Mi a kalmár hasznos a férfiak és a nők számára? Főzési receptek

A tenger gyümölcseinek az emberi egészségre gyakorolt előnyei tagadhatatlanok. Magas ásványi anyag koncentrációval rendelkeznek, jódban is gazdagok, amelynek hiánya súlyos egészségügyi problémákhoz vezet. A tintahal-kagyló pedig az egyik legkönnyebben elkészíthető, ízletes és megfizethető tenger gyümölcsei közé tartozik.

Mi az a tintahal és hogyan néz ki?

A tintahalak a fejlábú puhatestűek csoportjába tartoznak, hosszuk 20 és 50 cm között változik. Minden éghajlati övezetben fogható, de leggyakrabban a szubtrópusokon fordul elő. Az északi tengerekből származó tintahalak gyakran nem túl nagyok, és nem rendelkeznek a déli "rokonaik" jellegzetes színezetével.

Áramvonalas alakjuknak köszönhetően képesek nagyon nagy sebességgel, farokkal előrefelé haladva mozogni. E puhatestűek szinte valamennyi létező faja alkalmas tápláléknak, ezért aktívan gyűjtik őket. A tintahal csápjai és a tetemek alkalmasak az étkezésre. A bőrt eltávolítják.

Miben különbözik a tintahal a poliptól és a tintahalaktól?

A címről polip A tintahal a végtagok számában különbözik. A polipnak nyolc végtagja van, míg a tintahalnak két lapos végű csápja. A tintahal feje elválik a testétől, míg a polipé teljesen összeolvad a testével. Az utóbbiak nagyobb mértékben a fenékre telepednek, és inkább kúsznak, míg a tintahalak nagyon gyorsan úsznak.

A poliphoz hasonlóan a tintahalnak is nyolc csápja van, teste ovális, és egy kör alakú uszony szegélyezi. A tintahal teste torpedószerű, csápjain két sor tapadókorong található.

Összetétel és kalória

A tintahalhús legnagyobb értéke a magas fehérjekoncentráció: 100 gramm termékben akár 18 g fehérje is lehet, ami megegyezik a marhahús és a hal fehérjekoncentrációjával. A fehérje a test minden sejtjének és szövetének építőanyaga, elengedhetetlen az aminosavak, köztük az esszenciális aminosavak átalakításához. Nélkülük bármely szerv normális működése lehetetlen.

A tintahal kalóriaértéke 100 g-onként körülbelül 100 kcal. A szénhidrátok legfeljebb 3 g-ot, a zsírok pedig 1,4 g-ot tesznek ki.

A tintahal, mint sok más tenger gyümölcsei, abban különbözik, hogy szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amire a szervezetnek szüksége van. Ezek közé tartoznak a B-vitaminok (B1, B2, B6), aszkorbinsav, E-vitamin, mangán, jód, foszfor, vas, cink, réz, szelén és kalcium.

Hogyan jó a tintahal az Ön számára

Általános előnyök

A tintahal egyedi tulajdonságai:

1. Már 80 gramm tintahal is tartalmazza a napi rézmennyiség 90%-át. Ez egy olyan ásványi anyag, amely nélkül nem lehetséges a vas normális felszívódása, így a vörösvértestek képződése sem. A rézhiány a vérszegénység egyik leggyakoribb oka.
2. A szelén az egyik legjobb antioxidáns, sikeresen küzd a szabad gyökök ellen. Jelentősen csökkentheti a reumás ízületi gyulladás megnyilvánulásait, beleértve a fájdalom kiegyenlítését. 100 gramm tintahalban - a szelén napi normájának 60%-a.
3. A B2-vitamin (riboflavin) magas koncentrációja miatt a tintahal étrendbe való beillesztése képes csökkenteni a migrén tüneteit.
4. A termék kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek erősítik egymást, és felelősek a csont- és fogszövetek kialakulásáért.
5. A tenger gyümölcsei B12-vitaminban is gazdagok, amelynek egyik célja a homociszteinszint csökkentése a szervezetben. Ha a vérben lévő koncentrációja meghaladja a megengedett szintet, az szívrohamhoz, stroke-hoz és más szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
6. A tintahalban található magnézium felelős az izomgörcsök enyhítéséért és az idegrendszer ellazításáért.

