Áfonya: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok.

Kínai tudósok megfigyelései szerint a tőzegáfonya jótékony hatással van a hólyaggyulladásra, és megakadályozhatja a gyomorfekély kialakulását. Azok az emberek, akik szeretik az áfonya alapú italokat vagy desszerteket, kevésbé hajlamosak az ilyen típusú betegségekre. Ennek az az oka, hogy a növény gyümölcse tartalmaz bizonyos anyagokat, amelyek negatív környezetet teremthetnek a fent említett rendellenességeket okozó baktériumok számára.

Leírás

A tőzegáfonya egy vékony, rövid szárú, örökzöld cserje. A hajtások magassága átlagosan eléri a 30 cm-t. A vad típusnak élénkpiros, kerekded bogyói vannak, amelyek keresztmetszete elérheti a 12 mm-t is. A mesterségesen nemesített fajták termése nagyobb, akár 20 mm átmérőjű is lehet.

A virágzás júniusban történik, a gyümölcsök pedig szeptemberben érnek be. Az ültetvényeken termesztett bogyók általában 10-15 nappal korábban érnek, mint a vadon termő bogyók. Tökéletesen eltarthatóak, és egészen tavaszig szüretelhetők.

A különbség a tőzegáfonya és az áfonya között

Mind a tőzegáfonya, mind az áfonya a Vereskova család jellegzetes képviselője, mindkettőnek örökzöld levelei vannak. A tőzegáfonya azonban elsősorban a bokor szerkezete miatt különbözik a tőzegáfonyától. A tőzegáfonya inkább a földre mászik ágaival, míg a karfiol inkább felfelé nő, ágai legfeljebb 25 cm magasak lehetnek. Egyes esetekben a tőzegáfonya egy rothadó tuskóból nő ki. Ebben a helyzetben az ágak akár 1 méter hosszúra is megnőhetnek. Azt is vegye figyelembe, hogy az áfonya a száraz talajt kedveli, míg a tőzegáfonya a nedves területeken fejlődik.

A virágzás és az érés ideje is különbözik. A tőzegáfonya május második felében kezd virágozni, és június közepén fejeződik be. Az áfonya május elején virágzik, és június végéig virágzik. A bogyók érését tekintve az áfonya egy hónappal megelőzi unokatestvérét, augusztus közepére érik be, míg az áfonya csak szeptemberben kezd érni.

Mindkettő színe, alakja, mérete és íze is eltérő. A tőzegáfonya nagyobb, kerekded, puha (préseléskor levet ereszt), élénkpiros színű, jellegzetes savanykás ízű és érezhetően kesernyés. A vörös áfonya kisebb és laposabb, sötétebb színű, savanykás-édes ízű és vastag húsú, amelyből nehezebb levét kinyerni.

E növények leveleinek mérete is látható különbségeket mutat, a tőzegáfonya levele nagyobb méretű. Míg az áfonya levele 1,5 cm hosszúra és 0,5 cm szélesre nő, addig a rutabaga levele 3 cm hosszúra és 1,5 cm szélesre nő. A levelek alakja azonban szinte teljesen megegyezik, ami ismét a rokonságukat bizonyítja.

Melyik egészségesebb

Ahhoz, hogy következtetést lehessen levonni arra vonatkozóan, hogy melyik bogyó hatékonyabb az emberi test gyógyításában, összehasonlító elemzést kell végezni a két gyümölcs kémiai összetétele között. Így nyomon követheti, hogy a bogyók közül melyikben van nagyobb koncentrációban hasznos elemek, ami a minőségi tartalom mutatója.

Az áfonya összetétele a következőket tartalmazza:

• vitamincsoportok - B, C és K;
• nikotinsav és folsav;
• vas;
• kálium;
• kalcium;
• bór;
• jód;
• foszfor;
• magnézium;
• ezüst;
• mangán.

Az áfonyával ellentétben a tőzegáfonya nem büszkélkedhet ilyen gazdagsággal mikrotápanyagokban; tartalmaz:

• A, B, C és E vitamincsoportok;
• savak: nikotinsav, urzolsav, borkősav, szalicilsav, benzoesav.

A fő elemeken kívül az áfonya tartalmaz egy sor hasznos nyomelemet, amelyek fontosak az emberi szervezet számára - ásványi sókat, valamint tanninokat és pektineket.

Végül is a két bogyó meglehetősen eltérő tartalmú, így nagyon nehéz megítélni, hogy melyiknek van nagyobb haszna. Az biztos, hogy mindkét bogyót aktívan használják gyógyászati célokra. Ezenkívül a bogyók nagyszerűen használhatók diétásan, mivel a bennük található savak aktívan részt vesznek a zsírégetésben.

Összetétel és kalóriatartalom

Az áfonya nemcsak friss formában fogyasztható, hanem szárított és fagyasztott formában is megőrzi hasznos tulajdonságait. A termék tápértékének felméréséhez érdemes megérteni, hogy 100 g gyümölcsben hány különböző összetevő található:

• fehérjék - 0,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrát - 3,7 g;
• hamu - 0,3 g;
• víz - 89 g.

Az áfonya alacsony kalóriatartalmú terméknek tekinthető, mivel 100 g bogyó legfeljebb 26 kilokalóriát tartalmaz. Szárított formában azonban a termék energiaértéke jelentősen megnő, 100 gramm 308 kilokalóriát tartalmaz. Éppen ezért tisztában kell lenni azzal, hogy a szárított áfonya túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet.

