Hogyan készítsünk nuggetset: 20 recept

A nuggets nem csupán a gyorséttermek menüpontja, hanem ropogós és étvágygerjesztő snack. Az amerikaiak konyhájához tartozik, akik ritkán büszkélkedhetnek egészséges ételekkel. Ételeik nemcsak egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, hanem ízviláguk is egyedülálló.

Mik azok a nuggets?

A "nugget" szó nemesfémrögre utal, és a tizenkilencedik század közepén, az aranyláz idején keletkezett. Száz évvel később Robert Baker egy egész csirkefilét főzött hibátlan, sűrű kérgűre.

A professzor sikeresen bemutatta az étvágygerjesztővel kapcsolatos munkáját, de nem szabadalmaztatta azonnal a technológiát. Ezzel egy időben Baker feltalált egy olyan módszert, amely lehetővé tette a termék fagyasztását és felolvasztását anélkül, hogy a panírozás integritása vagy tulajdonságai sérülnének. A tudós kifejlesztett egy gépet is, amely a csirkét zsemlemorzsa és fűszerek keverékével vonja be.

Az 1980-as években a receptet nyilvánosságra hozták, és szinte azonnal a ropogtatnivalók és a fehérje egyik fő forrása lett az Egyesült Államokban. Az étel mára népszerűvé vált, és világszerte számos gyorsétteremlánc és húsipari vállalat készíti.

Milyen előnyei vannak a nuggetsnek?

A klasszikus recept több összetevőt tartalmaz:

• csirkefilé;
• kenyérmorzsa;
• sütőolaj.

Az első összetevő egy fehérjeforrás és egy diétás termék. Fogyasztásával és mérsékelt testmozgással a zsír elégethető és az izmok nőnek. A második, kémiai szempontból a magas glikémiás indexű szénhidrátok, amelyek inzulinfelszabaduláshoz és az étvágy gyors növekedéséhez vezetnek. Az ételt gyakran nagy mennyiségű, a kéregbe áztatott olajban főzik. Ezért nemcsak fehérjét, hanem haszontalan zsírokat is fogyasztunk.

Ha a panírozást és az olaj mennyiségét a minimumon tartja, és a csirkét megfelelően megsüti, az étel jót tesz a szervezetnek.

Hogyan kell főzni a nuggetset: receptek

Bár a snack nem tartozik az egészséges ételek közé, mégis örökre elnyerte az ínyencek szívét. Nemcsak gyorséttermekben lehet kipróbálni, hanem a legközelebbi szupermarketben fagyasztott változatot is lehet vásárolni. Hogyan készítsünk egy ízletes ételt saját kezűleg? Kevesen tudják a választ, de van néhány trükk az ízletes kéreg elkészítéséhez.

Egy serpenyőben

A nuggets így elég gyorsan elkészíthető, ha kétféle zsemlemorzsát készít, és a tojásokat előre felveri. A folyamatba bevonhatja lányát vagy fiát is, mivel a gyerekek szeretnek segíteni a főzésben.

Két adaghoz a következőkre lesz szükséged:

• 300 g csirkefilé;
• 75 g zsemlemorzsa;
• 15 g chipset;
• 2 csirketojás;
• 75 g búzaliszt;
• só és fűszerek ízlés szerint.
• Olívaolaj a sütéshez.

Előkészítés:

1. Először készítse elő a szükséges hozzávalókat. Nemcsak a filé, hanem a sonkából, combból és lábszárból származó hús is alkalmas, de vásárlás után először a bőrt kell levágni.
2. A csirkét mossuk meg, távolítsuk el a fóliát, és vágjuk vékony szeletekre.
3. Egy tálban törjük fel a tojásokat, és verjük habverővel habosra, nem túlzásba víve, a fő feladat az, hogy a sárgáját összekeverjük a fehérjével.
4. Vágjuk fel a kedvenc chipsünket, tegyük egy kis zacskóba, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
5. Öntse a szükséges mennyiségű lisztet, sót és fűszereket egy lapos tálra: keverjen össze mindent.
6. Minden egyes darabot külön-külön mártogasson az utolsó keverékbe, majd tegye a tojásos keverékbe, végül pedig a ropogósra és a zsemlemorzsára.
7. Miután a húst szakaszosan paníroztuk, a tűzhelyen lévő serpenyőt bekapcsoljuk, ráöntjük az olajat, és megvárjuk, amíg jól átmelegszik.
8. Közepes lángon mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.
9. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges zsírt.

