Hogyan készítsünk kompótot aszalt gyümölcsökből: 12 recept

Az aszalt gyümölcskompót felidézi a gondtalan gyermekkor és a vidám iskolai szünetek emlékeit, amikor mindenki a menzára rohant, hogy valami ennivalót szerezzen. A szovjet korszakban a bőséges étkezést mindig egy pohár finom ital követte. Akkoriban a kompót egyfajta alku tárgya volt az iskolások számára, mivel minden vita és fogadás ára egy adag ital volt.

A szárított bogyók és gyümölcsök főzetének odaadó szeretete sok külföldinél még mindig zavarba ejtő. Nem értik, hogy Oroszországban és a FÁK-országokban miért veszik ki először a vizet a gyümölcsökből szárítással, majd ugyanazokat a gyümölcsöket cukorral főzik. Érdemes megemlíteni, hogy az aszalt gyümölcsöt keleten találták fel, de a volt posztszovjet köztársaságokban, ahol az édesség rendkívül népszerűvé vált.

Az aszalt gyümölcskompót remek szomjoltó és melegít a téli hidegben. Különböző diétákban szerepel, és a felnőttek és a kisgyermekek egyaránt élvezik. Minden szénsavas ital alulmarad a kompóttal szemben. Olyan sok kompótrecept létezik, hogy még az ínyenceket is összezavarhatja a lehetőségek sokasága. Mielőtt azonban felfedeznénk őket, érdemes közelebbről megvizsgálni ennek a népszerű italnak az egészségügyi előnyeit.

Miért hasznos az aszalt gyümölcskompót?

Az aszalt gyümölcsökből készült kompót minden jellemzőjében univerzális termék. Ezen túlmenően gyakorlatilag semmilyen fogyasztási korlátozással nem rendelkezik. Ezért az anyák egy év alatti csecsemőknek készítik, a terhes nők is táplálhatják a vitaminos főzetet. Még a cukorbetegek is beiktatják étrendjükbe az aszalt bogyós gyümölcsöket és gyümölcskompótokat, de hozzáadott cukor nélkül. A kalóriaértéke még egy nagyon gazdag főzetnek is körülbelül 70 egység, ezért a túlsúlyos emberek szívesen egészítik ki vele fogyókúrájukat.

Az ital legfőbb titka azonban az összetételében rejlik. A gyümölcsök és bogyós gyümölcsök természetes szárítása során az összes vitamin és ásványi anyag megmarad. Ezért a kompót képes pótolni a hasznos anyagok tartalékát a szezonális avitaminózis időszakában. Természetesen sok múlik az aszalt gyümölcsök típusán, mert a friss gyümölcsök összetétele változó tartalmú.

A minőségi szárított gyümölcsökből készült kompót a következő jótékony hatással van a szervezetre:

1. Szinte minden gyümölcsös és tengerentúli gyümölcs gazdag aszkorbinsavban, amely biztosítja a szervezet ellenálló képességét a fertőző ágensekkel szemben.
2. A rostok jelenléte javítja az emésztést, amiben az aszalt szilva és a sárgabarack különösen kiemelkedő.
3. A körte és az alma csökkenti a koponyaűri nyomást.
4. Baktericid tulajdonságai jótékonyan hatnak a húgyúti rendszerre.
5. Az áfonya olyan összetevőket tartalmaz, amelyek javítják a látást.
6. A szultána olyan elemek egész komplexumát tartalmazza, amelyek erősítik a szívizmot.
7. Szinte minden szárított gyümölcs pozitív hatással van a vérkeringésre.
8. E termékcsoport vastartalma növeli a hemoglobinszintet.

Hozzátehetjük, hogy egy pohár kompót elfogyasztása szinte azonnal javítja a hangulatot. Ezért egy ilyen ital használható a depresszió gyógyítására. A szárított banán és a füge különösen az érzelmi jólétet fokozó képességükről ismert.

Nem szabad megfeledkezni a gyümölcsleves tisztán gasztronómiai összetevőjéről sem. A szláv konyha hagyományaiban évszázadok óta létezik az a szabály, hogy minden étkezés után gyümölcslevet, teát vagy más italt kell inni. Kompot erre a küldetésre jobban megfelel, mint a többi lehetőség, mivel ez a legbiztonságosabb.

