Hogyan főzzük a csirkecombot a sütőben és a serpenyőben

A lábszár vagy csirkecomb népszerű a háziasszonyok körében, mert könnyen etethető vele a család, ízletes és olcsó. Ha fantáziát mutat, vagy a javasolt recepteket használja, a hústermékből sok finom, tápláló ételt készíthet nemcsak a hétköznapokra, hanem ünnepi lakomákra is.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dobverőket a főzéshez

Annak érdekében, hogy családját ne tegye ki az ételmérgezés kockázatának, a termék kiválasztásakor vegye figyelembe a nemzeti szabványban meghatározott műszaki követelményeket.

A minőségi csirkecombok jellemzői:

• a lábszárak nagynak, jól tápláltnak vagy megfelelően fejlett izmokkal rendelkezőnek tűnnek;
• A friss csirke illata minden idegen anyag nélkül;
• hús színe - világos rózsaszín;
• textúra - fényes, enyhén puha;
• sárgás zsír a bőr alatt lehetséges.

Az egyik láb súlya nem lehet kevesebb 100 grammnál; a toll és a bőrpelyhek nem elfogadhatóak.

A hűtött lábszárakat előnyben kell részesíteni, mivel azokat könnyebb azonosítani. Ha a csirke fagyasztott, figyeljen a jegesedés jelenlétére. Minél vastagabb a máz, annál többször fagyasztották le a csirkehúst. A fehér jég a felszínen a túlfagyott csirkedarabok jele.

Hogyan állapítható meg, hogy egy termék romlott-e

A romlott csirkét könnyű megkülönböztetni a friss csirkétől.

A főzésre alkalmatlan ételek jelei:

• a hús színe rózsaszínről szürkére változik;
• Sárga foltok megjelenése, amelyek főzéskor is megmaradnak;
• Szúrós, taszító hidrogén-szulfid szag; savanyú, ammóniaszerű szag;
• a bőrt csúszós, ragacsos filmréteg borítja;
• zöldes vagy fekete penészfoltok jelenléte.

Ha legalább egy ilyen jelet észlel, sajnálat nélkül szabaduljon meg a lábaktól. A romlott hús veszélyes baktériumokat, vírusokat, staphylococcusokat és szalmonellát tartalmaz.

A csirkehús előnyei

1. A termékben lévő foszfor és kalcium szilárdabbá teszi a csontokat és a fogzománcot, megakadályozza a csontritkulás és a fogszuvasodás kialakulását.
2. Az A-vitamin támogatja a nappali alkalmazkodást, a látásélességet és gátolja a szürkehályog kialakulását.
3. A csirke gazdag cinkben, pantoténsavban. Ezek az elemek javítják az ondófolyadék minőségét, felgyorsítják a spermiumok aktivitását, növelve a férfi termékenységet.
4. A kolin részt vesz a máj foszfolipid-anyagcseréjében, a piridoxin erősíti az immunrendszert és szabályozza az idegrendszert.
5. A csirkehúsban található aminosavak szabályozzák az energiaanyagcserét, az alvást, az étvágyat, gyorsítják a szövetek regenerálódását, fokozzák a szellemi és fizikai aktivitást, erősítik és építik az izomszövetet. A csirkét fogyasztó emberek anyagcseréje és vérkeringése normális, és csökken a szorongás, a fejfájás gyakorisága és intenzitása.

Az orvosok a könnyen emészthető csirkehúst a cukorbetegek, a krónikus gyomor-bélrendszeri betegek, a terhes és szoptató nők, a gyermekek, a sportolók és az idősek étrendjébe ajánlják.

10 recept a csirkecombok sütőben való főzéséhez

A csirkecomb sütőben való sütéséhez tálcára, agyagedényre, serpenyőre vagy sütőedényre lesz szüksége.

A sütőben sütött lábszár kevésbé kalóriadús, mint a sült lábszár, és alkalmas az egészséges étrendet követők számára. A sült hús több tápanyagot is megtart. Az ételek lédúsabbak és ízletesebbek.

