Hogyan szárítsuk a banánt otthon

Régen elmúltak már azok az idők, amikor a banán egzotikusnak számított, és nem nagyon lehetett megtalálni a boltok polcain. Manapság ezek a gyümölcsök állandóan akciósak, így nem nehéz megvenni ezt a finomságot. Ha ez így van, felmerülhet a logikus kérdés, hogy akkor miért aszaljuk a banánt, amikor mindenki tudja, hogy a friss gyümölcs sokkal egészségesebb, mint a feldolgozott gyümölcs.

A szárítás az egyik módja a korlátozott ideig elérhető zöldségek, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök hosszú ideig történő tartósításának. Így az eltarthatósági idő meghosszabbodik, a tápanyagok megmaradnak, és a hideg évszakban is egészségesek és jókedvűek maradnak. A banán szárításának és tartósításának is vannak előnyei:

1. Finom aszalt gyümölcsök készülnek belőlük, amelyek felhasználhatók nassoláshoz, reggelikhez és desszertekhez.
2. Vannak olyanok, akik nem szeretik a friss banánt, de ők is szeretnének hozzájutni a benne rejlő egészségügyi előnyökhöz. Feldolgozott formában a terméknek érdekes íze és aromája van, amelyet sokan kedvelnek.
3. Vannak esetek, amikor egy nagy tétel gyümölcsöt kell eltenni a későbbi felhasználásra. Például a termékek kedvezményes megvásárlása nyereséges. Ez lehetővé teszi, hogy felhalmozzuk a finomságokat, amelyeket aztán felhasználhatunk a főzéshez.

A banán otthoni szárításának folyamata meglehetősen egyszerű, és nem sokban különbözik a bogyók, zöldségek és gyümölcsök tartósításának szokásos módjától.

Hogyan válasszuk ki a banánt szárításra

Ahhoz, hogy minőségi és ízletes terméket kapjon, először a megfelelő gyümölcsöt kell kiválasztania. Csak a jól érett banán alkalmas a szárításra. A legjobb, ha nem vásárolunk zöld gyümölcsöt, mert az íztelen lesz. Ez csak idő- és fáradságpocsékolás lesz. De a boltban éretlen gyümölcsöt is lehet vásárolni. Csak meg kell várni, amíg otthon megfelelő állapotba kerülnek. Nem tarthatók a hűtőben. A banán nem fog gyorsabban énekelni, de hamar megromlik. Csomagolja a szárakat fóliába, és tegye sötét helyre, hogy szobahőmérsékleten érlelődjön.

Ha üzletben vásárol, figyeljen a termék megjelenésére. A bőrnek egyenletes színűnek kell lennie, néhány sötét ponttal és csíkkal. A húsnak világosnak, hibátlannak és épnek, tömörnek és húsosnak kell lennie.

Egyes termelők a túlérett banán szárítását javasolják. Ez egy logikus választás. Végtére is, az ilyen árukat gyakran kínálják nagy kedvezménnyel megvásárolni. De ez nem jó megoldás. Ekkorra a pép elveszíti ízét és aromáját, és laza lesz. Az eredmény lényegesen rosszabb lesz, mintha normál érettségű gyümölcsöt vennénk.

Hogyan kell előkészíteni a gyümölcsöt az aszaláshoz

1. Először is a banánt folyó víz alatt jól öblítsük le. A felesleges nedvesség eltávolításához terítsük ki őket egy papírtörlőre vagy ruhára, hagyjunk időt, hogy a folyadék felszívódjon, és a gyümölcs megszáradjon, majd hámozzuk meg. Egyesek azt javasolják, hogy a héjat ne dobjuk ki, hanem tisztítsuk meg a puha belső rétegtől, és szárítsuk meg ugyanúgy, mint a gyümölcsöt. Azt mondják, hogy a szárított héjból készült port növények trágyázására használják, vagy sütéskor a tésztához adják, hogy fokozzák annak ízét.
2. A következő lépés a nyersanyag feldarabolása a szárításhoz. Itt érdemes átgondolni, hogy mit szeretne a végén. Ha puha szárított darabokat szeretne, a vágás mérete legyen durvább. Ha aszalt ropogtatni szeretnénk, a gyümölcsöt vékony szeletekre kell vágni. A szeletelést a banánok mérete is befolyásolja.
3. Ha szárított termékre van szükség, és a gyümölcs kicsi, mint például a mini fajta, akkor egészben szárítható. De vegye figyelembe, hogy a száradási időt meg kell hosszabbítani. A nagy banánokat keresztben kettévágjuk, majd mindegyiket szeletekre vágjuk. A szeletek nem lehetnek 1 cm-nél vastagabbak.
4. A chipshez a legjobb, ha a gyümölcsöt vékony, körülbelül 10 mm vastag, kerek lemezekre vágjuk.

