Kókuszdió: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

Az Egyenlítőtől északra élő emberek többsége a kókuszdiót valami furcsa és egzotikus dolognak tartja. Ezzel szemben ez a tengerentúli "kemény dió" számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik. Hófehér húsa és tiszta teje teljes mértékben fedezi az emberi szervezet tápanyagszükségletét, beleértve a vitaminokat is. De az egészségügyi előnyök egész sora mellett a kókusznak jó íze is van. Más szóval, ez a titokzatos gyümölcs egyszerre képes gyógyszertár, önálló erőmű, gazdag raktár és még szépségszalon is lenni. Érdemes tehát megismerni a szubtrópusok e csodálatos ajándékát, és úgymond testközelből felmérni előnyeit és hátrányait, amelyek, bár kis számban, de szintén rendelkezésre állnak.

Mi az a kókuszdió és hol terem?

A kókuszdió a növényvilág termofil tagja. A malajziai szigetvilág tengerparti övezetében, Indiában, Srí Lanka szigetén nőnek, mivel a homokos talajt kedvelik. Ezeknek a növényeknek az érési időszaka egy egész évig tart. A közhiedelemmel ellentétben azonban, miszerint a kókuszdió dió, tudományosan csonthéjas gyümölcs. Ez az egyedülálló növényi termék nagyon összetett szerkezetű:

1. A kókuszdió külső héját, amelyet hajra emlékeztető merev szálak (kókuszrost) borítanak, exokarpnak nevezik.
2. A belső rész (endokarp) kemény héjból és magból áll.

A kókuszdió gyümölcsének húsa káprázatos fehér árnyalatáról ismert. Ez a meglehetősen sűrű anyag kiváló ízjegyekkel rendelkezik. A dió vagy az endospermium leve édes ízű. A gyümölcs érésének kezdeti szakaszában az endospermium kristálytiszta és folyékony, mint a víz. Ahogy azonban a gyümölcs érik, a folyadék zavarossá és sűrűvé válik, és olajos emulzióra hasonlít. Ez a kókusztej, amelyet nagyra értékelnek a kozmetológiában, az orvostudományban és más területeken.

A legtöbb tápanyag a kókuszdió húsában koncentrálódik. Ezért a gyümölcsnek ez a része a legnagyobb értékű. Ma a kókuszdiópépet ipari méretekben, a legmodernebb technológiával nyerik ki. A gyümölcshús, akárcsak a gyümölcslé, nagyon keresett a gyógyszeriparban, a főzésben és más iparágakban.

A különbség a zöld és a barna kókuszdió között

Az orosz régiók lakói szerint a kókuszdió egy olyan gyümölcs, amelynek meglepően kemény barna felülete van. Ilyen színű példányok jelennek meg üzleteink polcain. Amikor tehát a zöld kókuszdióról van szó, mindenki azt feltételezi, hogy ez egy másfajta gyümölcs. A valóságban a kókuszdió külső héja (exokarp) különböző árnyalatú, az érettség különböző időszakaiban. Más szóval a fiatal, még nem teljesen érett gyümölcs zöldes színű. Az éretlen kókuszdió értéke abban rejlik, hogy fehér magja és édes szirupja ebben az időszakban a leghasznosabb.

A zöld kókuszdiót a kókuszpálma virágzása után hat hónappal szedik le. A termés egy része azonban a fákon marad, ami azt jelenti, hogy további 5-6 hónapba telik, amíg a gyümölcsök elérik a teljes érettséget. Mire eltávolítják őket, ezek a kókuszdiócskák megbarnulnak. A levüknek savanykás, kvasz-szerű íze van. A túlérett kókuszdió sokkal olcsóbb, mint a zöld kókuszdió.

Ezt a szempontot mindig figyelembe kell vennie a gyümölcs kiválasztásakor. Ha például a tápanyagokban gazdag kókuszvíz iránt érdeklődik, akkor zöld kókuszdiót kell vásárolnia. Ha a trópusi gyümölcs húsát szeretné konyhai vagy egyéb célokra felhasználni, akkor a sötétbarna héjú dió alkalmasabb.