Fontos: A főzet elkészítése előtt nagyon óvatosan kell kezelni a szárított gyümölcsöt, mert az összes szennyeződés és por, ha nem távolítjuk el, akkor az edény alján fog leülepedni. Még a folyadék többszöri szűrése sem távolítja el teljesen a veszélyes szennyeződéseket.

Milyen aszalt gyümölcsökből lehet kompótot készíteni?

Elvileg bármilyen gyümölcs megőrzi előnyeit, ha megfelelően szárítjuk. A leggyakoribb kompót a következő aszalt gyümölcsökből készül:

1. sárgabarack - segít megszabadulni a duzzanattól és a vérszegénységtől.
2. Az aszalt szilva javítja az emésztőrendszert, és nélkülözhetetlen az alacsony hemoglobinszint esetén.
3. Alma és körte - jó a veséknek és a májnak.
4. Szultán - magnéziumban gazdag, ami szükséges az idegrendszer és a szív normál állapotához.
5. Füge - jótékonyan hat a hasnyálmirigyre és a légzőszervekre.
6. Cseresznyefa - serkenti a szellemi tevékenységet.

Az egzotikus gyümölcsök, mint a banán, a datolya, az ananász szintén népszerűek.

Az ízletes és egészséges kompót alapját már bármelyik boltban megvásárolhatja. Sok értelmes dácsatulajdonos saját maga készíti a tuskókat.

Hasznos tipp: Az ital akkor lesz gazdag ízű és tartalmú, ha többféle aszalt gyümölcsből készül. És minden alkalommal, amikor megváltoztatja az összetevők összetételét, más ízű és hasznos elemekből álló kompótot kaphat.

Hogyan válasszunk jó aszalt gyümölcsöt

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az aszalt gyümölcsök kiválasztása apróság. Valójában ez egy nagyon összetett, szinte ékszeres folyamat. Nem véletlenül tanácsolják a terület ismerői, hogy a jó termék kiválasztásakor ne feledjük az ősi bölcsességet, miszerint nem minden arany ragyog fényesen. Lefordítva a kifejezést egyszerű nyelvre, a szép fényesre szárított gyümölcsöket kerülni kell. Tény, hogy minden ilyen terméknek megvannak a maga kiválasztási kritériumai, amelyeket nagyon nehéz egyszerre szem előtt tartani. Maradjunk tehát a választás általános szabályainál:

1. Jobb, ha készre kevert aszalt gyümölcsöt vásárol a termelői piacokon. Ezek a termékek kevésbé vegyszeresen kezeltek.
2. Ha az egyes összetevőket külön-külön vásárolja meg, értékelje azok megjelenését. A szárított gyümölcsnek hajlékonynak kell lennie, sötét foltok vagy fehér foltok nélkül.
3. Ha csomagolt terméket vásárol, vizsgálja meg a gyártási dátumot, a lejárati időt és a gyártót. Különös figyelmet kell fordítani az adalékanyagok jelenlétére. Bármilyen aszalt gyümölcs természetes termék, amely egyszerűen nem tartalmazhat idegen összetevőket: színezéket, tartósítószert vagy édesítőszert.
4. A gyümölcskeverékeket általában átlátszó csomagolásban árulják, így a szennyeződés és a homok jelenléte könnyen észrevehető.
5. A jelenlegi GOST-szabványok szerint a keverékek szeletelt körtéből és almából állnak. A szultán, a sárgabarack és az aszalt szilva egészben kerül forgalomba.
6. Sajnos a piacon ma már egyre gyakrabban találkozhatunk szárított gyümölcsökkel, amelyek többlépcsős kémiai feldolgozási folyamaton mentek keresztül. Az ilyen termékek tökéletesnek tűnnek, de kevés egészségügyi előnyük van. Ezzel szemben a vegyileg kezelt gyümölcskompót allergiát vagy mérgezést okozhat.