Nők számára

A nők számára a tintahal elsősorban azért hasznos, mert a könnyen emészthető fehérje természetes forrása. Egészséges bőrt, hajat és körmöket biztosít. A kagylóban magas az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak koncentrációja is, amelyek óriási szerepet játszanak a nők egészségének megőrzésében. A természetes szépség és a hosszú élettartam támogatása mellett ezek az anyagok a szerotonin hormon termeléséért is felelősek, és erősítik az immunrendszert.

Férfiaknak

A férfiak számára a tintahal más módon is értékes lehet: elősegíti a gyors és biztonságos izomnövekedést és erősíti a testet. Ezért a sportolók számára mindenképpen érdemes megfontolni. Ezenkívül a kagyló a férfiak egészségére is jótékony hatással van, mivel fokozza a potenciát. Azok a férfiak, akik rendszeresen fogyasztják ezt a tenger gyümölcseiről beszámolnak a húgyúti rendszer stabilizálódásáról és a vér tesztoszteronszintjének növekedéséről, valamint úgy érzik, hogy tele vannak erővel és energiával.

Szoptatás alatt

Szoptatás alatt is kerülni kell, mert az újszülöttnél fennáll az allergia kockázata. Ez kiütésekben és diathesisben nyilvánul meg. Ha egy nőnek a terhesség előtt nem alakult ki intoleranciája a tintahalra, megpróbálhatja bevezetni azt az étrendjébe. De legalább 6 hónapig várnia kell, vagy még jobb, ha egy évig halogatja.

Terhesség alatt

A tintahal a terhesség alatt is jelen lehet az étrendben, de döntő fontosságú, hogy milyen régióban fogták ki. A legtöbb víztestet ipari hulladékkal szennyezik, amely viszont felhalmozódik a tenger gyümölcseinek szöveteiben. Tehát 100%-ig biztosnak kell lennie a termék környezeti biztonságában, vagy nem szabad kockáztatnia.

Gyermekek számára

A tintahalat gyermekek csak hároméves kor után és egyéni intolerancia hiányában fogyaszthatják. Húsa kiváló ásványi anyag- és aminosavforrásként szolgál. Ez pozitív hatással van a memóriára és a szellemi fejlődésre. A fehérje serkenti a gyermek növekedését, a kalcium pedig tökéletes fogakat és csontokat biztosít. Mielőtt azonban bevezetné a terméket a gyermekek menüjébe, jobb, ha konzultál egy orvossal.

A szárított tintahal előnyei és ártalmai

A szárított tintahal a "snack-snack" kategóriába tartozik, ezért hihetetlenül népszerű a fiatalok körében és a sör kiegészítéseként. Túlzott fogyasztásuk azonban sófelhalmozódást idézhet elő, ami viszont a folyadék stagnálásához vezet.

Ezek előnyei és hátrányai közvetlenül a gyártási folyamattól függnek. A legtöbb gyártó nem tartja be a termék elkészítésének elemi szabályait. Például felolvasztáskor a tintahal nem maradhat sokáig a vízben: ha gyorsan kihúzzuk, az hozzájárul az összes alapvető tápanyag és vitamin megőrzéséhez. Ezután a tintahalat hideg vízben megmossák, lehűtik, feldarabolják és szétválogatják. Az utolsó lépés a mononátrium-glutamáttal történő kezelés. Ez egy ízfokozó, amely nagy mennyiségben ételmérgezést okozhat. Tartós használata krónikus betegségek, köztük a rák súlyosbodását eredményezheti.