A főtt ételt paradicsomos vagy fokhagymás mártással tálaljuk, és ne feledkezzünk meg a burgonyaszeletekről sem.

A sütőben

A hagyományokkal való szakítás és a sütő használata az amerikai rágcsálnivalókhoz azt jelenti, hogy mindenki kedvenc nuggetjei egészségesebbek és kevésbé kalóriadúsak lesznek.

Az étel elkészítéséhez 2 személyre a következő mennyiségű termékre lesz szüksége:

• 1 csontos csirkefilé;
• 250 ml kefir;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 1 tyúktojás;
• 4 evőkanál kemény sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell mindent előkészíteni:

1. Válassza szét a húsát, és vágja a rostok mentén 10-12 darabra.
2. A csirkét áthelyezzük egy mély edénybe, öntsünk rá egy pohár kefirt, és pácoljuk kicsit több mint fél órát.
3. Reszeljük le a sajtot, és keverjük össze a zsemlemorzsával.
4. Egy külön tálban verjük fel a tojást.
5. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
6. A pácolt filéket megszárítjuk, sózzuk és kedvenc fűszereinkkel ízesítjük.
7. Minden egyes darabot először a felvert tojásos keverékbe, majd a sajtos-zsemlemorzsás keverékbe mártjuk.
8. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy pergament, és rendezzük el a húsdarabokat.
9. Süssük 15-20 percig.

Fokhagymás majonézzel és friss zöldségsalátával fogyassza.

A mikrohullámú sütőben

Igen, ebben a készülékben nuggetseket is lehet főzni. A módszer nem igényel nagy erőfeszítést és azt, hogy a háziasszony állandóan a konyhában legyen.

Szükséges összetevők:

• 2 pulykacomb filé;
• 3 tojásfehérje;
• 120 ml szójaszósz;
• 3 gerezd friss fokhagyma;
• 85 gr. kukoricapehely;
• fűszerekkel tetszés szerint.

Lépésről lépésre történő főzési folyamat:

1. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát, tegye egy tálba, és öntse bele a szójaszószt.
2. A csirkét vágja közepesen vastag szeletekre, és öntse rá a pácot. Hagyja állni 30 percig.
3. Kezdjük el a panírozást: a kukoricapelyhet aprítsuk fel egy turmixgépben. Fontos, hogy cukrozatlan legyen, különben az étel kellemetlen ízt kap.
4. Válassza szét a tojássárgákat, és verje könnyű habbá a fehérjét.
5. Távolítsa el a felesleges pácot a pulykáról, és adja hozzá a fűszereket.
6. Mártsa a tuskókat a fehérjehabba és a zúzott gabonapehelybe.
7. Mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 3 percig mindkét oldalon.

Tálaljuk burgonya körettel és ketchuppal.

A fritőzben

A valódi, szép aranyszínű nuggets, mint a gyorséttermi, otthon is könnyen elkészíthető - a McDonald's vagy a KFC már nem annyira releváns. A mélysütő lehetővé teszi az ételek egyenletes sütését.

Amire szükséged van:

• 350 g sertéspép;
• 250 ml világos sör;
• 3 tojás;
• 250 g liszt;
• fűszerekkel tetszés szerint;
• 510 ml növényi olaj.

Főzési technológia:

1. Az alkoholt és a tojásokat hűtsük le a hűtőszekrényben.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba, üregeljük ki a lisztet, és adjuk hozzá a fűszereket.
3. Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától, és ez utóbbit adja a száraz keverékhez, két evőkanál vajjal együtt.
4. Öntse hozzá a sört vékony sugárban.
5. A tojásfehérjéket sóval ízesítjük, kemény, homogén habbá verjük, és a lisztes keverékhez öntjük.
6. Mixerrel keverje simára.
7. A tészta elkészült, a húst vágja apró szeletekre.
8. Süssük meg a húst egy mély serpenyőben vagy nehéz fenekű lábasban: öntsünk 500 ml liter olajat a lábasba, és hagyjuk felforrósodni.
9. A húsdarabokat szárazra tapogatjuk vagy kissé lisztezzük, hogy a tészta ne csöpögjön.
10. Mártsa a sertéshúst a tésztába, és az előmelegített sütőben süsse néhány percig.
11. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat.

