Hogyan tároljuk a datolyaszilvát, hogy éretté tegyük őket: titkok és trükkök
A déli gyümölcsöket gyakran félig zöld állapotban szállítják. Így jó eséllyel piacképesek lesznek. A datolyaszilva - nem kivételek - nagyon érzékenyek, és az érett gyümölcsök nem alkalmasak szállításra. De az ízek teljes palettáját ki akarjuk majd próbálni, és ehhez különleges körülményeket kell teremtenünk a datolyaszilva éréséhez. Ez nem nehéz, ha ismeri a növény sajátosságait.
Mire jó a datolyaszilva?
A cseresznye gyümölcsét érdemes megőrizni. Mindenki maga dönti el, hogy minden nap vesz-e egyet, vagy egyszerre vesz 1-2 kg-ot, és úgy osztja szét a datolyaszilvát, hogy az fokozatosan érjen. Ez a finomság az étrendbe való beillesztése ajánlott:
- az immunrendszer erősítése;
- a látásélesség fenntartása;
- a szürkehályog megelőzése;
- a véráramlás javítása;
- a gondolkodási folyamatok felgyorsítása;
- lassítja az öregedési folyamatokat;
- a rák kockázatának csökkentése;
- az anyagcsere fokozása.
Érdemes megjegyezni: ha Ön cukorbeteg és jelentősen túlsúlyos, akkor a persimmont kerülni kell. A datolyaszilva gyümölcshúsának fruktóztartalma nagyon magas.
Tanninokat tartalmaz, és ezek hatása kettős. Egyrészt szabályozzák a koleszterinszintet, másrészt viszont magas koncentrációjuk jelentősen ronthatja az emésztést. Ezért érdemes betartani a mértékletesség elvét ennek a terméknek a fogyasztása során. Annál inkább lényeges a tárolási és érlelési módszerek kérdése.
Hogyan válasszunk egy datolyaszilvát
Ahhoz, hogy élvezhessük az ízét, a legjobb, ha teljesen érett gyümölcsöt választunk, és óvatosan visszük haza, mert a leggondatlanabb ujjmozdulat hatására is összegyűrődik. Ha a datolyaszilvát néhány napig kell tartósítani, keményebb gyümölcsöt kell választani.
A tárolási időt az érettségi fok és az optimális körülmények befolyásolják. Az érés kezdeti szakaszában lévő cseresznyéket kell kiválasztani. Még kemény, de már jellegzetes színű és ízű. Íze fanyar és fanyar, és nem szabad így fogyasztani. A héj sértetlensége alapvető fontosságú. Ez garantálja, hogy nem kerültek be kórokozó baktériumok vagy penészgombák. A szárnak száraznak és szürkészöld színűnek kell lennie, és a felszínhez kell tapadnia.
A tárolása
A datolyaszilva hűvös, sötét helyen több hétig tárolható. A gyümölcsök lehetőleg ne érintkezzenek egymással. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, és a datolyaszilvát nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ebből a tárolóhelyből fokozatosan kiválaszthat néhány datolyaszilvát, hogy élvezhesse őket.
Betakarítás
A kiválasztott gyümölcs még nem fogyasztásra kész. Az érlelésnek többféle módja van.
- Tegyük celofánzacskóba vagy műanyag edénybe, és tegyük a fagyasztóba 6-12 órára. A termék ezután felolvad, és már szinte fogyasztható.
- Helyezze szobahőmérsékleten alma vagy banán mellé. Ezen a környéken az érés többszörösen gyorsabb. Más gyümölcsökkel és zöldségekkel érintkezve a Southern Belle nem tolerálja, és nagyon gyorsan megromlik.
- Tegyük néhány órára meleg vízbe, de ne haladja meg a 40 Celsius-fokot, különben a datolyaszilva szétforr.
- Ha nem sürgős az érés, a legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten, pamut- vagy vászonruhával letakarva hagyjuk.
Ha az érett gyümölcs túl nagy egy adaghoz, akkor a hűtőszekrényben a zöldségpolcon tárolható. A páratartalomnak 80-90% között kell lennie. Az edényekben a szárakkal lefelé fordítva kell elhelyezni őket 1 sorban. A műanyag zacskók használata nem tanácsos, mivel azok gyors penészképződést idéznek elő. A datolyaszilvát sem kell megmosni, amikor betesszük a tárolóba - ezt közvetlenül fogyasztás előtt kell megtenni. Ezek az apró titkok lehetővé teszik, hogy a déli gyümölcsöket a megfelelő ideig tartósítsa, és teljes mértékben élvezhesse fényűző ízüket.
«Fontos: Az ezen az oldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztatásul. Bármilyen ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szaktanácsadó. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az alábbiak által esetlegesen okozott károkért anyagok."
