kutyafa (bogyó): hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kutyafa a nevét egy kis fáról kapta, amely a fafélék családjának hosszú életű tagjának számít. Szerkezete nagyon hasonlít a különböző cserjékéhez, de a növény maximális magassága nem haladja meg az 5 métert. Vannak azonban dokumentált esetek, amikor a vad kutyafa természetes körülmények között is megnőtt, és elérte a 8 méteres magasságot. Ma a botanikusok mintegy 50 fajt sorolnak e növényhez. A kutyafa gyümölcse skarlátvörös bogyó, nagyon sajátos savanykás-fanyar ízzel.

Hogy néz ki a kutyafa és hol nő

A kutyabenge a kertészek egyik méltatlanul elhanyagolt növénye, amely 200 évig képes a helyén nőni. Az igazat megvallva más növényekhez képest elég későn terem - körülbelül 10 év szünetet igényel. Életének kétharmadában azonban gyümölcsöt terem, és csak az utolsó évtizedekben tér nyugovóra.

A bemutatott növény nagyon jól tűri a téli időszakot, de azokban a régiókban, ahol a téli fagy meghaladja a -30 °C-ot, ajánlott a növényt télen szigetelni. Ennek a bogyós gyümölcsű fajtának az a fő előnye, hogy minden szezonban termést hoz. Termőképességének javítása érdekében rendszeres öntözést és szervetlen trágyázást igényel.

Függetlenül attól, hogy a faj fáról vagy bokorról van-e szó, fiatalon minden növény aktívan körülveszi magát új hajtásokkal, amelyek sárgászöld színűek. Idővel azonban a fiatal hajtásokat sötétebb, repedezett szürke kéreg borítja, amely később vörösre színeződik.

Az így kialakuló bokor kerek vagy piramis alakú lehet, és a levelek hosszúkásak, hegyes csúcsúak. A levél felső része fényes, élénkzöld felületű, míg az alsó rész halványabb, matt színű. Virágzás idején a kutyafa vonzóan dekoratív megjelenésű. A virágzat dús sárga ernyő alakú, és nagyon feltűnő a még ki nem nyílt levelű ágakon, mivel a virágzás kora tavasszal történik.

Természetes körülmények között az évelő növény a meleg éghajlati viszonyokat választja, ezért széles körben megtalálható a Kaukázus, Kárpátalja és Kárpátalja hegyvidéki erdeiben. Ezenkívül a Krím-félsziget egész területén nagy mennyiségben találhatók vadon élő kutyafák. Ezek a területek biztosítják a legoptimálisabb feltételeket a termés növekedéséhez és termésének beéréséhez.

Az évelő kitartó jellege lehetővé teszi, hogy a sziklák felszínén is nőjön. Az ilyen növények azonban hajlamosak megfelelő struktúrát felvenni. Például az Örményország területén termő kutyafa rövid szárú fa alakú, közvetlenül a hasadékokban helyezkedik el.

Az Orosz Föderációban a kutyafát gyakran sövényt alkotó dísznövényként ültetik. Használatának egyik oka, hogy jól ellenáll a téli fagyoknak. A termesztési időszakhoz kapcsolódó árnyalatok azonban bizonyos művelési szabályokat írnak elő a minőségi és teljes értékű gyümölcsök elérése érdekében.

Ennek oka, hogy a termés virágzása meglehetősen korán következik be, és a gyümölcs érési ideje eléri a 200 napot, ami bizonyos feltételek teljesülését feltételezi. Emiatt az Orosz Föderáció középső övében inkább a korai érettségre található kutyafajtákat használják. Ez a sajátosság lehetővé teszi, hogy a virágzatot ne károsítsák a késői fagyok, és a gyümölcsök érési időszaka korábban következik be, mint az őszi hidegbetörések.

Fajok

A kutyafák négy nemzetségből és több mint 50 fajból álló családot alkotnak. Szubtrópusi és mérsékelt éghajlaton egyaránt kedvelik a termesztést. Ilyen területek találhatók az egész északi féltekén, egészen a sarkvidéki területekig, az afrikai kontinens déli és trópusi részein, valamint Malajziában. Vannak azonban olyan fajok, amelyek az Orosz Föderációban is képesek termeszteni.

