Hogyan kell inni az amarettót

Az Amaretto a 90-es években vált ismertté az oroszok körében. Ez egy édes külföldi likőr volt, amely nem csak a nők szívét hódította meg. Szembetűnően különbözött az akkoriban a polcokon lévő szeszes italoktól. Amikor csak lehetett, ez volt az első dolog az asztalon, hogy meglepje a vendégeket, és ízelítőt adjon nekik. Ebben a cikkben kiderítjük, hogyan érdemes amarettót inni, recepteket osztunk meg az otthoni elkészítéséhez, és megtudjuk, milyen koktélokat készíthetünk belőle.

Mi az amaretto

Az amaretto egy sötét színű, általában barna likőr. Eredetét Olaszországban tartják számon. Édes és kesernyés íze van, mandulaillatú. Az alkoholtartalom nem haladja meg a 28%-ot, bár ritkán eléri a 30 %-ot.

Nevét nem véletlenül kapta. Ha a szó első részét lefordítjuk, kettős jelentése van: egyszerre jelenti a szeretetet és az enyhe keserűséget. A különbség egy betű: a szerelem amore, a keserű íz pedig amoro. A fordítás utóbbi változata pontosan leírja a lényeget, míg az előbbi romantikus emlékeket idéz és pozitív cselekvésre ösztönöz.

Az igazi szupermarketekben kapható likőrök felismeréséhez nézze meg az üveget. Ha a folyadékot szép, négyzet alakú üvegedényekbe töltik, akkor az ital természetes. Ezt a különlegességet a velencei üvegfúvók találták fel Muranóban, egy Velencétől néhány kilométerre fekvő szigeten. Még egy speciális parafát is sikerült létrehozniuk egy ilyen "tartály" számára, négyzet alakú kupak formájában. Ha hinni lehet a legendának, akkor szándékosan találták ki, hogy az ember még a koromsötétben is megtalálja kedvenc amarettóját.

Egy kis történelem

A likőr hírnevét egy olasz festő, B. Luini, Leonardo de Vinci tanítványa szerezte. Egy másik legenda szerint a saronnói kolostorba kellett mennie üzleti ügyben, hogy megfestsen egy freskót. A műhöz szüksége volt egy modellre, aki megtestesíti a Madonna képét. Luini a sok jelentkező közül egy gyönyörű özvegyasszonyra esett a választása.

A közös munka közelebb hozta egymáshoz a művészt és az ábrázoltat, és érzelmek alakultak ki közöttük. Búcsúzáskor az asszony saját receptje szerint készített pálinkát adott kedvesének. Természetesen nem árulta el az elkészítés titkát. A legendát sokáig életben tartotta a címkén látható, rejtélyes mosolyú, gyönyörű hölgy képe. Az azonban továbbra is rejtély, hogy a titkos recept hogyan került a Disaronno szerzői jogokat igénylő családjához.

Típusok

A finom likőrnek számos fajtája létezik. Soroljunk fel néhányat közülük. A lista első helyén természetesen a Disronno Amaretto Originale áll, amelyet más márkák követnek:

• Di Piza;
• San Marco;
• San Giorgio;
• Firenze;
• Paganini;
• Di Verona;
• Del Castele;
• San Lorenzo;
• Di Saronno;
• Grande Genova stb.

Di Saronno és Lazzaroni különösen értékes. Sokkal drágábbak, mint a többiek, és ízben is jobbak. Ha az elsőnek határozottan keserű íze van, a másodiknak nincs érzékelhető keserűsége. A Lazzaroni íze finom édes, finom kesernyésséggel.

A viszkozitása a megkülönböztető jellemzője. Nemcsak nemes, sötét árnyalata van, hanem sűrű állaga is. Ha széles, formázott pohárra öntjük, láthatjuk, hogy a viszkózus folyadék sok színben csillog, és remekül mutat a serlegekben.

Az egyes likőrfajták íze változhat, de az általános receptet követjük. Ez azt jelenti, hogy a mandula íze megmarad, a hozzáadott fűszernövényekkel együtt. A likőrnek lesz egy édes és egy kellemes kesernyés íze. Az elkészítéshez használt gyümölcstől függően a fajták különböznek. Mindegyik fajtának megvan a maga eredeti ízcsokra, és az alkohol erősségében is különbözhet. Tehát mindegyiket ismerni és helyesen fogyasztani kell, amint azt az alábbiakban tárgyaljuk. De először nézzük meg a termék összetételét és kalóriatartalmát.

