Kiwi gyümölcs: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

A kivi az Actinidia liana nevű fásszárú növény gyümölcse. Amikor az emberek meghallják a "kivi" szót, általában egy kicsi, kerek, zöld gyümölcsöt képzelnek el - de valójában nem mindig ez a helyzet. Kiwik mindenféle formában és méretben léteznek. A gyümölcsök mérete, alakja, szőrössége, lédússágának mértéke, textúrája, íze és színe - a gyümölcshús színe is változhat. Az ízek is jelentősen eltérhetnek - egyes gyümölcsök nagyon ízletesek, míg mások egyértelműen nem arra valók, hogy megegyék őket.

Az actinidia egy lombhullató évelő növény, amely a kivi gyümölcsét terem. A szárak hajlékonyak, a sima kéreg szürkésbarna színű. A liánok különböző oszlopok és fák köré tekeredhetnek. Akár 50 m hosszúak és 3 cm vastagok is lehetnek. A sokféle fajta ellenére a gyümölcsöket általában szőrös, barnás héj borítja, húsuk pedig ízletes és illatos. A gyümölcsben lévő magok számosak és kicsik, és evés közben alig észrevehetők, ezért általában nem távolítják el őket evés előtt. A gyümölcs ovális alakú, körülbelül tyúktojás nagyságú és körülbelül 100 g súlyú.

A kivi ízletes csemege. A 20. század elején a kivi elterjedt Új-Zéland területén. Ott kezdték el tömegesen termeszteni a gyümölcsöt, és hamarosan nagyon népszerűvé vált az amerikai katonák körében. Abban az időben a kivit "kínai egresnek" nevezték, de a 60-as években a termelők új nevet adtak neki, "kiwi", hogy növeljék a termék vonzerejét. A név gyorsan népszerűvé vált, és már az amerikai piacon is használatos volt. Jelenleg Olaszország, Új-Zéland és Chile adja a teljes kiwi-termelés több mint 70%-át, Olaszországban körülbelül 10%-kal több gyümölcsöt termelnek, mint Új-Zélandon, Chilében pedig 40%-kal kevesebbet.

Összetétel és kalóriatartalom

A termék 100 g-ja a következőket tartalmazza:

• kalória - 47 kcal;
• fehérje - 0,8 g; - zsírok - 0,4 g;
• zsírok - 0,4 g;
• Szénhidrátok - 8,1 g.

A kivi 84%-ban vízből áll. A folyadékon kívül a kivi fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaz. A kivi rostokban, nikotinsavban, monoszacharidokban és diszacharidokban gazdag. A gyümölcs vitaminokban gazdag, amelyek többsége a konzerválási eljárás során megmarad. A gyümölcshúsnak különleges savassága van, ami segít abban, hogy ne veszítsék el a hasznos elemeket.

Hogyan hasznosak a kivi gyümölcsök?

