Ehető gesztenye: hasznos tulajdonságok és receptek

A Föld bolygó meglepő és változatos növényvilága. Több millió különböző növény - kicsi és nagy, ismert és kevésbé ismert - nő a világ szinte minden sarkában. Mindegyikük rendelkezik azzal a képességgel, hogy befolyásolja az emberi testet. Kiderült, hogy sok növény képes meggyógyítani az embereket a különböző betegségekből, segít nekik javítani egészségüket, valamint fenntartani szépségüket és fiatalságukat. Ezek közé az egyedülálló növények közé tartozik az ehető vagy valódi gesztenye, amelynek ereje és hasznossága jótékony hatással lehet az emberi szervezet számos rendszerére.

Hogyan néz ki és hol nő

A nemes gesztenye a bükkfélék családjába tartozik. Akár 50 méter magasra is megnőhet. Barnásbarna kérge meglehetősen szilárd és vastag. Levelei hosszúkás oválisra hasonlítanak. Akár 25 cm hosszúak is lehetnek. Színük általában sötétzöld. A szélek mentén fogazott. Magukat a gyümölcsöket egy úgynevezett borostyánba zárják, amely kívülről tüskés, belülről pedig bolyhos. Egy zsemlében általában legfeljebb 3 dió található, de néha 7 is lehet. Októberi éréskor a bogyó 4 vagy 2 (ami sokkal ritkább) darabra hasad. A termés barna színű és fényes, a magok világosbarnák, sárgás, húsos csírával, amely meglehetősen sok keményítőt tartalmaz.

A gesztenye a kréta kor óta ismert. A meleg éghajlatot kedveli. Az USA mediterrán, kelet-ázsiai és atlanti-óceáni partvidékei, valamint Oroszország, Ukrajna és a Balkán déli régiói számítanak a legelterjedtebb helyeknek.

Árnyékos hegyoldalakon is megtelepszik, de a száraz vagy mocsaras talajt nem kedveli.

Fajok

A valódi gesztenye mellett jelenleg több fajt tartanak a legnépszerűbbnek: ausztrál, vörös, ló gesztenye, guineai gesztenye, japán, kínai, sima, erdei és indiai.

1. Ausztrál. Szobanövényként is ismert, az egyik alfaját valójában lakásdíszítésre termesztik. Mindössze 3 m magas. Széles cserepekben termesztik +18°C és +25°C közötti hőmérsékleten. A másik faj körülbelül 40 m magas, és Ausztráliában található. Nedves növény, és a folyók közelében nő. Tavasszal a fa élénkpiros vagy narancssárga virágokat hoz, amelyeket 20 cm hosszú hüvelyek követnek, amelyek mérgező gyümölcsöket - dióféléket - tartalmaznak.
2. Piros. Ez egy gyönyörű, örökzöld, dísznövény, amely eléri a 25 méteres magasságot. A fa szeszélyes, szereti a műtrágyát és a nedvességet. Virágzási időszakában - április, május és június - élénkpiros színű fátyollal borítja be magát. Tulajdonképpen ezért is hívják így.
3. Lovacska. Ez a fajta a Sapindus családba tartozik. A fa akár 25 m hosszúra is megnőhet. Pompás koronája és háromlevelű gombái vannak, amelyekben egy (néha 2 vagy 3) dió rejtőzik. A mérsékelt égövi országokban leggyakrabban parkokba ültetik. A termés állati takarmányként felhasználható, de emberi fogyasztásra nem alkalmas, csak gyógyászati célokra. A bútorgyártásban is használják.
4. Guinea. Ez a malwai fa egyik fajtája. Második neve pajira. Ezeknek a fáknak 24 fajtája létezik, amelyek közül 3-nak ehető a gyümölcse. "A guineafák sivataglakónak számítanak, ezért képesek életadó nedvességet tárolni a szárukban. Szokatlan száruk is megkülönbözteti őket, amely több egymásba fonódó szárból áll. Nagy, fehér virágzatban virágzik, termése pedig ovális "bogyóra" hasonlít, benne ehető magvakkal. A növény otthon is megnőhet, de a vadonban nem éri el a 20 métert, 3,5 méteresre nyúlik. A növény azonban szeszélyes, és elpusztul, ha nem gondozzák megfelelően vagy nem eléggé.
5. A japán vagy sziklevél. Ez is a bükkfélék családjába tartozik. Akár a 15 méteres magasságot is elérheti. A levelek hosszúkásak és sötétzöld színűek. A borostyán szúrós, és három ehető diófélét hordoz. A fa szereti a nedvességet és jól tűri az alacsony hőmérsékletet. Kínában és Koreában, valamint Japánban is megtalálható. A japánok több mint 100 fajtát nemesítettek a szóban forgó fajtából.
6. Kínaiul. Ez a faj Koreában, Oroszországban, Kínában, Nyugat-Európában, Észak-Amerikában és a Kaukázusban ismert. Ez egy 20 méteresre is megnövő, tekintélyes fa. Selymes gömbje és 2-3 termése van. E fajta dióféléit a szakácsok világszerte nagyra értékelik.
7. Sima. Ez a lógesztenye egy olyan fajtája, amely akár 20 méter magasra is megnőhet. A levelek simák, a terméseken pedig puha kis tüskék és gumók vannak. A fa Európában, Észak-Amerikában és Közép-Ázsiában őshonos.
8. Woody. Szintén a lógesztenyefélék családjába tartozik, de a kisebb fajták közé tartozik, mivel magassága nem haladja meg a 6 métert. Főleg Amerikában termesztik.
9. Indiai gesztenye. Indiában a szárazföldön terem. Magas, 20 méter magas fa, húsos, de szúrós gyümölcsökkel.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és az ehetetlen gesztenyét?