1. Az igazi. Ez a neve az európai fajtának, más néven gyepnek. Ez a növény már régóta, már az ókor óta ismert. A fajta termése sötétvörös színű, március első napjaiban jelenik meg, savanykás-édes ízű és különleges illatú. Élettartama 150-200 év, és 15 éves korában a terméshozam 40-80 kg között változik. Nincs szükség különleges termesztési technikákra.
2. Gyógyászati. A növény más néven Cornus officinalis, és hólyag- vagy vesebetegség kezelésére használt készítményekben szerepel. Ezenkívül vannak koreai kutyafák, amelyeket az impotencia gyógyítására használnak. Ezenkívül a kelet-ázsiai országokban a kutyafát cukorbetegség elleni szerként használják. Fő erénye nemcsak a szárazságtűrő képessége, hanem a téli fagyok tűrése is. Gyakorlatilag bármilyen talaj alkalmas egy ilyen növény termesztésére.
3. Svédül. Ez a kutyafa családba tartozó képviselő a lágyszárú növények csoportjába tartozik. Egy másik, erre a kultúrára utaló elnevezés az alpesi. Az európai kontinens hegyvidékein őshonos, ahol a leggyakrabban megtalálható. A növény szárai a talajon futnak, és földalatti rizoidok jellemzik. Az ilyen hajtások éves növekedési üteme 2 cm. A növény magas páratartalmú körülményeket igényel. A tőzeges, magas nedvességtartalmú és magas savtartalmú talajokat kedveli. A növény általában talajtakaró növény, savanyúságkedvelő cserjék közelében helyezkedik el.
4. Kanadai kutyafa. Ez a kutyafa faj képes sűrű sűrűségű sűrűsödésre. Kis virágzatban virágzik, kis sárgászöld virágokkal. Négy szirmú fehér borítóból állnak. A gyümölcsök élénkpiros színűek, és fürtökbe gyűjtik őket. Ezek a kutyafák nem igényelnek erős napfényt, és teljes árnyékban is jól érzik magukat, sűrű talajtakarót alkotva.
5. Virágzás. Ez a kutyafaj az amerikai fák egyik legvonzóbb fajtája. Fának látszik, 5 méter magasra is megnő, ovális levélformával és élénk fehér-zöld virágzattal. A virágzási időszak áprilistól májusig tart. A termést piros-narancs színű fürtökben gyűjtik. Ezt a fajtát széles körben használják a tájépítészeti eljárásokban, mivel képes vonzó, különleges formájú, sokféle gyümölcsöt termő fákat képezni. A virágzó kutyafa Közép-Ázsiában is népszerű, ahol már több mint 200 éve ismerik. A növény nagyon télálló, és még az északi régiókban is jól fejlődik.
6. Nutalla. Más néven hegyi kutyafa. Élénk színű virágzat jellemzi, amely sok virágból áll, amelyeket 6 sziromlevél köt össze, amelyek színe halvány rózsaszín vagy fehér. A fényes gyümölcs elliptikus alakú, 6 mm átmérőjű és 10 mm hosszú. A virágzási időszak májusban kezdődik. Ideális természetes élőhelye az amerikai kontinens északnyugati része. Ez a növény kiválóan alkalmas beltérben, és fadobozokba is ültethető.
7. Fejtámasz. Ennek a fajtának van egy másik neve is, más néven eperfa. Gyümölcsei hagyományosan fürtökbe rendeződnek, és élénk narancssárga színűek, virágzata pedig körülbelül 30 virágból áll. Közép-Kínában őshonos, és a Himalájában is megtalálható.
8. Japán. Ennek a kutyafának a második neve a japán kouza szó. A virágzatán bracciae (egyfajta hegyes sziromlevél, amely a virágzat köré tekeredik) is található. Idővel a kifejlett növények finom rózsaszín árnyalatot vesznek fel, ami tovább növeli díszítő tulajdonságaikat. A fajta virágzási időszaka júniusban kezdődik, és másfél hónapig tart.

Összetétel és kalória

A kutyafát ősidők óta használják gyógyító és megelőző gyógyszerként. Többek között megemlítik, hogy a Kaukázusban különleges süteményeket sütöttek kutyafa gyümölcséből, amelyeket az éhínség éveiben a skorbut ellen használtak. Ezt a tényt bizonyítja az érett gyümölcs magas C-vitamin-koncentrációja, amely még a fekete ribizli bogyóját is felülmúlja.

100 g bogyó a következő elemeket tartalmazza:

• víz - 85 g;
• vitaminok (P, C, A);
• szerves savak - 2 g (borostyánkősav, citromsav, galluszsav, almasav, borkősav);
• hamu - 0,8g;
• ásványi anyagok (magnézium, vas, kén, nátrium, kalcium, kálium, foszfor, cink) stb;
• élelmi rost - 1,5 g;
• monoszacharidok és diszacharidok - 9 g.

A kutyabogyó kalóriaértéke 1 g fehérje és 9,7 g szénhidrát 100 g termékenként. Az alacsony kalóriaérték a 100 g-onként 43 kcal-nak köszönhető.

A kutyafa hasznos tulajdonságai

Általános hasznosság

A kutyafa bogyóknak számos egészségügyi előnye van az emberi szervezet számára. Az étvágy növelésére és az anyagcsere stabilizálására egyaránt használják. Ezenkívül egy olyan gyakori betegség, mint a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére is ajánlott. a kutyafa nem képes növelni a vér glükózkoncentrációját, de nagymértékben növeli a hasnyálmirigy enzimatikus aktivitását, ami javítja az ételek emészthetőségét.

