Kakaóbab: egészségügyi előnyök és receptek

A kakaó csodálatos és népszerű ital. Több ezer évvel ezelőtt készítették először, és a mai napig semmit sem veszített népszerűségéből.

Hol terem a kakaóbab és hogyan néz ki

A csokoládéfát, amelyen a kakaóbab terem, a peruiak fedezték fel az ókorban. Az embereket annyira lenyűgözte varázslatos íze, hogy elnevezték "theobromának". Ez lefordítva annyit jelent, hogy "az istenek étele".

A csokoládéfa akár 20 méter magas is lehet. Napjainkban a fa átlagos magassága 8 méter körül van. Ez az a magasság, amelyet a szakértők optimálisnak tartanak a fenntartás és a termőképesség szempontjából.

A kakaó egy gyönyörű örökzöld növény, nagy, sűrű és hosszúkás, akár 15 centiméteres levelekkel. A csokoládéfa virága viszont kicsi, legfeljebb 1,5 centiméteres. A virág furcsa alakú és élénk narancssárga vagy lila, orchideára vagy physalisra emlékeztető. Érdekes módon ezeknek a virágoknak egyáltalán nincs csokoládéillatuk. Édes és fűszeres illatuk a frissen sült mézeskalácsra emlékeztet.

A kakaóbab nagyon nagy, akár 35 cm hosszú és 13 cm széles is lehet. A bab formája citrom vagy hosszúkás tök. Minden egyes babnak körülbelül 70, egyenként akár 2 centiméteres magja van, amelyeket számos ételben és fűszerben használnak fel.

Bár először a peruiak kóstolták meg, a fát általában Közép-Amerika erdeiben őshonosnak tartják. Ezen a kontinensen az éghajlat optimális a kakaóbab növekedéséhez. E két országon kívül Spanyolországban, Ausztráliában, Svájcban, Svájcban, Indiában és néhány afrikai országban is termesztettek kakaófát. Megjelenésükben és ízükben némileg különböznek egymástól.

Ma a kakaó fő beszállítói a piacon Kolumbia, Indonézia, Malajzia, Ghána és Brazília.

Típusok

1. A Forastero (ami spanyolul azt jelenti, hogy "idegen") a fogyasztói piacon a legelterjedtebb kakaóbabfajta. Magas terméshozam jellemzi, és toleráns az éghajlati és időjárási változásokkal szemben, így gyakorlatilag bármilyen területen termeszthető. A Forastero bab sötét mustárszínű, nagyon sűrű, és nincs kifejezett aromája. Hosszú és gondos erjesztést igényelnek.
2. A criollo egy nagyon nemes és drága kakaó. A terméshozam körülbelül másfélszer alacsonyabb, mint a Forasteroé. A bab minőségét nagyban befolyásolja az éghajlat és a hőmérséklet. Például a túl sok hő és a túl kevés nedvesség keserűvé teszi őket, míg a túl soktól a bab szerkezete folyós és olajos lesz. Egy hirtelen hidegbetörés egyszer és mindenkorra elpusztíthatja a fát. A Criollo gyümölcs színe a sötétvöröstől a barnásig terjed. A gyümölcsöknek jellegzetes diós-csokoládés illata van. Főleg Közép-Amerikában és Indonéziában terem.
3. Az Amelonado egy ritka kakaófajta, amely Afrikában terem. Ízében és megjelenésében nagyon hasonlít a Criollóhoz. Gyümölcse valamivel kisebb, mint a többi fajtáé. Színe narancsvörös, és jellegzetes fűszeres aromája van. Jellemző tulajdonsága, hogy hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.

A különbség a kakaóbab és a kávébab között

A kávé és a kakaó valóban nagyon hasonló. Mindkettő élénkítő hatású a koffein kémiai vegyületének köszönhetően. Kitágítja az ereket és növeli a vérnyomást, ezáltal fokozza a szövetek és az agy vérkeringését. A kakaó azonban enyhébb hatással van a szervezetre, mivel a koffein mellett teobromint is tartalmaz, egy hasonló tulajdonságokkal rendelkező anyagot. Ezért még az idegrendszeri és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők is megengedhetik maguknak a kakaó fogyasztását.

