Fenyőmag: egészségügyi tulajdonságok és ellenjavallatok

A szibériai fenyő egy örökzöld fa, amelynek élettartama akár kétszáz év is lehet. Az első rügyek megjelenése 25-30 évbe telik. Gyümölcse egy aromás dió, amelynek érése szintén hosszú időt vesz igénybe. Ezek ma az egyik legdrágább fajták közé tartoznak. A hosszúkás, kisméretű magok sárgásfehér színűek és olajos ízűek. Nemcsak az emberek szeretik a fenyőmagot, hanem az erdőlakók, például a medvék, a vaddisznók és a különböző rágcsálók is.

A fenyőmag hasznos és káros tulajdonságait a mai napig tanulmányozzák. Egy ilyen ízletes és értékes terméket őseink minden betegségre gyógyírként tekintettek, míg a külföldiek az "orosz arany" nevet adták neki. Gyógyászati tulajdonságai mellett azonban a cédrusmagnak olyan tulajdonságai is vannak, amelyek korlátozzák az élelmiszerekben való felhasználását.

Összetétel és kalória

A cédrusfenyő magjait hasznos és tápláló összetevők jelenléte jellemzi. Összetételükben számos vitamin található.

В1. Segíti az FFA-k lebontását, energiává alakítja őket, amelyet aztán a mozgásszervi aktivitás, a test felmelegedése és még a légzés során is felhasznál. A vitamin antioxidáns hatású is. Segít megvédeni a sejtmembránokat, megnehezítve a szabad gyökök bejutását a sejtekbe. Ezek azok, amelyek egymással kölcsönhatásba lépve alkotják a rák kialakulását okozó vegyületeket.

В2. Részt vesz a vörösvértestek szintézisében, amelyek nélkülözhetetlenek a vérképzéshez. Ezenkívül ez a vitamin képes gyulladáscsökkentő hormonokat termelni, ami hasznos az olyan betegségeknél, mint a hólyaghurut, akne stb.

PP. Pozitív hatással van az agyi erekre, mivel tágítja azokat, ami jobb véráramlást eredményez. A niacint még különböző értágítóként használt gyógyszerek összetevőjeként is használják.

С. Az immunrendszer védelmére szolgál. A fenyőmag aszkorbinsavat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a termék képes növelni a szervezet ellenálló képességét a különböző vírusokkal és fertőzésekkel szemben. Ezért a diófélék fogyasztása terhes nőknek, gyermekeknek és olyan embereknek ajánlott, akik súlyos betegségben szenvedtek, vagy stresszhelyzetben vannak.

Е. Antioxidáns tulajdonságai révén erősíti a sejtmembránokat, akárcsak a B1-vitamin, és védi a vörösvértesteket, amelyek oxigént szállítanak a sejtekhez. Ha nincs elég tokoferol a szervezetben, a vörösvértestek szerkezetét a szabad gyökök károsítják. Ez a sejtek elégtelen oxigénellátásához vezet.

A fenyőmag gazdag vitamintartalma mellett ásványi anyagokban is gazdag.

1. A kalcium és a foszfor olyan elemek, amelyek szükségesek a csontszövet fejlődéséhez, a csontok deformálódása elleni védelemhez. Különösen fontosak a magzati időszakban és gyermekkorban, amikor aktív növekedési szakasz van.
2. A kálium felelős az izomműködésért és normalizálja a szívritmust. A magnézium biztosítja a kálium felszívódását, és részt vesz a sejtek anyagcseréjében is.
3. A cink, amely szintén jelen van a fenyőmagban, részt vesz a csontrendszer kialakításában, és képes regenerálni a bőrt is.
4. A vas, ha beveszik, oxigénnel reagál, és hemoglobinmolekulákat képez. Következésképpen a szibériai dió hasznos a vérszegénység, azaz a vér vashiányos állapotából adódó alacsony hemoglobinszint esetén.

Kalóriaértéke meglehetősen magas - 100 g mag 675 kcal-t tartalmaz. A magas kalóriatartalmú termék megköveteli a napi adag betartását, hogy a szervezet számára csak előnyöket nyújtson.

A fenyőmag hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A fenyőgyümölcsben számos egészségügyi előny rejlik.

