Kakaóvaj: hogyan néz ki, egészségügyi tulajdonságai és ellenjavallatai

A kakaóvaj a kakaóbab hőkezelésének eredménye. A kezelt babokat kakaóprés alatt préselik, amelyből kakaóvaj keletkezik.

Hogyan néz ki a kakaóvaj

Sárgásfehér vagy krémszerű, szilárd állagú massza, amely 21 fok feletti hőmérsékleten elveszíti alakját. A vaj 31 fok feletti hőmérsékleten kezd teljesen megolvadni. A termék 39 fok feletti hőmérsékleten átlátszóvá válik. Kesernyés utóízzel rendelkezik, jellegzetes szaga és kakaóíze van. A terméket széles körben használják a főzésben, a kozmetikában és a gyógyászatban.

Típusai

Kétféle olajtípust különböztetünk meg: természetes és szagtalanított olajat. A természetes kakaóvajat a mag és a héj elválasztásával, majd feldolgozással és pörköléssel nyerik. Az eredmény egy sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó zsír. A természetes olaj sárgásfehér színű, és a kakaóbab illatával és ízével rendelkezik. Nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ha a termék 20 fokon olvad, akkor repceolajat és pálmaolajat tartalmaz.

A szagtalanított kakaóvajat kiegészítőleg kezelik. Ezt a kezelést a termék eltarthatósági idejének meghosszabbítására használják. Ez az olaj ugyanazokat az ásványi anyagokat, vitaminokat és zsírokat tartalmazza, mint a kezeletlen kakaóvaj. De nem rendelkezik a jellegzetes kakaóízzel. Az ilyen terméket fehér csokoládé készítésére használják.

Összetétel és kalóriatartalom

1. Olajsav. Az összes zsírsav 43%-át teszi ki. Ennek a savnak köszönhetően javítja az emberi szervezet anyagcsere-folyamatait. Segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből, erősíti az immunrendszert, jótékony hatással van a nők egészségére. A bőrnek is jót tesz. Segít megbirkózni a terhességi csíkokkal, hidratálja és táplálja a bőrt, és küzd a finom ráncok ellen.
2. Sztearinsav. Az összes zsírsav 34%-át teszi ki. Jótékony hatással van a bőrre. Az epidermisz rétegeibe behatolva védelmet nyújt a külső tényezők ellen, valamint táplálja és hidratálja a bőrt.
3. Palmitinsav. Az összes zsírsav 25%-át képviseli. Növeli a tápanyagok bejutását a szervezetbe.
4. A-vitamin vagy retinol. Az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen vitamin. Segíti a szervezet sejtjeinek regenerálódását, és fontos a csontszövet kialakulásához. Rendszeres használata lassítja a bőr öregedését. Pozitív hatással van a látásra, javítja az immunrendszert, regenerálja a bőrt, segít az irritáció, a szárazság, a kisebb horzsolások és a sebek kezelésében.
5. B-vitaminok. Táplálják a bőrt, a hajat és a körmöket, jótékony hatással vannak az idegrendszerre, erősítik az immunrendszert és javítják a szervezet ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben. A bélflóra helyreállításával javítják a bélműködést.
6. E-vitamin. Képes regenerálni és hidratálni a sérült bőrt. Megszünteti a bőr irritációját, segít megbirkózni a pattanásokkal és a vörös foltokkal, javítja az érrendszert, eltávolítja a káros méreganyagokat a szervezetből, antioxidánsként hat.

A készítményben lévő koffein tonizálja és energizálja a szervezetet.

Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, kálium és nátrium. Segítenek a vérszegénységgel, a rákos megbetegedésekkel, a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos betegségek kezelésében és megelőzésében, javítják a vérkeringést és normalizálják a vérnyomást. A termék nagyon kalóriadús. 100 g-ban 899 kcal-t és 99 g zsírt tartalmaz.