A kávé és a kakaó hasonló ízű, mindkettő sötétbarna színű. Összetételük azonban teljesen más. A kávé őrölt kávébab, a kakaó pedig őrölt kakaóbab. Örökzöld növények gyümölcse, gyakran még ugyanazon a területen is nőnek.

A kávébabtól eltérően a kakaóbabok meglehetősen sok zsírt tartalmaznak, ami kalóriadúsabbá és táplálóbbá teszi őket. A csokoládéfa gyümölcse magas A- és E-vitamin- és folsavtartalmú.

A kakaóhoz képest a kávébab kicsi, és ritkán éri el a 2 centiméternél nagyobb hosszúságot. A kávébabot a cseresznyéhez hasonlóan egy bogyó veszi körül. Nem egyenként, hanem 30-50 fürtben nőnek, és színük a bordóbarnától a világoszöldig terjed.

Összetétel és kalória

A kakaóbab finom és egészséges finomság. 530 kcal-t tartalmaznak, ami elsősorban a kakaóbab vajtartalma miatt nagy mennyiség. 100 g babból akár 53 g is lehet! Ne aggódjon azonban a szám miatt - ez többnyire telítetlen zsírsavakból áll, amelyek antioxidáns és fiatalító hatásúak.

Egyébként az italok készítéséhez használt őrölt kakaónak sokkal alacsonyabb a tápértéke az erjedés során történő zsírtalanítás miatt.

A kakaóbab magas fehérjetartalmú, 100 grammonként körülbelül 13 g fehérjét tartalmaz, ami nagyon fontos az egészségtudatos emberek számára. A bab szénhidráttartalma 100 grammonként 10 g, de ezek többsége a természetben előforduló vitaminok és cukrok, amelyek táplálják a szöveteket, de nem járulnak hozzá a súlygyarapodáshoz.

A kakaóbab sok vitamint tartalmaz. Először is, ezek az A és E, amelyek elősegítik a sejtek regenerálódását és normalizálják az erek állapotát. A K-vitamin, amely szabályozza a véralvadást, a vérképzést és az anyagcserét, szintén nagy mennyiségben van jelen a csokoládéfa termésében. A kakaóban található folsav normalizálja az idegrendszert és javítja az immunitást.

A kakaóbabban található mikrotápanyagok közé tartozik a foszfor és a kalcium, amelyek javítják a csontok és a fogak állapotát. Az ókorban az emberek észrevették ezt, és őrölt kakaót használtak fogporként. A termék vasat, cinket és magnéziumot is tartalmaz, amelyek javítják az érösszehúzódást és a szervezet keringési rendszerének általános állapotát. A szelén és a réz pedig hozzájárul a gyors és problémamentes fogamzáshoz, és általában véve jótékony hatással van a női reproduktív rendszerre.

Milyen előnyei vannak a kakaóbabnak

Nők számára

Minden nő szép és bájos akar lenni. Fontos, hogy szép és finom bőrünk legyen. A kakaóbabból nyert kakaóvaj kiválóan serkenti a sejtregenerációt és hidratálja a bőrt. Könnyedén helyettesíti a kéz- és arckrémet. És természetesen hipoallergén és környezetbarát.

A reggeli kakaó elősegíti az egészséges arcszínt, és egyenletesebben és gyorsabban barnul. Természetesen nem szabad túlzásba vinni, mert ez még a vérnyomást is megemelheti.

A kakaót egyébként gyakran tejjel és cukorral isszák. Ez nem egészen így van. A bab eleve magas szénhidrát- és zsírtartalmú. Hagyományosan ezt az italt csípős paprikával fogyasztják, és forró vízzel főzik. De ha nem tudod nélkülözni a megszokott ízt, akkor jobb, ha a tehéntejet zabtejjel vagy mandulatejjel, a cukrot pedig steviával vagy mézzel helyettesíted.