A fentiekből tehát arra következtethetünk, hogy a színárnyalatok közötti különbség attól függ, hogy mikor hámozták meg a gyümölcsöt.

Összetétel és kalória

A kókuszdió minden tekintetben egyedülálló. Belső tartalma nem kevésbé lenyűgöző, mint külső jellemzői. Ahhoz, hogy erről meggyőződjünk, elegendő felsorolni a kompozíció fő összetevőit:

1. A hatalmas mennyiségben megtalálható laurinsav erősíti a szervezet védekezőképességét.
2. A lipidek segítenek javítani az anyagcsere-folyamatot, ami segít hatékonyan küzdeni a túlsúly ellen.
3. A folsav szabályozza a keringési rendszert.
4. A kálium és a magnézium szükséges a normális szívműködéshez.
5. A nikotinsav és a pantoténsav aktívan részt vesz az anyagcsere-folyamatokban.
6. A jód biztosítja az endokrin rendszer zavartalan működését.
7. A szelén antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a szervezetet a szabad gyököktől.
8. A rostok serkentik az emésztést.
9. Az alapvető összetevők gátolják az öregedési folyamatokat, javítják a bőrt és a hajat.
10. A vitaminok táplálják a szöveteket, és aktívan részt vesznek számos alapvető elem szintézisében.

Mindez a tápanyagkomplexum, ha racionálisan használják, jelentősen javíthatja az általános egészségi állapotot, és növelheti a szervezet ellenálló képességét a különböző negatív tényezőkkel szemben.

De ha ilyen hasznos termékkel szeretné kiegészíteni étrendjét, akkor szem előtt kell tartania, hogy 100 gramm kalóriaértéke:

• friss kókuszdió 362 kcal;
• szárított pép - 660 kcal.

A kókuszdió magas zsírtartalmú termék: a pép egyharmada (100 grammból 34 gramm) zsír.

A kókuszvíz önmagában legalább 16 kcal/100g kalóriaértékkel rendelkezik. Számos vizsgálat eredményeként a tudósok megállapították, hogy az éretlen kókuszdió leve hasonló összetételű, mint az emberi vér. Ez egy igazán tápláló folyadék, amely értékes enzimeket tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a profi sportolók inkább természetes kókuszvizet isznak, mint a népszerű mesterséges kiegészítőket. A kókuszvíz azonban nagyon gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait. Ezért kell meginni, amint kinyitja a héját.

Miért jó neked a kókuszdió?

Az olyan gazdag összetételű, mint a kókuszdió, pótolhatatlan forrása a létfontosságú energiának. De a garantált energiaforrás-ellátáson kívül az egyedülálló gyümölcsnek lenyűgöző listája van a jótékony tulajdonságokról. És a termék minden része kivétel nélkül rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. Például a pépben lévő magas fehérjetartalom segít a sportolóknak izomtömeget szerezni, az afrodiziákumok jelenléte pedig mindkét nemnél növeli a nemi vágyat.

Érdemes tehát közelebbről megvizsgálni, hogy az egzotikus gyümölcs összetevői hogyan hatnak az emberekre nemtől, életkortól és fiziológiai állapottól függően. Szóval, mi a kókusz előnye?

Nők számára

Nehéz olyan természetes terméket találni, amely olyan erős hatással van a női testre, mint a kókuszdió. Ha az étrendben való jelenléte állandó, a reproduktív korú nőknek nem lesznek problémái a menstruációs ciklusukkal. Sok orvos még azt is tanácsolja a teherbeesést tervező pároknak, hogy egyenek kókuszpépet, vagy igyanak tápláló tejet.