Mi hasznos a kakaóvaj számára

Általános előnyök

1. A termékben lévő metilxantin és tannin segít a bőrsejtek regenerálódásának.
2. A termék tonizáló hatású.
3. Az olaj alkalmas bőrkiütések, napégés és gyulladások kezelésére.
4. Az olajban lévő magnézium javítja a szív és az idegrendszer működését.
5. A termék helyreállítja az erek rugalmasságát és csökkenti a szívelégtelenség kockázatát.
6. Az ásványi anyagok és vitaminok csökkentik a daganatok kockázatát.
7. A flavanol jótékony hatással van az idegsejtekre, helyreállítja és javítja a memóriát.
8. A sztearinsav normalizálja a vér koleszterinszintjét.
9. A kakaóvaj hosszú távú használata javítja a bőr és a körmök állapotát, valamint a szervezet általános állapotát.

Nők számára

1. A kakaóvaj rendszeres használata pozitív hatással van az idegrendszerre. Javul az alvás, javul a hangulat és elmúlik az apátia.
2. A kakaóvaj rendszeres használata csökkenti a súlyt. Sejtszinten anyagcsere-folyamatokat indít el.
3. A termék javítja a hormonok növekedését.
4. Az olaj reggeli fogyasztása csökkenti az étvágyat. Javul a fehérje-hormon egyensúly. Ez csökkenti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.
5. A bőr állapota javul. A bőrpír, a viszketés és az irritáció megszűnik. A kakaóalapú maszkok összehúzzák a pórusokat, megszüntetik a pattanásokat, és puhává, bársonyossá teszik a bőrt. A hajmaszkok hozzájárulnak a haj állapotának általános javulásához. Erősebbé és kezelhetőbbé válnak. Az olaj rendszeres használata segít megszabadulni a korpától, a hajhullástól, normalizálja a fejbőr állapotát.

Férfiaknak

A kakaóvaj rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a nemi betegségek kockázatát. Jótékony hatással van a férfi potenciára, javítja a férfi spermiumok minőségét és serkenti a nemi szervek vérellátását.

A kakaóvaj alkalmas a sportolók fogyasztására. Szabályozza a szervezet anyagcsere-folyamatait, csökkenti a súlygyarapodást, alkalmas erőnléti edzés utáni használatra, és segít csillapítani az izomfájdalmat.

Napi fogyasztása csökkenti a vérrögök és a szívbetegségek kockázatát.

Terhesség

1. A koffein helyreállító hatású.
2. A magnézium erősíti a magzat kialakulását.
3. A vas csökkenti a vajúdás alatti vérszegénység kockázatát, és pozitív hatással van a fejlődő magzatra.
4. A teobromin javítja az érrendszer működését a falak erősítésével és a vér hígításával.
5. Ha ésszerű mennyiségű kakaóvajat fogyasztunk, az kitágítja az ereket, javítja a vérnyomást, csökkenti a görcsök megjelenését és javítja az immunitást.

Csak természetes kakaóvajat szabad fogyasztani, amely nem tartalmaz káros adalékanyagokat, színezékeket vagy tartósítószereket. Alapvető étrend-kiegészítőként használható, diétás termék, és nem okoz allergiás reakciókat.

A termék külső használatra alkalmas, csökkenti a striák kialakulásának kockázatát és normalizálja a bőrt.

Szoptatáskor

Napi fogyasztása javítja a legyengült immunrendszert. Mivel a szoptatási időszakban a nő korlátozottan választhat gyógyszereket, a természetes termék segít megbirkózni számos betegséggel. Vékony réteget kell felvinni az orrnyálkahártyára, ez akadályozza a baktériumok behatolását.

Torokfájás esetén naponta 1 teáskanál kakaóvajat kell fogyasztani.

A termék külső használatra alkalmas. Segít megszabadulni a testén lévő striáktól, a melleken lévő repedésektől.

Gyermekek számára

Három év alatti gyermekek számára nem biztonságos, mert allergiás reakciókat okozhat. Az olajban lévő koffein túlstimulálhatja a gyermekek idegrendszerét.