Tálaljuk sajtmártással és zöldségekből és friss zöldségekből álló salátával.

Gyerekeknek

A fiatal ételkritikusok a nuggets rabjai. Határozottan nem a legegészségesebb étel, de megpróbálhatod kevésbé egészségtelenné tenni. Zamatos húsok ízletes falatjai - mi lehetne jobb egy kis ínyencnek? Egy finom házi szósz segít feldobni a dolgokat.

Két adaghoz a következő összetevőkre van szükség:

• 400 g pulykafilé;
• 50 ml kefir;
• 2 tojás;
• 20 g zabpehely;
• só, édes paprika, curry ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A pulykát szeletelje fel, öntse rá a kefirt, és hűtse egy órán át.
2. A zabot turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel morzsává aprítjuk.
3. A tojásokat enyhén sózzuk, keverőgéppel verjük fel, és ízlés szerint fűszerezzük.
4. Melegítsük elő a sütőt 210°C-ra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
5. Mártsa a húsdarabokat a tojásos keverékbe, majd a darált zabba, és helyezze a sütőfelületre.
6. Főzzük 8-10 percig.

Kényeztesse a gyerekeket: tálalja burgonyaszeletekkel, cseresznyeparadicsommal és mártással.

Csirkemellel

Otthon szaftos nuggetset készíteni nagy kihívás. Lehetséges zsemlemorzsa nélkül is elkészíteni egy ismerős ételt?

Két adaghoz szükséges:

• 700 g csont nélküli csirkecomb;
• 4 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• 3 teáskanál édes paprika;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 0,5 teáskanál fekete bors;
• 1 evőkanál tej;
• ízlés szerint sóval;
• napraforgómagolaj a sütéshez.

Mit kell tennie:

1. A filéket vágja apró szeletekre, és távolítsa el az ereket, a fóliát és a zsírdarabokat.
2. Készítsük el a tésztát: keverjük össze a tojást, a tejet, a sót és a paprikát, öntsük hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg folyékony tejföl állagú nem lesz.
3. Forgassa meg a hússzeleteket a fűszerekben.
4. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse fel az olajat.
5. A hússzeleteket szép aranyszínűre sütjük.

Élvezze ezt az ételt úgy, hogy a szeleteket a fokhagymás mártásba mártja.

Pulykával

Ezt a harapnivalót először Amerikában is pulykahússal készítették. Törökország az óceánon túl sem veszített népszerűségéből. A hús íze sokkal kifejezettebb, mint a csirkéé, és jól illik az összetett és érdekes panírozáshoz.

Amire szükséged lesz:

• 450 g pulykacomb filé;
• 200 ml zsírszegény kefir;
• 4 szelet fehér kenyér;
• 150 g sajt;
• Provence-i gyógynövények és fűszerek.

Főzési lépések:

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük, és beleöntjük a kefirt. Hagyjuk pihenni másfél órát.
2. Aprítsa fel a sajtot a reszelő legdurvább oldalán.
3. A zsemlemorzsát morzsolja légies morzsává. Keverjük össze a fűszernövényekkel és a sajttal. Opcionálisan adhat hozzá darált diót is.
4. Az összes pácolt pulykadarabot szorosan megforgatjuk a zsemlemorzsában, és egy rácson elrendezzük.
5. Süssük a sütőben, amíg a hús megpuhul, és tálaljuk fűszeres mártásokkal.
6. Süssük 180°C-on körülbelül 20 percig.

Jobb, ha a zsemlemorzsát maga készíti el, mintha a szupermarketben vásárolná meg a szokásos zsemlemorzsát. Ne feledje, hogy ennek az ételnek a nagy előnye a panírozás fűszeressége - a pulyka semleges ízű.

Kínából

A Középső Királyságból származó étel titka a panírozás kombinációjában rejlik. Ez az, amitől a közönséges csirkedarabok aranyrögöknek tűnnek. A zsemlemorzsa megőrzi a kényes termék levét és ízét.