1. A magok rendszeres fogyasztásával javul a gyomor-bélrendszer működése, helyreállnak az emberi szervezet anyagcsere-folyamatai.
2. A termék segít helyreállítani a májműködést, erősíti az ereket és véd az érelmeszesedés kialakulása ellen.
3. A cédrusdió jótékony hatással van a nőgyógyászatban előforduló különböző gyulladásos betegségekre.
4. A cédrusfélék segítenek az alacsony vérnyomásnál és a hormonális háttér helyreállításában is.
5. A termék képes erősíteni az ízületeket és enyhíteni az ízületi gyulladást és a reumát.
6. A földimogyoró egyik fontos tulajdonsága a rákos sejtek elleni védelem. Még a hivatalos gyógyászatban is a terméket mérsékelt dózisban ajánlják a daganatos betegségek megelőzésére.

Nők számára

A cédrusmag előnye a női szervezet számára, hogy a gyümölcs hatékony hatással lehet a nőgyógyászati problémákra. A diófélék normalizálják a női hormonok szintézisét, megszüntetik a gyulladást, segítik a normális menstruációs ciklus helyreállítását és csökkentik a menstruáció negatív hatásait. A diófélék pozitív hatással vannak a nők szépségére. A gyümölcs segít fenntartani a fiatalos bőrt, feszesíti és tisztítja azt, valamint helyreállítja a haj szépségét és erejét.

Ha egy nőnek visszeres vénái vannak, a cédrusolajjal való bedörzsölés segíthet rajta. Az olyan betegségeknél, mint a pikkelysömör, a furunkulózis vagy az ekcéma, az érintett bőrfelületeket is be lehet dörzsölni ezzel az olajjal. Rengeteg antioxidáns anyagot tartalmaz, amelyek folyamatos használat esetén segítenek megszabadulni az ilyen betegségektől. A dióolaj javíthatja a haj és a körmök állapotát, erősebbé teszi szerkezetüket és egészséges megjelenést kölcsönöz nekik.

Nem titok, hogy az emberiség szép fele hajlamos a neurózisokra, a krónikus fáradtságra és az álmatlanságra. Ha a fenyőmagból szőlőborral tinktúrát készít, és hozzáad egy kis mézet, akkor hosszú időre elfelejtheti ezeket a problémákat. Az ilyen gyógymódot vérszegénység és húgykőgyulladás esetén is alkalmazzák.

Férfiaknak

A fenyőmag előnye a férfiak egészségére nézve a tonizáló hatásában rejlik. A diófélék javíthatják a szexuális funkciókat és növelhetik a libidót. A termék a szív- és érrendszeri egészséghez is elengedhetetlen. A diófélék védelmet nyújtanak az iszkémiával és a szívinfarktus kialakulásával szemben. Ezenkívül rendszeres használatukkal az agyműködés fokozódik és az immunrendszer erősödik.

Amikor terhes

A terhesség alatt a fenyőmag beiktatása az étrendbe elősegíti a véralvadást és a magzat normális fejlődését. A cédrusmagok védik a női szervezetet a terhesség alatt a kalciumhiánytól, ami biztosítja az egészséges csontokat, fogakat és körmöket. Ezenkívül a dió segíthet szabályozni a terhes nők hormonális változásaival járó hangulatingadozásokat.

A nőknek a terhesség alatt magnéziumra van szükségük, amely csökkentheti a méh tónusát, ezáltal csökkentve a vetélés kockázatát. A fenyőmag használata azonban csak akkor lehetséges, ha nincsenek ellenjavallatok, például allergia.

Szoptatás alatt

A szoptatás ideje alatt a diófélék 3 hónap elteltével beilleszthetők az étrendbe, de fontos az elővigyázatosság. Gyakran a diófélék súlyos allergiás reakciót váltanak ki. Először kis mennyiségű diófélét kell kipróbálnia, és figyelnie kell a baba állapotát, hogy kizárja a baba negatív reakciójának lehetőségét.

Csecsemőknek

A termék a gyermekek számára is jó, mivel a növekvő szervezetet alapvető vitaminokkal és nyomelemekkel látja el, javítja a szellemi éberséget és erősíti az idegrendszert. A dió ilyen pozitív tulajdonságai a gyermekek számára azonban csak kétéves kor után jelenhetnek meg. 2 éves kor előtt a gyermekek szervezete nem képes a termék összetevőinek asszimilálására.

Bizonyos betegségek esetén a cédrus gyümölcse többet árthat, mint használ a szervezetnek, ezért mielőtt dióféléket adna a gyermeknek, fontos, hogy konzultáljon gyermekorvossal.

