Honnan tudod, hogy a főtt vagy a szárított hajdina rossz?

A hajdina sok mikrotápanyagot tartalmaz, és jót tesz a szervezetnek. A megromlott termék azonban súlyos mérgezést okozhat. Ezért fontos tudni, hogyan kell a darát főzés után megfelelően tárolni.

Megromolhat a hajdina?

A száraz hajdinamagvak hosszú ideig tárolhatók. A gyártók 1-2 éves eltarthatósági időt adnak meg. De még ezt követően is tökéletesen biztonságos a zabpehely fogyasztása.

A száraz hajdina megromolhat, ha nem megfelelően tárolták. Bogarak vagy penész fertőzheti meg. Az ilyen élelmiszereket azonnal meg kell semmisíteni.

A főtt hajdina is megromlik, ha nem tartják be a tárolási időt és feltételeket.

A romlott hajdina jelei

A következő jelek alapján állapíthatja meg, hogy a főtt hajdina megromlott-e:

• Dohos szag;
• penész a felszínen;
• A ragacsos ragacs megjelenése.

A nem megfelelő száraz darát a penész, a kellemetlen szag és a bogarak jelzik. Nem szabad megfőzni őket.

Mi a veszélye a romlott ételek fogyasztásának?

Ha a hajdina megromlott és használhatatlanná vált, jobb, ha kidobjuk. Az ilyen termék fogyasztása mérgezéshez vezethet, amelyet a következő tünetek kísérnek:

• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• gyengeség;
• puffadás;
• kiszáradás;
• fejfájás.

Ha ezek a tünetek jelentkeznek, a gyomrot ki kell öblíteni, és súlyos esetben mentőt kell hívni.

Hogyan kell helyesen tárolni a hajdinát

A termék idő előtti romlásának elkerülése érdekében megfelelően kell tárolni. Ez meghosszabbítja a szárított hajdina eltarthatóságát, és elkerülhető a mérgezés, ha főtt hajdinát eszik.

Száraz

A hajdinamagokat zárt edényben vagy szorosan zárt tárolóedényben, napfénytől védett, sötét és száraz helyen tárolják. Több mint 2 évig tárolhatók.

Főtt

A főtt terméket a hűtőszekrényben, jól záródó edényben tároljuk. Főzés után csak 3-5 napon belül fogyasztható.

Le lehet fagyasztani a főtt hajdinát?

A főtt hajdina eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében lefagyasztható. A gabonapehely nem veszíti el az ízét felolvasztás után. A fagyasztóban akár hat hónapig is tárolhatók.

A hajdina ízletes és egészséges termék, amely ideális köretnek. Több mint 2 évig szárazon tarthatók. A kész terméket nem szabad meleg szobában hagyni, hanem 3-5 napig hűtőszekrényben kell tárolni.