Az áfonya a többi bogyós gyümölcsben található tápanyagok teljes skáláját tartalmazza. Nemcsak cukrokban és szerves savakban, hanem vitaminokban és pektinekben is gazdagok. Ezenkívül olyan savakat tartalmaz, mint:

• citromsav;
• ursolic;
• benzoesav;
• kininsav;
• almasav;
• borostyán;
• klorogén;
• oleander;
• oxálsav.

Más bogyós gyümölcsökhöz képest magas a pektinkoncentrációja is. Az áfonya bogyók beiktatásával a napi étrendbe mindenki számíthat az étvágy növekedésére és az emésztés javulására.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

Az áfonya javítja a gyomornedv kiválasztását és stabilizálja a hasnyálmirigyet. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a gyomorhurut kezelését, amelyet a termelt gyomornedv alacsony savassága vagy a hasnyálmirigyben kialakuló gyulladás okoz. Ezenkívül az áfonya gyümölcsök vizelethajtó és baktériumölő szerként hatnak, és pozitív hatással vannak a pyelonephritisben szenvedő betegekre.

Az áfonya képes védőhatást gyakorolni az urogenitális rendszerre, ha azt fertőzések fenyegetik. A bogyó proantocianidin elemeket tartalmaz, amelyek sejtszinten gátolhatják a baktériumok terjedését az urogenitális rendszerben.

Ezen kívül tartalma tele van antioxidánsokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és még a rákos daganatokat is lokalizálhatják. Sok tudós ragaszkodik ahhoz, hogy ezt a természetes vegyületet be kellene vonni a megelőző gyógymódokba a rák előfutárainak megelőzése érdekében. Kísérletileg megállapították, hogy az áfonya leve képes kölcsönhatásba lépni az emberi szervezetben jelen lévő enzimekkel, amelyek hozzájárulnak a rákos sejtek megjelenéséhez. Így nemcsak a terjedésük valószínűsége csökken jelentősen, hanem általában a kialakulásuké is.

Nők számára

Minden nő karcsú alakra vágyik anélkül, hogy kedvenc ételeit ki kellene zárnia az étrendjéből. Az áfonya nagy segítség lehet a probléma megoldásában, mivel nemcsak diétás tulajdonságokkal rendelkezik, hanem növeli az anyagcserét is.

A teljes fogyáshoz elég, ha csak 100 g friss bogyós gyümölcsöt épít be a napi étrendjébe. Nem szükséges egészben fogyasztani őket, de desszertek és más alkalmas ételek adalékaként felhasználhatók. Érdemes szem előtt tartani, hogy az alacsony savtartalmú emberek nehezen tartják be a különböző diétákat. A tőzegáfonya napi fogyasztásával azonban többszörösére csökken a betegség kialakulásának kockázata.

A bogyó jótékony tulajdonságai közé tartoznak a lázcsillapító és vizelethajtó tulajdonságai. Ezek a tulajdonságok jótékonyan hatnak a PMS-sel járó tünetekre. És mivel a gyümölcs jelentősen növeli az étvágyat, nyugodtan mondhatjuk - az ételt nem kell feladni még jelentős hasi fájdalom esetén sem. A természetes gyógymód komplex összetétele elősegíti a vér dúsítását, feltölti a szervezet vitaminkészletét. Ez meggyőző érv a bogyós gyümölcsök fogyasztása mellett a ciklus alatt.

Bőrproblémák és pattanások esetén szintén tanácsos megfontolni az áfonya diétát. Számos ásványi anyag gazdagítja a bőr sejttartalmát, és terápiás hatást fejt ki azáltal, hogy felgyorsítja a véráramlást a bőr belsejéből a bőr külső rétegeibe. Emellett a gazdag C-vitamin-tartalom a bőr rugalmasságának megőrzését szolgálja, és jelentősen lassítja a bőr öregedési folyamatát. A nagy hatás érdekében a legjobb, ha a bogyós gyümölcsök belső használata helyett bogyópépet tartalmazó maszkokat használ.

Férfiaknak

A fertőzéseknek a húgyutakba való behatolása vagy a húgyúti rendszer gyulladása esetén a legjobb profilaktikus szer a gazdag természetes képességekkel felruházott áfonya lesz. Ajánlatos 100 g friss bogyós gyümölcsöt beiktatni a napi étrendbe, ez a gyógymód saját kezdeményezésre, orvosi rendelvény nélkül is alkalmazható. A szárított gyümölcsök is felhasználhatók, akár önállóan elkészítve, akár édességek összetevőjeként.

A tőzegáfonya rákos megbetegedések esetén is ajánlott, amennyiben nincsenek egyéni ellenjavallatok. Ha ez a helyzet, a legjobb, ha tanácsot kér orvosától. Erős védő tulajdonságaival az áfonya segít regenerálni a lágy szöveteket, és segíthet megszabadulni a fogínyvérzéstől, amely az alapvető mikrotápanyagok hiányából ered.

Koncentrált antioxidáns-tartalma segít az immunitás erősítésében, növeli a sejtmembránok ellenálló képességét és felgyorsítja az antibiotikumok által gátolt vérkeringést. Ezenkívül a bemutatott minőség képes rendszerezni a hasnyálmirigy tevékenységét. A fenol jelenléte a gyümölcsben fokozza a férfi szervezet általános tónusát, a citromsav jelenléte pedig véd a káros mikroorganizmusok és a patogén mikroflóra újbóli kialakulása ellen.