A legnépszerűbb gesztenyefajták a lógesztenye és a valódi gesztenye. Míg azonban az előbbi gyümölcse nem ehető emberi fogyasztásra, az utóbbi ízletes és egészséges étel. Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a két növényt, vagy inkább a termésüket, érdemes megjegyezni a következő különbségeket:

1. A valódi gesztenye dió- vagy tüskekapszulája barna hosszú tüskékkel rendelkezik, míg a ló gesztenye zöld színű és ritkább tüskékkel.
2. A ló gesztenyének általában egy dió van a kalapjában, míg a gesztenyének három vagy több. Ez is megkülönbözteti a fajokat egymástól.
3. Az ehető gesztenye fája egyszerű, lándzsás levelekkel rendelkezik.
4. A tavasz utolsó hónapjában a ló gesztenye gyönyörű piramisszerű fehér vagy rózsaszín "harangokkal" virágzik. Ehető társainak fülei viszont szinte láthatatlanok és nem különösebben fényesek.
5. A gesztenye mogyoró alakú és édes ízű. A lógesztenye viszont ugyanolyan színű, mint az igazi, de kesernyés utóíze van.

Az ilyen külső különbségek alapján könnyen azonosíthatja a gesztenyefajtát, és eldöntheti annak további sorsát: vagy finom csemege lesz belőle, vagy pedig kézműveskedik, vagy háziállatokkal eteti.

Összetétel és kalória

A nemes vagy valódi gesztenye nem csak egy gyönyörű és erős fa finom gyümölcsökkel, hanem olyan növény is, amelynek diója kézzelfogható hasznot hozhat az emberiségnek, mert a bölcs természet a következő hasznos tápanyagokat "tette" a húsos gyümölcsökbe:

• retinol;
• tiamin;
• riboflavin és más B-vitaminok;
• aszkorbinsav;
• PP-vitamin;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• kálium;
• nátrium;
• vas;
• leucin;
• cink;
• mangán;
• réz;
• szerves savak;
• tanninok;
• omega-3;
• omega-6;
• hamu vegyületek;
• szálak;
• víz.

A termék tápértékét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége alapján a következő arányban lehet megbecsülni: 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g 100 g termékre vetítve. A maximális kalóriatartalom 213 kcal.

