Bogyók: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Bár a bogyó viszonylag új termény, népszerűsége évről évre nő. Ma már nem sokan tudnak róla, de egyes országokban már a középkorban is aktívan használták a yerba bogyót különböző gyógyszerek és gyógymódok készítésére. A bogyókban található számos értékes anyagnak köszönhetően a modern népi gyógyászatban is helyet kaptak. Emellett a cserjék rendkívül dekoratív tulajdonságai arra ösztönzik a kertészeket, hogy a parcelláikat díszítsék velük.

Mi az a füge és hogyan néz ki?

A rózsafélék családjába tartozó kis fa vagy cserje. A "yerba mellifera" latin szó jelentése "mézet hoz". Angliában árnyékbokornak, Amerikában pedig "saskatoon"-nak nevezik. Több mint 20 fűzfafaj létezik, amelyek többsége az amerikai kontinens északi részén nő. A növények közvetlenül az erdőszéleken, sziklás területeken, sőt még a tundrán is megtalálhatók. Az emberek csak körülbelül 10 fajtát sajátítottak el ebből a növényből. Nemcsak dísznövényként, hanem édes és egészséges csemegeként is termesztik.

A növények különösen szépek a levelek virágzása idején - úgy tűnik, mintha ezüstös fagy borítaná őket. A sok virág megjelenésével újabb átalakulás következik be: fehér és rózsaszínű virágok borítják a fát, és olyan képet alkotnak, amely méltó a művész ecsetjéhez. A zöld vagy rózsaszínű lombozat is feltűnő. A fa koronája jól lombozott, a törzs kérge barnásszürke, enyhén rózsaszínes árnyalattal.

A termőidőszakban a fa apró, fehér-rózsaszínű "almákat" nevel, amelyek idővel lilára vagy sötétlilára színeződnek. A gyümölcs kellemesen édes ízű, ezért a madarak szívesen csipegetik. Ősszel a levelek sárga, narancsos-rózsaszín vagy vöröses-vöröses színt öltenek.

A fűz dekoratív tulajdonságai mellett nagyon szívós és télálló, valamint gyorsan termő. A cserje átlagos élettartama 65 év, és ahogy nő, a szárak valódi törzzsé válnak, amelyek elérhetik a 8 méteres magasságot is. A cickafarkot tartják az egyik legjobb mézelő növénynek. Meg kell azonban jegyezni a növény néhány hátrányát is. Például rengeteg gyökérhajtása van, amelyek sok gondot okozhatnak a kertészeknek. De az erőfeszítés nem lesz hiábavaló, mivel a cickafark - amellett, hogy szépségápolási termék - számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyek különböző betegségek kezelésére használhatók.

Típusok

A szakemberek a cickafark 4 fő típusát különböztetik meg. Ezek közé tartozik a tüskés, vérvörös, kanadai és égerlevelű irga.

1. Tüskés. Szívós és szárazságtűrő faj. A szőrös koronát apró levelek borítják. A kis gyümölcsök íze közepes, bár magas a cukortartalmuk.
2. Vérvörös. Az érési ciklusban viszonylag későn érik. A gyümölcsök szokatlan alakúak - kissé lapítottak. A gyümölcsben kevés mag van, ezért a madarak számára nem túl érdekes. A bogyóknak gyakorlatilag nincs íze. Elég sűrűek, és fogyasztáskor éretlen benyomást keltenek, de ez a jellemzőjük. A gyümölcsből elég sok lé nyerhető ki. Néha a gyümölcslevet más gyümölcslevekkel, például almalével keverik, ami nagyon érdekes ízt ad az italnak.
3. Kanadai. Ennek a fajnak vannak a legnagyobb barna-piros és sötétkék gyümölcsei. A madarak annyira szeretik ezeket a bogyókat, hogy néha az egész termést felfalják, mielőtt megérne. Íze tökéletesen kiegyensúlyozott, édes és egy csipetnyi savassággal. Az egyetlen hátránya a gyenge télállósága.
4. Alderleaf. E faj gyümölcsei viszonylag nagyok és lédúsak. Kiváló ízminőséggel, kiváló cukor- és savtartalommal, valamint kellemes mézillattal rendelkezik. Ennek a fajnak a levét gyakran használják természetes ételszínezékként.

