A szárított sárgabarack: kalória, jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Az aszalt sárgabarack nagyon ízletes és értékes aszalt gyümölcs. Ehhez a termékhez általában nagy gyümölcsű sárgabarackfajtákat használnak.

Mi a sárgabarack

Az aszalt sárgabarack olyan termék, amelyet a magoktól előzőleg megtisztított fél sárgabarack szárításával nyernek. Az aszalt sárgabarack lehet narancssárga, barna vagy akár sötétbarna is. Különböző fajták léteznek: extra, extra, első és asztali sárgabarack. Az Extra osztályra a tökéletesen tiszta, nagyméretű, közepes szilárdságú és keménységű, valamint gazdag színű aszalt gyümölcsök jellemzőek. Érdemes megjegyezni, hogy a fajták ízvilága a sárgabarack ízétől függően eltérő.

A sárgabarack elkészítéséhez a sárgabarackot félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd megszárítjuk. A gyümölcsöt a napon kell szárítani, olyan helyen, amelyet kifejezetten erre a célra készítettek elő. A szárítás körülbelül 7-10 napot vesz igénybe.

Mi a különbség a sárgabarack és az aszalt sárgabarack között?

Az aszalt sárgabarackkal ellentétben a sárgabarackot természetes körülmények között szárítják, hogy sárgabarackot kapjanak. A gyümölcsöt addig nem szedik le a fáról, amíg az összes nedvességet ki nem szívta. Így a termék megőrzi a friss sárgabarackban található tápanyagok nagy részét. Az így kapott termék színe a narancssárga barackkal ellentétben gazdag barna.

Melyik egészségesebb: sárgabarack vagy sárgabarack

Mivel a sárgabarack előállításához gyakran nem természetes adalékanyagokat használnak, ez a termék kevesebb, a szervezet számára hasznos tápanyagot tartalmaz. Ráadásul a sárgabarackot darabokra vágják, és a gyümölcs integritása sérül, így sok tápanyag nem marad meg benne.

A leghasznosabbnak a természetes termékeket tartják. Például a friss sárgabarack gyümölcse egészségesebb, mint a sárgabarack és a kajszibarack. De ha összehasonlítjuk a sárgabarackot a sárgabarackkal, az előbbit hasznosabbnak tartják. Az a tény, hogy a feldolgozás során a sárgabarackot kevesebb beavatkozás éri, így több hasznos tulajdonságot lehet megőrizni, amelyek gazdagok a sárgabarackban.

Összetétel és kalória

100 gramm termék tartalmaz:

• kalória - 215 kcal;
• fehérje - 5,2 g;
• zsírok - 0,3 g
• szénhidrát - 51,0 g.

Az aszalt sárgabarack az egyik legnagyobb káliumtartalmú élelmiszer, ezért ajánlott szívizombetegek és szívinfarktuson átesettek számára. A sárgabarack A-, B1-, B2-, C-, PP-vitamint is tartalmaz, és gazdag ásványi anyagokban: káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban, foszforban és nátriumban. A rostok segítenek stabilizálni a gyomor-bél traktust és megelőzni a székrekedést. A szárított sárgabarack is segít a szervezetnek a méreganyagok kiürítésében és méregtelenít, tisztítja a májat.

Milyen előnyei vannak a sárgabaracknak

Általános előnyök

1. Káliumot tartalmaz. Az aszalt sárgabarack jelentős mennyiségű káliummal látja el a szervezetet, amely szükséges a testfunkciók fenntartásához. Az izomtömeg építése például fontos funkció, amelyet kálium nélkül nem lehet elvégezni.
2. Segít a hemoglobinszint növelésében. Ha a hemoglobinszint alacsony, megnő a vérszegénység kockázata. Ezért kiegyensúlyozott étrendet kell követni, amely olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz és a vas, hogy serkentse a hemoglobin termelődését. Ezek az ásványi anyagok a sárgabarackból is kinyerhetők. A vérszegénységben szenvedő betegek étrendjébe a szárított gyümölcsök beiktatása javíthatja állapotukat.
3. K-vitamint tartalmaz. Ez a vitamin részt vesz a véralvadásban és megakadályozza a túlzott vérzést. A sárgabarack kiváló K-vitaminforrás, ezért nagyon ajánlott.
4. Szabályozza a vérnyomást. A sárgabarack meglehetősen sok káliumot tartalmaz, ezért alkalmas a magas vérnyomás csökkentésére. Tanulmányok kimutatták, hogy a kálium csak akkor előnyös a szívbetegségek szempontjából, ha természetes forrásból származik, mint például a sárgabarack.
5. Megakadályozza a gyulladást. Az időskori csontbetegségek, a gyulladások, az ízületi gyulladásos fájdalmak és a köszvény meglehetősen legyengítőek. Ilyen esetekben a sárgabarackot beillesztheti az étrendjébe, hogy javítsa az állapotot. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és nem káros a szervezetre.