A tőzegáfonya nagyon értékes kiegészítő összetevő lesz a beteges emberek étrendjében, akik rendszeresen szenvednek a szezonális megfázástól. Ez annak köszönhető, hogy az áfonya aktívan hozzájárul az immunrendszer javításához, részt vesz mindenféle méreganyag és bomlástermék eltávolításában a szervezetből. Ezenkívül az áfonya gyümölcse antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a láz csillapításában.

Terhesség

Az áfonyát nemcsak a vitaminok magas koncentrációja jellemzi, hanem számos olyan ásványi anyagot is tartalmaz, amelyekre a női szervezetnek a magzati fejlődés során nagy szüksége van. Ráadásul a bogyók immunerősítő képessége is jól jön. Egy másik szükséges tulajdonság a terhes nők számára a gyümölcs vízhajtó tulajdonsága, amely segít elkerülni a túlzott duzzanatot, amely gyakran a késői magzati időszakban jelentkezik.

Szoptatáskor

Az áfonya azon termékek közé tartozik, amelyek a szoptatós anyák számára a kockázati csoportba tartoznak, mert allergiás folyamatokat okozhat a csecsemőknél, valamint emésztési zavarok okozójaként szolgálhat. Emiatt csak akkor szabad ilyen terméket bevenni az étrendbe, ha a normát szigorúan betartják, és a baba szervezetét rendszeresen ellenőrzik a reakciók tekintetében. Ebben az esetben hagyjon fel a nyers bogyókkal vagy lekvárral, és szorítkozzon az áfonyalére.

Bár másrészt, ha nem észleltek ellenjavallatokat, akkor az áfonya ital nagyon hasznos lehet. Végül is a magas koncentrációjú C-vitamin nemcsak általános helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik, hanem tonizálja a szervezetet, elnyomja a fáradtságot és növeli a vírusfertőzésekkel szembeni ellenállást. Ezenkívül a gyümölcs jótékony összetétele segít a szoptató anyák szoptatásának fokozásában, ami mindig fontos.

Gyermekek számára

A tőzegáfonya képes erősíteni a gyermekek védekezőképességét, ami nagy jelentőséggel bír a megfázás megelőzésében. A hasznos mikroelemek magas koncentrációja telíti a gyermek szervezetét az általános megerősödéshez és a gyors felépüléshez szükséges anyagokkal.

Ezenkívül nagyon hasznos, ha egy gyermek lázban lázas áfonyalevet szed, mivel a bogyókészítmény diaforetikumot tartalmaz, amely képes csökkenteni a szervezet mérgezését. Olyan betegségek esetén, mint a torokfájás vagy a hörghurut, a mézzel kombinált áfonyalé nagy hasznot hoz. Ez a keverék nemcsak fertőtlenítő, hanem köptető tulajdonságokkal is rendelkezik.

Karcsúsítás

Az áfonya számos olyan összetevővel rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak a fogyásra. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek képesek eltávolítani az emésztőrendszerből a negatív lerakódásokat hulladék vagy toxinok formájában.

A gyümölcsben lévő tanninok serkentik az anyagcserét, kedvező feltételeket teremtve a zsírlerakódások elégetéséhez. A fogyókúrázók számára hasznos, ha reggelente 100 gramm friss bogyós gyümölcsöt fogyasztanak, és hasonló hatással lehet a frissen facsart gyümölcslé is. Ebédidőben vagy vacsorára az áfonya és a savanyú káposzta kombinációja hasznos.

A fagyasztott áfonya előnyei

A fagyasztott áfonya nem veszít egészségügyi előnyeiből, és ugyanolyan értékes a szervezet számára, mint a friss áfonya. A növény gyümölcsének egyik legértékesebb eleme a tannin. Ez egy természetes antibiotikum, amely képes pusztító hatást gyakorolni a patogén baktériumokra vagy más káros mikroorganizmusokra azáltal, hogy megbontja azok sejtstruktúráját.

A különböző klinikákon ismételten elvégzett vizsgálatok megerősítik, hogy a tannin képes fokozni a mesterségesen előállított antibakteriális szerek hatását. Egyébként az áfonya ennek köszönheti keserű ízét.

Azt is meg kell említenünk, hogy az áfonya héja sok összehúzó összetevőt tartalmaz, amelyek tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek pótolhatják a szervezet energiaszükségletét. A héj prebiotikumokat is tartalmaz, amelyek stabilizálják a bélflórát és javítják az emésztési folyamatot.

A szárított áfonya előnyei

A szárított áfonya majdnem olyan hasznos, mint a friss áfonya. Ezt a benne található benzoesavnak köszönheti, amely hozzájárul a hasznos elemek megőrzéséhez. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szárított bogyókat nemcsak gyógyászati célokra, hanem a kozmetológiában is széles körben használják.

A szárított bogyókban található vitaminok gazdagsága lehetővé teszi, hogy ne csak megelőzésre, hanem elsődleges gyógyszerként a skorbut kezelésére is használják. Meg kell azonban jegyezni, hogy a szárított áfonyának magas az energiaértéke, és nem alkalmas diétás étrendben való felhasználásra.

Áfonyalé: előnyök és ártalmak

Az áfonya morzsa hasznos tulajdonságai a különböző hasznos ásványi anyagok magas koncentrációjának köszönhetően jelennek meg. A kobalt például stabilan biztosítja az egyes emberek emésztőrendszerében lejátszódó enzimatikus reakciókat. Ezenkívül stabilizálhatja az idegrendszer reakcióit.

