Kissel: összetétel, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Kissel a Kijevi Rusz idején jelent meg, vagyis több mint ezer évvel ezelőtt jött létre. A termék nevét lehetetlen lefordítani idegen nyelvekre. Ennek az italnak nincs analógja a világon. De még itthon sem mindenki kedveli a kisselt a szokatlan állaga miatt, amely egy kocsonyás masszához hasonlít. A gyerekek azonban szeretik, és nagy élvezettel fogyasztják. A Kissel gazdag kémiai összetételű.

Korábban ez a termék külön ételnek számított, amelynek előállításához gabonát, lisztet vagy borsót használtak. Ha a keverék folyékony lett, akkor első fogásnak minősítették, ha pedig besűrűsödött, akkor köretnek.

Manapság a keményítővel készült gyümölcs- és bogyós gyümölcskeverékek elterjedtebbek. A megszerzett vastagságtól függően a termék az italok vagy a desszertek közé tartozik.

Mi a kissel

Mint már említettük, az ital orosz eredetű, és egy viszkózus folyadék. Egy ilyen finomság alapja a keményítő és a gyümölcskompót. Egy ilyen desszert nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, kellemes íz jellemzi.

Eredetileg gabonafélékből és vízből vagy tejből készült. A 20. század elején a gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsdarabok további összetevőkké váltak.

Összetétel és kalóriatartalom

A száraz formában lévő porrá őrölt csókli pontos összetételét nem lehet meghatározni. Ha az italt saját maga készíti el, otthon, bizonyos bogyós gyümölcsök és gabonafélék hozzáadásával, akkor az étel összes összetevőjét pontosan meghatározhatja.

1. Az ital például káliumot tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van az izomszövet normális működéséhez. Ezenkívül ez az anyag segít szabályozni a sav-lúg egyensúlyt.
2. A tiamin helyreállítja a központi idegrendszer működését. Ez a B-csoportba tartozó vitamin biztosítja az agy normális működését.
3. A riboflavin aktív szerepet játszik az egész szervezet anyagcsere-folyamataiban. Ez javítja az immunrendszer ellenálló képességét a különböző vírusokkal szemben, és segít szabályozni a belső szervek működését.
4. A pantoténsav elősegíti a nyálkahártyák regenerálódását. Az anyag biztosítja a hormonok és a zsírsavak szintézisét, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi egészséghez.
5. A niacin vagy PP-vitamin normalizálja a vér koleszterinszintjét és csökkenti a toxikus elemeket. Javítja az agyműködést és fokozza a véralvadást.
6. A lecitin a májsejtek legfontosabb összetevője. Ezenkívül ez az anyag részt vesz a koleszterin optimális mennyiségének biztosításában a szervezetben.
7. A lizin fontos aminosavnak számít, amely segíti a különböző enzimek és hormonok termelését. Segít a sérült szövetek helyreállításában is.
8. A kolin befolyásolja a vér inzulinszintjét, szabályozza az inzulinszintet, és elengedhetetlen az agyműködéshez.
9. A metionin felelős a normál májműködésért, a koleszterintermelés helyreállításáért.

Függetlenül attól, hogy milyen típusú a csókli, nem tartalmaz sem fehérjét, sem szénhidrátot. A termék kalóriaértéke az előállításához felhasznált cukortól és természetes keményítőtől függ. Ezek köztudottan a szénhidrátok fő forrásai.

Van azonban egy kivétel, ahol a csókát fehérjékkel és zsírokkal lehet dúsítani. Ez a helyzet akkor, ha a desszert tejjel készül. Ebben az esetben az energiatartalom a felhasznált összetevőktől függően változik. Például a sovány tej kalóriaértéke 80 kcal.

Ha a teljes terméket felhasználják a főzési folyamatban, akkor ez a szám 120 körül lesz. Ha olyan diétás termékre van szükség, amely nem károsítja az alakot, akkor zabpehely alapú csókot kell fogyasztania. Egy ilyen anyag előnyei nyilvánvalóak, ráadásul az étel meglehetősen kalóriamentes lesz - körülbelül 100 kcal 100 g kisselben.

Az alacsony kalóriatartalmú italok gyümölcsök és bogyós gyümölcsök hozzáadásával kalóriaszegénynek minősülnek. Ebben az esetben a kalóriaérték 50-60 kcal körül lesz. Ezeket az értékeket 100 g termékre vetítve vesszük figyelembe, ezek csak a hozzáadott összetevőktől függnek.

Mennyire hasznos a kissel

Általános előnyök

Elég egyszerű az elkészítése, a finomság számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A benne lévő kevés összetevő ellenére a kissel nagy segítséget jelent az emberi szervezet számára. Segít például enyhíteni a gyomor-bélrendszer kellemetlenségeit, szabályozza a bél mikroflóráját és javítja a gyomor tónusát. Az ital segít az anyagcsere javításában és a sav-bázis egyensúly stabilizálásában is. A Kissel megakadályozza a gyomorégést, normalizálja a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a gyulladás kialakulását.

Ezenkívül ez a desszert biztosítja az összes mérgező anyag kiválasztását a szervezetből. A folyadékot megelőzésre használják a megfázás kialakulásának megelőzésére. Ha köhögés van, vagy valaki hörghurutban szenved, akkor is használhatja ezt a gyógymódot. Köztudott, hogy vizelethajtó és epehajtó hatású.

A szakemberek azt javasolják, hogy ezt az italt a műtéten vagy súlyos betegségen átesett emberek étrendjébe vegyék be. Máj- vagy emésztőrendszeri rendellenességek, nyombélfekély, gyomorhurut, sőt aranyér esetén is alkalmazható a lenmagból készült céklaital.

Ha céklaitalt készít, olyan egészséges gyógymódot kaphat, amely megtisztítja a májat és az egész bélrendszert. Egy ilyen keverék normalizálja a vérnyomást is.

Ha avitaminózis és legyengült immunrendszer áll fenn, hasznos az áfonyából vagy tőzegáfonyából készült csókot inni. Az ilyen termékek nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, ami nemcsak a betegség kellemetlen tüneteit szünteti meg, hanem erősíti a szervezet védőburkát is.

Az áfonya termék kiváló szemvédő szer lesz. Ez a fajta kissel segít megelőzni a glaukóma vagy a szürkehályog kialakulását, és javítja a látásélességet.