Az áfonya és a füge közötti különbség

Az áfonyabokrok átlagos magassága körülbelül másfél méter, ellentétben az áfonyával, amelynek bokrai és fái akár az 5 méteres magasságot is elérhetik. Az áfonyának savanykás-édes íze van, míg a fekete áfonyának zamatos-édes íze. Az első bogyó fekete-kék színű, viaszos patinával, míg a második fekete színű. Az áfonya mérete a fekete bogyóéhoz hasonlítható, míg a mogyoróbogyó valamivel nagyobb, mint a madárcseresznye.

Összetétel és kalória

Egy 100 g élelmiszer tartalmaz:

• kalória - 45 kcal;
• fehérjék - 0 g
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 11,4 g.

A termék vitaminokban és nyomelemekben is gazdag, amelyek kedvezően hatnak az emberi szervezetre. A gyümölcs gazdag B-, C- és P-vitaminokban, cukrokban, karotinokban, flavonoidokban, szerves savakban, színezékekben és tanninokban, pektinben, rostokban, rézben és kobaltban. A magok zsíros olajokat, a levelek és a kéreg tanninokat tartalmaznak.

A görögdinnye hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

1. Antioxidánsokban gazdag. Hozzájárulnak az emberi immunitás erősítéséhez, segítenek ellensúlyozni az irritációkat és a depressziót, és felgyorsíthatják a sejtregenerációs folyamatokat is. Az Alzheimer-kór elleni küzdelemben is fontos szerepet játszanak.
2. Csökkenti a koleszterinszintet. Az Irga fitoszterolokat tartalmaz, amelyek leghíresebb és tudományosan bizonyítottan jótékony tulajdonsága a koleszterinszint csökkentő képességük.
3. Az Irga pektint is tartalmaz. Ez a jótékony anyag csökkenti a koleszterinszintet és javítja az emésztés egészségét. A pektin javítja a szervezet méregtelenítő képességét, segít szabályozni a koleszterinszintet, valamint támogatja a bélrendszer és az emésztőrendszer egészségét.
4. Fenntartja az egészséges bőrt. A bőr öregedésének egyik tényezője a kollagén, a kötőszövet fő alkotóelemének pusztulása és elvesztése. Ahogy öregszünk, a szervezetünk már nem képes úgy termelni, mint régen. Az irgában lévő anyagok segítenek serkenteni a kollagéntermelést, így fiatalító hatással vannak a bőrre.
5. Normalizálja a vérnyomást. A bio bogyók gazdagok C-vitaminban, ami segít csökkenteni a stroke kockázatát, és segít fenntartani a normális vérnyomásszintet. Megvédi a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek szintén kiválthatják a stroke-ot.
6. Támogatja az agyműködést. A C-vitamin kulcsszerepet játszik a neurotranszmitterek, például a noradrenalin termelésében is. Ez befolyásolja az ember hangulatát, és fontos szerepet játszik az agyműködésben. A C-vitamin az immunrendszer erősítését is segíti.
7. Felgyorsítja a sebek gyógyulását. Az irgában található anyagok felgyorsítják a sebgyógyulási folyamatot, mivel elősegítik a kötőszövet növekedését.
8. Véd a rák ellen. A bogyó bogyóiban található fitoszterolok védik a szervezetet a rák ellen. Segítenek megelőzni a petefészek-, mell-, gyomor- és tüdőrákot. Ezek az anyagok jelentősen lelassítják vagy megállítják a rákos sejtek kialakulását, megakadályozva azok terjedését.
9. A krónikus betegségek megelőzése. Az Irgában található bioflavonoidok támogatják az immunrendszert és megelőzik a krónikus betegségeket. Segítenek a szervezetnek megbirkózni a különböző gyulladásokkal és az oxidatív stresszel azáltal, hogy eltávolítják a szöveteket károsító toxinokat.