Nők számára

1. A sárgabarack rendszeres fogyasztása az ételekben segít fenntartani a jó fizikai formát, segít a zsírégetésben, karcsúbbá teszi a női alakot. A sárgabarack szintén csodálatos természetes gyógymód a női test tisztítására, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
2. Ezenkívül a termék segít csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét, csökkenti az érelmeszesedés és a stroke kockázatát.
3. A székrekedésben szenvedő nők számára a sárgabarack kiváló segítség a probléma elleni küzdelemben, mivel a szárított sárgabarackban található pektin segít időben megtisztítani a beleket.
4. Ez a termék támogatja a reproduktív rendszer szerveit. A sárgabarack rendszeres fogyasztása tehát megelőzi a meddőséget.

Férfiaknak

Magas magnézium- és káliumtartalmának köszönhetően a sárgabarack támogatja a szív egészségét és segít megelőzni az izomgörcsöket. Az aszalt sárgabarack kalciumban is gazdag, ami támogatja a csontszövetet. Sok rostot tartalmaz, ami normalizálja a gyomor-bélrendszert. A bélműködés normalizálása a kismedencei szervek jobb vérkeringéséhez vezet, ami viszont megakadályozza a prosztatagyulladás és az impotencia kialakulását. A sárgabarack segít megtisztítani a szervezetet a nehézfémek sóitól.

Az aszalt sárgabarack magas rosttartalmának köszönhetően segít aktiválni a vérkeringést a nemi szervekben, így támogatja a férfi potenciát. A vérkeringés normalizálása a nemi szervek területén javítja a herék működését, és pozitív hatással van a hormonális háttérre.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a nők nagyon gyakran vágynak különféle nassolnivalókra, és a sárgabarack kiváló egészséges alternatívája a zsíros és sós ételeknek. A terhes nőknek rendszeresen pótolniuk kell szervezetük vasellátását, hogy elkerüljék a vérszegénység kialakulását. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya negatív hatással lehet a magzatra. Egy marék sárgabarack a napi vasmennyiség 15%-át, valamint nagy mennyiségű rezet és kobaltot tartalmaz.

A szárított sárgabarack a terhes nők számára szükséges anyagokat is tartalmaz, nevezetesen folsavat, káliumot, kalciumot és magnéziumot. A terhesség alatt az egyik leggyakoribb probléma az emésztési folyamatok zavara. A sárgabarack segít szabályozni a folyamatot, és megakadályozza, hogy a bélrendszer lelassuljon a baba fejlődése során.

Fontos! Az aszalt sárgabarack túlzott mennyiségű fogyasztása gyomorpanaszokat okozhat, ezért mértékkel kell fogyasztani.

Szoptatáskor

Szoptatás alatt is lehet aszalt sárgabarackot enni. Az aszalt gyümölcsök sok jótékony ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek segítenek a szervezetnek a szülés utáni időszakban regenerálódni. A C-vitamin támogatja a kimerült női szervezetet, erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen. A B-vitaminok segítik az anyagcsere-folyamatokat, amelyek segítenek a nőnek újra formába lendülni.

A sárgabarack E-vitamint is tartalmaz, így helyreállítja a bőr állapotát, rugalmasabbá teszi a bőrt. A kalcium részt vesz a csontok és a körmök erősítésében, a kálium pedig segít a szívműködés helyreállításában és fenntartásában. A magnézium segít a nőknek megbirkózni a szülés utáni depresszióval.

A sárgabarackot a szülés utáni 3-4 hónapban már beillesztheti az étrendjébe. Az első adag kis mennyiségű aszalt sárgabarack legyen, majd 2 napig figyelni kell a baba reakcióját. Ha a baba jól reagál, és nincs kólika vagy allergia, akkor a sárgabarackot a szervezet úgy fogadja el, ahogy kell. Ebben az esetben az aszalt sárgabarackot hetente legfeljebb 3 alkalommal lehet fogyasztani (max. 30 g).