Férfiaknak

A csokoládéfa gyümölcsében található cink pozitív hatással van a férfi reproduktív rendszerre. Serkenti a tesztoszteron hormon termelését, ezáltal növeli a potenciát és a sperma vitalitását. A leendő apáknak azt tanácsolják, hogy a sikeres fogantatás érdekében fogyasszanak naponta egy csésze kakaót.

A kakaó a hivatásos sportolók számára is hasznos. Magas a fehérjetartalma és az izomszövetek növekedése, a koffein pedig erőt ad nekik. A kakaó a kávéval ellentétben nem növeli a pulzusszámot, és az italban természetesen előforduló szénhidrátok energiát biztosítanak az edzéshez.

Amikor terhes

Közismert előítélet, hogy a terhes nőknek nem szabad kakaót inniuk. Ez azonban nem teljesen igaz. A kakaó nem károsabb az anyára nézve, mint a fekete tea. A csokoládéfa természetes gyümölcse hozzájárul a magzat idegcsövének, valamint a szívnek és a belső szerveknek a normális kialakulásához. Az élénkítő ital magnéziumot is tartalmaz, egy olyan nyomelemet, amely normalizálja a méh tónusát és megelőzi a vetélést. És ami a legfontosabb, a kakaó csodálatos módja annak, hogy feldobja a terhes nő hangulatát, és egy boldog anya elengedhetetlen a baba egészségéhez!

Természetesen mindennek ismerni kell a határait. Nem ajánlott napi 1 csésze kakaónál többet fogyasztani. Ödémás és magas vérnyomásban szenvedő anyák számára is ellenjavallt.

Szoptatáskor

A kakaó nagyon allergén, ezért a születés utáni első négy-hat hétben nem szabad fogyasztani. Ezután próbáljon meg inni fél csésze italt, és nézze meg, hogyan reagál a baba a nap folyamán. Ha minden rendben van, az újdonsült anyuka naponta 1-2 csésze kakaót ihat. Célszerű reggel 12 óra előtt inni, hogy a kakaó élénkítő összetevői ne zavarják a baba alvását. Ha gyermekénél kiütés jelentkezik, vagy székletzavar lép fel, a legjobb, ha legalább 1 hónapig kizárja az italt.

A legfontosabb, hogy természetes kakaót igyon, ne instant kakaót, hogy ne okozzon allergiát gyermekének. A lényeg az, hogy az őrlési folyamat gyakran különböző szennyeződéseket eredményez, amelyek negatív hatással vannak a szervezetre. Néha ezek okoznak allergiás reakciókat az emberben.

Gyermekek számára

A kakaó fontos termék a bébiételekhez. Nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is. A csokoládét, a kakaót, a csokoládés süteményeket és a muffinokat a gyerekek nagy élvezettel fogyasztják.

A csokoládéfa gyümölcse olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az agy fejlődését. Megfigyelték, hogy azok a gyerekek, akik reggel kakaót isznak, jobban teljesítenek az iskolában és jobban haladnak.

Napi egy csésze természetes kakaó 2-3 éves kortól fogyasztható. 7 éves kora előtt nem tanácsos magas cukortartalmú kakaót adni a gyermeknek. Próbáljon meg legalább 50 % kakaótartalmú csokoládét vásárolni, vagy még jobb, ha otthon készíti el.

Fogyás esetén

A kakaó az első számú termék a fogyni vágyó lányok számára. Először is, serkenti az anyagcserét, és így növeli a kalóriaégetést, másodszor, erőt ad a testmozgáshoz és javítja a szív- és érrendszert, harmadszor pedig csökkenti az étvágyat és elriasztja a zsír és az édesség utáni sóvárgást. Ha helyesen használjuk, akár 5 kilogrammot is fogyhatunk egy hónap alatt a kakaóbab segítségével.