Fogyáskor

Figyelemre méltó, hogy a fenyőmag még magas kalóriatartalma ellenére is segíthet a túlsúly elleni küzdelemben. A gyümölcsben lévő zsírok serkentik a bélben egy olyan hormon, mint a kolecisztokinin termelését. Gátolja a gyomornyálkahártya sósavszintéziséért felelős receptorokat. Ennek hatására az agy azt az információt kapja, hogy a szervezet étkezéskor jóllakott. Ennek következtében a teltségérzet sokkal korábban jelentkezik, és az elfogyasztott étel mennyisége észrevehetően csökken.

A cédrusfélék segítenek csökkenteni az étvágyat, és kisebb adagok esetén is jóllakottsághoz vezetnek. Ez a fogyás szempontjából fontos tulajdonság azonban csak akkor hatékony, ha a túlsúly oka a túlfogyasztás. Ha a teltségérzetet anyagcserezavar okozza, a kalóriadús dió csak tovább növeli a súlyt.

A diófélék fogyókúrás célú felhasználása nyers diéta esetén ajánlott. Még az úgynevezett mono-diéta is ismert a fenyőmag használatával. Azonban csak 2-3 napig lehet diót enni, utána még mindig más kalóriaszegény termékekkel kell kombinálni.

Fenyőmaghéj: előnyök és ártalmak

Gyógyító tulajdonságai nemcsak a dió magjának, hanem a héjának is vannak. Magas a rost- és fehérjetartalma, valamint különböző ásványi anyagokat tartalmaz. Tehát egyáltalán nem kell kidobni. Gyulladásos betegségek kezelésére, sebgyógyító szerként és a csontok erősítésére használják.

A fenyőmag héja alapján készült eszközök alkalmazását fel kell hagyni abban az esetben, ha trombózisra való hajlam áll fenn. Ez annak köszönhető, hogy a kagylóhéj tanninokat tartalmaz, amelyek sűrítik a vért.

Mivel a fenyőmag kemény részei kezelés nélkül nem használhatók fel, gyógyító főzetet készítenek belőlük. Ehhez körülbelül három evőkanálnyi kagylóhéjat kell egy pohár vízzel leönteni, és 30 percig alacsony hőfokon forralni. Ezt követően a folyadékot le kell szűrni. Egy ilyen főzet segít a vesebetegségben. Egy hónapig naponta háromszor 70 ml-t vegyen be az italból. A főzet olyan problémákra is hasznos lesz, mint a szájgyulladás és a fogágybetegség. Ehhez elég, ha dióhéj alapú erős italt készít, és ezzel öblíti ki a száját.

Sebek, égési sérülések és ekcéma esetén ez a szer külsőleg alkalmazható, naponta többször is kezelve a sérült területeket.

A cédrus dió előnyei Urbech

Az urbech egy Dagesztánból importált, hasznos, pasztaszerű finomság. A cédrusfa nyers termésének őrlése során készül. A gyártáshoz ökológiailag tiszta területeken termesztett, válogatott dióféléket használnak fel. Ha a késztermék felületén egy kis olaj jelenik meg, az azt jelzi, hogy a paszta természetes, nem tartalmaz sűrítőanyagokat és különböző egyéb adalékanyagokat.

A fenyőmag urbache-t számos vitamin és ásványi anyag jelenléte jellemzi. Ezek közé tartoznak a B-vitaminok, az E-vitamin, a jód és a lecitin. Képes eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, és természetes növényi eredetű fehérjeforrásnak számít. Az Urbech erősíti a szervezet védekezőképességét, és pozitív hatással van a bőr, a haj és a köröm állapotára.

Kizárólag környezetbarát helyen gyűjtött nyersanyagokból, hőkezelés nélkül állítják elő, ami megőrzi a cédrusdió egyedülálló tulajdonságait. Mivel a termék nem tartalmaz cukrot és különböző tartósítószereket, a szervezet tökéletesen asszimilálja.

A paszta terhesség alatt és gyermekkorban is fogyasztható. Az egyetlen ellenjavallat az összetevőkkel szembeni intolerancia. A termék használatának módja meglehetősen egyszerű. A pasztát csak kenyérre kell kenni, vagy hozzáadni a túróhoz, zabkásához vagy más ételekhez. Az Urbech bármilyen ételt ízletesebbé tesz. A termék fogyókúra alatt is használható, de fontos, hogy bizonyos adagokhoz tartsuk magunkat, mivel magas a kalóriatartalma. Reggelire vagy ebédre is fogyasztható, így minden hasznos összetevő jobban felszívódik.