Összetevők:

• 500 g csont nélküli csirkecomb hús;
• 3 tojás;
• 2 teáskanál. Orosz mustár;
• 3 evőkanál búzaliszt;
• 7 evőkanál zsemlemorzsa;
• 4 evőkanál szezámmag;
• fűszerek ízlés szerint;
• Napraforgóolaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, sózzuk meg, adjuk hozzá a fűszereket és a mustárt, majd verjük fel habverővel. Az utolsó hozzávalótól a csirke még puhább lesz.
2. Az első tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a szezámmagot, a második tálba öntsük bele az összes lisztet.
3. Öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel a filéket.
4. Forgassa meg az előkészített csirkét a lisztben, majd a tojásos-mustáros keverékben.
5. Egészítse ki a panírozást szezámmaggal és zsemlemorzsával.
6. Melegítsük fel az olajat, és tegyük bele a csirkét. Közepes lángon főzzük, amíg szépen meg nem kérgesedik. Ha van fritőzöd, akkor használhatsz egyet.
7. Tálalja az előételt a zöldségkörettel.

A zsemlemorzsa és a szezámmag keverékhez adhatunk egy kis reszelt sajtot is.

Sertéshússal

A csirkés snackek általában gyorséttermekben találhatók. A sertéshús ritkán kapható. Kár érte, mert egy zamatos étel az ínyenceknek is tetszene. De nem nehéz otthon elkészíteni őket.

Szükséged van rá:

• 600 gramm sertésnyak;
• 2 tojás;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 250 gramm zsemlemorzsa;
• Egy kis só és fűszerek ízlés szerint.

Készítse el néhány lépésben:

1. A húst legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Kalapáccsal vagy egy modern zsengébbel verje össze, és vágja a sertéshúst kis téglalap alakú darabokra.
3. Tegyük egy nagy tálba, verjük fel a tojásokat, az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a fűszereket.
4. Alaposan keverje össze a tál tartalmát, és hűtse le néhány órára.
5. A bepácolt húsdarabokat megforgatjuk zsemlemorzsában.
6. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben.
7. Helyezze a hússzeleteket a forró felületre. Vegye figyelembe, hogy ha az olajat nem melegíti fel eléggé, a panírozás felszívja, és tönkreteszi az étel ízét.
8. A szeleteket ropogósra sütjük, majd papírtörlővel letörölgetjük, hogy a felesleges zsiradékot eltávolítsuk.

Tálaljuk savanyított vagy friss hagymával és fűszeres csípős mártással.

Marhahús

Még ritkábban használják előételként, mint a sertéshúst. Az apróra vágott marhahús két szokatlan összetevővel kombinálva szenzációt okoz a háztartásban, vagy meglepi a vendégeket egy büfé során.

Összetevők:

• 400 g marhahús;
• 0,5 evőkanál burgonyapor;
• 5 evőkanál kukoricakonzerv;
• 1/4 pirospaprika;
• 150 g száraz zsemlemorzsa.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Aprítsa fel a húst, és keverje össze az instant pürével.
2. A paprika negyedét apróra vágjuk, és a kukoricaszemekkel együtt a marhahúshoz és a burgonyapehelyhez adjuk.
3. A keveréket alaposan összekeverjük, és 15-20 kis ovális szeletet formázunk belőle.
4. Forgassa meg a zsemlemorzsában: a zsemlemorzsának szorosan illeszkednie kell.
5. Tegyük egy sütőpapírral borított tepsire, és hagyjuk a sütőben 20 percig.

Tálaljuk zöldségsalátával és édes-savanyú mártással.

Halakkal

Ez az amerikai étel nem csak a tinédzserek körében vált népszerűvé. Egy olyan előétel, amelyben a fő összetevő a hal, az étvágygerjesztő "megjelenés" mellett egészséges tulajdonságokkal is jellemezhető, és még egy kisgyermek is élvezni fogja.