Ezek a számok nem büszkélkedhetnek minden termékkel, és ezért az ehető gesztenye - egy egyedülálló dió, amely lehetővé teszi, hogy egy személy megfizethető, természetes gyógymódot találjon számos betegségre.

Milyen előnyei vannak az ehető gesztenyének?

Általános előnyök

A gesztenye termése olyan, mint egy tündérláda, ahol gyémántok helyett a legértékesebb és legfontosabb dolgot tárolja - az emberi egészséget. Tápanyagtartalmuknak köszönhetően a diófélék a következő, az emberi szervezet számára előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek:

• az ödéma csökkentése;
• köptető tulajdonság;
• baktériumölő hatás;
• a bélperisztaltika javítása;
• vizelethajtó hatás;
• styptikus tulajdonság;
• az érelmeszesedés megelőzése;
• az emésztőrendszer javítása;
• az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritációjának megelőzése;
• csökkenti a gyomornedv savasságát;
• a vérkeringés normalizálása;
• A visszerek, a tromboflebitisz és következményeik, valamint az érbetegségek megelőzése és kezelése;
• Az általános tónus javítása;
• A reumás fájdalmak csökkentése;
• az idegrendszer normalizálása;
• az öregedési folyamatok megelőzése.

Mindez egy általános hatás a szervezetre, amely nem függ a személy nemétől. A diófélék használata azonban nagyon eltérő hatással lehet a férfiakra, a gyermekekre és a nőkre.

Nők számára

A nőknek az ehető gesztenyét be kell építeniük az étrendjükbe. Segíthetnek pótolni a hiányzó egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat, javíthatják az általános egészségi állapotot és csökkenthetik a stressz hatásait. Ezenkívül a női test számára egyedülálló termék csodálatos hatása abban rejlik, hogy a gesztenye javítja a véráramlást a kismedencei szervekben. Ez normalizálja a reproduktív rendszer működését és csökkenti a rák kockázatát.

A gyümölcs a menstruációs időszakban is hasznos lesz, mert megkönnyíti a vér kiáramlását, ugyanakkor csökkenti a vírusfertőzések lehetőségét. A gesztenye hasznos lesz a visszerességben szenvedő lányok számára. A termék képes fenntartani és helyreállítani az erek rugalmasságát, fenntartani az izomtónust. A bőr is "megköszöni", ha ezek a diófélék jelen vannak az emberiség gyengébbik felének étrendjében. észrevehetően javítják a megjelenést és gondoskodnak a fiatalság meghosszabbításáról.

Férfiaknak

A gesztenye használata a férfiak számára segít az immunrendszer erősítésében, az állóképesség növelésében, a test általános tonizálásában. Szintén hasznos az erősebbik nem tagjai számára, akiknek mozgásszegény életet kell élniük, mivel ez a kategória a legérzékenyebb egy olyan kényes, de fájdalmas problémára, mint az aranyér. A gesztenyealapú gyógyszerek segítenek a gyulladáscsökkentésben, a fájdalomcsillapításban és a keringés javításában.

Ezenkívül a gyümölcs megakadályozhatja a prosztatarák kialakulását. Ezért az egészségük megőrzésére és fenntartására törekvő férfiak számára előnyös lesz ennek a terméknek a használata.

Terhesség

A terhesség egyfajta stressz a női test számára, amely ebben az időszakban jelentősen növeli a terhelést. A gesztenye kiváló kiegészítő vitaminforrás lehet, és megvédi a terhes nőket a stressztől és az ideges túlpörgéstől.

A szakértők azonban óva intenek a gyümölcs fogyasztásától, ha gyermeket várunk. Először is, ez annak köszönhető, hogy a dió képes befolyásolni a vérkeringést, ami veszélyes lehet a várandós anyára és a babára. Ezenkívül a gesztenye allergiát okozhat a babánál. Ezért az orvosok nemcsak a gesztenye fogyasztását tiltják, hanem még a külsőleg vagy különböző gyógyszerek részeként történő felhasználását is.

