Lenliszt: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A len már ősidők óta ismert az emberiség számára. Gyönyörű kék virágait dalokban éneklik meg, és régóta dísze a virágágyásoknak és a tanyáknak. De nem mindenki ismeri ennek a csodálatos növénynek a hasznos tulajdonságait.

A len nem csak szépségéről híres. Ez a növény évezredek óta hosszú, erős rostot biztosít az embereknek, amelyet évszázadok óta használnak környezetbarát szövetek és ruházat készítésére, különösen a paraszti ruházatban és a kötélszövéshez.

A lenmag mindig is nem volt kevésbé értékes, és hasznos olaj és liszt előállítására használták. Kétféle lisztet készítettek: friss egész magokból és az olaj préselése után visszamaradt pépből. A két lisztfajta tulajdonságaiban és összetételében különbözött egymástól. A süteményből készült lisztet egészségesebbnek tartották. Nem tartalmazott olajat, így sokkal tovább tárolható volt, mint a teljes kiőrlésű liszt.

Összetétel és kalóriatartalom

A lenmaglisztet általában a magvakból állítják elő az olaj kivonása után. A lenmagliszt sárgás, finom por, amely több hónapig tárolható.

Ennek a terméknek a kalóriaértéke sokkal alacsonyabb, mint bármelyik gabonaféle liszté. 100 g magonként 270-305 kcal, az előállítás módjától függően (a termékben maradt olaj mennyisége). A liszt glikémiás indexe 35.

Energiaértékek (átlagértékek):

• zsírok - 10 g;
• Fehérje - 36-48 g;
• Szénhidrátok - 10 g.

A lenmag ásványi anyag összetétele is igen gazdag:

• kalcium;
• kálium;
• nátrium;
• vas;
• króm;
• foszfor;
• cink;
• magnézium;
• réz;
• szelén;
• mangán.

A magok A-, C-, B1-, B2-, B3-, B4-, B5-, B6-, B9-, E-, K-vitamint tartalmaznak. Omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavakat, növényi fehérjéket, lignánokat (fitoösztrogéneket), rostokat, antibakteriális és gombaellenes összetevőket is tartalmaz.

A lenliszt aminosav-összetétele hasonló az étkezési szójafehérjéhez, és értékes élelmiszeripari termék.

Ami a teljes lenmaglisztet illeti, annak kalóriaértéke lényegesen magasabb, 534 kcal/100 g termékben. Ez a termék magas lenolaj-tartalmának köszönhető.

Energiatartalma másképp néz ki:

• zsírok - 42 g;
• fehérjék - 19 g;
• szénhidrát - 30 g.

Ez a termék úgy néz ki, mint a durvára őrölt, nedves állagú dara. Csak legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben, mivel a benne lévő növényi olaj gyorsan oxidáló reakciókat kezd, és megrothad. Ezt a lisztet a legjobb közvetlenül fogyasztás előtt elkészíteni.

Mire jó a lenmagliszt?

Általános előnyök

A lenmaglisztet méltatlanul száműzték az étrendünkből. Fokozatosan ez a csodaszer visszanyeri pozícióját. Ez nem meglepő, hiszen számos egészségügyi előnye van. Napi étkezéssel történő fogyasztása jelentősen javíthatja az egészséget, sőt számos betegség gyógyításában is segíthet.

Nem szabad elfelejteni, hogy a lenliszt egy élelmiszer-adalékanyag, nem pedig egy önálló termék. Csak akkor hasznos, ha rendszeresen, kis mennyiségben fogyasztják. Például nem szabad a közönséges gabonaliszt helyettesítésére használni, hanem csak annak egy részeként.

A lenlisztben lévő növényi fehérjék, mint már említettük, diétás tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szervezet tökéletesen asszimilálja őket. Fontos megjegyezni, hogy a lenliszt gluténmentes, így a termék nem allergén.

A lenmagliszt bizonyítottan gyógyír a felső légúti fertőzésekre, és segíthet megszabadulni a köhögéstől is.

A termékben található élelmi rostok kiválóan alkalmasak arra, hogy "kiöblítsenek" minden káros lerakódást a bélfalakból.

A B-vitaminok normalizálják az anyagcserét és stabilizálják az idegrendszert, segítenek hatékonyan küzdeni a stressz, az álmatlanság, a krónikus fáradtság ellen.

Az antioxidánsként ható lignánok és az E-vitamin megelőzik a rákot.

A kálium, a magnézium és az aminosavak erősítik a szívizmot és az érfalakat, normalizálják a vérnyomást, megelőzik az érelmeszesedést és a visszerességet. A vér hígul, csökkenti a koleszterinszintet. Ezért a termék ajánlott a magas véralvadás esetén. Növeli az agy vérellátását és javítja a memóriát.

A többszörösen telítetlen zsírsavak befolyásolják a szervezetben a sejtek regenerálódását, elősegítik a sejtek regenerálódását és a bomlástermékek eltávolítását. Ez különösen igaz a májsejtekre. Az epe kiáramlása fokozódik, ami kiválóan megelőzi az epekövesség kialakulását.

Az A- és E-vitaminok pozitív hatással vannak a bőrre és a hajra. A kis ráncok kisimulnak, a meggyengült bőrfelületek megemelkednek, a gyulladások eltűnnek. A haj fényt és volument kap, a hajtövek megerősödnek.

