Hogyan kell enni egy grapefruitot megfelelően
Amikor grapefruitot vásárolnak, a legtöbb ember gyakran elgondolkodik azon, hogyan kell helyesen megenni. Végül is, néha még a grapefruit héjának teljes lehúzása után is, a hús fogyasztása közben kellemetlen keserűséget érezhet. Itt jönnek a szabályok, hogy hogyan fogyasszuk ezt a nagyon érdekes citrusfélét. Az alábbi cikkben részletesen elmondjuk az összes utasítást, és azt is leírjuk, hogy milyen betegségek esetén nem ajánlott az elfogyasztása.
A grapefruit valójában nem is olyan keserű, sőt, ha megfelelően hámozzák meg, egészen kellemes gyümölcs. Segít a súlygyarapodásban, és szokatlan, enyhén kesernyés íze csökkenti az étvágyat. Ha helyesen fogyasztjuk, napok alatt feltölthetjük szervezetünket létfontosságú vitaminokkal és nyomelemekkel. Azonban nem ajánlott a használata a kezelés alatt vagy különböző gyógyszerek szedése közben, mert nem kompatibilis velük. Ez később veszélyes allergiás reakciókhoz vezethet.
A grapefruit tisztításának szabályai
Furcsa módon a grapefruit héjával együtt is fogyasztható. A hús olyan puha, hogy fogazott késsel is meghámozható. Egyszerűen vágja ketté a gyümölcsöt, és egy fogazott szerszámmal lassan távolítsa el a gyümölcshúst a héjról, közben a magokat is kihúzva. A grapefruitot elsősorban éttermekben és kávézókban fogyasztják így. Ha azonban nincs ilyen eszköze, akkor egy éles késsel helyettesítheti.
A gyümölcsöt hámozás előtt hideg vízzel kell megnedvesíteni. A nedvesség megakadályozza, hogy a lé különböző irányokba spricceljen, ami a szembe kerülhet, és kellemetlenséget okozhat. Ha a lé a nyálkahártyával érintkezik, azonnal öblítse le hideg vízzel.
Egy éles késsel vágja a grapefruitot 6 kis darabra úgy, hogy a penge mélyen belemerüljön a gyümölcs héjába. A metszésvonalnak a gyümölcs alján kell lennie, ahonnan a héj gyorsan leválik. Ez a fajta hámozás lehetővé teszi, hogy a héj nagy darabjai megmaradjanak, amelyeket meg lehet szárítani és később teához felhasználni. A grapefruit húsának meghámozása után célszerű eltávolítani a grapefruit húsáról a meglévő fehér hártyát.
A pép vöröses részecskéit borító fólia szintén gyorsan és egyszerűen eltávolítható. Ez a film adja a gyümölcs kesernyés utóízét, amely a benne lévő pininsavnak és glikozidoknak köszönhető. Ezeknek a látszólag káros anyagoknak azonban van egy jó oldala: segítenek a felesleges zsírsejtek elégetésében. Tehát ha csak fogyókúra céljából fogyaszt grapefruitot, akkor nem kell eltávolítania ezt a fóliát.
Grapefruit és gyógyszerek
Számos gyógyszerészeti tanulmány megállapította, hogy a grapefruit és a gyógyszerek nem kompatibilisek. Ez a citrusféle furanokumarint tartalmaz, amely lenyelve áthalad a májon és aktiválja a májsejtek mozgékonyságát. Ekkor a májsejtek gyorsan elkezdik újrahasznosítani az anyagot. Ha egy személynek nincs májbetegsége, a furanokumarin nem okoz nagy kárt, és néhány óra múlva a metabolitokkal együtt egyszerűen kiürül a szervezetből. Bármilyen betegség esetén és a kezelés során az új gyógyszerek hatóanyagai egyszerűen nem maradnak meg a hepatocitákban.
Egyes esetekben ez súlyos gyógyszer-túladagoláshoz vezethet, mivel a plazmakoncentráció megnöveli a teljes dózist, és nem képes feldolgozás nélkül kiválasztódni a szervezetből. És néha a hepatociták egyszerűen nem képesek a szükséges metabolitokat előállítani, amelyek hozzájárulnának a gyógyszerhatáshoz. Ebben az esetben a kezelés egyszerűen nem hozza meg a kívánt pozitív eredményt.
