Füge: mik ezek, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A történelemben említett egyik legrégebbi gyümölcsfa kétségkívül a füge. A fügefa levelei voltak az első emberek első ruhái a földön. Ettől eltekintve egyesek azt a változatot terjesztették elő, hogy a füge volt a tudás fája.

Az ókori világban a füge igen népszerű volt. Egykor Európa déli részén a füge a termékenység szimbóluma volt. A rómaiak a fa leveleit szalvétaként használták. A legenda szerint a farkasasszony a fügefa alatt etette Róma későbbi alapítóit.

Mi a füge és hol nő

A fügefa körülbelül 9-10 méter magas. A fa szürkésbarna kérge és ívelt ágai nagy levelekkel rendelkeznek. A lombozat színe kívül sötétebb, alul világosabb. A gyümölcs héja puha, húsa piros, és meglehetősen édes.

A növény biológiailag lebomló, mivel a virágzat különböző fákon nő. A virágok a levelek hónaljában helyezkednek el, és nem tűnnek túl otthonosnak. A virágok beporzását darazsak végzik, amelyek a virágok belsejében élnek, és a virágport a szomszédos fákra szállítják.

A füge igénytelen, ezért zord körülmények között is termeszthető. A fák ültetése előtt a talaj teljesen kezeletlen maradhat. Az egyetlen tényező, amely akadályozhatja a növekedést, a túl nedves talaj. A fügefa nem szenved a rovarkártevőktől. A szaporítás magvakkal, dugványokkal és gyökerekkel történik. A füge az ültetés után 2-3 évvel terem, és a 7. évben lehet szüretelni. A fa élettartama körülbelül 100 év (egyes esetekben a növény akár 300 évig is megnőhet). Érdemes megjegyezni, hogy a fa trópusi fa, de nem nagyon fél a fagytól. A fákon telelő rovarporzók nem biztos, hogy elviselik a hideget.

A fügefák nagy mennyiségben teremnek Indiában és Ausztráliában. Afrikában, Óceániában, Dél-Amerikában, a Karib-térségben és a Bermudákon is gyakoriak. A fák a Fekete-tenger partvidékén is megtalálhatók.

Típusok

A fügének több fő fajtája létezik:

1. Krími fekete - a gyümölcs súlya körülbelül 80 g, színe majdnem fekete, és nagyon édes.
2. Dalmát - a gyümölcsök nagyok (kb. 180 g), körte alakúak, zöld színűek és piros húsúak.
3. Szürke korai - a termés súlya eléri a 40 g-ot, színe világosbarna, a bogyók lilásak lehetnek.
4. Randino - olajbogyó színű gyümölcsök, súlyuk kb. 100 g.
5. Abházi lila - késői érésű, akár 80 g súlyú fajta.
6. Kadota - zöld héjú, rózsaszínű húsú, kb. 70 g súlyú gyümölcsök.
7. Brunswick - korai fajta, világos zöldes színű és lila oldalú, kb. 200 g.

Összetétel és kalóriatartalom

Kalória - 54 kcal.

• Fehérje - 0,7g.
• Zsírok - 0,2g.
• Szénhidrátok - 12 g.
• Rost - 2,5 g.

A termék kémiai összetétele nyomelemeket - réz, vas, kalcium, kálium, magnézium, valamint A- és B-vitaminokat tartalmaz.