A lenmagliszt szinte minden ember számára hasznos, kortól és nemtől függetlenül. Azonban azonosíthatja a termék bizonyos tulajdonságait, amelyek bizonyos helyzetekben hasznosak lesznek.

Nők számára

Mint már említettük, a lenmag gazdag lignánokban - fitoösztrogénekben -. Az ösztrogének megfelelő egyensúlya a szervezetben elengedhetetlen a nő egész életében, és hiánya az egész szervezet működésképtelenségét okozhatja.

A fitoösztrogének segítenek normalizálni a havi ciklusokat és javítják a közérzetet a kritikus napokon. A lenmag vasat tartalmaz, amely fenntartja a természetes vérveszteség során csökkenő normál hemoglobinszintet. Ugyanez a tényező segíti a nők gyorsabb felépülését a szülés vagy a reproduktív szerveken végzett műtét után. Ezenkívül a lignánok védik a női szervezetet a rákos daganatokkal szemben.

A hormonális átrendeződés során sok fiatal lány kellemetlen érzéseket és szorongást tapasztal, ami szintén az ösztrogénhiánynak tudható be. Feltölteni a kínálat elég képes len termék.

A fitoösztrogének felbecsülhetetlen szolgálatot tehetnek egy nőnek a menopauza idején. A lenmagliszt rendszeres fogyasztása csökkenti a hőhullámok és az izzadás intenzitását, és pozitív hatással van a pszicho-érzelmi állapotra, enyhíti a szorongást és a bizonytalanságot.

A fitoösztrogének segítenek fenntartani a megfelelő szintű termékenységet a házastársaknak. Ez a tény fontos, amikor egészséges gyermek fogantatását tervezi.

Férfiaknak

A lenliszt antimikrobiális tulajdonságai miatt kiváló módja a prosztatagyulladás és más gyulladásos betegségek megelőzésének a férfiaknál.

A jobb vérkeringés és a vér minőségének javulása következtében a tesztoszteron természetes termelése által termelt vér minőségének javulása következik be. Ez viszont stabilizálja az ember érzelmi állapotát, enyhíti a szorongást és a feszültséget. A tesztoszteron mennyiségének normalizálása javítja az izmok és a csontok egészségét, szabályozza az optimális számú spermasejtek termelését és növeli a potenciát.

Bár az ösztrogének "női" hormonoknak számítanak, a férfi szervezet számára is létfontosságúak, sőt kis mennyiségben termelődnek. Részt vesznek a csontok erősítésében, a vércukorszint normalizálásában, az agyi keringés serkentésében és a rákos daganatok kialakulása elleni védelemben. Ezért tarthatatlan az az állítás, hogy a női hormonok károsíthatják a férfi szervezetet.

Terhesség

A terhesség alatt a lenliszt használata az egészséges táplálkozás egyik összetevőjeként szintén nagyon előnyös az anya és a jövőbeli baba számára. A termék sikeresen enyhítheti a korai reggeli rosszullétet. A mikroelemek és vitaminok gazdag választéka lehetővé teszi, hogy az anya szervezete kompenzálja a megnövekedett fogyasztásukat, normalizálja a pszicho-érzelmi hátteret, és általános egészségjavító hatást fejt ki.

A len hashajtó hatása a terhesség második felében kézzelfogható előnyökkel jár a székrekedés megelőzésének eszközeként. Amikor a magzat aktívan növekszik, egyre nagyobb nyomást gyakorol az anya beleire, ami gyakran székletvisszatartáshoz vezet. A len hashajtó hatása itt időszerű lesz.

A születendő gyermek számára a lenliszt összetevői szintén nagyon előnyösnek bizonyulnak. A várandós anya által fogyasztott lenmag magzati fejlődésre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányok megfigyelései azt mutatták, hogy a baba agya gyorsabban kezd fejlődni. Születésük után az ilyen csecsemők aktívabbak voltak a tanulásban és gyorsabban elsajátították az új információkat.

Fontos! Nem szabad megfeledkezni a lenmagban található lignánokról, amelyek fitoösztrogének. Ha a terhesség alatt fennáll a vetélés veszélye, a lenmagliszt ellenjavallt, hogy ne zavarja meg a már amúgy is törékeny hormonális egyensúlyt.

Szoptatáskor

Szoptatáskor a lenmagliszt pozitív hatással van a szoptatásra, javítja az anyatej összetételét és minőségét, és táplálóbbá teszi azt. Azáltal, hogy ezt a tejet kapja, a baba egészségesebben és erősebben fog felnőni.

A szülés utáni lenmag étkezés segít a nőnek, hogy gyorsabban felépüljön és javítsa az immunitást, megszabaduljon a mikrogyulladás gócpontjaitól. Az alvás normalizálódik és csökken a stressz kockázata. Mindez viszont növeli a laktáció mennyiségét és minőségét.

Egy fiatal anyának azonban nem szabad elfelejtenie, hogy csak természetes termék hasznos, és lehetőleg olyan, amelyet frissen készítettek. Ezért jobb, ha elutasítja a lenlisztet tartalmazó gyógyszertári kiegészítőket, és a terméket tiszta formában használja.

A legjobb, ha a lenlisztet a gabonaliszt egy részével helyettesítjük a sütés során. Ezt a gyógyhatású készítményt savanyú püré vagy zabkása formájában is beveheti. A lenmag és a belőle készült termékek gyakorlatilag elpusztíthatatlanok, ha felmelegítik őket, így nyugodtan használhatók forró ételekben.