A grapefruitot soha nem szabad ilyen gyógyszerekkel kombinálni:
- Különböző sztatinok, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében. A citrusfélékből származó furanokumarin növeli a gyógyszerek toxikus tulajdonságait, ami akár halálhoz is vezethet. Enyhe mérgezés esetén néha májelégtelenség, myopathia és gyomorpanaszok lépnek fel.
- Minden paracetamolt tartalmazó antibiotikum. A grapefruit fő összetevője gátolja a citokróm P450 aktivitást, így növeli a paracetamol toxicitását és károsító hatását.
- Az immunszuppresszánsok és immunmodulátorok közül a különböző HIV-vel kapcsolatos problémák kezelésében segítő gyógyszerek.
- Számos szív- és érrendszeri betegség kezelésére szolgáló gyógyszerek. Ez a gyümölcs növeli a koszorúér-betegség, valamint az érelmeszesedés és egyes érrendszeri rendellenességek esélyét.
- Gyógyszerek magas vérnyomás kezelésére. A grapefruit és a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek egyidejű fogyasztása nem ajánlott, mert nagy a veszélyes mellékhatások kockázata. A legtöbb esetben hipertóniás krízis léphet fel.
- Az antidepresszánsok, pszichotikumok és neuroleptikumok listáján szereplő gyógyszerek.
- Metadont tartalmazó gyógyszerek.
- Gyógyszerek merevedési zavarok kezelésére.
- Gyógyszerek a rákellenes gyógyszerek listájáról.
A grapefruit bármelyik kezelési kúra alatt fogyasztható, de csak 4 órával a gyógyszer bevétele előtt. A tabletták bevétele után a legjobb, ha a citrusféléket a hűtőszekrénybe tesszük. A grapefruit fogyasztása különböző fogamzásgátlókkal együtt is ellenjavallt: a furanokumarin semlegesíti az ilyen gyógyszerek hatását, ami terhességhez vezethet.
Más, nem felsorolt gyógyszerekkel a grapefruit fogyasztható. Ezért a grapefruit fogyasztása előtt konzultálni kell orvosával. És természetesen minden gyógyszer fogyasztása előtt mindenképpen olvassa el az utasításokat.
Milyen élelmiszereket nem szabad grapefruittal kombinálni
Az általunk ismert citrusfélék közül csak a grapefruit tartalmaz furanokumarint. Éppen ezért a gyümölcs fogyasztását nemcsak bizonyos gyógyszerekkel, hanem a következő élelmiszerekkel is szigorúan ellenőrizni kell:
- Sokféle dióféle.
- Magas keményítőtartalmú élelmiszerek, mint például a burgonya, sütemények, cukrászsütemények és zselés édességek.
- Tej és tejtermékek.
- Impulzusok.
Fontos! A grapefruit gyógyszerekkel és élelmiszerekkel való keverésére vonatkozó összes követelményt be kell tartani, mert a furanokumarin rendkívül veszélyes az emberi szervezetre. Az anyag halált okozhat.
Általános ajánlások és tippek
A piros húsú citrusfélék számos gyógyszerrel és élelmiszerrel teljesen összeegyeztethetetlenek, de néha maga a betegség is ellenjavallt lehet. Magas szerves savtartalma miatt a citrusfélék nem fogyaszthatók gyomorfekélyben, nyombélfekélyben, különböző típusú gyomorhurutban és krónikus gyomorégésben szenvedők számára. A savanyú és keserű citrusfélék csak ronthatnak az állapoton. A grapefruit fogyasztása után a gyomornedv savassága több százalékkal megnő, és ettől a gyomorsav erősen át tudja marni a gyomor falát, így perforált fekély kialakulását idézi elő.
A grapefruit cukorbetegeknek sem ajánlott. Hatóanyagai és savai csökkentik a vércukorszintet.