Nők számára

Az ital összetétele gyorsan megszünteti az éhségérzetet a szervezet telítettségével. Ezt az italt nagyra értékelik a fogyókúrás étrendekben. A legnépszerűbb desszertek ebben az esetben az olyan gabonafélékből készültek, mint az árpa, a zab és a len.

Ha egy ilyen finomságot beiktat az étrendjébe, az emésztési folyamat felgyorsul, és a kellemetlen nehézségi érzés az epigastriumban eltűnik. Ezen kívül a kissel megakadályozza a túlevést.

Férfiaknak

A Kissel segít megbirkózni a súlyos mérgezés következményeivel, eltávolítja a nehézfémek sóit. Ebben az esetben ajánlatos rizses ételt készíteni. Egy ilyen csókel adszorbensként fog működni az emésztőrendszerben. A rizsitalnak azonban van egy hátránya - székrekedés léphet fel.

A kissel tisztítja a májsejteket és epehajtó hatású. A terméket borogató tulajdonságai jellemzik, így csökkenti a gyomor környékének fájdalmát.

A desszert segít stabilizálni a hormonokat, növeli a fizikai állóképességet és serkenti a gondolkodási folyamatokat.

Terhesség

Az orvosok azt tanácsolják, hogy a magzat születése közben igyuk a kézzel készített csókot. Ha gyorsan oldódó port használ, károsíthatja a nő és a baba testét, mivel az ilyen termék sok tartósítószert tartalmaz. Ezért a zacskós csókból jobb, ha visszautasítjuk.

Terhes nő kissel hasznos, mert segít megszüntetni a duzzanat, megakadályozza a vashiányos vérszegénység kialakulását (ha almás italt használ). Ezenkívül a rozscsók fogyasztása javítja a bőr állapotát.

A termék megtisztítja a beleket is, és javítja a gyomorégéses nő állapotát, ami ebben a helyzetben meglehetősen gyakori.

Szoptatáskor

A szoptatás alatt bogyós csemegét kell használni. Csak a használat előtt kell mérlegelni, hogy a baba vagy az anya mire reagálhat allergiásan. Ezért bizonyos gyümölcsök kiválasztását komolyan kell vennie.

Gyermekek számára

Ezt az italt számos jótékony tulajdonság jellemzi. 12 hónapos kortól kiegészítő táplálékként kerül a gyermekek étrendjébe. Nem ajánlott olyan csecsemőt etetni, akinek kezdődő fogai vannak.

Kissel előnyei a gyermekek testének felbecsülhetetlenek. A természetes termék számos vitamint tartalmaz, amelyek segítenek a védekező rendszer javításában és a betegségek megelőzésében.

Egyévesnél idősebb gyermekeknek naponta legfeljebb 200 ml adható. A 3 és 6 év közötti gyermekeknek legfeljebb 500 ml keveréket lehet adni.

A Kissel jótékony hatású, ha hetente 1-2 alkalommal kerül a gyermek étrendjébe, feltéve, hogy házilag, természetes alapanyagokból készül.

Karcsúsítás

Ha meg kell szabadulni a túlsúlytól a kissel termék segítségével, akkor testmozgást kell végezni, és megfelelő étrendre kell váltani.

A táplálkozási szakértők szerint a kissel a legerősebb ital, amely zsírt éget. Kiválóan alkalmas a belek káros anyagoktól való megtisztítására is.

Az ilyen kezelés megfelelő fogyasztásával rövid időn belül aktiválódik a bőr alatti zsír kifejezett hasításának folyamata. Ugyanakkor a szervezet nem érzi magát kimerültnek, így nincsenek problémák az emésztőrendszerrel.

Mielőtt elkezdené a fogyókúrát a kissel, konzultáljon szakemberrel, és határozza meg a gyomor savasságát. Ha orvosa jóváhagyja ezt a diétát, akkor készítsen zabpehelyitalt. Néhány nap telik el, hogy az emésztőrendszer összes szerve normalizálódjon. Ezt követően az alaprecept kiegészíthető aszalt szilvával és főtt céklával.

A Kissel segít a fogyásban. Nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen gyógymódot. Az összetevők közül aszalt szilvára, zabpehelyre és céklára lesz szükséged. Mindezeket az összetevőket össze kell keverni, és 2 liter forró vizet kell önteni. Tegye a keveréket a tűzhelyre, és főzze 20 percig, amíg sűrű állagot nem kap.

100 g ilyen ital kalóriaértéke 100 kcal-nak felel meg. Az így kapott kocsonya segít megtisztítani a szervezetet, biztosítja a normális gyomorműködést és megszabadulni a felesleges kilóktól. Ezt a terméket egy hónapig naponta legfeljebb háromszor lehet inni. Egy adagnak 150-200 ml-nek kell lennie. A leghasznosabb, ha lefekvés előtt isszuk. Reggelire készíthetünk lenmag- vagy hajdinaalapú ételt.

A fogyókúra alatt nem szabad keményítőt használni a kissel elkészítéséhez, mivel az elősegíti a súlygyarapodást. Az ital ízének javítása érdekében kefir vagy joghurt adható hozzá, valamint kis mennyiségű aszalt gyümölcs és friss bogyós gyümölcs is használható.

A csókok típusai és előnyeik

A természetes összetevőkből nyert Kisselre jellemzőek a borító tulajdonságai. A gyomorhurut vagy fekélyek által okozott súlyos fájdalom jelenlétében egy ilyen ital segít javítani a személy jólétét. Ezt a készítményt a gyomor-bélrendszeri rendellenességek megelőzésére használják.

A Kissel a bélben lévő mikroflóra normalizálásával megakadályozza a diszbakteriózis kialakulását. A termék étkezés közbeni használata nem okoz nehézkedést a gyomorban.

Ezenkívül a keverék helyreállítja a veseműködést azáltal, hogy eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, és jótékony hatással van az urogenitális rendszerre. A Kissel természetes energiaitalnak is tekinthető, amely növelheti az állóképességet és a fizikai aktivitást. A Kissel nagyon jót tesz az emberi szervezetnek, amennyiben nem fogyasztjuk túlzott mennyiségben. Ennek a desszertnek számos fajtája van, és mindegyiknek megvannak a saját jellemzői és alkalmazási területe.

Zabpehely

Régóta bizonyított, hogy a zab pozitív hatással van különösen a belekre és általában az emésztőrendszerre. A szakértők azt tanácsolják, hogy a napot ilyen itallal kezdjük.