A banán vágás után gyorsan sötétedik, ami az oxidációs folyamatnak köszönhető. Ez nincs hatással az ízre, de a banánok nem néznek ki jól. A gyümölcshús világos színének megőrzése érdekében vágás után savanyítani kell. A sav stabilizálja a színt. Hígítsa fel egy citrom vagy lime levét vízben, vagy helyettesítse citromsavval. Az adagolást 1 citrom levének vagy 1 teáskanál citromsavnak 200 ml vízre vetített mennyisége alapján határozzuk meg. A felszeletelt darabokat csak 10-15 percre kell savas oldatba áztatni. Ezután mindenképpen szárítsa meg őket papírtörlőn vagy ruhán, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Most már folytathatja a szárítási folyamatot.

Hogyan kell megfelelően szárítani a banánt

E gyümölcsök húsa meglehetősen sűrű, és a szárítás során nedvességük 20%-át veszítik el, ezért a folyamat több órát vesz igénybe. Többféle szárítási módszer közül választhat, és szárított csemegét kaphat. Mindegyik módszernek megvannak a maga jellemzői, a megfigyelendő körülmények, a hőmérsékleti rendszer és a folyamat időtartama. Mindenki a számára legmegfelelőbbet választja, az idő, a nyersanyagok mennyisége és a preferenciák alapján.

A sütőben

Ez az egyik leggyorsabb módja a végeredmény elérésének, ami egyértelmű előnye ennek a módszernek. De vannak hátrányai is. Bármilyen nagy is a kemence, az itt feldolgozható nyersanyagok mennyisége meglehetősen korlátozott. A módszer alkalmas azok számára, akiknek viszonylag gyorsan kis mennyiségű szárított termékre van szükségük. A sütő használata szintén rendszeres jelenlétet igényel a konyhában. Hogy a szeletek ne égjenek meg, ellenőrizni kell őket, megfordítani és megkeverni. Ha nem vigyázol, a banán elkezd pirulni.

A gyümölcs előkészítése és felszeletelése után helyezze a csíkokat vagy szeleteket egy tepsibe. Célszerű egy sütőpapírlapot alá tenni. A banánból édes lé fog távozni, amit aztán nehéz lesz eltávolítani a serpenyő aljáról. A jó légáramlás érdekében terítse szét a szeleteket, és több helyen szúrja át a papírt késsel. Ha van rács, akkor a gyümölcsöket érdemes erre a rácsra helyezni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezni. Így sokkal gyorsabb lesz a száradás.

Melegítse elő a sütőt 70 fokra, és ha lehetséges, kapcsolja be a sütő ventilátorát vagy a konvekciós üzemmódot. Tegye a tálcákat a sütőtérbe. Nagyobb mennyiség feldolgozásához két tálcát is használhat, és azokat a sütő mindkét szintjére helyezheti. Ezután rendszeresen ki kell cserélnie őket. A száradási idő kissé megnő.

A folyamat körülbelül 2,5-3 órát vesz igénybe. Félóránként meg kell cserélni a tepsit, és meg kell fordítani a darabokat. Vegye ki a darabokat egy időre a sütőből, és hagyja nyitva az ajtót, hogy a nedvesség elpárologjon. Az egész folyamatot szintén a sütő ajtajának résnyire nyitva tartásával kell elvégezni. Ez lehetővé teszi, hogy a gőz fokozatosan távozzon, a hőmérséklet pedig megakadályozza, hogy a banán elkezdjen főni.