Fenyőmagolaj: tulajdonságok és felhasználások

A cédrusfa gyümölcsének olaja egyedülállóan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megszabadulni a különböző betegségektől. A terméket hidegsajtolással nyerik, így minden vitamint, makro- és mikrotápanyagot megtart. És számukban a fenyőmagolaj megelőz minden növényi olajat, még az olívaolajat vagy a bojtorjánt is. A telítetlen zsírsavak mennyisége magasabb, mint a halolajé.

A cédrusolajat profilaktikus és terápiás gyógyszerként használják diatézis, ekcéma, avitaminózis esetén. A termék segít az anyagcsere-folyamatok helyreállításában, antihisztamin hatású, enyhíti a mérgezési reakciókat és segít a hajhullásnál. Az alkalmazás módja, az adagolás és a kezelés időtartama az adott betegségtől függ. Az olajat általában teáskanálnyi mennyiségben, naponta háromszor, tíz napon át használják. Ezt követően ötnapos szünetet tartanak, majd a kezelést ismét folytatják. Az ilyen tanfolyamok legfeljebb három hónapig tartanak.

A fenyőmag tinktúra előnyei

A fenyőmag tinktúra használata az őszi-téli időszakban megvéd a megfázástól, influenzától, és ha a betegség már jelen van, az ital felgyorsítja a gyógyulást. A tinktúrát a víz-só egyensúly helyreállítására is használják, ízületi gyulladás, köszvény és olyan esetekben, amikor a szervezetben sók lerakódása van. A gyomor-bélrendszerre is hatásos: fekélyek, vastagbélgyulladás, gyomorhurut. Az italt epekőbetegségek, májbetegségek és különböző bőrproblémák kezelésére használják.

A cédrusfélék tinktúrája terápiás hatású magas vérnyomás, neurózis és allergia esetén. Számos betegség megelőzésére és kezelésére a tinktúrát naponta háromszor 20 cseppben ajánlott fogyasztani.

A cédrus tinktúrát myoma és mastopathia esetén is használják. Ebben az esetben a gyümölcs héjából készült tiszta tinktúrát kell venni, három evőkanálnyi nyersanyagot egy pohár vodkára számítva. Az így kapott keveréket 9 nap elteltével el kell dugaszolni és szűrni kell. Két evőkanálnyit kell inni a kezeléshez.

A cédrusdió tinktúra elkészítéséhez egy pohár apróra vágott cédrusdióra és két pohár vodkára van szükség. A gyümölcsöt először meg kell mosni és meg kell szárítani, majd kalapáccsal le kell hámozni a héját. Fontos, hogy egész, sértetlen magokat használjunk; a rothadt vagy penészes magokat ki kell dobni. Öntse a vodkát a héjakra és a meghámozott magokra, és zárja le szorosan az edényt. Az italt körülbelül két hétig sötét helyen kell tárolni. Ha kész, szűrje le a tinktúrát, és tegye a hűtőszekrénybe. Akár egy évig is tárolható.

Fenyőmag az orvostudományban

A fenyőmagot széles körben használják a népi gyógyászatban. A diófélék és héjuk alapján különböző tinktúrákat és főzeteket, valamint kozmetikumokat készítenek. Számos ismert recept létezik, amelyekben cédrusmagot használnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szibériai növény gyümölcsei bármilyen betegséget meg tudnak gyógyítani. Ez a termék csak terápiás támogatást nyújthat a szervezet számára, valamint megelőző intézkedésként is működhet.

Cukorbetegség esetén

A fenyőmag jótékony hatással lehet a cukorbetegségben szenvedő személy szervezetére. A fenyőmagról ismert, hogy sok fehérjét tartalmaz, amely sokkal jobban emészthető, mint a baromfihúsból származó fehérje. A gyümölcsben is nagyszámú aminosavat, vitamint, ásványi elemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a beteg testének megerősítéséhez. A diófélék fontos tulajdonsága, hogy gyorsan telít, és csökkenti a túlevés valószínűségét, ami nagyon veszélyes a cukorbetegség szempontjából.