Mindazonáltal a lenmagliszt szoptatási időszak alatti használatának minden pozitív aspektusa ellenére a baba egyéni intoleranciát alakíthat ki a termék azon összetevőivel szemben, amelyeket az anyatejjel kap. Ezért az anyának nagyon gondosan figyelemmel kell kísérnie a baba emésztését. Ha hasmenés jelentkezik, akkor a lenmagliszt bevitelét azonnal le kell állítani.

Gyermekek számára

Bár nincsenek közzétett központosított klinikai tanulmányok a lenmag gyermek szervezetére gyakorolt hatásairól, ennek a terméknek mégis kevés ellenjavallata van. Gyermekeknek 6 hónapos kortól 10 cseppet lehet adni főzet vagy kissel formájában. Egy és három éves kor között az adagot 0,5 teáskanálra emelik. 3 és 7 éves kor között a gyermekek már fogyaszthatnak 1 teáskanál főzetet vagy csókot, 7 éves kor után pedig 1 evőkanálnyit.

Amellett, hogy a lenmagliszt a vitaminok és nyomelemek egész komplexumával gazdagítja a gyermekek szervezetét, konkrét problémák is jelezhetik:

• Akut légúti fertőzések és köhögés;
• ízületi gyulladás vagy más gyulladások;
• szív- és érrendszeri betegségek;
• allergiák;
• székrekedés és puffadás; diszbakteriózis;
• bőrbetegségek;
• Immundeficiencia hosszú betegség után.

Fontos! Ne feledje: mielőtt kezelné vagy bevezetné a lenmaglisztet gyermeke rendszeres étrendjébe, mindig ellenőrizze a termék egyéni toleranciáját. Ha a gyermek állapota romlik, azonnal meg kell tagadnia a használatát.

Ne vegye be a terméket az epekövességben, májgyulladásban vagy bélelzáródásban szenvedő gyermekek étrendjébe, valamint hormonokkal és antidepresszánsokkal történő kezelés alatt.

Hogyan kell bevenni a lenmag étkezés fogyás

Csak a sovány lisztet szabad diétás termékként használni a túlsúly leküzdésére. Magas koncentrációban tartalmaz növényi fehérjét, amely a termék közel felét teszi ki. A szervezetben történő feldolgozása sok energiát igényel. Ez a szervezet potenciális energiájának nagyobb mértékű felhasználásához vezet, amelyet aztán a saját zsírtartalékokból pótol.

A fogyást a termékben található élelmi rostok is elősegítik, amelyek segítenek megtisztítani a beleket a felhalmozódott méreganyagoktól. A megtisztított belek jobban működnek, normalizálják az anyagcserét, a szervezet fokozatosan megszabadul a stagnáló folyadéktól sejtszinten. Ennek következtében stabilizálódik a víz-só egyensúly és a súlyvesztés.

Az élelmi rostok másik hasznos tulajdonsága, hogy képesek a bélben felszívni a vizet. A rostok megduzzadva utánozzák a bél táplálékkal való megtöltését, ami hozzájárul a teltségérzethez és az étvágy csökkenéséhez. A személy már kis mennyiségű ételtől jóllakottá válik, ha lenmagliszt van jelen.

Az omega-3 és omega-6 zsírsavak segítenek a zsíranyagcsere szabályozásában és a táplálék jobb emésztésében.

Mint már említettük, a lenmagliszt az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú liszt. Ezért más lisztek helyettesítése vele az ételek kalóriaértékének csökkenéséhez vezet. Hozzáadható zabkásákhoz, mártásokhoz, levesekhez, panírozáshoz, a sütésnél az alapliszt egy részének helyettesítésére, és tejföl alapanyagaként is használható. A lenmagliszt, különösen a pörkölt magvakból készült, kellemesen diós ízű, és minden olyan ételt gazdagíthat, amelyben összetevőként szerepel.

A lenlisztet általában alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekkel: kefirrel, joghurttal, tejföllel ajánlott keverni. Az ilyen turmixok reggel és este is fogyaszthatók. Este különösen ajánlott azoknak, akiknek ébredező éjszakai étvágyuk van: egy kis lenmagliszt vacsorára hosszan tartó telítettségérzetet okoz.

A lenmagliszt pozitív hatásai ellenére a túlsúlytól való megszabadulásban a kiegyensúlyozott táplálkozásról és a túlevés tilalmáról soha nem szabad megfeledkezni. A gyógyító liszt segíthet gyorsabban lefogyni, de csak akkor, ha átfogóan és felelősségteljesen közelíted meg a kérdést.

Lenmagliszt a gyógyászatban

A lenmaglisztet és a lenből készült termékeket az emberek már Hippokratész óta használják gyógyszerként.

A lenből készült termékeket leginkább a szervezet méreganyagoktól, a "rossz" koleszterintől és a parazitáktól való megtisztítására használják. A lenmagkezelés különböző gyulladások és fertőzések esetén is hatékony. Segít regenerálni a nyálkahártyákat, javítja a bőr állapotát, megszünteti a pattanásokat és a gennyes pattanásokat, és erősíti a hajat. A lenmagot enyhe hashajtóként és antibakteriális szerként is használják.

A lenmagliszt azonban bizonyos betegségek kezelésében is nagy segítséget jelenthet.