Kakaóalapú diéta: 100 g cukormentes házi csokoládé (steviával vagy más édesítőszerrel), 1 alma, 2 csésze kakaó zabtejjel és korlátlan mennyiségű víz naponta. Ez a diéta legfeljebb 5 napig folytatható. Ebben az időszakban akár 8 kilogrammot is fogyhat.

A kakaóvaj egyébként segít megszüntetni a narancsbőrt. Ehhez minden este masszírozó mozdulatokkal kell alkalmazni a problémás területekre.

Kakaóbabolaj: tulajdonságok és felhasználások

A kakaóbabolaj az egyik legfontosabb termék a szépségiparban és a hagyományos gyógyászatban. A-, E- és K-vitaminban, valamint zsírsavakban gazdag, és csodákat tesz a bőr regenerálódásáért. A termék rendszeres használata elősegíti a hegek, hegek, égési sérülések és pattanások gyógyulását.

A kakaóvaj segít felpuhítani a tyúkszemeket, a bőrkeményedéseket és a kemény bőrfelületeket is - már 5 használat után babasarkak lesznek. Ehhez ajánlatos éjszaka alkalmazni, és pamut zoknit viselni rajta.

A probléma a kopaszság a mai napig szembe mind a nők és a férfiak. A hajhullás szörnyű hatással van az ember megjelenésére és önbecsülésére. A kakaóvaj legyőzi a hajhullást és javítja a haj sűrűségét. Minden 2-3. nap este alkalmazza, és reggel samponnal mossa le. Ez a termék minden hajtípusra alkalmas.

Sok nőgyógyász javasolja a terhesség 32. hetétől a gát kakaóvajjal való kenegetését, hogy elkerüljék a szülés közbeni szakadást. Ez a gyógymód teljesen biztonságos mind az anya, mind a magzat számára.

A kakaóbabhéj felhasználása

A kakaóbabhéj vagy kakaópellet a csokoládéfa termésének feldolgozásakor keletkező melléktermék. Azonban a felhasználási területei is igen széles skálán mozognak, és nagy hasznára van az embereknek.

1. Kiváló komposzt és trágya. A kakaóhéjat széles körben használják a mezőgazdaságban. A növények takarására használják, hogy nedvesen tartsák a talajt és javítsák annak minőségét, valamint hogy megvédjék a gyümölcsöket a kártevőktől és a gyomoktól. Eper, jamgyökér és különböző cserjék termesztésére használják.
2. Alom az állatoknak. A kakaóbársonyt az akhatin csigák, teknősök, pókok, hörcsögök és néhány más állat burkolatában használják. Jól elnyeli a szagokat és a nedvességet, hipoallergén és olcsó.
3. Párnák és matracok töltőanyaga. A pelyva használata nem túl gyakori, de még mindig megvan a helye. A kakaóhéjjal töltött ágynemű ortopédiai tulajdonságokkal rendelkezik, jó illatú és környezetbarát. Hátránya, hogy a kakaóhéj sok port termel, ezért jó minőségű anyagot kell használni a termékekhez. A másik hátrány, hogy a kakaóhéj rövid ideig él - a mesterséges töltőanyagokkal ellentétben a kakaóhéj nem tart tovább öt évnél.

Hogyan hámozzuk meg a kakaóbab héját?

A csokoládéfa gyümölcsét az iparban egy speciális gép segítségével hámozzák meg. Ha otthon szeretné megtisztítani a babot, áztassa be néhány órára meleg vízbe és szódabikarbónába. A vízkezelés után a héj könnyen lehámlik a babról, és a termék rendeltetésszerűen fogyasztható.

A második módszer a kakaóbab pörkölése. A babot 40 percre kell a sütőbe tenni a maximális hőmérsékleten. Ezután a héj könnyen lehámlik.