Egy olyan elem pedig, mint a mangán, felelős a gyermek testének normális növekedéséért, és felnőtteknél a nemi mirigyek funkcionális stabilitásáért. A réz és a molibdén, amelyek szintén megtalálhatók az áfonyalében, szintén nagyon hasznosak. A szervezet számára hasznos elemeket lehet biztosítani, feltéve, hogy az áfonyalé napi bevitele 2-3 pohár lesz.

A cukrozott áfonya előnyei

A cukorban lévő áfonya teljes értékű aszkorbinsavat tartalmazó forrás, amelynek jelenléte nagy jelentőséggel bír, amikor jönnek az őszi megfázások és velük együtt a megfázás és a vírusfertőzések. Ezenkívül az édes étel tartalmazza az egyik legritkább vitamint, a PP-t, amely a C-vitamin hatékony felszívódását segíti elő a szervezetben. A cukorbogyók természetes antibiotikumokat, úgynevezett fitoncidokat is tartalmaznak, amelyek kiváló megelőzésre alkalmasak a gyomorpanaszoktól szenvedők számára.

Az áfonya kompót hasznos

Ha az áfonyakompótot az összes szabály szerint készítjük el, nemcsak sok ásványi anyag forrása lesz, hanem jelentős mennyiségű vitamint is megtart. Egy ilyen ital nagyon hasznos lesz tonikusként, valamint megtartja az immunrendszer aktiválásának képességét. Előnyei az őszi tél beköszöntével, amikor a megfázás és a vírusfertőzések veszélye fenyeget. Többek között nagyszerű íze van, és lehetővé teszi, hogy a hasznosat a kellemessel kombinálja.

Az áfonyalevelek előnyei

A tőzegáfonya levelei köztudottan alig maradnak el az érett bogyóknál gyógyhatásaikban. A népi gyógyászatban régóta használják gyógyászati tinktúrák vagy főzetek készítésére, duzzanatokat enyhítő krémként vagy fertőtlenítő célokra. Ezek a főzetek hasznosak a reuma kezelésében. Torok- vagy szájgyulladás esetén az elkészített készítményt gargalizálószerként használják.

Az áfonyalevelekből készült tea számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Ugyanilyen jól használható migrén vagy gyomorégés esetén, valamint a légszomj csökkentésére.

Áfonya az orvostudományban

A tőzegáfonyát ősidők óta használják gyógyászati célokra, mivel koncentráltan tartalmaz különböző biológiailag aktív anyagokat. Míg az ősi gyógyítók csak megfigyeléssel, próbálgatással és tévedéssel gyűjtöttek információkat, addig a modern szakértők laboratóriumi kutatásokat végeznek, amelyek kétséget kizáróan megállapítják a tényeket.

A kutatások azonban megerősítették a bogyónak korábban tulajdonított számos jótékony hatást, így a bogyót ma is széles körben használják az orvostudományban. Egyrészt megbízható profilaktikumként használják különböző betegségek ellen. Másrészt a kifinomult gyógyszerek előállításához hasznos elemek gazdag forrása.

Cukorbetegség esetén

Az orvosi kutatások szakértői viszonylag nemrégiben megállapították, hogy az áfonya gyümölcse csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegek vérének glükóztartalmát. Az 1-es típusú cukorbetegek azonban a vércukorszint emelkedésének kockázata nélkül fogyaszthatnak áfonyát.

A kísérlet során az önkéntes betegek naponta egy pohár áfonyalevet fogyasztottak. Az eredmények meglehetősen megnyugtatóak voltak - az áfonyalé hatásosnak bizonyult a hasnyálmirigy serkentésében, valamint a káros koleszterinszint csökkentésében.

Ma a cukorbetegeknek azt tanácsolják, hogy a nap folyamán korlátozott adagokban fogyasszanak egy pohár áfonyalevet. Más italokkal és ételekkel is keverhető. A kefir és az áfonya bogyók 3:1 arányú keveréke a legvonzóbb ízű.

Fontos: Az áfonya glikémiás indexe 45 egység.

Hasnyálmirigygyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás egy nagyon összetett betegség, amely arra kötelezi a beteget, hogy szigorú étrendet kövessen a súlyosbodások elkerülése érdekében. Ebben a helyzetben a vörös áfonya is a vörös listán van, mivel magas a különböző savak és illóolajok tartalma. Ezek az összetevők irritálják a gyomor falát, serkentik a gyomor- és hasnyálmirigy levének kiválasztását, ami viszont súlyosbítja a gyulladásos folyamatokat a hasnyálmirigyben. Érdekes módon nemcsak a friss bogyónak, hanem minden származékának is hasonló tulajdonságai vannak. Ezek az információk arra az egyértelmű következtetésre vezetnek, hogy a betegség akut fázisában a tőzegáfonya kizárása szükséges az étrendből.

Gasztritisz

A gyomorhurut egyik fő oka a gyomorsavtartalom csökkenése. Ebben az esetben az áfonya jó szövetséges lehet - nemcsak a gyomor savasságát növelheti, hanem elnyomhatja a Helicobacter - a betegséget okozó baktérium - terjedését is. A kórokozók aktivitásának elnyomása a tőzegáfonyában rejlő fertőtlenítő tulajdonságoknak köszönhető. Érdemes azonban megjegyezni, hogy csak a növény természetes levének van gyógyító hatása. A boltban kapható megfelelők nem rendelkeznek ezzel a képességgel.

