Honnan lehet tudni, hogy a bulgur kész van-e, és mennyi ideig kell főzni?

Ha a búzát több lépésben gondosan feldolgozzák, bulgur keletkezik. Majdnem kész, sokoldalú és kiadós. Szinte bármilyen étel alapjául szolgálhat.

Miből és hogyan készítsünk bulgurt?

A bulgur főzhető:

• hússal;
• zöldségekkel;
• fagyasztott babbal és brokkolival;
• halakkal;
• sütőtökkel;
• garnélarákkal;
• sült hagymával és fokhagymával;
• a pitetöltelékhez;
• salátában;
• levesöntethez;
• szeletre vágjuk;
• lábasokban.

Fontos! A megfelelően főzött bulgurnak finom diós íze van.

A bulgurt leggyakrabban kásaként főzik - önmagában vagy más gabonafélékkel keverve. Önmagában nem jó ízű. A főtt hajdina, árpa és rizs keverékére hasonlít. De kiválóan helyettesítheti bármelyik gabonafélét.

Főzzük meg a búzadarát egy nagy fazékban. A főzési idő a gríz méretétől függ. A bulgurt áztassa be, vagy főzés előtt száraz serpenyőben süsse meg.

Vegyünk legfeljebb fél csésze grízzel, és tegyük a levesbe fél órával a főzelék főzésének vége előtt. Salátákhoz és ragukhoz a bulgurt majdnem egy órán át áztassa, majd tegye egyenesen az ételbe. A krémes búzakását a főzés után fél órával főzzük. A leggyorsabb módja a köret elkészítésének a többfunkciós főzőgép - huszonöt perc gabonafélék vagy rizs üzemmódban.

Tipp! Az olyan fűszerek, mint a rozmaring, kakukkfű, majoránna, paprika, curry, fahéj és badjan fokozhatják a bulgur ízét. Ezeket a sóval együtt kell hozzáadni.