A zabpehelypuszi segít a szervezetet energetizálni és energiát adni a nap folyamán. Elkészítése nem vesz igénybe több mint 5 percet. Segít a székrekedés és a diszpepszia problémájának megoldásában is.

Lenmag

A lenmagból készült gyógyító ital megvédi a szervezetet a negatív hatásoktól. Az ilyen gyógymód szisztematikus alkalmazásának sajátossága, hogy használata előtt konzultáljon orvosával.

Ha a lenmagból készült csókot helyesen, az arányok és a gyártási szabályok betartásával készítik el, olyan terméket kapunk, amely borító hatású. Ez a tulajdonság különösen értékes fekélyek, krónikus gyomorhurut és májbetegségek jelenlétében. Ezt a fajta italt krónikus székrekedés kezelésére használják, segít az anyagcsere létrehozásában, elősegíti a fogyást.

Ellenjavallat a lenmag kissel használatára az epehólyaggyulladás, a hasnyálmirigy rendellenességei. Ha az italhoz keményítőt adunk, az a cukorbetegségre tiltott termékek listájára utal.

Tej

A tej alapján készített Kissel nagy hasznára válik a bélműködéssel kapcsolatos problémák esetén. Ha patogén mikroflóra van jelen, az negatív hatással van az emésztőrendszerre. Tejporból is készíthetsz italt. Jó hormonális problémákra, izomfájdalmakra és allergiára.

Áfonya

Az áfonya ital vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ráadásul nagyon ízletes. Ennek a készítménynek nincsenek ellenjavallatai.

1. A tőzegáfonya kissel normalizálja a húgyúti rendszer aktivitását. Egy ilyen termék az epehólyag betegségeinek megelőzése. Különösen ajánlott ezt a készítményt magas vérnyomásban szenvedő emberek számára, mivel az áfonya stabilizálhatja a vérnyomást.
2. Tudományosan bizonyított, hogy a bogyós desszert különböző vírusok és fertőzések ellen hat. Az áfonya keverék például tökéletesen leküzdi az akut légúti fertőzések, a megfázás és az influenza tüneteit.

Áfonya

Kevesen tudják, de a nép körében az áfonyát a halhatatlanság cseppjének nevezik. A vörös áfonya kissel az egész testre jótékony hatással van. Antiszeptikus, féregűző és epehajtó tulajdonságai jellemzik.

A vörösáfonya-kiszelet kiküszöböli a neurózissal járó problémákat, és megelőzi a vérszegénység kialakulását. Ha ilyen italt készítesz az összes szabály betartásával és a bogyó összes tulajdonságának tanulmányozásával, szinte bármilyen betegséget meggyógyíthatsz.

Áfonya

Az áfonya tanninokban, foszforban, vasban és kalciumban gazdag, így az ilyen bogyóból készült csókot ugyanezekkel a tulajdonságokkal ruházzák fel. Az áfonya ital terápiásan is használható. Az orvosok azt tanácsolják, hogy gyomorhurut és fekély jelenlétében ezt a fajta finomságot is vegyük be az étrendbe. A termék gyomorra gyakorolt előnye, hogy segít enyhíteni a gyulladást és megszüntetni a hasmenést.

Rowan

A babérital részeként olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek biztosítják a májsejtek megújulását és a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. Ha fagyasztott gyümölcsökből és keményítőből készítesz csókot, az jót tesz az epehólyagnak. A keveréknek epehajtó hatása lesz.

Homoktövis

A homoktövis termése számos hasznos elemet tartalmaz. Először is meg kell jegyezni, hogy e növény gyümölcsei a C-, A- és E-vitamin, valamint a B-csoport képviselőinek forrásai. Ezenkívül a homoktövis gyümölcse magnézium-, kálium- és mangánsót tartalmaz.

Kissel a gyümölcslé, a friss vagy fagyasztott bogyók ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint maga a homoktövis. Az így kapott készítmény hatékony a legyengült immunrendszer, az angina pectoris és a légzőszervek különböző gyulladásos folyamatai esetén. A termék rendszeres fogyasztása csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát is. Az ital hasznos a kemoterápia utáni lábadozási időszakban, gyomorhurut esetén a remisszió meghosszabbítására.

Ezenkívül a homoktövispuszta gazdag karotinban, ami elengedhetetlen a szem, a bőr és a haj egészségéhez. Karotinban is gazdag, ami elengedhetetlen a szem, a bőr és a haj egészségéhez. A kissel mangánnal dúsított, amely fontos szerepet játszik a csontszövet kialakulásában, az aminosavak termelésében, a nemi szervek normális működésében.

Nem ajánlott a termék használata a homoktövisre való allergia és a gyomorhurut súlyosbodásának időszakában.

Ribizli

A ribizli keveréket antioxidáns tulajdonságai jellemzik. Az ilyen ital természetes védelmet nyújt a kórokozók ellen. A ribizlipuszi jóllakatja a szervezetet a szezonális megfázás idején szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezt a fajta kisselt nem szabad csak akkor fogyasztani, ha keményítőérzékeny vagy.

Cherry

A cseresznyecsók vitathatatlan előnye, hogy cukorbetegek is használhatják. Kiváló erősítő a szervezet számára. Ha a bogyós gyümölcsű csókot terápiás segédeszközként kívánjuk használni, célszerű előzetesen szakemberrel konzultálni.

A tudósok felfedezték, hogy a cseresznyeital erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A termék biztosítja a belek toxinoktól és salakoktól való megtisztításának folyamatát. Ez a kissel összetétele nem képes károsítani a gyomor-bél traktust.

Esetenként kiütés formájában jelentkező allergiás reakció is előfordulhat. Ez akkor fordul elő, ha egy személynek egyéni intoleranciája van a cseresznye gyümölcsére.

Apple

Érdemes megjegyezni, hogy az alma alapján készült csók egy olyan diétás termék, amely hihetetlenül hasznosnak bizonyul azok számára, akik fogyni akarnak, ráadásul az ilyen ital íze nagyon kellemes. Ez a gyümölcstermék vitaminok és ásványi anyagok komplexét tartalmazza. Például az almacsíra B-vitaminokkal, retinollal, tokoferollal, folsavval és niacinnal gazdagított. A benne található ásványi anyagok a réz, a kálium, a kobalt és mások. Mindezek az anyagok helyreállító hatással vannak az emberi szervezetre, és megelőzik a különböző betegségeket és a vitaminhiányt. Különösen hasznos egy ilyen ital fogyasztása télen és tavasszal is.