Cukorbetegség esetén

A lenliszt alacsony glikémiás indexű (35). Ez teszi a cukorbetegek számára jóváhagyott élelmiszerré.

De ez nem csak egy jóváhagyott élelmiszertermék. Megfelelő használat esetén sikeresen felveheti a harcot a félelmetes betegséggel. Az a tény, hogy annak ellenére, hogy összetételében szénhidrátok vannak jelen, a lenmag képes befolyásolni a szervezet saját inzulintermelését. Ez a hasnyálmirigy e folyamatért felelős béta-sejtjeinek helyreállításával történik.

Ez a tény önmagában is kötelezővé teszi a terméket, még az egészséges emberek számára is, a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése érdekében. Ha Ön már 2-es típusú cukorbetegségben szenved, a lenmagliszt beiktatása a menüjébe megakadályozhatja, hogy a betegség a súlyosabb 1-es típusba fejlődjön át.

Ezenkívül a lenliszt összetevői sikeresen küzdenek a szervezetben lévő gyulladások ellen és erősítik az immunrendszert. Általánosságban elmondható, hogy pozitív hatással van az urogenitális rendszerre is. Cukorbetegség esetén ez a tényező különösen fontos, mivel a vizelet megnövekedett glükóztartalma és a csökkent immunitás kedvező környezetet teremt a baktériumok szaporodásához a húgyúti szervekben. A gombák és baktériumok szaporodásának elnyomása nem teszi lehetővé a gyulladásos gócok kialakulását, és nem vezet komplikációkhoz.

A vér koleszterinszintje csökken, és a lipidanyagcsere normalizálódik. Nem véletlen, hogy az endokrinológusok a második típusú cukorbetegségben nem gyógyszeres kezeléssel, hanem a saját inzulin termelését serkentő élelmiszerekkel próbálják kezdeni a kezelést. A lenmagliszt csak egy ilyen termék.

Fontos! A cukorbetegség elleni küzdelemben a lenliszt beiktatásakor a termék minden előnye ellenére nem szabad megfeledkezni a szigorú adagolásról, amelyet a legjobb, ha orvosával együtt választja ki. Ha az adagot túllépik, gyógyulás helyett súlyos károkat okozhat.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A lenmagliszt hasnyálmirigy-gyulladásban enyhítheti és súlyosbíthatja is a betegséget. Ne hagyatkozzon a lenmagból készült termékekre, mint csodaszerre. Ezért a döntés, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésébe lenmaglisztet vegyen be, csak a gasztroenterológussal együtt hozható meg, aki meghatározza az adagot és a bevétel módját. A lenmaglisztet általában étrend-kiegészítőként írják fel.

A hasnyálmirigy-gyulladás lenmagliszttel történő kezelésének hatékonyságát számos tanulmány megerősítette. A lenmag burkoló hatása segít lokalizálni a gyulladásos gócokat, és lelassítja bennük a sejtosztódást. Ennek eredményeként a beteg szerv pihenőidőt és időt kap a gyógyulásra. Az ilyen lokalizáció még a rákos daganatok kialakulását is gátolja.

A gyulladáscsökkentő faktor a patogén mikrobák gátlását és a gyulladásos fókuszok elnyomását okozza. A regeneráló tulajdonságok a hasnyálmirigy sejtek regenerálódását és a szervfunkció normalizálódását okozzák.

Mivel a hasnyálmirigy a gyomor-bélrendszer szerves része, a többi szervvel együtt kell kezelni. Egyetlen szerv gyógyítása nem garantálja az emésztőrendszer egészének normális működését. Ezért a lenmagliszt jótékony tényezőinek hasnyálmirigy-gyulladásra történő alkalmazása kiterjed a gyomor-bélrendszer egészének kezelésére is.

Például, ha epehólyag- vagy vesekövet vagy legalábbis homokot diagnosztizálnak, nem szükséges a lenmagtermékekkel való kezelés megkezdése. A kövek elmozdulása az epe mozgásával az epevezetékek elzáródásához és súlyos fájdalomhoz vezethet. A lenmaglisztet nem szabad akut hasnyálmirigy-gyulladásban szedni, mivel a termék epemozgást okoz. A lenmag szedése növeli a vízfelvételt, ami szintén a vese- és hólyagkövek elmozdulását okozhatja.

Gasztritisz

A lenmaglisztet a holisztikus terápia részeként gyomorhurutban is javallják. Beborító hatásuk segít megvédeni a gyulladt gyomornyálkahártyát a toxinoktól, a túlzott savaktól és a mechanikai sérülésektől. A gyulladáscsökkentő tulajdonságok lehetővé teszik a gyulladt szövetek kíméletes kezelését és a javítási folyamatok beindítását. A lenliszt komplex hatással van az emésztőrendszer összes szervére, ami csökkenti a gyomorfájdalmat és javítja a beteg állapotát.

A lenliszt a következő típusú kórképek kezelésére használható:

• magas savasságú gyomorhurut;
• Atrófiás és hiposavas gyomorhurut;
• eróziós gyomorhurut;
• krónikus gyomorhurut.

Fontos! A lenliszttel történő kezelés mellett nem szabad megfeledkeznie a kíméletes diéta betartásáról és az orvos által előírt gyulladáscsökkentő gyógyszerek szedéséről sem.

A belek tisztítására.