Ajánlások a grapefruit fogyasztására
Sok táplálkozási szakember azt tanácsolja az embereknek, hogy mindenképpen kövessenek néhány tippet a citrusfélék megfelelő fogyasztására vonatkozóan, miközben hozzájárulnak a túlsúly csökkentéséhez. Íme néhány közülük:
- A túlsavasodásban szenvedőknek a grapefruitot étkezés után kell fogyasztaniuk, vagy a grapefruitot több étkezésre kell elosztaniuk, pl. egy kis adagot étkezés előtt, egy kis adagot pedig étkezés után.
- A grapefruitdiéta során 100 ml grapefruitlevet éhgyomorra kell inni. A gyomorfekélybetegségben szenvedőknek azonban nem szabad grapefruitlevet inniuk. Ha a betegségben szenved, csak reggel szabad grapefruitot enni. A napi étrendben mindig korlátozza magát erre a citrusfélére: csak 2 kis grapefruitszeletet fogyasszon, de a fóliáról hámozva.
- Az esti éhség esetén ehet néhány grapefruit-szeletet, ami gyorsan csökkenti az étvágyat. Az ilyen citrusfélék nemcsak az éhséget semlegesítik, hanem az emésztési folyamatot is beállítják a gyomorban. A súlyfeleslegtől való megszabaduláshoz pedig lefekvés előtt vagy vacsora közben ajánlott a grapefruitlé.
- Reggel a reggelihez grapefruitlé is fogyasztható. A hatóanyagok tompítják az éhséget, így ébernek érezheti magát, és vacsoráig nem kell az ételre gondolnia.
- Sok diéta alatt naponta 1,5 liter grapefruitlevet kell inni, amelyet cukorral elkeverve és kevés vízzel hígítva kell fogyasztani. Szinte mindenki ihat grapefruitlevet nem sűrített formában a diéta ideje alatt.
- A grapefruit nem fogyasztható gyakori fizikai megterhelés, azaz hosszú edzés előtt vagy után. A grapefruit 25 perccel edzés előtt vagy 45 perccel edzés után fogyasztható.
- A legfontosabb, hogy a grapefruitot az összes szabály szerint fogyassza, hogy ne okozzon magának és szervezetének jelentős károkat. A különböző diéták során elegendő napi 1-2 gyümölcsöt fogyasztani. De ezt rendszeresen kell tennie, és nem szabad kihagynia egyetlen napot sem. Csak így érhető el a kívánt eredmény. 3-4 nap grapefruit vagy grapefruitlé fogyasztása után 2 napig rövid szüneteket kell tartani.
- A grapefruit fogyasztásának megfelelő időszaka június végétől szeptember végéig tart. A grapefruit optimális hőmérséklete fogyasztáskor szobahőmérsékletű. Így minden vitamin és tápanyag megmarad. Ez különösen fontos a fogyókúra során.
- A hagyományos gyógyászati források minden reggel egy grapefruit elfogyasztását vagy levének fogyasztását javasolják. Nem szabad tejjel vagy kefirrel leöblíteni, mert ez hashajtó hatású lehet. A fent leírtak szerint a grapefruit és a tejtermékek kombinációja rendkívül káros az emésztőrendszerre. A hashajtó hatás jelentős vitamin- és tápanyagveszteséghez, valamint krónikus gyomorégés kialakulásához vezet.
- Egyes táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy csak este, lefekvés előtt fogyasszon koncentrált grapefruitlevet. A legfontosabb, hogy ivás után tiszta vízzel öblítse ki a száját, hogy semlegesítse a savnak az ínyre és a fogakra gyakorolt negatív hatásait.
Ha gyomorfájást vagy gyomorégést tapasztal, hagyja abba a használatát. A fájdalom csökkenthető frissen főzött, forró fekete tea fogyasztásával, cukorral vagy mézzel enyhén édesítve. Ezt a teát forrón kell meginni, és utána néhány száraz rizsszemet kell enni.
Végezetül pedig érdemes hozzátenni, hogy a grapefruit fogyasztható, sőt, szükséges is, de előtte feltétlenül forduljon orvoshoz, és krónikus betegségek fennállása esetén végeztesse el a szükséges vizsgálatokat, hogy elkerülje a további helyrehozhatatlan következményeket.
«Fontos: a weboldalon található összes információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy bármely ajánlás alkalmazása előtt konzultáljon egészségügyi szakemberrel. szaktanácsadás. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."