Székrekedés esetén

Az áfonya bogyók nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amely hatékonyan kezeli a különböző bélrendszeri rendellenességeket. Székrekedés esetén használata segíthet a teljes gyógyulás elérésében. Az ebben a betegségben szenvedőknek pedig rendszeresen ajánlott a szárított bogyók fogyasztása napi 1 evőkanál mennyiségben. Ez a gyógymód garantáltan segít megszabadulni a székletproblémáktól.

Köszvény esetén

Összetételének gazdagsága miatt az áfonya képes helyreállító hatást gyakorolni a betegség által legyengített szervezetre, és közvetíteni a felesleges húgysav felhalmozódás felszabadulását. Emellett aktívan ellensúlyozza a vesékben és a hólyagban terjedő fertőzéseket, ami növeli azok teljesítményét. Ez a hatás pozitívan hathat köszvény esetén.

Ne feledje azonban, hogy a friss bogyók magas koncentrációban tartalmaznak különböző savakat is, amelyek a betegség fájdalmas tüneteit okozzák. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy ne friss bogyós gyümölcsöket, hanem áfonya morzsákat használjunk, amelyeknek csökkentett a savtartalmuk.

A máj számára

Az áfonyalé jótékony hatással lehet a májra, amikor azt kezeli vagy helyreállítja. Ennek oka, hogy az áfonya bogyó tartalma kiváló vizelethajtó hatású, és képes a káliumot a szervezetben tartani. Így az áfonyalé képes biztonságos májtisztítást végezni a rossz koleszterin jelenlétében, mivel az egyik legegyszerűbb és legbiztonságosabb gyógymód.

Ahhoz, hogy a profilaktikus intézkedésből a legjobb eredményeket érjük el, áfonya alapon, számos más összetevő hozzáadásával speciális gyógymódot készítenek. A tőzegáfonyából, citromból és fokhagymából húsdarálón ledarálva, majd mézzel összekeverve készítenek megelőzésre alkalmas gyógymódot. Az így kapott főzetet reggel és este 2 teáskanálnyit kell bevenni egy hónapig. Ezenkívül egy ilyen eljárás javítja az általános egészségi állapotot, beállítja a látást, valamint a hallást.

Megfázás

Egyéb erényei mellett az áfonya tudományosan bizonyítottan faggyúellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a bogyó, valamint a bogyó származékai hatékonyan képesek ellensúlyozni a megfázással járó különböző tüneteket. Kiváló gyógymód és megelőzés az őszi-téli időszakban, amikor az influenzavírus mindenütt terjed, és nagy a megfázás lehetősége.

A hosszú távú tartósításhoz csak reszelje le a bogyókat cukorral, vagy fagyassza le őket a fagyasztóban. Ezek aztán tökéletes alapként használhatók a megfázás gyógyító italához.

Magas vérnyomás esetén

A közelmúltban, 2012-ben amerikai kutatók a tőzegáfonya vérnyomásra gyakorolt hatását vizsgálták. Ebből a célból a kísérlet önkéntes résztvevői nyolc héten keresztül napi egy adag friss áfonyalevet fogyasztottak. A tudósok pedig nyomon követték és rögzítették a résztvevők vérnyomásértékeinek változásait. A kísérlet végén a kutatócsoport arra az egyértelmű következtetésre jutott, hogy a vizsgált betegek abszolút többségénél a vérnyomásértékek a névleges határértékre csökkentek. Ez volt az állítás alapja - a tőzegáfonya segít stabilizálni a vérnyomást a magas vérnyomású betegeknél.

Hólyaghurutban

Az áfonya állítólag nagyon hasznos a hólyaghurut kezelésében. Egy kísérleti klinikai vizsgálatban a betegek egy önkéntes csoportja a fő gyógyszerek mellett áfonyalevet is szedett a hólyag területének bonyolult gyulladásának kezelésére. Megállapították, hogy az alanyok sokkal gyorsabban megszabadultak a fájdalmas tünetektől, mint a többi beteg. Csak néhány nap kellett ahhoz, hogy a fájdalmas tünetek teljesen megszűnjenek.

A duzzanatra

Az ödéma a terhes nőknél a terhesség utolsó szakaszában a legsúlyosabb. Ennek a rendellenességnek a megelőzésére vagy megszüntetésére a leghatékonyabb ital az áfonyalé. Ez az ital, amely hűséges (káliumot hagyva a szervezetben) vizelethajtó hatású, nemcsak a végtagok duzzanatát szüntetheti meg, hanem hasznos elemekkel is feltölti a szervezetet, amelyek nagyon szükségesek mind a leendő anya, mind a magzat számára.

Áfonya alapú népi gyógyászati receptek

A népi gyógyászat az áfonyalé használatát ajánlja száraz köhögés, valamint angina vagy reuma esetén. És a megfázás kezelésében, amikor nemcsak a láz csökkentésére, hanem a szomjúság csillapítására is szükség van, használjon áfonyalevet (vízzel hígított gyümölcslé). Ugyanez a gyógymód képes aktívan ellensúlyozni a húgyhólyag gyulladását. Annak érdekében, hogy a kezelés ne csak hatékony, hanem kellemes is legyen, célszerű több receptet is figyelembe venni.

Magas vérnyomás vagy érelmeszesedés esetén

Ehhez a recepthez áfonya bogyók (10 db), levelek (1 evőkanál) és egy pohár víz szükséges. A főzet elkészítéséhez az előkészített komponenseket egy pohár meredek forró vízzel kell egy termoszban főzni. Az italt 4 órán át áztassa, amíg elkészül, majd naponta kétszer 0,5 csészényit fogyasszon belőle.