Csirkecomb pitakenyérben

A zsenge csirkecombokhoz pitakenyérben készítsen egy sor hozzávalót:

• 0,4 kg-os szárak;
• 0,8 л kefir;
• 20 г pitakenyér;
• 80 ml tej;
• 50g sajt
• 1 teáskanál provence-i fűszernövények, mustár, őrölt bors, só.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Adjuk a kefirhez a mustárt, sót, borsot, száraz fűszernövényeket, és keverjük össze. Öntse az erjesztett italt a megmosott lábszárra, és hagyja egy órán át pácolódni.
2. A pita egyik részét csíkokra, a másikat téglalapokra vágjuk.
3. Áztassa a darabokat tejben. Fedjük be a tepsi alját a téglalapokkal, rendezzük el a csíkokat úgy, hogy a szélei lelógjanak.
4. Fektesse ki a pácolt csirkét, és fedje le a széleit.
5. Zárja le a formát egy fóliával.
6. Süssük a combokat fél órán át kétszáz fokra előmelegített sütőben.
7. Vegye le a fóliát, és süsse még 10 percig.
8. Szórjuk meg a reszelt sajttal, és süssük még néhány percig, amíg a sajtos héj ropogós lesz.

Tálalja a csirkecombot pitakenyérben, friss zöldségsalátával, sült burgonyával és házi burgonyával.

Csirkecomb burgonyás tésztában

Az e recept szerint főzött csirkecombok előételként tálalhatók az ünnepi asztalra. A burgonyatésztába mártott csirkecomb szokatlan megjelenésével meglepi a vendégeket.

Összetevők:

• 7 darab lábszár;
• 0,5 kg burgonya;
• só, bors, csirke fűszerkeverék;
• 2 evőkanál búzaliszt;
• egy tojás, tojássárgája;
• 120 г vaj;
• szárított kapor.

Elkészítési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük. Pürésítsük vajjal és kaporral.
2. Ha kihűlt, hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojást. Gyúrja össze a tésztát.
3. Tegyen egy lábas vizet a tűzhelyre a szárakkal együtt. Forraljuk fel a levest, sózzuk, borsozzuk, és főzzük fél órán át, amíg megpuhul.
4. Vegye ki a lábszárat a fazékból, hűtse ki. Hámozza meg a bőrt.
5. Osszuk a burgonyatésztát hét darabra. Mindegyikből készítsünk tortillát, és tekerjük bele a combokat.
6. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
7. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Tegyük rá a gombócokat, kenjük meg tojássárgájával. A fedetlenül maradt csontok egy részét a burgonyával együtt fóliába csomagolja.
8. Főzzük az ételt 25-30 percig.

Tipp! A krumplis tészta nem ragad a kezéhez, ha időnként megszórja liszttel, vagy növényi olajjal megspricceli.

Csirkecombok zsemlemorzsában

A panírozás a húst belül szaftosan tartja, a tetején pedig finom kéreg képződik.

Készülj:

• 0,5 kg csirkecomb;
• 80 g zsemlemorzsa;
• 100 г majonéz vagy természetes joghurt;
• 50 g mustár;
• 2 gerezd fokhagyma;
• tojás.

Előkészítési lépések:

1. Távolítsa el a combok bőrét.
2. Keverje össze a majonézt a mustárral és az apróra vágott fokhagymával. Keverjük össze. A csirkehús minden oldalát megkenjük a páccal.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
5. A pácolt combokat felváltva mártjuk a felvert tojásba, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában, és a tálba tesszük.
6. Egy órán át főzzük, amíg aranybarnára sül.

Vicces tény! A zsemlemorzsát helyettesítse zabpehellyel, cukrozatlan kukoricapehellyel vagy aprított kekszekkel.

Sült lábak leveles tésztában

A minimális mennyiségű terméket tartalmazó étel nagyon ízlik a gyerekeknek.

Összetevők:

• 10 láb;
• 1 kg leveles tészta;
• 40 ml tej;
• 50 ml növényi olaj;
• 2 teáskanál szezámmag;
• só, bors, szárított fokhagyma.

Főzési utasítások:

1. Dörzsölje be a combokat só, bors és fokhagyma keverékével. Ecsettel kenje be növényi olajjal.
2. Tekerjük ki a tésztát, vágjuk 10 egyenlő csíkra.
3. Két óra pácolás után a lábszárakat egymáson átfedő tésztacsíkokba csomagoljuk, megszórjuk szezámmaggal.
4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Nedvesítse meg a papírt tejjel.
5. A csirkecombokat 200 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

Tálalja a leveles tésztába csomagolt lábszárat külön tálalva, salátalevélen.