Általános hasznossága

1. Jótékonyan hat a szívre. Ha rendszeresen fogyasztjuk a kivit, a benne lévő anyagok segítenek megvédeni a szívet a különböző károsodásoktól. Ez a gyümölcs káliumot tartalmaz, amely köztudottan segít a vérhígítás és a vérrögök eltávolításának folyamatában, ami végső soron csökkenti az erekre nehezedő nyomást. Növeli a HDL szintjét is a vérben. Ezenkívül a kivi csökkenti a trigliceridszintet. Ez a gyümölcs kvercetint is tartalmaz, egy antioxidáns polifenolt, amely segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
2. Megelőzi a rák kialakulását. A rák szörnyű betegség, és a "megelőzés jobb, mint a gyógyítás" kifejezés találóan alkalmazható erre a betegségre. A kivi csökkentheti a rák kockázatát. Gazdag C-vitaminban, amely segít a szervezetnek felvenni a harcot a szabad gyökökkel, amelyek károsíthatják a bőrsejteket és bőrrákot okozhatnak. Egy gyümölcs elegendő a napi C-vitamin-szükséglet 77%-ának fedezésére. A kivi több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a citrom együttvéve. A kínai egres segíthet a vastagbélrák megelőzésében is. Ennek az ízletes gyümölcsnek a húsa oldható rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a vastagbélben a jótékony baktériumok növekedését, csökkentve ezzel a vastagbélrák kockázatát.
3. Segít a légzőszervi megbetegedéseknél. A kivi C-vitamin-tartalmának köszönhetően a légúti betegségekben szenvedők számára kihagyhatatlan élelmiszer. A gyümölcs megnyugtatja a légutakat és enyhíti a betegség tüneteit. A kiwi napi fogyasztása betegség idején megszabadíthat a zihálástól és az orrdugulástól. Enyhíti a légszomjat és a krónikus köhögést is.
4. Megakadályozza a sárga foltos degenerációt. Tanulmányok kimutatták, hogy a kiwi beiktatása az étrendbe csökkenti a sárgafoltos degeneráció kockázatát. Ez a trópusi gyümölcs gazdag luteinben (171 mg 100 grammonként) és antioxidánsokban, amelyek támogatják a szem egészségét. Ezen anyagok optimális koncentrációja a gyümölcsben a szembetegségek, köztük a sárgafoltos degeneráció megelőzésében nélkülözhetetlen táplálékká teszi. Ezenkívül a kivi gazdag A-vitaminban (100 grammonként 1 g), ami szintén jót tesz a szemnek.
5. Javítja a hangulatot. Ez a trópusi gyümölcs magas szerotonin-tartalmú, ami javítja a memóriát és a hangulatot. A gyümölcs rendszeres fogyasztása szabályozza az étvágyat és javítja az alvást. Ezenkívül a kivi kiváló segítség a depresszió elleni küzdelemben. Kutatások kimutatták, hogy a kivi szerotoninja 15%-kal javítja az alvás hatékonyságát, ezért a kínai egres segíthet az álmatlanságban.
6. Támogatja a csontok egészségét. Azoknak, akik gyengeségben és törékeny csontokban szenvednek, be kell iktatniuk a kiwit az étrendjükbe. Ez a gyümölcs gazdag K-vitaminban és kalciumban, amelyek a csontok egészségéhez nélkülözhetetlen ásványi anyagok. Segítenek továbbá csökkenteni a csontkárosodás és a csontritkulás kockázatát.
7. Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A kivi magok segítenek a gombák és baktériumok elleni küzdelemben. Érdemes megjegyezni, hogy egyes kínai egresfélék pépje ugyanezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik.
8. Védi a DNS-t. A kiwi gyümölcsnek megvan az a csodálatos ereje, hogy segít megvédeni a DNS-t a károsodástól. Fitonutrienseket tartalmaznak - olyan vegyületeket, amelyek különleges antioxidáns tulajdonságokkal ruházzák fel ezt a nagyszerű gyümölcsöt. Ezenkívül a kivi flavonoidokat és karotinoidokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek antioxidáns hatásúak, és segítenek megvédeni a DNS-t a károsodástól.
9. Erősíti az immunrendszert. A kiviben található C-vitamin segíthet javítani az immunrendszer működését. A kínai egres nagy mennyiségű antioxidáns vegyületet és E-vitamint is tartalmaz, amelyek segítenek növelni a T-sejtek számát a szervezetben, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
10. Normalizálja a sav-lúg egyensúlyt. A kivi ásványi anyagai semlegesítik a gyomor túlzott savasságát, enyhítve a kellemetlen érzést és a hányingert, amelyek általában kísérik ezeket a rendellenességeket. A sav-lúg egyensúly elősegíti a fiatalos bőrt, a jó alvást és az erős immunrendszert.
11. Fenntartja az egészséges veséket. A vesék folyamatosan szűrik a vért, eltávolítják a salakanyagokat a vérből és tisztán tartják azt. Az évek során felhalmozódhatnak bennük oldhatatlan hulladékok, amelyek dugulást és kellemetlenségeket okozhatnak. Vesekövek képződnek, amelyek különböző kalciumsókból állnak. A kivi káliumtartalma segít csökkenteni a só felhalmozódásának valószínűségét, és ezáltal megakadályozza a kőképződést.
12. Hasznos dengue-láz esetén. Ez a betegség a vérlemezkék számának csökkenéséhez vezethet a vérben. Egy dengue-lázban szenvedő betegeken végzett vizsgálat megállapította, hogy azoknál, akik napi 2-3 kivi gyümölcsöt fogyasztottak, drámaian megnőtt a vérlemezkék száma azokhoz képest, akik kevesebbet fogyasztottak, vagy egyáltalán nem fogyasztottak kiwit. Ez a gyümölcs segít az elvesztett energia pótlásában és a gyorsabb regenerálódásban is.
13. Jót tesz a vérszegénység ellen. A kiwi ajánlott vérszegénység esetén, mert a gyümölcs a hemoglobinszintet visszaállítja a normális szintre. A gyümölcsben található vas létfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek előállításában és fenntartásában, valamint az energiaanyagcserében. Ebben az esetben a kivit olyan élelmiszerekkel együtt kell fogyasztani, amelyek elősegítik a vas felszívódását, és kerülni kell az olyan ételeket, amelyeknek olyan tulajdonságai vannak, amelyek gátolják azt.
14. Enyhíti a gyulladást a szájban. A kiwi ajánlott a szájfekélyben és a szájban lévő kelésekben szenvedőknek. Ez az állapot általában nehézséget okoz sós vagy fűszeres ételek fogyasztásakor vagy akár víziváskor. Itt jön jól a kivi, mert a gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely megszünteti a szájban lévő gyulladást, és néhány nap alatt jelentősen javíthat az állapoton.
15. Segíti a fehérjék felszívódását. Néha a szervezetnek nehézségei vannak a fehérje emésztésével. Ezt gyakran az ezt az anyagot lebontani képes enzimek hiánya okozza. A fehérjéket lebontó proteáz enzimek megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, többek között a kiviben. A gyümölcs rendszeres fogyasztása tehát segít a szervezetnek jobban megbirkózni a fehérje emésztésével.
16. Küzd a hajhullás ellen. A C- és E-vitaminban gazdag gyümölcsök segítenek a hajhullás elleni küzdelemben és a haj egészségének megőrzésében. A kivi mindkét vitaminban bővelkedik. Ez a trópusi gyümölcs ásványi anyagokat - magnéziumot, cinket és foszfort - is tartalmaz, amelyek serkentik a vérkeringést, ezáltal felgyorsítják a haj növekedését. A kivi vasat tartalmaz, ami elengedhetetlen a haj egészségének javításához.
17. Hasznos száraz bőrre és törékeny hajra. A kiviolaj magas omega-3 zsírsavtartalma nagyon jól hidratálja a hajat és a bőrt. Az olaj a legjobb a száraz és rakoncátlan hajra. Ezenkívül a kivi rendszeres fogyasztása erősíti az ereket. Segít gyógyítani a száraz bőrt, és megszabadul a korpától és az ekcémától.
18. Megakadályozza a korai őszülést. Előfordul, hogy az ember már 25 éves korában elkezd őszülni. Szerencsére a természetnek erre a problémára is van megoldása. A kivi magas réztartalma megőrzi a haj természetes színét, és megakadályozza a haj korai őszülését.
19. Eltávolítja a szem alatti sötét karikákat. A rendszertelen munkaidő nagyon gyakran megjelenési problémákhoz vezet. Ez leggyakrabban táskák és sötét karikák formájában jelentkezik a szem alatt. A kiwi gyümölcs használható a probléma megoldására. Elég, ha a finomra vágott gyümölcsöt 10-15 percre a szemre helyezzük. Ezután a szeleteket el kell távolítani, és meg kell mosni az arcát. Ha ezt az eljárást minden nap végzi, már rövid időn belül jelentős javulást tapasztalhat.
20. Megakadályozza a bőrkárosodást. A kínai egres gazdag aminosavakban, amelyek leküzdik a napfény káros hatásait és megelőzik a bőrkárosodást. Ezenkívül a gyümölcs hűsítő tulajdonságai segítenek megnyugtatni a sérült területet. Az azonnali hatás érdekében csak helyezzen néhány szelet kivit a naptól érintett testrészre.
21. Akne elleni tulajdonságok. A kivi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs a pórusok tisztításával és az esetleges gyulladások megelőzésével segít a pattanások elleni küzdelemben. A kiwi pépének helyi alkalmazása a bőrön a bőrgyulladás különböző formáit, például kelések, pattanások és tályogok kezelésére alkalmas.
22. Öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A kiwiben található anyagok a szabad gyökök ellen küzdenek, ezáltal késleltetik az öregedés kezdetét, a ráncok és az öregségi foltok megjelenését. A kivi gyümölcsben is megtalálható E-vitamin hidratáltan tartja a bőrt. Részt vesz a sejtregenerációban, és fiatalabbá teszi a bőrt.