Nők számára

A kutyafa összetételében található hasznos elemek felbecsülhetetlen előnyöket biztosíthatnak a női test számára. Gazdag vitaminösszetételének és a jótékony ásványi anyagok magas koncentrációjának köszönhetően a kutyafa gyümölcsök rendszeres fogyasztása javíthatja a bőr általános állapotát. Ezenkívül a friss bogyók kalóriaszegények, ami fontos a diétás étrendben. Ezenkívül segítenek az anyagcsere fokozásában és stabilizálásában. A kutyafa gyümölcsét aktívan használják a méreganyagok és mindenféle toxinok eltávolítására a szervezetből.

Férfiaknak

Gyakran előfordul, hogy az ember életmódja nehéz fizikai munkát jelent, ami befolyásolja az általános fáradtságot és csökkenti a különböző rendellenességekkel szembeni ellenállást. A kutyafa hasznos nyomelemek összetételének magas tartalma lehetővé teszi, hogy pótolja a vitalitást, és a gazdag vitaminbázis csökkenti a fáradtságot, javítja az anyagcserét és aktiválja az immunrendszert. Ezenkívül a kutyafa gyümölcse segít javítani a szexuális funkciókat, ami növeli a nemi vágyat és növeli a potenciát.

Terhesség

Nemcsak a kutyafa nem ellenjavallt a terhes nők számára, hanem a vetélés veszélyének megelőzésére is ajánlható. Használata a terhesség teljes időtartama alatt ajánlott (egyes gyógyszerek alternatívájaként). Hatékony gyógymód, amely serkenti a magzat helyes fejlődését és növeli a leendő anya ellenálló képességét. A kutyafa összetétele számos hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek mind az anya, mind a fejlődő baba számára szükségesek.

Szoptatáskor

Szoptató anyák esetében nincsenek olyan ellenjavallatok, amelyek megakadályoznák a termék étrendbe való beillesztését. A kukorica segít normalizálni a gyomor-bél traktust, és pozitív hatással van az anya szervezetére. A csecsemő székletét azonban gondosan ellenőrizni kell a székrekedés szempontjából, amely esetben a kukoricagyümölcs fogyasztását korlátozni kell vagy átmenetileg fel kell függeszteni. Emiatt ajánlatos, hogy ne friss bogyós gyümölcsöket, hanem gyümölcsléből készült falatokat vagy kompótokat vegyünk be az étrendbe.

Gyermekek számára

A kutyafa teljes fogyasztása 3 éves kor után megengedett, amikor a gyomor már képes a komplex összetevők megemésztésére. Ezt a kort megelőzően a kutyafa fogyasztását szigorúan korlátozni kell az egyes fejlődési szakaszokban. Végül is a kutyafa túlzott mennyisége a gyermekeknél olyan rendellenességeket okozhat, mint a gyomor nehézsége, székrekedés, gyomorgörcsök és általános rossz közérzet. Hányinger, hányás, mérgezés és ételallergia is előfordulhat.

Karcsúsítás

A kukoricának koleretikus és vizelethajtó hatása is lehet. Segítenek a szervezet anyagcseréjének stabilizálásában és a vércukorszint csökkentésében. Ezek a tulajdonságok jelentős értéket képviselnek a fogyókúrás étrend alkalmazása során. Ezenkívül a kutyafa képes csökkenteni a lázat és a gyulladást, stabilizálja a vérnyomást és gyógyítja a migrént, valamint aktívan ellenáll a bőrbetegségeknek.

kutyafa lekvár: előnyök és ártalmak

Megfelelő elkészítés esetén a kutyafa lekvár összetételében magas vitamintartalom marad meg. Ez pozitív hatással lesz számos betegség kezelésére és megelőzésére. Például a lekvár összetételének magas C-vitamin-tartalma és néhány más antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező összetevője megkönnyíti számos megfázás tüneteinek megszüntetését. Ebből a célból a lekvárt ajánlott teával és más forró italokkal, például meleg tejjel vagy fűszernövények melegített főzeteivel együtt használni, amelyek jelentősen felgyorsítják a gyógyulási folyamatot.

A kutyafa bogyók, beleértve a lekvárt is, nem rendelkeznek olyan káros tulajdonságokkal, amelyek negatív hatással lennének az emberi szervezetre. A finomságnak azonban számos ellenjavallata van bizonyos betegségek esetén, ami miatt csökkenteni kell a termék fogyasztását, vagy teljesen ki kell iktatni. Így a cukorbetegek számára a cukor tartalma miatt a búzadzsem nem ajánlott. Ezenkívül ellenjavallt a túlsavasodásban vagy krónikus székrekedésben szenvedő személyek számára is, mivel súlyosbodást okozhat.

Milyen előnyei vannak a kutyafa leveleknek

A kutyafa leveleinek összetétele körülbelül 14% tanninokat tartalmaz. Az ezekből a nyersanyagokból készült főzetek összehúzó hatásúak, és epehajtó és vizelethajtó hatásúak. Mindössze 1 evőkanál száraz, pépesített levelet kell egy pohár forró vízzel összefőzni, hogy egy hatásos gyógymódot kapjunk, amely gyógyítja a betegségeket. Az ilyen tinktúra naponta 3-szor ajánlott, egy negyed csésze.