Mindig emlékeznünk kell arra, hogy a szárítás után a bogyók és gyümölcsök kivétel nélkül elveszítik külső vonzerejüket és fényüket. Így jobb, ha elhaladunk az élénk narancssárga sárgabarack, az aranyszínű füge és a borostyánszínű szultán mellett. A minőségi aszalt gyümölcs ráncos, matt szürke felületű. De ha nem tud ellenállni a csillogásnak és az élénk árnyalatoknak, az ilyen termékeket néhány órán át kell áztatni, majd lecsöpögtetni és jól kiöblíteni. Nem ajánlott a szárított gyümölcsöket forró vízzel leforrázni, mert ez a fajta feldolgozás a vitaminok nagy részének elvesztéséhez vezet.

Hogyan készítsünk aszalt gyümölcs kompótot: receptek

A gyümölcsital elkészítésének olyan sokféle módja van, hogy a receptek egész tárházából könnyű választani. Mielőtt azonban belevágna az üzletbe, meg kell értenie, hogy mi ez a harmadik kurzus. Függetlenül az egyes receptek sajátosságaitól, a kompót készítésének két alapvető módja van.

1. Az első lehetőség vagy a hosszú módszer. Az előkészített szárított gyümölcsöket forró vízbe tesszük, majd a keveréket még fél órán át forraljuk. Ez a módszer gazdag ízt és színt eredményez, mivel az aszalt gyümölcs a hosszú főzési idő alatt adja le a legtöbb tápanyagot és édességet. Az ilyen kompót nagyon hasznos a bébiételekhez.
2. A gyors megoldás az, ha a gyümölcskomponenst a főzési folyamat kezdetén a hideg vízhez adjuk. Ezután a kompótot éppen csak felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. Az italt ezután néhány órán át áztatjuk. Ennek a módszernek jelentős előnye van az első lehetőséggel szemben: a szárított gyümölcs nem emésztődik meg, így több értékes összetevő marad meg benne. Ezt a kompótot azonban nem szabad kisgyermekeknek adni.
3. Ami a cukor optimális adagját illeti. Ez a termék általában vitát vált ki a különböző szakértők között. Egyesek úgy vélik, hogy a cukrot teljesen ki kell zárni az étlapról, míg mások megengedik a jelenlétét ésszerű mennyiségben. Tehát ebben a kérdésben a legjobb, ha a személyes ízlés preferenciái szerint járunk el. De a cukor alternatívájaként a méz természetes édesítőszerként is használható. Ezt kissé lehűtött italhoz kell hozzáadni.

Megjegyzés: A cukortartalom meghatározásakor ne feledje, hogy az aszalt gyümölcsöknek önmagukban is magas a fruktóztartalmuk. Egy kis citromlevet is adhatunk hozzá, hogy az italnak kellemes savanyúságot adjunk: 2 evőkanál 2 liter folyékony alapléhez 2 evőkanál. A citromlé mellett gyakran adnak fahéjat és gyömbért is az aszalt gyümölcskompóthoz.

Most példaként íme néhány lehetőség az ital elkészítésére, amelyet a vállalkozó kedvű háziasszonyok alkalmazhatnak az ízletes és egészséges ételek elkészítésének mindennapi gyakorlatában.

Egy klasszikus recept

Ideális esetben a házi gyümölcsök a legjobbak az ital elkészítéséhez ebben a receptben. De ha nem rendelkezik ilyenekkel, akkor az alábbi listáról megvásárolhatja a hozzávalókat:

• sárgabarack - 50 gr;
• alma - 200 gr;
• körte - 70 gr;
• aszalt szilva - 150 gr;
• cukor - ízlés szerint;
• citromsav (vagy gyümölcslé) - 2 g.

Minden mennyiség 3 liter folyékony alapanyagra vonatkozik.

Hogyan kell főzni:

1. Először válogassa ki és mossa meg az aszalt gyümölcsöket. Ha erősen szennyezett, áztassa őket egy ideig meleg vízben, majd öblítse le újra.
2. Tegyük egy lábasba a vízzel a tűzhelyre. Amikor a folyadék felforrt, egyszerre tegye bele az összes gyümölcs hozzávalót.
3. Tartsa az italt még fél órán át kis lángon forralva.
4. A forrás végén adjuk hozzá a citromsavat és a cukrot.