Összetétel és kalória

Rögtön jegyezzük meg, hogy a fő összetevők minden fajtában ugyanazok. Ezek a következők:

• szőlőszirup;
• kétféle mandula: keserű és édes;
• alkohol;
• sárgabarackmag;
• Vanília;
• fűszerek.

Néhány típushoz narancslevet vagy ürömöt adnak tinktúra formájában. Az arányokat csak maguk a termelők ismerik, így nem tudjuk megmondani, hogy mennyi. A titkot a legszigorúbb titoktartás mellett tartják meg. Köztudott, hogy az amaretto készítésének eredeti módja is sokáig tabu volt.

Bármi legyen is az, és bármit is adnak hozzá a készítés során, minden fajtának jellegzetessége az észrevehetetlen keserűség. Az ízleléshez ne kapkodja el, és ne egy kortyban igya meg az alkoholt, hanem élvezze kis kortyokban, hagyva, hogy az ital kibontakozzon. Akkor az utóíz kellemes keserűsége nem fog sokáig tartani.

Ha a kalóriatartalomról beszélünk, az az összetevőktől függ - átlagosan 260 kcal 100 gramm folyadékonként. Mivel azonban más alkoholokhoz képest elegendő mennyiségű cukrot tartalmaz, a kalóriaindexe nagyságrenddel magasabb lesz. A Mozart, a Baileys és az Amarula likőrök kalóriatartalmilag vezetőnek tekinthetők. Kalóriatartalmuk meghaladja a 300-at. A Campari pedig a legalacsonyabb kalóriatartalmú likőrnek mondható, mindössze 112 kalóriával.

Az amaretto legjobb módja az ivásnak

Ez az édes alkoholos ital az étkezés végén felszolgált italok kategóriájába tartozik. Étkezés előtt nem szabad inni. Édes, és elnyomhatja az étvágyat.

A folyadékot kis, legfeljebb 100 ml-es felespoharakba vagy poharakba öntjük. A folyadék hőmérsékletének szobahőmérsékletűnek, azaz 20 °C-nak kell lennie.

Módszerek
Az édes alkohol fogyasztásának három módja van:

• Tiszta, azaz hígítás nélküli.
• Jég hozzáadásával.
• Más italokkal keverve.

Tiszta .

Ez a módszer ideális a minőségi alkohol kedvelői számára. Fontos, hogy az ital ne legyen sem hideg, sem melegített, és tálalás előtt több órán át a szobában tartsuk. Ezért ha hűtőben vagy hűvös helyen tároljuk, tálalás előtt célszerű kivenni és kissé melegen tartani.

Az amarettóhoz poharak, fuvolák vagy kis poharak alkalmasak. Kis kortyokban, lassan kell inni, hogy teljesen kifejlődhessen az íz és élvezhesse az aromák csokrát.

Jéggel

Ez nem népszerű módszer, mivel alacsony hőmérsékleten az ital íze "elpárolog", és nem érzékelhető. De ezzel a fogyasztási változattal jelentősen csökkentheti az alkohol erejét.

Erre figyeljetek oda! Ne feledje, hogy az amaretto egy közepesen erős likőr: 20-30%. Annak érdekében, hogy ne legyen túlságosan részeg, inkább ízlelgesse, mintsem egyszerre igya meg, különösen hígítatlan likőrrel. Ha jeget tesz a pohárba, az erőssége csökken. Ez egy lehetőség lehet azok számára, akik nem szeretik különösebben az erős alkoholt, és nem akarnak részegen és nevetségesen viselkedni a nyilvánosság előtt.

Vegyes

A gyógynövényalkohol tökéletesen kombinálható gyümölcslevekkel vagy más szeszes italokkal. Ezért az amarettót számos olyan koktél elkészítéséhez használják, ahol alapanyagként szolgál.

Nagyszerű megoldás, ha meggy- vagy narancslével hígítjuk. Az arányok azonosak, azaz 1:1. Az eredmény egy kellemesen frissítő, alacsony alkoholtartalmú alkoholos ital.