Hasznosak lehetnek a kukoricacsontok?

A kukoricacsutkát általában nem dobják ki, hanem betakarítják, hogy számos betegség kezelésére használják. A következő jótékony hatásokat mutathatják:

• gyulladáscsökkentő;
• összehúzó;
• regeneráló;
• antibakteriális;
• gyógyulás.

A magok olyan anyagot tartalmaznak, amely segít szűkíteni az ereket, ami vérzés esetén nagy jelentőséggel bír. Tonizáló tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek stabilizálják a szervezet alapvető funkcióit. Ez növeli a megfázással szembeni ellenállóképességet, csökkenti a krónikus fáradtságot és aktiválja az immunrendszert.

A kutyafa kompót előnyei

Bizonyos esetekben a friss kutyabenge használata nem ajánlott, például szoptatás vagy a gyomornedv fokozott savassága esetén. Ebben az esetben gyümölcskompóttal pótolhatja a szervezetben lévő vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha helyesen készítik, az ital magas vitamincsoport-tartalommal rendelkezik. Ez jót tesz a legyengült testnek.

A dogwood juice előnyei

A kukoricalé gyógyító hatású lehet gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben, valamint vérzések és szájüregi elváltozások esetén. Ezenkívül a kutyafa leve kiváló tonik, amely hosszú ideig képes élénkíteni a szervezetet.

A kukoricalevet a cukorbetegség megelőzésére is használják, mivel csökkenti a vér glükózkoncentrációját. A jelenlegi gyümölcslé magas vitamintartalma lehetővé teszi a vitaminháztartás napi szintű feltöltését. Gyomorpanaszok esetén a hasnyálmirigy enzimatikus funkciójának serkentésére használják.

A szárított kutyafa előnyei

A szárítás során a bogyókat nem kezelik hővel, és természetes hőmérsékleten szüretelik, így a gyümölcs nem csak energiatartalmát, hanem vitaminértékét is megőrzi.

Fontos megjegyezni a termék megnövekedett energiaértékét, ami kizárja a diétás termékek listájáról.

A szárított kutyabenge képes megőrizni a vitaminok szinte teljes koncentrációját, amelyre az emberi szervezetnek télen szüksége van. Kiváló forrás az alapvető mikrotápanyagok napi egyensúlyának helyreállításához.

kutyafa a gyógyászatban

Ez a növény számos gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik, amelyek különböző betegségekből gyógyíthatják az embereket. Ezek közé tartoznak a megfázás és a vírusfertőzések, a gyulladásos zónák és a vérhas, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek és az epehólyag rendellenességek. A gyógynövény nemcsak kiváló megelőzésre alkalmas ezeknek a betegségeknek a kezelésére, hanem aktív segítség is.

Cukorbetegség

Ez egy meglehetősen gyakori betegség, amelyben a betegeknek szigorú diétát kell tartaniuk. Mint ilyen, az ebben a betegségben szenvedőknek nem ajánlott a friss gyümölcsök fogyasztása. A legjobb orvosság számukra a kukoricalé, amely serkenti a hasnyálmirigyet és általában az emésztőrendszert, és segít csökkenteni a vér glükózkoncentrációját.

Ilyen esetekben ajánlatos 100 ml levet közvetlenül étkezés előtt elfogyasztani. Ha a szervezet jól reagál, az adag 200 ml-re növelhető. A termék szedésének 10 napja után azonban ajánlatos néhány nap szünetet tartani.

Fontos: A kutyafa glikémiás indexe 25 egység.

Gyomorhurut esetén

A gyomorhurutban szenvedő embereknek nagy óvatossággal kell fogyasztaniuk a kutyafát, különösen friss gyümölcsként. Ennek oka, hogy a kutyafa magas koncentrációban tartalmaz különböző savakat, amelyek súlyosbodást okozhatnak.

Ezért a gyomorhurutban szenvedő betegeknek azt tanácsolják, hogy a mikroelemek pótlása érdekében fogyasszák a gyümölcs származékait morses vagy kompót formájában. Ezekben az italokban a savas összetevők koncentrációja nagymértékben csökken, és a vitaminbázis jelentős potenciál marad.

A bélrendszer számára

A kutyafa tanninjai összehúzó hatást fejtenek ki, ezért a gyümölcsöt különböző bélrendszeri rendellenességek ellen használják. A tanninok növelik az étvágyat és stabilizálják az anyagcserét.

A bogyókból készült kompót nemcsak hasznos mikrotápanyagokkal töltheti fel a szervezetet, hanem a teával vagy a kávéval egyenértékű tonizáló italként is használható.

Székrekedés esetén

A kutyabenge csersavtartalmának köszönhető összehúzó hatása nem ajánlott a székrekedésben szenvedőknek. Ilyen helyzetekben a friss kutyabenge bogyókat nagy visszafogottsággal kell fogyasztani, hogy ne okozzanak súlyosbodást. Még mindig az emberek, akik szenvednek ezekben a rendellenességekben, ajánlott használni kukoricalé vagy kompót.