Idősebb hölgyek esetében a kókusz segíthet a klimaxos problémák enyhítésében. Nem szabad elfelejteni ennek a csodálatos terméknek az egyedülálló fiatalító tulajdonságait. Ha házi gyógymódokhoz adjuk hozzá, jelentősen javíthatja a haj, a körmök, az arcbőr rugalmasságát és frissességét. A fenti tulajdonságokon kívül a kókusz összetételének összetevői serkentik a sebgyógyulást, növelik a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel, sőt a rákos megbetegedésekkel szemben is.

Férfiaknak

Az emberiség erősebbik felének képviselőinek egészségére is jótékony hatással lehet az "erős dió": növelheti a szexuális lehetőségeket. A készítmény hasznos összetevőinek listája afrodiziákumokat is tartalmaz, és ezek az anyagok köztudottan javítják a potenciát.

A kókuszpálma gyümölcsének összetevői felhasználhatók urológiai betegségek, prosztatagyulladás, a férfiak reproduktív rendszerének rendellenességei elleni házi gyógymódok készítéséhez.

Mint fentebb említettük, a sportolók számára ez az egyedülálló gyümölcs segíthet az intenzív edzések során fellépő energiaveszteségek kompenzálásában és az izomtömeg növelésében. Az egyetlen óvatosságot elhízás esetén kell alkalmazni. Amennyiben a termék bármely összetevőjével szemben egyéni intolerancia áll fenn, a terméket semmilyen formában nem szabad fogyasztani.

Ha terhes

A várandós anyáknak is ki kell egészíteniük étrendjüket egy olyan hasznos termékkel, mint a kókusz. Természetesen ez csak akkor lehetséges, ha a nőnek nincs allergiás hajlama az egzotikus gyümölcsre. Igaz, hogy az érdekes helyzetben lévő hölgyek számára a legjobb, ha természetes tejet isznak. Az ajánlott adag naponta 1 pohár. Ha a pénzügyek lehetővé teszik az ilyen élelmiszer-többletet, a trópusi étrend javítja az anya és a jövőbeli baba egészségét. Az ilyen ingatlanokat is fel kell sorolni:

1. A kókuszvíz hasznos toxikózis esetén.
2. A gyümölcs édes pépje enyhíti a gyomorégést és a hányási ingert.
3. A székrekedés a legtöbb várandós kismama egyik fő problémája. A tengerentúli magzat jelenlétének köszönhetően a terhes nő étrendjében megoldhatók ezek a problémák és a széklet beállítása.

Azt is szeretném hozzátenni, hogy ha az anya betartja ezt az étrendet, a magzat jól fog fejlődni, a gyermeknek kiváló látása és jó szellemi képességei lesznek.

Szoptatáskor

Mivel a szoptató anyák kosara különös figyelmet kap, nem szabad, hogy káros és romlott áruk legyenek benne. Természetesen a kókuszdió nagy hasznára válik a szoptatás alatt a nőnek és a születendő gyermeknek is, ha a gyümölcs nem mutatja rothadás vagy penészedés jeleit. Egyébként nincsenek korlátozások, ha ezt a terméket mértékkel fogyasztják. A szoptatós anyák és a terhes nők is profitálhatnak a kókusztej kis adagokban történő fogyasztásából. Ennek a tápfolyadéknak az összetételében laurinsav található, amely fokozza a laktációt. Ásványi anyagokkal és vitaminokkal kombinálva ez az összetevő:

• javítja az anyagcserét;
• erősíti az immunrendszert;
• a fizikai aktivitás növelése;
• segít normalizálni az alvást;
• és fokozza a szellemi éberséget.

Nyilvánvaló, hogy a fenti hatások mind az anyánál, mind a csecsemőnél megfigyelhetők. Ha azonban a gyermek az allergia vagy az emésztési problémák legkisebb jelét mutatja, a trópusi termékeket azonnal el kell kerülni.