Nők számára

A kivi nagyon jót tesz a nőknek. Ez a gyümölcs segít fenntartani a fiatalos bőrt és hajat. A bőr a kor előrehaladtával veszíteni kezd feszességéből, ami arra kényszerít, hogy drasztikus intézkedéseket tegyen a tónusának megőrzése érdekében. Például drága bőrápolási termékeket vásárolnak, és sebészeti beavatkozásokat végeznek. De használhatsz helyette kivit is. A gyümölcspüré felvitele a bőrre kiváló módja a fontos tápanyagok bőrrétegekbe juttatásának és a bőr rugalmasságának megőrzésének.

A gyümölcs segít a kollagéntermelés támogatásában is. Ez segíti a bőr gyorsabb sebgyógyulását, és megakadályozza a bőr kiszáradását és érdességét. A kivi tonizálja a bőrt és javítja az alvást. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcs befolyásolja az alvás minőségét. A gyümölcs rendszeres fogyasztása segít növelni a pihenés időtartamát és hatékonyságát, ami következésképpen pozitív hatással lesz a megjelenésre.

A teherbe esni vágyó nőknek a szakértők folsavban gazdag élelmiszerek fogyasztását javasolják. A kiwi egy ízletes étel, amely folsavat tartalmaz. Fontos azonban megjegyezni, hogy a folsav az élelmiszer-feldolgozás során megsemmisül, ezért a legjobb, ha friss gyümölcsöt fogyasztunk.

Férfiaknak

A kivi gazdag cinkforrás. Ez az anyag fontos szerepet játszik a férfiak termékenységében. A cink antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik a spermiumot a szabad gyökökkel szemben, amelyek károsíthatják azt. Tanulmányok szerint azoknál a férfiaknál, akiknek a szervezetében magasabb a cink szintje, nagyobb a spermiumok száma és jobb a spermiumok minősége, ami viszont növeli a fogamzás valószínűségét. Folsavval kombinálva a cink még nagyobb spermiumtermeléshez járulhat hozzá (a spermiumok száma 50%-kal nő).

A kiwi szintén pozitív hatással lesz a sportolókra. Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen az aktív sporttevékenységek során. A magas energiatartalmú élelmiszerek fogyasztása mellett a szervezetnek szüksége van tápanyagokra, hogy segítsék az edzés utáni regenerálódást. A kivi káliumot tartalmaz, amely szabályozza a hidratáltságot és támogatja az izomműködést.

