Langsat: Milyen gyümölcs az és miért jó neked?

A Langsat a Meliaceae családba tartozó, azonos nevű fa gyümölcse. Ez az egzotikus gyümölcs világszerte egyre népszerűbb, különösen az egészséges életmód hívei körében. A gyümölcs szokatlan ízű és illatú, és az egzotikum minden kedvelőjének tetszeni fog.

Mi ez a gyümölcs?

A Langsat lansium néven is ismert. A gyümölcsök örökzöld fákon nőnek, amelyek magassága elérheti a 15-16 métert. A fának terjedelmes, elágazó koronája és nagy, keskeny levelei vannak. Amikor a fa eléri a 14-15 éves kort, elkezd sok gyümölcsöt teremni, évente kétszer. Az első szüret júliusban, a második pedig januárban lesz.

Ennek a fának a gyümölcsei fürtökre emlékeztető konglomerátumokat alkotnak. Bőrük barnás, nem szőrös, és megjelenésükben a burgonyagumókra hasonlítanak. A héjak aromás anyagokat tartalmaznak, és kellemes illatot árasztanak, amikor meggyújtják őket - ezek az illóolajok. Az ókorban a gyümölcs héját nem dobták el, hanem megszárították és meggyújtották, hogy elűzzék a bosszantó rovarokat.

Hogyan néz ki a gyümölcs

A szupermarketekben és boltokban szürkésbarna, kerekded termésekkel ellátott gallyakat láthatunk - ezek a langsat. A gyümölcsöt levágják az ágról, és így szállítják el. Egyetlen gyümölcs átmérője legfeljebb 5 cm, belül fehéres-áteresztő szeletek, mindegyikben lédús gyümölcshússal és egy kis maggal.

A langsat termése csak azokban az országokban látható a fán, ahol vadon nő, vagy ahol termesztik. Az üzletekben azonban a langsat általában gallyakba csomagolva árulják. Egy fürt átlagos mérete körülbelül 20 darab közepes méretű gyümölcs, amelyek egyenként 50-70 grammot nyomnak. A jó gyümölcs kiválasztásának módja az, hogy megvizsgáljuk, és meggyőződünk arról, hogy a héj felületén nincs-e egyetlen repedés sem. A gyümölcs héjának simának, ráncoktól és sérülésektől mentesnek és foltmentesnek kell lennie. Enyhén szárítottnak kell lennie; ha nedves, az azt jelenti, hogy a gyümölcsöt nem megfelelő körülmények között tárolták, vagy már rothad.

Langsat ritkán találni az üzletekben. Ennek egyetlen oka az, hogy nehéz szállítani. Magas cukortartalma miatt a gyümölcs nagyon gyorsan erjedni és romlani kezd. Ezért gyakran éretlenül szedik, hogy a szállítás során kevesebb veszteség keletkezzen. Az éretlen gyümölcs azonban nem olyan ízletes - kicsi, kissé savanykás és nem lédús. A gyümölcs ne legyen se túl kemény, se túl puha.

Hol termeszthető

Az egzotikus növény hazájának Malajziát tekintik, ahol a gyümölcsfák még vadon is bőségesen megtalálhatók. De ez az ízletes gyümölcs az országon kívül is ismertté vált. Ennek köszönhetően ma már számos, megfelelő éghajlati viszonyokkal rendelkező országban termesztik a langsatot.

A langsat Indiában bőségesen terem, és gyakran használják a főzésben, és jó alapanyagnak számít a mártásokhoz, sőt egyes első fogásokhoz is adják. A Fülöp-szigeteken és az indonéz szigeteken is számos langsat-kert található. Ezekben az országokban az éghajlat kiválóan alkalmas ennek az egzotikus növénynek a termesztésére.

A langsat Thaiföldön is megvásárolható, ahol szintén termesztik már egy ideje. Hawaii és Vietnam még néhány olyan hely, ahol vadon is nőhet. A trópusi éghajlat fontos e növény számára; ha a régió hideg és száraz, a langsat termesztésére tett kísérletek kudarcot vallanak.

Mire jó a langsat gyümölcs?

A Langsat gazdag összetételű, magas koncentrációjú vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb egészséges anyagokkal. Ezért nagyon hasznos a szervezet számára. Íme a gyümölcsöt alkotó fő elemek:

• B-vitaminok;
• aszkorbinsav;
• antioxidánsok;
• magnézium;
• kalcium;
• rutin;
• kálium;
• nátrium;
• foszfor;
• vas;
• réz;
• cink;
• alanin;
• glutamin;
• aszpargin;
• poliszacharidok;
• zsírsavak (a magokban).