Szoptatás alatt

A szoptatási időszak alatt a szoptató anyáknak szigorú étrendet kell követniük a csecsemő testének megfelelő kialakulása érdekében. A nő által ilyen időszakban elfogyasztott termékeknek feltétlenül hasznosnak kell lenniük, és nem szabad, hogy a babánál bármilyen betegség vagy rendellenesség kockázatát okozzák. Ezért a gesztenye használata szoptatás alatt is tilos, valamint terhesség alatt is, mivel a gyümölcs a növekvő szervezet működési zavarát, kólikát, puffadást és allergiás reakciókat okozhat.

Gyermekek számára

Gyermekeknél a gesztenye használata segít megbirkózni a szezonális megfázással, erősíti az immunrendszert, növeli a test általános tónusát, pozitív hatással van a vérkeringésre, javítja az emésztést és biztosítja a gyermek számára az összes szükséges tápanyagot. Ennek ellenére a gyermekorvosok és az egészséges táplálkozás szakértői azt javasolják, hogy a gyermekek legkorábban ötéves korukban kezdjék el fogyasztani, mivel a gesztenye nehezen emészthető és felszívódik a gyermek szervezetében. Ezenkívül máj-, hasnyálmirigy- és veseműködési zavarok is előfordulhatnak.

A gyümölcs is képes puffadást okozni és megnehezíteni a székletürítést. A legjobb, ha a gesztenyét pürésítjük, és a terméket összekeverjük például burgonyával, majd megnézzük, hogyan reagálnak. Mielőtt azonban elkezdené használni, konzultáljon szakemberrel az esetleges veszélyek megelőzése érdekében.

Fogyáskor

A táplálkozási szakemberek azt javasolják betegeiknek, hogy a gesztenyét vegyék be a menübe, mert a gyümölcs segít szabályozni a szívizmot, az idegrendszert, megszünteti a fájdalmat, enyhíti a fáradtságot, eltávolítja a felesleges folyadékot és pótolja a vitaminháztartást. A diófélék élelmi rostokban gazdagok, és jelentős kalóriaértékkel rendelkeznek, de ez nem lesz negatív hatással, ha a terméket a napi megengedett kalóriamennyiség túllépése nélkül fogyasztjuk.

Ráadásul a diófélék tápértéke magasnak számít, és az éhség kielégítéséhez nagyon keveset kell enni belőlük. A lényeg a mérték, és akkor a plusz kilók elkezdenek "elmenni", és a diófélék előnyei megmaradnak!

Hagyományos gyógyászati felhasználások

A hagyományos orvoslás nem használ kémiai vegyületeket a betegek kezelésére, ellentétben a hivatalos orvoslással. Minden receptje az ősök tudására épül, akik képesek voltak felfedezni és átadni napjainknak a természet titkait, amelyek természetes erejükkel képesek gyógyítani. A gesztenye számos betegség jó "gyógymódja" lett. Nemcsak maga a gyümölcs használható gyógyításra, hanem a fa kérge és virágzata is.

A különböző kenőcsök, tinktúrák és főzetek segítenek a gyógynövényorvosoknak megbirkózni az olyan betegségekkel, mint:

• érelmeszesedés;
• keringési zavarok;
• az erek rugalmasságának elvesztése;
• tromboflebitisz;
• fekélyek;
• aranyér;
• malária;
• székrekedés;
• hasmenés;
• vérzés;
• gyulladásos folyamatok a tüdőben.

Az alternatív gyógyászat a következő recepteket használja a betegségek megelőzésére és kezelésére.

Visszerekkel

Összetevők:

• 30 rész gesztenyeviráglé;
• 1 rész víz.

Préselje ki a gesztenye virágzatának levét. Ezután keverje össze a megadott mennyiségű részt vízzel, és külsőleg használja a gyulladásos területeket bedörzsölve.

Nők ciklikus fájdalmaira

Összetevők:

• víz - 10 g;
• A gesztenye virágzatának leve - 30 csepp.

Keverje össze az összetevőket egymással, és vegye be naponta kétszer.

