Honnan lehet tudni, hogy a hering megromlott? Kulcsjelek
A hering romlandó élelmiszer. Fontos, hogy ne csak jó minőségű halat válasszunk és vásároljunk, hanem azt is meg kell előznünk, hogy a fogyasztás veszélyessé váljon az egészségre.
A hering romlásának figyelmeztető jelei
A romlott hering, ha besózzák és hűtik, jellegzetes "rozsdás" patinát kap a heringtest. Az eltűnt halak azonosításának másik biztos módja a szaglás, amely nem téveszthető össze semmi mással.
Friss
A heringről villával lehet megállapítani, hogy ehető-e. Az ehető friss halak szilárd és rugalmas állagúak. Ha egy darab heringre nyomva szétesik és péppé válik, akkor a hering nyilvánvalóan megromlott.
Sós
Bármilyen furcsán hangzik is, a sózott hering kiválasztásakor érdemes a szemébe nézni: a friss hering szeme nem lehet zavaros vagy piros. A másik biztos jele annak, hogy a hal eltűnt, a zavaros és sűrűsödő sós víz.
A bunda alatti hering esetében a termék hiányának legfőbb jele a saláta rétegeiben lévő fehéres bevonat. Ez már a kellemetlen szag megjelenése előtt is jelentkezhet, és ez a saláta ártalmatlanításának szükségességét jelzi.
Szavatossági idő és feltételek
A hering és a hering bunda alatti tárolására vonatkozó fő szabályok a következők:
- A saláta tárolásához válasszon kerámia- vagy porcelánedényeket.
- A salátát hűtőszekrényben tárolja, ne a fagyasztóban.
- A salátaöntetet az elkészítés után legfeljebb 24 órával fogyassza el.
- A sós lében pácolt hering a hűtőszekrényben 1 hónapnál tovább nem tartható el.
- A heringkonzerveket a felbontás után 36 órával nem szabad elfogyasztani.
Fontos! A friss hering legfeljebb néhány óráig tartható a hűtőszekrényen kívül. A fagyasztóban 6 hónapig eltartható.
«Fontos: A weboldalon található valamennyi információ kizárólag általános tájékoztató jellegű. a weboldalon található összes információ csak referenciaként szolgál. Kérje ki kezelőorvosa tanácsát, mielőtt bármelyik ajánlást alkalmazná. konzultálni kell egészségügyi szakemberrel. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget a következők által okozott esetleges károkért anyagok."