Köszvény esetén

a kutyafa biztosítja mind a húgysav, mind az oxálsav zökkenőmentes kiválasztását, így nagyon hasznos a köszvényben és az anyagcserezavarokban szenvedők számára. Ezenkívül a kutyabenge gyógyító hatású a bőrgyulladások vagy az ekcéma esetén. Nemcsak a gyümölcs, hanem a levelek és a kéreg is gyógyhatású. Ezeknek a nyersanyagoknak a főzetét reumás vagy poliartritiszes betegeknek ajánlják.

A máj számára

A kutyafa gyümölcse kiváló májvédő hatással rendelkezik, amely segít aktiválni a máj működését, amelyet gyulladás vagy mérgező májgyulladás gyengít. Aktívan használják profilaktikus szerként a májbetegségek megelőzésére. Antibakteriális hatása lehetővé teszi, hogy aktívan ellenálljon a különböző gyulladásoknak, a pektinek jelenléte pedig segít eltávolítani a mérgező vegyületeket a szervezetből.

Aranyér

A kukoricagyümölcsök hatékony gyógymódot jelentenek ennek a betegségnek a gyógyítására. A legegyszerűbb, ha a nap folyamán 15 egészet fogyasztunk el belőlük, a friss gyümölcsöt pedig lekvárral helyettesítjük. Alternatívaként a magokat porrá őrölheti, és naponta háromszor egy evőkanálnyit fogyasszon belőlük.

Kozmetikai alkalmazások

A kozmetológiában a kutyafa nagyon ígéretes terméknek számít, és így előfeltétele az aktív használatának. A növény gyümölcse kiváló alapja a tápláló maszkoknak vagy bőrradíroknak. Egyes orvosi maszkok a kutyafa kérgét is használják a gyulladás ellensúlyozására.

Rengeteg recept van az otthon elkészíthető praktikus maszkokhoz. A gyümölcs pépjét vitamindús vagy hidratáló arcpakolások alapanyagaként, valamint a haj javítására használják. A kukoricát arc- és testradírok alapanyagaként használják.

A kukoricakivonatból készült maszkok és hidratáló krémek kiváló bőrfeszesítőként és hidratálóként is szolgálnak. Ezek a termékek a pórusok tisztítására, az olajos fény és a mitesszerek eltávolítására, valamint a ráncok kisimítására szolgálnak. A búzavirág főzetét a haj öblítésére, korpásodás eltávolítására és a szövetek szerkezetének javítására használják.

A pórusok tisztítására

A kamilla főzete kutyafa pépjével kombinálva kiválóan tisztítja az arc pórusait. A recept elkészítéséhez 200 g kutyafát, 50 ml kamillalevet és 1 közepes méretű burgonyát kell előkészíteni. Készítse el a maszkot a következő sorrendben: először távolítsa el a magokat a megmosott kutyafáról, és turmixgéppel őrölje meg. Ezután a meghámozott burgonyát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a kutyafához, és jól összekeverjük. Végül a kamillalevet beleöntjük, és a kukoricaköményt belekeverjük.

A maszk könnyen használható. Először alaposan tisztítsa meg a bőrt, mielőtt alkalmazná, majd vigye fel a maszkot. A maszkot 20 percig kell az arcon hagyni, majd hideg vízzel lemosni.

Ránctalanító

Használjon egy nagyon egyszerű, de nagyon hatékony maszkot. A recept szerint 30 g kutyapépet, 30 g banánpürét, 10 g őrölt zabpelyhet és 10 g keményítőt kell készíteni. A maszk elkészítéséhez keverje össze az összes előkészített összetevőt, gyúrja jól össze, és hagyja 5 percig hatni. Ezután a keveréket újra összegyúrjuk, és a maszkot 30 percre az arcra kenjük. Végül a maszkot hideg vízzel mossuk le. A kezelés naponta elvégezhető, és ajánlott reggel és este elvégezni. Ha ezt a feltételt betartják, a fiatalító hatás első eredményei az 5. napon észlelhetők.

Ha az arcot száraz bőr jellemzi, az őrölt keményítőt 1 evőkanál olívaolajjal helyettesítjük. Bár az eredetiben (ha lehetséges) jobb, ha szőlőmag-, mandula-, csipkebogyó- vagy barackmagolaj-észtereket használunk. Az antioxidánsok és más mikroelemek magas tartalmának köszönhetően a bemutatott maszk felgyorsítja a sejtregeneráció folyamatát.