Gazdag összetételének köszönhetően ez a gyümölcs kiválóan alkalmas az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. Nem szabad rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztani, de desszertek, reggelik, gyümölcsszeletek, turmixok, vitamindús koktélok jó alapjául szolgálhat. A gyümölcs jótékony hatással van a szervezetre:

• normalizálja a vérnyomást;
• serkenti az emésztőenzimek termelését;
• erősíti az immunitást;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• Elősegíti a vírusos és bakteriális fertőzések gyors gyógyulását;
• védi az agysejteket;
• normalizálja a vérkeringést;
• javítja a memóriát és fokozza a szellemi éberséget;
• Rugalmasabbá teszi a bőrt, megelőzi a ráncok kialakulását;
• Stabilizálja a gyomor-bél traktust.

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a fő előnye a vitamin- és ásványianyag-hiány pótlása. Ennek köszönhetően az emberi test minden rendszere és szerve megfelelően működik. Ezek az előnyök azonban csak akkor érvényesülnek, ha a gyümölcsöt nyersen fogyasztják, és nem hőkezelik. Sajnos a főzés a vitaminok nagy részét elpusztítja.

Az alternatív gyógyászatban Indonéziában, Malajziában és Indiában a gyümölcs pépjét széles körben használják. Vitamin koktélok készítésére használják. Vodkával is átitatják, ami csökkenti a vérnyomást, tonizálja a gyümölcsöt, erőt ad és erősíti az immunrendszert. Kis mennyiségű tinktúrát használnak apátia, izomsorvadás, étvágytalanság vagy hosszú betegség utáni rehabilitáció esetén.

A Langsat pépet mézzel és aloe lével keverjük össze. Alkalmas gombás fertőzések, vírusos és bakteriális betegségek kezelésére. Az összetevők ilyen kombinációja revitalizálja a vért, megakadályozza a gyulladás kialakulását, védi az emésztőrendszer szerveit.

Mi baj származhat belőle

Bár a langsat az egyik legegészségesebb és legértékesebb élelmiszernek tartják, káros is lehet. Először is, ez egy trópusi gyümölcs, amelyet a termőterület lakói könnyen és gond nélkül megemésztenek. Vagyis nem nagyon alkalmas a szlávok számára, ezért fokozatosan kell hozzászoktatni a szervezetet az ilyen gyümölcsök emésztéséhez, hogy ne károsítsa a gyomor-bélrendszert.

Ha először próbálja ki a langsatot, kezdje kis adaggal, és nézze meg, hogyan reagál a szervezete az új termékre. Ne fogyassza túl, mert ez az egzotikus gyümölcs hashajtó hatású, és hasmenést okozhat. Szintén potenciális veszélyt jelent, hogy a lansat súlyos allergiás reakciót válthat ki. Jobb, ha nem vállalja ezt a kockázatot, ha allergiás a citrusfélékre és minden más egzotikumra. Azoknak, akik hajlamosak az anafilaxiás reakciókra, egyáltalán nem szabad kísérletezniük az élelmiszerekkel.

Egy másik egészségügyi kockázat abból adódik, hogy a gyümölcshús nagyon magas cukortartalmú, ami azt jelenti, hogy cukorbetegek csak minimális mennyiségben fogyaszthatják. Nem kívánatos a langsat visszaélése az akut GI-betegségekben és irritábilis bél szindrómában szenvedők számára sem.

Hogyan kell helyesen enni langsat

A langsat gyakran nyersen fogyasztják, de a főzés során is gyakran használják italok, desszertek és mártások készítéséhez. Ezt a rendkívül ízletes egzotikus gyümölcsöt meg kell hámozni, az ehető rész a hús. Nyersen és főzve is finom. A Langsat jó édességek készítéséhez, de köretként is használják.

Ahhoz, hogy a gyümölcs húsát élvezhessük, a kocsánytól kezdve kell meghámozni, és a kezünkkel lefelé hámozni. Egy késsel le lehet szedni. A belsejét tálalás előtt szeletekre lehet osztani. A legfontosabb, hogy ha érett gyümölcsöt vásároltál, akkor minden szeletben biztosan lesz egy mag. Elvileg meg lehet enni, de ha mégis, akkor a gyümölcs finom íze tönkremegy. Ennek oka, hogy a magok keserűséget tartalmaznak, és amikor beleharapunk, elrontják a gyümölcshús ízét.

Mit lehet készíteni langsat

A Langsat még azok is fogyaszthatják, akik figyelnek az alakjukra - ez a termék nyers állapotban 100 grammonként csak 60 kcal-t tartalmaz. A gyümölcs húsát gyakran használják, mert lédús és gazdag, édes ízű. Ez az egzotikus gyümölcs az ázsiai konyhában is népszerű. Több tucat különböző étel készül belőle.