A füge hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

1. Gyógyítja a székrekedést. A füge nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer számára, mert segít a székrekedés elleni küzdelemben. Az emésztési folyamatban részt vevő anyagokat tartalmaz. Az oldható rostok nagy segítséget jelentenek a szervezet számára, mivel segítenek megnedvesíteni a megkeményedett székletet, ami megelőzi a székrekedést, és meg is szabadulhat tőle, ha van.
2. Csökkenti a koleszterinszintet. A füge olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a szervezetben. A pektin egy oldható rost, amely megköti a koleszterint, és segít kiüríteni azt a szervezetből a széklettel. Fitoszterolokat is tartalmaz - olyan vegyületeket, amelyek a gyógyszerek természetes alternatíváját jelentik, és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a triglicerideket.
3. Hasznos cukorbetegség esetén. A termék glikémiás indexe meglehetősen alacsony, így cukorbetegség esetén is fogyasztható (ha nem esszük túl), annak ellenére, hogy a gyümölcs elég sok cukrot tartalmaz. A fügének nincs negatív hatása a vércukorszintre, és nem járul hozzá annak emelkedéséhez. A fügében található kálium támogató szerepet játszik, mivel részt vesz a glükóz felszívódásának folyamatában.
4. Torokfájás kezelésére. A füge segít enyhíteni az irritációt, a gyulladást és a torokfájást, valamint borogató hatású és elősegíti a gyógyulást.
5. Megelőző hatású a vastagbélrák ellen. A vastagbélrák megelőzésének egyik kulcstényezője, hogy a szervezet rendszeresen ürítse ki magát az ételmaradékból. Az ilyen hatások megelőzése érdekében megfelelő mennyiségű rostot kell fogyasztani. Ezért a füge, amely meglehetősen sok rostot tartalmaz, megelőzheti az ilyen betegségeket.
6. Fenntartja a csontok egészségét. A füge számos olyan alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyek támogatják a csontok egészségét. Bár a kalciumot tartják az erős és egészséges csontokhoz szükséges fő ásványi anyagnak, fontos megjegyezni, hogy még mindig nem ez az egyetlen elem, amely segíti a csontok növekedését. Számos más segédanyag is fontos szerepet játszik, a füge tartalmazza a legtöbbet.
7. Segít a fogyásban. Az inzulin és a ghrelin két fontos hormon, amelyek negatív hatással lehetnek a fogyásra, mivel mindkettő éhségérzetet serkent. A hatékony fogyáshoz számos kiváltó tényezőt ki kell küszöbölni. A füge olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek abban, hogy sokáig jóllakottnak érezzük magunkat. A gyümölcsben található magnézium és kálium szintén növeli az inzulinérzékenységet és segít stabilizálni a vércukorszintet.
8. Támogatja a máj egészségét. A füge támogatja a májműködést, mivel a gyümölcsben található anyagok részt vesznek a méregtelenítési folyamatban, és segítenek normalizálni a májenzimek működését.
9. Segít megőrizni a látást. A szem egészségét és ezáltal a látást támogató egyik legfontosabb tápanyag az A-vitamin, valamint a karotinoidok és antioxidánsok. A füge nem rendkívül gazdag forrása ezeknek a tápanyagoknak, de kis mennyiségben tartalmazza őket. A füge következetes fogyasztása támogatja a szem egészségét, megelőzi a sárgafolt-degenerációt, javítja az éjszakai látást, és csökkenti a szürkehályog kialakulásának valószínűségét.
10. Támogatja a reproduktív egészséget. Érdekes tény, hogy Görögországban egy időben a fügét természetes afrodiziákumként használták. Szent gyümölcsnek tartották, és nagyon gyakran a szerelemmel és a termékenységgel hozták összefüggésbe. A tudomány azt állítja, hogy ez a termék javítja a libidót és a termékenységet, mivel olyan ásványi anyagokat (cinket, mangánt és magnéziumot) tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a reproduktív egészség elősegítésében.

Nők számára

A füge nagyon hasznos élelmiszer a nők számára, mert számos egészségügyi előnye van:

1. Segít enyhíteni a menstruációs fájdalmakat. Ahhoz, hogy érezni lehessen a hatást, a menstruáció alatt naponta 3 gyümölcsöt kell fogyasztani, ami segít enyhíteni a kellemetlenségeket.
2. Normalizálja a női szervezetben a létfontosságú kémiai elemek egyensúlyát.
3. A gyümölcsben található anyagok segítenek szabályozni a bőr ultraibolya fényre való érzékenységét, ezért ajánlott a füge fogyasztása a fürdési szezon előtt. Segítenek az egyenletes napozásban. A gyümölcs melanint tartalmaz, amely megvédi a szervezetet a napsugarak káros hatásaitól.
4. A füge alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, így a diétázó nők is fogyaszthatják.
5. A füge segíthet a vitiligo kezelésében is. Az éretlen gyümölcs leve kenőcsként használható a bőrre.
6. A fügével készült maszkok segítenek megőrizni a bőr rugalmasságát, és fiatalító hatásúak is.
7. A gyümölcs segít a testsúly szabályozásában is, mivel megakadályozza a hirtelen súlygyarapodást. Naponta akár két gyümölcsöt is meg kell enni ahhoz, hogy érezzük a hatását.