A szórakozóhelyeken Coca-Colával hígítják. A kóla mennyisége megduplázódik, azaz 1-ből 2 lesz. Egy ilyen koktél hasonlít egy cseresznyés kólára. Alkalmas azok számára, akik az alacsony alkoholtartalmú, de kellemes keverékeket kedvelik.

A likőr kanalanként adagolható kávéhoz vagy teához. Egyesek inkább azért adják hozzá, hogy finom ízt és aromát adjanak a forró csokoládénak. Az eredmény egy melegítő, finom csokoládé és mandula keverék.

Érdemes tudni! A főzésben az amarettót széles körben használják fagylaltok vagy desszertek adalékaként. Az alkohol teljesen hiányzik az ilyen ételekből, de a mandula érezhetővé teszi magát.

A szeszes italok kedvelői a likőrt vodkával hígíthatják, ami nagyon kellemes mandulaízt ad neki. Keverheti vermuttal, whiskyvel és így tovább. Sok lehetőség van, a legfontosabb, hogy ne essünk túlzásba sem a hígítással, sem a fogyasztással.

Milyen poharakból inni

Mint már említettük, az amaretto alkalmas:

• feles poharak;
• feles poharak;
• fuvolák;
• szemüveg.

Nem lehetnek nagyok, és nem lehetnek nagyobbak 100 ml-nél. Ha széles fuvolákat használ, nemcsak az ízét élvezheti, hanem a nemes szesz csillogó színét is megcsodálhatja.

Mit tálaljunk előételként

A likőrt általában étkezés után szolgálják fel, így előételként érdemes lehet a következőket felszolgálni

• kemény sajt;
• cukrozatlan desszertek;
• jégkrém;
• habok;
• sütemények;
• gyümölcs, lehetőleg savanyú.

Mivel maga az ital édes, a cukormentes citromszeletek kiváló választásnak bizonyulnak.

Az Amaretto hívei úgy vélik, hogy a likőr nem igényel előételt, mivel összetétele eleve gazdag. Ha azonban egy mini-lakomát tervez, érdemes betartani tippjeinket, és a fent felsorolt előételeket tálalni.

Mit kell inni

A kóstolási szakemberek nem javasolják, hogy az amarettót itallal tálalják. Ez tönkreteheti az ivás élményét. Ha a likőrnek savanykás íze van, a háziasszony és a vendégek ízlésétől függően ivás előtt kissé fel lehet hígítani. Ha a likőr nem kerülhető el, akkor gyümölcsleveket használnak.

Amaretto koktélok: Receptek

Ha otthon van, és vendégeket vár, meglepheti őket azzal, hogy meglepően finom likőrös koktélokat készít.

Flirt

Elkészítéséhez szükségünk lesz:

• amaretto - 20 ml;
• narancslé - 20 ml;
• jég - a háziasszony belátása szerint;
• Pezsgő, száraz - a hígítás érdekében.

Előkészítés:

1. Keverjük össze a likőrt a narancslével.
2. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk (keverjük) jól össze az egészet. Erre a célra jobb a rázógép.
3. Öntsük egy pohárba, és keverjük bele a pezsgőt.
4. Díszítsük narancs-, citrom- vagy cseresznyeszelettel.

Cherry Rosé

Ezt a koktélt "Cherry Rose"-nak is nevezik. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• vermut (lehetőleg rózsaszín) - 50 ml;
• Amaretto - 10 ml;
• jégkocka - 150 g;
• meggylé - 100 ml.

Előkészítés:

1. Készítsen egy magas poharat, és töltse meg jéggel.
2. Öntse a vermutot, a gyümölcslevet és a likőrt a jégkockákba.
3. Keverje jól össze a keveréket. Ezt a legjobb egy shakerrel elvégezni, hogy jól összekeverjük.
4. Öntse a folyadékot az előkészített poharakba a jéggel együtt.
5. Díszítsük gyümölcsszeletekkel vagy egész cseresznyével.

Forró ARANY.

Az előkészítéshez szükséged lesz:

• narancslé - 140 ml;
• citrom - egy negyed
• amaretto - 70 ml;
• narancs - néhány narancsszelet.