Szalonnával ízesített csirkecomb

A menü változatosabbá tétele érdekében készíthet szalonnával ízesített lábszárakat.

Összetevők:

• 6 lábszár;
• 100 g szalonna;
• 2 evőkanál. szójaszósz;
• só, bors, fokhagyma.

Hogyan kell sütni:

1. Keverjük össze a szójaszószt a fokhagymával, sóval és borssal.
2. Mossuk meg a csirkecombokat. Kenje meg a páclével, és hagyja állni 30 percig, majd fedje le a tálat fóliával.
3. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
5. Tekerje a lábszárat szalonnacsíkokba, és helyezze egy tepsibe.
6. Főzzük 40 percig.

Tipp! Ahhoz, hogy a lábszárat könnyű legyen megenni, a bőr eltávolításakor az alján egy kör alakú vágást ejtsen, és a bőrét az ízülettel együtt válassza le.

Töltött csirke lábak

Az ízletes töltött csirkecombok elkészítéséhez szükséged lesz:

• 4 csirkecomb;
• hagyma;
• 2 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 4 evőkanál. Egy kanál zsemlemorzsa.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk. Süssük meg egy serpenyőben az olajon.
2. Távolítsa el a bőrt a lábszárról, óvatosan vágja le a lábszár végét.
3. Távolítsa el a húst a csontról. Húsdarálón átpasszírozni.
4. Keverje bele a darált csirkét, a tojást, a zsemlemorzsát, a megpárolt hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Sóval és borssal fűszerezzük.
5. Töltse a darált húst a lecsupaszított bőrbe. Rögzítse fogpiszkálóval.
6. Süssük a töltött lábszárat a sütőben fél órán át 180°C-on.

Tálaljuk burgonyapürével, zöldfűszerekkel, friss zöldségekkel.

Thai stílusú csirkecombok

Két adag lábszár zöldségágyon történő sütéséhez készítsük el:

• 4 lábszár;
• 2 darab. sárgarépa, hagyma;
• 6 burgonyagumó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 ml szójaszósz;
• 30 g szezámmag;
• só, bors, kurkuma.

Főzési algoritmus:

1. Távolítsa el a lábakról a bőrt.
2. Készítse el a pácot. Vágja a hagymát félkarikákra, és tegye egy tálba. Öntse a szójaszószt a tálba, és fűszerezze sóval és fűszerekkel. Öntsük a páclével a lábszárakat, keverjük össze, és hagyjuk állni 2-3 órán át.
3. Hámozza meg és szeletelje fel a sárgarépát és a burgonyát, vágja fel a hagymát. Sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával fűszerezzük.
4. Tegyük a zöldségeket egy sütőzacskóba, a tetejére tegyük a szezámmaggal megszórt csirkecombokat. Kössük össze a zacskót, szúrjuk át több helyen villával vagy fogpiszkálóval.
5. A csirkecombokat 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

A zacskóban sütött étel megőrzi a csirke minden egészséges tulajdonságát. A szójaszósz és a szezámmag fűszerezi az ízt.

Csirkecomb tejszínes mártásban

Az ételben lévő szósz finom krémes ízt ad a lédús lábszárnak.

Összetevők:

• 1 kg csirkecomb;
• 300 g 20%-os zsírtartalmú tejszín;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• 20 ml növényi olaj.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a csirkehúst. Sóval és borssal fűszerezzük.
2. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomón keresztül összezúzzuk.
3. Tegye a lábszárakat egy serpenyőbe, forró olajba. Süssük mindkét oldalát 5 percig.
4. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
5. Öntsük a tejszínt egy lábasba, adjuk hozzá a borsot, a sót és a fokhagymát. Forraljuk fel állandóan kevergetve.
6. Tegyük vissza a lábakat a serpenyőből a sütőformába, öntsük rá a mártást.
7. Süssük a sütőben 30 percig.

Tálalás előtt szórja meg az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Tipp! Ha nem talál kéznél tejszínt, használjon helyette nehéz tejet.

