Honnan tudja, hogy a 33, 20 és 10 százalékos tejszín megromlott?
Mint minden más tejtermék, a tejszínt is nagyon trükkös tárolni. Az ételmérgezés elkerülése érdekében ismernie kell az arra utaló jeleket, hogy a termék megromlott.
A szennyezett krém jelei
Az első jel arra, hogy jobb megszabadulni a terméktől, a kellemetlen keserű íz jelenléte és a színváltás a tejfehérről bármilyen más színűre. A romlás felismerésének másik módja a csomók megjelenése.
Hogyan teszteljük a tejszín frissességét
A tejszín frissességének megállapításához egyszerűen tegyen bele egy kanálnyit - ha vékony sugárban folyik, és nincs benne csomó, akkor fogyasztható.
Mi történik, ha romlott ételt eszel?
A romlott ételek fogyasztása gyomorproblémákat és mérgezést okozhat.
Mit készítsünk tejföllel
Bár a termék megromlott, felhasználható a további feldolgozásához. A fehérje felhasználható:
- Ínyenc palacsinta;
- palacsinta;
- mályvacukor;
- bőrmaszkok és krémek.
Szavatossági idő és tárolási feltételek
A folyékony, a tejszínhab, a szárított vagy fagyasztott tejszín tárolási ideje és körülményei jelentősen eltérnek. Tárolja őket a hűtőszekrény leghidegebb pontján.
Folyékony krém
A folyékony tejszín eltarthatósága közvetlenül attól függ, hogy pasztőrözött vagy sterilizált. Míg a pasztőrözött tejszínt legkésőbb 1,5 nappal a kiöntés után el kell fogyasztani, addig a sterilizált tejszín akár egy hónapig is tárolható a hűtőszekrényben.
Felvert
A tejszínhabot közvetlenül a desszertek és ételek díszítése előtt kell elkészíteni, mert nagyon valószínű, hogy néhány óra múlva a tejszín leesik, és elveszíti szalonképes megjelenését.
Szárított
A por alakú krémek lejárati idejét a gyártó a csomagoláson írja elő. Amikor a dobozt vagy a csomagolást felbontják, a tejport egy szorosan záródó fedelű üvegbe helyezik, hogy a levegő ne jusson bele.
Le lehet fagyasztani
Bár egyetlen szakácskönyv sem írja elő, hogy fagyasztott tejszínt kell adni az ételhez, sok háziasszony alkalmazza ezt a trükköt a gyakorlatban. A gyorsfagyasztás biztosítja, hogy a termék a kiolvasztás után romlatlanul és kovásztalanul kerüljön ki.
Fontos! A pasztőrözött fagyasztott krém eltarthatósága három nap, a sterilizált krémé két hónap.
«Fontos: Az ezen az internetes oldalon található valamennyi információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztatásul. Bármilyen ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon szakemberrel. szakembert, mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