Ne feledje, hogy a szeletek nem száradnak ki egyenletesen - egyesek hamarabb, mások később. Ezért távolítsa el azokat, amelyek készen vannak. A folyamat befejeztével hagyja a terméket szobahőmérsékleten kihűlni. Mielőtt a tárolóedénybe teszi őket, hagyja a megfőtt szeleteket egy tálban az asztalon, hogy a gyümölcs nedvessége kiegyenlítődjön.

Elektromos szárítóban

A gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények feldolgozásának talán legkényelmesebb módja a szárító használata. A folyamat lényegesen tovább tart, mint a sütő használata, de a készüléknek vannak olyan előnyei, amelyek ellensúlyozzák ezt a hátrányt. A szárítók energiatakarékosabbak. Nem igényelnek állandó jelenlétet; csak időnként kell figyelni, hogy mi történik. A terméket óvatosan, meleg levegővel fújjuk, így a banán értékes tulajdonságai nem vesznek el ezzel a módszerrel. Sok készülék sokkal több gyümölcs feldolgozását teszi lehetővé, mint a sütő.

Az előkészített szeleteket a szárító állványaira kell helyezni, ügyelve arra, hogy a szeletek között maradjon hely, hogy ne tapadjanak össze, így biztosítva a jobb légáramlást. Állítsa be a szinteket úgy, hogy a hőmérsékletet legfeljebb 70 fokra állítja, és indítsa el a folyamatot. Ha a levegő csak alulról felfelé fúj, 1-2 óránként jobb, ha változtatjuk a rácsok helyzetét - az alsó rácsokat emeljük fel, a felsőt pedig leengedjük. Így a szárítási folyamat egyenletesen fog lezajlani. Ugyanakkor megkeverheti a szeleteket. Az egész folyamat 10-12 órát vesz igénybe. A készülék éjszakára kikapcsolható, és reggel újraindítható.

Körülbelül 8 óra elteltével az egész tömegben egyes szárított gyümölcsök jelenhetnek meg, amelyek már készen vannak, és ki kell venni őket a szárítóból. Ha a banán túlságosan kiszárad, ízetlenné válik.

Amikor a folyamat befejeződik, a kész terméknek ki kell száradnia. Öntse a darabokat egy mély tálba, és hagyja állni 1-2 órán át. Ezután elteheti őket tárolásra.

A szárítóban

Ez a készülék a dehidratáló továbbfejlesztett változata. A meleg levegőt egyenletesen osztja el a rétegek között, így az ételek minden rétegben egyszerre száradnak. Nincs szükség arra, hogy a rácsokat megváltoztassa közöttük. A drágább készülékek lehetővé teszik a megfelelő program beállítását. Ebben az esetben a folyamat még egyszerűbbé válik. Egyébként a szárítási folyamat a szárítóban szinte teljesen megegyezik a szárító használatával.

Helyezze a szeletekre vagy szeletekre vágott banánokat a rácsra úgy, hogy a gyümölcsök között rés maradjon. Állítsa be a hőmérsékletet 70 °C-ra. Mivel a dehidratáló kíméletesebben bánik az élelmiszerrel, és a teljes mennyiséget egyszerre szárítja, a folyamat egy kicsit tovább tart. Ez körülbelül 14-16 órát vesz igénybe. Ez a módszer azonban nem követeli meg, hogy mindig jelen legyen; időről időre bekukkanthat, hogy eltávolítsa a már megszáradt darabokat.

Azok az eszközök, amelyek programozhatók, emberi beavatkozás nélkül működnek, és jelzik, ha készen állnak. Ennek ellenére ne hagyja teljesen felügyelet nélkül a banánokat, időnként ellenőrizze, hogy mennyire főttek meg, és keverje meg a darabokat, hogy biztosítsa a levegő keringését.