Nők számára

A bogyók nagyon hasznosak a női szervezet számára, mert segítenek elnyomni a menopauza alatti kellemetlen tüneteket, és felgyorsítják a méhvérzésből való felépülést. A bogyók enyhíthetik a nő általános állapotát ebben az időszakban, mivel enyhítik a fájdalmat. A bogyók segítenek helyreállítani a hemoglobint, és megakadályozzák az impotencia és a fáradtság állapotát. Az is ismert, hogy a nők gyakran szenvednek visszerességben. A cickafark termésének fogyasztása csökkenti a vérrögök és a vérrögök kialakulásának valószínűségét, miközben felgyorsítja a vérkeringést és növeli a vörösvértestek termelését. A folsav jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Férfiaknak

A szakértők szerint a férfiak különösen 50 éves koruk után részesülhetnek a bogyókból, mivel ebben a korban különböző szívbetegségek jelennek meg. Ebben az esetben a füge bogyói a szívbetegségek megelőzésére szolgálhatnak. Ugyanakkor az erősebbik nem fiatalabb tagjaira is pozitív hatással van. Ez a termék támogatja a reproduktív rendszer egészségét és serkenti a potenciát. A bogyók javítják a véráramlást az ágyéktájékon, segítve a "férfiasság" és a fogamzóképesség növelését.

A bogyós gyümölcsöket hosszan tartó vagy állandó vezetés vagy számítógépes munka esetén ajánljuk. A bogyók támogatják a szem egészségét, segítenek megszabadulni a krónikus fáradtságtól és megelőzik a prosztatagyulladás kialakulását.

Amikor terhes

A terhesség alatt egy nőnek korlátoznia kell a korábban szedett gyógyszerek számát. A vérnyomáscsökkentő gyógyszerek például jelentősen megnövelhetik a mellékhatások kockázatát, amelyek különösen veszélyesek a terhesség alatt. A bogyók segíthetnek csökkenteni a vérnyomást anélkül, hogy károsítanák a nőt vagy a magzatot.

A bogyók összehúzó és antibakteriális tulajdonságaik miatt segítenek megszabadulni a hasmenéstől is. A visszér, a trombózis, a gyengült erek és más, a nőknél ebben a szakaszban előforduló problémák valószínűségének csökkentése érdekében a szakértők friss bogyók fogyasztását javasolják.

A gyümölcs hasznos azoknak a nőknek, akik a terhesség alatt továbbra is sok időt töltenek a számítógép előtt, mivel csökkenti az elektromágneses sugárzás szervezetre gyakorolt hatását. Angina pectoris vagy szájgyulladás esetén a cickafark kiváló alternatívája lehet az antibiotikumoknak. A főzeteket és leveket szájöblítésre vagy közvetlen fogyasztásra lehet használni.

Az irrigálás egyben természetes nyugtató is. Az anyaságra készülő nők számára a legjobb elkerülni a tablettákat és a keverékeket. Egy kanál bogyós gyümölcs mézzel lefekvés előtt elég lesz az ideges feszültség leküzdésére.

A termék minden előnye mellett a nők számára is van néhány ellenjavallat a helyzetben.

