Forralt víz: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Az ökológiai állapotot és a városi területek vízellátó csatornáinak állapotát tekintve a csapból folyó víz ma már aligha nevezhető ihatónak. Ezért kezdték el az emberek felforralni. A forralt víz egészségügyi és káros hatásai számos tanulmányban vita tárgyát képezték. Ennek a folyadéknak az emberi egészségre gyakorolt teljes hatása nem bizonyított.

A forró vízzel kapcsolatban először is azt kell megérteni, hogyan juthatunk hozzá. A forrás folyamata a víz folyékony halmazállapotból gőzfázisba történő átalakulásából áll. A hőkezelés első szakaszában a serpenyő alján légbuborékok képződnek, amelyek a falakra telepednek. Ezután a folyadék zavarossá válik, és buborékos érzést kelt. Az emberek gyakran összetévesztik ezt az eljárást a forralással, és ezen a ponton abbahagyják a kezelést. A valóságban meg kell várni egy másik szakaszt, amikor gőz képződik, több lesz a buborék, és a víz elkezd fröcskölni. Ezt követően is még körülbelül 10 percig kell forralni a folyadékot.

A különbség a forró víz és a nyers víz között

A nyers víz különböző baktériumokat és mikroorganizmusokat tartalmazhat. A nagyvárosok vize tele van klórral és más vegyi anyagokkal. A palackozott vizet több lépésben tisztítják, és az alapvető természetes tulajdonságok megmaradnak. Ez azt jelenti, hogy nem minden mikroorganizmus pusztul el a folyamat során. A nyers víz emberi fogyasztása bizonyos hatással van a bélflórára. Serkentheti az anyagcserét, segítve a szervezetet az alapvető funkciók ellátásában. Ugyanakkor ez a folyadék számos patogén baktérium tenyészhelye is.

Ami a magas hőmérsékletnek kitett folyadékokat illeti, a forralási folyamat feltehetően semlegesíti mindezen elemeket. Ezután minden kémiai vegyületet semlegesítenek. Először is, a hasznos tulajdonságok elvesznek, másodszor, a forralás következtében a vízből elpárolog az oxigén, amely az emberi szervezetben vezető szerepet tölt be, és fontos folyamatok katalizátoraként is működik. Ezen kívül a forralt víz abban különbözik a nyers víztől, hogy magas hőmérsékletnek kitéve lágyul, és csökken a keménysége. Ehhez azonban 15 percig kell főzni. Ezután a folyadéknak le kell ülepednie, hogy minden vegyi anyag leülepedjen az aljára, és ne károsítsa az emberi egészséget.

Melyik víz hasznosabb: a forralt vagy a nyers?

A forralt és a nyers víz előnyeit tekintve jobb, ha az első lehetőséget választjuk. A nyersvíz számos káros és veszélyes anyagot tartalmazhat. A vízben lévő klór mennyiségének csökkentése érdekében a csapvizet a melegítés előtt körülbelül egy napig nyitott edényben kell hagyni. Ha például egy teáskanál citromlevet adsz egy pohár forralt vízhez, és fél órával étkezés előtt megiszod, megszabadíthatod a szervezetedet a rákkeltő anyagoktól, és javíthatod az anyagcserédet.

Ihatok-e nyers víz helyett forralt vizet?

Az egészség érdekében ajánlott nyers, tisztított vizet használni. Vásárolhat tisztított folyadékot a boltban, vagy használhat a vízvezetékhez csatlakoztatott szűrőt. Ha azonban nincs lehetőség szűrő telepítésére vagy palackozott víz vásárlására, akkor nem szabad nyers vizet fogyasztani. Felforralhatja, hogy megszabaduljon a fő baktériumoktól, és megelőzze a mérgezést. Az ilyen vizet azonban nem szabad rendszeres fogyasztásra használni.