Filo csirkecombokkal

A paradicsomos-sajtos töltelékkel rétegezett csirkecombok vibráló íze még a legigényesebb ínyenceknek sem okoz csalódást.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 4 lábszár;
• 0,5 kg foszlós tészta;
• 4 paradicsom;
• 100 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 50 g vaj, növényi olaj;
• só, bors.

Elkészítési mód:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a csirkecombot. Só és bors. Süssük serpenyőben 15 percig.
2. A paradicsomot apróra vágjuk. Reszelje le a sajtot. Válassza szét a tojássárgáját a tojássárgájától, és verje fel a tojássárgáját.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
4. Vágjuk a tésztát 4 egyenlő négyzetre. Mindegyikbe tegye bele az apróra vágott paradicsom és a sajt egynegyedét. Helyezze a lábakat függőlegesen középre. Tekerje a tésztát a hús köré, a végeit zsineggel rögzítse a csonthoz.
5. Kenjük meg a téglalapokat tojássárgájával, és helyezzük egy tepsire.
6. Süssük fél órán át.

Tálaláskor szórja meg a filo tésztában lévő csirkecombokat finomra vágott zöldhagymával.

Shish kebab

Ha nem tudod grillezni a csülköt, akkor készíts csirke-shish kebabot a sütőben.

Öblítse le a lábszárat folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, tegye egy tálba. Öntsük a csirkét olívaolajjal, szórjuk meg borssal, kurkumával, száraz mustárral, korianderrel és paprikával. Adjuk hozzá a babérlevelet, a szárított bazsalikomot.

Fél óra elteltével a combokat hideg vízbe áztatott nyársakra helyezzük, és a sütőedényre tesszük. Süssük a sütőben 220 fokon 40 percig. A formába csepegtetett zsiradékot időnként locsolja a húsra.

Hogyan főzzük a csirkecombokat egy serpenyőben gyorsan és ízletesen

A sütési sérülések minimalizálása érdekében válasszon tapadásmentes serpenyőt és magas hőmérsékletnek ellenálló olajat. A magas füstpontú zsírok közé tartozik a kókuszolaj, a repceolaj, a lenolaj, az olívaolaj, a finomított és a szagtalanított olajok.

Csirkecomb szelet

A sörtésztából szaftos, pelyhes, pikáns és fanyar étel készül.

A szelet sütéséhez a következőkre lesz szükséged:

• 4 láb;
• Egy negyed pohár világos sör;
• 100 g búzaliszt;
• egy tojás;
• Csirke fűszerezés, só;
• 200 ml növényi olaj.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Olvasszuk ki a combokat, távolítsuk el a bőrüket. Vágjuk a csont mentén, válasszuk le a húst.
2. Tegyük egy műanyag zacskóba, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, dörzsöljük be a fűszerkeverékkel.
3. A tojást felverjük a sörrel, csipetnyi sóval, és hozzáadjuk a lisztet. Készítse el a tésztát.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal.
5. Mártsa a szeleteket a tésztába, és süsse mindkét oldalukat, amíg szépen meg nem kérgesedik.

Tálaljuk salátaleveleken, és díszítsük egy szál kaporral. Tegye a félbevágott cseresznyeparadicsomokat az oldalára.

Lábak szójaszószban

A serpenyőben sült csirkecombok elkészítéséhez szójaszószban szükséged lesz:

• 4 lábszár;
• 3 evőkanál szósz és étolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, paprika, őrölt fekete bors.

Hogyan kell sütni:

1. Dörzsölje be a húst sóval és fűszerekkel.
2. Fél óra múlva egy serpenyőben, olajban, maximális hőfokon gyorsan megsütjük, amíg megbarnul.
3. Öntse bele a szójaszószt és a felaprított fokhagymát, majd tegye rá a fedőt. Csökkentse a hőfokot.
4. Főzzük negyed órán át, időnként megfordítva a lábszárakat.

Tipp! Ha ellenőrizni szeretné, hogy a hús elkészült-e, szúrja meg villával. Ha világos, átlátszó folyadék jön ki, az azt jelenti, hogy a lábszár kész.

Chahohbili

Illatos, pikáns étel, amelyet még egy kezdő háziasszony is össze tud dobni.

Összetevők:

• 1 kg csirkecomb;
• csésze paradicsomlé;
• 100 g vaj;
• 1 kg érett paradicsom;
• 250 g hagyma
• fokhagymagumó;
• 1 teáskanál koriander, hummelsuneli;
• só;
• chili.

