Honnan tudod, hogy a tejföl rossz? A tejföl jelei

A tejtermékeket be kell vonni az étrendbe. Ezek szükségesek a szervezet normális működéséhez. A tejföl ebben a tekintetben különösen kedvelt. De minden terméknek megvan a maga lejárati ideje, és ezt be kell tartani.

A romlott tejföl jelei

A fő árulkodó jel a szag. Néha meg sem kell kóstolni ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy ehetetlen. Kezd avas és kesernyés szaga lenni. A tejföl állaga alapján is megállapíthatja, hogy a tejföl megromlott-e. A savó le van verve, a felső réteg buborékos, rossz esetben sárgára vagy szürkére színeződik, és jól láthatóak a penész nyomai. Az ilyen terméket csak kidobni lehet.

Fontos: Ha a romlás első jelei mutatkoznak, a termék felhasználható, de csak hőkezelés után.

A savanyú termékek fogyasztásának következményei

A legalapvetőbb a gyomorrontás. Az arra érzékenyeknél azonban teljes mérgezés léphet fel, hányingerrel, hányással, puffadással, szúró fájdalommal a köldök körül és egyéb kellemetlen tünetekkel. A következmények közé tartozik az akut hasnyálmirigy-gyulladás, a bélfertőzés és a tartós gyomor-bélrendszeri zavarok. Ha az eset súlyos, akár fertőző osztályra való felvételhez is vezethet.

Mit lehet készíteni a romlott tejföllel

Ha a lejárati idő lejárt, a terméket nem szabad azonnal kidobni. Így már nem fogyasztható, de a főzéshez nyugodtan felhasználható. A tejföl felhasználható a receptekben:

• gombapörkölt;
• tészta;
• burgonya cserépben;
• zöldségpörkölt cukkinivel;
• mártás;
• sült karfiol;
• gulyás;
• csirke gyomor és mártás;
• kapelán;
• fánkok.

A tejföl használatakor a legfontosabb, hogy először a nyelvünk hegyén kóstoljuk meg. Ha kifejezett keserűség tapasztalható, a termék használata tilos, nincs lehetőség.

Szavatossági idő és feltételek

Az eltarthatósági idő a termék típusától függ. Az országos házi készítésű laza tejföl akár 3 napig is eltartható. A lezárt változat hosszabb ideig eltartható.

A hűtőszekrényben

A GOST követelményeinek megfelelően a tárolási idő +6-8 fokon nem haladja meg a 14 napot, ha a csomagolás sértetlen, és nem adnak hozzá tartósítószert. A felbontott tartály csak az első 3 napban garantálja a minőséget.

Hűtés nélkül

Szobahőmérsékleten legfeljebb 1 napig szárad. Célszerű még egyszer ellenőrizni a megjelenést és a szagot, mielőtt meginná.

Le lehet fagyasztani?

Nincs akadálya, de vegye figyelembe, hogy az állaga és az íze megváltozik. A mélyhűtés hat hónapra növeli az eltarthatóságot. Ha a bolti csomagolást felbontották, célszerű a terméket szorosan záródó fedéllel ellátott üveg- vagy kerámiaedénybe tenni.

A legjobb, ha betartja a lejárati dátumokat és az ajánlott tárolási feltételeket. Ha ez nem sikerül, nem kell elsietni és kidobni a terméket, különböző ételekhez adható, de hőkezelés nélkül fogyasztása már nem ajánlott.