A klasszikus változat cukor nélkül

Szintén nagyon egészséges recept, különösen azok számára, akiknek korlátozniuk kell a cukorbevitelt. De az édes aszalt gyümölcsök kombinációjának köszönhetően az italban lévő termék hiánya nem lesz érezhető. Egy háromliteres edényhez a következő gyümölcsökre van szükség:

• birs - 200 gr;
• banán - 200 gr;
• aszalt sárgabarack - 200 gr.

A felsorolt gyümölcsösszetevőket ebben az esetben szárított formában használják fel.

Lépésről lépésre történő főzési folyamat:

1. Először is öntsünk forró vizet a szárított sárgabarackra, és hagyjuk ott 20 percig.
2. Közben tegye fel a tűzre a fazekat a vízzel, és amíg forr, készítse elő a többi gyümölcsöt.
3. Ezután tegye az összes hozzávalót a forrásban lévő vízbe. Pároljuk alacsony hőfokon egyharmad órán át.
4. Amikor az aszalt gyümölcsök megduzzadtak és megpuhultak, vegye le a kompótot a tűzhelyről. Az ezzel a recepttel készült ital íze gazdagabb lesz, ha teljesen kihűl.

A baba számára

A vitaminos italokat három hónapos kortól kell adni a csecsemőknek. Természetesen minden anya igyekszik kiváló minőségű friss gyümölcsöt használni. De ha ez a termék nincs kéznél, használhat szárított gyümölcsöt is. Különösen fontos lehetőség télen. Kisgyermekek esetében a kompótot csak egyféle gyümölcsből szabad készíteni, és korai életkorban nem szabad keverékeket használni. Ha ez az első kiegészítő táplálék, jobb, ha a szárított almával kezdjük.

Előkészítési folyamat:

1. Áztassa a gyümölcsöt meleg vízben. Ezután alaposan öblítse le.
2. Forraljuk legalább 30 percig, de egyszerűen öntsük az alapot forró vízzel egy termoszba, majd áztassuk az italt két órán keresztül. A csecsemőkompóthoz nem adunk cukrot.

Az első adag legyen minimális - 1-2 evőkanál. Ha a baba jól tűri az új terméket, a mennyiség fokozatosan növelhető. Az egy év alatti csecsemőknek nem szabad gazdag kompótot készíteni, így csak néhány darab szárított alma szükséges az ital elkészítéséhez. Ha az ital tömény, hígítsa fel forralt vízzel.

Tökkel és aszalt gyümölcsökkel

Ez a változat ideális óvodáskorú gyermekek számára. Első pillantásra az ital összetétele szokatlannak tűnhet a sütőtök jelenléte miatt. De ez a termék adja a kompót kellemesen enyhe ízét.

Termékkészlet:

• aszalt gyümölcsök bármely fajtájának keveréke - 200 g;
• szárított csipkebogyó - 50 gr;
• sütőtök - 1 gyümölcs;
• cukor - ízlés szerint;
• fahéj - egy rúd.

Az összes komponens adagja 1,5 liter vízhez van megadva.

Elkészítési mód:

1. Először áztassa az aszalt gyümölcsöket néhány percre forró vízbe, mint az előző recepteknél, majd jól öblítse le.
2. A sütőtök különleges figyelmet igényel: először hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, majd vágjuk kockákra a húsát.
3. Ezután tegyen egy serpenyő vizet a tűzre. Amikor a folyadék felforr, öntsük bele a csipkebogyót, és forraljuk negyed órán át.
4. Ezután hozzáadhatja a sütőtököt, a maradék aszalt gyümölcsöt és a fahéjat.
5. További 20 percig forraljuk, amíg a kompót teljesen megfő. Amikor az aszalt gyümölcsök megduzzadtak, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és a kompótot még 5 percig a tűzön tartjuk.

Az ital rendkívül illatos és ízletes. Ezért a gondoskodó háziasszonyoknak egy kis időt kell fordítaniuk az elkészítésére. A lakótársak örülni fognak az étrend ilyen kiegészítésének.