Nem ajánlott a sárgabarackot az étrendbe illeszteni gyomor-bélrendszeri problémák, cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri rendellenességek, valamint ödéma esetén.

Gyerekeknek

Mivel a sárgabarack sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, ez a termék elengedhetetlen a szívműködés fenntartásához, különösen a gyermekek esetében. A foszfor és a B-vitaminok segítik az idegrendszer fejlődését, támogatják az agy egészségét, és csökkentik a neurózis kockázatát. Az antioxidánsok segítenek megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.

Az aszalt sárgabarack ajánlott a vérszegénységben szenvedő gyermekek számára, mivel segít fenntartani a normál hemoglobinszintet. Az aszalt sárgabarack segít a székrekedésen. Az aszalt sárgabarack a megfázástól védő testfunkciók támogatására is használható.

A szárított sárgabarackot 1 éves kortól lehet a gyermek étrendjébe beilleszteni. Ha hajlamos az allergiára, akkor halassza el a termék használatát a gyermek 3 éves koráig.

Lehet aszalt sárgabarackot enni fogyás közben

Annak ellenére, hogy a sárgabarack meglehetősen kalóriadús termék, a fogyás során történő felhasználása meglehetősen elfogadható. Ahhoz azonban, hogy ez ne lassítsa, hanem éppen ellenkezőleg, felgyorsítsa a folyamatot, be kell tartani néhány szabályt.

1. Mindenekelőtt a mértékletességet kell betartani. Ha nem fogyni akarsz, hanem csak formában akarod tartani magad, akkor ne élj vissza az aszalt sárgabarackkal, mert könnyen felszedhetsz néhány plusz kilót, és gyomor-bélrendszeri problémákat kaphatsz. Ajánlott napi 30 g aszalt gyümölcsöt fogyasztani.
2. Érdemes odafigyelni az aszalt sárgabarack fogyasztásának idejére is. Mivel a termék szénhidrátokban gazdag és meglehetősen kalóriadús, az aszalt gyümölcsöket a nap első felében kell fogyasztani. Délutáni desszertként ajánlott egy adag aszalt sárgabarackot fogyasztani.
3. Az aszalt gyümölcsök segítenek a szervezet méregtelenítésében, és a felesleges folyadékot is eltávolítják a szervezetből. Ezért rendszeresen pótolni kell a szervezetet vízzel (napi 2 literrel).

A szárított sárgabarack a gyógyászatban

Cukorbetegség

Az egres jót és rosszat is tehet a cukorbetegségben. Az orvostudománynak még nincs pontos válasza arra, hogyan hat a sárgabarack a cukorbetegekre. Egyrészt ez a termék meglehetősen kalóriadús, és sok természetes cukrot is tartalmaz, amelyek károsak lehetnek a szervezetre. Másrészt a sárgabarack számos egészségügyi előnye csökkentheti a cukorbetegség tüneteit, és jobb közérzetet biztosíthat. A szárított sárgabarack körülbelül 85% cukrot tartalmaz, míg a termék glikémiás indexe nem haladja meg a normát. Ezért, ha mértékkel fogyasztasz aszalt sárgabarackot, az csak előnyös lehet számodra.

Naponta legfeljebb 2 szeletet ajánlott fogyasztani. Ha ezt a határt túllépjük, a vércukorszint emelkedhet. A 2. típusú cukorbetegség esetén a szárított sárgabarackot csak akkor szabad fogyasztani, ha a termék nem ipari úton készült. A legjobb a friss gyümölcs, nem a szárított. Egyes típusú cukorbetegség esetén az ajánlott napi adag 50 g, kettes típusú cukorbetegség esetén 100 g.

Fontos: A sárgabarack glikémiás indexe 35 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A betegség súlyos súlyos súlyosbodásakor a szárított gyümölcsökből böjtölés után italokat lehet készíteni. Ezek az italok nagyon hasznosak, mivel nagy mennyiségű káliumot és nátriumot tartalmaznak. Az aszalt sárgabarackból főzeteket és kompótokat is készíthetünk. Minden más formában jobb, ha nem fogyasztjuk ezt a terméket, mivel hasmenéshez, puffadáshoz vagy bélgörcshöz vezethet. Ahogy a gyulladás kezd alábbhagyni, az étrend fokozatosan bővíthető. A sárgabarackhoz (párolt és pürésített) hab, zselé és kissel adható.