1. A hipotenzióban szenvedő terhes nőknek nem szabad bogyókat fogyasztaniuk, mert csökkentik a vérnyomást, ami erővesztéshez, tónuszavarokhoz vagy eszméletvesztéshez vezethet.
2. Ha a munkája állandó koncentrációt igényel, akkor szintén kerülje a bogyós gyümölcsök fogyasztását.
3. Mivel a termék nyugtató hatású, nem ajánlott ebéd előtt fogyasztani.
4. Érdemes azt is figyelembe venni, hogy a bogyók böjtölő hatásúak, ezért ha székrekedéses vagy székrekedésre hajlamos vagy, akkor ne vedd be őket az étrendedbe.
5. Egy közelgő műtét esetén érdemes tudni, hogy a füge gyümölcse csökkenti a véralvadást.

A levét torokfájás esetén a száj és a torok gargalizálására, sebek és égési sérülések kezelésére, valamint a gyomor-bélrendszer serkentésére lehet használni. A bokrok bogyói nem túl lédúsak, ezért a levét a következőképpen kell kinyerni - a bogyók 2/3-át töltse meg egy kevés cukorral, és tegye a hűtőszekrénybe. 4 nap múlva a lé elkészül. Gennyes torokfájás esetén az italt 1:1 arányban meleg vízzel kell hígítani. A levével naponta akár 5 alkalommal is gargalizálhatunk a torokkal.

Az égési sérüléseket és sebeket a lébe áztatott pamut tamponnal kell kezelni.

A vérnyomás csökkentésére használjon a lonc virágaiból készült főzetet. A szárított virágokat (2 evőkanál) forró vízben (2 csésze) leforrázzuk, néhány órára kendőbe csomagoljuk, és étkezés előtt 2 evőkanálnyit megiszunk.

A terhes nőknek mértékkel kell bogyós gyümölcsöket fogyasztaniuk. A bogyók nem olyan termék, amelyet korlátozás nélkül lehet fogyasztani. A bogyók fogyasztása vagy gyógyászati célú felhasználása előtt tanácsos szakemberrel konzultálni.

Szoptatáskor

A nők szülés utáni időszakában a szervezet általában legyengült és védtelen a vírusokkal szemben. Mivel ilyenkor nem tanácsos gyógyszereket szedni, természetes gyógymódokat kell alkalmazni. Az egyik ilyen gyógymód lehet a bogyók. A bogyók segítenek normalizálni a vérnyomást, megelőzni a megfázást és a külső káros tényezők negatív hatását. A bogyók segíthetnek megszabadulni a szülés utáni depressziótól és javíthatják az alvást. Egy kanál bogyós gyümölcs elég lesz, hogy megoldja ezeket a problémákat.

Érdemes megjegyezni, hogy a nők a szülés utáni első héten székrekedést tapasztalhatnak, ezért nem szabad bogyókat enni. Ezenkívül, ha a baba bármilyen allergiás reakciót mutat (kiütések, bőrpír, kéreg a fejen, pelenkakiütés, gyakori böfögés), a bogyókat legalább 1 hónapig el kell dobni.

Gyermekek számára

Nem szabad elfelejteni, hogy a bogyós gyümölcsök beiktatása a kisgyermekek étrendjébe nem ajánlott, különben allergiát válthat ki. Magas vérnyomás esetén a terméket különös óvatossággal kell bevezetni a gyermekek étrendjébe.

Általánosságban elmondható, hogy az eiderbogyó rendkívül hasznos a gyermekek számára. 3 éves kortól lassan elkezdheti adni gyermekének a bogyókat, ez biztosítja a baba normális mentális fejlődését, lehetővé teszi a korai életkorban a jó alvást és az egészséges idegrendszert. A bogyók rendszeres fogyasztása növeli a gyermek agyának termelékenységét.

A Playfruit különösen ajánlott iskoláskorú gyermekek számára, mivel ez a termék segít nekik könnyebben megbirkózni a mentális stresszel. A bogyós gyümölcslé segíti a sebek és horzsolások jobb gyógyulását. A friss bogyókat azonban csak korlátozott mennyiségben fogyassza, különben gyomorproblémák léphetnek fel.

