Káposzta mártás: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A különböző patológiák gyógyítására vagy megelőzésére törekedve sokan nem is emlékeznek arra, hogy a veszélyes patológiák megszabadulásának vagy megelőzésének egyik legjobb módja a megfelelő étrend. A napi étrend kiigazítása gyakran nemcsak az általános közérzet javulásához, hanem a gyógyulási folyamat felgyorsulásához is vezet. Ez azonban csak akkor lehetséges, ha a napi menüt megfelelően elkészítik. Például a káposztalé, amelyet egy személy rendszeresen fogyaszt, csodálatos hatást gyakorolhat a testére, megállítva számos kóros folyamat kialakulását és javítva az általános állapotot, ami könnyen magyarázható az ital gazdag összetételével és számos jótékony tulajdonság jelenlétével.

Összetétel és kalória

Ezt a fajta zöldséglevet fehér káposztából készítik. Ezért amikor a káposztalé kémiai összetételéről beszélünk, érdemes felidézni az elkészítéséhez használt zöldség kémiai összetételét. Mint tudjuk, a káposzta forrása:

• aszkorbinsav;
• filokinon;
• béta-karotin és más vitaminok.

Egy ilyen vitaminkomplexum magyarázza ennek a zöldségnek a szervezetre gyakorolt jótékony hatásait. De ez még nem minden. A káposzta szinte a teljes Mendelejev-táblázatot tartalmazza (jó értelemben). Összetétele gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, valamint jódban, vasban, alumíniumban és más ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a létfontosságú szervek normális működésének fenntartásához.

A káposztalé kémiai összetétele szinte azonos magáéval. Az egyetlen különbség a benne lévő tápanyagok mennyisége lehet. Ez lehetővé teszi, hogy a káposztalevet olyan italként érzékeljük, amely telíti a szervezetet olyan anyagokkal, amelyek megakadályozhatják a veszélyes patológiák kialakulását, és hatalmas szerepet játszanak a kezelésük során, felgyorsítva a gyógyulási folyamatot.

Azonban a számos hasznos anyag tartalma nem nevezhető a káposzta fraiche egyetlen erényének. Alacsony kalóriatartalomban különbözik (28 kalória/100 ml), ami lehetővé teszi, hogy az egyik olyan terméknek nevezzük, amely a túlsúlyban szenvedők napi étrendjébe kerülhet.

A káposztalé hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A frissen préselt káposztalé, amelyet az összes ajánlásnak megfelelően fogyasztanak, nemcsak az ember általános jólétét javíthatja, hanem a személy általános jólétét is:

1. Veszélyes mikroorganizmusokkal szembeni ellenálló képesség kialakítása. Az aszkorbinsav közvetlen hatással van az emberi immunrendszerre, és gyorsan erősíti azt. Ennek a tulajdonságnak a jelenléte miatt nyugodtan mondhatjuk, hogy a káposztalé az egyik legjobb orvosság az immunitás fokozására, az akut légúti megbetegedések és más, a szervezetbe jutó vírusok és baktériumok okozta betegségek leküzdésére.
2. Erősíti a csontszöveteket. A kalcium elengedhetetlen az erős csontokhoz, a normális körömnövekedéshez és az egészséges fogakhoz. Ezen anyagok hiánya a csontok elvékonyodásához és számos olyan kórkép kialakulásához vezet, amelyek ronthatják az életminőséget, és egyes esetekben akár munkaképtelenséget is okozhatnak.
3. A vérszegénység kezelésére. A gránátalma, a cékla és más zöldséglevek azon képessége, hogy pozitívan befolyásolják a hemoglobinszintet, ismert, ha nem is minden első, de minden második ember számára. Azt azonban csak kevesen tudják, hogy a káposztalé ugyanolyan jól megbirkózik ezzel a feladattal, mint a fent említettek, anélkül, hogy allergiás és egyéb negatív reakciókat okozna.
4. Hogy feldobja a hangulatot és megelőzze a CNS rendellenességekkel kapcsolatos kórképeket. Ha megnézzük a káposztalé kémiai összetételét, könnyen észrevehető a kálium jelenléte benne. Ez az anyag nyugtató és erősítő hatással van a központi idegrendszerre, segít a személynek sikeresen leküzdeni az idegességet, a hisztériát, a depressziót, az álmatlanságot és az ideges kimerültséget.
5. Normalizálja a vízháztartást. Ez a tulajdonság fontos lesz azok számára, akik bizonyos vesebetegségekben és súlyos ödémában szenvednek.
6. Javítja a szívet és az érrendszert. A káposztalé képes lesz csökkenteni a vérnyomást, megszabadulni a koleszterin felhalmozódásától és megakadályozni a koleszterin plakkok kialakulását.
7. Fenntartani a vonzó megjelenést. Ennek a terméknek a fogyasztása segít megőrizni a bőr vonzerejét hosszú éveken át. Javítja az arcszínt, kisimítja az apró ráncokat és feszesíti a bőrt.