Forralt vizet ihat, de az egészségügyi problémák elkerülése érdekében ügyelnie kell a minőségére. Tehát a forrás negatív hatásainak csökkentése érdekében a folyamat után a folyadékot egy másik, lehetőleg üvegből készült edénybe kell önteni. A vízforraló vízkőmentesítése is szükséges. Ne feledje: minél tisztább, annál biztonságosabb a víz. Nem tanácsos nyers vizet adni a forralt vízhez és hőkezelni azt. Mindkét típus alkotóelemei ezután reakcióba lépnének, és egy olyan anyag keletkezne, amely rákot okoz. Ha a felforralt folyadékot termoszba kívánja önteni, nem szabad azonnal lezárni az edényt, várni kell egy kicsit.

Figyelembe véve a forralt víz jótékony és káros tulajdonságait, csak tea, kávé és egyéb forró italok készítéséhez ajánlott használni. Ha szomját kell oltani, jobb, ha nyers, előre megtisztított vizet használ.

Összetétel és kalória

A víz összetétele attól függően változik, hogy a vízvezeték melyik régióban található. Minden szervezetnek szüksége van bizonyos mennyiségű nyomelemre az összes szerv és rendszer megfelelő működéséhez. A víz vasat, kalciumot, fluort, káliumot, valamint jódot, magnéziumot, nátriumot és klórt biztosít a szervezet számára. Amikor hőkezelésnek vetik alá, minden hasznos elem elpárolog, és a patogén baktériumok elpusztulnak (de néhány mikroorganizmus túléli). Ezért nevezik a forralt vizet "holt víznek", mert semleges. Az energia értéke nulla.

A forralt víz szépsége

A forralt víz erénye, hogy képes eltávolítani a méreganyagokat és a káros anyagokat a szervezetből. Ha egyszer felforraljuk, a víz segít megtisztítani a beleket. Ezzel a folyadékkal megszabadulhat a székrekedéstől és javíthatja az emésztést.

Nők számára

A tudósok megállapították, hogy a forralt víz fogyasztása segít javítani a bőr rugalmasságát, aktiválja az endokrin rendszert. Egy másik, a nők számára előnyös tulajdonsága, hogy a víz képes részt venni a fogyásban.

Férfiaknak

Amellett, hogy a forralt víz képes a szervezet vízháztartásának helyreállítására, serkenti az idegrendszert. Az ilyen víz fogyasztása rugalmasabbá teszi az izmokat. A forralt víz túlzott használata azonban nem ajánlott. Nyáron, amikor a baktériumok különösen gyorsan szaporodnak, jobb a vizet hővel kezelni.

A forralt víz segít növelni a fizikai teljesítményt és a szellemi aktivitást.

Terhesség

A tiszta víz nagyon fontos a terhes nők számára. Növeli a szervezet vérmennyiségét, részt vesz a magzatvíz képződésében és védi a várandós anya bőrét a striák ellen. A felforralt vizet nem ajánlott terhesség alatt használni. Ez azért van így, mert az ilyen folyadék nehézfémeket és más anyagokat tartalmaz, amelyek nemcsak a nőnek, hanem a születendő gyermeknek is árthatnak. A szervezet vízháztartásának pótlására ajánlott palackozott folyadékot inni, amely sok oxigént tartalmaz.

Szoptatás

A szoptatás ideje alatt kerülni kell a forralt víz fogyasztását is. Csak teakészítésre használható, ami segít a bőséges tejtermelésben. Forralás után a víz elveszíti minden jótékony tulajdonságát, ezért szinte semmilyen hatása nincs a szoptatásra.

Gyermekek számára

Amikor az élet első hónapjaiban a folyadékbevitelről beszélünk, nem szabad elfelejteni, hogy az anyatej csaknem 90%-ban vízből áll, és egyszerre étel és ital a baba számára. A forralt víz károsíthatja a gyermek testének fejlődését. A csecsemőknek speciális tisztított vizet is kell adni, amely a boltokban kapható. Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a víz ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag, és csak pozitív hatással van a gyermekre.