Kakaóbab a hagyományos gyógyászatban

1. Gyertyák a szájpenész ellen. Olvasszon fel egy pohár kakaóvajat vízfürdőn, adjon hozzá 15 csepp teafa illóolajat és 5 csepp cédrusolajat, keverje össze, vegye le a tűzről. Adjon hozzá fél pohár hagymahéjlevest, keverje össze újra, öntse a buborékcsomagokba, és tegye a fagyasztóba. Két óra elteltével vegye ki, majd tárolja a hűtőszekrényben. Használjon hüvelyi úton 1-2 kúpot naponta alvás előtt. A hatás a 3-4. napon jelentkezik.
2. Keverjünk össze 1 evőkanál reszelt kakaóbabot és egy evőkanál tölgyfakérget. Forraljuk fel forró vízzel. Vegyen be 1 csészényit reggelente alacsony vérnyomás, érrendszeri dystonia és fejfájás esetén.
3. 1 evőkanál tearózsaszirmok egy pohár forró vízben. Várjon 15 percet, adjon hozzá 1 evőkanál mézet és 1 evőkanál őrölt kakaót. A nap folyamán a ciklus 1. és 15. napja között vegye be az ovuláció serkentésére. Ezután hagyja abba a szedését. Ha a fogamzás nem következik be, a menstruáció első napjától ismét alkalmazza.
4. Keverjen össze 1 evőkanál kakaót 1 teáskanál ginzenggyökérrel és 3 borókabogyóval. Forraljunk fel 500 ml forró vizet. Reggel és este 2 csészényit vegyen be a férfi meddőség, húgykőgyulladás és prosztatagyulladás kezelésére.
5. Fél csésze kakaóport keverjünk össze ugyanennyi tengeri sóval, adjunk hozzá két evőkanál olvasztott kakaóvajat és tetszés szerint illóolajokat. Keverje jól össze a keveréket. Az így kapott bőrradírt 10 percig kell bedörzsölni a cellulitiszes, szaros bőrű és narancsbőrös problémás területekre. Utána öblítse le meleg vízzel.
6. Keverj össze fél csésze reszelt tormát egy csésze kakaóval és egy evőkanál mézzel. Izomfájdalmak és csontritkulás kezelésére a keveréket a fájó helyre kell felvinni, és 20-30 percre műanyag zacskóval vagy fóliával letakarni. Ez a keverék javítja a vérkeringést, és segít eltávolítani a káros sókat az ízületekből.
7. Keverjünk össze egy evőkanál mustárt, kakaóport és kakaóvajat. Dörzsölje be a hajgyökerekbe kopaszodás és elmaradt hajnövekedés esetén.
8. Öntsön hideg vizet a reszelt kakaóbabra és a csipkebogyóra. Forralás után 15 percig gyengén forraljuk. Természetes immunmodulátorként használják megfázás, fertőzések és fejfájás kezelésére és megelőzésére.
9. Keverje össze a kakaóport az olvasztott kakaóvajjal egyenlő arányban. Dörzsölje be a vitiligo foltokat a bőr anyagcsere-folyamatainak normalizálása érdekében.
10. Öntsünk fél csésze reszelt kakaóbabot fél liter vodkával. Egy hétig sötét helyen áztassuk, majd szűrjük le. Használja bőrgyulladások ellen vagy toniként zsíros bőrre.

Ártalmak és ellenjavallatok

A kakaót gyakran elmaradott országokból importálják, ahol a betakarítás és a gyártás egészségtelen körülmények között történik. A termék minőségében való megbizonyosodás érdekében jobb, ha egész kakaóbabot vásárol, nem pedig port. Használat előtt célszerű vízbe és szódabikarbónába áztatni őket. Ez biztosan lemossa a szennyeződéseket, és segít megtisztítani a gyümölcsöt.