Ráadásul a szárított tintahalak előállításával foglalkozó számos vállalat nemrégiben elkezdte olajjal kezelni őket, ami növeli a rákkeltő anyagok koncentrációját.

Mindazonáltal nem szükséges teljesen elutasítani a szárított tintahalat. Csak a címkét kell elolvasni. Ha a szorbinsav szerepel az összetevők között, akkor az ilyen termék nem káros a szervezetre, mivel ez egy biztonságos és nemzetközileg elismert tartósítószer.

Lehet-e tintahalat enni fogyás közben?

Mivel a tintahal magas fehérjetartalmú, kiváló éhségcsökkentő. Ugyanakkor szinte teljesen zsírmentes, ami kiváló diétás termékké teszi. A kagylóban lévő kivonható összetevők befolyásolják a gyomornedv termelését, ami segíti az egész emésztőrendszer megfelelő működését. Segít a túlsúly elleni küzdelemben is:

• eltávolítja a koleszterint a szervezetből;
• távolítsa el a duzzadt szöveteket;
• javítja az anyagcsere-folyamatokat, ami fogyáshoz vezet.

Megfelelő étrend mellett azonban a tintahalat csak főtt vagy párolt formában lehet használni.

Tintahal az orvostudományban

A tintahalban található hatalmas mennyiségű mikro- és makrotápanyag és vitamin miatt gyakran ajánlják számos krónikus betegség esetén.

Cukorbetegség esetén

A termék rendkívül előnyös lesz a cukorbetegség esetén. Ez azért van így, mert B3-vitamint tartalmaz, amelynek egyik tulajdonsága a cukorszint normalizálása. Ebben az esetben a tintahal glikémiás indexe mindössze 5 egység, azaz a cukorszint emelkedésének valószínűségét tekintve teljesen biztonságos. A tenger gyümölcseinek fehérjéje sokkal jobban emészthető, mint a hús vagy a hal, ez az egyik fő előnye. De nem szabad teljesen átállni a tintahalra. Elég, ha hetente 1-2 alkalommal beiktatjuk őket az étrendbe. Ez lehetővé teszi a beteg számára, hogy a testet teljes mértékben telítse PP- és E-vitaminnal.

Hasnyálmirigygyulladás esetén

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén azonban a tintahalat teljesen ki kell zárni az étrendből, még annak ellenére is, hogy összetételükben a zsírok aránya elhanyagolható. A tilalmat a hasnyálmirigy szekréciós funkcióját fokozó anyagok okozzák. Mivel a tintahalak köztudottan allergének, fokozhatják a kóros folyamatokat, ami az állapot általános romlását idézi elő.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában a menübe kerülhetnek, de csak főtt formában. A megengedett főzési módok a sütés, párolás, zöldségekhez vagy salátákhoz adva.

Gasztritisz

A gyomorhurutban szenvedőknek - feltéve, hogy nincs egyéni intolerancia - mindenképpen változatossá kell tenniük étrendjüket ezzel a finomsággal. Ez egy enyhe hús, amely nem károsítja a gyulladt gyomorfalakat, és hatékonyabban helyettesíti az állati fehérjét és a tojást. De csak főtt vagy párolt húst lehet enni. A szárított, sült vagy pácolt tintahalat kerülni kell.

Köszvény esetén

Ha a köszvény nem akut stádiumban van, a tintahal kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás lesz a betegség elleni küzdelemben. A bennük található omega-3 savak bármilyen lokalizációjú gyulladás ellen hatásosak. A jód ugyanezen a problémán segít. Süssük, pároljuk vagy pároljuk a hasított testet, de ne süssük meg. Nem szabad olyan húslevest enni, amelyben a tintahalat megfőzték, mert abban minden purin megmarad.

Colitisben

A vastagbélgyulladás (a vastagbél nyálkahártyájának kóros gyulladása) szigorú diétát igényel. De lehetővé teszi a tenger gyümölcseinek, többek között a tintahalnak a hozzáadását. Ismétlem, gazdag összetétele és könnyű emészthetősége miatt nem okoz potenciális egészségkárosodást, és nem súlyosbítja a betegség lefolyását. A sütésen kívül bármilyen főzési formában beilleszthető az étrendbe.