Gyermekek számára

A gyerekek minden korosztályban szeretik a kókuszos édességeket. A szülőknek azonban tisztában kell lenniük azzal, hogy az ilyen édességeket csak a gyermek 2 éves kora után szabad fogyasztani. Végtére is, a gyermekek teste rendkívül érzékeny minden ismeretlen termékre, és különösen a külföldi ajándékokra.

Az allergiás tünetekre hajlamos gyerekeknél jobb, ha a kókuszdióval való ismerkedést hároméves korig elhalasztjuk. Az ilyen termékek étrendbe való bevezetése óvatosnak kell lennie, mindig tiszteletben tartva a megengedett adagot. A trópusi gyümölcs pépjében és levében található hasznos elemkomplexum segít:

• a csontváz megfelelő kialakulásában;
• a csecsemő szellemi fejlődésében;
• egészséges fogak fenntartása;
• megelőzi a vérszegénység kialakulását;
• erősíti a gyermekek immunitását.

Ezeken a kifejezetten pozitív tulajdonságokon kívül külsőleg alkalmazva a kókuszolaj megvédi a baba érzékeny bőrét az UV-sugarak káros hatásaitól. Az olaj ideális gyógyír a pelenkakiütés ellen. Röviden, a kókusz, még minimális mennyiségben is, alternatívája lehet a gyógyszertári vitaminkomplexeknek.

Ehetek kókuszt fogyókúra közben?

A kókusz egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek tulajdonságai néha paradoxnak tűnnek. Magas kalóriaértékkel rendelkezik, ennek ellenére, ha megfelelően használják, segít normalizálni a testsúlyt. Azonban egy ilyen összetett termékkel nem szabad kísérletezni azokkal, akik bármilyen mértékű elhízásban szenvednek.

De ha van néhány felesleges kiló, akkor az egzotikus dió, rendszeres testmozgással kombinálva, segít jó eredményeket elérni az alakja korrigálásában. A kókusztej a legjobb a fogyáshoz, mivel minimális a zsír- és szénhidráttartalma.

A kókuszdióval történő fogyás elve két sav: a laurinsav és a dodekánsav képességein alapul. Mindkét komponens:

• aktívan égeti a zsírtartalékokat;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• normalizálja az emésztési folyamatokat;
• csökkenti az éhezést.

Az egzotikumok magas kalóriaértéke elősegíti a gyors jóllakottságot, de a rostok jelenléte megakadályozza a túlsúlygyarapodást. Ez azt jelenti, hogy a szervezetbe kerülő növényi zsírok nem zsírraktárként rakódnak le, hanem energiává alakulnak át.

Számos hatékony diéta létezik, amely segíthet visszanyerni a vonzó, karcsú alakot. De jobb, ha az ilyen fogyókúrás programokat nem egyedül, hanem táplálkozási szakember vagy endokrinológus tanácsára választja ki. Tény, hogy a trópusi gyümölcs túlzott fogyasztása károsíthatja a szívműködést és más súlyos rendellenességeket idézhet elő.

Kókuszdió az orvostudományban

Az orvosok soha nem mondtak le a természet adományairól, amelyek jelentős segítséget nyújthatnak a különböző betegségek kezelésében. Ezért a modern orvoslás szinte mindig tartalmaz gyógynövényes elemeket is az alapvető terápiás csomag mellett. A kókuszdiófa gyümölcse sem kivétel. Az endokrinológusok gyakran ajánlják pajzsmirigybetegségben, szívkoszorúér-betegségben, vérképzési rendellenességekben szenvedő betegeknek. A termék vírusellenes tulajdonságait megfázás és torokfájás esetén használják. Említsünk csak néhányat a patológiák közül, amelyek során enyhítheti ezt a szokatlan gyümölcsöt.

Cukorbetegség

A kókuszdió magas glikémiás indexe teljesen kizárja a cukorbetegséget. De kis adagokban a 2-es típusú cukorbetegség esetén alkalmanként beillesztheti ezt az értékes terméket a menüjébe. Ebben az esetben azonban ellenőrizni kell a cukorszintet. Az első típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek jobb, ha konzultálnak egy orvossal az étrendbe való felvételének célszerűségéről.