Három adaghoz szükséges:

• 0,5 kg ponty;
• 1 fej hagyma;
• 4 fürjtojás;
• 10 ml természetes citromlé;
• 100 g sajt;
• 100 g zsemlemorzsa;
• Zöldek, fűszerek ízlés szerint;
• Egy kevés olívaolaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Filézzük ki a halat: tisztítsuk meg, béleljük ki, távolítsuk el az uszonyokat, az összes csontot és a gerinc melletti bőrt.
2. A pépet a hagymával együtt húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk.
3. Adja a fűszereket és a citromlevet a darált húshoz. Alaposan gyúrjuk át.
4. A fürjtojásokat egy külön tálban verjük fel sima masszává, a felét öntsük a halas keverékhez.
5. Verjük össze a tölteléket, és fél órán át hűtsük.
6. A kaprot apróra vágjuk, a kemény sajtot lereszeljük, és a zsemlemorzsával simára keverjük.
7. Nedvesítse meg a kezét vízzel, formázzon belőle rögöket, és hempergesse meg őket zsemlemorzsában.
8. Hagyjuk a szeleteket 15 percig pihenni, majd felhevített napraforgóolajban megsütjük.
9. Papírtörlővel távolítsa el a zsírt, és tálalja.

Az ételhez főtt burgonya és hosszú rizs illik.

Vegetáriánus

A nuggets nem csak a szokásos csirkéből készült étel. Az étel hagyományos zöldségekkel is elkészíthető.

Amire szükséged van:

• 500 g karfiolvirág;
• 2 hagymahagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 tojás;
• fél bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 320 ml növényi olaj;
• 6 evőkanál búzaliszt.

Előkészítés:

1. A felolvasztott karfiolt 5-7 percig főzzük, a vizet ne sózzuk. A főtt virágokat mártsuk jégbe a szaftosság érdekében.
2. A hagymát durvára vágjuk, és megpirítjuk: amint aranyszínűre sül, levesszük a tűzről.
3. A sárgarépát főzzük meg, és hámozzuk meg, amikor megfőtt, hogy maximálisan megőrizze tápértékét.
4. Darálja le az ételt, és adja hozzá a felaprított fokhagymát.
5. Keverje bele a lisztet vagy a búzadarát, hogy besűrítse a keveréket.
6. Készítsen dupla panírozást - lisztet és zsemlemorzsát, és kösse meg a hozzávalókat csirketojással vagy keményítős mártással.
7. Formázza meg a zöldségeket.
8. Forgassa meg a szeleteket zsemlemorzsában, és süsse ki növényi olajban.

De a tápértékük megőrzése érdekében a nuggetseket sütőben vagy légkeveréses grillsütőben 200°C-on kb. 15 perc alatt ropogósra és barnára sütheti. Az előétel ropogós és zamatos.

Mint a KFC-ben

A csíkok egy amerikai snack szerzői értelmezése. A KFC éttermekben árulják. A nuggetsektől csak az elkészítésben és a méretben különbözik.

Szükséges összetevők:

• 460 g búzaliszt;
• 1/2 csésze tej;
• 900 g csirkefilé;
• 1 tojás;
• 500 ml napraforgóolaj;
• 2 evőkanál csirke fűszerkeverék vagy szárított fűszerkeverék;
• 1 teáskanál piros csípős paprika;
• 3 evőkanál őrölt édes paprika;
• 1 evőkanál konyhasó.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Vágja a csirkefilét vékony, kb. 2 cm széles és 8 cm hosszú csíkokra - ez az eredeti éttermi szelet mérete.
2. Egy mély tálban keverjük össze a tojást és a tejet, és verjük fel habverővel.
3. Adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet, a paprika 1/3-át és az összes sót. Sűrű tejföl állagúra főzzük.
4. Áztassa a húsdarabokat néhány percre az öntetben.
5. Ezután vegyen egy erős celofánzacskót: tegye bele a csípős paprikát, 195 g lisztet, a paprikát és a száraz fűszernövényeket - szorítsa össze, és rázza erőteljesen.
6. Forraljuk fel az olajat egy mély serpenyőben.
7. Tegyen 7-8 tuskót egy zacskóba, és rázza össze erőteljesen.
8. Tegye a szeleteket a forró olajba (teljesen el kell fednie a húst), és süsse körülbelül három percig.
9. Távolítsa el a felesleges zsírt papírtörlővel.