Cholecystitisben

Az epehólyaghurut bizonyos étrendi korlátozásokkal is jár, de a tenger gyümölcsei megengedettek. A kalmár nem vált ki koleretikus hatást, így növeli a gyulladt hólyag terhelését. Párolni, főzni vagy sütni kell őket, de nem sült kéreggel.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az utóbbi időben egyre több hivatalos tanulmány erősíti meg a higany és más nehézfémek magas koncentrációját a halakban és a tenger gyümölcseiben. Ezek az ipari kibocsátások miatt halmozódnak fel a vízben, és ezek a kibocsátások évről évre csak növekednek. A Környezetvédelmi Ügynökség szerint a tintahal azon kevés termékek közé tartozik, amelyekben a higany felhalmozódása minimális.

De a kagylók a legnagyobb allergének közé tartoznak. A tintahal-intoleranciát, amely allergiás reakcióként jelentkezik, klinikailag már sok embernél megállapították.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a tintahalat

A legjobb, ha fagyasztott tintahalat vásárol. A kiolvasztott, különösen, ha nem követik a technológiát, keserű és nem tartja az alakját. Lényegében hibásak, és sem tápértékkel, sem ízzel nem rendelkeznek. A hasított testek nem lehetnek ragacsosak, mert ez is azt jelzi, hogy kiolvasztott termékkel állunk szemben.

A testet mindig hártya borítja, amely a kagyló élőhelyétől függően a szürkétől a mélyliláig változó árnyalatú lehet. Minden fajta húsa hófehér színű. Minden más szín a rossz minőséget jelzi. Elméletileg lehet tisztított tintahalat vásárolni, de ez azonnal elrontja a végső étel ízét, mivel a hús teljesen ízetlen.

Van egy kis titok, amit érdemes betartani, amikor ezeket a tengeri herkentyűket választjuk: minél kisebb a méret, annál finomabb a hús.

A tintahalakat csak fagyasztóban szabad tárolni. Ne olvassa ki és fagyassza le őket újra, hacsak nem szükséges.

A tintahal fóliából való gyors kihámozásának módja

A fóliáról való gyors lehúzáshoz nincs szükség speciális szerszámokra. Egyszerűen tegye a fagyasztott kagylót egy tálba, és öntsön rá forró vizet. A hőmérsékletkülönbségnek köszönhetően szinte az összes membrán a felületén zsugorodik és könnyen leválik. Az, amelyik nem hámlik le, könnyen eltávolítható kézzel.

Ezután az összes vizet le kell ereszteni, és folyó víz alatt le kell öblíteni a hasított testet. A tintahal minden belsejét, beleértve az átlátszó gerincoszlopot is, ki kell szedni, és újra le kell öblíteni. Ha mindezek után a húsnak még nem volt ideje teljesen kiolvadni, öntsön rá forró vizet (de ne forró vizet), és hagyja állni néhány percig.

Hogyan kell jól főzni a tintahalat

Ma már rengeteg tintahalon alapuló recept létezik. Mind a mindennapi, mind az ünnepi menükhöz alkalmasak.

Hogyan kell sütni

Ha nincsenek gyomor-bélrendszeri problémák, akkor rendszeresen elkényeztetheti magát sült tintahallal. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

• fagyasztott tintahal - 300 gramm;
• szójaszósz - 5 evőkanál
• só - ízlés szerint;
• száraz fehérbor - 120 ml;
• reszelt gyömbér - ízlés szerint;
• kapor - 2-3 szál;
• olívaolaj vagy napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál
• fél citrom leve.