Karcsúsítás

A bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása normalizálja az emésztési folyamatokat, és megelőzi az esetleges gyomor-bélrendszeri problémákat. A cickafark igazán hasznos a fogyás során, mert a benne lévő anyagok segítenek a méreganyagok és szennyeződések eltávolításában a szervezetből. Ez segíti az anyagcserét, megakadályozza a zsírlerakódást és ösztönzi a kalóriaégetést.

Ennek a növénynek a bogyóival többféleképpen is leadhatja a felesleges kilókat. Készíthet például különböző kompótokat, mártásokat vagy bogyós gyümölcsökből készült infúziókat. Az italokat tartják a leghasznosabbnak a fogyás szempontjából. Egyénileg kell kiválasztania a legjobb lehetőséget, hogy megszabaduljon a súlyfeleslegtől, és javítsa egészségét. A bogyós gyümölcsök azonban természetes formában is fogyaszthatók, de mértékkel. Csak néhány bogyó naponta megengedett a fogyás érdekében.

A levelek hasznossága és felhasználása

A növény levelei számos jótékony tulajdonsággal is rendelkeznek, ezért a népi gyógyítók igen aktívan használják őket különböző betegségek megelőzésére vagy kezelésére. A levelekben található fitoncidok segítenek a különböző fertőzések leküzdésében. Használhatók például akut légúti fertőzések vagy torokfájás esetén. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hasznosak lehetnek a különféle sebek kezelésében.

A levelek összehúzó tulajdonságokkal is rendelkeznek, így hasnyálmirigy-gyulladás és hasmenés esetén is használhatók. Az infúziók alvászavarok és szívizomzavarok esetén is alkalmazhatók.

Hogy ne kelljen mesterséges antibiotikumokat adnia gyermekének köhögés ellen, a növény leveleiből főzetet készíthet. Az ilyen italok segítenek megszabadulni a köhögéstől és csökkentik a nyálkaképződést a légutakban. A 2 év alatti gyermekek csak kis mennyiséget fogyaszthatnak a növényből, mivel a levelekben sok allergén található.

A gyerekek hajlamosak a rosszalkodásra, és megsebesíthetik magukat. Ebben az esetben egy természetes fertőtlenítőszer - az áfonya levelei - kiválóan alkalmas a gyógyulásra. Elég, ha egy vattakorongot (a növény friss levelét is használhatja) a levelek főzetébe áztat, és a sebre helyezi. A levelekből készült tea vitaminokkal gazdagítja a szervezetet és erősíti az immunrendszert. A leveleket a kozmetológiában is használják a bőr fiatalítására és revitalizálására.

Öntözés az orvostudományban

A cickafarkot gyógyászati célokra is használják, mivel megelőzhető vele a szívroham és a stroke. A növény összes föld feletti része - bogyók, virágok, levelek és kéreg - gyógyhatású. A bogyókat vitaminhiányra, a virágokat szívproblémákra, a leveleket és a kérget pedig emésztési zavarokra használják. Bár a tudományos orvoslásban nem használják, a népi gyógyítók széles körben megerősítették, hogy az írisznek gyógyító tulajdonságai vannak. A gyógyítók gyakran hivatkoznak erre a növényre, mivel hatékony a különböző betegségek megelőzésében és kezelésében.

Cukorbetegség esetén

A bogyók cukorbetegek számára engedélyezettek, mivel alacsony, 20-as glikémiás indexük van, zsírmentesek és alacsony kalóriatartalmúak (45 kcal). Ez a termék számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek javítani a cukorbetegségben szenvedők állapotát. Azonban be kell tartani a megengedett adagokat, mivel a bogyók cukrot is tartalmaznak, amely lerakódhat a szervezetben.

A fogyasztás az egyén testsúlyától és a betegség lefolyásától függően változik, és azt az orvossal kell megbeszélni. Az öntözővíz természetes formában és italként is fogyasztható. A napi adag legfeljebb 100 g bogyó.