A légszárítóban

A légrostélynak köszönhetően a szeleteket nem kell megfordítani a szárítás során. Minden készülék konvekciót használ, ami lehetővé teszi, hogy a forró levegő jobban keringjen. Használata jelentősen csökkenti a banán szárítási idejét is. Ha szárított szeleteket szeretne, akkor 2 óra alatt elkészül. Végül a gyümölcsszeletek 4-6 óra alatt megszáradnak. A légrostély másik előnye, hogy a folyamatot a tál átlátszó üvegén keresztül lehet ellenőrizni. Nem kell kinyitni a fedelet, kivenni a tálcákat vagy a rácsot, minden jól látható.

Az első teendő a termék előkészítése ugyanúgy, mint a többi szárítási módszer esetében. Helyezze a szeleteket az összes rendelkezésre álló állványra. Általában kettő van belőlük. Állítsa be a hőmérsékletet 85-95 fokra. Fedjük le a tálat egy fedővel, hagyva egy rést, hogy a nedves levegő ne tudjon lecsapódni, hanem távozzon. Egy fanyársat vagy spatulát is be lehet dugni.

A szárított banánokat tegyük egy tálba, hagyjuk kihűlni, majd fogyaszthatjuk vagy eltehetjük tárolásra.

A mikrohullámú sütőben.

Ez a leggyorsabb módja a banán szárításának. Mindössze néhány percet vesz igénybe, ami nem hasonlítható össze más módszerekkel. De ennek is megvannak a maga hátrányai. Először is, a mikrohullámú sütő nem teszi lehetővé nagy mennyiségű gyümölcs szárítását. A készüléket akkor használhatja, ha olyan finomságot kell elkészítenie, amelyet a közeljövőben tervez felhasználni vagy elfogyasztani. Emellett a vendéglátónak is aktívan részt kell vennie az egész folyamatban, és nem szabad túl messzire elkóborolnia.

A banán mikrohullámú sütőben történő szárításának két módja van.

Mindkét esetben a termék előkészítésével kezdődik. A gyümölcsöt meg kell mosni, meghámozni, feldarabolni, savas oldatban áztatni és megszárítani, hogy a felesleges nedvességtől megszabaduljon.

Az első főzési mód 15 percet vesz igénybe:

1. Rendezze el a szeleteket egy mikrohullámú sütőre alkalmas tányéron úgy, hogy a szeletek között hagyjon helyet, de ne halmozza el őket. Használhatja a rácsot, ha az a sütőhöz jár.
2. Tegye a tányért a mikrohullámú sütő üregébe. Csukja be az ajtót. Állítsa a leolvasztási módot 15 percre. Ügyeljen arra, hogy az ételdarabok ne kezdjenek el barnulni. Ha égni kezdenek, kapcsolja ki a sütőt, vegye ki az ételt, hagyja kihűlni, majd ismételje meg a folyamatot rövidebb ideig.
3. Amikor a program véget ér, ne nyissa ki azonnal az ajtót. Hagyjuk a banánt 10-15 percig állni, és kissé lehűlni.
4. Mikrohullámú sütőben történő szárítás esetén a terméket a szabadban kell szárítani. Tegye át a darabokat egy rácsra, és hagyja az asztalon 3-5 órán át.

A második módszer 5 percet vesz igénybe:

1. Helyezze a felszeletelt banánokat egy kizsírozott, mikrohullámú sütőre alkalmas tányérra. Az olajat finomítani és szagtalanítani kell.
2. Tegye a tányért a sütőbe, állítsa a teljesítményt 750 W-ra, az időt pedig 1 percre. A megadott idő elteltével vegye ki az ételt, fordítsa meg a darabokat, tegye vissza a sütőbe, és kapcsolja be újra egy percre ugyanabban a fokozatban. Ismételje meg ezt a lépést körülbelül 5 alkalommal.
3. Szárítás után helyezze a majdnem kész desszertet a drótpolcra, és hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten száradni. Utána megeheti, vagy tárolás céljából tárolóedénybe teheti.

A napfényben

Ez a természetes módja a banán szárításának. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez a legegyszerűbb, de ez korántsem így van. Számos olyan körülmény és korlátozás van, amelyek sokkal nehezebbé teszik a banán szárítását a szabadban, közvetlen napfényben.