A sárgabarackpüré a rehabilitációs időszak alatt szószok vagy gyümölcsteák részeként is felhasználható. Ez különösen hasznos székrekedés vagy káliumhiány esetén. A remisszióban a szárított sárgabarackot főzelékek, rakott ételek, húsételek, piláf és sütemények mellé lehet fogyasztani. A glükóz anyagcserezavarok esetén a sárgabarackot fel kell éleszteni.

A napi adagot súlyosbodás esetén egyénileg határozzák meg, míg a remissziós időszakban naponta legfeljebb 80 g sárgabarack fogyasztható.

Gasztritisz

Gyomorhurut esetén a sárgabarack fogyasztható, de nem a súlyosbodás időszakában. Rendszerint a sárgabarack helyettesíti a betegségben tiltott különböző édességeket. Érdemes megjegyezni, hogy a sárgabarack éhgyomorra történő fogyasztása tilos. A szárított sárgabarack napi adagja legfeljebb 3 gyümölcs. Figyelni kell a boltból származó termékek összetételére is, mert az ipari sárgabarackban található savak súlyos szövődményeket okozhatnak a betegségben.

A bél számára

A sárgabarack hashajtó hatású és segíti a bélműködést, így kiváló alternatívája a gyógyszeres hashajtóknak, amelyek függőséget okozhatnak. A gyógyszer túl aktív lehet, ami kellemetlen érzést okozhat. A szárított gyümölcs viszont enyhébb hatással van a szervezetre, és nem okoz súlyos rohamokat. Az aszalt gyümölcsöt lefekvés előtt kell fogyasztani, hogy reggelre megfelelő eredményt érjünk el. A szárított sárgabarackot túlsavasodásban szenvedőknek is ajánlják, mivel hatással van a gyomornedvre.

Székrekedés esetén

A sárgabarack pektint és rostokat tartalmaz, amelyeket az emésztőenzimek nem befolyásolnak, ezért szabadon mozoghatnak az emésztőrendszeren keresztül. Az élelmi rostok segítenek a széklet mennyiségének növelésében, serkentik a beleket.

A kálium és a pektin segít szabályozni a vízháztartást, így megelőzi a székrekedést. Az emésztés normalizálása érdekében naponta 5-7 szelet sárgabarackot kell enni. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, különben gyomorpanaszok léphetnek fel.

Köszvény esetén

A köszvényt általában a szervezet anyagcsere-folyamatainak egyensúlyhiánya okozza. A vesék nem képesek kiválasztani a húgysavat, és az felhalmozódik az ízületekben és a szövetekben. A sárgabarack segít kiöblíteni a szervezetből a káros lerakódásokat, valamint normalizálja a vesék és a belek működését. De érdemes megjegyezni, hogy vannak veszélyei is. Az aszalt sárgabarack sok purinbázist tartalmaz, amelyek fogyasztása köszvényben káros hatásokat okozhat.

A máj számára

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztása csökkenti a májrák kockázatát. Az aszalt gyümölcsök fenolos vegyületeket is tartalmaznak, amelyek csökkentik a szervezet koleszterinszintjét, ami hatással lehet a szív- és érrendszerre és a májra.

Aranyér

a sárgabarack hasznos aranyér esetén. Pozitívan hat a bélmozgásra, mivel sok élelmi rostot tartalmaz. Természetes hashajtóként működhet, ami az aranyérre is jótékonyan hat, mivel nem lép fel székrekedés, és a széklet a fájdalmas területek érintése nélkül távozhat a szervezetből.

Cholecystitisben

Amikor az epekövesség megengedett sárgabarackot enni, mert segít szabályozni a beleket és normalizálja az epe kiáramlásával kapcsolatos folyamatokat. Kivételt képeznek az akut epehólyaghurut időszakai, erős fájdalmak idején.

A sárgabarackon alapuló hagyományos gyógyászat receptjei

A szárított sárgabarack számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket a népi gyógyászatban már régóta használnak. Ezt a terméket különböző gyógymódok készítésére használják, amelyek számos betegség kezelésében segítenek.