Amikor terhes

A kivi nagyszerű termék a várandós anyák számára, mivel segít megelőzni a negatív megnyilvánulásokat ebben az időszakban. Az ebben a gyümölcsben található anyagok részt vesznek a vitaminok átadásában a terhes nőtől a magzathoz. Ezeknek a folyamatoknak a normális lefolyása megelőz bizonyos születési rendellenességeket - a gerincvelői hasadékot, amelynél a gerincvelő nem tud normálisan kifejlődni. Megelőzi a neurális csőhibákat is, és elősegíti a gyermek agyának és kognitív funkcióinak fejlődését.

Ezenkívül a kivi gazdag folsavban, az egyik legfontosabb tápanyagban. Támogatja a magzat fejlődését az anyaméhben. A folsav serkenti a sejtek termelődését és fenntartását, és biztosítja a magzat létfontosságú szerveinek egészséges fejlődését.

A kivi magas C-vitamin-tartalma segít megerősíteni a születendő gyermek immunrendszerét. A gyümölcs neurotranszmittereket képez, amelyek fontosak az agy megfelelő működéséhez. A kivi természetes cukrokban gazdag, ami segít kielégíteni az édes ételek iránti vágyat, miközben nem károsítja a gyümölcsöt. A kínai egres nem okoz inzulinszint-emelkedést, mivel alacsony a glikémiás indexe. A vércukorszint szabályozása nagyon fontos, mivel a terhességi cukorbetegség igen gyakori a terhesség alatt.

A terhességgel együtt erős hormonális ingadozások is járnak, amelyek érzelmi instabilitáshoz vezetnek. A kiviben található szerotonin segít kiegyensúlyozni még a legdrasztikusabb hangulatingadozásokat is.

A terhes nőket gyakran gyötri székrekedés és aranyér, ami ebben az időszakban teljesen normális. A kivi az egyik legjobb prebiotikum. A prebiotikumok enzimeket, élelmi rostokat és fenolos vegyületeket tartalmaznak, és táplálják a probiotikus baktériumokat az emésztőrendszerben. A kivi fogyasztása segít megelőzni a székrekedést, a hasmenést, a gyomorhurutot, a puffadást és a hasi fájdalmakat.

Az egészséges és biztonságos terhesség érdekében elegendő naponta legfeljebb 2-3 kivi fogyasztása. Allergia, gyomorhurut vagy egyéb emésztési problémák esetén kerülni kell a terhesség alatt.

Szoptatáskor

A szoptatás ideje alatt a nőnek be kell tartania az étrendi korlátozásokra vonatkozó szabályokat. Az ételnek vitaminokban és mikrotápanyagokban gazdagnak kell lennie, amelyek szükségesek az immunrendszer erősítéséhez és a nő energiájának helyreállításához. Minden elfogyasztott anyag bekerül az anyatejbe, és ezzel együtt a baba szervezetébe is. A kiwi olyan termék, amely segít eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből. Érdemes megjegyezni, hogy a szakértők véleménye megoszlik a kínai egres szoptatás alatti felhasználásáról. Az egzotikus gyümölcsök, beleértve a kivit is, allergén hatásúak. A szervezet reakciója erre a termékre ezért kiszámíthatatlan lehet. A legrosszabb, hogy az allergia a gyermeknél is jelentkezhet.

Érdemes megemlíteni az ellenjavallatokat is. Nem ajánlott gyomor-bélrendszeri rendellenességekben, például fekélyben, gyomorhurutban és vesebetegségben szenvedő nőknek. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a kivi hashajtó hatású, ezért a gyermeknek székletproblémái lehetnek.

Íme néhány ajánlás a kiwi fogyasztására a terhesség alatt:

1. Ha egy nő a terhesség előtt és alatt fogyasztotta a gyümölcsöt - ez a termék normál toleranciájának kulcsa.
2. Ha a baba már 3 hónapos, megpróbálhatja bevezetni a kiwit az étrendjébe. Egyes esetekben a szakértők hat hónapos várakozást javasolnak.
3. A szoptatós anya étrendjébe a kivit fokozatosan kell bevezetni. Amikor először eszik egy kis darab kivit, majd figyelje a baba reakcióját. Ha nincsenek allergiás reakciók, az adagot fokozatosan lehet növelni.
4. Ne lépje túl a napi adagot (legfeljebb 2 gyümölcs naponta). Az élelmiszerek, különösen az allergének túlzott fogyasztása felnőtteknél is egészségügyi problémákat okozhat, nem is beszélve a gyerekekről.
5. Kétség esetén konzultálni kell a gyermekorvossal.

Gyermekek számára

A kivi ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak. A magas C-vitamin- és egyéb fontos ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban, vasban és nátriumban gazdag kivi támogatja az aktívan növekvő és fejlődő szervezetet. Egy adag elegendő egy gyermek napi C-vitamin-szükségletének kielégítésére. Ez pedig erősíti az immunrendszert, elősegíti a vas felszívódását és a sebek jobb gyógyulását.

A gyümölcs magas rosttartalmának köszönhetően enyhíti a székrekedést. Gazdag betegségellenes antioxidánsokban, amelyek csökkentik a krónikus betegségek, különösen a szívbetegségek kockázatát. A kivi olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek segítenek a DNS javításában és védelmet nyújtanak a rák ellen.