Főzési utasítások:

1. Készítse elő a szárakat. Hámozza meg, aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
2. Öblítse le a friss paradicsomot forró vízben. Hámozzuk meg, hámozzuk meg és kockázzuk fel.
3. Süssük meg a lábszárat forró serpenyőben olaj nélkül, tegyük egy üstbe vagy vastag falú lábasba. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a paradicsomlevet. Főzzük 10 percig.
4. Fél karika hagymát vajban megpirítunk, majd az üstbe tesszük.
5. Negyed óra elteltével adjuk hozzá a többi hozzávalót (fokhagyma, fűszerek). 5 perc elteltével vegye le az üstöt a tűzről. Hagyja állni a grúz tálat fél órán át.

Tálaljuk a chahohbilit zöldfűszerekkel, főtt, sült burgonyával.

Csirkecombok főzése a multicookerben

A multicookerben gyorsan és egyszerűen készíthet kulináris remekművet a csirkecombokból, miközben megőrzi a hús hasznos tulajdonságait.

Csirkecomb tejföllel

A gombás csirkecomb elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat:

• 5 lábszár;
• 0,5 kg gombák;
• 250 g alacsony zsírtartalmú tejföl
• 3 hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• egy babérlevél;
• só, kurkuma;
• 2 teáskanál. curry.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A sózott lábszárakat a multisütő táljában aranyszínűre sütjük.
2. Adja hozzá a kockára vágott hagymát és az apróra vágott vöröshagymát. Ugyanebben a sütési módban addig főzzük, amíg a zöldség karamellizálódik.
3. A gombát szeletekre vágjuk. Adja őket a tálba a lábakkal együtt. Folytassa a sütést.
4. 5 perc elteltével adjuk hozzá a tejfölt, és fűszerezzük. Főzzük fél órán át pörkölt üzemmódban.

A tejfölben párolt csirkecombot főtt burgonyával kombinálhatjuk.

Csirkecomb fóliában

Ez az étel a multisütőben sütés üzemmódban, olaj hozzáadása nélkül készül, ami nem növeli a kalóriatartalmát, és megőrzi természetes ízét és finomságát.

Összetevők:

• 0,5 kg csirkecomb;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g tejföl;
• 1 teáskanál mustár;
• gyógynövények;
• só, bors, koriander.

Elkészítési mód:

1. A szárakat kiolvasztjuk, megmossuk, megszárítjuk, és egy mély tálba tesszük.
2. Hámozza meg, aprítsa fel a fokhagymát bármilyen módszerrel.
3. A csirkét sóval és borssal, mustárral, tejföllel fűszerezzük. Keverje addig, amíg a pác egyenletesen el nem fedi a húst.
4. Egy óra elteltével helyezze a combokat egy fólialapra, és zárja le a széleit.
5. Főzzük a multicookerben másfél órán át.

Tálalja a csirkecombot fóliában, friss kenyérrel, pitakenyérrel.

Diétás ételek csirkecombokkal

Az alacsony zsírtartalmú, tápláló terméket a táplálkozási szakemberek ajánlják az elhízás, a karcsú alak megőrzése érdekében a menübe. A gyengéden főtt csirkecombok reggelire, ebédre és vacsorára is fogyaszthatók.

Cukkini csirkével és gyógynövényekkel

Az alacsony kalóriatartalmú adag (81 kcal) ellenére a rozmaringgal ízesített étel gyorsan és hosszan eláll, és egészséges elemekkel táplálja a szervezetet.

Összetevők:

• 8 lábszár;
• 1 db. cukkiniSárgarépa, hagyma;
• két szár zeller;
• ága rozmaring;
• bors, só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,5 evőkanál. olívaolaj;
• Egy pohár víz (csirkeleves).

Hogyan kell elkészíteni:

1. Hámozza meg a fokhagymát, a zellert, a sárgarépát és a hagymát. A fokhagymát passzírozza át egy présen, a többi zöldséget, köztük a cukkinit is kockázza fel. Aprítsuk fel a rozmaringleveleket.
2. Mossuk meg és szárítsuk meg a szárakat. Dörzsölje be fűszerekkel, gyógynövényekkel.
3. Süssük a lábszárat olajban öt percig.
4. Vegye ki a serpenyőből. Ugyanabban az olajban megpároljuk a sárgarépát és a hagymát.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát és a cukkinit.
6. 5 perc elteltével tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Tegyük rá a lábszárakat. Öntsön vizet vagy alaplevet.
7. Pároljuk 20 percig.

