Hogyan befolyásolja az étel a hangulatunkat

Az étel mind fizikailag, mind érzelmileg örömet okoz nekünk. Az étel, amit eszünk, táplálja a testünket, de hatással van az elménkre is. Bizonyos ételek melegséget és biztonságot teremtenek bennünk - azt javaslom, hogy gondoljunk a kényelemre és a lélek táplálékára. Valószínűleg Ön is tapasztalt már hangulatingadozásokat. Az, hogy mit eszel, befolyásolja, hogyan érzed magad. És az, hogy hogyan érzed magad, befolyásolja, hogy mit eszel. Amikor stresszesek vagyunk, hajlamosak vagyunk túlzásba vinni a táplálkozást, vagy alultáplálkozni, ami nem egészséges. Az étel menekülés lehet; azért eszünk, mert jobban érezzük magunkat tőle. Vannak, akik a stressz miatt egyáltalán nem akarnak enni, túlságosan szétszórtak vagy fizikailag rosszul vannak. Az ünnepi időszak eléggé mozgalmas számunkra. Ha tudatosan választjuk meg, hogy mit eszünk ebben az időszakban, az segíthet abban, hogy kevésbé legyünk stresszesek. Szóval, pontosan hogyan fejtenek ki hatást bizonyos ételek a lelkiállapotunkra?

A társulás ereje

Bizonyos ételekhez érzelmi kötődést alakítunk ki. Ez azért van, mert olyan dolgokra asszociálunk, amelyek már korábban megtörténtek velünk. A gyermekkorunkban nagy szerepet játszó ételek felidézhetik az akkori emlékeket. A pörkölt illata arra késztet, hogy elképzeljük, amint hazatérünk édesanyánk konyhájába!

Ez a jelenség különösen az ünnepi időszakban figyelhető meg. A hagyományos karácsonyi vacsora emlékeztet minket arra a melegségre és izgalomra (minden más élményhez képest), amit gyermekként éreztünk ilyenkor.

Szerotonin és nyugtató szénhidrátok

Az elfogyasztott ételek megváltoztathatják az agy kémiáját. Ez hatással van arra, hogy hogyan érzi magát, mennyire tiszta a lelki világa és mennyire éber. Például az élelmiszerekben található bizonyos elemek a neurotranszmitterek előanyagai, amelyek olyan kémiai közvetítők, amelyek az agysejtek közötti információt továbbítják. Az élelmiszerekből elérhető prekurzor-tartalom befolyásolja az agysejtek számára elérhető neurotranszmitterek mennyiségét.

Amikor a hangulatról van szó, az egyik fontos neurotranszmitter a szerotonin. Ez befolyásolja az érzéseidet. Ha a szerotoninszint alacsony, nagyobb valószínűséggel érzi magát feszültnek, dühösnek vagy depressziósnak.

Judith Wurthman, a The Serotonin Power Diet szerzője szerint "A természet egyszerű módot adott arra, hogy agyunk erejét felhasználva irányítsuk étvágyunkat és hangulatunkat. Nincs szükségünk gyógyszerekre, kiegészítőkre, gyógynövényekre vagy tablettákra. Egyszerűen azzal, hogy elfogyasztjuk a földön létező rengetegféle szénhidrátot, lefogyhatunk, jobban érezhetjük magunkat, és talán mindenki békésebbé válhat."

A szénhidrátok fogyasztása inzulin felszabadulását váltja ki a véráramba. Az inzulin a triptofán kivételével minden aminosavat kivon a véráramból. Az agyban a triptofán szerotoninná alakul át. A szerotonin felszabadulását elősegítő egészséges táplálkozási lehetőségek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék és a tésztafélék.

A fehérje éberebbé tesz

A fehérje az emésztés során aminosavösszetevőire bomlik. Az egyik ilyen aminosav a tirozin, amely növeli a noradrenalin, a dopamin és az adrenalin neurotranszmitterek termelését. Ezek a neurotranszmitterek éberré és energikussá tesznek minket. Az egészséges ételek közé tartozik a hal, a baromfi, a sovány hús és a tojás.

Kávét iszol?

Rossz híre ellenére egy kis koffein antidepresszánsként hat. De ne vidd túlzásba. A szakértők azt javasolják, hogy korlátozzuk napi egy-két csésze kávéra!

Folsav, szelén és zsírsavak

Egyél spenót és igyál narancsléa depresszió elkerülése érdekében. Tanulmányok kimutatták, hogy a depressziós emberek folsavszintje alacsonyabb. A magasabb folsavtartalmú élelmiszerek fogyasztása segíthet a depresszió megelőzésében vagy enyhítésében.

Mogyoró, tonhal, napraforgómag és a teljes kiőrlésű gabonafélék jó szelénforrások. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szelénszinttel rendelkező emberek szorongóbbak. A szelén mennyiségének növelése segít normalizálni a lelkiállapotot.

Fogyasszon olajos halakat, például lazacot, makrélát és heringet, valamint tojást. A bennük található zsírsavak fontosak az ideg- és agysejtmembránok egészségéhez. Ezen zsírok hiánya az étrendben növelheti a depresszió kockázatát.

Védd a memóriádat tojással és bogyós gyümölcsökkel

Tojás: magas kolin koncentráció található a következőkben Tojás és egy B-vitamin-komplex, amely a memóriával összefüggő acetilkolin neurotranszmitter előanyaga. Az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél kimutatták, hogy alacsony az acetilkolin szintje. A tojás és más, kolinban gazdag élelmiszerek fogyasztása segíthet abban, hogy az acetilkolin az agy rendelkezésére álljon.

Bogyós gyümölcsök: egyél sok bogyós gyümölcsöt. Áfonya, málna и goji bogyókmivel mindegyik magas antioxidáns-tartalmú, ami lehetővé teszi számukra, hogy elpusztítsák a sejtkárosító gyököket.

Az édesség tényleg boldoggá tesz

Ha meg tudsz állni egy keksznél, az lehet a leggyorsabb módja annak, hogy feldobd a hangulatodat. A magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztása hatására az agy endorfinokat szabadít fel, amelyek örömjeleket küldenek az egész szervezetbe.

Egyél csokoládét, hogy szexinek érezd magad

Csokoládé kivételesen nagy mennyiségű feniletilamint tartalmaz, amely a szerelemmel és a szexuális vonzódással kapcsolatos stimuláns. Ez a "csokoládé-amfetamin" hatással van a vérnyomásra és a vércukorszintre, és ettől felizgatottnak érzi magát. A szívverésed is megemelkedik, ami azt tükrözi, hogy milyen érzés a szerelem.