Nem minden régiónak megfelelő az éghajlata. Ahhoz, hogy a gyümölcs jól száradjon, 2-4 napig tiszta, meleg időre van szükség. A hőmérsékletnek 25-30 fokosnak kell lennie, a páratartalmat pedig minimálisra kell csökkenteni. A hirtelen lezúduló csapadék, a növekvő páratartalom vagy a csökkenő hőmérséklet tönkreteheti az egész tételt. A nyersanyag, az idő és az erőfeszítés kárba vész.

Annak érdekében, hogy a termék ne száradjon ki egyik napról a másikra, a raklapokat száraz és meleg helyiségbe kell vinnie. Reggel, amikor a harmat megszáradt, vigye vissza őket.

A terméket a portól és a bosszantó rovaroktól is védeni kell. Férgeket és penészgombákat okozhatnak. Ehhez a darabokat gézzel kell lefednie, és a széleken rögzítenie kell.

Maga a módszer nagyon egyszerű, és nem igényel semmilyen különleges képességet vagy tudást.

1. Helyezze a felszeletelt banánokat rácsra, rétegelt lemezre, deszkákra, tálcákra vagy tálcákra egy rétegben. Fedje le a tetejét egy darab gézzel, és tegye jól megvilágított helyre.
2. 2 óránként ellenőrizze a folyamatot a szeletek forgatásával és megkeverésével. A harmattól való védelem érdekében éjszakára vigyen be mindent a házba.
3. 2-3 nap elteltével gyűjtse össze az aszalt gyümölcsöt egy mély tálba, hagyja állni további 2-3 órát, majd tegye tárolóedényekbe vagy fogyassza el.

Hogyan állapítható meg, hogy az étel készen van-e

Az, hogy a termék mennyire kész, attól függ, hogy mit vársz. Amikor szárított banánszeleteket kell kapni, a banán puha, kissé nedves és ragacsos marad, de kemény és zsinóros. Ha széttörik, kissé húzódnak, olyanok, mint a puha karamell. A hús nem lehet olyan laza, mint a friss banáné. Nyomásra megtartják alakjukat, és enyhén ruganyosak.

Ha a cél az volt, hogy vékony, ropogós chipset kapjunk, a szeleteknek teljesen nedvességmentesnek kell lenniük. Tapintásra a szeletek szárazak és szilárdak. Ha megnyomjuk, a szeletek szétmorzsolódnak a kezünkben. Ha még mindig ragacsosak és puhák, akkor fejezze be a főzést.

Mindegyik módszernek megvannak a maga sajátosságai, és annak meghatározása, hogy az élelmiszer megfőtt-e vagy sem, szintén különbözik. A mikrohullámú sütőben történő szárításkor a darabok nem száradnak ki azonnal teljesen; a folyamat befejezése után a banánokat szobahőmérsékleten, egy rácson kell szárítani.

Az alulszárított gyümölcsök nem maradnak el sokáig, és gyorsan megromlanak. Ha azonban a banánt túlságosan kiszárítjuk, elveszíti ízét és aromáját. Itt a saját érzéseire, preferenciáira és tapasztalataira kell hagyatkoznia.

Hogyan kell megfelelően tárolni a szárított banánt

A tárolás típusa attól függ, hogy a banán szárított banán vagy szárított chips.

A szárított szeleteket szorosan záródó fedéllel ellátott edényben vagy zacskóban kell tárolni a hűtőkamrában. Ezek az optimális feltételek. A termék így akár 6 hónapig is tárolható. A banános rántott hús akár egy évig is eláll a fagyasztóban. Ezeket légmentesen lezárt zacskóba kell helyezni.

A száraz szeleteket egyszerűen egy zacskóba lehet tenni, és a konyhaszekrény polcán tárolni. A zsák megvédi őket a levegőben lévő nedvességtől. Ha a helyiség meleg és száraz, papír- vagy vászonzsákok is használhatók. A tárolási idő mindkét esetben körülbelül 2-4 hónap.

A banángyümölcsöt nem kell túl sokáig tárolni. Az üzletekben mindig kapható friss gyümölcs. Amikor a készlet kezd kifogyni, vehet néhány kiló banánt, és száríthat egy új adagot.