Az olaj külsőleg is használható. A gyermekek érzékeny bőrének védelme érdekében a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoktól, a fagyástól és a fagyási sérüléstől a kakaóvajat krémként kell használni, kis mennyiségben a bőrre kenve. Az orrnyálkahártyát olvasztott vajjal kell kezelni a vírusok elleni extra védelem érdekében.

Karcsúsítás

A termék rendszeres használata az anyagcsere-folyamatok normalizálódásához vezet. A kakaóvaj elegendő kalóriaértékkel rendelkezik ahhoz, hogy energiát adjon a szervezetnek. Jelentősen csökkenti az étkezések mennyiségét 15 grammal a nap folyamán.

A terméket széles körben használják a kozmetológiában. A rendszeres pakolások segítenek megszabadulni a cellulittól. A bőr középső rétegeibe behatolva az olaj serkenti a zsírégetést, és segít megszabadulni a striáktól és a kisebb hegektől.

Orvosi felhasználás

1. Szívbetegség esetén. Az olajsav nélkülözhetetlen a szív- és érrendszer normális működéséhez. Javítja az érfalak állapotát, rugalmassá teszi azokat, mélyen behatol a sejtekbe és javítja azok működését, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Az immunrendszer erősítése. A termék antioxidánsokat tartalmaz. Eltávolítják a méreganyagokat és a káros anyagokat. Rendszeres használata növeli az immunitást, javítja a szervezet általános állapotát, és segít ellenállni a vírusos betegségeknek. Az orrmelléküregek kezelhetők, hogy további gátat képezzenek a vírusokkal szemben.
3. Légzőszervi megbetegedések esetén. A kakaóvaj segít megbirkózni a légzőszervi megbetegedésekkel. Köptető hatású, és felgyorsítja a köpet kiürülését a szervezetből. Hörghurut esetén kakaóvajjal kell masszírozni a mellkast. A masszázs fokozza a véráramlást, és a szervezetbe jutó jótékony anyagok felgyorsítják a gyógyulást.
4. A bőrre. A kakaóvaj képes regenerálni és gyógyítani a bőrt. A bőr gyors regenerálódása érdekében kis mennyiségű olajat kell felvinni a vágásokra és horzsolásokra. Az olajsav védi a bőrt a baktériumoktól és a gombáktól. Az olajon alapuló pakolások segítenek a striák eltüntetésében és a narancsbőr megelőzésében. Az olaj védőréteget képez a bőrön, megvédi azt a káros hatásoktól, és megőrzi a bőr vízháztartását.
5. Az ateroszklerózisban. Napi fogyasztása segít normalizálni a koleszterinszintet, javítja a vér minőségét, eltávolítja az artériák falán lévő plakkokat.
6. Cholecystitisben. Jó epehajtó szer. A napi bevitel segít az epe kiürítésében a szervezetből, javítja a bélműködést, csökkenti a bélfalak gyulladásának kockázatát.
7. Gyomorhurut esetén. A kakaóvajnak borogató tulajdonsága van, és alkalmas a súlyosbodások idején történő fogyasztásra és megelőzésre. Krónikus gyomorhurutban a gyomorszövetek lebomlanak. A benne lévő ásványi anyagok gyengéden bevonják a falakat, és segítik a szövetek regenerálódását.
8. Cukorbetegeknél. A kakaóvaj rendszeres fogyasztása segít helyreállítani az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben. Az orvosok a kakaótartalmú élelmiszerek mérsékelt adagokban történő fogyasztását javasolják.