Nők számára

A vonzó megjelenés fenntartásának képességén túl, ami már önmagában is erős érv amellett, hogy a káposzta és annak leve minden modern nő étlapjára kerüljön, ez az ital az egészségre is hatással lehet. Folyamatos fogyasztása javítja az emésztési folyamatban részt vevő szervek állapotát, normalizálja az anyagcsere-folyamatokat, valamint megszabadul a reproduktív rendszer rendellenességei következtében fellépő problémáktól. Ezen túlmenően, érdemes megjegyezni, hogy a nők, akiknek étrendje tartalmazza káposztalé, sokkal kisebb valószínűséggel alakul ki rák a méh és az emlőmirigyek.

A frissen préselt káposztalé nélkülözhetetlen lesz azoknak a nőknek, akik magas pozíciót töltenek be. Fogyasztása segíteni fog:

1. Csökkenti a központi idegrendszerre ható stresszt, és csökkenti a stresszhelyzetek hatását a szervezetre.
2. Javítja az immunrendszert.
3. Csökkenti a súlyos reproduktív rendszeri rendellenességek kialakulásának valószínűségét.

A fenti tények alapján nincs értelme vitatkozni arról, hogy ezt az italt minden nő menüjébe be kell-e vezetni. Nemcsak a női test általános állapotának javításában segít, hanem a betegségek hosszú listájának megelőzésében is, amelyek jelenléte jelentősen csökkentheti az életminőséget, és egyes esetekben akár az átmeneti vagy tartós fogyatékosság okozójává válhat.

Férfiaknak

Ami a férfiak egészségét illeti - a hosszú évekig tartó fenntartásához csak a megfelelő étrend segít, amely magában foglalja az egészséges ételek és italok fogyasztását. Ez a lista tartalmazza a káposztalevet is. Segíteni fog:

1. Javítja a szív működését és az érrendszer állapotát. A statisztikák azt mutatják, hogy az idősebb férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, ami viszont negatív hatással van a fizikai aktivitásra és a teljesítményre. A káposztalé rendszeres fogyasztása segít megelőzni az ilyen kórképek kialakulását, és jelenlétük esetén felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
2. Normalizálja a központi idegrendszer működését. A stresszhelyzetek következményei hátrányosan befolyásolhatják a fizikai aktivitást és a teljesítményt. Ha naponta csak egy pohár káposztalevet fogyasztasz, az segíthet neked kilábalni az álmatlanságból, a depresszióból és a lehangoltságból, ami segít, hogy újra sínen legyen az életed.
3. Növeli a hatékonyságot. Sajnos ez a probléma különböző korú férfiaknál fordul elő, és idővel egyre kevesebb módja van a megoldásának. Meglepő módon a káposztalé képes teljesen megszabadulni tőle, ami könnyen magyarázható gazdag összetételével.

A kelkáposztalé szintén kiváló kiegészítője a sportolók napi étrendjének. Segít normalizálni az anyagcsere-folyamatokat, ami viszont megakadályozza a túlzott súlygyarapodást, és segít az izomtömeg felépítésében.

Amikor terhes

Minden nőgyógyász szerint nemcsak a terhesség alatt elfogyasztott ételek és italok minőségét, hanem azok hasznosságát is ellenőrizni kell. Ebben az időszakban a nőnek komolyan kell vennie a napi menüt, és csak olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek nem ártanak sem neki, sem a születendő gyermekének. Ez magában foglalja a káposztalevet, amely nemcsak a várandós anya általános állapotának javításában segít, hanem:

1. Birkózzon meg a gyakori megfázással.
2. Vitaminokkal telített, megelőzve az avitaminózis kialakulását.
3. Vashiányos vérszegénység esetén növeli a hemoglobinszintet.
4. Elegendő folsavval telíteni, ami pozitív hatással lesz a terhesség és a magzati fejlődés menetére.
5. Csökkenti a várandós nőknél a normál hormonális változások által okozott depresszió kockázatát.
6. Az egészséges bőr, a haj és a körmök vonzó megjelenésének fenntartása.