Székrekedés esetén

A sárgabarackot, a fügét és az aszalt szilvát egyenlő arányban együtt átpasszírozzuk egy húsdarálón. Vegyen be naponta többször 1 evőkanálnyit (naponta legfeljebb 4 alkalommal).

A test megtisztítása

Az aszalt szilvát az aszalt sárgabarackkal és a dióval együtt húsdarálón átpasszírozzuk (2:2:1 arányban). Az így kapott masszához adjunk hozzá mézet (2-3 evőkanál). Reggel és este 1 evőkanálnyi gyógyszert vegyen be (tartsa a masszát a hűtőszekrényben).

A hemoglobinszint emelése

A diót daráljuk le a vörös áfonyával, sárgabarackkal és aszalt szilvával húsdarálóban. Adjunk a masszához mézet (1 csésze) és citromlevet (1 csésze). A gyógymódot reggel és este étkezés után 1 evőkanállal kell bevenni.

A szívműködés normalizálására

Mossunk meg 3 citromot, és a szultánnal, aszalt szilvával, dióval, aszalt sárgabarackkal, csipkebogyóval és galagonyával együtt (minden összetevő egyenként 200 g) daráljuk át húsdarálón. Adjunk a keverékhez 150 g mézet, és alaposan keverjük össze. Tegye a hűtőszekrénybe 10 napra. Vegyen be 1 evőkanálnyit reggel, étkezés előtt.

sárgabarack a kozmetológiában

A sárgabarack A-vitamint tartalmaz - ez az elem támogatja az egészséges bőrt, körmöket és hajat. Érdemes megjegyezni, hogy a sárgabarack fogyasztása megakadályozza a korai ráncok megjelenését. Ásványi sókat, valamint B-, P- és C-vitamint és béta-karotint, más néven szépségvitamint tartalmaznak. Az egres maszkok zsíros és száraz bőrre egyaránt alkalmasak. Frissítenek, nyugtatnak és kisimítják a ráncokat. Ezeknek az aszalt gyümölcsöknek a pépjét bármelyik házi maszkhoz hozzáadhatjuk.

Veszélyek és ellenjavallatok

a sárgabarack ellenjavallt:

1. Cukorbetegség (túlzott mennyiségben). Valójában az aszalt sárgabarack a legtöbb cukorbetegség esetén megengedett, de korlátozott mennyiségben. Célszerű orvoshoz fordulni annak megállapításához, hogy az aszalt gyümölcsök fogyaszthatók-e adott esetben.
2. Hipotenzió. Az aszalt sárgabarack segít csökkenteni a vérnyomást. Hipotenzió esetén ez a termék nagyon kis mennyiségben megengedett, ha a betegség súlyos, akkor a sárgabarackot kerülni kell.
3. Elhízás esetén. Rendszerint a túlsúlyos embereknek nem ajánlott sárgabarackot enni, de néha ez a termék fogyasztható rágcsálnivalóként a mentesítés napjain.
4. Allergia. Ha a sárgabarack fogyasztása után viszketés, csalánkiütés vagy csalánkiütés jelentkezik, antihisztaminokat kell szedni, és ki kell zárni a terméket az étrendből.

Miért okoz a szárított sárgabarack belezést
Az aszalt gyümölcsök javítják a bélperisztaltikát és segítenek megszabadulni a székrekedéstől, de puffadást is okozhatnak. Ennek oka, hogy magas a cukor- és élelmirost-tartalmuk, amelyek aktívak a vastagbélben lévő baktériumokkal. Ez lebontja az emésztetlen cukrot és rostokat, ami gázképződéshez vezet. Ezért a szárított gyümölcsök fogyasztása után gyomorpanaszok jelentkezhetnek. Ennek elkerülése érdekében több folyadékot kell fogyasztania. Ez segít a belek hatékonyabb működésében, ami kevesebb puffadást eredményez.

Hogyan válasszuk ki és hol tároljuk a sárgabarackot?