Előkészítés:

1. Ehhez a recepthez egy kis lábasra lesz szükségünk. Öntse az alkoholt az edénybe, és keverje össze a narancslével.
2. Facsarja ki egy citrom levét (negyedek).
3. Kapcsolja az edényt alacsony hőfokra, és melegítse fel a folyadékot. Ne forraljuk fel!
4. Öntse a felmelegített italt csészékbe, és díszítse tetszés szerint. A vékonyra szeletelt citrom- vagy narancsszeletek jól használhatók díszítésnek.
5. Aszalt szilvát vagy sárgabarackot tálaljon előételként a forró likőrrel.

Keresztapa

Ez egy erős alkoholos ital. Egyszerűen, hétköznapi összetevőkből készül:

• vodka - 50 ml;
• jégkocka - 100g;
• amaretto - 30 ml.

Előkészítés:

1. Készítsen elő egy poharat, és töltse meg az alját jéggel.
2. Keverje össze a likőrt és a vodkát, majd öntse a pohárba a jéggel együtt. Vodka helyett whisky is használható.
3. Enyhén rázza össze, és tálalja.

Sok más recept is létezik finom amaretto koktélokhoz. Ön is az ilyen receptek szerzői közé kerülhet. Ne féljen kísérletezni, vegye figyelembe vendégei ízléseit, nemcsak azért, hogy meglepje őket, hanem azért is, hogy valóban élvezze az ital illatát és ízét.

Ha nem tudod, hogy nem kell drága külföldi szeszes italokra költened, és szeretnéd otthon elkészíteni a saját amarettódat, akkor olvass tovább. Eláruljuk a nemes szeszes ital készítésének titkait a saját otthonod kényelmében.

Hogyan készítsünk amarettót otthon

Bár a gyártók szigorúan őrzött titokként kezelik ennek a kiváló likőrnek a receptjét, mi magunk is elkészíthetjük, ha ismerjük a hozzávetőleges összetételt. Ehhez pedig nem kell ipari berendezéseket vagy professzionális szerszámokat bérelni. A folyamatot rögtönzött eszközökkel, rendelkezésre álló, de minőségi alapanyagokból végezzük.

Az interneten sok olyan recept található, amely aligha nevezhető igaznak. Az ilyen ál-ajánlásokat jobb kihagyni, különben csak ártani fogsz magadnak és szeretteidnek. Például a madárcseresznye hozzáadása a valódi amarettóhoz sehol sincs feljegyezve. Ha pedig bogyókból van felesleg, nem szabad elrontani velük a nemes italt. Jobb, ha megpróbálsz tinktúrát készíteni. A madárcseresznyéből, áfonyából vagy vörös áfonyából készült ilyen alkohol csodálatos lenne.

Térjünk át a házi likőr receptjeire.

A könnyebb út

A folyamat nem bonyolult, így nem igényel sok időt vagy terméket. Elég, ha előkészítjük az összetevőket:

• minőségi vodka - 500 ml;
• víz - 150 ml;
• mandula (édes és keserű mandula keverhető) - 50 gr;
• cukor - 350 g
• sárgabarackmag (mag) - 50 g;
• vanillin - egy csipet; ha vaníliás cukor - 2 teáskanál;
• fahéj - egy csipetnyi
• szegfűszeg - néhány szegfűszeg;
• szegfűbors - 3 borsó;
• instant kávé - 3 gr.

Előkészítés:

1. Öntsük a mandulát 2-3 percre forró vízbe, így könnyebb volt eltávolítani a héját. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg.
2. Hagyjuk megszáradni, és olaj nélkül süssük aranybarnára.
3. Sütés közben, néhány perccel a mandulához adjuk a szegfűszeget és a borsot, mielőtt elkészülne. Az ilyen adalékok melegítéskor gyorsabban telítik aromájukkal és ízükkel az italt.
4. Készítse el a karamellizált keveréket. Öntsük a cukrot egy lábasba, hígítsuk fel 50 ml vízzel, és állandóan kevergetve melegítsük fel. Tartsa alacsony hőfokon, hogy ne égjen meg. Amint a keverék sötétedni kezd és világosbarna vagy barna színű lesz, adjuk hozzá a maradék vizet (100 ml), és öntsük bele a vaníliát vagy a vaníliás cukrot. Keverjük meg, és pároljuk még 3-4 percig.
5. Készítse elő az üvegeket az infúzióhoz. Tegye a pörkölt mandulát, a borsot és a szegfűszeget az aljára. Adjuk hozzá a meghámozott sárgabarackmagot és egy csipet fahéjat. Öntsük rá a forró karamellszirupot.
6. Hagyja állni, amíg a tartály tartalma ki nem hűl.
7. Öntse a vodkát a kihűlt szirupba, és adja hozzá az instant kávét. Zárja le az üveget, és jól rázza fel a tartalmát.
8. Hagyjuk néhány hétig ázni. Ehhez szükségünk van egy sötét, félreeső helyre a házban, hogy a fény ne érje el. 4-5 hétig áztatjuk. Nem javasoljuk, hogy 6 hétnél tovább infundáljon.
9. Amíg a likőr áztatódik, rendszeresen rázza fel, hogy a házi készítésű amaretto gazdag és finom legyen.
10. Az érlelés után szűrjük.

Ezzel a módszerrel kicsit közelebb kerülünk az eredetihez, de nehéz lenne 100%-ban olasz italnak nevezni. Inkább utánzat, de finom és ízletes.

Ami a másik változatot illeti, ez hasonlít az igazi amarettóra. Ehhez azonban sok türelemre és kitartásra lesz szükség.

A bonyolultabb módszer

A majdnem száz százalékban eredeti olasz likőr elkészítéséhez előre fel kell raktározni:

• vodka - 750 ml;
• konyak vagy brandy - 200 ml;
• nyers mandula - 1/4 evőkanál
• sárgabarackmag - 1/4 evőkanál;
• ánizs (édeskömény nem használható) - 1/4 evőkanál;
• édesköménymag - 3 evőkanál;
• apróra vágott őszibarack vagy sárgabarack - 1/4 evőkanál;
• mag nélküli cseresznye - 1/4 evőkanál;
• Apróra vágott aszalt sárgabarack - 1/4 evőkanál;
• Őrölt mentalevelek - 2 teáskanál;
• borsszemek - 1 db;
• szegfűszeg - 2 db;
• víz - fél csésze;
• 2 fekete borsó borsó;
• egy csipet fahéj;
• vanília - egy csipetnyi;
• cukor - 300 gramm;
• szirupkészítő víz - 50 ml.

A folyamat hosszú, ezért szakaszokból áll.

Én színpadon:

1. A sárgabarackot áztassuk be vízbe, és tartsuk addig, amíg meg nem duzzad.
2. Tegye a sárgabarackdarabokat a barackdarabokkal együtt egy üvegbe. Ha nem volt ideje feldarabolni a gyümölcsöt, vágja apró kockákra.
3. Adjuk hozzá a megduzzadt sárgabarackot és cseresznyét a gyümölcskockákhoz, miután előzőleg eltávolítottuk a magokat.
4. Öntse az üvegbe a receptben megadott pálinkát vagy brandyt és a vodka felét.
5. Vegye elő a mozsarat, és őrölje meg a meghámozott sárgabarackmagot, a mandulát, az édesköménymagot és az ánizst. Adjuk hozzá a többi száraz hozzávalót, és folytassuk az őrlést. Megkönnyítheti a folyamatot. Használjon kávédarálót a daráláshoz.
6. Öntsük az őrölt vagy darált "lisztet" egy üvegbe, és adjuk hozzá az őrölt mentaleveleket.
7. Rázza fel és áztassa körülbelül 3-4 hétig. Az öregedés során rendszeresen fel kell rázni az italt. A harmadik hét elején a gyümölcsdarabokat faeszközzel (kanál vagy toló) pépesítse. Az utolsó hónapban hagyja érintetlenül az üveget, hogy a seprő leülepedjen.
8. Az érlelési idő végén többször szűrje le, hogy az üledéket teljesen eltávolítsa.

Az eredmény egy alkoholos, érlelt tinktúra, amely messze nem likőr. Az amaretto elkészítéséhez folytassa a következő lépéseket.