A káposztalé fogyasztása kétségtelenül segít javítani a terhes nő jólétét. Azonban, amikor bevezetik ezt az italt az étrendjükbe az emberiség szép felének képviselői számára, ne feledjék, hogy az ajánlott dózisok túllépése ellentétes hatáshoz vezethet.

Szoptatáskor

De a szülés utáni időszakban a káposztalevet teljesen ki kell zárni a napi étrendből. Mint ismeretes, a szoptatós anyáknak gyermekük életének első hónapjaiban szigorú diétát kell tartaniuk, amely számos élelmiszer, köztük a káposzta kerülését jelenti. Ebben az esetben a gyümölcslé negatív hatásai sokkal nagyobbak lesznek, mint az előnyei. Fogyasztása súlyos bélgörcsöket, gázokat és egyéb nemkívánatos reakciókat okozhat az újszülöttnél, ami nyugtalan viselkedéshez vezet.

A káposztalevet csak a gyermekorvossal való konzultációt követően vezesse be a szoptatós anya étrendjébe.

Ne feledd! Csak egy képzett szakember lesz képes megállapítani ennek az italnak az elfogadható fogyasztási arányát, és azonosítani számos olyan ellenjavallatot, amelyet a fiatal anyák esetleg nem vesznek észre.

Gyermekek számára

A gyermekorvosok szerint a káposztalé az egyik leghasznosabb ital a kisgyermekek számára. Azonban csak az orvossal való konzultációt követően szabad a menübe felvenni. Ha az ajánlott adagokat követjük, ez az ital segít:

1. Méregtelenítse a gyermek szervezetét a felhalmozódott méreganyagoktól.
2. Megakadályozza a kóros folyamatok kialakulását a gyomor-bélrendszerben és a májban.
3. Javítja az immunitást.
4. Gyorsítja a gyógyulási folyamatot a légzőszervek betegségeiben, akut légúti fertőzésekben, diathesisben.
5. Megakadályozza a fogzománc elvékonyodását.
6. Csökkentse a vérszegénység kockázatát.

A sok jótékony tulajdonság ellenére a szülőknek nem szabad elfelejteniük, hogy ennek az italnak az ellenőrizetlen fogyasztása rendkívül nemkívánatos hatásokat okozhat, többek között:

• hasi fájdalom;
• bélgörcsök;
• puffadás;
• hányinger.

Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a káposztalevet óvatosan vezessék be a gyermekek étlapjára, és szigorúan ellenőrizzék az elfogyasztott mennyiséget.

A fogyás érdekében

Tapasztalt táplálkozási szakértők szerint a káposztalé az egyik legjobb és leghatékonyabb módja annak, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóktól. Magas vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően nemcsak a fogyást gyorsítja fel, hanem megelőzi a veszélyes betegségek, a gyomor-bélrendszeri kórképek és a szervezet kimerültségének kialakulását is.

A káposztalé segít a fogyásban, mivel képes megtisztítani a szervezetet, kiöblíteni a felesleges folyadékot, és felgyorsítani az anyagcsere-folyamatokat. Az ital használatának hatásának maximalizálása érdekében igyon naponta 1 liter gyümölcslevet, a mennyiséget 4 adagra osztva, 2 héten keresztül. Ne feledje, hogy a gyümölcslének frissen préseltnek és adalékanyagoktól mentesnek kell lennie. Ez segít abban, hogy a skála tűje gyorsan a kívánt irányba mozogjon anélkül, hogy az emberi testnek kárt okozna.

Káposztalé az orvostudományban

Gazdag összetételének és a jótékony tulajdonságok hatalmas listájának köszönhetően ez a fajta zöldséglé egy komplex terápia része lehet, amelynek célja számos gyakori betegség kezelése. Az orvosok javasolják, hogy a napi étrend változatosabbá tételét az avitaminózis, a vérszegénység, bizonyos vesebetegségek, bármilyen típusú cukorbetegség, csökkent savasságú gyomorhurut és más kórképek kezelése során.