A füge a kozmetológia területén is felhasználható. A-vitamint tartalmaznak, ami jót tesz a bőrnek, és kalciumot, ami jót tesz a fogaknak. Gyakran előfordul, hogy a füge mindenféle diétában helyettesíti az édes tiltott termékeket. Nem tartalmaznak káros cukrot és alacsony a kalóriatartalmuk. Ezenkívül számos gyógyászati tulajdonsággal is rendelkeznek. A lenyelés mellett a bőrbe is bedörzsölhető, és különböző maszkok és tinktúrák készíthetők belőle.

Férfiaknak

A fügét be kell illeszteni a férfiak étrendjébe. Ez a termék segít a szervezetnek több energiát termelni, és az impotencia gyógymódjaként is működhet. A szexuális funkció javításához tegyen 2 fügét egy pohár tejbe, és hagyja állni a keveréket 9-12 órán át (egy éjszakán át). Reggel megihatod az italt és megeheted a gyümölcsöt. A módszer meglehetősen egyszerű, de hatékony is. A füge a prosztatagyulladás elleni megelőző intézkedésként is működhet.

Terhesség

A füge hasznos a terhes nők számára. A gyümölcs segít megbirkózni az éhséggel, normalizálja a gyomor-bélrendszer működését, és energiát is ad. A füge elég sok vasat tartalmaz, ezért nagyon ajánlott a terhesség alatt fogyasztani. Káliumot is tartalmaznak, amely támogatja a csontok és a szívizomzat egészségét. A füge gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Egy másik értékes tulajdonsága a vér normális összetételének fenntartása. A füge rendszeres fogyasztása megakadályozza a vér besűrűsödését, így a trombózis esélye jelentősen csökken. A füge a terhesség alatt is hasznos azoknak a nőknek, akiknek genetikai hajlamuk van a visszerességre.

Szoptatás alatt

A szoptatás ideje alatt a női szervezet kimerül, így a vitaminok és ásványi anyagok nem mindig vannak jelen a megfelelő mennyiségben. Sok tápanyag távozik a szervezetből az anyatejjel, és a nő ezek hiánya miatt gyengének és fáradtnak érzi magát. Ezért szükséges az étrend kiegészítése vitaminokban és nyomelemekben gazdag élelmiszerekkel. A füge az egyik ilyen termék.

A füge segít helyreállítani az anya egészségét, és gazdagítja az anyatejet is. Íme a szoptatás során követendő szabályok:

1. A füge fogyasztását a terhesség alatt is elkezdheti. Ez segít csökkenteni annak valószínűségét, hogy a baba a születés után allergiás lesz a termékre.
2. A születés után ajánlatos legalább 2 hónapot várni, hogy a baba szervezete alkalmazkodni tudjon és normálisan reagáljon a termékre.
3. A füge első fogyasztását kis mennyiségben, vacsora előtt kell megenni. Az etetés után körülbelül két napig kell megfigyelnie a babát. Ha a viselkedés nem változik, másnap 1 egész gyümölcs fogyasztható.
4. Ha a baba viselkedésében még kisebb változásokat is megfigyel, akkor 30 napig ki kell zárni a fügét az étrendből, és utána újra meg kell próbálni.

Gyerekeknek

Úgy tartják, hogy a füge 9 hónapos kor után adható a gyermekeknek. Ha a baba normálisan fejlődik, akkor a szervezet ekkorra már kellőképpen alkalmazkodik ezekhez az ételekhez, és képes lesz azokat nehézség nélkül feldolgozni. Fontos azonban, hogy gondosan figyelje a baba viselkedését és a fügére adott reakcióit.

A füge étrendbe való bevezetésének szabályai:

1. Az első alkalommal megengedett, hogy a gyermeknek legfeljebb 0,5 teáskanál fügét (szárított) adjon. Forró vízbe kell áztatni és pépesíteni. Az aszalt füge meglehetősen édes, ezért nem kell cukrot hozzáadni.
2. Az adagok fokozatos növelése ajánlott 0,7 füge (napi adag). Ez 1 éves korig elegendő lesz a gyermekek számára.
3. Amikor a gyermek másfél éves, az egész szárított gyümölcs adható. Ha a készítményt nagy mennyiségben adják, hasmenést vagy gyomorpanaszokat okozhat.
4. Ne etesse gyermekét minden nap fügével, az optimális időtartam a használat között 1-2 nap.