A termékben lévő nagy mennyiségű növényi rost pozitívan hat a belek perisztaltikájára, így finoman masszírozza azokat. Ezenkívül az élelmi rostok kiváló abszorbensek, amelyek összegyűjtik a bélfalon lerakódott salakanyagokat és méreganyagokat. Felszívják a felesleges vizet és koleszterint, amely aztán kiürül.

A termék az összetételében lévő nyálkának köszönhetően borogató tulajdonsággal rendelkezik, és segít helyreállítani az emésztőrendszer nyálkahártyájának kisebb károsodásait.

Székrekedés esetén

A lenliszt enyhe hashajtó hatása segít a széklet lágyításában, és a székrekedés és a puffadás megszüntetéséhez vezet.

Ez a tulajdonság különösen fontos szülés vagy hasi műtét után, amikor nem tanácsos, hogy a páciens megerőltesse a hasfalat.

Az antimikrobiális anyagok gátolják a kórokozó mikroflórát a belekben, így elősegítik a hasznos mikroflóra szaporodását. A bélműködés normalizálása normális emésztéshez és anyagcseréhez vezet.

Lenliszt alapú jogorvoslatok

Napjainkban számos különböző hatású farmakológiai készítményt állítanak elő lenmagból: fájdalomcsillapító, kapszulázó, köptető, hashajtó, gyógyító, epehajtó, szklerotikum elleni készítmény. Tiszta formában a lenmagot és a lenmagtermékeket is széles körben használják.

A lenmaglisztet számos ételben, valamint természetes formájában bármilyen erjesztett tejtermékkel vagy akár sima vízzel keverve is felhasználhatjuk.

A terméknek kevés ellenjavallata van, de az egyéni intolerancia kockázata továbbra is fennáll. Ezért az első alkalommal kis adaggal kell kezdeni, és fokozatosan növelni, ha nem romlik az egészségi állapota.

Ha a liszt házi készítésű, ügyeljen a rövid eltarthatósági időre és a magas kalóriatartalomra, anélkül, hogy túlzásba vinné. Az is a legjobb, ha előzetesen orvosi vizsgálatot végez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e húgykő- vagy epekőbetegsége, amelyek esetében a lenmagtermékek nem ajánlottak.

1. A vastagbéltisztításhoz. Egy evőkanál kefir vagy joghurt és 1 evőkanál lenmagliszt helyettesítheti a reggelit. A keveréket reggelente éhgyomorra kell inni 2 héten keresztül. Ezt követően a nap folyamán legalább 2 liter vizet kell fogyasztani a kiszáradás elkerülése érdekében.
2. A gyomorhurut kezelésében. Forraljunk fel 1 evőkanál lenmaglisztet egy pohár forrásban lévő vízzel, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg egy kissé meg nem puhul. Naponta 3-szor étkezés előtt 1 evőkanál lehűtött csókát vegyen be. A tanfolyam - legalább három hét.
3. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. 1 evőkanál lenmagliszt hozzáad 1 evőkanál forró vizet, fedjük le és ragaszkodjunk egy órát. Ezután az infúziót 3 részre osztjuk, és naponta háromszor étkezés előtt megisszuk. Legalább 20 nap alatt.
4. A cukorbetegség kezelésében. 100 g lenliszthez adjunk 100 ml forrásban lévő vizet, és 1 órán át fedő alatt, lefedve ragaszkodjunk hozzá. Az így kapott keveréket két hónapig naponta 3 alkalommal, étkezés előtt 1 evőkanálnyit kell bevenni.

Lenliszt a kozmetológiában

A lenmagliszt használható élelmiszerekben és maszkokban is, mint kozmetikai szer az arcbőrre. Gyulladáscsökkentő, feszesítő, regeneráló, tisztító, tápláló és hidratáló tulajdonságai a bőrrel kölcsönhatásban javítják annak állapotát.

A lenmaszkok a haj erősítésére is hasznosak.

Lenmagliszt arcmaszkok

A lenmaszkok minden életkorban és bőrtípusnál hasznosak. A szakértők azonban különösen ajánlják az öregedő bőr, valamint a száraz és hámló bőr esetében.

A lenmag hipoallergén, de mindig emlékeznie kell az összetevőinek egyéni intoleranciájára. Ezért ajánlatos a maszk tűrőképességét a könyökhajlatnál 10-15 percig tesztelni a bőrön, mielőtt az arcra alkalmaznánk.

A maszkot a megtisztított bőrre kell felvinni, lehetőleg este. A maszk időtartama legfeljebb 25 perc. Langyos vagy hideg vízzel távolítsa el. A hatás jobban biztosítható tápláló krémmel.

Az ilyen eljárásokat hetente legalább kétszer kell elvégezni, akkor a bőr mindig feszesnek és ápoltnak fog tűnni.

Gyulladásra hajlamos, problémás bőrre (pattanások, pattanások, mitesszerek).

• víz - 100 ml;
• kamilla - 1 teáskanál;
• lenmagliszt.

Forrásban lévő vízzel forrázzuk le a kamillát, hagyjuk a főzetet fél órát pihenni. Ezután szűrje le az infúziót, és keverje össze a lenmagliszttel. Adjon hozzá annyi lisztet, hogy a keverék tésztaszerű állagú legyen. Vigye fel a lehűtött maszkot az arcára. Jobb, ha nyugodt állapotban fekszik ott. A maszk tisztító és enyhén feszesítő hatású.