Ihatok forralt vizet, ha fogyok?

A forrásban lévő víz jótékony hatással van a fogyásra. Ennek a ténynek tudományos bizonyítéka van. Számos tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres, megfelelő mennyiségű forralt víz fogyasztása elősegíti a fogyáshoz szükséges folyamatokat. A víz például felgyorsítja az anyagcserét, ami a zsír lebontásához vezet. A forralt ivóvíz minden diétában használható, és gyorsabb emésztést tesz lehetővé.

A víz segíthet megelőzni a túlevést és csillapítani az éhséget. Ráadásul, ha elegendő vizet iszol, gyakrabban tudsz vizelni, ami eltávolítja az összes méreganyagot és sót, amelyek általában a szervezetben maradnak, és súlygyarapodást okoznak.

Forralt víz a gyógyszerben

A víz forralás után lágyabbá válik. Képes javítani az anyagcserét és lebontani a lipideket. A szomjúság csillapítása mellett segít a vérkeringés javításában. A forralt víz használata növeli az agyi aktivitást és helyreállítja a fizikai erőt. Ha a lehűtött, forralt folyadékot citrommal issza meg, megszüntetheti a megfázás tüneteit.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az étel elfogyasztásakor az emésztés és a hasnyálmirigy működése aktiválódik. Hasnyálmirigy-gyulladásban azonban, különösen a betegség akut formáiban, a leghatékonyabb kezelés a mirigy nyugalomban tartása. Ha a szerv leállítja az enzimek és a gyümölcslevek termelését, akkor nincs olyan helyzet, amelyben megsérülhet. Ilyen esetben jobb, ha tartózkodik az evéstől, és inkább vizet iszik. Szükségesebb a szervezet számára, mivel egyszerre tápanyagforrás és terápiás anyag. Természetesen ezt csak orvos döntheti el, és nem szabad öngyógyítással kezelni. A csapvizet nem szabad terápiára használni, mert sok kloridot tartalmaz, amelyet a rozsdás csövek eltávolítására használnak.

A forralt víz ebben az esetben biztonságos, de nem gazdagodik jótékony tulajdonságokkal sem. A forralás során minden hasznos komponens elpárolog vagy kicsapódik. Azonban langyos vizet kell inni, mivel nem igényel további kezelést, és könnyen átjut a belekbe. A hűtött folyadékot fel kell melegíteni, leülepszik a gyomorban, és összekeveredik a gyomornedvvel, ami duzzanatot eredményez.

Gyomorhurut esetén

Gyomorhurut esetén fontos a diéta betartása és elegendő víz fogyasztása. Fél órával az étkezés előtt kell meginni. Ez segít megszüntetni az éhségérzetet és csökkenteni az ételbevitelt. Ez csökkenti a gyomor terhelését. Hideg vizet nem szabad fogyasztani. Kerülje azonban a kávét és a teát is, mivel ezek az italok csak ronthatják a gyomorhurut tüneteit. Nem szabad közvetlenül étkezés előtt és közvetlenül étkezés után fogyasztani. A gyomorhurut csak forralt vizet igényel. Azonban csak az üvegpalackokban árult, boltban vásárolt vizet lehet felforralni.

Ártalmak és ellenjavallatok

A forralt víz káros hatása több jellemzőben rejlik, amelyek közül az első a klórtartalom. Ezt az anyagot csövek fertőtlenítésére használják, és károsíthatja az emberi egészséget. A klór szerves anyagokkal egyesülve veszélyes elemeket alkot. Az ilyen folyamatok megzavarják az emberi hormonokat és az anyagcserét, és csökkentik az immunrendszert. Forralás közben a klór szerves anyagokkal reakcióba lépve káros vegyületeket képez, amelyek kis adagokban fokozatosan ártalmasak. Egyes vegyületek például rák kialakulásához vezethetnek, és akár génszinten is megváltoztathatják a sejteket.