Mire jó az aszalt füge?

1. Az aszalt füge káliumban gazdag, amely tápanyag segít a magas vérnyomás szabályozásában. A mai valóságban az emberek életmódja és a táplálkozásuk minősége miatt a szervezetből hiányozhat ez az ásványi anyag. Ez viszont hozzájárul a magas vérnyomás progressziójához. Mivel az aszalt füge meglehetősen sok káliumot tartalmaz, segíthet fenntartani a normális vérnyomásszintet.
2. Az aszalt füge jó élelmi rostforrás. Azoknak, akik szeretnének leadni plusz kilókat, vagy csak formában akarnak maradni, rostban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk. A füge ezért nagyszerű táplálékkiegészítő, és segít jóllakni egész nap.
3. Azoknál a nőknél, akik rendszeresen fogyasztanak rostban gazdag ételeket, kisebb a mellrák kialakulásának kockázata. Az aszalt füge az egyik legjobb természetes rosttartalmú élelmiszer.
4. Az aszalt füge nagyon jót tesz a bőrnek. Segítenek a kiütések, pattanások, mitesszerek és egyéb bőrbetegségek leküzdésében.
5. Az aszalt füge ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek jelentősen javítják a haj egészségét. A füge megelőzheti a viszkető fejbőrt, a korpásodást és a hajhullást.
6. A füge támogatja az agy egészségét, ami az antioxidánsok jelenlétének köszönhető. Egy 2014-es tanulmány szerint a füge javíthatja a memóriát és csökkentheti az agy oxidatív károsodását. Az antioxidánsok segítenek megelőzni a vérrögöket és védenek az idegsejtek degenerációja ellen. A füge jótékony hatással van az agyra, és támogathatja az agyműködést, különösen a memóriáért felelős területeken.

Miért van a szárított fügének jódszaga?
Az aszalt füge jódot tartalmaz, ezért van jellegzetes íze és aromája. Persze nem mindenki szereti, ezért vannak, akik inkább a friss gyümölcsöt részesítik előnyben.

A füge lekvár előnyei

Dzsem:

• Hashajtó és vizelethajtó hatású;
• normalizálja a központi idegrendszer működését;
• a vérszegénység megelőzésére szolgál;
• Lázcsillapító hatású;
• Gyógyítja a hörgőasztmát.

Ehetünk fügét, hogy lefogyjunk?

A fügét a túlsúly leküzdésére is lehet használni. A hatékony súlycsökkentés érdekében a terméket az egyik főétkezés, például a vacsora helyett kell fogyasztani. Ehet 3-4 gyümölcsöt, de nem többet, teával (cukor nélkül). A hideg vízben áztatott vagy a hűtőben lehűtött füge fokozza az anyagcserét.

Ajánlott a fügét héjával fogyasztani, és nem szabad más termékekkel keverni.

Füge az orvostudományban

A füge gyógyhatásait már az ókori egyiptomi, görög és arab orvosok is ismerték. A gyümölcsöt különböző betegségek, például malária, láz és lepra kezelésére használták. A fügét ellenszernek tartották, de kozmetikumként is használták.

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegség esetén óvatosan kell bánni az elfogyasztott ételekkel. A fügét nem ajánlott fogyasztani ebben a betegségben, sőt egyes esetekben teljesen tilos. Az enyhe cukorbetegek étrendjébe a füge is belefér, de csak frissen és kis mennyiségben.

Magas glükóztartalma miatt a füge segít csökkenteni a vércukorszintet. Alacsony glikémiás indexük is van (mindössze 35). Ezek a tényezők lehetővé teszik a füge fogyasztását enyhe vagy közepes esetekben, de ismét csak mértékkel. A szárított gyümölcsöket azonban minden fokon ki kell zárni a napi étrendből, mivel elég kalóriadúsak.

Hasnyálmirigy-gyulladásban.