Paradicsomszósszal vagy mustárral tálaljuk.

Burgonyával és sajttal

Ha a nuggetsről beszélünk, nem kerülhetjük meg, hogy ne beszéljünk kedvenc zöldségünkről. A palacsintára emlékeztető lapos kenyerek még a legzsengébb kis evők kedvére valóak.

Szükséges:

• 4 burgonya;
• 2 evőkanál liszt + a morzsákhoz;
• 70 g bármilyen sajt;
• 2 tojás;
• napraforgóolaj;
• fűszerek;
• morzsák.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Öblítse le a gumókat, és friss vízben főzze puhára.
2. Vágja félbe a főtt zöldségeket, hogy gyorsabban kihűljenek.
3. Hámozza meg és reszelje le a burgonyát egy durva reszelőn. A burgonya keményítőt tartalmaz, ezért elég néhány kanál liszt.
4. Keverjük össze a masszát, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
5. Vágja a sajtot apró darabokra.
6. Formázza a keveréket tortillákba, és tegye a tölteléket a közepébe, majd tekerje golyókká.
7. Ez utóbbit mártsuk lisztbe, és enyhén nyomkodjuk meg.
8. Süssük meg őket.

Élvezze az ételt: olyan íze van, mint a tűzön sült burgonyának, csak szén nélkül.

Cukkinivel

A főzési folyamat során nyers zöldségeket használunk. Nem lesznek pontos grammok - tapintással határozzuk meg.

Szükséged lesz rá:

• friss cukkini;
• hagyma;
• csirketojás;
• kenyérmorzsa;
• só, paprika;
• sütőolaj.

Hogyan kell főzni:

1. A fiatal cukkinit ne hámozzuk meg, csak a szárát távolítsuk el, reszeljük le, sózzuk meg, és hagyjuk fél órát állni. Ebben az intervallumban a massza leadja a felesleges folyadékot, öntse le.
2. A cukkinit nyomkodja ki egy konyharuhában, hogy a lehető legtöbb nedvességet kivonja belőle.
3. Ezután tegyük egy tálba, és keverjük össze a tojásokkal és a fűszerekkel. Ha a keverék kissé hígnak tűnik, sűrítse be liszttel vagy zabliszttel.
4. Formázzunk golyókat, és forgassuk meg felvert tojásban, zsemlemorzsában vagy szezámmagban.
5. Süssük vagy süssük.

Tálaljuk tejfölös mártással.

Sonkával és sajttal

Mindenki hozzászokott a monoton, gyári rögökhöz. Egy díszes töltött snack nem hagyja közömbösnek még egy diétázó divatrajongót sem.

Szükséged lesz rá:

• 4 pulyka combfilé;
• 150 gramm sonka;
• 150 gramm sajt;
• 1 tojás;
• 120 g zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• 100 g liszt;
• só és bors ízlés szerint.

A főzés lépésről lépésre történő módszere:

1. A pulykát, a sajtot és a sonkát egyforma szeletekre vágjuk.
2. Könnyedén kenje be a baromfi minden szeletét.
3. Helyezze a sajtot és a sonkát a filészelet tetejére. Ismételje meg mindhárom réteget, és rögzítse a tornyot egy fogpiszkálóval.
4. Az egyik tálban keverje össze a fűszereket és a lisztet, a másikban verje fel a tojást és a vizet, a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
5. Kenjen ki egy tepsit olajjal. 180°C-on 5-7 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 5-7 percig sütjük.

Mint a McDonald's-ban

Akkor miért olyan jó ízűek a gyorséttermekben árult ételek? Valószínű, hogy valaki már megpróbált ilyet készíteni, de nem működik. Szeretné meglepni barátait és családját a híres csirkefalatkákkal, mint a McDonald's-ban? A receptjük nagyon egyszerű.