A leggyakrabban használt összetevő a langsat:

• turmixok és turmixok;
• joghurtok;
• zselék;
• kompótok;
• gyümölcssaláták és felvágottak;
• édes sütemények;
• lekvárok, mályvacukrok, kandírozott gyümölcsök;
• lekvárok;
• mindenféle desszert;
• szesz és vodka tinktúrák;
• lekvárok, lekvárok, lekvárok;
• szószok.

Indiában nagyon gyakran készítenek chutney-t, az egyik legnépszerűbb hús- és halöntetet. A mártás alapja a langsat, amelyet zöldségekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel kevernek. Az eredmény egy finom édes-savanyú mártás, fanyar csavarral. A tüdőate is tartósítható - saját levében, lekvár vagy dzsem formájában.

Hagyományos gyógyászati felhasználás

A Langsat aktívan használják az alternatív gyógyászatban. Erős tonikusként ismert. De a gyümölcs legértékesebb része a népi gyógyászatban a magok, ezeket szárítják és használják lenyelésre, főzetek és infúziók készítésére.

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a magjai a következő értékes tulajdonságokkal rendelkeznek:

• mindenféle bélparazita megszüntetése;
• normalizálja a testhőmérsékletet;
• stabilizálja a vérnyomást;
• serkentik az agyi tevékenységet;
• javítja a vérkeringést;
• elősegíti az epe kiválasztását;
• megakadályozza a máj stagnálását.

A magokat 200 ml vízhez 1 evőkanálnyi mennyiségben főzzük. Egyszerűen áztathatjuk, de ha koncentráltabb főzetet szeretnénk, akkor 2-3 percig forraljuk, majd várjuk meg, amíg kihűl, szűrjük le, és igyunk belőle naponta háromszor 50 ml-t.

Kozmetikai alkalmazások

A kozmetológia is régóta használja a gyümölcsöt. A gyümölcs kivonatát a ráncok elleni hidratáló krémek készítéséhez használják. Kivonatát hámlasztók és maszkok előállítására is használják.

Hogy meggyőződjön a langsat hatékonyságáról a bőrápolásban, készíthet egy friss gyümölcsmaszkot saját maga. Ehhez vegyen egy teáskanál olívaolajat, összekeverve a pépesített péppel (10-20 gramm.) Vigye fel a tiszta bőrre. Legkorábban 10 perc múlva langyos vízzel öblítse le. Ha naponta megismétli az eljárást, a bőr ragyogóvá, bársonyossá és egyenletes tónusúvá válik. Ez a gyümölcs eltávolítja a túlzott pigmentációt, hidratál és táplál.

Van egy korlátozás - zsíros, gyulladásra hajlamos bőrre nem ajánlott a langsat használata. A nagy mennyiségű cukor miatt a pattanások aktívabban alakulhatnak ki. Az édes környezet ideális a baktériumok szaporodásához.

Hogyan kell termeszteni langsat

Ha "langsat" akarsz termeszteni a kertedben, jobb, ha azonnal lemondasz róla, mert nem fog gyökeret ereszteni. A fa üvegezett helyiségben is gyökeret ereszthet, és beltérbe is ültethető, de ne számítson arra, hogy gyümölcsöt fog teremni.

A tapasztalt virágtermesztők a legnyűgösebb növényként írják le. Még ha nagy erőfeszítéseket teszünk is a petefészek megjelenésének elérése érdekében, a hőmérséklet vagy a páratartalom bármilyen csökkenése miatt a gyümölcsök egyszerűen lehullanak.

A langsat palánta termesztéséhez egy nagy edényt kell előkészítenie. A talajnak semleges vagy megközelítőleg lúgos ph-júnak kell lennie. Fontos, hogy a gyökérzet rothadásának megakadályozása érdekében az alján bőséges vízelvezetést biztosítsunk, és bőségesen öntözzük. Ezenkívül a leveleket rendszeresen meg kell szórni.

Ahhoz, hogy a növény megfelelően fejlődjön, évente kétszer meg kell trágyázni. Ahogy a növény növekszik, fontos, hogy nagyobb cserépbe ültessük át. A nitrogéntrágyázást szintén a levélnövekedési szakaszban kell adni, hogy a zöldek erőteljesen növekedjenek.

A Langsat nagyon ízletes és egészséges gyümölcs. Nehéz termeszteni, de a fát csak dísznövényként lehet ültetni - a gyümölcs valószínűleg nem érik be. Ha tudja, hogyan kell helyesen kiválasztani és elkészíteni ezt a gyümölcsöt, a legtöbbet hozhatja ki belőle.