A kivi napi fogyasztása csökkentheti az asztma kialakulásának valószínűségét. Ez a gyümölcs segít a vérzsírszint csökkentésében is.

A szakértők véleménye megoszlik arról, hogy a kiwi milyen életkorban kerülhet be a gyermek étrendjébe. Egyesek szerint már 3 éves korban is meg lehet tenni, mások viszont azt javasolják, hogy 5 éves korig ne adjuk a gyerekeknek az egzotikus gyümölcsöt. Ma az interneten különböző fórumokon a szülők azt írják, hogy 6 hónapos korukban elkezdték etetni gyermeküket kiwi gyümölcsökkel. Ez azonban súlyos szövődményekhez és mellékhatásokhoz vezethet. A súlyos allergiás reakció akár halálos is lehet, ezért ne kísérletezzen, és ne kockáztassa gyermeke egészségét és életét. 3 éves korban a gyermek naponta legfeljebb 30 g kivipépet (fél gyümölcsöt) kaphat, 5 éves kortól hetente legfeljebb 2 alkalommal egész gyümölcsöt ehet.

A kivi segíthet a fogyásban?

A kivi olyan gyümölcs, amely több okból is hozzájárul a fogyáshoz. A gyümölcs rostban gazdag, mégis kevés kalóriát tartalmaz. Az élelmi rostok teltségérzetet idéznek elő, elősegítik a jóllakottságot, csökkentik a tápanyagok felszívódását a bélből, és kölcsönhatásba lépnek e szerv hormonjainak kiválasztásával is. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy a fogyás során növeljék a rostbevitelt nagy mennyiségű gyümölcs, köztük a kivi fogyasztásával. Az ajánlott napi rostbevitelnek 25-30 g-nak kell lennie.

A kivi fogyasztása kiváló módja annak, hogy több rostot adjunk az étrendünkhöz. A túlsúlyos embereknek általában magas a triglicerid- és az LDL-koleszterinszintjük, míg a HDL-koleszterinszintjük alacsony. A kivi polifenolokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a lipidszintet. Azoknál az embereknél, akik hetente legalább 1 kivit fogyasztanak, magasabb a HDL-koleszterinszint a vérben és alacsonyabb a trigliceridszint, mint azoknál, akik hetente kevesebb mint 1 gyümölcsöt esznek.

A kivi alacsony glikémiás indexű, és elfogadható mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így hasznos gyümölcs a fogyás szempontjából. Tanulmányok szerint a tejtermékek és a kalciumban gazdag élelmiszerek (köztük a kivi) fogyasztása csökkentheti a zsírbevitelt, és így kordában tarthatja a testsúlyt. Ha a C-vitamin szintje megfelelő, a szervezet 30%-kal több zsírt éget el. A C-vitamin-hiányos emberek nehezen veszítenek a zsírtömegből. A kivi viszont az egyik leggazdagabb C-vitaminforrás.

A kínai egres proteolitikus enzimeket tartalmaz, amelyek megemésztik a fehérjéket. Gazdag folsavban, amely segíti a diétázó embereket a B-vitaminok és a vas felszívódásában. A gyümölcs E-vitamint is tartalmaz, amely megakadályozza a bőr megereszkedését, és segít helyreállni a fogyás után.

Szárított kivi: előnyök és ártalmak

Az aszalt gyümölcsök ugyanolyan hasznosak, mint a frissek. Segítenek a székrekedés enyhítésében és az irritábilis bél szindróma elleni küzdelemben. A szárított kivi megelőzheti a fogínybetegségeket. Segítenek továbbá a csontszövet erősítésében, a bőr öregedő pigmentációjának megelőzésében és a bőr víz-zsír egyensúlyának fenntartásában. A dehidratált gyümölcsök az inozitol természetes vegyületet tartalmazzák, amely fogyasztva javítja a hangulatot, az agyi aktivitást és küzd a depresszió ellen. Érdemes megjegyezni, hogy az aszalt gyümölcsök akár hat hónapig is eltarthatók (a hűtőszekrényben), így ebben a formában sokáig élvezhető a finom és egészséges gyümölcs.

Az aszalt gyümölcsökkel az a probléma, hogy magas a cukortartalmuk, és ez alól a kivi sem kivétel. Ezért nem ajánlott boltban szárított kivit vásárolni, hanem inkább saját magunknak kell szárítani.

A kiwi gyümölcslé előnyei

A kivi lé rendszeres fogyasztása segít a szervezetnek megbirkózni a zsírégetéssel, amely elzárja az ereket, és így trombózis kialakulását idézi elő. A naponta frissen préselt gyümölcslé fogyasztása egy hónap alatt a vérben lévő zsírsavak körülbelül 15%-át eltávolítja.

Már az ókori Kínában is használták a levét az emésztés javítására. A lé megakadályozza a vesekövek kialakulását is, segít enyhíteni és tompítani a fájdalmat reuma esetén. Egy ilyen ital segíthet lassítani a természetes hajszín elvesztését. A gyümölcslé energetizálja a szervezetet, csökkenti a fáradtságot és serkenti a szellemi tevékenységet. A szakemberek a frissen préselt gyümölcsleveket ajánlják a különböző betegségek megelőzésére és a szervezet általános állapotának fenntartására.