Népi receptek:

1. Nőgyógyászat. A homoktövisolaj és a kakaóvaj keveréke segít a méhnyak eróziójának kezelésében. Ehhez keverje össze a hozzávalókat egyenlő arányban, olvassa fel a kakaóvajat. Áztasson egy tampont az olajkeverékbe. Azt mondják, hogy 3 hétig alvás előtt kell elvégezni.
2. Aranyér. Használja a következő keveréket, hogy segítsen az aranyéren. Használjon egy evőkanál kamillavirág keveréket. Adjunk a kihűlt keverékhez 10 g kakaóvajat. A keveréket a végbélnyíláson keresztül beöntéssel juttassa be. Ismételje meg az eljárást legfeljebb 2 hétig. Az aranyér és székelési problémák esetén a következőket teheti. Tegyen kakaóvajat (1 teáskanál) a végbélnyílásba. A bélsár ürítése után dörzsölje be a végbélnyílást az olajjal. Segít enyhíteni a gyulladást és csökkenti a fájdalmat. Akut állapotok esetén az eljárást akár naponta kétszer is elvégezheti.
3. Légúti betegségek. Hörghurut esetén hasznos a mellkas kakaóvajjal történő masszírozása. Serkenti a vérellátást, és a betegség enyhül. Készítsen gyógyírt torokfájásra és rossz köhögésre. Melegítsünk fel 200 ml tejet, és adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és kakaóvajat. Igya meg az italt naponta legalább háromszor. Az ital segít kiűzni a váladékot a tüdőből és csökkenti a fájdalmat.
4. székrekedés. Ha székletproblémái vannak, ajánlott 1 evőkanál kakaóvajat fogyasztani az első étkezés előtt. Az olaj gyengéden bevonja a gyomrot, normalizálja a beleket és felgyorsítja az anyagcserét. 3 nap múlva a széklet normalizálódik.
5. A bőrre. A kakaóvajat nemcsak kozmetikumként használják. Használható kisebb sebek és horzsolások gyógyítására vagy a bőr helyreállítására napégés után. Ha a bőrpír napozás után súlyos, ajánlott olajos kötést használni. Az égési sérülést kezelni kell, és száraz pamutkendővel kell bekötözni. Ismételje meg a kezelést 5 napig.

Kakaóvaj a kozmetológiában

Zsírsavakból áll, amelyeket gyakran használnak minden kozmetikai termékben. Hidratáló hatású, segít leküzdeni a bőrpírt és az irritációt, regenerál, táplál és kisimítja a felszíni ráncokat, száraz bőrre is alkalmas. Csak a zsíros vagy kombinált bőrű embereket kell lebeszélni a használatáról.

Az arcra

1. A kakaóvajat éjszakai krém helyett a száraz, hámló vagy irritált bőrűek használhatják. Vigyen fel egy kis mennyiséget az előkészített bőrre, és hagyja, hogy teljesen felszívódjon. Ébredés után távolítsa el a maradék olajat kozmetikai termékkel.
2. Az olaj télen is használható a bőr fagyás és fagyás elleni védelmére. Az olajban lévő zsírsavak védőfilmet képeznek az arcon.
3. Ha az olajhoz csiszolóanyagokat, például kávét, sót vagy szódát adunk, akkor súrolószert kapunk. Keverjen össze 20 g olvasztott vajat 2 evőkanál kávézaccal. A peeling gyengéden tisztítja a pórusokat és segít eltávolítani az elhalt sejteket.
4. A ráncok elleni küzdelemhez készítse el a következő maszkot. Készítsen friss gyümölcslevet egy sárgarépából. Adjunk hozzá egyenlő arányban mézet és kakaóvajat, valamint egy tyúktojás sárgáját. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze. Egyenletesen oszlassuk el az arcon és a dekoltázs területén. Hagyja a maszkot 30 percig. Alaposan mossa le és hidratálja a bőrt. Egy hónapos intenzív használat után a ráncok láthatóan csökkennek, az arc oválisa simább lesz, a bőr puha és selymesen sima lesz.
5. Fáradt bőrre próbálja ki ezt a receptet. Egy csokor petrezselymet apróra vágunk. Keverjük össze 1 evőkanál olvasztott kakaóvajjal. Hagyja hatni 20 percig. Hetente akár 3-szor is megismételhető.