A kakaóbab ellenjavallt, ha Ön allergiás a termékre, akut magas vérnyomásban szenved, mentális betegségben (paranoia és skizofrénia), súlyos fertőzésekben (diftéria, tífusz stb.), gyomor-bélrendszeri parazitákban, pajzsmirigy túl- és alulműködésben, cukorbetegségben és 2 év alatti gyermekeknél.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kakaóbabot

A "megfelelő" kakaóbab kiválasztása nagyon fontos, mivel ettől függ az étel íze és minősége. A következő dolgokra kell figyelni

1. Szag. A csokoládéfa gyümölcsének illata édes, fűszeres, diós vagy csokoládés. Ha kesernyés, gombás vagy penészes szagot érez, nem érdemes megvenni a babot.
2. A bőr. Száraznak, egyforma színűnek és látható pöttyök nélkülinek kell lennie.
3. Származási ország. Ha van választási lehetőség, jobb, ha az indonéziai vagy malajziai babot választjuk.

A kakaóbabot száraz, sötét helyen, legfeljebb 25 fokos hőmérsékleten tárolja. Lehetőleg tiszta pamutkendőbe csomagolva. A gyümölcsöt a vásárlás után egy hónapon belül érdemes felhasználni.

Hogyan kell enni a kakaóbabot

A kakaóbabot csokoládéként, italként és számos más ételben is fogyaszthatjuk.

Nyersen fogyasztható

A csokoládéfa termése nyersen is fogyasztható - azonban naponta legfeljebb 100 grammot -, hogy ne okozzon gyomorfájdalmat. Főzés nélkül keserű és túl kemény. Vannak, akik letörnek egy darab nyers babot, és úgy pépesítik, mint a cukorkát. Ez segít legyőzni az éhséget és a fejfájást.

Mit készítsünk kakaóbabból: Receptek

Csokoládé

Tegye a reszelt kakaóbabot és a kakaóvajat 6:1 arányban az előkészített hőálló üvegedénybe. Vízfürdőben addig melegítjük, amíg feloldódik. Adjon hozzá sót, cukrot, steviát, mézet, bogyós gyümölcsöket, diót, fahéjat, gyömbért és egyéb fűszereket ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, és öntsük a formákba. Néhány órára tegyük a hűtőszekrénybe.

Italok

1. recept. Olvasszon fel 2 evőkanál reszelt kakaóvajat, adjon hozzá 2 csésze tejet, keverje össze, és hagyja a tűzhelyen. Verjen fel 1 tojássárgáját a cukorral, és adja hozzá az italhoz.

2. recept. Tegyünk 1 evőkanál reszelt kakaót és 1 teáskanál kávét egy török edénybe. Forraljuk 10 percig a szokásos módon, majd tálaljuk a tejszínnel és a fahéjjal.

3. recept. Tegyen 1 evőkanál reszelt kakaót, 1 teáskanál fahéjat, 2 evőkanál cukrot és a víz felét az agyagedénybe. Tegyük az előmelegített sütőbe egy órára, majd vegyük ki, gyorsan öntsük bele a tejszínt, és tegyük be még 15 percre.

Pácolás

Keverjen össze fél csésze kakaót, egy evőkanál mustárt, egy csipetnyi pirospaprikát, egy evőkanál mézet és egy pohár narancslevet. Tegye a csirkét vagy a sertéshúst két-három órára a keverékbe. Ezután öntsük le a folyadékot, dörzsöljük be sóval, és várjunk még 40 percet. A hús ebben a pácban tökéletesen alkalmas sütéshez és sütéshez.

Palacsinta

1 csésze lisztet, fél csésze kakaóport, egy evőkanál cukrot, 2 tojást és egy csésze vizet keverőgéppel keverjük össze. Adjunk hozzá szódabikarbónát egy késhegynyi szódabikarbónát, és oltsuk el citromlével. A tésztát fél órán át állni hagyjuk, majd a palacsintákat vajban kisütjük.

Hús mártás

Pirítsuk puhára a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Adjunk hozzá egy csésze húslevest, fél csésze reszelt kakaóbabot. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, folyamatosan kevergetve. Ízlés szerint sóval, fekete- és pirospaprikával, valamint a többi fűszerrel fűszerezzük. Tálalja marhahússal, csirkehússal vagy pulykahússal.

