Hogyan kell kijavítani a túlsózott bulgurt: 3 módja az étel megmentésének
A darához hasonló, de háromszor nagyobb gabonaféléből készült kását búzának vagy búzának nevezik. bulgur. A zúzott búzaszemek áztatása és olajban való pörkölése növeli a termék tápértékét, és az ételt omlóssá, ízletessé és egészségessé teszi. A bulgur valódi érdeklődést váltott ki a táplálkozási szakemberek és a vegetáriánusok körében. A diétás, kalóriaszegény gabonapehely hasznos a gyermekek és azok számára, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől.
Ha a bulgur történetesen túlsózott, ne siessünk kifogást találni vagy kidobni az ételt. A zabkása javítására több lehetőség is van, amelyek egészen ehetővé tehetik azt.
Hogyan lehet a bulgur kevésbé sós
A túlsózott zabkása megmentésének lehetőségei:
Növelje az összetevők mennyiségét
Ha a hibát a főzés elején észleli, adjon hozzá bulgurt és vizet, az 1:2 arányt betartva, folytassa a főzést. A só újra eloszlik, csökkentve a nátrium-klorid koncentrációját a folyadékban, a sótlan szemek pedig elszívják a fűszerezés egy részét.
Öblítse ki .
A főtt bulgárt szűrőben vagy szitán öblítsük le, és forró vízzel öblítsük le. A zabkását tegyük át egy serpenyőbe, olvasztott vajjal együtt, alacsony lángon melegítsük fel. A sós íz elfedése érdekében fűszerezze az ételt. A kurkuma, a bors, a koriander és a szerecsendió jól illik a bulgárhoz.
Készítsünk szeleteket
Az omlósra főtt grízhez adjon bármilyen darált húst, reszelt sárgarépát és kockára vágott hagymát. Formázza meg a szeleteket, és egy serpenyőben növényi olajban süsse puhára. A kovásztalan darált hús és a zöldségek kiegyensúlyozzák az étel ízét.
Mikor és hogyan kell sózni a bulgur kását
Ha egy rész grízből és két rész vízből álló köretet szeretne készíteni, használjon egy rész grízt és két rész vizet:
- A grízt vajban addig sütjük, amíg diós aromát nem kap.
- Tegyük őket egy nagy lábasba, és öntsük rá a forró vizet.
- Sózzuk, a forrás után egyharmad órán át főzzük, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és a tartalommal együtt hagyjuk az edényt a meleg tűzhelyen kb. 10 percig.
- Csöpögtesse le a maradék folyadékot, és tálalja.
A bulgur megfőzéséhez 200 g darához 0,5 teáskanálnyi sót használjunk.
Fontos! Ha csak vizet adunk hozzá, és körülbelül 15-20 percig főzzük, a kása nem lesz omlós, hanem inkább magas sótartalmú kása.
«Fontos: Az ezen az oldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztatásul. Bármilyen ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szaktanácsadó. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az alábbiak által esetlegesen okozott károkért anyagok."
