Hogyan kell kijavítani a sós rózsaszín lazac kaviárt? Távolítsa el a felesleges sót
A kaviár elengedhetetlen az ünnepi asztalra. A pulton található termékek széles választéka lehetővé teszi, hogy bármilyen eredetű terméket válasszon: rózsaszín lazacot, csukalevelet és másokat. De gyakran előfordul, hogy amikor kinyitjuk az üveget, a kaviár túl van sózva.
Milyen legyen a kaviár
A minőségi terméket bizonyos jellemzők jellemzik: nagy és egyenlő méretű tojások, sűrű állag és kellemes illat. A tojásokat nem szabad összeragasztani. A szájban szétpukkadnak.
Sok gyártó rossz minőségű terméket álcáz vasedényekbe bújtat. Még egy nagy, széles körben ismert beszállítótól is érkezhet rossz minőségű termék. Ebben az esetben jobb, ha a kaviárt maga sózza.
Önsózott kaviár
Miután rózsaszín lazacot vásároltak kaviárral, sokan kidobják. A háziasszonyok úgy vélik, hogy a sózás bonyolult folyamat. Ez azonban nem így van. Csak vízre és sóra van szükséged.
Először a kaviárt vízzel leöntjük, és egy éjszakán át állni hagyjuk. Ez segít elválasztani a filmeket és a vénákat. Ezután sóval lefedjük és megkeverjük.
Mi a teendő, ha túl sózott kaviár
Ha a kaviárról kiderül, hogy túlsózott, az nem jelenti azt, hogy ki kell dobni. Van egy bevált módszer a felesleges só eltávolítására.
- Kaviár tegye egy tálba, és öntsön vizet szobahőmérsékleten az arány 1:2.
- Lassan keverje 2 percig, hogy a sószemcsék feloldódjanak a vízben.
- A vizet szűrjük le gézen vagy finom szitán keresztül. Hagyja állni 10 percig, hogy a felesleges nedvesség lefolyjon.
Van egy másik módja is a csemege megmentésének:
- Ehhez a kaviárt műanyag tartályokba kell helyezni, és a fagyasztóba kell tenni, amíg teljesen meg nem fagy. Ezt követően 12 órán át hűtőszekrényben kell felengedni.
- Miután a tojások felolvadtak, öntsünk rá hideg, erős teát cukor nélkül. Az összes tojást be kell vonni vele. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután egy gézen vagy szitán keresztül engedje le az összes folyadékot. A finomságot nem szabad forró vízzel leöblíteni. Ettől a fehérje megalvad, és akkor az összes kaviár a szemétbe kerül.
Az összes manipuláció után a haltermék tartályba helyezhető vagy tálalható. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a tálaláskor elfogyasztandó kaviár mennyiségét ajánlott megmosni. Ellenkező esetben gyorsan megromlik és elromlik.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. E kézikönyv alkalmazásában kérjük, hogy egyik vagy másik alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. Bármilyen ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szaktanácsadó. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget a következők által okozott esetleges károkért anyagok."