Saláta

Készítsük el a házi cukormentes csokoládét, vágjuk kockákra. Adja hozzá a brokkolit, a füstölt csirkemellet, a paprikát, a salátahagymát és az olajbogyót. Majonézzel vagy szezámmártással öntsük fel.

Hasznos desszert

Olvasszuk fel a reszelt kakaóbabot vízfürdőben, adjunk hozzá steviát és egy pohár tejszínt. Keverje keverőgéppel keményre és habosra. Adjunk hozzá áztatott agar-agart. Keverje fel újra. Hűtsük a hűtőben egy órán át. Ez a torta alacsony kalóriatartalmú és nagyon finom lesz.

Hogyan kell kakaóbabot pörkölni

A csokoládéfa termését a kakaópor és az italok készítése előtt lehetőleg meg kell pörkölni. Ennek több módja is van:

1. Egész kakaóbabokat vagy gyümölcsdarabokat helyezzünk egy sóval megszórt tálcára, és tegyük 140 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük 30 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 100 fokra, és tartsuk még fél órán át. A sütés során 10 percenként keverjük meg.
2. Tegye a csokoládéfa gyümölcsét a dehidratálóba, állítsa a hőmérsékletet a maximumra, és hagyja állni 5-6 órán át. A kakaóbabok egészségesebbek maradnak, ha így dolgozzák fel őket.

Érdekes tények a kakaóról

1. Az ősi Mexikóban az aztékok pénz helyett kakaóbabot használtak. Nagyra értékelték a terméket, és az istenek ajándékának tekintették. Egy rabszolga 100, egy pulyka pedig 10 gyümölcsöt ért.
2. A kakaó sokáig tilos volt a katolikus Európában. A korabeli papság démonikusnak tartotta az italt, és eretnekségként és boszorkányságként ítélte el. Az emberek úgy hitték, hogy a közös ital megrontja a csecsemők bőrét, szörnyű betegségeket okozhat, és az embereket az ördög hálójába juttatja. A kakaót csak titokban használták, és Spanyolországban az italt csak a király és a legnemesebb méltóságok asztalánál szolgálták fel. A tilalmat a pápa oldotta fel, aki véletlenül megkóstolta. Kellemetlennek találta, és nem látott benne semmi rosszat.
3. A kakaónak jobb íze van, ha vastag falú agyagpohárban tálalják.
4. A termék nem okozza a fogak sárgulását. Ellenkezőleg, a benne lévő kalcium és foszfor miatt erősíti a zománcot. Régebben kakaópasztát használtak fogkrém helyett.
5. A kakaó segíthet szerelembe esni. Ez az ital szerotonin és endorfin felszabadulását okozza, a boldogságért felelős hormonokét. Az elragadtatás és a derű érzését keltik, és segítenek más szemmel látni a világot.
6. A Johnny Depp főszereplésével készült "Csokoládé" című film a kakaó varázslatos és misztikus tulajdonságairól szóló legendát meséli el, és minden szereplőnek segít megtalálni a sorsát és a boldogságot.
7. A maja törzsek a csokoládét rituális szertartásokhoz használták. Amikor egy nemest temettek, egy kakaós edényt helyeztek az elhunyt mellé.
8. Kolumbusz Kristóf utazásai során felfedezte a kakaóbabot, de nem értékelte azt. A tudós és felfedező a csokoládéfa gyümölcsét összetévesztette a romlott mandulával, és nem látta értelmét, hogy hazavigye.
9. A xocolatl (csokoládé) szó maja nyelven "keserű vizet" jelent. E törzs hagyományos itala valóban keserű volt, mert chilipaprikával és sóval tálalták.
10. A kakaóbabot először a spanyolok hozták Európába, akik adóként szedték be gyarmataikról. Eleinte nem voltak népszerűek, és csak a 18. század vége felé kezdték széles körben fogyasztani őket.

Egy kakaóbab fotója