Székrekedés esetén

Krónikus székrekedés esetén nem szabad fogyasztani. A termék ugyanis erősítő hatású, így csak ronthat az állapoton.

Amikor köszvényben szenved

Köszvény esetén a sav felhalmozódik az ízületi szövetekben, ezért a gyulladást enyhítő és a szervezetet méregtelenítő élelmiszerek ebben az esetben hasznosak lehetnek. A cickafark éppen ilyen termék. A gyümölcs belsőleg fogyasztható vagy borogatáshoz használható. A bogyók levével terápiás kezelések is végezhetők. Ha a bogyók levét az érintett területre kenjük, a fájdalom és a gyulladás érezhetően csökken.

A borókabogyó hagyományos gyógymódjai

Virág infúzió

1. Tegyük a szárított virágokat (3 evőkanál) egy lábasba.
2. Öntsön vodkát (2 csésze). Ha nem bírja a vodkát, akkor öntsön vizet. Ha alkoholos alapot használ, az italnak 3 napig kell áztatnia. Ha a virágokat vízbe önti, fedje le az edényt, és várja meg, amíg lehűl.
3. Az infúzió után szűrjük le.
4. Naponta legfeljebb 3-szor, 1 evőkanálnyit 20 perccel étkezés előtt.

Bogyós gyümölcslé

1. Mossuk meg a bogyókat.
2. Őrölje őket pürévé.
3. Gézzel nyomjuk ki a levét.
4. A füge levét feloldjuk a cseresznye, áfonya és hasonló bogyós gyümölcsök levével.
5. Melegítse fel (ne várja meg, hogy felforrjon), és zárja le üvegekbe (konzerválás előtt tegye az üvegeket forró vízre).
6. Étkezés előtt vegyen be 70-100 ml-t.

Bogyó tinktúra

1. Pépesítsük a bogyókat.
2. Töltse meg az üveg 75%-át a pépesített bogyós gyümölcsökkel.
3. Öntsük a vodka tartalmát az üvegbe (a nyaktól 4 cm-t szabadon hagyva).
4. Hagyja hűvös, fénymentes helyen (3 napig).
5. Szűrjük le, és dobjuk ki a maradék bogyókat.
6. Tárolja a gyógyszert hűvös helyen. Használjon 1 evőkanálnyit étkezés előtt, akár naponta 3-szor is.

Kozmetikai alkalmazások

A bogyók a kozmetológiában is alkalmazásra kerültek. A bogyóalapú termékek fiatalító tulajdonságokkal rendelkeznek, megakadályozzák a bőr öregedését, hozzájárulnak a pórusok szűkítéséhez, és jótékony hatással vannak a zsíros bőrre is. Ezenkívül a kozmetikai termékek erősítik a hajat és a körmöket. A növény bogyóinak felhasználásával számos recept létezik. Például egy egyszerű tápláló arcmaszk otthon is elkészíthető. Ehhez:

1. Keverje össze a bogyós gyümölcslevet (1 evőkanál) a mézzel (1 teáskanál) és a túróval (1 evőkanál).
2. Alkalmazza az arcra.
3. Hagyja az arcon 15 percig. Mossa meg az arcát forró vízzel.

Ártalmak és ellenjavallatok

Bizonyos esetekben a bogyók használata károsíthatja a szervezetet. Mint minden fényes gyógyhatású gyógynövény, ez is káros lehet, ha túlzottan vagy helytelenül használják. A bogyót a következő esetekben nem szabad fogyasztani:

• intolerancia az összetevőkkel szemben;
• hemofília, mivel a termék hígabbá teszi a vért;
• Hipotenzió, mivel csökkenti a vérnyomást;
• terhesség vagy szoptatás;
• Akut fertőzések és krónikus betegségek akut súlyosbodásai.

Az utóbbi két esetben használat előtt konzultáljon orvosával.