A forralt víz ártalma a káros sók növekedésének is köszönhető. Az ilyen sók forráskor kicsapódnak, ezért nem ajánlott a vízforraló teljes vízmennyiségét felhasználni. A különböző fémsók felhalmozódnak az edény alján, és vesekövek kialakulásához vezethetnek.

Forralás után a víz molekuláris szerkezete megsemmisül. A tudósok az ilyen vizet "holt víznek" szokták nevezni, mert a hőkezelés után elveszíti minden hasznos tulajdonságát. Úgy tartják, hogy a forralt víz nem képes pótolni a szervezet nedvességigényét. Emellett az ilyen víz rendszeres fogyasztása korai öregedéshez vezet, csökkenti az immunitást és számos betegséget okoz.

Emellett a forralt vízzel kapcsolatos számos vizsgálat bebizonyította, hogy nem minden vírust és mikroorganizmust pusztít el a magas hőmérséklet. Például a botulizmus spóráitól való megszabaduláshoz a vizet öt órán keresztül 100 fokon kell melegíteni. A hepatitisvírusokat félórás forralás elpusztítja. A tudósok szerint a baktériumok öt óra hőkezelés után újra megjelenhetnek a forralt vízben.

A forralt víz használatának nincsenek különösebb ellenjavallatai, de ajánlatos korlátozni a termék fogyasztását, ha vesebetegségben vagy szív- és érrendszeri betegségben szenved.

Mennyi ideig tartható a forralt víz

Bármilyen edényben is tárolja a forralt vizet, egy napnál tovább nem szabad tárolni. A forralt víz megváltoztatja szerkezetét, és fogékonnyá válik számos vírus és baktérium számára. A forralt víz eltarthatóságát csak rövid ideig lehet meghosszabbítani a hűtőszekrényben. A 4 fokos hőmérséklet lelassítja a baktériumok reakcióját a környezettel. Ha ezt a vizet hűtőben tároljuk, legfeljebb két napig használható fel.

A tárolóedény anyaga, amelyben a vizet tárolják, szintén befolyásolja a víz eltarthatóságát. A műanyag főzőedényekkel óvatosan kell bánni, mivel magas hőmérsékleten mérgező elemeket juttathatnak a folyadékba. A tároláshoz célszerű élelmiszeripari tárolóedényeket használni.

A mindig fedővel ellátott zománcozott edények ideálisak a felforralt folyadékok tárolására. Agyag- és kerámiaedények is használhatók.

Forralhatok kétszer vizet?

Minél gyakrabban forralják a vizet, annál károsabb lehet az emberi szervezetre. Nem tanácsos a vizet többször felforralni. Már a második forralás után a víz már nem iható. Ennek oka, hogy a folyadék íze megváltozik - fémes íze van. Ezenkívül egy ilyen folyadék lenyelése akadályozza a szövetek regenerálódását, és negatív hatással van a test belső szerveire.

A víz kémiai összetételét a kettős forralás megváltoztatja. Az elpárolgott oxigén helyett nehézfémsók jelennek meg benne. Ezt jelzi a vízforraló belsejében lévő vízkő.

Öntözhetem a virágaimat forralt vízzel?

Mint tudják, amikor a folyadékból felforrt vízből oxigén távozik - a víz fontos eleme. Ha pedig ezt a vizet öntözésre használják, a növények elpusztulnak, mert még a felesleges nedvesség mellett is oxigénhiányos állapotba kerülnek. A növények ugyan kis mennyiségű oxigént vonnak ki a levegőből, de ez nem elegendő a fotoszintézishez. Ezenkívül a forralt víz használata az öntözéshez megakadályozza, hogy a növények hozzájussanak a szükséges nyomelemekhez, amelyek a magas hőmérséklet miatt elvesznek.

Szabad-e forralt vizet tenni az akváriumba?