Borsó keverék

A borsókeverék a szervezet létfontosságú funkciói szempontjából fontos aminosavak, a treonin és a lizin forrása. A termék piridoxint tartalmaz, amely serkenti az aminosavak termelését és lebontását. Ha a szervezetben hiány van ebből az anyagból, az ember görcsökben vagy bőrgyulladásban szenvedhet.

A borsó magas koncentrációban tartalmaz szelént, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és védi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.

Magas a növényi fehérje-tartalmuk is. Az emésztőrendszer nagyon könnyen megemészti, anélkül, hogy megterhelné a szerveket, ami általában a hústermékek fogyasztásakor történik.

A borsó tejföl rendszeres fogyasztása segít javítani a szív- és érrendszeri állapotot, és csökkenti a magas vérnyomás, a szívroham és a tromboflebitisz kockázatát. Cukorbetegek és tuberkulózisban szenvedők számára ajánlott.

A borsótermékben található anyagok normalizálják az anyagcserét és megakadályozzák a bőr alatti zsír kialakulását. A borsó borsófőzet enyhe vizelethajtó és epehajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Használható elhízás esetén a túlsúlytól való megszabaduláshoz.

Eper

Az eperből nyert Kissel szénhidrátokkal dúsított, amelyek telítik a szervezetet és jótékony hatással vannak az emésztőrendszeri rendellenességekre. Az epres termék ráadásul alacsony kalóriatartalmú. Így 100 g italban közel 80 kcal-t tartalmaz.

Szőlő

A szőlő vízhajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal látja el a csókát. A szőlőpuszi javítja az anyagcserét is. Javítja a nyálka kiválasztását a légutakból, ami megkönnyíti a köptetést. A szőlő desszert másik hasznos tulajdonsága, hogy enyhe hashajtóként hat.

Málna

A bogyós gyümölcsök bármilyen állapotban felhasználhatók egy olyan italhoz, mint a kissel, akár frissek, akár fagyasztottak, akár szárítottak. Az ital keményítő hozzáadásával készül. A kissel ilyen változata hasznos köhögés esetén. Ilyen esetben naponta többször is ihat málna keveréket. Azt is figyelembe kell venni, hogy magas testhőmérsékleten segít enyhíteni az állapotot.

Hasznos lehet a brikettben lévő kissel?

Különös figyelmet kell fordítani a brikettben vagy zsákokban értékesített kissel hasznos és káros tulajdonságaira. A házi készítésű ital nem tartalmaz tartósítószert vagy egyéb kémiai adalékanyagokat. A gyári tejfölpor a C-vitamin helyett szintetikus citromsavat tartalmaz, amely az E330 élelmiszer-adalékanyag néven ismert. Ez az anyag káros hatással van a gyomor nyálkahártyájára és a fogzománcra.

A természetes, házi készítésű csókot nem a telített, élénk szín jellemzi, hanem egy visszafogottabb szín. Az ipari vállalatok mesterséges színezékeket használnak, amelyek szép élénk színt adnak az italnak. Az élénk színezés azonban csak azt jelzi, hogy az instant kisel káros lehet az emberi szervezetre.

Amikor a boltban kapható kisselport választja, alaposan tanulmányozza a termék összetételét. Ahhoz, hogy egy gyárilag előállított brikettált csók jótékony hatású legyen, kizárólag természetes gyümölcs- és bogyós gyümölcskivonatokat és koncentrátumokat kell tartalmaznia. Egyes gátlástalan gyártók tartósítószereket, aromaanyagokat vagy ízfokozókat adnak a termékeikhez. Az ilyen tasakban lévő kissel káros lehet az emberi egészségre.

Kissel az orvostudományban

Egyedülálló tulajdonságai miatt a kissel az egészség, a fogyás és a helyes táplálkozás elősegítésére szolgál. Olyan baktériumokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez. A Kissel tehát egy erős probiotikum, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az emésztés javítására és a szervezet védelmi funkcióinak fokozására.

В. Izotov egyedi receptet készített a kissel italhoz, amelyet 1992-ben szabadalmaztattak. A virológus a hatodik század feljegyzéseit tanulmányozta. Ezek szerint a zabot erjesztették és gyógyszerként használták. Az orvos a receptet modern orvosi ismeretekkel egészítette ki. Az eredmény egy olyan termék, amely széles körben felhasználható, mivel nagy előnyökkel jár anélkül, hogy kárt okozna.

Cukorbetegek számára

Annak érdekében, hogy a kissel a cukorbetegek számára előnyös legyen, olyan összetevőkből kell készíteni, amelyek minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez egy ökölszabály mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegek számára.

A klasszikus recept gyakran használ keményítőt, hogy az ital sűrű állagú legyen. Az ebbe a kategóriába tartozó betegeknek ezért ki kell zárniuk ezt az összetevőt az ételből. A keményítő helyett zabliszt is használható. Ez bármelyik élelmiszerboltban kapható, vagy elkészítheti saját maga. Ha ez a helyzet, egyszerűen őrölje a zabpelyhet egy turmixgépben, amíg porrá nem válik.

Az íz javítása érdekében nem szabad cukrot használni. Vannak azonban alternatívák az ital édesítésére. Használható például sztevia, szorbit, szacharin és más hasonló anyagok. Mindezek a helyettesítő termékek biztonságosak a cukorbetegek számára, mivel nincsenek hatással a vércukorszintre, és alacsony a kalóriatartalmuk.

A kissel összetétele változatos lehet, gyümölcsök és bogyók felhasználásával, amelyek egészséges vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel látják el a szervezetet. Az ajánlott adag ennél a kórképnél napi egy pohár. Ez az összeg az endokrinológussal való további konzultációt követően kissé növelhető.

Amikor hasnyálmirigy-gyulladás

A Kissel azokra a termékekre utal, amelyeket a gyomor-bélrendszeri betegségekben szabad használni, ezért a hasnyálmirigy-gyulladás sem kivétel. Ebben az esetben a viszkózus ital gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből, lekvárból, gyümölcsszirupból vagy tejből készül. Ezeken az összetevőkön kívül a desszert keményítőt, kukorica- vagy burgonyakeményítőt is tartalmaz, amelyet néha liszttel vagy gabonakeményítővel helyettesítenek. Ez utóbbi anyagok adják a desszertnek azt az állagot, amely puhává és homogénné teszi azt.