A sárgabarack kiválasztásakor figyelni kell az ilyen tényezőkre:

1. A sárgabarack természetességét a színe alapján lehet meghatározni. Szárítás után a sárgabarack halvány barna vagy barnás-narancs színű lesz. Ha az aszalt sárgabarack világos színű, akkor nagy valószínűséggel kémiai adalékanyagokat használtak hozzá - ne vásárolja meg.
2. A szárított sárgabaracknak zsírosnak és száraznak kell lennie. Ha a termék zsíros, jobb, ha nem vásárolja meg. A szárított sárgabarack nem kenődik a kézben. Ez azt jelenti, hogy a terméket nem megfelelően tárolták, vagy eredetileg rossz minőségű gyümölcsből készült.
3. A sárgabarack általában kissé fonnyadt. Lehetőleg nagy szeleteket válasszon, mivel a nagy méret jelzi a sárgabarack érettségét.
4. A sárgabaracknak nem szabad savanykás utóíze legyen. Ha jelen van, az azt jelenti, hogy a gyártó megsértette a gyártási technológiát, így tilos ilyen terméket vásárolni.

A sárgabarackot száraz, sötét és hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben tárolja.

Hogyan készítsünk szárított sárgabarackot otthon

A szárításhoz válasszon tiszta, közvetlen napfényhez és friss levegőhöz jutó helyet. A sárgabarackot a háztetőn vagy az erkélyen is száríthatja.

Szárítási folyamat:

1. A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
2. Ezután a sárgabarackszeleteket néhány órára huzatba tesszük, hogy kiszellőzzék.
3. Ezután helyezze őket egy rácsra, és tegye ki a napra.
4. Az éjszaka folyamán célszerű a sárgabarackot a házba vinni.
5. Körülbelül 10-15 nap múlva a sárgabarack készen lesz.

A sárgabarackot egy ágra vagy madzagra felfűzve is száríthatjuk. Ezzel a módszerrel a gyümölcs napfény nélkül, enyhe szellőben is szárad.

Hogyan kell enni a szárított sárgabarackot

Mielőtt aszalt sárgabarackot fogyasztana, mindenképpen mossa meg, és be is áztathatja, hogy puhább legyen. Fogyasztható természetes állapotában (fontos a mértékletesség) vagy különböző ételek összetevőjeként. Felhasználható csókok, kompótok, piték, édes desszertek, sütemények és édességek töltelékeinek készítéséhez. A keleti országokban fűszerekkel és fűszerkeverékekkel fogyasztják.

A sárgabarack kiválóan illik a húsételekhez, és vonzó aromát, valamint sajátos édes-savanykás ízt kölcsönöz nekik. Házi joghurttal, gyümölcssalátákkal, tejjel és tejmentes zabkásával együtt is fogyasztható.

Meg kell mosnom őket evés előtt?

A passziómogyorót fogyasztás előtt mindig meg kell mosni. A természetes, kezeletlen terméket folyó víz alatt jól ki kell öblíteni, és meg kell tisztítani a szennyeződésektől és portól. Ezenkívül mosás után forró vízzel is leforrázható. A kén-dioxiddal kezelt aszalt sárgabarackot szintén meg kell mosni, de még nagyobb gondossággal. Áztassa fél órán át vízben (szobahőmérsékleten), majd folyó víz alatt jól öblítse le.

Mennyit lehet enni naponta

A sárgabarack napi bevitele legfeljebb 100 g. Nem ajánlott nagyobb mennyiséget fogyasztani a termékből, különben gyomorpanaszokat, kellemetlen érzést vagy akár emésztési zavarokat is okozhat.

Ehetek sárgabarackot lefekvés előtt?

Nem ajánlott lefekvés előtt sárgabarackot enni, ha diétázol, mivel magas a kalóriatartalma és sok szénhidrátot tartalmaz. Más esetekben ehetünk sárgabarackot, de nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását.

Finom receptek aszalt sárgabarackkal

Rizs

Összetevők:

• édes rizs - 0,5 evőkanál (200 ml);
• víz - 1 evőkanál (200 ml);
• szultána - 25 gr;
• sárgabarack - 40 g.

1. A rizst többször öblítse le.
2. A megmosott rizst 10 percig áztassuk (hideg) vízben. A sárgabarackot alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. Öblítse le a szultánát, forrázza le és szárítsa meg.
3. Öntsön vizet a rizsre, és tegye a tűzhelyre. Forrás után, kevergetve, kis lángon puhára főzzük a rizst.
4. A sárgabarackot apró darabokra vágjuk. A szultánbogyót is felapríthatjuk, ha nagyok.
5. Tányérba tesszük a főtt rizst, hozzáadjuk az aszalt sárgabarackot és a szultánát, és összekeverjük.