II. szakasz:

1. Készítse el a szirupot az első receptben megadottak szerint. Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 50 ml vizet. Keverjük össze az egészet, és alacsony hőfokon, állandóan kevergetve melegítsük. Amint a karamellszirup megfelelő árnyalatot kapott, öntsön hozzá még 100 ml vizet, és adja hozzá a vaníliát. Főzzük még 5 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
2. Külön-külön készítsen egy másik szirupot. Keverje össze a cukrot és a vizet egyenlő arányban, és keverje jól össze, amíg a cukorszemcsék feloldódnak.
3. Az amarettóhoz a maradék vodkát, a karamellás keveréket, a cukorszirupot, a vanillint és a kivonatot a következő arányokban (részek) keverjük össze: 3:1:2:1/3:3.
4. Hagyjuk állni 4 napig, majd szűrjük le újra.

Minden kész! Ez a házi készítésű amaretto sokkal közelebb áll majd az eredetihez, mind ízében, mind viszkozitásában, mind aromájában. A folyamat bonyolultabb, de megéri.

Öntse a házi készítésű likőrt egy tisztességes méretű üvegbe, és kínálja fel a vendégeknek. Jobb, ha négyzet alakú tartályokat használunk, ahogyan azt a gyártók szokták. Így a vendégek soha nem fogják tudni megkülönböztetni az Ön amarettóját az eredetitől.

Amaretto a holdfényből

Ez a házi likőr egyszerű változata. Ha megfelelően készítik, akkor ízben megközelíti a Di Saronno márkát. A holdfénynek jó minőségűnek és jól tisztítottnak kell lennie. Jobb, ha egy bevált moonshiner-től vásárolja meg, vagy maga készíti el.

Fel kell töltenie a készleteit:

• holdfény - 500 ml;
• sárgabarackmag - 50 g;
• mandula, 50 gramm;
• cukor - valamivel kevesebb, mint 2 evőkanál;
• 2 szegfűszeg;
• feketeborsos borsó - 2 db;
• vaníliás cukor - 2 evőkanál, ha vanília, egy kis csipetnyi;
• fahéj - egy csipetnyi;
• instant kávé - 3g;
• víz - szükség szerint.

Előkészítés:

1. Vágja fel a magokat, és válassza szét a magokat.
2. A mandulát áztassa néhány percre vízbe, hogy a héját gond nélkül eltávolíthassa.
3. A meghámozott és szárított mandulát kis lángon aranyszínűre pirítjuk. Adjuk hozzá a borsot és a szegfűszeget, mint az előző receptben. Tegye ezt néhány perccel azelőtt, hogy elkészülnének.
4. Vegye elő a mozsarat, és őrölje meg az összes száraz hozzávalót, beleértve a magokat és a mandulát is. Éles késsel apróra vágjuk. Ne aprítsa vagy őrölje a fűszereket.
5. Keverje össze a cukrot és a vizet 50 ml mennyiségben, és tegye alacsony hőfokra. Addig főzzük, amíg a keverék megbarnul és barnára sül. Amíg a szirup fő, folyamatosan keverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Öntsük bele a vaníliát és 100 ml vizet. Folytassa a főzést, amíg borostyánszínű nem lesz és karamellás aromát nem kap.
6. Öntse a finomra vágott vagy darált diót és a fűszereket egy üvegbe vagy befőttesüvegbe, és öntse rá a forró karamellszirupot.
7. Hagyja kihűlni és áztatni.
8. Öntsön minőségi holdfényt a kihűlt keverékbe, és adjon hozzá kávét. Zárja le szorosan a tartályt, és jól rázza össze, hogy minden alaposan összekeveredjen.
9. Hagyjuk a pincében vagy más sötét helyen átjárni.
10. Az érlelési idő nem lehet hosszabb 5 hétnél, de nem lehet rövidebb 3 hétnél. Rázza fel a tartalmat minden nap vagy 2.
11. Az időszak végén szűrje meg.

A leszűrt házi Amaretto a szép üvegeket kedveli, ezért érdemes egy tisztességes edényt találni hozzá, és abba tölteni. A maximális eltarthatósági idő egy év. A tárolási helynek száraznak és sötétnek kell lennie, és nem szabad napfénynek kitenni. A fedelet szorosan le kell zárni.