A füge veszélyes lehet hasnyálmirigy-gyulladásban, mivel hozzájárul a hasnyálmirigy terhelésének fokozásához. Serkenthetik a bélmozgást is, ami gázképződéshez vagy hasmenéshez vezethet. A másik legveszélyesebb dolog az, hogy a füge fogyasztása után a hasnyálmirigy-gyulladás okozta károsodás miatt megkezdődhet a hasnyálmirigy-szövet pusztulása, ami pancreonecrosishoz vezethet. Ha remisszióról beszélünk, az aszalt füge ebben az időszakban is beilleszthető az étrendbe, de csak akkor, ha a beteg jól érzi magát, és gyulladás hiányában.

Gasztritisz

Ha a betegség nem súlyosbodik, a füge fogyasztható, de mennyiségét korlátozni kell. A termékben lévő anyagok segítenek megnyugtatni a gyulladásos gyomrot, és a szerv falának bevonata biztosítja a védelmét. Ez a termék megtalálható néhány olyan jogorvoslatban, amely segít a gyomorhurut kezelésében.

A belek számára

Ez a termék sok élelmi rostot tartalmaz. Az élelmi rostok nagyon egészségesek, hogy támogassák a gyomor-bélrendszer működését, és az emésztőrendszeri problémák esetén - jótékony hatásúak, ami gyors gyógyuláshoz vezet. Ezenkívül a méreganyagok testből való eltávolításával kapcsolatos folyamatok is normalizálódnak, ami a perisztaltika normalizálódásához vezet, valamint megakadályozza a székrekedés előfordulását.

Székrekedés esetén

A füge nagyon jót tesz az emésztőrendszernek, és segít a székrekedés leküzdésében. A gyümölcsben lévő rostok segítenek enyhíteni a pangó székletet, és a gyomor tisztulását is elősegítik. A füge fogyasztható nyersen vagy tejjel vagy vízzel áztatva.

Köszvény esetén

A füge sok cukrot tartalmaz, ami köszvény esetén igen káros. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcs oxálsavat tartalmaz, ezért ez a termék ellenjavallt ebben a betegségben.

A máj számára

A füge olyan termék, amelynek vérképző hatása van, így különösen hasznos a máj számára. A májműködés javítása érdekében ajánlott a füge tej fogyasztása. Ehhez a fügét (50 g) forró tejben (1 csésze) enyhén fel kell forralni. Hűtés után őrölje meg és igya meg.

Aranyér esetén

Gyakran előfordul, hogy az aranyeres csomók a székrekedés következményei. Ezért az aranyér csak az emésztőrendszer megtisztítása után kezelhető vagy enyhíthető. A füge segít szabályozni a gyomor-bélrendszeri folyamatokat és küzd a székrekedés ellen. A gyümölcs magokat tartalmaz, amelyek serkentik a bélperisztaltikát.

Az aranyér enyhítésére mosson meg 3-4 gyümölcsöt forró vízben, és áztassa őket 9-12 órán át (éjszakára). Reggel egye meg a fügét, és igya meg a vizet (amelyben a fügét áztatta). A termék hatását akkor is érezheti, ha este fügét eszik. Ez a tanfolyam 3-4 hétre van tervezve.

Cholecystitis

A füge ehető epekövesség esetén. A fügefa gyümölcse alapján még olyan jogorvoslatokat is el lehet készíteni, amelyek segítenek az epekövesség kezelésében. Ehhez távolítsa el a citrom (0,5 kg) és a füge (1,2 kg) magját, majd a két hozzávalót külön-külön (pl. húsdarálóban) őrölje meg anélkül, hogy a héját eltávolítaná. Keverjük össze a citromot a fügével, a cukorral (0,5 kg) és a mézzel (7 evőkanál). Étkezés előtt 2-4 evőkanállal fogyasszon.

Köhögés esetén

A füge olyan termék, amely segíthet megszabadulni a köhögéstől. Ezenkívül a fügén alapuló italok és főzetek erősítik az immunitást, enyhítik a torokfájást, csökkentik a lázat és a megfázás egyéb tüneteit.

A füge hagyományos gyógyászati gyógymódjai

Köhögés elleni gyógyszer

A terméket főzés előtt le kell öblíteni. Gyümölcsönként másfél csésze meleg tejet fogyasszon. Következő:

1. Tegye a tejet a tűzhelyre.
2. Adjuk hozzá a fügét a tejhez.
3. Forrás után várjon még fél órát. Ezután vegye le a tejet a tűzről, és tekerje be egy vastag törülközőbe, hogy a füge jól át tudjon ázni.
4. Ha a tej kihűlt, hagyjuk felcsepegni (2-2,5 óra), majd öntsük egy pohárba.
5. Naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt vegye be. Egy adag 2-3 evőkanál. (5 év alatti gyermekek esetében 2 teáskanál).