Cukorbetegség esetén

A káposztalé nem csak megengedett, hanem ajánlott azoknak a betegeknek, akiknél cukorbetegséget diagnosztizáltak. Ez a gyógymód képes:

1. Húzza ki a koleszterin felhalmozódását.
2. Számos betegség kialakulásának megelőzése, beleértve a szív- és érrendszeri rendellenességekkel kapcsolatos betegségeket is.
3. Javítja az emésztési folyamatot.
4. Felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat, ami viszont segít megelőzni az elhízás kialakulását.
5. Normalizálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti a vércukorszintet és a kapcsolódó kórképek kockázatát.
6. Szabaduljon meg a túlsúlytól, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.
7. Erősítse immunrendszerét.

A fenti tények mindegyikét figyelembe véve elmondhatjuk, hogy a káposztalé az egyik legjobb ital lesz a cukorbetegek számára, és nemcsak a betegség kellemetlen tüneteinek enyhítésében segít, hanem a személy általános állapotának javításában is.

Fontos: A friss fehér káposzta glikémiás indexe 15 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban.

A frissen préselt káposztalé vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok kincsesbányája. Összetételében nagy mennyiségű C-, K-, U- és B-vitamin, valamint vas, kalcium, kálium és egyéb makro- és mikrotápanyagok találhatók, ami megmagyarázza az ital számos jótékony tulajdonságát. Ennek az összetételnek köszönhető, hogy a bemutatott italt vastagbélgyulladás, fekélyek és gyomorhurut kezelésére használják. Hasnyálmirigygyulladásban azonban az ilyen terápia szigorúan ellenjavallt. Az ilyen ital használata ebben a betegségben a beteg általános állapotának romlását okozhatja, és a kapcsolódó patológiák kialakulását idézheti elő.

Gasztritisz

Érdekes tény, hogy a káposztalé felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot egy olyan betegség során, mint a gyomorhurut, de csak akkor, ha a savassági szint csökkenésével jár együtt. Ilyen patológiában az ital enyhítheti a gyomor nyálkahártyáján fellépő gyulladásos folyamatokat, csökkentheti a betegség tüneteit és erősítheti az egész testet.

Colitisben

A természetes italt nem szabad megtagadni a vastagbélgyulladásban szenvedő betegektől sem. Korlátozott mennyiségben a káposztalé javíthatja a beteg általános állapotát, enyhítheti a betegség kellemetlen megnyilvánulásait és felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot.

Cholecystitisben

Az olyan betegségben, mint az epehólyaghurut, a káposztalé használata csak akkor megengedett, ha a betegség a stabil remisszió szakaszába lép. Ebben az időszakban az ital beillesztése a beteg napi étrendjébe segít helyreállítani a testet a betegség után, normalizálja a belső szervek működését és jelentősen csökkenti a visszaesések valószínűségét.

Érdemes azonban azt is megjegyezni, hogy a káposztalé csak a kezelőorvossal való konzultációt követően kerülhet be a kolecisztitiszben szenvedők napi menüjébe. Csak képzett szakember képes azonosítani az ellenjavallatok jelenlétét, értékelni az összes meglévő kockázatot és a fogyasztás megfelelőségét.

Köhögés esetén

Az egészségügyi szakemberek gyakran tanácsolják a káposztalé használatát különböző súlyosságú köhögés kezelésére, ami könnyen magyarázható azzal, hogy képes cseppfolyósítani és eltávolítani a váladékot a hörgőkből. Ennek az italnak a fogyasztása segít megszabadulni a köhögéstől az éjszaka folyamán, és enyhíti a kellemetlen szellentést a torokban. Nem szabad azonban öngyógyítással próbálkoznia. Kérdezze meg orvosát, hogy az Ön esetében engedélyezett-e az ilyen kezelés.

A káposztalé használata a kozmetológiában

Az ital hasznos tulajdonságai alkalmassá teszik az otthoni kozmetikumok összetevőjévé. Az ilyen kozmetikumok javíthatják a haj és a bőr állapotát, de csak akkor, ha megfelelően vannak elkészítve.