Cukorbetegség esetén a dióféléket a nap első felében kell fogyasztani. Az ilyen terméket nem szabad hússal vagy hallal kombinálni, mivel ebben az esetben túl sok fehérje lesz a szervezetben.

Fontos: A fenyőmag glikémiás indexe 15 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a fenyőfélék használata ellenjavallt. Ezek csak árthatnak a szervezetnek ebben a szakaszban, mivel irritáló hatást gyakorolhatnak a hasnyálmirigyre.

Ami azonban a remissziós időszakot illeti, a fenyőmag ebben az esetben előnyös lesz. A termék fájdalomcsillapító hatású és védelmet nyújt a visszatérő gyulladás kialakulása ellen.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a cédrusgyümölcsöket nagyon óvatosan kell fogyasztani, naponta legfeljebb 40-45 g-ot kell enni. A magokat a főétkezés előtt ajánlott elfogyasztani, de ezt nem szabad megtenni, ha erős éhségérzetet érzünk.

A szibériai cédrus termésén alapuló tea készíthető erre a betegségre. Az elkészítéséhez egy teáskanál diót kell hozzáadni egy közönséges italhoz.

Gyomorhurut esetén

Ha a gyomorhurut súlyosbodik, a gyógyító fenyőmaggal csökkenthetjük az állapot kellemetlenségeit. Ehhez hámozza meg a diót, és turmixgépben vagy mozsárban őrölje meg, majd keverje össze ugyanennyi mézzel.

Egy ilyen gyógymódot naponta háromszor egy evőkanállal kell használni, körülbelül fél órával étkezés előtt. Ezt a kezelést egy hónapig kell folytatni, a terápiás étrend betartásával. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a gyomorfájdalom csökken, a gyulladásos folyamat visszahúzódik, és a gyomornedv kiválasztása normalizálódik.

Székrekedés esetén

A fenyőmag a legkönnyebb az összes diófajta közül. Nagyon kevés rostot tartalmaz. A cédrusmagban lévő fehérjét az emberi szervezet nagyon gyorsan emészti és asszimilálja, enyhén fűszeres íze és kellemes illata van.

A cédrusdiót székrekedés kezelésére és a bélműködés normalizálására használják. Ehhez a dióféléket nyersen fogyassza, vagy használja fel hús- és zöldségételekhez. Naponta legfeljebb 20 szemet elegendő elfogyasztani.

Köszvény esetén

A köszvényes beteg étrendjében csak akkor használjon fenyőmagot, ha a betegség remisszióban van. A termék képes ellátni a páciens szervezetét a szükséges vitaminokkal és nyomelemekkel. A köszvény súlyosbodási stádiuma ellenjavallt a magok használatára.

Aranyér

Az aranyér tüneteinek enyhítésére a cédrusfa gyümölcsét is használhatja, pontosabban - a dió héját. A terápiás szer elkészítéséhez egy evőkanál dióhéjra van szükség, amelyet egy pohár forró vízzel kell leönteni, és 60 percig kell infundálni, törölközővel lefedve. Ezután a folyadékot le kell szűrni. Naponta 3-5 alkalommal két kanálnyit vegyen be, figyelembe véve a beteg állapotát. A kezelést egy hónapig kell folytatni.

Fenyőmag a kozmetológiában

A cédrusgyümölcsök hasznos tulajdonságai széleskörű alkalmazásra találtak a kozmetológia területén az önápolás receptjeinek elkészítésében. A magok gondoskodnak a bőr és a haj egészségéről és szépségéről. A cédrusmagok alapján készült maszk megakadályozza a hajhullást.

Arcra

A diófélék hozzájárulnak a tonizáláshoz, a mélytisztításhoz és az arcbőr feszesítéséhez. Száraz és normál bőrre például a következő maszkot használhatja: a dióhéjat turmixgéppel sima porrá őrli, majd olívaolajjal és zabpehellyel hígítja. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni, amíg homogén keveréket nem kapunk, és fel kell vinni az arcra. A maszkot körülbelül 20 percig kell tartani. Ha ezt a kezelést hetente kétszer végezzük, a bőr rövid időn belül puhább lesz, a pattanások és a gyulladások pedig tartósan eltűnnek.