Először is olvassa ki a tintahalat, alaposan öblítse le, és vegye le a fóliát. A hasított testet a méretétől függően 4-6 darabra vágjuk. Egy külön tálban keverje össze a bort, a szójaszószt, a citromlevet, a reszelt gyömbért, a cukrot és az apróra vágott kaprot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Merítse a tintahalat a páclébe, és hagyja 60 percig a hűtőszekrényben. Ezután melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá olajat, és tegyük bele a tintahalakat. Mérsékelt tűzön 10 percig sütjük.

Hogyan kell forralni

A tintahalat legjobban úgy lehet megfőzni, ha megfőzzük. A felszeletelt húst vagy az egész hasított testet sós vízbe kell tenni, fekete bors és babérlevél hozzáadásával. Legfeljebb három percig főzzük, különben gumiszerű lesz. Csak akkor lesz újra puha, ha 30 percig forraljuk. Ez azonban pontosan a felére csökkenti a mennyiségét. Ezután azt csinálhat a kagylóval, amit csak akar - felszeletelheti salátákhoz vagy töltheti.

Hogyan kell szárítani

A tintahal jó rágcsálnivaló lehet otthon. A boltban kapható tintahalakkal ellentétben nem tartalmaz egészségre káros ízesítő vagy ízfokozó anyagokat. Elkészítéséhez mindössze egy tintahaltestre, sóra, borsra és sütőre van szükség.

A műveletek sorrendje a következő:

1. Tegye a fagyasztott kagylótestet egy tálba vízzel, és hagyja felengedni. Öntse ki a vizet, és folyó víz alatt alaposan öblítse le. Ha friss tintahalat szeretne főzni, csak öblítse le vízben.
2. Válassza szét a hasított testet. Válassza le a csápokat a szűzpecsenye részről, vegye ki az akkordot és az összes belsejét, és mosson meg mindent még egyszer. Vegye le a fóliát (ehhez merítse a tintahalat forró vízbe).
3. Szárítás előtt áztassa a terméket sós vízben. Ez többféleképpen is történhet. Az első esetben merítse a tetemet gyenge sóoldatba, és hagyja benne egy éjszakán át. Ha nincs plusz idő, akkor olyan oldatot kell készítenie, amelyet északon a kaviár sózására használnak. Az arányok a következők: 1 liter vízhez 1 csésze só. Oldja fel a sót, és merítse a kagylót az így kapott sós lébe. Mártsunk bele kis tintahaldarabokat néhány percre.
4. Bármilyen módon szárítsa meg. A légszárítás Ázsiában elterjedt technika. Ez nem rossz megoldás a nyaralók vagy vidéki házak tulajdonosai számára. Ebben az esetben a tetemet nem kell feldarabolni, hanem az oldatba kell mártani, majd horgokra akasztani. Nyáron a tintahalnak néhány napba telik, amíg megszárad. Praktikusabb megoldás a hús szárítása a sütőben. A kisebb darabokat törölközőn kell megszárítani, amely felszívja a maradék páclét, és egy rétegben egy tálcára kell helyezni. Tegye a sütőbe 3 órára 50 fokos állandó hőmérsékleten.

Hogyan kell pácolni

Mivel a tintahal sokféleképpen elkészíthető, többek között grillezve is, nézzük meg a pácolásának egy univerzális módszerét. Ezek a tintahalak önmagukban is kiváló előételként szolgálnak.

Összetevők:

• tintahal - 2-3 db;
• növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) - 1 evőkanál;
• citromlé - 3 evőkanál;
• babérlevél - 2 db
• víz - 1 l;
• cukor - 1 teáskanál
• só - 1 teáskanál

A kagylót a hártya és a zsigerek eltávolításával készítsük elő. Vágjuk a héjat csíkokra vagy karikákra. A pácléhez adjunk hozzá egy babérlevelet, cukrot, sót, citromlevet, növényi olajat, ízlés szerint bármilyen fűszert. Forraljuk fel a páclét, és tegyük bele a húst. Kapcsolja le a lángot, tegye rá a fedőt, és hagyja fedő alatt párolódni. Ideális esetben a tintahalat 18 órára hűtőszekrénybe tesszük. Szükség esetén azonban néhány órával a kihűlés után is tálalható.