Kiwi az orvostudományban

Az orvostudomány területén ezt a gyümölcsöt nagyon aktívan használják, különösen a dietetikában. A kivi tökéletes tápanyag- és kalóriamegoszlással rendelkezik, ezért nagyra értékelik ezen a területen. Ezenkívül megelőzheti a rákot, a szívizom-, ízületi és idegrendszeri betegségeket, és segít megszabadulni a túlzott zsírfelhalmozódástól.

Cukorbetegség esetén

A kivi cukorbetegség esetén is fogyasztható. A gyümölcsben található anyagok segítenek normalizálni a vércukorszintet, valamint eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből. Egyes szakértők szerint az 1-es típusú cukorbetegség összefüggésbe hozható a redox-reakciók zavarával. A kivi sok C-vitamint és más olyan elemeket tartalmaz, amelyek szabályozzák ezeket a folyamatokat.

A cukorbetegek gyakran hiányt szenvednek aszkorbinsavban, és a kivi a legjobb megoldás ennek az anyagnak a pótlására. A 2. típusú cukorbetegség esetén a kínai egres segíthet csökkenteni a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a trombózis kockázatát, és jóddal gazdagítja a szervezetet. Cukorbetegség esetén a kivi fogyasztható természetes formában vagy frissen levet facsarva. A napi bevitel legfeljebb 2 kivi.

A gyomor-bélrendszer és a vesék krónikus betegségeinek súlyosbodásakor, valamint a kiwi alapbetegségének súlyos lefolyása esetén tilos.

Fontos: a kivi glikémiás indexe 50 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén (elhúzódó remisszió alatt) a kivi gyümölcs fogyasztható. A napi adag legfeljebb 2 kivi. A kivinek teljesen érettnek és puhának kell lennie. A gyümölcsöt mindig meg kell hámozni. Fogyasztás előtt célszerű a gyümölcsöt finom reszelőn lereszelni.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában tilos a kivi fogyasztása, különben a termék a hasnyálmirigy irritációját idézheti elő.

Gasztritisz

Magas savtartalmú gyomorhurut esetén a kivi nem fogyasztható. A csökkentett savtartalom esetében ez nem így van, ezért a kivi beilleszthető az étrendbe. Ebben az esetben használjon kínai egresbogyót kis adagokban és lehetőleg vacsora előtt.

A bélrendszer számára

A kivi segíti a fehérjék emésztését, és gyorsabban felszívódnak a belekben, ami megkönnyíti e szerv munkáját. A kínai egres hatékonyan segíthet a bélürítési problémákon is, mivel enyhe hashajtó hatású.

Székrekedés esetén

A kivi alkalmazható székrekedés kezelésére, mivel lágyítja a székletet és megkönnyíti a székletürítést. Gyermekeknek, időseknek és még terhes nőknek is adható kivi, ha székrekedésük van.

Jó a köszvény ellen

A kivi magas aszkorbinsavtartalommal rendelkezik, és segíthet a húgysavszint normalizálásában. A természetes kínai egres ajánlott köszvényre. C-vitaminban is gazdag, ami segíthet megelőzni a köszvényt a férfiaknál.

Colitisben

A szakemberek azt tanácsolják, hogy ne fogyasszunk kiwit vastagbélgyulladás esetén, mivel a terméknek hashajtó hatása van, ami ebben az esetben nem kívánatos, és súlyosbíthatja a betegség tüneteit.

A máj számára

A kiwi az egyik legjobb megoldás a májbetegségben szenvedők számára. Mint korábban említettük, ez a gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely segít megvédeni a májat a károsodástól. Ez a vitamin egy erős antioxidáns, amely eltávolítja a káros szabad gyököket és segíti a sejtek regenerálódását, ezáltal pozitív hatással van erre a szervre.

Aranyér esetén

A kivi hatékony természetes hashajtó, így aranyér esetén is lehet, sőt kell fogyasztani, de ismét csak mértékkel. Ennek a gyümölcsnek köszönhetően rövid idő alatt megszabadulhat a székrekedéstől, miközben csökkenti az aranyér súlyosbodásának esélyét.

Cholelithiasis esetén

A savakban gazdag ételek fogyasztása, amelyek közé tartozik a kivi is, nem ajánlott epekövesség esetén, mivel ez a gyulladás súlyosbodását idézheti elő.

Kiwi a kozmetikumokban

A kivi nem csak egy ízletes, tápanyagokban gazdag gyümölcs, hanem a bőrápolás csodálatos természetes összetevője is. Olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek különösen előnyösek a bőr számára. A C- és E-vitamin például elengedhetetlen a bőr egészségének előmozdításához és megfiatalításához, míg az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek akadályozzák a sejtregenerációs folyamatokat. A gyümölcslé rendszeres fogyasztása segíti a szervezetet a méreganyagok és a salakanyagok kiürítésében, ami egészségesebb bőrt eredményez. Ezenkívül a kivi magas C-vitamin-tartalmú, ami elősegíti a kollagén képződését a fejbőrben, ami pozitív hatással van a hajra. A bőr és a haj megfiatalítására és revitalizálására különféle maszkok használhatók.