Egy másik tisztítószer, egy súrolószer is elkészíthető. Egy ilyen maszk elkészítéséhez ugyanazokra az összetevőkre lesz szükséged, mint az előző esetben, de nem kell olajat hozzáadni. Így az őrölt kagylóhéjat forró vízzel kell hígítani, hozzáadni egy kis zabpelyhet, és az összes összetevőt turmixgépben ledarálni. Az eredmény egy szilárd, apró részecskéket tartalmazó súrolószer lesz. A kész maszkot masszírozó mozdulatokkal kell felvinni az előre megtisztított bőrre, és 30 percig kell tartani. Egy ilyen orvosság eltávolítja a pattanásokat és a fekete foltokat.

Hajra

A cédrusfélék összetételükben számos hasznos elemet tartalmaznak, amelyek segítenek helyreállítani a haj szerkezetét. Az ilyen maszkok használata megvédi a fürtöket a felhasadástól, a fésülés folyamata könnyebbé válik.

1. Törékeny és vékonyszálú hajra használhat cédrusdió alapú maszkot. Egy ilyen orvosság csak két összetevőt tartalmaz. Tehát szükséged van egy kis pohár hámozott cédrusmagra és három evőkanál vízre. A fenyőmagot mozsárban őröljük meg. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet, amíg a sűrű pép állagú nem lesz. Ezután a masszát egy kerámia- vagy hőálló üvegedénybe kell helyezni, és fél órára 150 fokra melegített sütőbe kell helyezni. A kész cédrustejet két héten keresztül minden nap egyenletesen kell alkalmazni és bedörzsölni a fejbőrbe.
2. Készíthetsz cédrusos maszkot, amely megszabadul a korpától. Ehhez egyenlő mennyiségű cédrusmagolajra, vodkára és frissen készített erős teára lesz szüksége. Elég lesz egy evőkanálnyi minden összetevőből. Ezután az összes elemet össze kell keverni és alkalmazni kell a hajra, különösen a gyökerekre dörzsölve. A maszkot két órán át kell rajta hagyni. Ezután samponozza le a keveréket, és öblítse le a fejét. Ezt a kezelést hetente kétszer kell megismételni egy hónapon keresztül, és a korpásodás problémája megszűnik.
3. Az erősítő cédrusmaszk elkészítéséhez egy-egy evőkanál cédrusolajból, kefirből, konyakból, tengeri sóból és mézből, valamint két evőkanál hagymaléből kell készíteni. Az összes hozzávalót egyesével kell összekeverni, a hagymalevet utoljára hozzáadva. A kész keveréket a hajra kell felvinni, bedörzsölni a fejbőrbe, és eloszlatni a masszát a teljes hosszában. Ezután fedje le a fejét polietilénnel és egy törülközővel, és hagyja 60 percig állni. Az eljárás végén a maszkot samponnal kell lemosni és vízzel leöblíteni, almaecetet (50 ml ecet literenként) hozzáadva.

Főzés fenyőmaggal

A fenyőmag bármilyen étel ízét különlegessé teszi. A terméket számos ételhez, többek között halakhoz és húsokhoz használják. Desszertek és péksütemények készítésekor a receptekhez is hozzáadják. Táplálkozási tulajdonságait tekintve a fenyőgyümölcs képes helyettesíteni egy pohár tejet vagy egy adag húst, ezért a magok különösen kedveltek a vegetáriánusok körében.

Ropogós kekszek

A ropogós kekszek reggelire egy gyors és egyszerű recepttel készíthetők el. A hozzávalók: 100 g vaj, egy csésze liszt, 50 g cukor, egy tojás, fél csomag sütőpor, 100 g fenyőmag és némi só.

Kezdjük azzal, hogy a vajat a cukorral és a sóval habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojást, a diót, a lisztet és a sütőport. Ezután gyúrjuk át a tésztát. Zsírozzon ki egy tepsit, és helyezze a tésztadarabokat kis golyók formájában, néhány centimétert hagyva közöttük. Süssük körülbelül 15 percig 180 fokon.

Saláta

Ízletes salátát is készíthet, amely minden ünnepi asztalt díszít. Ezenkívül az étel alacsony kalóriatartalmú, és gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt nagy hasznára van az emberi szervezetnek.

Tehát a következő összetevőkre van szükség: 250 g káposzta, 1 avokádó és bors, 100 g fenyőmag, két friss uborka, 3 evőkanál citromlé, só ízlés szerint, kevés olívaolaj, kb. 200 g főtt jégsaláta és fűszernövények.