Hajra

1. A száraz hajon - hajlamos a kihullásra - segíthet a következő recept. Olvasszon fel 50 g vajat, és masszírozza be a hajtövekbe. A maradék olajat vigye fel a hajának teljes hosszára. Tartsa vissza a keveréket 40 percig, tekerje a haját frottírtörülközőbe. Egy hónap rendszeres használat után a haj visszanyeri fényét, a hajvégek nem lesznek többé töredezettek.
2. Az állandó hőhatásnak kitett haj számára a kakaóvaj életmentő. Keverjen össze 50 g olvasztott terméket 1 teáskanál narancsvirágolajjal. Ismételje meg a kezelést hetente legalább 3-szor. A haj puha és kezelhető lesz.
3. A bojtorjánolajból és kakaóvajból készült maszk segíthet a hajhullás vagy a lassú növekedés elleni küzdelemben. Vízfürdőben olvasszunk fel 50 g kakaóvajat 30 g bojtorjánolaj hozzáadásával. A felmelegített keveréket masszírozó mozdulatokkal vigye fel a hajtövekre és a haj mentén. Tekerje be a haját frottírtörülközővel 2 órán át.
4. Ez a maszk segít megbirkózni a viszkető fejbőrrel és a korpával. Keverjen össze 50 g kakaóvajat 10 g teafaolajjal. Adjunk hozzá egy tojássárgáját a keverékhez. Masszírozza a maszkot a hajtövekre. Hagyja rajta 40 percig, majd alaposan samponozza le. Egy ilyen recept célja a bőrsejtek aktiválása.
5. A vitaminos maszk minden hajtípusra alkalmas. A fürtöket puhává és erőssé teszi. A haj ragyogni fog, és nem lesz többé töredezett. Keverje össze a kakaóvajat és a folyékony mézet egyenlő arányban. A haj teljes hosszában 30 percig kenje be a haját.

Szempillákra és szemöldökre.

A kakaóvaj kiválóan alkalmas a szempillák sűrítésére. Legjobb lefekvés előtt alkalmazni. A legjobb, ha szempillakefét vagy vattapamacsot használ. Az olaj nem kerülhet a szembe. Az eljárást naponta meg kell ismételni.

Készítsd el a következő keveréket a szemöldök erősítésére. Keverjünk össze 10 g kakaóvajat a tojással. Addig keverjük, amíg sima keveréket nem kapunk. Mártsunk egy vattakorongot a keverékbe, és hagyjuk a szemöldökünkön 30 percig.

A bojtorjánolaj és a kakaóvaj keveréke alkalmas a szempillahosszabbítás utáni szempillák helyreállítására. A meleg olajkeveréket elalvás előtt szempillakefével kell felvinni. A kezelést naponta meg kell ismételni.

Körmökhöz

1. A kakaóvajat aloéval kell keverni a körmök erősítéséhez. Az így kapott kéreggel dörzsölje be a körömlemezt 10 percig. Öblítse le vízzel, és hidratálja tápláló krémmel.
2. A sárgulás és a fehér foltok eltávolításához keverjen össze 15 g kakaóvajat és egy fél citrom levét. Masszírozza be a körömreszelőbe. Ismételje naponta. Egy héten belül a sárgulás eltűnik, a körmök láthatóan erősebbek lesznek, és a körmök körüli bőr puhábbá válik.
3. Száraz kezek és körmök esetén használja a következő receptet. Keverjen össze 20 g mézet 20 g olívaolajjal és kakaóvajjal. Dörzsölje a keveréket a kezébe és a körömlemezre. Hagyja a kezén, és fedje le fél órára egy frottírtörülközővel. Érezhető eredmény 3 használat után lesz látható. A kéz bőre puhább lesz, a körömlemez nem hasad tovább, és a körmök kevésbé törnek.
4. Az érdes körömágybőrre a kakaóvaj igazi istenáldás. Gőzölje a kezét, hogy megpuhuljon. A kutikula egy darab kakaóvajjal zsibbad. A manikűr sokkal könnyebb lesz a kezelés után. A kezelés után hidratálja kezét a szokásos krém helyett olvasztott kakaóvajjal.
5. A köröm növekedéséhez ez a recept segít. Keverjen össze 1 evőkanál kakaóvajat és mézet, és vigye fel a körömlemezre. Ismételje meg minden nap 3 héten keresztül.

