Hogyan hat a sertéshús az emberi szervezetre
A sertéshús továbbra is ellentmondásos termék az emberi szervezetre gyakorolt hatását vizsgáló tudósok körében. A szakértők azt állítják, hogy a sertéshús növekedési hormont tartalmaz, amely köztudottan elhízást és rákot okoz. Maga az állati termék túlzottan zsíros, ami túlzott zsírraktározást okoz a szövetekben, és rendszeres fogyasztás esetén gyors súlygyarapodáshoz vezet. A kérdés azonban a termékkel való visszaélés.
A sertéshús előnyei
Ami a szervezetre gyakorolt jótékony hatását illeti, a sertéshús magas magnézium- és cinktartalommal rendelkezik, és lizint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a csontképződésben. A termék egy adagja egy hónapra elegendő B12-vitamint biztosít. Nem kell tartani a sertéshús káros hatásaitól, ha mértékkel fogyasztjuk. Gyakoribb fogyasztáshoz jobb a fehér sertéshús, amely sovány, diétás termék és jó állati fehérjeforrás.
A sertéshús a B12-vitaminon kívül számos más tápanyagot is tartalmaz:
- Tiamin. A sertéshús különösen gazdag tiaminban, a B-vitaminok egyikében, amely fontos szerepet játszik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emésztésében. B1-vitaminként is ismert.
- Szelén. Ennek a fontos ásványi anyagnak a legjobb forrásai az állati eredetű termékek, például a hús, a tenger gyümölcsei, a tojás és a tejtermékek. Ez az elem hígítja a vért és megakadályozza a vérrögök kialakulását, és szükséges a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
- Cink. Szükséges az agy és az immunrendszer egészségéhez. A haj, a bőr és a körmök egészségesek és szépek lesznek tőle. A hiányosságok anyagcserezavarokat válthatnak ki.
- B6-vitamin. Fontos szerepet játszik az agyműködésben, javítja a hangulatot és a memóriát.
Hogyan válasszunk és mit együnk
A legtöbb állati termékhez hasonlóan a sertéshús is kiváló fehérjeforrás, amely részt vesz az izomépítésben, és segít a szervezet tónusban tartásában. Fontos, hogy a sertéshús ne legyen túl zsíros, és fogyasztás előtt intenzíven főzzük meg.
A nyers vagy félig főtt hús fogyasztása nemcsak a gyomornak ártalmas, hanem a bélparaziták és különböző fertőző betegségek fertőzésének kockázatát is magában hordozza. Az intenzív hőkezelés, valamint az előfagyasztás azonban teljesen kiküszöböli ezt a lehetőséget.
A sertéshús káros hatása a szervezetre
Ami a termék rákkeltő hatását illeti, lehet érvelni. Bár az Egészségügyi Világszervezet a vörös húsokat, köztük a sertéshúst is, az 1. csoportba sorolja (rákkeltő termékek), az adatok minden évben változnak, és a vizsgált pontok közül sok megkérdőjeleződik. Egyes tanulmányok például összefüggést mutattak ki a sertéshús fogyasztása és a vastagbélrák vagy a gyomorrák előfordulása között az embereknél. Mindezek az adatok azonban nem statisztikai jellegűek, és további kutatásokat igényelnek.
A WHO hivatalos honlapja felsorolja, hogy miért érdemes korlátozni a vörös húsok fogyasztását. Ezek közé tartoznak a húsból a főzés során felszabaduló káros anyagok és a benne lévő hemikus vas. A WHO honlapja által közölt adatok azonban azt sugallják, hogy a sertéshúst nem szabad teljesen kiiktatni az étlapról. A kiegyensúlyozott étrend, amely megfelelő mennyiségben tartalmaz állati és növényi fehérjéket, valamint zsírokat és szénhidrátokat, segít fenntartani a szervezet működését.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. Az ezen az oldalon található összes információ csak tájékoztató jellegű. Bármilyen ajánlás alkalmazása előtt kérje ki egészségügyi szakembere tanácsát. egészségügyi szakember. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az alábbiak által esetlegesen okozott károkért anyag."