Először a jégsalátát, a paprikát, az uborkát és a káposztát vágja julienne csíkokra. Aprítsa fel a zöldeket is. Az avokádót szeleteljük fel, és csepegtessük meg citromlével, hogy ne feketedjen meg. A diót száraz serpenyőben pirítsuk aranyszínűre. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk.

Veszélyek és ellenjavallatok

A fenyőmag használatának ellenjavallata, hogy hajlamos az allergiás reakciókra. A diófélék, nevezetesen a bennük lévő olaj, olyan termék, amely gyakran vált ki allergiát. A szervezet gyakran idegenként érzékeli a diófélékben lévő fehérjéket, és hisztamint kezd szintetizálni, ami allergiás reakcióként jelentkezik. Ez különösen gyakori a tinktúrák esetében.

Emiatt a terhesség korai szakaszában lévő terhes nőknek nem ajánlott dióféléket enni és dióolajat használni az ételeikben. A nő immunrendszere ebben az időszakban intenzíven dolgozik, próbálja megvédeni a leendő babát, és negatívan reagálhat még azokra a termékekre is, amelyek soha nem okoztak allergiát. Ráadásul a terhes nő szervezete a terhesség kezdeti szakaszában nagyon kevés hisztamint tartalmaz, mivel még maga a magzat is bizonyos mértékig idegen test.

A cédrus dió magas kalóriatartalmú termék, ezért nem fogyaszthatják azok a gyerekek, akik elhízás miatt fogyókúráznak. Bár a magok nagyon hasznosak, a magas kalóriatartalom káros lehet ebben az állapotban. Elhízott embereknek sem ajánlott a mézzel készült tinktúrák fogyasztása.

Ha naponta körülbelül 50 g diófélét vagy néhány evőkanál vajat fogyaszt, akkor a húst és a tejtermékeket ki kell zárnia az étrendjéből, mivel fennáll a fehérje-túltelítődés veszélye. Ez további terhelést jelenthet a vesék számára. A hús- és tejtermékek mennyiségét csökkenteni kell, ha naponta dióféléket vagy dióalapú olajokat használunk.

A cédrusmagot nem szabad hámozva megvásárolni. Ha a héjat közvetlenül a betakarítás után eltávolítjuk, a diónak kesernyés íze lehet. Jobb, ha nyers dióféléket vásárol, mivel a héj megvédi a magokat a napsugarak negatív hatásaitól.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a fenyőmagot

Talán nem mindenki van tisztában azzal, hogy a rossz minőségű termékek mérgezést okozhatnak. Ezért a boltban a fenyőmag kiválasztásakor néhány dolgot érdemes szem előtt tartani.

Az első dolog, amit nem szabad elfelejteni, hogy a legjobb, ha héjában vásároljuk meg a dióféléket. A hámozott magokban a nap hatására az oxidációs folyamatok gyorsabban zajlanak, ami negatívan befolyásolja a termék ízét, és csökkenti a tápanyagok mennyiségét. A héj viszont megvédi a magokat a fénytől, így megőrizve minden hasznos összetevőjüket.

A fenyőmagot szeptember-októberben szedik, ezért a csomagoláson feltüntetett gyártási dátumnak egybe kell esnie az ősz kezdetével.

A legbiztonságosabbak a vákuumcsomagolásban tartósított diófélék, mivel ezek védettek a penész és a különböző mikroorganizmusok ellen. Ami a laza dióféléket illeti, a legjobb, ha nem ömlesztve vásárolja őket. A legjobb esetben egy ilyen termék nem használ a szervezetnek, a legrosszabb esetben súlyos allergiás reakciót okoz. A keserű gyümölcsök mérgeket tartalmaznak, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak az emberi szervezetben.

A fenyőmagot hűtőszekrényben, napfénytől védve kell tárolni. A gyümölcsöt vákuumcsomagolásban vagy szorosan lezárt edényben kell tárolni. A héjas dió akár két évig is eltartható, így minden vitamin és ásványi anyag megmarad benne. A hámozott dió legfeljebb két hétig képes megőrizni tápanyagtartalmát. A terméket nem lehet lefagyasztani.