Légszomj esetén

Ehhez a recepthez készítsen 1 evőkanál áfonyalevelet és egy pohár vizet. A gyógymód elkészítéséhez a leveleket egy pohár forró vízben forrázzuk le, és 30 percig áztassuk. Ezt követően az italt tetszőleges mennyiségben fogyasztják.

bőrápoló

Egy recept 2 evőkanál áfonyabogyó és 50 g lanolin felhasználására. Az elkészítéshez a bogyókat pépesíteni kell, a levét gézen át kell szűrni, és lanolinnal hígítani. A készítményt hűtőszekrényben kell tárolni. Hatékony gyulladáscsökkentő, valamint fertőtlenítő hatású.

Megfázás, száraz köhögés és hörghurut esetén

A recepthez készítsen egy-egy pohár frissen facsart áfonyalevet és mézet. A hatékony gyógymódhoz elegendő mindent jól összekeverni, és naponta háromszor 1 evőkanálnyit használni.

Áfonya a kozmetológiában

A kozmetológiában a növényt elsősorban népi gyógyszerként használják az arcápolásban. A tőzegáfonya összetétele segít telíteni a bőrt mindenféle mikrotápanyaggal, mind az arcszín javításában, mind az arcbőr feszesítésében. A készítmény gazdag tartalma segít növelni a bőr rugalmasságát, puhaságot és egészséges megjelenést kölcsönözve neki.

Az arcra

Ahhoz, hogy képet kapjunk a megfontolásra kínált népi szépségápolási termékek összetételéről, egy univerzális arcmaszk.

A szükséges összetételhez készítsen 1 teáskanál áfonyalevet, 2 teáskanál tejfölt és csirkemellet. Az összes előkészített összetevőt alaposan össze kell keverni, amíg homogén massza nem keletkezik, ezután a rögtönzött krém késznek tekinthető.

Az eljárás előtt a bőrt nagyon jól meg kell tisztítani, és csak ezután kell 20 percre maszkot felvinni az arcra. Vegye le a maszkot, és kenje be az arcát hidratáló krémmel. A maximális hatás elérése érdekében ajánlott a maszk eltávolítása után a bőrt zöld teás borogatással gőzölni. Az észrevehető javulás elérése érdekében ezt a kezelést 2 hónapon keresztül hetente 2-3 alkalommal kell elvégezni. Az eredmény feszes, rugalmas és frissnek tűnő arcbőr.

Hajra

A tőzegáfonya kozmetikai célú használata a hajnak szép és egészséges megjelenést kölcsönöz. Frissen préselt áfonyalevet használnak erre a célra, és ez a maszk fő összetevője. A gyümölcsléből visszamaradt pépet szintén töltőanyagként használják. Nagyon fontos, hogy csak teljesen érett bogyókat válasszunk a maszkhoz, mivel az éretlen gyümölcsök nem tartalmaznak elegendő hasznos elemet. A hatékony összetétel megszerzése egy olyan maszk receptje, amely a haj fényének és hangerejének növelésére szolgál.

El kell készíteni 3 evőkanál áfonyát, amelyből kinyomjuk a levét, némi petrezselymet és 1 evőkanál olívaolajat. Keverjük össze az áfonyalevet a grízzel, az olívaolajjal és a finomra vágott petrezselyemmel, majd jól keverjük össze, és már kész is a keverék. Az így kapott maszkot ezután alaposan dörzsölje be a hajtövekbe és a haj többi részébe. Ezután fedje le a hajat egy műanyag zacskóval fél órára. Az idő letelte után mossa le a maszkot samponnal. Ha a haj erősítésére van szükség, akkor adhatsz 1 evőkanál mézet ehhez a keverékhez. A javasolt maszk minden hajtípusra egyformán alkalmazható.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az áfonya gyümölcsében nincsenek káros vagy mérgező anyagok, így a bogyónak nincsenek egyedi káros tulajdonságai. Egyes esetekben azonban a használt gyógyszerekkel való összeférhetetlensége miatt kerülni kell a használatát. Az áfonyát például nem használják olyan gyógyszerekkel együtt, amelyek csökkenthetik a véralvadást. Ebben az esetben a bogyó kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel, növelve azok hatását, ami túlzott vérzéshez vezethet. Az áfonyát nem tanácsos olyan anyagokkal együtt fogyasztani, amelyeknek magas az oxálsavtartalma. Ellenkező esetben a származékos sók fokozott kiválasztása a vizeletben megnő, ami vesekő-képződési hullámot okoz, különösen az urolithiasisra hajlamos embereknél.

A tőzegáfonya nem ajánlott a gyomorhurut egyes formáinál, amelyet magas szekréciós aktivitás kísér. A 12 nyombélfekélyt elérő fekélyek súlyosbodásában sem szabad tőzegáfonyát használni. Ezenkívül az áfonya gyümölcsét nem használhatják azok, akik túlérzékenyek erre a termékre.

Hogyan szedjük és tároljuk az áfonyát

Az áfonya szedésére három pórus van. Az első és legsietősebb alkalom szeptember elején történik, amikor a gyümölcsök még nem érnek be teljesen, ezért meleg helyen félretesszük őket a teljes érésig. A második alkalom tavasszal van, amikor az áfonya gasztronómiailag a legvonzóbbnak számít, bár már elvesztette hosszú eltarthatósági idejét. Ezért ezeket az áfonyákat a szedés után azonnal feldolgozzák. A tőzegáfonya minden más időszakban alkalmas hosszú távú tárolásra.