Zsíros bőrre

A zsíros bőrre való maszk elkészítéséhez a következő összetevőket használják: 2 evőkanál zúzott kutyapép, egy tyúktojás fehérje és ½ teáskanál keményítő. A készítmény elkészítéséhez verje fel jól a tojásfehérjét, keverje össze a bogyós gyümölcspéppel, adja hozzá a keményítőt, és keverje össze újra a készítményt. A kész maszkot 30 percig alkalmazzuk az arcra, majd hideg vízzel lemossuk. A maszk összetétele képes eltávolítani a zsíros lepedéket és tisztítani a pórusokat. Ezáltal az arc pórusai összezsugorodnak, elkerülve a további szennyeződésekkel való feltöltődést, és a sejtek jó mikro-tápanyag-ellátást kapnak.

Problémás bőrre

Egy ilyen maszk otthoni elkészítéséhez 2 evőkanál friss kutyabenge püré, 2 evőkanál ásványvíz és 3 csepp levendulaolaj. Öntse az ásványvizet a kutyafa pürére, és hagyja állni 10 percig, majd adja hozzá a levendulaolajat, és verje habosra. A maszk alkalmazása előtt az arcot alaposan megtisztítjuk és gőzöljük, majd a készítményt vastag rétegben felvisszük. Az expozíciós idő 20 perc, majd a készítményt hideg vízzel lemossuk a bőrről.

Egy ilyen maszk nemcsak a bőr tisztítására képes, miközben eltávolítja a mérgező vegyületeket a pórusokból, hanem a gyulladás megszüntetésére is.

Univerzális

A maszk elkészítéséhez egy evőkanál zúzott magnélküli kutyabenge, 1 evőkanál fehér agyag és 1 evőkanál lenmagolaj. Az összes hozzávalót összekeverjük, és jól összegyúrjuk, hogy pasztaszerű állagú legyen. A keveréket az előkészített arcra kenjük, masszírozó mozdulatokkal dörzsöljük be, és hagyjuk állni 15 percig. Az idő leteltével a keveréket meleg vízzel lemossuk. Egy ilyen maszk hajápolásra is alkalmas, de ebben az esetben a készítmény teljes mennyiségét arányosan növeljük.

Fontos tudni, hogy ez a készítmény rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért ajánlott a készítés után azonnal felhasználni.

Ártalmak és ellenjavallatok

A különböző savak magas tartalma visszaesést okozhat a túlsavasodásban szenvedőknél, ezért a kutyafát óvatosan kell fogyasztaniuk.

A krónikus székrekedésben szenvedőknek nem szabad friss bogyós gyümölcsöket vagy gyümölcslevet fogyasztaniuk, és valamilyen kompótra vagy csókra kell szorítkozniuk.

Ezenkívül a kutyabenge erős tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nem ajánlott lefekvés előtti fogyasztásra. Kisgyermekeknek, időseknek, terhes nőknek és szoptatós anyáknak azt tanácsoljuk, hogy a kutyabengét csak nagy óvatossággal fogyasszák. A túlzott fogyasztás nemcsak nyugtalansághoz, hanem álmatlansághoz is vezethet.

Betakarítás és tárolás

A kukoricát augusztusban szüretelik, és szeptemberben érik tovább. Ha a kukoricát azonos fényviszonyok között termesztik a gyümölcsösben, akkor minden gyümölcs egy időben érik. A természetes körülmények között élő fák esetében, ahol a fényerősség változhat, az érési idő akár 10 nappal is eltérhet. Ezenkívül más tényezők is befolyásolhatják a gyümölcs minőségét és az érési időt, például az öntözés mennyisége, amely közvetlen hatással van a lédúsodásra.

Ha a kutyafa elérte a teljes érettséget, nem tanácsos szállítani. Ha az érett termést a jövőben nagy távolságra kell szállítani, akkor a technikai érettség fázisában kell betakarítani. Más szóval, a teljesen érett gyümölcsnek az érett állapothoz képest a színeződés felét kell elérnie. A technikailag érett gyümölcsnek keménynek kell lennie. Csak kézzel lehet őket teljesen betakarítani.

A teljesen érett gyümölcsöket azonban rázással is le lehet szedni, mivel ilyenkor könnyen leválnak a kocsányról. Ha feldolgozás céljából szedik le, akkor megengedett a fáról lehullott gyümölcs felhasználása. Másrészt a betakarítás késleltetése több okból sem tanácsos. Először is, az érett gyümölcsök nem tudnak a fán maradni, és gyorsan lehullanak. Másodszor, sok madár zsákmányolja az érett gyümölcsöt, és képes jelentősen megrontani a termést. Harmadszor, a túlérett gyümölcsök nagyobb valószínűséggel vesznek el a gyümölcsrothadás miatt.

A leszüretelt gyümölcsöt célszerű azonnal feldolgozni vagy hosszú ideig tárolni, mert normál állapotban legfeljebb 5 fokos hőmérsékleten csak 10-12 napig bírja.

Hosszú távú tároláshoz jobb, ha a kocsányával együtt szedett gyümölcsöt választjuk. A bogyókat a fagyasztóban -18 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten legfeljebb 1 évig kell tárolni.