A bőr állapotának javítására szolgáló leghatékonyabb gyógymódok a következők:

1. Tápláló káposztás maszk. Ez a kezelés ideális a normál bőr számára, és nemcsak a bőr színét javítja, hanem visszaállítja a bőr egészséges ragyogását is. Keverje össze a főtt és reszelt sárgarépát 50 ml káposztalével és ugyanennyi természetes mézzel. Az így kapott keveréket vigye fel az arcbőrre, és hagyja rajta legfeljebb 5 percig. Közben langyos vízzel öblítse le a maszkot, és élvezze a gyönyörűen ápolt bőrt.
2. Vitamin maszk. A vitaminok feltöltéséhez alkalmazzon házi készítésű maszkot, amely egy főtt fehérrépából, 5 ml káposztaléből és 5 ml sárgarépaléből áll. Daráljuk fel a fehérrépát, adjuk hozzá a levét, keverjük jól össze, és kenjük fel a maszkot az arcunkra. 5-7 perc múlva mossa le meleg tehéntejjel. Ha nem áll rendelkezésre, öblítse le vízzel, és alkalmazzon tápláló krémet.
3. Tonizáló termék. Keverje össze az uborkalevet, a káposztalevet, a tejbegríz és a petrezselyem levét egyenlő mennyiségben. Öntse a keveréket formákba, fagyassza le, és naponta törölje át vele az arcát. Egy ilyen orvosság segít javítani a bőr állapotát és megjelenését néhány eljárás után.

A káposztalé a hajra is jótékony hatással van. Segít helyreállítani elveszett fényüket, erejüket és egészségüket. Próbálja ki az alábbi gyógymódok egyikét, és tapasztalja meg saját maga az egyedülálló előnyöket:

1. Erősítő káposzta maszk. Egyenlő arányban káposztalé és spenótlé (egyenként 150 ml), majd adjon hozzá 20 ml ricinusolajat és 20 ml frissen facsart paradicsomlevet, keverje jól össze, és oszlassa el a keveréket a haj teljes hosszában. Tekerje be a fejét meleg törülközővel, hagyja hatni a maszkot legalább 2 órán át, majd a szokásos módon mossa le.
2. Egy maszk, amely visszaadja a haj elveszett fényét. A fénytelen, sérült hajnak 10 ml káposztalé, 10 ml aloe lé és egy kevés ricinusolaj keveréke segíthet visszaadni a fényét. Vigye fel a fejbőrére, és hagyja rajta 20-25 percig, majd öblítse le a szokásos samponnal és kondicionálóval.
3. Hidratálás. Hidratálja a száraz hajat egy kisebb káposzta és egy közepes méretű citrom levével. Ha szeretné, kenje szét a keveréket a haján, hagyja hatni legalább egy órán át, majd öblítse le egy enyhe samponnal.

A természetes szépségápolási termékek a legjobb módja a haj és a bőr állapotának javítására. Ha azonban úgy döntesz, hogy használod őket, tartsd szem előtt, hogy hatásuk csak néhány használat után jelentkezhet.

Ártalmak és ellenjavallatok

Számos egészségügyi előnye és egyedülálló összetétele ellenére nem mondható, hogy a káposztalé teljesen ártalmatlan és biztonságos. Az orvosok erősen ajánlják, hogy teljesen kizárják ezt az italt a napi étrendből azoknak az embereknek, akik szenvednek:

• a puffadás;
• Bizonyos súlyos vesebetegségek;
• hasnyálmirigy-rendellenességek;
• akut gyulladásos folyamatok a végbélben;
• Egyéni intolerancia a káposztával szemben.

Nem ajánlott ezt az italt a napi étrendbe beiktatni, és azoknak sem, akiknek szívrohamuk vagy nagyobb műtétjük volt.

Ne feledd! Az ellenjavallatok figyelmen kívül hagyása az általános jólét romlásához, a betegség kialakulásához és a kapcsolódó betegségek megjelenéséhez vezet.

Hogyan válasszuk ki a káposztát a gyümölcslégyártáshoz

A rossz minőségű zöldségekből készült gyümölcslé szintén negatív hatással lehet az emberi szervezetre. Az ital ezen hatásának megelőzése érdekében válassza ki a megfelelő káposztát:

1. Káposzta mérete. Válasszon nagy, teljesen érett káposztafejeket. Csak ezek a zöldségek tartalmazzák a maximális mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagot.
2. Sűrűség. Vásárláskor tapintsa meg a csírákat. Keménynek kell lennie, horpadások nélkül.
3. A rothadás jelenléte. A káposzta kiválasztásakor figyeljünk a rothadásra, penészre vagy parazitákra. Ha ilyen jeleket lát, utasítsa vissza a vásárlást, és részesítsen előnyben egy másik zöldséget.