Főzet vastagbélgyulladásra, vérhasra és bélhurutra

Az aszalt gyümölcsöt (2 evőkanál) főzzük fel tejben (200 ml) és őröljük meg. Vegyünk főzetet (melegen) naponta 2-3 alkalommal fél csészényi mennyiségben.

A szív- és érrendszer erősítése

1. Öntsünk aszalt gyümölcsöt (50 g) meleg vízzel (1 csésze).
2. Hagyjuk 6 órán át ázni.
3. Egész nap étkezések előtt kis adagokat vegyen be.

A tanfolyam 10-12 napig tart.

Füge a kozmetológiában

A füge biztosítja a bőr folyadékmegtartó képességét, ami segít megőrizni a bőr rugalmasságát. Ezért van jó néhány fügealapú maszk a bőr és a haj számára is, amelyek segítenek megőrizni az egészséges és friss megjelenést.

Az arcra

Infúzió a bőr megtörléséhez
Öntsünk 25 g fügét forró vízbe (1 csésze). Hagyjuk néhány órán át ázni, majd szűrjük le. Naponta néhányszor dörzsölje be az arcát.

Tisztító maszk
Törje össze a fügét. Alkalmazza az arcra. Hagyja hatni 10-15 percig, majd mossa le az arcát vízzel.

Maszk az öregedő bőrre
Összetevők:

• füge - 2 darab;
• mangó - 1 darab;
• túró - 0,5 evőkanál;
• méz - 1 evőkanál;
• olaj (barack) - 1 evőkanál;
• tojás - 1.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Kombináljuk össze az összes hozzávalót, és alaposan keverjük össze.
2. Vigye fel a meleg keveréket a bőrre.
3. Hagyja állni 30-40 percig.
4. Vegye le a maszkot egy vattakoronggal, és nedvesítse be tejjel (friss).
5. Öblítse le az arcát vízzel.

A maszkot 2 hónapon keresztül hetente 2 alkalommal kell alkalmazni.

Hajra

Maszk a haj növekedéséhez

1. Öntsük a szárított fügét (2 db) tejbe (1 pohár).
2. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőfokot. Keverjük simára.
3. Adjuk hozzá a mézet (1 evőkanál) és a nedves élesztőt (10 g).
4. Hagyja kihűlni, és hagyja a haján.
5. Tegyél a fejedre egy sapkát (polietilénből) és egy törülközőt.
6. Hagyja rajta 1,5 órán át.
7. Mossa le vízzel.

Maszk a haj táplálására
Hogyan kell elkészíteni:

1. Vágjuk fel a friss füge gyümölcsét (1), és távolítsuk el a gyümölcshúst.
2. Tegyük a tejet (2 evőkanál) és a pépet egy edénybe.
3. Adjunk hozzá 6 darab B1- és B6-vitamint (kapszulában).
4. Keverje jól össze, és vigye fel a hajra.

Károk és ellenjavallatok

Mivel a füge sok élelmi rostot és cukrot tartalmaz, nem ajánlott fogyasztása cukorbetegségben (bár bizonyos esetekben a gyümölcs még hasznos is), valamint gyomor-bélrendszeri problémák esetén.

A köszvényben szenvedők és a gyulladásos gyomorbetegségben szenvedők, különösen a súlyosbodás idején, szintén ne kockáztassanak.

Nagyon ritka esetekben előfordulhat fügeallergia. Ezért minden allergiára hajlamos embernek óvatosan kell bánnia ezzel a termékkel.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a fügét

Friss fügét vásárolni valójában nem olyan egyszerű, mivel romlandó.

Tippek:

1. Választáskor figyeljen a gyümölcs illatára. Ha erjedés jelei mutatkoznak, és savanyú szagot áraszt, nem érdemes megvenni.
2. Ezután a füge felszínét enyhén megnyomva értékelje a gyümölcs épségét és szilárdságát.
3. A megpuhult, csúszós és nedves gyümölcsöket szintén kerülni kell.
4. Nem szabad túl keménynek venni őket, mivel valószínűleg érés előtt szedték le őket.