Lefagyaszthatom őket

A kukoricabogyó azon bogyós gyümölcsök közé tartozik, amelyek a fagyasztás hatására sem veszítenek szinte teljesen a minőségükből. A fagyasztásnak nincsenek olyan negatív következményei, mint a hőkezelésnek, így a gyümölcs megőrizheti vitaminpotenciáljának nagy részét. Ráadásul a fagyasztás javítja a kutyafák ízét, így ebben az értelemben csak jót tesz.

Ezt megelőzően a bogyóknak át kell esniük egy bizonyos előkészítő folyamaton, amely nélkül a termés jelentős része elveszhet. Az egyik legfontosabb feltétel, amelyet szigorúan be kell tartani, amikor úgy döntünk, hogy a gyümölcsöt fagyasztásra küldjük, a megfelelő bogyók kiválasztása és előkészítése az eljáráshoz. Itt fontos tudni, hogy csak teljesen érett gyümölcsöt szabad lefagyasztani. Ha még nem érettek, akkor egy rétegben kell őket elhelyezni, és a fagyasztás előtt meg kell várni, amíg teljesen megérnek. A kutyafák érettségét színük és ízük alapján könnyen fel lehet ismerni. Az érett kutyafa élénkpiros színű, és jellegzetes savanykás, mégis savanykás-édes íze van.

Egy másik fontos dolog, hogy a sérült kukoricababot nem szabad lefagyasztani. Képesek negatív ízt kifejleszteni, és fagyasztás nélkül nehéz megkülönböztetni őket. A végén elveszítheti az egész fagyasztott tétel értékes ízét.

Szárítható-e a kutyafa

A kutyafa téli tartósításának legelőnyösebb módja a szárítás, mert így szinte teljesen megőrizhetjük hasznos tulajdonságait. Ezzel a módszerrel a legegyszerűbb a gyümölcsöt a szabadban szárítani. Sokkal kényelmesebb azonban egy speciális szárító használata. Ez nemcsak a szárítási folyamatot gyorsítja fel, hanem a gyümölcs természetes színét is megőrzi.

A vadon termő és a termesztett kutyafa egyaránt alkalmas szárításra. A szárítás előtt a gyümölcsöt alaposan át kell válogatni, először is ki kell választani a sérült gyümölcsöket. Ezután válassza ki az éretlen bogyókat, és tegye félre őket, amíg készen nem lesznek. Csak a teljesen érett és sérülésmentes gyümölcsökből lehet jó termés a télre. Szárítás előtt hideg vízben és egy kis ecetben mossuk meg őket, és válasszuk le a szárakat. Szárítsuk meg a kutyafákat a magok eltávolítása nélkül.

Mit készítsünk kutyafával: Receptek

a kutyafa friss formában kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, de a gyümölcséből készült téli befőttek sem kevésbé vonzóak. Rengeteg recept létezik, de gyakran a kutyafát más, kevésbé savanykás gyümölcsökkel kombinálva használják.

A szárítás és a pácolás mellett a kutyafa még sózható is. A nedvből cukorral főzve kiváló mártás készül, amely jól illik a húsokhoz. A lavash reszelt húsból készül, speciális recept és fakanál segítségével. A Közel-Keleten nagyon népszerűek.

Jam

A klasszikus kutyafa lekvár elkészítéséhez készítsen 2,3 kg gyümölcsöt, 2,6 kg cukrot és 0,8 l vizet. Először is készítsük elő a kutyafákat, mosással és a szárak eltávolításával. Megjegyezzük, hogy a lekvár alkalmas bármilyen gyümölcs (ezek kemény vagy túlérett - nem számít). Ha puhák, bánjon velük óvatosan, de ha kemények, szúrja meg őket néhányszor, hogy kiszívja a levüket. A lekvárhoz a magokat nem távolítják el a kutyafáról.

Ezután készítsünk szirupot, ehhez a rendelkezésre álló cukrot feloldjuk az előkészített vízben, és addig tesszük a tűzre, amíg fel nem forr. Az előkészített bogyókat a forrásban lévő szirupba öntjük, és azonnal levesszük a tűzhelyről, lefedjük, és 4 órán át állni hagyjuk, időnként megkeverve.

Jam

A lekvár elkészítéséhez a következő hozzávalókat kell előkészíteni: 1 kg kutyafa, 0,3 liter víz és 0,4 kg cukor. Először is mossuk meg a gyümölcsöt, majd tegyük egy lábasba, és töltsük fel az előkészített vízzel. Ezután kapcsolja be a tüzet, és 10 percig párolja zárt fedővel. Ezután a főtt bogyókat finom szitán átdörzsöljük. Ezután az így kapott püréhez adjuk hozzá az előkészített cukrot, keverjük enyhén össze, és tegyük kis lángon 25 percre, rendszeresen kevergetve. Az idő letelte után zárja a forró lekvárt steril üvegbe.

