Hogyan állapítható meg, hogy az osztrigagomba megromlott? A fő jelek
Az osztrigagomba remekül helyettesíti a gombát vagy más gombákat. Ízletesek és egészségesek. De bár az egyik legbiztonságosabb gomba, súlyos mérgezést okozhat, ha romlottan fogyasztják.
A fertőzött gomba jelei
A következő jelek arra utalnak, hogy a termék nem alkalmas fogyasztásra:
- a sapkák sötét színe;
- kellemetlen, nyirkos szag;
- ragacsos felület vagy nyálka.
A romlott gomba puha tapintású és penészes lehet. Nem szabad megvenni, nemhogy megenni, mert súlyos mérgezést okoz, amelyet hányinger, hányás, láz, fejfájás és hasmenés kísér.
Fontos! Ha osztrigagomba mérgezést kap, mint bármely más gombánál, ki kell üríteni a gyomrot, és mentőt kell hívni.
Szavatossági idő és feltételek
A gomba frissen tartásához tárolja megfelelően, és a lejárati idő után dobja ki.
Friss
Miután szedtünk vagy vásároltunk osztrigagombát, azt szét kell válogatni és meg kell tisztítani. Legfeljebb 5 napig tárolja őket a hűtőszekrényben. Ritka esetekben akár egy hétig is megőrizhetik frissességüket.
Tárolja a gombát egy jól záródó fedelű edényben vagy egy előre kilyuggatott zacskóban. Előzetesen nem szükséges leöblíteni őket, mivel a víz felgyorsítja a rothadási folyamatot, még hideg helyen is.
Főtt
A főtt osztrigagomba hosszabb ideig eltartható. Zárt edényben a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.
Szárított
A gombát szárítószekrényben vagy sütőben lehet tartósítani. Miután megszáradtak, tegyük őket egy üvegedénybe vagy papírzacskóba.
A szárított osztrigagombát egy évig tárolja száraz, napfénytől védett helyen.
Sózott
Lezárt üvegben a sózott gomba egy évig fogyasztható. Ha a tárolóedény nyitva van, akkor 5 napnál tovább nem tárolható. Felbontás után tegye az üveget a hűtőszekrénybe.
Pácolt
A pácolt gomba zárt üvegekben akár egy évig is eltartható. Ha az üveg nyitva van, 2-3 napon belül meg kell enni. Ne fogyassza el a gombát, ha az üveg feldagadt vagy a pác zavarossá vált. Ez mérgezést okozhat.
Az osztrigagombának érdekes íze van. Különféle ételek elkészítéséhez használják. A szennyezett élelmiszerek azonban nagy veszélyt jelentenek az egészségre. Ezért, ha romlásra utaló jelek vannak rajta, nem szabad fogyasztani.
«Fontos: Az ezen az oldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. az ezen az oldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. A jelen vagy bármelyik ajánlásban szereplő információk felhasználása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szakemberrel, mielőtt bármelyik ajánlást alkalmazná. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