A szárított sárgabarack lekvár

Összetevők:

• szárított sárgabarack - 500 g;
• cukor - 2 evőkanál;
• víz - 3,5 evőkanál;
• citromlé - 2 evőkanál.

1. Vágjuk fel a sárgabarackot, és tegyük a multicookerbe. Ezután öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és 2 órán át forraljuk. A keveréket főzés közben néhányszor jól megkeverjük.
2. Ezután adjunk hozzá citromlevet (esetleg oregánót is), és keverjük össze. Hagyjuk főni további 2 órán át.
3. Öntse a lekvárt az előkészített üvegekbe, zárja le, és hagyja kihűlni. Tárolja a hűtőszekrényben körülbelül 3 hétig.

Kompót

Összetevők:

• szárított sárgabarack - 300 g;
• cukor - 6 evőkanál;
• víz - 2,5 l.

1. Az aszalt sárgabarackot 10 percig áztassa forrásban lévő vízben, majd folyó víz alatt jól öblítse le.
2. Az aszalt gyümölcsöket vágjuk félbe, tegyük egy lábasba, és öntsük fel hideg vízzel.
3. Adjuk hozzá a cukrot a serpenyőbe.
4. Keverjük meg, és alacsony hőfokon pároljuk.
5. Ha a víz felforrt, a kompótot további 5-7 percig főzzük.
6. Vegye le az italt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

Pilaf

Összetevők:

• hosszú szemű rizs - 2,5 evőkanál;
• borjúhús - 0,5 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 3 db;
• vaj (olvasztott);
• sárgabarack - 0,5 evőkanál;
• kardamom - 1 csipet;
• fahéj - 1 csipet;
• sáfrány;
• cukor, só.

1. Melegítsük fel az olajat egy nehéz serpenyőben.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát apró kockákra, a hagymát kockákra vagy félkarikákra vágjuk.
3. Tegye a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, és pirítsa meg (5 perc), úgy, hogy az olaj majdnem teljesen ellepje a zöldségeket.
4. A sárgabarackot megmossuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, a cukrot, a sót és keverjük össze.
5. Pároljuk körülbelül 5 percig.
6. A rizst jól öblítse le, tegye egy lábasba, öntsön hozzá forró vizet, hogy 5 cm felett ellepje az ételt.
7. Kb. 35-40 percig pároljuk, a folyamatot a víz jelenlétével ellenőrizve (amikor már nem marad víz, a piláf kész).
8. Keverje meg a piláfot, és már tálalhatja is.

Adhatok szárított sárgabarackot állatoknak?

A szárított sárgabarack a legtöbb állatra nagyjából nem káros. Például a kutyák, különösen a kölyökkutyák számára hasznosak lehetnek. Az aszalt sárgabarack azonban hashajtó hatású lehet, ezért érdemes korlátozni a fogyasztását. Ezenkívül az aszalt gyümölcsöt néha jutalomfalatként használják a kutyakiképzés során.

Macskák esetében a szárított sárgabarack nem ajánlott, mivel bizonyos esetekben negatív hatással lehet az állatra.

Érdekes tények a sárgabarackról

1. Ha összehasonlítjuk a sárgabarack és a friss sárgabarack káliumtartalmát, az aszalt gyümölcsök jelentősen jobbak a friss terméknél. Egy 250 g sárgabarackban annyi kálium van, mint 1 kg friss sárgabarackban.
2. A félbevágott, mag nélküli sárgabarackot sárgabaracknak, a mag nélküli egész gyümölcsöt pedig kaisának nevezik.
3. Egy kiló sárgabarackból körülbelül 300-400 g sárgabarack nyerhető.
4. A sárgabarack fő beszállítói Törökország, Tádzsikisztán és Üzbegisztán.
5. A szárított sárgabarack pozitív hatással van a bőrre és erősíti a hajat.
6. Az aszalt sárgabarack kálium- és magnéziumtartalomban is élen jár, ezért szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek és terhesség alatt ajánlott.
7. Az aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát, mivel csökkenti a rákos sejtek növekedését.
8. Az aszalt sárgabarack segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, így a vérrögök kialakulásának valószínűségét és a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos kockázatot is csökkenti.
9. Az antibiotikumok alkalmazása során ajánlott a sárgabarack rendszeres fogyasztása, mivel így elkerülhető a vegyszerek negatív hatása a szervezetre.

A sárgabarack fotója