Egy másik gyulladáscsökkentő maszk: Keverj össze 4 evőkanál lenmaglisztet egy evőkanál kamillával. Öntse fel a keveréket forró vízzel, hogy pép állagú legyen. Vigye fel a maszkot a felgőzölt bőrre, fedje le fóliával és körömvirágos szalvétával. A maszk időtartama 20 perc. A maszkot meleg vízzel távolítsa el.

Problémás bőrre a tejföl és a lenmagliszt egyenlő arányban bevitt keveréke hatékony maszk. Csak gőzölt bőrön alkalmazza 20 percig. Ezután mossa meg az arcát meleg kamillateával.

A fiatalításhoz

• lenmagliszt - 2 evőkanál;
• meleg víz - 2 evőkanál;
• pépesített búzacsíra - 1 evőkanál;
• természetes méz - 1 evőkanál.

Keverjük össze a búzacsírát és a lenmaglisztet. Adjunk hozzá mézet és vizet, hogy krémes masszát kapjunk. Vigye fel a keveréket az arcra, és hagyja a bőrön, amíg meg nem szárad.

Száraz, hámló bőrre

• olívaolaj - 0,5 evőkanál;
• meleg víz - 2-3 evőkanál;
• lenliszt - 1 evőkanál;
• természetes méz - 0,5 teáskanál.

Keverje össze a lenlisztet vízzel, és hagyja 10 percig duzzadni. Ezután öntse bele a mézet és az olívaolajat. Vigye fel a maszkot a bőrre, és fedje le egy ruhával.

A bőr táplálására
Ha a fenti recepthez 1 ampulla gyógyhatású A-vitamint adunk, a maszk minden bőrtípust táplálni fog.

Táplálás és hidratálás

• természetes méz - 1 evőkanál;
• tojássárgája - 1 db;
• lenliszt - 3 evőkanál;
• banán - 0,5 evőkanál;
• mandulaolaj - 1 evőkanál.

Alaposan pépesítse a lenmaglisztet és egy fél banánt. Reszeljük össze a mézet, a vajat és a tojássárgáját. Keverje össze jól és alaposan mindkét keveréket, majd vigye fel az arcra.

A bőr felfrissítésére és világosítására

• víz - 100 ml;
• citromlé - 1 teáskanál;
• hársfavirág - 2 evőkanál;
• lenmagliszt - 1 evőkanál.

Forrásban lévő vízben forrázzuk le a lime virágot, és 30 percig áztassuk. Szűrjük le, adjuk hozzá a lisztet, és még 15 percig áztassuk, hogy a liszt megduzzadjon. Ezután adjuk hozzá a citromlevet. Előzetesen tisztítsa meg a bőrt, és alkalmazza a maszkot. Öblítse le az arcot 25 perc után hideg vízzel.

Hajmaszkok

A lenmag maszk a hajra is jó hatással van, ha az száraz, törékeny és a színezés által meggyengült.

Kefir alapú maszk

• lenmagliszt - 2 evőkanál
• kefir - 100 ml;
• levendulaolaj - 3-4 csepp.

Hígítsuk fel a lisztet kefirrel. A keveréknek a tejfölhöz kell hasonlítania. Ha a keverék túl híg, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Öntse bele a levendulaolajat, és alaposan keverje össze. A maszkot ecsettel kell felvinni a piszkos hajra. Az ilyen maszk hajlamos a szappanozásra, és kiválóan helyettesítheti a sampont. A tápláló hatás érdekében a maszkot legalább 20 percig a hajon kell hagyni.

maszk kamilla leves alapján

• kamilla - 1 evőkanál;
• hideg víz - 100 ml;
• lenmagliszt.

Öntse a kamillát forró vízzel és áztassa 40 percig. Ezután szűrjük le az infúziót, és adjuk hozzá a lenmaglisztet. A keveréknek krémes állagúnak kell lennie. Vigye fel a keveréket a piszkos hajra, és hagyja rajta 20 percig.

hajformázó termék

• víz - 400 ml;
• lenmagliszt (vagy egész lenmag) - 1 teáskanál.

Öntsünk lenmaglisztet vagy egész lenmagot hideg vízbe, forraljuk fel és főzzük 10 percig, majd fedő nélkül hűtsük le. Öntse a kihűlt levest egy megfelelő edénybe, és használja hajformázásra. Ha kétszer annyi lenmagot veszel, kiváló természetes gélt kapsz a hajformázáshoz.

Károk és ellenjavallatok

A lenmagtermékek minden pozitív tulajdonságuk ellenére árthatnak a szervezetnek. A termék használatának első feltétele a frissesség. A minőségi lenmaglisztnek diós íze és illata van, keserűség jelei nélkül. Egyébként a lenmagliszt tilos!

A termék túladagolása esetén olyan mellékhatások léphetnek fel, mint puffadás, hasmenés, hányinger, szédülés és fejfájás. Ha nem iszik elég folyadékot, kiszáradhat, mivel a termék sok rostot tartalmaz, amely nagy mennyiségben szívja fel a vizet.

A lenmagból készült termékek a következő esetekben kategorikusan tilosak:

• Egyéni intolerancia (allergia):
• epekövesség.

Nincs egyértelmű, tudományosan megerősített vélemény a lenmagban található cianidok ártalmasságáról. Az egyik véleményt képviselők úgy vélik, hogy jelenlétük az engedélyezett dózisok túllépése esetén a terméket egészségre veszélyesnek teszi. Ellenzőik azzal érvelnek, hogy a lenmagban lévő cianid mennyisége olyan csekély, hogy képtelen az emberi szervezetben súlyos mérgezést okozni. Sőt, az emberi szervezet maga is elhanyagolható mennyiségben termel cianidot.