Hogyan lehet a vad mazsolát télire konzerválni?

A bio bogyók télire lefagyaszthatók. A fagyasztott termékek hosszú ideig tárolhatók, különösen azért, mert kiolvasztás után még édesebbek lesznek, mint a friss bogyók, anélkül, hogy elveszítenék alakjukat.

Jobb, ha a terméket szirup és cukor nélkül fagyasztjuk le. Mielőtt lefagyasztja a bogyókat, válogassa szét, öblítse le és szárítsa meg őket. Ezután a bogyókat egy rétegben szórja szét egy kartontálcára vagy tálcára, és tegye a fagyasztóba. Ezután tegye a fagyasztott bogyókat tasakokba, zárja le őket, és tegye a fagyasztóba.

Mit lehet a fügéből készíteni: Receptek

A birs bogyóit széles körben használják a főzésben, mivel jellegzetes édes ízük van. Kiválóan alkalmasak lekvár alapanyagként és ennek a desszertnek az összetevőjeként is. A gyümölcsökből kiváló italok, például bogyókompót vagy gyümölcslé is készíthető. A bogyók kiválóan alkalmasak burgonyapüré készítéséhez, és desszertekben, süteményekben is felhasználhatók. A bogyós gyümölcslevekből mártásokat készítenek az ételekhez, és a gyümölcsből alkoholos italokat is készítenek.

Jam

Összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• citromsav - 3 gr.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Mossuk meg a bogyókat, és hagyjuk megszáradni.
2. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a cukrot.
3. Ha a szirup forr, adjuk hozzá a bogyókat, csökkentsük a hőfokot, és főzzük puhára.
4. Ha megfőtt, adjuk hozzá a citromsavat, és hagyjuk kihűlni.
5. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és fedjük le.

Kompót .

Összetevők:

• bogyók - 1,5 kg;
• cukor - ízlés szerint;
• víz - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Mossuk meg a bogyókat.
2. Tegye őket üvegekbe (a térfogat 30%-a).
3. Öntsünk rá forró vizet, és fedjük le fedővel. Hagyja állni 20 percig.
4. Csöpögtessük le a vizet egy serpenyőbe.
5. Öntsünk cukrot (1 liter - 150 gramm cukor).
6. Amikor a szirup jól felforrt, öntsük az üvegekbe.
7. Dugaszolja el az üvegeket, és tegye meleg helyre (7 órára).

Morses

Összetevők:

• a füge bogyói - 1 evőkanál;
• kristálycukor - 1/2 evőkanál;
• víz - 1 l.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott bogyókból facsarjuk ki a levet.
2. Keverjük össze a főtt (kb. 10 percig) és leszűrt grízzel, a lehűtött vízzel és a kristálycukorral.
3. Körülbelül 11 órán át maradjon.
4. Hidegen tálaljuk.

Bor

Összetevők:

• fügefalé - 1 liter;
• kristálycukor - 1 kg;
• víz - 2 liter.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Forraljuk fel a cukorszirupot vízből és cukorból (a folyamat akár fél órát is igénybe vehet).
2. Préselje ki a bogyókat, és vegye fel a levét.
3. Adjuk a szirupot a gyümölcsléhez, és öntsük egy üvegbe.
4. Zárja le az üveget egy vízzáróval.
5. Amint a bor színe világosabbá vált, öntse át egy másik üvegbe.
6. Öntse a bort palackokba, és tartsa hűvös helyen.

A bor 3 hónap múlva lesz kész.

Érdekességek a tűről

1. A borókafa néha 18 méter magasra is megnőhet.
2. Ha rövid idő alatt 1 kg bogyót fogyasztasz, elalszol.
3. Szárított formában a termék akár 2 évig is tárolható.
4. A botanikában az áfonya termését nem bogyónak, hanem kis almának nevezik.
5. Kanadában a cickafarkot általában borászati célokra termesztik.

Az írisz fényképe