Hogyan kell helyesen enni a fenyőmagot

A fenyőmagot nyersen ajánlott fogyasztani. A pörkölés nem javítja a termék ízét, és a vitaminok és ásványi anyagok egy részét is elveszíti. A diófélék keverhetők mézzel vagy adhatók müzlihez. A diófélék remekül illenek a túróhoz és mindenféle csokoládéhoz, de a lényeg, hogy ne hőkezeljük őket. Számos friss saláta összetevője is lehet.

Mennyit lehet enni naponta

Bármely termék előnyei és ártalmai a napi adagtól függnek. Ez a fenyőmagokra is vonatkozik. Nem szabad visszaélni velük, mivel károsíthatják az emésztést. A fenyőmag átlagos napi adagja egy egészséges ember számára nem több, mint 50 g. Azonban csak nyers dióféléket szabad használni. A pörkölt diófélék kalóriadúsabbak. Ha ezt a határértéket túllépik, allergiás reakciók léphetnek fel az anyag szervezetben való felhalmozódása miatt. Az ilyen reakciók bőrkiütésekben, csalánkiütésekben, valamint gyomor-bélrendszeri zavarokban - hányás, hasmenés és hányinger - nyilvánulnak meg.

Tudsz enni éjszaka?

Bár a fenyőmag nagyon jót tesz az emberi egészségnek, nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását. Bár a fenyőmagban sok vitamin és más fontos elem található, nem jó ötlet lefekvéskor fogyasztani. Természetesen 5-6 gyümölcs nem árt, de a túl sok fogyasztása veszélyes lehet. Mint már említettük, a terméknek magas a kalóriaértéke, ezért nem szabad este dióféléket enni, különben később a túlsúly problémájával szembesülhet.

Hogyan kell hámozni a fenyőmagot

A fenyőmag héja kemény, és kézzel nem lehet feltörni. A gyümölcs hámozásához speciális fokhagymahámozót vagy egyszerű fogót használnak. Erre a célra kalapács használható.

Egyesek úgy vélik, hogy a diót meg kell pirítani, hogy a héja törékenyebb legyen. Ezt azonban nem tanácsos megtenni, mivel a magas hőmérsékletnek való kitettség elveszíti a termék legtöbb hasznos tulajdonságát.

Miért keserű a fenyőmag

A fenyőmag keserűsége egy kémiai reakcióból ered. Mint ismeretes, a magokban nagy mennyiségű növényi olaj található, amely linolsav, olajsav és linolénsav glicerideket tartalmaz. Ezen anyagok molekuláiban az atomok között kettős kötés van, ami biztosítja folyékony állagukat szobahőmérsékleten. Ugyanakkor ezek az összetevők rendkívül reaktívak. Például a levegőn könnyen oxidálódnak, és különböző vegyületek keletkeznek, amelyek keserűvé teszik a diófélék ízét. Az ilyen termékből származó mérgezés nem valószínű, de az ilyen gyümölcsök íze nem túl kellemes.

Adhatok fenyőmagot állatoknak?

A fenyőmag könnyen emészthető, és számos fontos tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségű magot adhat a kutyájának. Itt mértékletességre van szükség. A kutyának adhatunk néhány cédrusmagot, de nem minden nap.

Macskák esetében a fenyőmag ellenjavallt. Sok foszfort tartalmaznak, ami nagy dózisban veszélyes a háziállatokra. Az ebben az anyagban gazdag élelmiszerek gyakran okoznak mérgezést a háziállatoknál. A tünetek közé tartozik a gyengeség, az étel és a víz visszautasítása, valamint a súlyos hányás. Egy másik ok, amiért nem szabad dióféléket adni a macskáknak, az az, hogy zsírt tartalmaznak. Az állat emésztőrendszere nem tud megbirkózni egy ilyen terheléssel. Ezt követően a háziállatnál májelégtelenség alakulhat ki, amelyet nehéz kezelni.

Érdekes tények a fenyőmagról

1. Egy maréknyi fenyőmag mézzel vagy saláta készítéséhez használva növelheti a férfiak libidóját.
2. Szibéria lakói a cédrusmagot tejben főzték, és az italt megfázás tüneteinek enyhítésére használták.
3. A cédrusfélék héja vízelvezetésre használható.
4. Spanyolország egyik nemzeti étele a paella. Az elkészítéséhez a cédrusdióból nyert lisztet használják.
5. A tudósok bebizonyították, hogy a fenyőmaghéj és a sütemény hozzáadása a fürdőhöz segíthet megszabadulni a tuberkulózistól.

Fenyőmag fotó