A lenmagot és a lenből készült termékeket azonban az ajánlott határértékeken belül kell fogyasztani.

Mit készítsünk lenmagliszttel: receptek

Mivel a lenliszt kevesebb szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a búza- vagy rozsliszt, a búzalisztet lenliszttel részben helyettesítő ételek kalóriaszegényebbek és egészségesebbek is lesznek. A legfontosabb, hogy ne adjunk hozzá több lenlisztet, mint amennyit a recept előír, és tartsuk be az arányokat.

Kenyér

• búzaliszt - 300 gr;
• lenliszt - 100 gr;
• száraz élesztő - 1,5 tk;
• víz (vagy savó) - 250 ml;
• növényi olaj (bármilyen) - 1 evőkanál;
• só - 1 teáskanál
• cukor - 1 teáskanál

Az élesztőt, a cukrot és a sót keverjük el a langyos vízben vagy a tejsavóban. Ezután adjunk hozzá valamivel több mint fél csésze búzalisztet, és hagyjuk a tűzön. Amikor a pörkölt jól megkelt, hozzáadjuk a növényi olajat, a lenmaglisztet és a maradék búzalisztet. A tésztát jól gyúrja át, hogy a tenyerétől és a tepsi oldalától is elváljon. Ezután a tésztát liszttel meghintett, kizsírozott formába helyezzük. Ezután ismét tegye meleg helyre. Amikor a tészta térfogata megduplázódott, tegyük a tésztát a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. Az első 15 percet 200°C-on süssük, majd további 15 percig csökkentsük a hőmérsékletet 150°C-ra. Ellenőrizze, hogy a kenyér készen van-e, száraz, tiszta pálcikával megszúrva. Ha száraz marad, a kenyér készen van. Vegye ki a sütőből, rázza ki a formából, és törölközővel (vagy inkább kettővel) letakarva hagyja kihűlni.

Palacsinta

• növényi olaj (bármilyen olaj) - 1-2 evőkanál;
• tej (kefir, tejsavó) - 450 ml;
• tojás - 3-4 egység
• lenmagliszt - 50 g;
• búzaliszt - 150 g;
• só - 0,5 tsp;
• cukor - 1 teáskanál
• 0,5 teáskanál szóda (ecettel eloltva).

A tojásokat verjük habosra a sóval és a cukorral. Adjuk hozzá a tej (kefir, savó) negyedét. Öntsük bele mindkét lisztet, és gyúrjunk egy csomómentes, viszonylag sűrű tésztát. Amikor a tésztát alaposan összegyúrta, adagokban hozzáadjuk a maradék tejet, és minden alkalommal simára keverjük. Ezzel a gyúrással a palacsintatészta homogén, csomómentes lesz. A lenmaggal készült palacsintát a szokásos módon, felhevített serpenyőben süssük meg.

Len palacsinta

A lenpalacsinta könnyen elkészíthető - még a kezdők is megbirkóznak vele. Használhatja a lenpalacsinta receptjét (lásd fentebb) alapként, de a lehető legkevesebb folyadékot adjon hozzá. A fritter tésztához adhatunk reszelt gyümölcsöt és zöldséget, sőt darált húst is. A tésztának körülbelül tejföl állagúnak kell lennie. Süssük a fánkokat forró növényi olajban, a tésztát egy tálalókanállal oszlassuk el a serpenyőben.

Kekszek

• tej vagy víz - 0,5 evőkanál;
• Lenmagliszt - ¾ evőkanál;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• cukor (méz, juharszirup) - 2 evőkanál;
• növényi olaj (bármilyen) - 4 evőkanál;
• só - 0,5 tsp;
• lenmag - 6 evőkanál.

Keverjük össze a sót, a cukrot és a tejet, majd adjuk hozzá a növényi olajat. Keverjük össze a lisztet (búza és lenmag), adjunk hozzá szódabikarbónát és pirított lenmagot. Öntse bele a só, cukor, vaj és tej keverékét, és gyúrja rugalmas tésztává. Csomagoljuk a tésztát fóliába, és hagyjuk pihenni 20 percig. Szórjunk meg egy asztalt liszttel, és nyújtsuk ki a tésztát 5 mm-8 mm vastagra, majd vágjuk ki a tésztát egy kekszvágóval vagy egy kis pohárral. 160 °C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Amikor kész, a kekszeknek aranyszínűnek és ropogósnak kell lenniük.

Kissel

• lenliszt - 1 evőkanál kanállal;
• méz - ízlés szerint;
• víz - 0,5 l.

Keverjük össze a lisztet a vízzel, és közepes lángon forraljuk fel. Ezután fedő alatt hűtsük le, és adjunk hozzá mézet.

Scones

• cukor - 0,5 evőkanál;
• só - 0,5 tsp;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• lenmagliszt - 0,5 evőkanál;
• kefir - 1 evőkanál
• szódabikarbóna - ¼ teáskanál;
• pörkölt lenmag vagy szezámmag a szóráshoz.