Tintahal saláta

Egy egyszerű tintahal saláta receptje, amely nem igényel sok előzetes erőfeszítést.

Szükséged lesz rá:

• tintahal - 1 tetem;
• tojás - 1 db;
• friss uborka - 1 db;
• póréhagyma - 1 szár.

Főzzük meg a tojást, és vágjuk apró kockákra. A tintahalat és az uborkát julienne-re vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és öntse le zsírszegény joghurttal. Díszítse az ételt főtt garnélarákkal. Ez a saláta egy komplett reggeli lehet. Aki túlsúlyos, és szeretne egészségesebb étrendre váltani, annak érdemes odafigyelnie erre a salátára.

Tintahal szelet

Egy másik eredeti módja e csodálatos puhatestű húsának elkészítésére az, hogy ízletes szeleteket készítsünk belőle. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

• tintahal - 4 db;
• Holland sajt - 200 gramm;
• hagyma - 1 db;
• kapor - 4 szál;
• rozmaring - 2 szál;
• vaj - 120 gramm;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 200 gr;
• só, bors - ízlés szerint.

Lépésről-lépésre recept:

1. Aprítsuk fel a kaprot és a rozmaringot, tegyük egy tálba, és öntsük bele a növényi olajat (olíva- vagy napraforgóolaj). Keverje össze, majd tegye a keveréket a jégkockákba, és tegye a fagyasztóba.
2. A tintahalat előzetesen megmossuk és meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk, és a hagymával együtt megdaráljuk. Adja a darált húshoz a tojásokat és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a darált húshoz adjuk. Sóval és borssal fűszerezzük és összekeverjük.
3. Egy kis mennyiségű darált húst sodorjon ki a kezében, pogácsákat formálva. A darált hús közepére tegyünk egy kocka vegyes zöldséget és olajat, majd hempergessük meg zsemlemorzsában. Jól felhevített serpenyőben, napraforgóolajban mindkét oldalon 2 percig sütjük a szeleteket.

Miért keserű a tintahalak főzés után

Sok háziasszony úgy találja, hogy a tintahalak keserűek a főzés után. Ez a hibás főzési technikáknak köszönhető. Különösen akkor, ha a belsejét nem tisztítják és mossák ki megfelelően. Ha túl sokáig főzzük, keserű is lehet. A termék kezdeti rossz minősége (ismételt kiolvasztás vagy rossz csomagolás) szintén negatív hatással lehet a hús ízére.

A keserűség eltávolításának egyik módja, ha a hasított testet apró szeletekre vágjuk, és kevés olajon megsütjük. Egy kis só is adható hozzá.

Az óriás tintahal húsa keserű is lehet. Ez egy különleges tengeri herkentyű, ezért nem lehet teljesen eltávolítani.

Ehetek tintahal-kaviárt?

A kagylók, mint sok hal, szintén rendelkeznek kaviárral. És a tintahal az egyik ilyen. Leggyakrabban semmilyen módon nem használják fel, de ez leginkább annak köszönhető, hogy az emberek nem tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni. A tintahal-kaviár elkészítéséhez mossuk meg a vízcsap alatt, majd csepegtessük meg egy citrom levével. Hagyjuk néhány percig ázni, majd dörzsöljük be só, bors és olaj keverékével. Ezután tegye a terméket egy sütőedénybe. A kaviár elég gyorsan - 20 percig mérsékelt hőmérsékleten (kb. 150 fok) főzhető. Tálalás előtt lehetőleg hűtsük le.

Ugyanez a technika használható a kaviár sütésére is. Ugyanígy kell csinálni, de nem sütőben sütni, hanem kis takaros golyókat formázni, és vajon vagy olívaolajon serpenyőben megsütni. Ahhoz, hogy szép kérget kapjon, a serpenyőt már a kezdetektől fogva a lehető legnagyobbra kell melegíteni, és a tüzet közepesen alacsonyra kell csökkenteni, miután a termék a serpenyőbe került.