Fontos: A kókusz glikémiás indexe 45 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás elhúzódó lefolyása esetén a kókuszdió friss fogyasztása megengedett. Mivel azonban a gyógytej serkenti a hasnyálmirigy működését, az adagoknak mérsékeltnek kell lenniük. A gyümölcsben található elemek komplexuma jótékonyan hat az érintett szervre és az egész szervezetre.

A gyümölcsben található elemek komplexuma jótékonyan hat az érintett szervre és az egész szervezetre.

Gyomorhurut esetén

A kókusztej kiváló alternatívája lehet a tehénből nyert terméknek, ha a gyomorhurutos beteg semmilyen formában nem tolerálja a tejtermékeket. Mivel a kókusz magas élelmi rosttartalmú, egy ilyen étrend-kiegészítő segít normalizálni az emésztést és helyreállítani a bél mikroflórát. Gyomorfekélybetegség esetén szintén megengedett az egzotikus gyümölcs használata, de kis mennyiségben.

Amikor székrekedés lép fel

Ha komoly problémái vannak a széklet rendszerességével, jobb, ha a túlérett kókuszdió gyümölcsének levét használja. Kiváló természetes hashajtó. A pépben lévő durva rostok jótékonyan hatnak a bélrendszerre, fokozzák a perisztaltikát és segítenek enyhíteni a székrekedést. A kókuszdió segíthet a túlzott gázok és puffadás esetén.

Köszvény esetén

Mivel a köszvény számos, összetett ok-okozati összefüggésekkel rendelkező kórképre utal, a diéta ebben a betegségben számos korlátozással jár. A kókuszdió azonban kifejezett antioxidáns erejével gazdagíthatja az ilyen betegek menüjét. Ezenkívül a kókuszdió növényi zsírok forrása, ami rendkívül hasznos ebben a betegségben.

Nem szabad elfelejteni, hogy a köszvény befolyásolja az anyagcserét, és ez a rendellenesség hozzájárul a húgysav felhalmozódásához. A trópusi dió olyan elemeket tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcsere-folyamatokat.

Kókuszdió a kozmetológiában

A természetes zsírsavak a kókusz fő értékei, amelyek miatt a legjobb bőrhidratáló hírnevet szerezte. Ez az olaj különösen hasznos a nagyon érzékeny, valamint a fakó, érdes foltokkal rendelkező bőrűek számára. Ennek a fajta olajnak az egyedisége abban rejlik, hogy ez a termék tökéletesen működik a dekoltázs területén, a szem körül, a mell területén. A termék számos értékes tulajdonsággal rendelkezik:

• természetes fertőtlenítőszer;
• küzd a ráncok és más, korral járó elváltozások ellen;
• Segít eltávolítani a tyúkszemeket a talpon;
• Jól gyógyítja az égési sérüléseket;
• Nyugtatja a bőrt napozás után;
• helyreállítja a bőr rugalmasságát és feszességét;
• Segít megelőzni az arc pigmentációját;
• Segít a pikkelysömör, bőrgyulladás és ekcéma kezelésében.

Ha ez az értékes termék a rendelkezésére áll, bármelyik nő gyorsan elkészíthet egy kozmetikai terméket.

Az arcra

A kókuszolaj tökéletesen felszívódik a bőrbe, aktiválva a készítmény összes összetevőjének hatását. Számos terápiás és tápláló maszk létezik ezen az egyedülálló terméken alapulva. Íme egy példa egy maszkra a fakó bőrre:

1. Vegyünk egyenlő arányban kókuszolajat és kék agyagot, keverjük össze, és adjunk hozzá 3 csepp narancsos esszenciát. Alkalmazza az arcra negyed órán keresztül.
2. Ez a maszk minden bőrtípusra alkalmas. Olvassza fel a kókuszolajat, és keverje össze a rizsliszttel 1:4 arányban. Adjunk a keverékhez zöld teát, hogy sűrű tejföl állagú legyen.
3. A kókusztejet lefekvés előtt a szemhéjra és a szemkörnyékre is lehet kenni - hidratálja a bőrt és megelőzi a korai ráncosodást.