Le lehet fagyasztani őket

Az áfonya nem fél a fagyasztástól, és szinte az egész vitamintartalmát elveszíti. A tavaszi olvadásig természetes környezetükben tarthatók. Ezért a fagyasztás az egyik leghatékonyabb tárolási módszernek számít.

Hogyan kell szárítani

A szárításhoz érett bogyókat kell szedni, amelyekben a hasznos elemek belső összetétele teljesen kialakult. Maga az eljárás meglehetősen egyszerűnek tűnik. A tőzegáfonya szárításához válasszon egy száraz helyiséget, amely lehet padlás vagy pajta. Az állványokon vagy egyszerűen a padlón egy rongyot terítenek ki, és a leszüretelt gyümölcsöt ráöntik, majd addig szárítják, amíg teljesen meg nem szárad. A bogyókat időről időre fel kell rázni, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, majd a szárított gyümölcsöt vászonzsákokba gyűjtsük.

Mit készítsünk áfonyával: Receptek

Az áfonya régi idők óta népszerű bogyós gyümölcs, ezért rengeteg recept létezik az elkészítésére. Mindenféle ital, például gyümölcslevek, murok vagy kvasz, valamint lekvárok, csókok és zselék készültek belőle. Az áfonyalekvár különösen népszerű volt. Az áfonyát télen salátákhoz vagy pitékhez használták. Ahhoz, hogy teljes képet kapjunk a népszerű bogyós gyümölcs elkészítésének különböző módjairól, érdemes végiggondolni egy sor receptet.

Morses

A minőségi falat elkészítéséhez vegyen egyenlő arányban vizet és áfonyalevet. Először is forraljuk fel a vizet, majd vegyük le a tűzről, és rövid szünet után hígítsuk fel az áfonyalével. Egy ilyen megoldás lehetővé teszi, hogy ne csak egy finom italt készítsen, hanem egy sok vitaminnal és nyomelemmel gazdagított italt is. A terápiás és gasztronómiai tulajdonságok fokozása érdekében egy kis mézet adnak a falathoz. Ne feledje azonban, hogy a mézet nem szabad túl forró italba tenni - jótékony tulajdonságai elvesznek, ha a méz eléri a 40 fokot.

Áfonya kompót

Készítsünk 200 g áfonyakompótot, 100 g cukrot és 1 l vizet. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a cukrot. Az áfonyát egy külön tálban összetörjük, és kis lángon hozzáadjuk a forrásban lévő vízhez. Forraljuk fel a kompótot, és főzzük 2 percig. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni és szűrjük le.

Kissel

Kissel kész elég, hogy egyszerű, ehhez hozzá kell adni a forrásban lévő kompót 1 evőkanál keményítő, feloldva egy kis mennyiségű hideg vízben. Jól keverjük össze, majd vegyük le a tűzről, és kevergetve sűrítsük be.

Jam

Az áfonyalekvár szintén könnyen elkészíthető, és 1 kg bogyós gyümölcsöt és 1,2 kg cukrot igényel. Öntsön hideg vizet az áfonyára, és hagyja fél órán át ázni. Ezután leengedik a vizet, és a serpenyőt a gyümölcsökkel együtt kis lángra teszik, és 10 percig párolják. Ez idő alatt a bogyók héjának fel kell pukkadnia, és levet kell eresztenie. Időnként keverje meg, hogy a bogyók ne ragadjanak a serpenyő aljára. Ezután hozzáadjuk a cukrot, jól összegyúrjuk, és 10 percig közepes lángon pároljuk.

A szósz

Az áfonyaszósz édes-savanykás ízű, és jól illik a húsételekhez. Készítsen 100 g bogyós gyümölcsöt, 50 g cukrot, 50 ml hideg vizet és 1 teáskanál keményítőt. A többi egyszerű, keverjük össze a bogyókat a cukorral, és közepes lángon forraljuk fel. Hígítsa fel a keményítőt az előkészített vízben, és várja meg, amíg felforr. Amikor a serpenyő forrni kezd, hozzáadjuk a keményítőt, és kevergetve addig forraljuk, amíg besűrűsödik.

Jelly

Készítsen 250 g áfonyát, 100 g cukrot, 1 evőkanál zselatint és 2 pohár vizet. Először egy pohár vizet felforralunk, és a zselatint jól feloldjuk benne. Ezután a bogyókat egy lábasban összetörjük, és a levüket gézzel kifacsarjuk. Öntsünk egy pohár forró vizet, forraljuk fel, és forraljuk 5 percig.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és a keletkezett kompótból gézzel nyomja ki a pépet. Ezután tegye a forró főzetet a tűzre, és oldja fel benne a cukrot. Ezután adjuk hozzá a felhígított zselatint, keverjük simára, és vegyük le a tűzről. Csak ezután adja hozzá az áfonyalevet, keverje jól össze, és öntse a zselét a formákba.

Mousse

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez 200 g bogyós gyümölcsre, 200 g cukorra és 60 g búzadarára van szükség. Az első teendő, hogy az áfonyalevet kipréseljük, és a feleslegesnek ítélt levet eltávolítjuk. Ezután öntsünk vizet (450 ml) a cefrére, és forralás után 10 percig forraljuk. Ezután szűrjük le a cefrét, és a cukrot a tűzön lévő levesben oldjuk fel. A forrásban lévő vízben óvatosan adjuk hozzá a búzadarát, és főzzük 10 percig. Ezután a készítményt lehűtjük, jól felverjük, egy tálba tesszük, és 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Marshmallow

A recept elkészítéséhez készítsen 1 kg áfonyát, 800 g cukrot és 200 g vizet. Öntsön hideg vizet az áfonyára, és főzze puhára. Ezután a keveréket szitán átpasszírozzuk, hozzáöntjük a cukrot, és a tűzön pároljuk. Addig főzzük, amíg a keverék be nem sűrűsödik. A végén a pürét egy sütőpapírral borított tepsire helyezzük, és a sütőben megszárítjuk. Tekerjük tekercsbe, csomagoljuk papírba, és tároljuk a hűtőben.