A Kissel nem csak hasnyálmirigy-gyulladás esetén fogyasztható, sőt, a leggyorsabb gyógyulás érdekében kell használni.

Az ilyen termékekről ismert, hogy enyhén lúgosak, és semlegesítik a gyomornedvben lévő savat. Ez biztosítja, hogy a mirigy erjedése nem fokozódik, és így nem alakulnak ki újabb támadások. Kocsonyás szerkezetének köszönhetően a kissel borogatószerként működik, amely kémiailag szintetizált savlekötő helyett használható. A termék összehúzó és nyugtató hatással van az irritált szerv szöveteire, és könnyen felszívódik a szervezetben, normalizálva az emésztőrendszer mozgékonyságát.

A hasnyálmirigy-gyulladás észlelésekor a kissel alkalmazásának másik előnye, hogy az exacerbációs szakasz befejezése után azonnal alkalmazható. Az orvossal való konzultáció azonban minden esetben szükséges.

Gyomorhurut esetén

A gyomorhurut súlyosbodása idején az emésztőszervek terhelésének csökkentése érdekében homogén állagú ételeket kell beiktatni az étrendbe. A kissel tulajdonságai nélkülözhetetlenek a gyomorhurutban szenvedők számára. Az ilyen italra jellemző a borogató hatás, amely segít csökkenteni a gyomornedv irritáló hatását az érintett nyálkahártyára.

A burgonyakeményítővel készített Kissel nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer számára, mivel segít normalizálni a mikroflórát és szabályozni az emésztést. A gyomorhurut fájdalmának csökkentéséhez és az immunrendszer erősítéséhez is elengedhetetlen. Ha gyomorhurutja van, túlsavasodással, akkor ezt az italt a lehető legkevesebb édesítőszerrel kell elkészítenie, hogy megakadályozza a sósav felszabadulását.

A belek számára

Kissel jót tesz a bélflórának. Diszbakteriózis esetén ajánlott. Az ital megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és a salakanyagoktól, borogató hatású, és így megvédi őket a különböző károsodásoktól.

Amikor székrekedés

Kissel jellemzi enyhe hashajtó hatása a belekre, ami lehetővé teszi a használatát a székrekedés megszüntetésére. Bizonyos esetekben azonban a terméket nem szabad székrekedés esetén használni. Az ellenjavallat ebben az esetben a terhesség időszaka. A székrekedés gyakran a szervezetben fellépő rendellenesség következménye, ezért nem tanácsos az öngyógyítás, hanem inkább szakember segítségét kell kérni.

Ha a termékhez keményítőt adnak, akkor székrekedés esetén nem szabad fogyasztani, mivel ez az anyag csak ronthat a helyzeten.

Köszvény esetén

Köszvényes roham alatt ágynyugalmat, szigorú diétát és gyógyszeres kezelést kell tartani. A súlyosbodás során fel kell hagyni a hús- és haltermékekkel. Az étkezéseknek főként folyékony ételekből kell állniuk. Az egyik ilyen étel a kissel. Ezzel a feltétellel használható.

Colitisben

Ha a vastagbélgyulladás hasmenéssel jelentkezik, gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsös csókot lehet készíteni. Ez az ital beborítja a beleket, felszívja az összes káros összetevőt, és az összetételében lévő tanninoknak köszönhetően szilárdító hatással bír.

Mielőtt ezt a kiegészítő kezelést hasmenéssel járó vastagbélgyulladásra alkalmazná, célszerű először meghatározni a rendellenesség okát. Ebben az esetben csak házi készítésű finomságokat szabad használni. A brikettet jobb elkerülni. Úgy tartják, hogy ha naponta háromszor fogyasztanak ilyen italt, a beteg állapota hamarosan javulni fog.

A máj számára

Hasznos a máj számára a gyümölcspuszi. Egy ilyen gyógyító készítmény elkészítéséhez használhat egy receptet alma hozzáadásával. Vágjunk több almát szeletekre, öntsünk rá két pohár forró vizet, és főzzük 5-7 percig. Ezután a főtt almát dörzsölje át egy szitán, és tegye a levesbe. Ezután öntsük a gyümölcskeveréket a korábban felhígított keményítővel. Az ilyen összetételű kezelés egy hónapig tart. Ugyanakkor naponta 2 pohár csókot kell inni.

Cholelithiasis esetén

Az epehólyaggyulladás az epehólyag gyulladása által jellemzett betegség. Lehet akut vagy krónikus. Gyakran az epekőbetegség oka. Gyulladásos folyamat alakul ki az epekiválasztás meghiúsulása miatt a szervből, ami kőképződéshez és az általános állapot romlásához vezet.

Ha ilyen diagnózist észlelnek, szigorú diétát írnak elő. A Kissel azon termékek közé tartozik, amelyeket az ebbe a kategóriába tartozó betegek a súlyosbodási időszakban, amikor a terápiás koplalás már elmaradt, és a remissziós fázisban használhatnak.

Ez az ital jótékony hatással van az emésztésre, helyreállítja a bél mikroflóráját és enyhíti a szerv nyálkahártyájának irritációját, ami végső soron javítja az epeúti tevékenységet.

Figyelembe véve azt a tényt, hogy a kissel képes eltávolítani a méreganyagokat és a káros vegyületeket a szervezetből, valamint semlegesíteni a savas környezetet, megállapítható, hogy gyakorlatilag nélkülözhetetlen az epehólyagproblémák esetén.

Köhögés esetén

A fenti előnyök mellett a csókának van még egy másik előnye is - kiváló gyógyír a köhögésre felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. Nagyon könnyen, gyorsan, a legkevesebb pénzből elkészíthető. Ami a terápiás hatást illeti, az már a kezelés második napján jelentkezik. Számos recept létezik a kissel készítésére, amely segíthet a köhögés megszüntetésében.