A hajadért

Ha rendszeresen kókuszolajjal táplálod a hajadat, az nem veszít többé fehérjét. Ennek oka, hogy az olajbázis minden egyes hajat körbeölel, így védve azt mindenféle károsodástól, beleértve a festékek, hajsütővasak és göndörítővasak hatását is.

A kozmetikai beavatkozás elvégzéséhez nincs szükség különleges képességekre. Csak egy kis mennyiségű olajat kell felolvasztani a tenyerünkben, majd a hajunkra kenni. A kókuszolajat nem szabad a fejbőrre felvinni, mivel kiütéseket és irritációt okozhat. Jobb, ha egy zsákot teszel a fejedre, hogy gőzölgő hatást érj el - az olaj jobban működik. Akinek zsíros a haja, ne használjon kókuszolajat - túlságosan zsíros, és csak ront a problémán.

Kozmetikai célokra a kókuszolajat masszázsszalonokban használják: a narancsbőr ellen.

Kókuszdió főzés

A trópusi dió ízét szinte mindenki ismeri. Ezt az egészséges terméket forgács formájában cukrászati termékek díszítésére használják, és csokoládékhoz, édességekhez és pékárukhoz adják. Ezenkívül a világ számos konyhájában a kókuszpép a különböző snackek és második fogások kötelező alkotóeleme.

A kókuszdióból italokat és mindenféle desszertet készítenek, míg a tápláló tejből leveseket. A tengerentúli gyümölcs húsát különösen nagyra értékelik az ínyencek, akik ismerik az ételek értékét.

A kókuszvíz hasznos tulajdonságai

Érdekes módon azokban az országokban, ahol a kókuszdiófa nő, a gyümölcsöt az istenek ajándékának tekintik. Indiában a súlyos betegek számára kötelezőnek tartják a kókuszvíz fogyasztását. Úgy vélik, hogy ez a terápia segít a betegek gyors felépülésében. A kókuszvíz tökéletes szomjoltó és anyagcsere-fokozó, ezt az állítást számos tudományos tanulmány is alátámasztja.

Az ital alacsony kalóriatartalma vonzó az egészségtudatos étkezők és a fogyókúra szerelmesei számára. Fentebb már említettük, hogy a kókuszvíz összetételében nagyon közel áll az emberi vérplazmához. Ezért a fiatal kókuszdió "univerzális donor" lehet az ember számára.

Kókusztej: előnyök és ártalmak

A kókuszpép feldolgozása során egy másik értékes termék, a kókusztej keletkezik. Ezt a tápanyagot széles körben használják a kozmetológiában, a gyógyászatban és az édesiparban. A termék számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik:

• vizelethajtó;
• fájdalomcsillapító;
• antioxidáns;
• immunmoduláns.

A kókusztej szabályozza az emésztési folyamatokat és serkenti az anyagcserét. A termék segít a felesleges kilók leadásában és erősíti a fogakat. A tej számos bőrápoló termékben megtalálható.

Az előnyök ilyen lenyűgöző listája ellenére azonban a túlzott fogyasztás hasmenést okozhat, és még a súlygyarapodást is elősegítheti. Ezért azok, akiknek gyenge a bélperisztaltikájuk, jobban teszik, ha elkerülnek egy ilyen finomságot.

Kókuszolaj: előnyök és felhasználások

A kókuszolajra a legnagyobb kereslet a kozmetológiában és a gyógyászatban van. Egyedi tulajdonságokkal rendelkező termék, amely hidratálja és védi a bőrt és a hajat. A kókuszolajat alapolajként használják az öregedésgátló kozmetikumok előállításához. Az értékes termék jótékony hatással van az idegrendszerre: segít ellazulni és megnyugodni.