Nem nehéz kitalálni, hogy a forralt víz milyen károkat okozhat az akváriumi halakban. Végük van, ha az akváriumot forralt vízzel töltik meg. A nyers víz oxigénben gazdag, ami elengedhetetlen a halak életfunkcióihoz. Ha azonban "halott" forralt vizet öntünk az akváriumba, akkor elpusztulnak.

Adhatok forralt vizet a háziállatoknak?

Nem ajánlott forralt vizet adni a háziállatoknak. Nincsenek hasznos tulajdonságai, és ásványi anyagai a forralás során elvesznek. Ez nem vezet semmi jóra. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a háziállatoknak ásványvizet kell adni. Az ásványi italok magas ásványi anyag tartalmuk miatt szintén ellenjavalltak háziállatok számára.

A forralt víz ártalmas a háziállatokra. A rendszeres alkoholfogyasztás károsítja a fogzománcot és más problémákat okoz, amelyek elsőre nem feltétlenül tűnnek fel. A nyers csapvíz szintén nem jó minőségű, és nem ajánlott a háziállatok számára. A legjobb megoldásnak a csapolt nyersvíz tekinthető.

A víz minősége befolyásolja az állat egészségét és jólétét. Még akkor is, ha időnként forralt vizet ad a háziállatoknak, ne feledje, hogy ennek az italnak a minősége attól függ, hogy milyen anyagú edényben forrt a folyadék. Nem tanácsos például olyan vizet inni, amelyet alumínium- vagy vasforralóban melegítettek. A műanyag vízforralók sem alkalmasak. A vízminőségre gyakorlatilag nincs hatással az üveg és a kerámia.

Érdekes tények a vízről

1. Valószínűleg sokan csodálkoznak azon, hogy a jég miért nem süllyed el a vízben. Ennek az az oka, hogy a víznek folyékony állapotban nagyobb a sűrűsége, mint szilárd állapotban. Ez az oka annak, hogy a jég mindig a víz felszínén úszik.
2. Nem titok, hogy az ember közel 80 százalékát víz alkotja. Az állatok viszont sokkal kevésbé állnak vízből. Az állatok például körülbelül félig vízből állnak. A világ legérdekesebb élőlényei azonban a testükben lévő vízmennyiséget tekintve a medúzák. Végül is majdnem 99%-ban vízből állnak.
3. Forró vízből gyorsabban lehet jeget készíteni, mint hideg folyadékból. Ha ugyanazokat a tartályokat tölti meg hideg és meleg folyadékkal, a meleg folyadék hamarabb fog jéggé válni. Ezt a felfedezést egy iskolás fiú tette a múlt század második felében.
4. Érdekes módon a víz különböző halmazállapotokban különböző módon veri vissza a fényt. A hó például a fény közel 100%-át, míg a víz csak 5%-át veri vissza.
5. Ha a vizet akár -120 fokos hőmérsékletnek is kitesszük, viszkózus, zsinórszerű állagúvá válik.
6. A tengervíz 2 fokkal 0 fok alatti hőmérsékleten képes jéggé alakulni.
7. Finnország híres arról, hogy a világ legtisztább édesvizével rendelkezik.
8. Egy ember meghalhat, ha testsúlyának körülbelül 10%-át veszíti el vízben.
9. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a Föld majdnem 71%-a vízből áll, de ennek csak 1%-a alkalmas ivásra.

Egyes tudósok szerint a víznek memóriája van. Mindent képes magába szívni, ami történik, és megjegyzi a szavakat. Úgy vélik, hogy a víz megváltoztatja a szerkezetét és más tulajdonságokat kap, de a kémiai képlete változatlan marad. A kutatók szerint a vízmolekulák egyfajta memóriasejtek, amelyek minden beérkező információt tárolnak. Egy orosz professzor szerint a pozitív és a negatív érzelmek a legerősebb hatással vannak a vízre. Szerinte a szeretet csak erősíti a víz energiáját, míg az agresszív hatások csökkentik azt.

Fénykép a forralt vízről