Arcra

Tápláló maszk

1. Törje össze a banánt (1/2 gyümölcs) és a kivit (1 gyümölcs).
2. Keverjük össze a gyümölcspépet, és adjunk hozzá tejfölt (2 evőkanál).
3. Vigye fel a maszkot az arcra (az ajkak és a szemkörnyék kivételével).
4. Hagyja a maszkot 10-15 percig.
5. Mossa meg az arcát vízzel.
6. Vigyen fel hidratáló krémet az arcra.

Hidratáló maszk

1. Pépesítsünk egy kivit (1/2 gyümölcs), és adjunk hozzá lágy túrót (1 evőkanál).
2. Vigye fel a megtisztított arcmaszkra.
3. Hagyja 15 percig dermedni. Mossa meg az arcát vízzel.

Fehérítő maszk

1. Törje össze a kivit (1 gyümölcs), adjon hozzá mákot (1 teáskanál) és sűrű tejfölt (1 evőkanál).
2. A maszkot masszírozó mozdulatokkal vigye fel az arcra.
3. Hagyja állni 15 percig. Mossa meg az arcát vízzel.
4. Vigyen fel hidratáló krémet.

Zsíros bőrre

1. Turmixoljon egy kivit egy turmixgépbe.
2. A fekete kozmetikai agyagot hígítsuk fel vízzel tejföl állagúra, majd adjuk hozzá a gyümölcspürét.
3. Vigye fel az arcra 15 percre. Mossa le a készítményt a bőrről.

A hajhoz

Tápláló maszk

1. Pépesítsünk egy kivit (2 darabot).
2. Vigye fel a hajra és tegyen sapkát.
3. Hagyja a maszkot 30 percig. Öblítse ki a hajat vízzel.

Hetente legfeljebb egyszer alkalmazza.

Száraz hajra

1. Adjuk hozzá a bojtorjánolajat (2 evőkanál), a mézet (2 evőkanál) egy tyúkhúrba (2 db) és keverjük össze.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál reszelt kivit.
3. Vigye fel a maszkot a kissé nedves hajra.
4. Várjon 1 órát. Samponozza meg a hajat.

Hetente legfeljebb 3 alkalommal maszk.

Maszk hajhullás

1. Pépesítsünk egy kivit (1), és adjunk hozzá kefirt (1 csésze).
2. Vigye fel a hajtövekre, tegyen rá sapkát (polietilénből) és tekerje be egy törölközővel.
3. Várjon 30 percet. Samponozza meg a haját.

A maszkot hetente legfeljebb 2 alkalommal alkalmazza.

Előnyök és ellenjavallatok

A kivi nagyon értékes gyümölcs, és számos tápanyagot tartalmaz. Ez nem mindig és nem minden esetben van pozitív hatással a szervezetre. A szerves savak és más vegyületek bizonyos betegségek esetén negatív hatással lehetnek az egészségre.

1. A kínai egres nem fogyasztható, ha Ön gyomorhurutban szenved, túlsavasodással vagy gyomorfekélyben.
2. Gyomor- és bélgyulladás esetén sem érdemes ezt a terméket az étrendjébe illeszteni.
3. Akut vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ezzel a gyümölccsel, és mértékkel kell fogyasztaniuk.
4. Hashajtó tulajdonságai miatt ételmérgezés esetén nem alkalmas fogyasztásra.

A kivi szintén erős allergén. Az egresallergia bőrkiütéseket vagy torok- és nyelvgyulladást okozhat. Ritka esetekben az orrgarat és a gége súlyos duzzanata léphet fel. Érdemes ezért fogyasztás előtt ellenőrizni, hogy az illetőnek van-e intoleranciája a termékkel szemben.

Hogyan szedjük és tároljuk a kivit

A gyümölcs kiválasztásakor figyelni kell a gyümölcs keménységi fokára. A gyümölcsnek mérsékelten puhának kell lennie, ami azt jelenti, hogy ha egy kicsit összenyomjuk, a gyümölcsnek könnyen kezelhetőnek kell lennie. Az illat is fontos - a minőségi, érett kivi kellemes, lédús gyümölcsös aromával rendelkezik. A gyümölcs szőrösségére is érdemes odafigyelni. A jó kivi nem rendelkezik merev szőrszálakkal, és azok könnyen eltávolíthatók. A gyümölcsön nem lehetnek foltok. A gyümölcs kocsánya nem csöpöghet. Ha igen, akkor a gyümölcs megromlott.

A kivit célszerű hűtőszekrényben tárolni (alacsony hőmérsékleten, de nem 0 °C alatt). A gyümölcs körülbelül 30 napig tárolható. Ökölszabályként a kemény gyümölcsök egy kicsit tovább tárolhatók. Az éretlen kivit szobahőmérsékleten kell tárolni. A gyümölcsöt egy műanyag edénybe lehet helyezni, amelyen lyukak vannak a szellőzéshez (a kivi jó légcserét igényel).

Le lehet fagyasztani a kivit

A kivi fagyasztva is tárolható. A gyümölcsöt azonban darabokban kell lefagyasztani, nem pedig egészben. Ehhez meg kell hámozni a kivit, apró karikákra vágni és felkockázni, majd műanyag zacskóba vagy tartályba tenni és a fagyasztóba tenni.

