Hogyan állapítható meg, hogy a zsír rossz? A fő jelek
A legtöbb szalonnát sózzák vagy füstölik. Így a termék hosszabb ideig megmarad. Rágcsálnivalóként vagy bizonyos ételek elkészítéséhez is használható.
A romlott szalonna jelei
A romlott disznózsírnak több jele is van:
- Kellemetlen, szúrós szag;
- penész a termék felületén;
- elszíneződés;
- A ragacsos nyálka megjelenése.
Szigorúan tilos ilyen zsírt fogyasztani.
Szavatossági idő és tárolási feltételek
Megfelelő módon kell tárolni, hogy a sertészsír ne romoljon meg, mielőtt megromlana. Általában hűtőben vagy fagyasztóban tartják.
Friss
A friss zsírt vásárlás után tegye a fagyasztóba. Ebben az esetben az eltarthatósági idő 6 hónap. Legfeljebb 3 napig tartsa a hűtőszekrényben.
Sózott
A sózott zsír 1 hónapig eltartható a hűtőszekrényben. De lehetőleg tegye a fagyasztóba. Az eltarthatósági idő hat hónap.
Füstölt zsír
A füstölt szalonna a fagyasztóban 6 hónapig, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 2 hétig tárolható.
Főtt szalonna
A főtt szalonna ugyanúgy tárolható, mint a füstölt szalonna. Felhasználás előtt a szükséges mennyiségben felolvasztják.
Túlfőzött
Ha a zsiradékot felolvasztjuk, üvegbe töltjük, és a hűtőszekrényben legfeljebb 3-5 hónapig tartjuk. Növényi olaj helyett.
Hogyan kell a zsírt csomagban küldeni, hogy ne romoljon meg
- Vágja a sertészsírt nagy darabokra, és tegye egy üvegedénybe, majd szórja meg durva sóval. A lényeg, hogy a szokásos fedelek helyett pergamenpapírt használjunk.
- A termék elküldése előtt áztasson be egy darab ruhát sós vízbe, amivel be kell csomagolnia a disznózsírt.
- Egy másik módszer a jól megfagyott sertészsír sózott ruhába, műanyag fóliába és újságpapírba csomagolása. Az újságpapír és a fólia mikroklíma hatást kelt.
A sertészsírt nem szabad fogyasztani, ha a romlás jelei mutatkoznak. Ez a szervezet mérgezéséhez és súlyos következményekhez vezet hányás, mérgezés, szédülés és súlyos hasi fájdalom formájában.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy bármely ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szaktanácsadás. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