Bor

A bor készítéséhez 1 kg áfonyára, 3 kg cukorra és 7 liter tiszta vízre van szükség. Az elején kell készíteni egy starter, ehhez a tőzegáfonya őrölt 0,5 kg cukorral, jól összegyúrva, tegye egy megfelelő tálba, öntsön vizet és fedje le gézzel. Ragaszkodjon hozzá sötétített, meleg helyen 5 napig. A cefre ezután lebegni fog. A cefrét gondosan leszűrjük, és egy tartályba öntjük az erjesztéshez. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, megkeverjük, és egy vízcsapdába téve meleg helyen 4 napig erjed.

Ha letelt az idő, öntsünk le 2 liter sört, oldjunk fel benne 1,5 kg cukrot, öntsük vissza, és tegyünk rá egy vízcsapdát. Az eljárást 3 nap múlva megismételjük. Az áfonyabor erjedése átlagosan 6-7 hétig tart. Amikor lezajlott, palackokba töltjük, vigyázva, hogy az üledéket ne zavarjuk meg. A bort ezután 3 hónapig áztatják, majd fogyasztják.

Áfonya cukorban

A cukorban lévő áfonya elkészítéséhez ajánlott a legnagyobb gyümölcsöt választani. A recepthez 1 kg áfonya, egy citrom, egy tojás és három csésze porcukor szükséges. Egy kerámia vagy zománcozott tálban engedje fel a tojásfehérjét, és keverje össze 1 evőkanál citromlével. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál porcukrot, és habverővel verjük fel, fokozatosan adagolva a porcukrot. Folytassa a habverést, amíg a keverék viszkózus nem lesz. Ezután adjuk hozzá az áfonyát a mázhoz, és óvatosan keverjük össze a kezünkkel. A mázas áfonyát adagokban meghempergetjük a maradék porban, és egy tepsibe terített pergamenre helyezzük. Szárítsuk 50 fokra előmelegített sütőben körülbelül 50 percig.

Mennyi áfonya fogyasztható naponta

Bár az áfonya fogyasztására nincsenek orvosi korlátozások, tisztában kell lennie azzal, hogy e bogyós gyümölcs túlzott fogyasztása a gyomor savasságának növekedéséhez vezet, ami kellemetlen érzést okozhat. Az emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedők esetében is adagolt fogyasztást kell alkalmazni, hogy ne okozzon visszaesést.

Ezenkívül nem szabad elfelejteni, hogy az aszalt gyümölcsöknek magas az energiaértéke, és túlzott fogyasztásuk elhízáshoz vezethet. Ajánlatos naponta 100-200 g friss áfonyát fogyasztani, hogy szervezetünk jó formában maradjon.

Megeheti őket lefekvés előtt vagy éhgyomorra.

Az áfonyát vagy áfonyaszármazékokat gyakran éhgyomorra, közvetlen étkezés előtt ajánlott fogyasztani. Serkentik a gyomrot és növelik az étvágyat. Ha éjszakai bevitelről van szó, célszerű bogyós gyümölcsöket használni különböző kombinációkban. A legvonzóbb az áfonya lenne, savanyú káposztával kombinálva.

Adhatok-e áfonyát állatoknak

Az állatok másképp reagálnak az áfonya gyümölcsére, mivel a macskák és a kutyák minden valószínűség szerint egyszerűen nem fogják megenni. Egyes kutyák azonban édesszájúak, és valószínűleg megeszik a cukros áfonyát. Ebben az esetben tudnia kell, hogy egy nagy adag bogyós gyümölcs nem biztos, hogy elegendő a kutya gyomrának, mivel azt más ételek feldolgozására tervezték.

A rágcsálók vagy a madarak viszont örömmel fogadják az ilyen finomságokat. Amíg nem alapélelmiszer, hanem csak a napi adag kiegészítése, addig az áfonyára vonatkozóan nincsenek különleges korlátozások. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ha az áfonya gyümölcsét bármilyen okból erjesztik, az állatok számára ellenjavallt.

Érdekes tények az áfonyáról

Az európai kontinens első telepesei a tőzegáfonyát "Cranberry"-nek kezdték nevezni, ami szó szerint daru bogyót jelent. Ez a név az áfonya virágának jellegzetes alakjáról ered, amely halványan hasonlít egy daru nyakára. A tőzegáfonya a XVII. században kapta másik nevét Új-Anglia kiterjedt területein, ahol "Bearberries"-nek kezdték nevezni, ami medvebogyót jelent. Azért nevezték így, mert a medvék gyakran fogyasztják a bogyót.

Hazánk területén gyakran nevezték "északi bogyónak". Ennek oka, hogy a bogyó elsősorban az északi régiókban található. Gyógyászati célokra az áfonyát frissen szedve és a fagy beálltával is használják. Az áfonya íze a tavaszi olvadás idején a legvonzóbb. Ez idő alatt citromsavban gazdagok, de vitamintartalmukat teljesen elveszítik.

Áfonya fotó