A multicookerben

Az intelligens készülékek megjelenésének köszönhetően a háziasszonyoknak most már lehetőségük van arra, hogy időt takarítsanak meg a főzéssel. A hagyományos kompótot is elkészítheti a multicookerben, nem pedig a hagyományos tűzhelyen, ami sokkal egyszerűbbé teszi az egész folyamatot. A "Leves" vagy a "Pörkölt" opciót kell kiválasztania.

A következő összetevőkből álló készletre lesz szükség:

• aszalt szilva és cseresznye (kimagozva) - 50 g egyenként
• szárított sárgabarack - 70 gr;
• szárított alma - 100 gr;
• körte - 70 gr;
• cukor - szükség szerint.

Lépésről lépésre történő főzési folyamat:

1. Először dolgozza fel és öblítse le az összes aszalt gyümölcsöt.
2. Ha fagyasztott cseresznyét használunk, előbb vegyük ki a bogyókat a fagyasztóból, hogy kiolvadjanak. Ezután győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes pipát.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel "Sütés" üzemmódban.
4. Ezután adjuk hozzá az összes gyümölcsöt, kivéve a cseresznyét.
5. Miután újra felforrt, kapcsolja át a multicookert "Pörkölt" üzemmódba. Forraljuk a kompótot körülbelül fél órán át.
6. Ennek az időnek a végén adjuk hozzá a cukrot és a cseresznyét a sziruppal együtt.
7. Keverjük jól össze, és pároljuk még 15 percig.
8. Ezután tegye vissza a készüléket a fűtőlapra. Tartsa az italt ebben az állapotban egy órán át.
9. Amikor a kompót kihűlt, a péksüteményekkel együtt tálalható.

Egy frissítő ital

Ez a recept ideális a forró évszakban. A multicooker segítségével a frissítő ital elkészítéséhez szükséges idő minimálisra csökken.

A kompóthoz a következő összetevőkre van szükség:

• bármilyen gyümölcskeverék - 800 gr;
• víz - öntse egy tálba a maximális szintig;
• cukor - 100 gr;
• jégkockák.

A felkészülés szakaszai:

1. Először is tegye az előkészített aszalt gyümölcsöt a készülék tartályába.
2. Ezután adjuk hozzá a cukrot. Öntse az alapot a szükséges mennyiségű vízzel.
3. Főzze a vitamin főzetet az "Italok" üzemmódban pontosan egy órán keresztül 3. nyomáson.
4. Amikor megszólal a hangjelzés, engedje el a nyomást.
5. Hagyja az italt egy darabig főni.
6. Öntse a levet a bogyós gyümölcsökkel és a gyümölcsszeletekkel együtt poharakba.
7. Tálalás előtt tegyen egy-két jégkockát minden pohárba.

Megjegyzés: Alternatívaként a gyümölcsöt szétválaszthatja, és desszertként tálalhatja.

Aszalt füge és friss alma kompót

Ez a recept tekinthető a legjobb példának az aszalt gyümölcsök és a friss gyümölcsök tökéletes kombinációjára. Mivel az alma már egész évben kapható, ez a variáció bármikor jól jöhet. Az aszalt füge tele van tápanyagokkal, és finom íze a fahéjjal kombinálva nemes jelleget kölcsönöz az italnak. Cukor helyett mézet használnak, így a szervezet duplán részesül egy ilyen ital előnyeiből.

Összetevők:

• alma - 300 g;
• füge - 150 gr;
• citrom - 10 gr;
• fahéj;
• méz - ízlés szerint;
• citromlé.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Az édes és savanyú alma jobban illik ehhez a recepthez. Vágjuk félbe a gyümölcsöket, és távolítsuk el a magházukat.
2. Tegyük a gyümölcsöt egy lábasba, öntsük fel vízzel (3-4 liter).
3. Azonnal adjuk hozzá a leöblített fügét az almához.
4. Forralja fel a keveréket nagy lángon, majd csökkentse a hőfokot.
5. Párolja az italt körülbelül 45 percig zárt fedővel. Minél tovább fő a kompót, annál gazdagabb lesz a végtermék íze.
6. A végén adjuk hozzá a fahéjat, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.
7. Szűrjük le a kompótot, és amikor kihűlt, adjuk hozzá a mézet és a citromlevet.
8. Öntsük a kihűlt kompótot egy kancsóba, és a tetejére tegyünk néhány friss citromszeletet. Meleg időben a hűtőszekrényben is lehűtheti az italt.