A bolti füge általában csak néhány napig, néha legfeljebb 2 hétig tárolható. Ajánlatos a vásárlás után azonnal elfogyasztani őket. A hűtőszekrényben 1-3 napig is eltartható. A tárolóedénynek, amelyben a fügét tároljuk, nyitottnak kell lennie, hogy a felesleges nedvesség szabadon elpárologhasson. A fügét le is lehet fagyasztani, különösen azért, mert ez alig vagy egyáltalán nem befolyásolja a termék ízét és tulajdonságait.

A fagyasztás körülbelül egy évig eltartható, felolvasztás után 2 órán belül el kell fogyasztani.

Mit kell helyesen enni

A füge édeskés ízű és meglehetősen intenzív ízű. Általában szárítva fogyasztják, de a friss gyümölcs is viszonylag népszerű. Ha úgy dönt, hogy a friss gyümölcsöt fogyasztja, mindenképpen öblítse le folyó víz alatt, mielőtt megeszi. A füge héjával együtt, nem eltávolítva fogyasztható.

Mennyit ehetsz naponta

A füge magas kalóriatartalmú, és sok cukrot is tartalmaz. A hosszú időn át történő ellenőrizetlen fogyasztás zsírlerakódásokhoz vezet. Ezért nem ajánlott napi 4-5 fügénél többet enni.

Ehetem őket lefekvés előtt?

A szakemberek nem javasolják a füge fogyasztását lefekvés előtt. A termékben lévő szénhidrátok izgatják az idegrendszert, ezért alvászavarok léphetnek fel.

Meg kell mosni az aszalt fügét fogyasztás előtt?

Annak érdekében, hogy a terméket megtisztítsuk a felhalmozódott szennyeződésektől, fogyasztás előtt feltétlenül jól mossuk meg, majd 2-5 percig áztassuk vízben.

Mit lehet a fügéből készíteni: Receptek

A friss füge nagyon alkalmas konzerválásra, gyakran használjuk lekvárok, lekvárok és kompótok készítésére. A füge szárítva is fogyasztható. Remekül használható süteményekhez és töltelékként más élelmiszerekkel, például őszibarackkal, naranccsal, citrommal, málnával, dióval, sajttal, túróval és fahéjjal együtt. Egyes nemzeti konyhák fügés kenyeret készítenek. A gyümölcsből lekvár, édességek, kekszek, szaloncukor, sütemények és mézeskalács is készíthető.

Jam

Összetevők:

• füge - 1 kg;
• kristálycukor - 1 kg;
• víz - 2 evőkanál.

1. Mossuk meg a fügéket, és vágjuk le a farkukat (a kétoldali tetejüket).
2. Tegyük a fügét egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a vizet, majd nagyon kis lángon pároljuk.
3. Amikor a cukor feloldódott, és a víz felforrt, hagyjuk a keveréket még körülbelül öt percig főni (ne feledjük, hogy a habot le kell hámozni).
4. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, majd főzzük újra, majd főzzük és hűtsük még 5 percig.
5. Ismételje meg a forralási-hűtési folyamatot 4-5 alkalommal. Utoljára 10-15 percig forraljuk a lekvárt.

Kompót

Összetevők:

• füge - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 1 teáskanál

Hogyan kell elkészíteni: Öblítse le a fügét. Öntsünk rá forró vizet. Forraljuk 15 percig.