Összetevők:

• 500 g csirkefilé;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál zsemlemorzsa;
• 3 evőkanál liszt;
• 1,5 evőkanál szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál őrölt édes paprika;
• 1/2 teáskanál kurkuma;
• 1 csésze napraforgóolaj.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A húst folyó víz alatt mossuk meg, papírtörlővel töröljük szárazra.
2. Vágjuk 2 cm széles, 5 cm hosszú és 1 cm vastag szeletekre: gyakorlatilag úgy, mint egy étteremben.
3. A szójaszószba nyomjuk bele a fokhagymát, és öntsük a filékre. Pácoljuk 20-30 percig.
4. Keverje össze a zsemlemorzsát az őrölt édes paprikával és a kurkumával.
5. Egy külön tálban verjük fel a tojást habverővel.
6. Tegyük a lisztet egy tányérra, és mártsuk bele a pácolt csirkét.
7. Ezután engedje bele a tojásos keverékbe és a zsemlemorzsába.
8. Melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábosban, és várja meg, amíg buborékok képződnek.
9. Mártsuk a gombócokat a serpenyőbe, és süssük körülbelül 7 percig. Hosszabb ideig nem szükséges, mert a hús elveszíti szaftosságát és kemény lesz.
10. Csöpögtesse le a csirkeszeleteket, és tálalja a kedvenc mártásával.

Mandulával

Egy szokatlan hozzávaló különös pikantériát ad egy amerikai előételnek. A főzési módszer pedig megőrzi a felhasznált termékekben lévő tápanyagokat.

Amire szükséged van:

• 500 g pulykamell;
• 150 g liszt;
• 1 tojás;
• 200 g mandula;
• 120 g zsemlemorzsa;
• 50 ml tej;
• 1 teáskanál édes paprika;
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma;
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1/2 teáskanál pirospaprika;
• ízlés szerint sóval.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Darálja le a mandulát konyhai robotgéppel. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát és a fűszereket, majd verjük újra össze.
2. Verjük fel a tojást egy tálban. Tegyük a lisztet egy külön tálba.
3. A húst apró darabokra vágjuk, és megsózzuk.
4. Forgassa meg a pulykát lisztben, majd a tojás és a mandula keverékében.
5. Helyezze a húsdarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Süssük 12-15 percig 200 °C-os sütőben, amíg aranybarnára sül.

Cheddarral, mézzel és parmezánnal

Még mindig úgy gondolja, hogy a csirke íze egy kicsit száraz? Csak még nem próbálta ki ezt a receptet. A csirkefalatkák szaftosak lehetnek. A "Yummy" öt perc alatt el fogja ragadtatni a gyerekeket.

Amire szükséged van:

• 3 csont nélküli csirkecomb;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál lime levet;
• 1/2 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 100 g mozzarella;
• 2 tojás;
• 100 g cheddar;
• 1/2 teáskanál fekete bors;
• 100 g zsemlemorzsa;
• 80 ml olívaolaj;
• ízlés szerint sóval.

Előkészítés:

1. A combokat szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze a mézet, a lime levét, a fűszereket és a reszelt mazarellát egy tálban.
3. Kenje be a húst a keverékkel.
4. Verjük fel a tojásokat habverővel. Öntsük a lisztet, a sót és a borsot egy másik tálba.
5. Reszeljük le a cheddart, és keverjük a sajtot a zsemlemorzsába.
6. Mártsa a húsdarabokat a lisztbe, majd a tojásos keverékbe.
7. Fejezze be a panírozást a sajttal.
8. Forró olajban süssük szép aranyszínűre.

Gombával

Gyors és szokatlan módja a pulyka vaj nélküli elkészítésének. Az étel diétás és egészséges lesz.

Összetevők:

• 300 g pulykamell;
• 250 g cukrozatlan kukoricapehely;
• 100 g szárított hagyma;
• 2 evőkanál őrölt gyömbér;
• 4 evőkanál apróra vágott fokhagyma;
• 1 evőkanál édes paprika;
• 2 teáskanál fekete bors;
• 150 g liszt;
• 3 tojás;
• 200 g friss vagy fagyasztott gomba;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• ízlés szerint sóval.

Előkészítés:

1. Keverje össze a kukoricapelyhet, a hagymát, a fűszereket és a sót konyhai robotgéppel.
2. A húst a turmixgépben addig dolgozzuk, amíg darálttá nem válik.
3. Öblítse le és aprítsa fel a gombát, majd keverje össze az ötlettel.
4. Egy tálban verjük fel a tojásokat, amíg kemény habot nem képződik. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a paprikát.
5. Egy evőkanál segítségével formázzon a pulykakeverékből rögöket.
6. Forgassa meg a darabokat lisztben, tojásos keverékben és pelyhekben.
7. Süssük 250°C-os sütőben 15 percig, amíg ropogósra sül.

