Mit tesz a búzakása a szervezetednek

Az egészséges táplálkozás kérdése napjainkban különösen égető. Ezért sokaknak újra eszébe jutottak a búzakása előnyei. Valóban, ez az egyszerű étel gyakran szerepelt őseink asztalán. A búzakása még mindig része a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben, cukorbetegségben és számos más betegségben szenvedő betegek étrendjének. Ahhoz, hogy a tápláló búzakása hasznos legyen, meg kell ismernie egy kicsit ennek a népszerű gabonafélének a tulajdonságait és a kiválasztás szabályait.

A búzafű típusai

Üzleteink polcain hagyományosan kétféle búzadara található:

1. "Poltavszkaja" (1-4. szám) - ez a legmagasabb minőségű termék, amely optimális az ízletes és tápláló zabkása főzéséhez. A csomagoláson található számozás úgymond jelzi a gabonafélék "kaliberét". Például az 1-es számú termék a legnagyobb gabonaféle.
2. Az "Artek" gabona jól őrölt textúrájú őrölt gabona. Az ilyen termék teljes mértékben megőrzi minden hasznos tulajdonságát.
3. A búzapehely is gyakran megjelenik az akciós kínálatban. Nagyon gyorsan lehet belőle zabkását készíteni. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék a feldolgozás során elveszítik hasznos tulajdonságaik egy részét.

Könnyen belátható, hogy a búzafű minősége a gabona feldolgozásának módjától függ.

Kémiai összetétel

Mivel a zabkása gabonafélékből készül, az étel előnyeit a gabona kémiai összetételének jellemzőinek prizmáján keresztül kell vizsgálni. Mint már említettük, a gabona aprítása és őrlése nem befolyásolja a termék összetételét.

A búzadara tartalmaz:

1. Ásványi elemek: foszfor, cink, magnézium, vas.
2. Vitamin komplex, beleértve az aszkorbinsavat és a nikotinsavat, valamint a B, A, E, E, F vitaminokat.
3. Ásványi elemek: foszfor, cink, magnézium, vas.

Szintén:

• szálak;
• zsírok;
• keményítő;
• hamu;
• aminosavak;
• növényi fehérjék;
• cukrok.

A fent felsorolt összetevők mindegyike tökéletesen kiegyensúlyozott képletet képvisel.

Ami a kalóriatartalmat illeti, az közvetlenül összefügg a zabkása elkészítési módjával:

• A vízzel készült étel kalóriaértéke 90 kcal;
• A tejes zabkása energiaértéke 130 kcal.

A búzakása előnyei

A búzakása fő előnye, hogy már egy kis adag is jó telítettségérzetet ad. Ezért ajánlják a táplálkozási szakemberek ezt az egyszerű ételt azoknak, akik fogyni szeretnének. Ezenkívül búzafű kása:

• szabályozza a vízháztartást;
• normalizálja a koleszterinszintet;
• serkenti az agyi aktivitást;
• jótékony hatással van az idegrendszerre;
• támogatja a máj munkáját;
• erősíti az immunrendszert;
• stabilizálja a vérnyomást;
• Támogatja a normális emésztést;
• normalizálja az anyagcsere-folyamatokat;
• Segít fenntartani a normál vércukorszintet;
• pozitív hatással van a látásra;
• megakadályozza a vérrögök kialakulását;
• Javítja a bőrt, a körmöket és a hajat.

Emellett elősegíti a rendszeres bélmozgást, ami különösen hasznos az idősek és a székrekedésben szenvedők számára.

Kinek jót tesz a búza zabkása fogyasztása

Ez az egyszerű étel sok betegség esetén a napi menü része.

1. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a búzakása a terhes nők étrendjében szerepeljen. Egy ilyen kiegészítő értékes vitamin- és ásványi anyagforrás lesz a várandós anya és gyermeke számára. Ezenkívül az ételnek köszönhetően javítható a bélműködés, ha hajlamos a székrekedésre.
2. A búzafű zabkása a cukorbetegek számára elengedhetetlen. Mivel az étel glikémiás indexe mindössze 45 egység, egy ilyen étrend lelassítja a zsírtartalékok képződését és kiegyensúlyozza a cukorszintet.
3. A zabkása jót tesz a növekvő gyermek szervezetének. De csak akkor lehet bevenni, ha nem hajlamos az allergiás reakciókra.
4. A szoptatós nőknek is hasznára válhat ez a tápláló étel, de gluténtartalma miatt csak a baba három hónapos kora után lehet vele változatosabbá tenni az étrendet.
5. Hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek és gyomorhurut esetén a búzadara zabkása csak a stabil remisszió időszakában fogyasztható.

A fentiekből könnyű következtetést levonni a búzakása hasznosságára vonatkozóan. De mint minden más ételhez, a fogyasztásához is bölcsen kell viszonyulni.