Elkészítheti például a banános csókot. Elfolyósítja a köpetet, és elősegíti annak gyors eltávolítását a légutakból. Az elkészítéséhez vegyünk egy érett gyümölcsöt, egy liter vizet és 1 evőkanál cukrot. Hámozza meg a banánt, és turmixgépben vagy villával darálja le. Keverje össze a gyümölcspépet az édesítőszerrel, és tegye egy tálba. Adja hozzá a vizet, majd tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot. Néhány perc múlva vegye le a keveréket a tűzről, áztassa egy ideig, keverje meg, és öntse poharakba. Naponta háromszor meleg formában vegyen be egy ilyen ízletes kúrát. Az ilyen koktél egy napig tárolható a hűtőszekrényben.

Szintén hatásos köhögés esetén a gyalogakác és a menta főzetének infúziója. Ebben az esetben 1 liter infúzióhoz mindkét növényből 2 evőkanál szárított levelet kell venni, forró vizet kell ráönteni és 15-20 percig áztatni. Ezután szűrje le a keveréket, öntse egy tálba, és forralja fel. A keményítőre is szükség lesz 2 evőkanálra. Ezt az anyagot kezdetben kis mennyiségű folyadékban kell feloldani, majd forró masszába önteni. A keveréket körülbelül 15 percig kell párolni. A kész köhögés elleni leveshez használat előtt egy kis mézet is adhatunk, hogy javítsuk a termék ízét.

Ezeket csak akkor lehet terápiás céllal szedni, ha a köhögés nedves. Segítenek megbirkózni a patogén baktériumokkal és köptető hatásúak.

Veszélyek és ellenjavallatok

Mint minden más termék, a kissel, a pozitív tulajdonságokkal együtt, vannak ellenjavallatok. Ez az ital nem mindenki számára alkalmas. Sajnos vannak olyan emberek, akik jobban tennék, ha nem fogyasztanák.

Először is, elhízott betegekről beszélünk. Mint már említettük, a kissel szénhidrátokban gazdag. Ezért nem szabad túlzott mennyiséget fogyasztani a magas glikémiás indexű termékből. Ha meg akar szabadulni a testsúlyfeleslegtől a kissel, akkor konzultáljon szakemberrel az ital összetételéről.

Ha zabpehellyel és hozzáadott cukor nélkül készül, az ital cukorbetegek számára is fogyasztható. Ellenkező esetben a termék ellenjavallt.

Nem ajánlatos boltban vásárolt kész zabpelyhet használni. Ez a fajta kissel sok tartósítószert és színezőanyagot tartalmaz. Sajnos a gyártók nem mindig tüntetik fel a címkén a teljes összetételt. Ezért fordulnak elő gyakran allergiás reakciók az összetevők bármelyikére.

Meddig tartható a kissel a hűtőben?
Az otthoni körülmények között, természetes alapanyagokból főzött Kissel nem tartalmaz tartósítószert, így nem tartható el hosszú ideig. A legjobb egy adagban elkészíteni. Felnőttek is ihatnak belőle a készítés utáni reggelen.

Ami a brikettben lévő gyári mousse-t illeti, számos kémiai adalékanyag van, amelyek meghosszabbítják a termék eltarthatósági idejét. Ezért hosszabb ideig tárolható. A hűtőben például néhány hónapig is eláll.

Hogyan készítsünk Kissel: Receptek

A saját kezűleg elkészíteni a kisselt nagyon egyszerű. Van azonban még egy bizonyos sorrend és néhány titok. Ha ezeket figyelembe veszi, nagyon finom desszertet kap.

A sűrű állag elérése érdekében keményítőt használnak. Ajánlatos előzetesen felhígítani egy kis mennyiségű vízben vagy más folyadékban, amelyet alapanyagként használnak. Ezután a keményítő keveréket óvatosan, vékony sugárban, kevergetés közben öntse a forrásban lévő alapléhez. A keményítőt hideg állapotban is összekeverheti a folyékony alaplével, majd a masszát addig melegítheti, amíg besűrűsödik.

A sütemény vastagságát a folyékony rész és a keményítő aránya szabályozza. A főtt ételnek használat előtt ki kell hűlnie, hacsak más utasítás nem vonatkozik rá.

Zabpehelyből

Ez a zabkása 0,5 kg durván őrölt zabpehelyből, 2 liter forralt vízből és 100 ml kefirből készül. A főzési folyamat a következő. Öntse a zabot egy tiszta, fertőtlenített háromliteres üvegbe, öntse rá az előforrt és lehűtött vizet. Ezután adjuk hozzá a kefirt a kapott masszához. Fedjük le az üveget, és néhány napig hagyjuk meleg helyen, közvetlen napfénytől védve.

Amikor a termék erjedni kezd, buborékok képződnek a felszínen. Ekkor a keveréket egy szitán átpasszírozzuk. A maradék sűrű keveréket háromszor öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a fehér üledéket. A megtisztított keveréket hagyjuk állni néhány órán át.

Amikor látja, hogy a rétegek elválnak egymástól, a legfelső réteget óvatosan öntse ki egy másik edénybe. A főzet elkészítéséhez az alsó, koncentráltabb rétegre lesz szükséged. Ebből a mennyiségből vegyen kb. 10 evőkanálnyi folyadékot, öntse egy lábasba, és adjon hozzá legfeljebb 500 ml vizet. Tegye a keveréket a tűzhelyre. Ha felforrt, még körülbelül 5 percig főzzük. Ha forró, adjon hozzá vajat, mézet és gyümölcsöt tetszés szerint a raguhoz. Kombinálja a desszertet rozskenyérrel.

Lenmag

Készítsük elő a következő hozzávalókat a lenmagos csókhoz: 40 g lenliszt, 80 g bogyós gyümölcsökből készült lekvár, 0,5 l forralt és lehűtött víz.

Először is, keverje össze a lisztet a vízzel, keverje össze, és hagyja fél órát állni. Ezután tegye a keveréket a tűzre, és miután felforrt, adja hozzá a lekvárt. Keverje meg a keveréket, vegye le a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

Tejjel

A tej alapú kissel egy nagyon egyszerű, ízletes és egészséges étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Az ital megszórható csokoládéforgáccsal, dióval vagy lekvárral. Ha folyékonyabb állagot szeretne, használja a keményítő felét.

Szükséged lesz 300 ml tejre, 1 evőkanál keményítőre, 60 g cukorra, vaníliára, reszelt csokoládéra vagy apróra vágott dióra.