A tromboflebitisz kezelésében

Összetevők:

• gesztenye - 10 g;
• vodka - 100 g.

Ehhez a recepthez daráld le a gesztenyét, és utána öntsd le alkohollal. Ebben az állapotban 10 napig kell sötétben állniuk. Ezután szűrje le a gyógyszert, és egyesítsen 30 cseppet a gyógyszerből 60 ml mennyiségű közönséges forralt vízzel. Ajánlott a "főzetet" minden alkalommal étkezés előtt bevenni.

Ízületi fájdalommal

Összetevők:

• gesztenye - 50 g;
• Vodka - 500 ml.

Az elején daráljuk le a gesztenyét, majd adjunk hozzá vodkát. A készítményt 21 napon át infúzióban kell tartani. Belsőleg 20 ml-t igyon étkezés előtt, külsőleg pedig dörzsölje be az ízületeket.
A kezelés időtartama 30 nap.

Gyomorhurut esetén

Összetevők:

• gesztenyefa kéreg - ½ evőkanál;
• Víz - 0,4 liter.

Az első szakaszban egyesítse az összetevőket, és nyolc órán keresztül ragaszkodjon hozzá. Ezután forraljuk a készítményt 3 percig a forrásponttól számítva, majd szűrjük le. Ezt követően a gyógyszert ajánlott 4 részre osztani és egy nap alatt inni, minden étkezés előtt használni.

Külső használatra

Összetevők:

• gesztenye - 15 g;
• olívaolaj - 150 ml.

Törjük össze a gesztenyét és keverjük össze az olajjal. Ezután 2 hétig infúzióban tartjuk. Ezután a gyulladt területeket bedörzsölheti az olajjal.

A koleszterinszint normalizálásához

Összetevők:

• 50 g gesztenye héja;
• 500 ml vodka.

Az összezúzott héjakat vodkával keverjük össze, és 15 napon át áztatjuk, a tinktúrát minden nap felrázva. Ezután szűrje le a terméket, majd naponta háromszor 30 cseppet vegyen be ugyanennyi forralt vízzel elkeverve.

Az ilyen egyszerű receptek segítenek megfelelően elkészíteni egy gesztenyés gyógyszert, amely számos betegséggel és gyógyszerrel is megbirkózik.

Hogyan kell használni a kozmetológiában

A kozmetológia nem hagyta figyelmen kívül a nemes gesztenye gyümölcsét. Tulajdonságait nagyra értékelik a kapilláris mikrokeringés zavarai esetén, és a bőr megjelenésének javítására, a fiatalság meghosszabbítására és fenntartására, tónusjavításra, fehérítésre, méregtelenítésre és az UV-sugárzás elleni védelemre használják. Hajerősítő szerként is használják, mivel a dió a hajhagymák erősítésével képes megelőzni a hajhullást. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságai jótékony hatással vannak a bőr tisztaságára, megszabadulva a pattanásoktól és a pattanásoktól.

A modern kozmetikai termékek gyakran tartalmazzák a gesztenyefa gyümölcsét vagy más részeit. A jó minőségű termékek azonban sok pénzbe kerülnek, ezért sokat spórolhatsz a költségvetéseden, és elkészítheted a saját varázsmaszkjaidat és samponjaidat.

A pórusok összehúzására és az arcbőr táplálására

Összetevők:

• gesztenye gyümölcsök - 4 db;
• tej - 125;
• fürjtojás sárgája - 1 db;
• ricinusolaj - 1 evőkanál;
• búzaliszt - 1/3 teáskanál

A maszk elkészítéséhez először készítsen gesztenyeport, amelyhez néhány diót összetörünk, és 3 napig természetes módon szárítjuk. Ezután vegyen 3 evőkanálnyit a kapott alapanyagból, és adja hozzá a forrásban lévő tejhez, majd fedje le a tejes-gesztenyés keveréket egy csészealjjal, és 30 percig áztassa. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze, és 10 percig kenjük az arcunkra. Alkalmazás után langyos, de ne forró vízzel mossa le.