Érdekes tények a fügéről

1. A füge kifejezés, vagy a füge más neve a latin "ficus" szóból, valamint a régebbi héber "feg" szóból származik.
2. Az emberi táplálkozásban való felhasználásán kívül a fügét a gyógyszeripar is széles körben használja különböző krémek és testápolók előállítására.
3. A füge közepes méretű fa, amely elérheti a 3-9 méteres magasságot. Kivételes éghajlati viszonyok között a füge néha akár 15 méter magasra is megnőhet.
4. A fügének nagy levelei vannak, amelyek 3-5 sziromlevélre oszlanak. Érdemes megjegyezni, hogy a Biblia szerint Ádám és Éva fügefalevelekkel rejtette el meztelenségét.
5. A füge gyökere általában a talaj felszínéhez közel helyezkedik el. A gyökér átmérője háromszorosa a korona átmérőjének.
6. Egyes fügefajtáknak, például a Dél-Afrikában termesztetteknek hihetetlenül mély gyökerei vannak. A legmélyebb feljegyzett gyökerek akár 120 méter mélyen is lehetnek.
7. A fügét egy különleges darázsfaj porozza be, amely élete nagy részét a fügefán tölti. A fügét fogyasztó különböző állatok hozzájárulnak a növény elterjedéséhez, mivel a magokat az ürülékükkel ürítve szétszórják.
8. A füge virágpor nélkül is képes szaporodni.
9. A fákon a gyümölcs általában az ágakon nő. Egyes fügefajoknál azonban, például a Fülöp-szigeteken termesztett fajtáknál a gyümölcs közvetlenül a száron nő.
10. A fügefalevelekből kinyert lé rovarcsípésből származó sebek gyógyítására használható.
11. Ezeket a gyümölcsöket azoknak ajánlják, akik le akarnak szokni a dohányzásról. Magas lúgosságuk miatt csökkenthetik a cigaretta iránti vágyat.
12. Sokan szeretnek kávét inni, és nehezen tudnak lemondani róla, még akkor is, ha a termék ellenjavallt. De ne essünk kétségbe, mert helyettesíthetjük fügével, hogy csökkentsük az ital fiziológiai szükségletét. Ez segít abban, hogy könnyebben elviselje a kávé hiányát az étrendjében.
13. A füge az ókori Görögországban széles körben elterjedt volt, és termesztését Arisztotelész és Theophrastos is leírta.
14. A rómaiak egyik gyakori étele volt a füge.
15. Köztudott, hogy az első római császárt, Augustust megmérgezték a kertjéből származó fügével.
16. A füge számos vallási történetben és elbeszélésben szerepel. Buddha például egy fügefa alatt érte el a megvilágosodást.
17. A fügét a királyi gyümölcsök egyikének tartották. Az egyiptomi királyoknak tányéron szolgálták fel, amelyet cselédek szolgáltak fel. Azt is érdemes megjegyezni, hogy Kleopátra himlőben halt meg, amelyet a fügétől kapott el.
18. A friss füge sok fitonutriens és antioxidáns található benne. A gyümölcs például gazdag karotinokban, luteinben, tanninokban és klorogénsavban, valamint olyan antioxidáns vitaminokban, mint az A-, E- és K-vitamin. Ezek a fitokemikáliák segítenek a szervezetnek a káros szabad gyökök elleni küzdelemben, és csökkentik a rosszindulatú daganatok és a különböző fertőzések kialakulásának esélyét.
19. Az aszalt füge kiváló forrása az egészséges vörösvértestek kialakulásához és a sejtek oxidációjához szükséges ásványi anyagoknak.
20. A füge a szedés után legfeljebb 2-4 órán át tárolható. Emiatt ez a termék egyáltalán nem szállítható. Annak érdekében, hogy a füge minél tovább megmaradjon, szárítani vagy tartósítani lehet. Csak akkor lesznek alkalmasak egész éves fogyasztásra.
21. A termék tápértékét és jótékony tulajdonságait tanulmányozó szakemberek szerint a gyümölcs minősége közvetlen összefüggésben van a gyümölcshúsban lévő szemek számával. A minőséget a következőképpen határozzák meg: ha 1 g gyümölcshúsra több mint 900 szem jut, a gyümölcs jónak minősül, ha 500 szemnél kevesebb, akkor közepesnek.
22. Sok hiedelem létezik, az egyik szerint, ha fügét ültetünk a hálószobába, az boldogságot hoz a családnak. Egy ilyen növény az irodában reményt ad a sikeres karrierre.
23. A fügének más nevei is vannak. A fügefa gyümölcsét például néha borbogyónak nevezik. Ez a név onnan ered, hogy a füge érés közben napfénynek van kitéve, ami erjedési folyamathoz vezet a gyümölcs húsában.
24. Az ókori források szerint a füge jelen volt a nagy hadvezér, Nagy Sándor étrendjében. Hosszú hadjáratai során szárított fügét fogyasztott, hogy feltöltse energiával a közelgő csaták előtt.

Füge fotója