Milyen előnyei vannak a szárított banánnak?

A szárított gyümölcsök magas vitamin- és nyomelemtartalommal rendelkeznek, amelyek a feldolgozás után megmaradnak. Magas tápértékének köszönhetően alkalmas az étkezések közötti nassolásra. Már egy kis adag aszalt gyümölcs is elegendő ahhoz, hogy a szervezet rendszere számára hasznos tápanyagokhoz jusson.

1. A szárított banánt mindenekelőtt magas káliumtartalma miatt értékelik. Ez az ásványi anyag elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, és jótékony hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. A káliumhiány negatív hatással van a szívritmusra, a duzzanatra és az alvászavarokra. A banán alkalmi fogyasztása pozitív hatással lesz az egészségre.
2. A termékben található B6-vitamin segít helyreállítani a szervezet valamennyi rendszerének normális működését, és jótékony hatással van az anyagcsere-folyamatokra.
3. A banán köztudottan tartalmaz egy szerotonin nevű anyagot. A boldogság hormonjaként is ismert. A banán aszalt gyümölcsök is tartalmazzák. Egy ilyen finomság fogyasztása feldobhatja a hangulatot, és segíthet megbirkózni a stresszes helyzetekkel.
4. Az aszalt gyümölcsök jót tesznek a gyomornak és a beleknek. Ajánlott fekélyek, gyomorhurut, bélelzáródás esetén. A jótékony hatás a magas élelmirost-tartalomnak köszönhető.
5. A banán aszkorbinsavban is gazdag, ami segít az immunrendszer erősítésében. A magas vastartalom segít a vérszegénység elleni küzdelemben.
6. A termék fogyasztása a bőrre is kedvező hatással van. Tisztábbá, feszesebbé és hidratáltabbá válik. A mérsékelt mennyiségű aszalt gyümölcs fogyasztása, vagy az édességek ezzel való helyettesítése szintén segíthet a fogyásban.

A banánnak azonban negatív hatásai is lehetnek a szervezetre. Túlzott fogyasztásuk súlygyarapodáshoz vezethet, mivel nagyon kalóriadúsak és sok cukrot tartalmaznak. Nem fogyaszthatják azok, akiknek problémái vannak a magas cukortartalommal.

Mit lehet készíteni a szárított banánból

A szárított banán is finom, csak a móka kedvéért. Ez a finomság felhasználható rágcsálnivalóként, de számos ízletes ételt is készíthetünk belőle.

A chipset és a szárított banánt reggelik, turmixok, kompótok és desszertek készítéséhez adják hozzá. Sütemények és sütemények díszítésére is használható. Egyes konyhákban a szárított banánt hús- és halételekhez adják, valamint mártások és salátaöntetek alapanyagaként használják. Ez a kombináció meglehetősen szokatlan, de mindenképpen érdekes és nagyon ízletes.

A szárított banán leglogikusabb felhasználási területe a finom, hasznos és illatos zabkásák készítése. A zabpehely aszalt gyümölcsökkel és kakaóval például ízletes módja a nap indításának.

Csokoládés zabpehely aszalt banánnal és dióval

Összetevők:

• 0,5 evőkanál zabpehelyliszt;
• 250-300 ml tej;
• 40 g banánchips;
• 40 g dió, dió vagy bármilyen dióféle;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• 0,5 evőkanál kakaó;
• só és vaj ízlés szerint.

Előkészítés:

1. Öntsük a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, közepes lángon melegítsük fel, és forraljuk fel.
2. Keverjük bele a zabot, és keverjük össze.
3. Keverje bele a kakaót, és csökkentse a hőfokot. Keverje folyamatosan és erőteljesen.
4. Főzzük a zabkását alacsony lángon 5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon össze. Sóval fűszerezzük.
5. Vegye le a kását a tűzről, és adja hozzá a vajat.
6. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, és kicsit felaprítjuk. Törjük vagy felezzük el a banánchipset. Adjunk mindent a zabkásához.

Ez a reggeli inkább desszert, ezért szép vázában vagy krémest tálalhatod.