Legyen óvatos a káposzta kiválasztásakor, és ne feledje, hogy a rossz minőségű termékek fogyasztása bármilyen formában ételmérgezéshez vezethet.

Hogyan kell tárolni a káposztalevet

Az egészségügyi előnyök és vitaminok megőrzése érdekében ne feledje, hogy a káposztalevet megfelelően kell tárolni. Öntse az italt egy tiszta üvegedénybe, fedje le szorosan, és tárolja a hűtőben. Azt is szem előtt kell tartania, hogy ez az ital az elkészítésétől számítva legfeljebb 24 órán át eltartható. Ezért nem szabad túl sok káposztalevet készíteni. Ki kell majd önteni.

Hogyan készítsünk káposztalevet otthon

Még egy kezdő háziasszony is képes lesz elkészíteni ezt az italt, mivel nagyon egyszerű elkészíteni. Elkészítéséhez szükséged lesz:

• Minőségi, friss káposztás karfiol;
• gyümölcscentrifuga;
• éles kés;
• egy nagy darab géz;
• egy tiszta, üvegedénybe.

A káposztás karfiolt éles késsel több darabra vágjuk, és a káposztát átpasszírozzuk a gyümölcscentrifugán. A kapott levet több rétegben összehajtogatott gézzel szűrje le, öntse üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan kell helyesen inni a káposztalevet

Természetesen csak akkor beszélhetünk ennek az italnak az emberi szervezetre gyakorolt előnyeiről, ha helyesen fogyasztják. Ahhoz, hogy a káposztalé fogyasztásából maximális eredményt érjünk el, 250 ml-es adagokban, naponta 2-3 alkalommal kell inni. Azt is figyelembe kell vennie, hogy az első napon egy adagra kell korlátoznia a bevitelét. Ha a szervezet reakciója a gyümölcslé bevezetésére normális lesz, fokozatosan növelje annak mennyiségét.

Ne feledd! Nemkívánatos reakciók esetén teljesen fel kell hagynia a gyümölcslé használatával, és orvosához kell fordulnia.

Melyik a jobb: a gyümölcslé vagy a sóslé?

Sokan tévesen azt gondolják, hogy a káposztalé és a sós lében lévő sós víz ugyanaz az ital. Valójában ez egy nagy tévhit. Lének csak olyan ital nevezhető, amelyet friss káposztalevelek préselésével nyertek. Míg a sóslé az a folyadék, amelyet a káposztalevelek víz-só oldatban való áztatásával nyertek. Természetesen a két italt nagyon sokáig lehet összehasonlítani, és nagyon nehéz megválaszolni a kérdést, hogy melyik a jobb.

Ami azt a kérdést illeti, hogy melyik a jobb: a gyümölcslé vagy a sós víz, figyelembe kell vennie mindkettő összetételét. A páclé sok sót és egyes esetekben fűszereket is tartalmaz. Ezenkívül ez a termék tejsavat és ecetsavat tartalmaz, ami könnyen magyarázható azzal a ténnyel, hogy erjedési termék. Ennek alapján elmondható, hogy a sós lében lévő só ellenjavallt lehet olyan esetekben, amikor a lé nagy hasznot hozna. Éppen ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy a frissen préselt káposztalé sokkal jobb, mint a sós páclé.

Érdekességek a káposztáról

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség. Sokan beszélnek a felhasználásáról és előnyeiről, de csak kevesen emlékeznek ilyen érdekes tényekre:

1. A káposzta történelmi hazája máig ismeretlen. Senki sem tudja, hol fedezték fel ezt a jól ismert zöldséget. Egyesek azt állítják, hogy Grúziából származik, mások szerint a káposztát Görögországban vagy Olaszországban fedezték fel először.
2. A káposztáról már az i. e. 15. században is tudtak. Az ókori egyiptomiak termesztették és táplálékként fogyasztották a zöldséget, amint azt a régészeti ásatások során talált ősi írások is bizonyítják.
3. A fehér káposzta és a vörös káposzta nagyon közeli rokonok.
4. A shish-kebab egy ital. Igen, igen! Valószínűleg csak kevesen tudják, hogy a cári Oroszország idején "káposztalevesnek" nevezték azt az italt, amelynek alapja a káposzta volt.

A káposzta természetesen mindenki napi étrendjének része kell, hogy legyen. A káposztalével azonban óvatosabban kell bánni, ne feledje, hogy csak akkor mutathatja meg jótékony tulajdonságait, ha helyesen használják.