Tanácsok a szakemberektől

1. Az otthoni amaretto készítéséhez a szennyeződéseket és gyümölcsadalékokat tartalmazó holdfény nem alkalmas. Összeférhetetlenségek merülhetnek fel, ami azt jelentené, hogy a kemény munka kárba vész.
2. A mámorító szeszes ital alapját alaposan ki kell finomítani, és minőségi alapanyagból kell készíteni.
3. A sárgabarackmag készen kapható a boltokban, de minőségéért senki sem felel. Ezért jobb, ha maga készíti el friss sárgabarackból úgy, hogy a magokat eltávolítja a gyümölcsről, feltöri, és csak a legértékesebb, sérülés és rothadás nélküli példányokat választja ki.
4. A sziruphoz a legjobb, ha nem fehér, hanem nádcukros változatot használ. A fehér nem biztos, hogy megfelelő eredményt hoz, és nem valószínű, hogy karamellás ízt eredményez.

Az amaretto előnyei és hátrányai

Mint minden alkoholtartalmú ital, a likőr is káros lehet az emberi egészségre, ha túlzott mennyiségben fogyasztják.

Ha azonban teához vagy kávéhoz adjuk, az amaretto jótékony hatású. Segíthet a személynek:

• alacsonyabb koleszterinszint;
• növeli a hemoglobinszintet;
• és képes megszüntetni a magas vérnyomás negatív hatásait.

Nem érdemes veseelégtelenségben, gyomor- és májbetegségben szenvedő betegek számára.

Számos olyan összetevő összetétele, amely allergiás reakciót okozhat olyan személyeknél, akik bizonyos összetevőkkel szemben egyéni intoleranciával rendelkeznek. Ezért a nemes alkohol fogyasztása előtt meg kell ismernie annak tartalmát.

Tudni kell, hogy a mandula, akárcsak a sárgabarackmag, jelentéktelen mennyiségű ciánhidrogénsavat tartalmaz, de ha egy évnél hosszabb ideig tárolják, a káros anyagok aktívvá válnak. Tehát annak érdekében, hogy ne ártson magának és ismerőseinek, ne vásároljon alkoholt tartalékként, és ne tartsa 10 hónapnál tovább. Különben megmérgezhet a finom amaretto.

Hogyan lehet kiszúrni egy hamisítványt

Ahhoz, hogy elkerülje, hogy hamisítványokkal bukjon le egy üzletben, meg kell hallgatnia a tanácsokat. A hamisítványt három jel alapján lehet felismerni: az üveg szögletes formája, a design minősége és az ital viszkozitása alapján.

Tippek a vásárlóknak:

1. Az ellenőrzéshez, ahogy mondani szokták, a pénztárgép elhagyása nélkül, fordítsa fejjel lefelé az üveget. Ha a folyadék lassan folyik, és még a megfordítás után is "lemászik" a falon, akkor az ital megfelelő állagú.
2. Figyeljen a címkékre. A jó minőségű szeszes italok címkéi laposak és szimmetrikusak.
3. Ellenőrizze a dugót (kupakot). Az eredeti Amaretto négyzet alakú, deformáció és lepattanás nélkül. Az olaszok tudják, hogyan kell szállítani a szeszes italokat, hogy ne sérüljenek meg a konténerek az úton.

Érdekes tények

1. Egy legenda szerint a receptet a középkorban az országban élő olasz szerzeteseknek köszönhetjük. Eredetileg azért készítették, hogy segítsen a beteg embereknek leküzdeni a betegségüket, azaz bájitalként.
2. A likőrt először 1525-ben készítették Saronneau környékén, és akkor még amarettónak hívták. Ez nem 'szeretetet' jelentett, hanem 'keserűség'-nek fordították.
3. Az eredeti gyártás során használt szőlőszirup lebontja a mandula és a sárgabarackmag által kibocsátott ciánhidrátot.

Következtetés
Most már tudja, mi ez az ital, és hogyan készítheti el otthon. Megtanultuk, milyen előnyökkel és ártalmakkal járhat, ezért hallgassunk a szakemberek tanácsára, és ne kockáztassunk. Mindenképpen nézze meg a címkét, és ha üzletben vásárolja, ellenőrizze a tartalmat és a lejárati időt. Ha online vásárol, alaposan keresse meg a részletes információkat a tartalomról.

Élvezze a kifinomult amarettót, élvezze az általa nyújtott ízek teljes csokrát, élvezze az italát és maradjon egészséges.

Fotó: amaretto