A kókuszcukor előnyei és ártalmai

A kókuszpépből nyert cukrot tartják a legjobb természetes édesítőszernek. A szervezet lassan emészti meg, ezért nincs hatással a hasnyálmirigyre. A termék glutamint és inulint tartalmaz, olyan összetevőket, amelyek nagyon egészségesek. Ezt a kétségtelenül egészséges terméket mértékkel kell használni, hogy ne érje el az ellenkező eredményt allergiás megnyilvánulások és cukorbetegség formájában.

A kókuszpép urbeche előnyei

Az Urbech egy kókuszdió pépéből nyert paszta. Ez a rendkívül hasznos termék telített zsírsavakkal, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van. A kókuszdió húsában található természetes cukrok energizálnak és segítenek megszabadulni a depressziótól. De ez nem egy teljes lista az urbech egészségügyi előnyeiről. Egyéb tulajdonságai is említésre méltóak:

• normalizálja a koleszterinszintet;
• javítja a férfiak potenciáját;
• növeli a nők libidóját;
• a cukorbetegségben szabályozza a vércukorszintet;
• aktívan küzd a paraziták ellen;
• erősíti az immunrendszert;
• szabályozza az emésztési folyamatot;
• Szabályozza a belek működését.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az importált termék főbb jellemzőinek fenti leírásából egyértelmű, hogy több pozitív tulajdonsága van, mint káros. Ha mindig betartjuk az ésszerű mértéket, akkor a kókuszdió energia- és tápanyagforrás.

Fogyasztásának csak két ellenjavallata van:

• Egyéni intolerancia;
• elhízás.

Más esetekben élvezheti ennek a csodálatos gyümölcsnek az ízét.

Lehet a kókusz allergiás?

A kókuszallergia nagyon ritka, és csak egyéni intolerancia váltja ki. A tünetek, amelyek tünetegyüttesként jelentkeznek, a következők

• bőrpír és viszketés a bőrön;
• duzzanat;
• a hányinger erős hányássá változik;
• kiütés a testen.

Az allergia első jelére azonnal orvoshoz kell fordulni, hogy az allergiás reakció ne alakuljon át anafilaxiás sokkba. Ez különösen fontos, ha gyermekeknél mellékhatások jelentkeznek.

Hogyan válasszuk ki az érett kókuszdiót a boltban

A rossz minőségű termékek fogyasztásával általában együtt járó egészségügyi kockázatok csökkentése érdekében a kókuszdió kiválasztásakor a következőket kell tennie

1. Érdeklődjön a terméktétel szállítási határidejéről.
2. Rázza fel a gyümölcsöt. Ha fröccsenő hang hallatszik, a dió megérett. Ellenkező esetben a zaj hiánya azt jelenti, hogy a folyadék vagy a szállítás közbeni sérülés miatt szivárgott ki, vagy a hosszú tárolás miatt elpárolgott.
3. Mérje fel a súlyt úgy, hogy a gyümölcsöt a kezébe veszi. Egy minőségi kókuszdió, még ha kicsi is, nehéznek fog tűnni.
4. Vizsgálja meg a kókuszdiót kívülről. A repedések, bemélyedések és egyéb sérülések rothadást és romlást okozhatnak.
5. A jó minőségű diónak száraznak kell lennie.

Hogyan és hol tároljuk a kókuszdiót

Minden trópusi termék nem tárolható hosszú ideig.

1. Egy külső hibák nélküli dió legfeljebb egy hónapig, míg egy bontatlan kókuszdió mindössze 2-3 napig tárolható.
2. A kókusztejet azonnal fel kell használni.
3. A gyümölcs pépje 7 napig megőrzi tulajdonságait. De mindenképpen fedje le vízzel.
4. A kókusztej leghosszabb eltarthatósági ideje akár egy év is lehet. A kókuszdiót száraz helyen és jól záródó edényben kell tárolni.