Kompot

A kompót elkészítéséhez 0,8 kg kutyafát, 2,8 liter vizet és 1,5 csésze cukrot kell előkészíteni. Az előkészített bogyókat folyó víz alatt mossuk meg. Öntsük a vizet egy lábasba, és forraljuk fel. Közben a megmosott kutyafákat egy 3 literes sterilizált üvegbe tesszük, és lefedjük cukorral. Amikor a víz a fazékban jól felforrt, öntse a kutyafával együtt az üvegbe, zárja le, és tegye egy takaró alá, hogy lassan hűljön, a fedővel lefelé.

Bor

Ehhez a recepthez vegyünk 2,5 kg kutyafát, 4 l vizet, 1,3 kg cukrot és 1 teáskanál élesztőt. Tegyük a bogyókat egy zománcozott lábasba, és jól gyúrjuk össze. Ezután forraljuk fel 1 liter vizet és oldjunk fel 200 gramm cukrot, majd öntsük a forró szirupot kutyafa, gyúrjuk és várjuk meg, amíg kihűl. Miután kihűlt, adjuk hozzá az élesztőt a sziruphoz, fedjük le az edényt egy ruhával, és tegyük sötét helyre két napra.

A nap végén szűrje le az összes folyadékot a kutyafáról gézen keresztül. Forraljuk fel a maradék vizet, és oldjuk fel benne a maradék cukrot. Amikor a szirup teljesen kihűlt, keverjük össze a kutyafáról lecsöpögtetett folyadékkal, öntsük egy üvegedénybe, és tegyünk rá egy vízzáró zárat. Az erjedési folyamat végén a bort lefejtik és palackozzák.

A szósz

Készítsen elő 0,5 kg kukoricát, 1 csokor fűszernövényt (opcionális), 2 csípős paprikát, 1 teáskanál apróra vágott suneli-t, 5 gerezd fokhagymát, 2 teáskanál cukrot és 1 evőkanál olívaolajat. A hántolt kutyafákat hideg vízzel mossuk meg, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel a bogyók szintjéig. Ezután forraljuk fel a keveréket nagyon kis lángon, és főzzük 15 percig.

Közben a fűszernövényeket, valamint a meghámozott fokhagymát és paprikát apróra vágjuk. Ezután keverje össze a hozzávalókat, és ízesítse sóval. Forrás után vegyük ki a kutyafát a serpenyőből, válasszuk ki a magjaitól, és aprítsuk fel. Utolsó lépésként öntse vissza a kukoricapürét a serpenyőbe, keverje össze a fűszeres öntettel, és párolja 10 percig.

Marshmallow

Ehhez a recepthez 0,5 kg búzavirágcseresznye, 0,3 kg dió és egy pohár méz szükséges. A túlérett kutyafa gyümölcsöket megmossák és elválasztják a magoktól, a maradék gyümölcshúst pedig szitán átdörzsölik. Az így kapott pürét átöntjük egy lábasba, és nagyon alacsony hőfokon 15 percig pároljuk, hogy a folyadék kiforrjon. Ezután kenjen meg egy sütőpapírral borított tepsit étolajjal. A párologtatás után kapott összetételt egy előkészített felületen kb. 1 cm-es rétegben terítsük el, és szárítsuk a sütőben 2 órán át 150 °C-on.

Közben pépesítsük a diót, és amikor a mályvacukor megszáradt, szórjuk meg vele a tetejét. A mézet kenjük a dió tetejére. A végén a mályvacukrot feltekerjük, és a széleket levágjuk.

Pácolt kutyafa

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez 1,5 kg kutyafát, 2,5 csésze vizet, 1,5 evőkanál sót, 20 szegfűszeget, 3 babérlevelet, 1 evőkanál cukrot és 100 ml ecetet kell előkészíteni. Adjuk hozzá az ecetet, a sót és a cukrot a vízhez, keverjük össze, és forraljuk fel a pácot. Közben egy fából készült fogpiszkálóval szúrja meg a megmosott kutyafákat. A bogyókat az előkészített fűszerekkel együtt tegye egy sterilizált 3 literes üvegbe, és öntse rá a kihűlt pácot. 12 napig hűtőszekrényben tároljuk, majd lezárjuk.

Meg lehet enni a csontos kutyafákat?

Bármilyen furcsán hangzik is, de a kutyabenge magas hasznos elemtartalma miatt lehet és kell is fogyasztani (naponta legfeljebb 10-15 darabot). Ezáltal a kutyabenge képes feloldódni a gyomorban, így nem igazán számít, hogy egészben vagy pépesített állapotban kerül oda. A kukoricakő magas koncentrációban tartalmaz zsíros növényi olajokat, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van.

Érdekes tények a kutyafáról

1. A kereszténységben a kutyafa azért ismert, mert a legenda szerint a Krisztus keresztre feszítésére készített keresztet ebből készítették. Abban az időben ez volt a legnagyobb fa Jeruzsálemben. De aztán inkább bokor lett belőle.
2. Az ókori Róma legendáiban Romulus, a nagy város alapítója egy kutyafából készült lándzsával jelölte ki az eredeti határokat. A munka végeztével a lándzsát a földbe szúrta, és reggelre kutyafa lett belőle.

Fotó a kutyafáról