Mézes kompót aszalt gyümölcsökkel

A méz mindig győz a cukorral szemben. És ennek a méhészeti terméknek az előnyei minden fronton megmutatkoznak: az íz és a hasznosság mértéke. Végül is, a mézes ital a legjobb profilaktikumnak számít a megfázás és a vírusfertőzések ellen.

Elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• alma - 230 g;
• szultán (kimagozott) - 50 g;
• aszalt szilva - 60 gr;
• cseresznye - 180 gr;
• körte - 120 gr;
• méz - 150 g.

A fenti arányok 2,5 liter vízre vannak kiszámítva.

Ha minden hozzávaló elkészült, akkor folytassa a kompót elkészítését:

1. Először is tisztítsuk meg az aszalt gyümölcsöt, és áztassuk be egy órára vízbe.
2. Amikor a víz forrni kezd, tegye a tűzre az almát és a körtét.
3. Fél óra elteltével adjuk hozzá az aszalt szilvát, és még 10 percig pároljuk a kompótot.
4. Ezután következik a cseresznye, majd újabb 5 perc elteltével hozzáadjuk az utolsó hozzávalót, a szultánát.
5. Kis lángon pároljuk 10 percig.
6. Adja a mézet a forró italhoz.
7. Használat előtt hagyja ázni. Ehhez tekerje be a tartályt egy takaróval, és hagyja állni 10 órán át.
8. A főzetet ivás előtt szűrje le, bár ez nem szükséges.

Dán ital

Bár ez nem igazán felel meg a kompót definíciójának, a felnőttek, akik szeretik a turmixokat, imádni fogják. A dánok találták fel, innen a földrajzi neve.

A szükséges összetevők listája a következőket tartalmazza:

• aszalt sárgabarack, de szultána is használható - 250 g;
• fahéj - 1 rúd;
• brandy - 0,5 l;
• cukor - 100 gr;
• víz - egy pohár.

Alacsony alkoholtartalmú kompót készítésének módja:

1. Öntsük a cukrot és a fahéjat egy megfelelő térfogatú tálba, majd adjuk hozzá a vizet.
2. Tegyük közepes lángra, amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá az aszalt sárgabarackot. Az így kapott keveréket további 10 percig forraljuk.
3. Öntse a kész kompótot a főtt sárgabarackkal (szultánnal) együtt egy üvegedénybe. Amikor az ital kihűlt, zárja le az üveget jól záródó fedéllel, majd tegye a hűtőszekrénybe két napra.
4. Ezután adjuk hozzá a pálinkát a kompóthoz. A sárgabarackos italnak pontosan 6 hétig kell áztatnia. Ez idő alatt a két különböző folyadékfrakció összeolvad, és az eredmény egy könnyű, eredeti gyümölcsös ízű ital lesz.
5. Ez a kompót desszertekhez tálalható, vagy szomjoltásra is iható.

Eredeti recept szultánnal

Bár a szultána számos receptben jelen van az ital elkészítéséhez, ez a változat néhány sajátosságban különbözik, ami gazdag és enyhén édes ízűvé teszi a kompótot.

Fő összetevők:

• aszalt gyümölcsök: alma, aszalt szilva és körte - egyenként 100 gramm;
• szultána - egy csipetnyi;
• sárgabarack - 70 gr.

Főzési sorrend:

1. A főzési folyamat irányításához azonnal töltsön meg egy fazekat vízzel (3 liter), és tegye a tűzhelyre.
2. Amíg a folyékony alapot felforraljuk, készítsük elő az aszalt gyümölcsöt: minden alkatrészt alaposan tisztítsunk meg a törmeléktől és portól, távolítsuk el a romlott darabokat is.
3. Amikor a víz forrni kezd, először az almát, a körtét és a sárgabarackot forraljuk fel. Forraljuk negyed órán át forrásban lévő vízben.
4. Ezután adjuk hozzá a szultánát és az aszalt szilvát. Tartsa a kompótot a tűzhelyen még 15 percig.
5. Hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg teljesen ki nem hűl, hogy az ital testes ízt és színt kapjon.
6. Az ezzel a recepttel nyert gyümölcslevest a legjobb hűtve fogyasztani.