Először mérje ki az előkészített tej egyharmadát, és oldja fel benne a keményítő keveréket. Forraljuk fel a maradék tejterméket, adjuk hozzá a kristálycukrot, és ízesítsük vaníliával. Ezután adjuk hozzá a tejet, amelyben a keményítőt felhígítottuk. Az így kapott masszát rendszeres keverés mellett melegítse fel, de ne forralja fel. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy lehűti a folyadékot, egy időre a hűtőszekrénybe teszi, majd kedvenc kiegészítőivel tálalja.

Áfonyával készült

A tőzegáfonyás puszedli a gyerekek kedvenc csemegéje, és nagyon könnyű elkészíteni. A tartár elkészítéséhez 100 g áfonyára, 1 evőkanál keményítőporra, 2 liter vízre és 3 evőkanál kristálycukorra lesz szükséged.

Először öblítsük le és vágjuk fel a bogyókat. Gyűjtse össze a levét, és tárolja a hűtőszekrényben, a pépet pedig tegye egy lábasba a megadott mennyiségű vízzel. Tegye az edényt a tűzre, amíg felforr, majd szűrje le és hűtse le. Ezután tegye vissza a hozzávalókat a tűzhelyre, és forralja fel. Ezen a ponton hozzáadhatja az édesítőszert és a keményítőalapot. Amikor a kissel felforrt, adjuk hozzá a korábban leszedett áfonya magját.

Az ezekből a bogyókból készült Kissel a szervezetet aszkorbinsavval látja el, erősíti az immunrendszert és véd a légzőszervi megbetegedések ellen.

Áfonya

Ha áfonyás csókot kell főznie, használhat friss gyümölcsöt vagy fagyasztottat, a recept minden esetben ugyanaz lesz.

Tehát szükség van 250 g áfonyára, 1 liter vízre (további 100 ml folyadékra lesz szüksége), 4 evőkanál cukorra. Ami a keményítőt illeti, célszerű figyelembe venni, hogy milyen állagot szeretne a végén kapni. Ha folyékony italt szeretne készíteni, 1 evőkanálnyi anyag elegendő. Ha sűrűbb keveréket szeretne, vegyen 4 evőkanálnyit. A legtöbb háztartásban inkább 2 evőkanálnyit használnak. Ekkor olyan italt kap, amely közelebb áll a habhoz, és ugyanakkor nem ragad a szájban.

Először is öntsön vizet a bogyókra, adjon hozzá édesítőszert, forralja fel, majd azonnal vegye le a tűzről. Így megőrizheti a gyümölcsben lévő összes tápanyagot. Fedjük le az edényt egy fedővel, és hagyjuk fél órán át ázni. Ezután a keveréket egy szitán átpasszírozzuk. A fennmaradó komponenseket szitán távolítsa el.

Most fel kell oldani a keményítőtartalmú összetevőt 100 ml vízben. Ha hideg vizet használ, sokkal gyorsabban oldódik. Ezután a keményítős keveréket óvatosan öntse egy lábasba a szűrt vörösáfonya itallal, és forralja fel, majd vegye le a tűzhelyről. Fedjük le az edényt, és hagyjuk néhány percig ázni. Melegen is fogyasztható. Ahogy hűl, elkezd sűrűsödni és a tipikus csókos állagúvá válik.

Áfonya

Szükséged lesz 250 g áfonyára, 4 evőkanál keményítőre, cukorra, egy kis citromsavra és 2 liter vízre.

Először alaposan öblítsük le a bogyókat meleg vízben, és tegyük kis lángon forrni. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat, ami különösen ízletessé teszi az italt.

Forrás után szűrjük le a főzetet. A bogyókat turmixgépben aprítsa fel, és tegye vissza a főzethez. Most hígítsuk fel a keményítőt hideg vízben. A keveréket a bogyós gyümölcsökkel együtt főzzük kb. 10 percig közepes lángon, majd adjuk hozzá a keményítőalapot. Óvatosan kell beleönteni, hogy ne keletkezzenek csomók. Miután az ital újra felforrt, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja átjárni. Ezután öntse a desszertet a formákba. Kívánság szerint fahéjjal vagy vaníliával is ízesíthetjük a desszertet. Cukor helyett természetes mézet ajánlunk.

Tőzegáfonyával

Összetevők: 5 csésze víz, 100 g csipkebogyó, 4 evőkanál cukor, ugyanennyi keményítő.

Először mossuk meg a csipkebogyókat, daráljuk le mozsárban, keverjük össze néhány kanál forró vízzel, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután nyomja ki a levét, és hűtse le. Öntse fel a maradék pépet vízzel, és forralja 10 percig a forráspontról. Ezután szűrje le a levest. Oldja fel a keményítőport egy kis mennyiségű húslevesben. Édesítse meg a maradék húslevest, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a hígított keményítőt, forraljuk fel a folyadékot, és vegyük le a tűzhelyről. Öntse a vörösáfonyalevet az így kapott kisselbe, keverje össze, és töltse poharakba.

Homoktövis

Szükség van 4 pohár vízre, 2 almára, 2 evőkanál homoktövisre, 4 evőkanálra. homokcukor, ugyanennyi keményítő, 1 g citromsav.

Először is készítsük elő a bogyókat, azaz öblítsük le, aprítsuk fel, öntsük fel egy pohár forró vízzel, forraljuk fel, és szűrjük át egy szitán. Ezután zúzzuk össze a homoktövist, öntsünk egy pohár hideg forralt folyadékot, keverjük össze és válasszuk el a pépet a levétől.

A süteményből ugyanígy készítsünk főzetet 250 ml vízzel, szűrjük le, keverjük össze az almával, cukorral, citromsavval és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá hígított keményítőt. Vegye le a tűzhelyről, keverje bele a bogyók levét, és öntse ki tálkákba.

Ribizli

El kell készíteni 1 pohár feketeribizlit, 1 liter vizet és 2 evőkanál keményítőt és cukrot.

Először össze kell törni a bogyókat, és szitán át kell szűrni őket. A kivont levet tegye félre, a pépet pedig tegye egy lábasba, öntse fel vízzel, és adja hozzá az édesítőszert. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd hagyjuk kihűlni. Szűrjük le a kompótot, és öntsük vissza a serpenyőbe. Külön oldjuk fel a keményítőt 100 ml hideg vízben.

Forralja fel a kompótos edényt, majd óvatosan keverje össze a keményítőtartalmú folyadékkal, és alaposan keverje össze. Hagyjuk a süteményt még néhány percig főni.