A fiatalság megőrzése érdekében

Összetevők:

• gesztenye;
• házi tejföl.

A maszk elkészítéséhez főzzük meg a gesztenyét. A mennyiség az Ön belátása szerint vehető. A főtt gesztenyét pépesítsük, és adjunk hozzá tejfölt, figyelve az állagot, amelynek hasonlítania kell a péphez. Ezután vigye fel a készítményt a bőrre, várjon 10 percet, majd mossa le hideg vízzel.

Anti akne maszk

Összetevők:

• Száraz gesztenye gyümölcspor - 2 evőkanál;
• tojásfehérje - 1 db;
• teafaolaj - 1-2 csepp.

A tojásfehérjét enyhén felverjük, és összekeverjük a gesztenyeporral. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet. Tartson egy ilyen készítményt az arcán körülbelül 20 percig, majd mossa le az arcát meleg vízzel.

Hajhullás ellen és a hajnövekedés elősegítésére

Összetevők: szárított gesztenyepor.

Ahhoz, hogy a hajad ne hulljon ki, hanem erős és hosszú legyen, csak gesztenyeporral kell megmosnod a hajad. Ehhez a port egyszerűen a nedves hajba kell dörzsölni a hajtöveknél. Hetente egyszer mossa meg így a haját.

Ezek az egyszerű receptek segítenek abban, hogy évekig megőrizze szépségét anélkül, hogy költséges eljárásokhoz folyamodna.

Ehető gesztenye a konyhában

A legtöbb ember a gesztenyét a muskétások és a fenséges kastélyok városával - Párizzsal - hozza összefüggésbe. Ott ez a fajta csemege szinte védjegyévé vált. A gesztenye illata a divat fővárosának utcáin emlékeket és álmokat idéz fel. A gesztenye azonban nem csak Franciaországban népszerű. A világ számos országának szakácsai használják levesekben, salátákban, köretekben, mártásokban vagy desszertekben. Gyakori, hogy a dióféléket hússal, zöldségekkel és fagylalttal kombinálják. Mindezek az ínyenc ételek azonban a konyhában is elkészíthetők:

Forró előétel 'Kasztanka'

Összetevők:

• 0,4 kg gesztenye termés;
• 0,25 kg cseresznyeparadicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4-5 cm gyömbérgyökér;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• só;
• bors.

A diót 15 percig főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Forrósítsuk meg őket felhevített olajban. Ezután a félbevágott paradicsomokat adjuk a masszához, és egy kis folyadékot is adhatunk hozzá, hogy az étel ne ragadjon össze. Ezután aprítsa fel a fokhagymát és a gyömbért, majd adja hozzá a paradicsomos-gesztenyés keverékhez. Sóval és borssal fűszerezzük, és 10-15 percig pároljuk, amíg megpuhul.

Sült gesztenye

Összetevők: nemes gesztenye gyümölcs.

Mossuk meg a gesztenyét, és ejtsünk rajta kereszt alakú bemetszést. Ha erre nincs lehetősége, akkor vágja be a gesztenye oldalát. Ezután helyezze a gesztenyét egy tapadásmentes tepsire, és tegye be a 200 °C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Ha kész, még melegen hámozzuk meg a gesztenyét. Ez sokkal könnyebbé teszi a dolgot.

Leves

Összetevők:

• 350 g húsleves;
• 125 g gesztenye;
• 1 evőkanál liszt;
• 125 ml 10%-os krém;
• 1 evőkanál vaj;
• zeller;
• búzakeksz.

Hámozza meg a gyümölcsöt, és tegye egy lábasba az apróra vágott zellerrel és a húslevessel együtt. Párolja 40 percig zárt fedővel. Pirítsuk meg a lisztet a vajban, és adjuk hozzá a tejszínt. Pürésítse a főtt húslevest a gesztenyével együtt a turmixgépben, és tegye vissza alacsony hőfokra. Adjuk hozzá a tejmártást, sót és borsot, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. Tegyük a krutont egy tálba a leveshez.