Hogyan készítsünk mártást a nuggetshez

A ropogós húst légies panírban a gyorsétteremlánc számára fejlesztették ki. Történelmi hazájukban a snacket majonézzel és ketchuppal tálalják. A szósz otthon is elkészíthető.

Hagyományos

Nagyszerű nuggets és sült szárnyakkal.

Összetevők:

• 40 ml növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ hagyma;
• 1 evőkanál reszelt gyömbér;
• 60 ml ecet;
• 80 g cukor;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő;
• 1/2 csésze paradicsompüré.

Előkészítés:

1. Pirítsa meg az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért. Pároljuk puhára.
2. Keverjük össze az ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a keményítőt egy lábosban. Keverjük össze és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük bele a sült zöldségeket.
3. Közepes lángon pároljuk 3-5 percig. Hagyja kihűlni és tálalja.

"Tatár.

Amire szükséged van:

• 2 tojás;
• 1/2 citrom;
• 50 ml olaj;
• 3-4 zöldhagymás paprika;
• 1 savanyú uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Folyamat:

1. Főzzük meg és hámozzuk meg a tojásokat. Válasszuk szét a tojássárgáját, és keverjük össze sóval és fekete borssal, adjuk hozzá a citromlevet.
2. Cseppenként öntse bele az olajat.
3. A legvégén apróra vágjuk a fokhagymát és az uborkát, és hozzáadjuk az alaphoz.
4. Alaposan keverje össze, és tálalja a nuggetsszel.

Sajt

Ez a leggyakoribb a McDonald's vásárlói körében. De nem minden háziasszony tudja otthon megismételni. Minden csirkefilével készült ételhez illik.

Szükséged lesz rá:

• 2 teáskanál burgonyakeményítő;
• 1 kanál krém;
• 50 g sajt;
• só és fekete bors, ha szükséges.

Főzési technika:

1. A legjobb, ha házi készítésű dupla tejszínt használ. A keményítőt áztassa tejbe.
2. Forraljuk fel a tejszínt egy lábasban. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Csak olyan sajtot használjon, amely jól olvad.
3. Öntse a tejes keveréket és a sajtot a tejszínnel együtt egy tálba. Állítsa be a sűrű tejföl állagára. Ízlés szerint fűszerezze. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.

BBQ

Szükséged van rá:

• 1/2 csokor friss bazsalikom, kapor és koriander zöldje;
• 250 g paradicsompüré;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A friss fűszernövényeket folyó víz alatt mossuk meg, és vágjuk a lehető legapróbbra. Keverje össze a paradicsompürét a mézzel és a szójaszósszal egy külön tálban.
2. A fokhagymát préseljük össze, és adjuk az alapléhez. Kóstolja meg, és ízesítse sóval és borssal.
3. Keverje össze a mártás összes részét, és tálalja a savanyított hagymakarikákkal.

"Tender."

A fűszerezés előnye, hogy gyorsan elkészíthető.

Szükséged lesz rá:

• 3-4 evőkanál majonéz;
• 1 savanyú uborka;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Zöldségek és fűszerek ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Keverje össze a tejfölt és az elkészített mártást egy kis tálban.
2. Az uborkát és az újhagyma szárát apróra vágjuk.
3. Vágjuk fel a fokhagymát. Sóval és borssal fűszerezzük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük egy lábasba.

Mivel tálalhatja a csirkefalatkákat

Az ízek teljes skálájának kibontakoztatásához a csirkefalatkákat tálalhatjuk:

• Tészta;
• főtt rizs;
• vinaigrette;
• burgonyaszeletek;
• pácolt és friss hagymakarikák;
• leveles és vegyes saláták;
• friss cseresznyeparadicsom és uborka;
• párolt zöldségkeverékek.

A történelmi hazában az előételt nagy tálon tálalják, mártással és sült krumplival. A kombináció tagadhatatlan, és az évek során tesztelték.