Keverje össze a szódabikarbónát a kefirrel, és hagyja 20 percig állni, hogy szénsavasodjon. Ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot, a búzalisztet és a lenmaglisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, és 30 percre fedjük le fóliával. Ezután lisztezett kézzel ossza a tésztát 6 részre, és formázzon vékony tésztagolyókat. A széleknek vastagabbnak kell lenniük, mint a közepének. Helyezze a tésztát zsírozott sütőpapírra, és szórja meg a tetejét lenmaggal vagy szezámmaggal. Ha a pogácsa teteje kissé száraz, és a magok nem tapadnak meg, a szórás előtt meglocsolhatja vízzel. Süssük 180°C-os forró sütőben. Vegye le a kész tortillákat a sütőlapról, és törölközővel fedje le, amíg kihűl.

Cupcakes

Csokoládétorta almával:

• búzaliszt - ¾ evőkanál;
• lenliszt - 1/3 evőkanál
• kakaópor - ¼ evőkanál;
• tojás - 1 db;
• növényi (vagy vaj)olaj - 50 ml;
• tej - 250 ml;
• alma - 1 db;
• szóda - ½ teáskanál
• cukor - 100 gr;
• só - ½ teáskanál

Keverjük össze a búza- és lenmaglisztet, a kakaóport, a sót, a szódabikarbónát és a cukrot. Külön keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat. Ha vajat használunk, hagyjuk puhára olvadni, de ne olvadjon fel. Ezután keverjük össze a vaj és a tej keverékét, és gyúrjuk össze a tésztát. A tészta elég puha lesz. Osszuk a tésztát darabokra, és tegyük a formákba. Tegyünk 2-3 kis almaszeletet mindegyik formába, és 180 °C-os forró sütőben süssük 20 percig.

Túrós sütemény

• búzaliszt - 100 g;
• lenliszt - 50 g;
• keményítő - 40 g;
• tojás - 3 db;
• vaj (margarin) - 200 g;
• túró - 200-250 gr;
• só - 1 teáskanál
• szóda - ¾ teáskanál

A vajat puhára olvasztjuk (nem melegítjük!), a túrót felverjük, a tojásokat és a cukrot sűrű habbá verjük. Külön keverjük össze a lenmaglisztet, a búzalisztet, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha kész, tegye golyó alakban a formákba. Süssük forró sütőben, először 200°C-on 10 percig, majd 170-180°C-on további 10-15 percig. A kész muffinokat szórjuk meg porcukorral.

Hogyan készítsünk lenmaglisztet otthon

A lenlisztet csak teljes kiőrlésű gabonából lehet otthon elkészíteni. A házi technológia nem teszi lehetővé, hogy először kipréseljük az olajat a magokból, majd lisztté őröljük őket. Ezért ne feledje, hogy a növényi olaj jelenléte miatt a házi lisztet nem lehet három napnál tovább tárolni, és csak a hűtőszekrényben.

Régen a lenmagot mozsárban vagy kis malmokban őrölték, és a lisztet szitán szitálták át. Manapság már fejlettebb őrlési módszert is alkalmazhat, és használhat egy nagy teljesítményű kávédarálót vagy turmixgépet. A folyamat többi része ugyanaz: az őrölt vetőmagot szitán át kell szűrni, és a megmaradt durva szemcséket vissza kell küldeni a darálóba. A kész lisztet kartondobozba vagy papírzacskóba kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell tenni, vagy azonnal fel kell használni.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a lenlisztet

Ma már elég szabadon lehet lenmaglisztet vásárolni. A nagy szupermarketekben az egészséges élelmiszerek osztályain és a gyógyszertárakban is kapható. Meglepő módon egy ilyen egészséges termék meglehetősen olcsó.

A sovány lenmagliszt csomagolásán általában 6 hónapos eltarthatósági idő szerepel. Ha hosszabb lejárati idő van megadva, az azt jelzi, hogy a termék tartósítószert tartalmaz, és ki kell dobni.

A minőséget a csomagoláson található "ISO" címke jelzi. Gondosan olvassa el azoknak a termékeknek a tartalmát is, amelyek azt állítják, hogy lenmaglisztet tartalmaznak. A gyártók néha más lisztösszetevőkkel helyettesítik, vagy cukor, aromák vagy tartósítószerek formájában szennyeződéseket adnak a liszthez. Az ilyen adalékanyagokat tartalmazó termék már nem tekinthető teljesen természetesnek, így az előnyök nem túl magasak.

A lenmaglisztet különböző kiszerelésben árulják. A legjobb, ha vákuumcsomagoltat választ, amely garantálja, hogy a liszt a felbontásig nem érintkezett oxigénnel. A liszt színének egyenletesnek és homogénnek kell lennie, az állagának pedig egyenletesnek és omlósnak. A termék felbontás után hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltartható.

Érdekes tények a lenlisztről

A len sokféle változatban létezik. A len rostban gazdagabb és kevés magot tartalmaz. A lenmag (olajos len) ezzel szemben kevesebb rostot és sok magot termel. A Mezheumok len rostot és magot is termel. A vad len a természetben is megtalálható. De nem termesztik széles körben, mivel magjai nem egyenletesen érnek be, és nehéz betakarítani.

A lenből kétféle létezik: fehér és fekete (arany és barna). A fehér lenmag magasabb antioxidáns- és lignántartalmat tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi. A fehér len azonban sokkal nehezebben beszerezhető, mint a barna len.

De függetlenül a mag fajtájától és típusától, a len még mindig egészséges táplálék.

A lenmaglisztről készült fénykép