Tejturmix banánnal

A gyerekek imádni fogják a szárított banánszeletekkel készült turmixot.

Összetevők:

• 400 ml tej;
• 1 tojás;
• 2-3 teáskanál cukor;
• 3 szárított banán.

Előkészítés:

1. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot 200 ml tejhez. Egy percig keverjük a keveréket turmixgépben.
2. A szárított banánt késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá a maradék keverékhez. Folytassa a keverést a turmixgéppel, amíg a banánok finomra nem aprítódnak.
3. Ezután keverjük bele a maradék tejet, és ismét jól verjük fel.
4. Öntsük poharakba. Készen áll az ivásra.

A banános aszalt gyümölcsökkel való sütésnek csodálatos íze és aromája van. A banántorta elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló, de az eredmény csodálkozni fog.

Banán torta

Összetevők:

• 3 tojás;
• 1 evőkanál cukor;
• 2-3 friss banán;
• egy marék szárított banán;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál narancshéj;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• csipetnyi só.

Előkészítés:

1. Egy tálban verjük simára és habosra a tojásokat és a cukrot.
2. Adjuk hozzá a narancshéjat. Óvatosan keverje meg.
3. Keverje össze a lisztet és a szódabikarbónát, és szitán keresztül szitálja a tojásos-cukros keverékkel együtt a tálba. Keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
4. Készítse elő a sütőformát úgy, hogy az alját olajjal vagy étolajjal kikeni.
5. Az aljára friss, vékony szeletekre vágott banánt helyezzünk. Öntsük rá a tésztát. Ezután rendezzük el a tetején a banánchipset.
6. Süssük a süteményt a sütőben 25-30 percig 180 fokon. Ellenőrizzük az átsült húst egy fanyárs segítségével.
7. Vegye ki a sütőből a süteményt, ahogy sül, hűtse ki, majd vegye ki a formából. Szolgálhatsz.

Szalonnás és szárított banános kekszek

Barátait és családját is megörvendeztetheti egy szokatlan keksszel, szárított banánnal és szalonnával.

Összetevők:

• 5 csík füstölt szalonna;
• 60 g szárított banán;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál cukor;
• 120 g vaj;
• 2 tojás;
• 0,25 teáskanál szódabikarbóna;
• 0,5 teáskanál sütőpor;
• csipetnyi só.

Előkészítés:

1. Először szárítsuk meg és süssük meg a szalonnát, hogy ropogós legyen. Helyezze a csíkokat egy sütőlemezre. Bélelje ki az alapot sütőpapírral, hogy a kisült zsiradékot felszívja. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Tegye a szalonnacsíkokat 10 percre a sütőbe.
2. Vegye ki a szárított szalonnát, és helyezze papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felesleges zsiradék felszívódjon.
3. Ha kihűlt, aprítsa fel a szalonnát. A banánt is apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a sütőporral, majd szitáljuk össze.
5. Öntsük a cukrot egy tálba, majd vágjuk kockákra a hideg vajat, és adjuk hozzá a tálhoz.
6. Keverjük habosra, majd keverés közben egyesével verjük bele a tojásokat. Adjuk hozzá az átszitált lisztet.
7. Egy másik tálban keverje össze az apróra vágott banánt és a szalonnát. Adjuk a keveréket a tésztához, és keverjük jól össze.
8. A tésztából egyenként 40 g-os golyókat sodrunk, és egy sütőlemezre helyezzük úgy, hogy a kekszek ne ragadjanak le, az alját sütőpapírral kibéleljük, 10 cm távolságot hagyva. A kekszek sütés közben szétterülnek és megemelkednek.
9. Süssük előmelegített, 190 fokos sütőben 8-10 perc alatt aranyszínűre.
10. Vegye ki a tepsit a sütőből, várjon néhány percet, vegye ki, és hűtse ki egy rácson.

Vagy készíthetsz egy finom rágcsálnivalót, amíg a banánok még száradnak. A még nem teljesen megszáradt banánszeletekre fahéjat szórjon, hogy illatos legyen. Egyszerűen, porcukorral megszórva fogyasztható, de desszertek és pékáruk díszítésére is használható.