Hogyan kell enni egy kiwi gyümölcsöt

A kivi fogyasztásának számos módja van. A gyümölcs tisztán vagy héjával együtt fogyasztható. A kivi levét kivonhatjuk, vagy pürésíthetjük, és különféle ételekhez adhatjuk.

Hogyan hámozzuk meg

A kivi hámozásának legegyszerűbb és leggyorsabb módja a kés és a kancsó:

1. Vágja félbe a gyümölcsöt.
2. Az egyik felét cérnázzuk fel egy pohárra (úgy, hogy a gyümölcshús és a héj elváljon egymástól).
3. Nyomja le a gyümölcsöt.
4. A gyümölcshús egyenesen a pohárba hullik, a héj pedig a tenyerében marad.
5. Vegye ki a pépet a pohárból.
6. Ismételje meg ugyanezt az eljárást a másik felével.

Mennyi kiwi fogyasztható naponta?

A kiwi gyümölcs fogyasztása legfeljebb napi 2 db.

Ehetek egy kivit lefekvés előtt és éhgyomorra?

Ha az Ön gyomra túl savas, a kiwi éhgyomorra történő fogyasztása gyomorégést okozhat. Ha kevésbé savas vagy, nyugodtan ehetsz egy kivit reggel éhgyomorra.

Lefekvéskor egy kiwi is fogyasztható. A gyümölcs megnyugtatja az idegeket és javítja az alvás minőségét. A gyümölcsöt lefekvés előtt egy órával ajánlott elfogyasztani.

Megehetem a kivit hámozva?

A kivi héja még több vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint a gyümölcshús. Ezért a kivi héjával együtt is fogyasztható, de fogyasztás előtt jól le kell öblíteni. Ezenkívül ajánlatos azonnal olyan kivi fajtákat választani, amelyeknek sima és puha a héjuk, mint például a kiwinyo. Érdemes megjegyezni, hogy a kínai egres héját bizonyos okok miatt nem ajánlják. A héja kalcium-oxalátot tartalmaz, amely károsíthatja a száj érzékeny szöveteit.

Mit készítsünk kivi gyümölcsből

Kulináris szempontból a kivi szinte bármilyen összetevővel kombinálható a legkülönfélébb ételekben. A különböző típusú és méretű gyümölcsöket lekvárokban, szirupokban, desszertek feltétjeként és gyümölcssalátákban használják. Hal- és húsételekhez is jól illik. A gyümölcsöt gyakran használják pékáruk díszítőelemeként. Kiváló likőrök, édes tinktúrák, csendes és pezsgő gyümölcsborok készülnek belőlük.

Adhatok kivit háziállatoknak?

A kutyáknak adható kiwi gyümölcs, de nem ajánlott. Az adagoknak nagyon kicsiknek kell lenniük. A macskáknak soha nem szabad kiwit adni, mivel az egzotikus gyümölcs súlyos mérgezést okozhat.

Érdekes tények a kiviről

1. A Kínában korábban "yang tao"-nak nevezett gyümölcsöt később "kínai egres"-nek nevezték el, majd a népszerű "kivi" nevet kapta. Az egzotikus gyümölcs a nevét a kivi madárról kapta.
2. A kivi gyorsabban érik, ha almával, körtével vagy banánnal együtt egy papírzacskóba tesszük.
3. A kivi az aszpirin természetes alternatívája. A gyümölcs a gyógyszerekhez hasonló hatást fejt ki - csökkenti a vérrögök és a szívroham kockázatát.
4. Bár a kivit általában gyümölcsként emlegetik, a bogyós gyümölcsök csoportjába tartozik. Barna, bolyhos héja, élénkzöld húsa és sötét magjai vannak a gyümölcs magjában.
5. A kivi mérete, héjának és húsának színe, íze és állaga a fajtól függ. A szőrtelen fajták is kaphatók.
6. Évente több mint egymillió tonna kivit termelnek. A legtöbbet Olaszországban, Új-Zélandon és Chilében állítják elő.
7. A kivit egyes állatok, például a majmok és a szarvasok fogyasztják.
8. A növény, amelyen a gyümölcs nő, 30 évig is teremhet.
9. A kivi fő beporzói a méhek, de a gazdák néha maguk is mesterségesen beporozzák a növényeket.
10. A kivi hámozása után a héját nem szabad azonnal kidobni. A kivihéj felhasználható arcpakolások receptjeiben vagy egyszerűen bőrápolószerként. Az egres héjából kinyert lé tonizálja, feszesíti és fiatalítja a bőrt.
11. A vadon termő kivi általában elég kicsi. A gyümölcsök átlagos tömege körülbelül 30 g, de a termesztett növények nagyobb, akár 100 g súlyú kivit is teremnek.
12. A kivi olyan enzimet tartalmaz, amely megakadályozza a zselatin megkeményedését. Ezért a gyümölcsöt a desszert elkészítése előtt forró vízben kell áztatni.
13. Az 1990-es évek elején Új-Zélandon nemesítettek egy arany kivifajtát, az úgynevezett arany kivit. Az ilyen fajta kivi meglehetősen drága, és alig exportálják a FÁK-országokba.

Kiwi fotó