Cseresznyével

A cseresznyés gyümölcsös csók elkészítéséhez 5 pohár vízre, 150 g cseresznye gyümölcsre, 5 evőkanál cukorra, 4 evőkanál burgonyakeményítőre és egy csipet citromsavra lesz szüksége.

Mossuk meg a cseresznyét, és távolítsuk el a magokat. Öntsön 3 csésze forró folyadékot a leszedett magokra, és forralja néhány percig, majd szűrje le a keveréket.

A meggypépet szórjuk meg a cukor felével, és tegyük félre egy órára. A keletkező levet lecsepegtetjük. A maradék bogyókat keverje össze a magvak főzetével, és főzze körülbelül 15 percig. Most adjuk hozzá a kristálycukor második részét, forraljuk fel a keveréket, és keverjük össze a sűrítővel, egy pohár vízzel és a savval hígítva.

Ezután vegyük le a tűzről, és keverjük össze a korábban összegyűjtött friss gyümölcslével, majd töltsük poharakba, és hűtsük le.

Az almából

Összetevők: 7 alma, 3 liter víz, 8 evőkanál cukor és 3 evőkanál por alakú sűrítőanyag.

Tegye a tűzre a hideg folyadékkal teli edényt. Most mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magját, és vágjuk fel karikákra. Amikor a víz forr, adjuk hozzá az almát és a cukorkomponenst. Ezután öntsön ki körülbelül 0,5 liter kompótot a tartályból.

Ezután hűtsük le a keveréket, vegyük ki az összes almát, és szűrjük le egy szitán. Keverjük össze az almapürét a kompóttal. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a keményítőt, és alaposan keverjük össze. Az ital azonnal besűrűsödik. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.

Borsóval

Szükséged lesz 5 csésze vízre, 1,5 csésze borsólisztre, 2 hagymára és növényi olajra. Keverje össze a grízt a folyadékkal, sózza meg, és forralja 20 percig. Ha a keverék nagyon híg, még egy kicsit párolja tovább. Öntse a borsófőzeléket kizsírozott formákba.

Hámozza meg, vágja fel és pirítsa meg a hagymát. Ezután szórja a hagymát a kása tetejére. Ez az étel jól illik a gombához és a savanyúsághoz.

Eperből

Összetevők: 1 csésze forralt, hűtött víz, 750 ml forró víz, 300 g fagyasztott eper, 1 evőkanál sűrítőanyag és cukor ízlés szerint.

Először oldja fel a keményítőt egy pohár hideg folyadékban. Ezután keverje össze a forró vizet a bogyókkal, forralja fel, majd vegye le a tűzhelyről, és 30 percig áztassa.

Ezután forraljuk fel újra, adjuk hozzá az édesítőszert és a keményítőoldatot, és főzzük még 2 percig. Kész a desszert!

Szőlővel

Szükséged lesz 5 pohár vízre, egy pohár szőlőre, 5 evőkanál cukorra, 4 teáskanál burgonyakeményítőre.

A szőlőt megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. Gyűjtsük össze a levét, és hűtsük le. Öntsük a forró vizet a szőlőpépre, és forraljuk 15 percig. Szűrje le a húslevest. Az infúzió egy része a sűrítőanyag hígításához szükséges. Adjuk hozzá a cukrot a kisselhez, majd forraljuk fel, és keverjük össze a keményítőporos oldattal. Ha az ital felforrt, vegye le a tűzről, keverje össze a szőlőlével, alaposan keverje össze, és töltse tálkákba. Szórjuk meg cukorral, és hagyjuk kihűlni.

Málnával

Szükséged lesz 60 g burgonyakeményítőre, 1 liter vízre, 1 csésze friss bogyós gyümölcsre, 200 g kristálycukorra.

Egy edényben forraljunk fel 1 liter vizet. A málnát megmossuk, meghámozzuk a szárától, és forró vízzel tesszük egy edénybe. Ezután adjuk hozzá az édesítőszert. Hagyja a bogyós gyümölcsök keverékét legfeljebb 5 percig főni a tűzön. Oldjuk fel a keményítőt 150 ml vízben. A kapott oldatot óvatosan öntsük egy tálba málnakompóttal, és főzzük néhány percig. Az így kapott csókot öntsük poharakba, és hűtsük le.

Lekvárral és keményítővel

Használjon 200 g lekvárt, 1 l forralt és lehűtött vizet, 2 evőkanál cukrot, ugyanennyi keményítőt és egy csipet citromsavat.

Hígítsuk fel a lekvárt egy lábasban vízzel, és tegyük a tűzre. Forrás után szűrjük le a lekvárt gézen vagy szitán keresztül. Adjuk hozzá a cukrot és a savat, majd forraljuk fel a folyadékot.

A keményítőalapot hígítsuk fel egy pohár vízben, majd lassan adjuk hozzá a lábashoz. Ha felforrt, vegye le az italt a tűzhelyről, öntse tálkákba, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.

Mennyi kissel iható naponta

Naponta 2-3 tál csókát szabad inni. Egy felnőtt számára három nap alatt 2,5 liter elegendő.

Ihatok-e a kissel lefekvés előtt és éhgyomorra?

Lefekvés előtt csak az otthon főzött kissel iható. Nem ajánlott lefekvéskor inni az italt, magas a tartósítószer- és cukortartalma, amely a gyári brikettekben jelen van. Ez gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat.

Éhgyomorra is használhatod, mert borogató tulajdonsággal rendelkezik, ami segít védőréteget képezni a sérült nyálkahártyák felszínén is.

Érdekes tények Kisselről

A csókát régebben gabonafélékből, pontosabban erjesztett főzetből készítették, amelynek savanykás íze volt, innen a "csók" elnevezés.

Ez az ital volt a legelterjedtebb Oroszországban. Amikor Belgorodot a pécsiek ostromolták, akik sokáig az erőd falai közelében maradtak, az ostromlottak élelmiszerkészletei fogytán voltak. Ekkor egy öregember azt javasolta, hogy vegyük az összes liszt- és korpamaradékot, és készítsünk belőlük csókot. Az italt egy fakútba öntötték, és mellé egy hordó mézet ástak. Ezután tárgyalásra hívták a pécsieket. A követek meglepődve tapasztalták, hogy feneketlen kutak táplálják a lakosokat, és csodának tartották. Ekkor a pécsiek rájöttek, hogy éhséggel nem tudják bevenni a várost, és feloldották az ostromot.

Kissel fotója