Hogyan nyissuk ki a kókuszdiót otthon

A makacs kókuszdió kinyitásához erőre és kézügyességre van szükség. A művelethez két különböző méretű késre lesz szüksége:

1. Egy kis késsel készítsen lyukat a gyümölcs leggyengébb pontján.
2. Ezután óvatosan öntse ki a tejet, és néhány percig forgassa a kókuszdiót, miközben a nagy kés pengéjének lapos részével megkocogtatja.
3. Ha jellegzetes recsegés hallatszik, és egy repedés jelenik meg, akkor megpróbálhatja teljesen kinyitni a diót úgy, hogy kettéhasítja.

Hogyan és mivel eszik kókuszdiót

A kókusz jól keveredik más trópusi gyümölcsökkel, eperrel és citrusfélékkel. Gyakran használják turmixok és más desszertek készítéséhez.

A kókuszdió és a fűszerek kombinációja érdekes, a csokoládéval és a karamellel való kombináció pedig különböző kulináris remekművek alapját képezi. A gyümölcs friss húsa salátákhoz, levesekhez és főzelékekhez adható.

A kókuszdió és a tenger gyümölcsei kombinációjában egyedülálló ízjegyek jelennek meg. De finom étel készíthető belőle, ha kókuszt adunk zabkásához, párolt burgonyához vagy paprikához.

Hogyan készítsünk kókuszreszeléket

A kókuszpép előállításához a diót a fent leírt módon fel kell bontani, majd kivonni belőle a levet, és ezután rögtönzött eszközökkel szétválasztani a pépet. Ez egy nagyon összetett folyamat, amely bizonyos fokú szakértelmet igényel. Ezért nem szabad sietni: a pépet lassan kell leválasztani, és apró darabokra is lehet osztani.

Egyébként, ha a gyümölcs friss, az eljárás nem tart sokáig. Amikor a zsenge hús teljesen levált, jól öblítse le vízzel. Ezután egy turmixgép vagy egy hagyományos reszelő segítségével aprítsa fel a gyümölcs magját, és a kapott forgácsot tegye a sütőbe, és 110 fokos hőmérsékleten 10 percig szárítsa. A forgácsnak kissé meg kell sötétednie. Amikor kihűlt, tegye egy légmentesen lezárt fedelű üvegtálba. Egy ilyen saját készítésű termék három hónapig tárolható.

Adhatok kókuszdiót állatoknak?

Erre a kérdésre csak pozitív választ lehet adni. A kókuszdió nagyon hasznos a háziállatok számára.

1. Kiváló bolha- és parazitakezelés.
2. A készítmény antibakteriális tulajdonságai segítenek megelőzni a fertőzés kialakulását és a gombásodás terjedését.
3. A kókusz rendszeres jelenlétével a macska vagy kutya étrendjében a háziállat szőrzete jól fog kinézni, és az emésztőrendszer is jól fog működni.

Ezenkívül a kókusz eltávolítja a kellemetlen szagokat a szájból, és kiváló kullancsmegelőző.

Érdekes tények a kókuszdióról

1. Néhány évtizeddel ezelőtt a kókuszdió még az egészségkárosító anyagok listáján szerepelt. Ez főként a termék koleszterinszint-emelő képességének volt köszönhető, amely a fő erek eltömődésével fenyeget. Mára azonban számos tudományos tanulmány alapján megdőltek a termék káros voltáról szóló mítoszok.
2. Köztudott, hogy a második világháború alatt a világ egyes részein a kókuszvizet vérpótlóként használták kritikus helyzetekben.
3. A kókuszdió a kézművesek kezében műalkotássá válhat. A kókuszdió rostjaiból szép szőnyegeket készítenek, a kókuszdió héjából pedig eredeti ajándéktárgyakat és használati tárgyakat lehet készíteni.

Egy kókuszdió fotója