Veszélyek és ellenjavallatok

Az ehető gesztenye nem mindenki számára alkalmas. Sajnos a következő feltételek mellett tilos a használata:

• gyomor-bélrendszeri rendellenességek és a gyomor-bél traktus rendellenességei;
• vérzés a tüdőben vagy a gyomorban;
• cukorbetegség;
• Hajlam az elhízásra;
• Terhesség és szoptatás;
• 5 év alatti gyermekek;
• egyéni intolerancia;
• krónikus veseelégtelenség.

Ilyen rendellenességek és gyulladásos folyamatok esetén a diófélék használatát az orvosok nem javasolják.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Ahhoz, hogy az igazi gesztenyés finomság édeskés ízét élvezhessük, fontos a helyes választás. Ehhez a következő szabályokat kell követni:

1. A gesztenyét akkor vásárolja meg, amikor a termésérés időszakában van, azaz szeptemberben, októberben és novemberben.
2. A jó gesztenyének szilárd tapintásúnak, nehéznek, barnás-fényes színűnek és látható sérülések nélkülinek kell lennie.
3. A dió mérete a termőhelytől függ, és a diótól az átlagos mandarinig terjedhet.
4. A gyümölcs héjának egyenletesnek és sűrűnek kell lennie. Ha nyomott vagy foltos, akkor nem érdemes megvenni a gesztenyét.

A szabályok egyszerűek és egyértelműek, de nagy segítséget jelentenek abban, hogy ízletes és egészséges terméket kapjunk. De ugyanilyen fontos a megfelelő megőrzés is. A gesztenye, mivel sok folyadékot tartalmaz, legfeljebb 5 napig tartható a hűtőben. Ha a fagyasztóban tároljuk, akár hat hónapig is eltartható. A gyümölcs természetes úton vagy elektromos szárítóval is szárítható. Ez kevésbé teszi őket hasznossá, de vászonzacskókban hosszabb ideig eltarthatók.

Biztonságos a ló gesztenye fogyasztása?

A ló gesztenye hasonlít a nemes fajtához, de fogyasztása tilos. Ha megeszi, súlyos mérgezést szenvedhet, és fennáll a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kockázata. A jószágok takarmányozására azonban ez a dió felhasználható. A ló gesztenye gyógyászati célokra is kiválóan alkalmas, mivel termése, kérge és levelei a fő alapanyaga azoknak a készítményeknek, amelyekben ezt a terméket említik.

Érdekes tények

A gesztenye meglehetősen ősi fa, ezért története során számos érdekes történet keringett róla:

1. Genfben a kormányablakok alatt gesztenyefa nő. Abban a pillanatban, amikor az első levelek kihajtanak a fáról, a kormány bejelenti a tavasz érkezését. A paradoxon az, hogy a tavasz decemberben és márciusban, azaz egy évben kétszer is eljön.
2. A legidősebb gesztenyefa Szicília területén nő. A törzs átmérője 57,9 m, és körülbelül 4000 éves.
3. A gesztenye termését tartják az egyetlen aszkorbinsavat tartalmazó diófélének.
4. Az európai királyok, vagy inkább a várépítészek érdekes mintát állapítottak meg: a pókok kerülik a gesztenyét, és nem ott szövik a hálójukat. Ezért szolgált a gesztenye számos európai lakóház építésének alapanyagául.
5. A kínai gesztenyét tartják a legmohóbbnak, mivel állításuk szerint a világ gyümölcsének valamivel kevesebb, mint felét fogyasztják el.
6. A korzikai templomokban a húsvéti istentiszteleteken hagyományosan a gesztenyét imádják.

Egy ilyen meglepően egészséges és ízletes dió rejtőzik egy ősi fa szúrós erszényében. A gesztenye egyedülálló tápanyagokkal rendelkezik, amelyek gondoskodhatnak az emberi egészségről, és ezért megérdemli, hogy ha nem is a fő, de egy meglehetősen megtisztelő helyet foglaljon el a napi étrend ételei között.

Az ehető gesztenye fotója