Az étel eléggé önálló, és nem igényel köretet.

Párolt csirkecomb

A párolt csirkecombot könnyű elkészíteni. Folyó vízben mossuk meg a lábszárat, és papírtörlővel töröljük szárazra. Dörzsölje be sóval, paprikával és curryvel, hogy fokozza a színét. Locsoljuk meg olívaolajjal. 10 perc elteltével tegye a lábakat a párolóedénybe. Főzzük 40 percig.

Hogyan kell jól főzni egy csirkecombot

A csirkecombot főzze meg húslevesek és levesek készítéséhez, adjon hozzá köretekhez vagy használja salátákhoz.

Tipp! Ahhoz, hogy a lábszár szaftos maradjon, közvetlenül fogyasztás előtt vegye ki a főtt terméket a húslevesből.

Ízletes főtt csirkecombok

Az illatos főtt lábszár elkészítéséhez szükséged lesz:

• két lábszár;
• 3 borsszemek fekete bors;
• 2 babérlevél;
• 1 teáskanál olasz fűszernövények;
• só.

Főzési lépések:

1. A leöblített lábszárakat tegye egy lábasba hideg vízzel. Tegye az edényt a tűzhelyre.
2. Forrás után vegyük le a hőfokot, és vegyük le a habot.
3. Főzzük 25-30 percig. A főzés vége előtt 5 perccel adjuk hozzá a fűszernövényeket, a babérlevelet, a sót és a borsot.

Megfelelő köret a főtt burgonya.

A fogyasztói kérdés és válasz

A csirkecombokkal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdések arra vonatkoznak, hogy hogyan kell megfelelően tálalni, mikor kell megsütni és meddig kell tárolni.

Mivel tálalható a csirkecomb?

A csirkecombot önálló ételként vagy különböző gabonafélékkel, zöldséges köretekkel fogyasztják. A csirke tálalható morzsolt rizzsel, hajdinával, tésztával, főtt, sült vagy pépesített burgonyával.

A combok tálalhatók salátával, zöldekkel, friss zöldségsalátával, vajas öntettel, ketchuppal, szójaszósszal, tejföllel.

Mennyi ideig főzöd a lábszárat?

A csirkecombok főzési ideje 25-60 perc. A csirkecombok legfeljebb fél órán át, a csirkerészek legalább 45 percig sülnek.

A csirkét 40-45 percig alacsony hőfokon főzzük, hogy húslevest kapjunk.

Hogyan, hol és mennyi ideig tárolják a főtt csirkét?

Az egészségügyi és járványügyi szabályok és előírások szerint a sült, füstölt csirkedarabok 72 órán keresztül megőrzik fogyasztói tulajdonságaikat 2-6 °C-os háztartási hűtőszekrényben.

A főtt, párolt és sült csirke két napig eltartható. A mártásban lévő lábak csak 12 órán át fogyaszthatóak.

A főtt termék maximális eltarthatósági ideje szobahőmérsékleten 6 óra.

A csirke egy fazék levesben vagy húslevesben 3-4 napig eláll a hűtőszekrény polcán.

A csirkecombok teljesen kihűlve tárolhatók. A hermetikusan lezárt élelmiszer-tartályba vagy szorosan fóliába csomagolt, több rétegben összehajtogatott csirkecombok tovább megőrzik ízüket és hasznos tulajdonságaikat. A műanyag zacskókban, élelmiszerfóliában a lábszár gyorsabban romlik.

Mi az a párolt hagyma?

A paszírozás olyan főzési módszer, amelynek során a zöldségeket egy serpenyőben, olajban félig átsütik.

Ha családja vagy vendégei a csirke élénk, fűszeres ízét kedvelik, adjon hozzá chilit főzés közben. Mindenesetre a csirkének jobb íze lesz, ha a terméket főzés előtt mézes-mustáros, tejfölös, narancsos vagy citromos mártásba pácoljuk.