Egy mellékes megjegyzés: Ha van olyan családtagja, aki édesszájú, és nem szereti a cukor hiányát, akkor egy kis adagot adhat ebből az összetevőből a kész italhoz.

A kompót gyors elkészítése

Ez a monorecept egyik változata, mert a főzés alaptermékeként ebben az esetben egyetlen aszalt gyümölcsöt - aszalt szilvát - veszünk. Szükséged lesz 800 g kiváló minőségű szárított gyümölcsre. Ki kell válogatni, meleg vízzel megmosni, egy lábasba tenni.

Következő lépések:

1. Forraljunk fel 2 liter vizet egy vízforralóban. Öntsön forró vizet a gyümölcsre.
2. Hagyja a kapott kompozíciót egy napig áztatni.
3. Csöpögtessük le a főzetet, és rendezzük el az aszalt szilvát a foglalatokban, majd szórjuk rá a cukrot.
4. Az eredmény egy teljes kétfogásos vitaminvacsora: gyümölcsös desszert és egy finom ital.

Ez a recept különösen hasznos a legyengült immunrendszerű emberek számára. Végül is az aszalt szilva vezető szerepet tölt be a vitaminok és alapvető ásványi anyagok tartalmában.

Juice fűszerekkel

Ez a recept rendkívül népszerű, ami nem meglepő. Ha egy kicsit több időt szán a kompót elkészítésére, mint amennyi a klasszikus recept szerint szükséges, a türelmes vendéglátó egy édes gyümölcsdesszertet és egy vitaminos italt is kap.

Az összetevők listája:

• aszalt gyümölcsök keveréke (bármilyen kombináció) - 250 g;
• szultána - 60 gr;
• cukor - 40-50 gr;
• fahéj és babérlevél - 2 egység.

A kulináris tevékenységek algoritmusa:

1. A kezdeti feldolgozás után az összes gyümölcsöt apróra vágjuk.
2. Forraljunk fel 2 liter vizet egy lábasban, és adjuk hozzá az összes aszalt gyümölcsöt a forrásban lévő folyadékhoz. Adjuk hozzá a babérlevelet és a fahéjat.
3. Forraljuk a kompótot teljes egészében 10 percig közepes lángon.
4. Utoljára adjuk hozzá a szultánát, majd hagyjuk még 5 percig főni.
5. Még mindig a tűzhelyen, egy merőkanállal szedje ki a gyümölcsöt, és tegye egy tányérra.
6. Forraljuk a kampót még 5 percig, majd adjuk hozzá a cukrot, mielőtt levesszük a tűzhelyről.
7. Amikor az ital kihűlt, tálaljuk a porcukorral meghintett gyümölcsökkel.

Számos régi, modern recept létezik az ital aszalt gyümölcsökből történő elkészítésére. Minden változatnak megvannak a maga sajátosságai, így a kompót egyedi italnak számít.

Az aszalt gyümölcskompót népszerű receptjeinek áttekintését néhány hasznos tanáccsal zárjuk:

1. Az alma és a körte sötétedő szélét, ami gyakran előfordul a sütőben való szárításkor, a kompót elkészítése előtt le kell vágni.
2. Még a kissé romlott aszalt gyümölcsöt sem szabad felhasználni, jobb, ha kidobjuk.
3. Borús időben vagy télen, amikor nincs kedve üdítőitalokat inni, készíthet egy tömény kompótot, amelyet forró vízzel hígíthat, mielőtt meginná.

A kompót nagyon egészséges és ízletes ital. Az itt ajánlott receptek bármelyike gyorsan és könnyedén elkészíthető. Az ital mellett pedig jót tesz a puha szárított gyümölcsök fogyasztása is. Az ilyen finomságokat nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is imádja. A kompozíció összetételét minden alkalommal megváltoztatva új, egyedi ízű kompótot készíthet.

A szárított gyümölcs kompót fotója