A friss tintahal ikrájának meglehetősen különös íze van, de ha akarja, akár önállóan is felszolgálható. Sóval és borssal fokozhatjuk az ízét. A kaviár saláták díszítésére is felhasználható, vagy hozzávalóként adható hozzá.

Ehetsz tintahalat nagyböjtben?

Ha a böjtöt teljes szigorával betartja, a tintahal, mint minden más tengeri herkentyű, csak azokon a napokon fogyasztható, amikor a halak fogyasztása megengedett. Ezek pedig a pálmavasárnap és a Nagyboldogasszony. A görög ortodox egyházban azonban minden tenger gyümölcsei mindenhol engedélyezettek. Ennek feltétele, hogy a görög kánonban a tengeri növényekkel azonosítják őket, és szombaton és vasárnap szabad őket enni, amikor vajat is szabad enni.

Az orosz ortodox egyház statútumaiban nincs közvetlen tilalom az evésükre, ezért jobb, ha ezt a kérdést a gyóntatójával beszéli meg. Egyes papok megengedik híveiknek, hogy a nagyobb egyházi ünnepeken tengeri halakat fogyasszanak, kivéve, ha azok a nagyhétre esnek.

Lehet-e tintahalat adni állatoknak?

Sok kisállattulajdonos kíváncsi arra, hogy szeretett háziállatának jót tesz-e a tintahalhús. A macskák kétségtelenül nagy kedvelői a tenger gyümölcseinek. Ne feledje azonban, hogy a tintahalak 100 grammonként 250 mg foszfort tartalmaznak. A macska táplálékában lévő túlzott mennyiség húgykőgyulladást okozhat. Ezért egyes állatorvosok szigorúan megtiltanak minden tengeri élelmiszert. Ezenkívül a túlzott mennyiség minden bizonnyal allergiát okoz.

De kis mennyiségben, legfeljebb hetente egyszer, a kagylók még mindig egészségesek az állat számára. Ideális esetben csak főzni szabad, más főzési mód nem elfogadható. A füstölt vagy sózott tintahal különösen káros.

Mivel a tintahal fehérje- és aminosavtartalma megegyezik a marhahúséval, jó alternatíva lehet a kutya étrendjében. Előzetesen ellenőrizni kell, hogy az állat nem allergiás-e a termékre. Ha ez nem igazolódik, akkor fokozatosan lehet bevezetni az étrendbe, napi 50-250 grammal kezdve (a kutya fajtájától és méretétől függően). Nem jó, ha túladagoljuk a tenger gyümölcseivel, ezért az ökölszabály az, hogy "a kevesebb jobb".

Érdekes tények a tintahalakról

A tenger gyümölcseinek szerelmeseit a következő információk érdeklik:

1. A tintahalak a tengerek legkevésbé tanulmányozott lakói: több mint 300 tintahalfajt ismerünk hivatalosan, de több mint 200 faj még nem azonosított.
2. A fejlábú puhatestűek közül, amelyekhez a tintahal és a polip is tartozik, a tintahal a legkedveltebb tengeri ragadozó.
3. A tintahalak a víz alatti világ számos tagjának étrendjében nagy szerepet játszanak.
4. A tintahalak maguk is rákfélékkel és apró halakkal táplálkoznak. Ezek hiányában előfordulhat, hogy fajuk kisebb tagjaira váltanak.
5. Ha a tintahal útja során veszélybe kerül, a tintához nagyon hasonló pigmentet bocsát ki.
6. Egyes tintahalak meglepő módon képesek repülni.
7. A mozgás sebességét tekintve csak a delfinek, a cápák és a bálnák előzik meg a tintahalakat.
8. A puhatestűek vére kék színű, és nem egy, hanem három szív felelős a vérkeringésért.

A tintahal fotója