Az ajkakra

1. A kakaóvaj és a méz keveréke jót tesz a száraz ajkaknak. Vegyen 1 teáskanálnyit mindegyik összetevőből, keverje össze és masszírozza az ajkakra. Masszírozza be az ajkakba, és gyengéden masszírozza a bőrbe. Naponta egyszer ismételje meg. Hámlásmentes és egészségesnek tűnő ajkakat hagy a bőrön.
2. Az érzékeny ajkak számára ideális a következő összetételű bőrradír. Keverjünk össze 1 teáskanál szódabikarbónát és kakaóvajat. Körkörös mozdulatokkal vigye fel az ajkakra. Ez a recept segít eltávolítani az elhalt hámsejteket, és puhává teszi az ajkakat.
3. Egy sima darab kakaóvaj segít megelőzni a kicserepesedett ajkakat. Fél órával az indulás előtt kend be kakaóvajjal az ajkaidat.

A test számára

1. A kakaóvaj segíthet a narancsbőr elleni küzdelemben. Az olvasztott vajat egyenletesen vigye fel a problémás területekre. Fedje le a kezelt területeket fóliával. Ez üvegházhatást okoz. Minden tápanyag mélyebbre hatol a bőrrétegekbe, és a zsír lebontása felgyorsul.
2. A gyulladásos folyamatok, bőrpír és pattanások eltávolítására készítse el a következő készítményt. Keverjen össze 15 g kakaóvajat 10 g teafaolajjal. Vigye fel a problémás bőrfelületekre, és hagyja hatni 20 percig.
3. Hogy bőrét puhává és finomabbá tegye, készítse el a következő bőrradírt. Keverje össze a kávépogácsát és a szódabikarbónát egyenlő arányban. Adjunk hozzá 50 g olvasztott vajat és 2 evőkanál mézet. Keverje össze az összes hozzávalót, és addig keverje, amíg homogén keveréket nem kap. Vigye fel a bőrre masszírozó mozdulatokkal. Egy hét intenzív alkalmazás után a bőr puhább lesz.
4. A száraz bőr hidratálásához a kakaóvajat lefekvés előtt kell alkalmazni a szokásos krém helyett. Minden olaj nagyon sűrű összetételű, és eltömítheti a pórusokat. Az ellenkező hatás elkerülése érdekében a bőrt az alkalmazás előtt elő kell készíteni. Ajánlatos súrolószerrel megtisztítani. Ébredés után zuhanyozzon le, és tisztítsa meg a bőrét az olajmaradványoktól.
5. A következő keverék segíthet a hegek, hegek és striák leküzdésében. Adjunk hozzá 30 g kakaóvajat, aloe pépet és E-vitamint. Vigye fel a bőr problémás területére. A kezelést naponta meg kell ismételni.

Hogyan használjuk a kakaóvajat a főzésben

A kakaóvajat nemcsak a kozmetológiában, hanem a főzésben is széles körben használják.

1. A kakaóvajat sütemények és kekszek alapanyagaként, krémek, édességek, muffinok, svájci tekercsek és piték töltelékének elkészítéséhez használják.
2. A kakaóvajat mindenféle italok készítéséhez is használják.
3. Más hozzávalókkal keverve nemcsak feltétet, hanem teljes desszertet is készíthetünk belőle.
4. Ha vajat, kakaóvajat és mézet keverünk, finom csokoládészirupot kapunk, amely bármilyen pékáru díszítésére használható.
5. Használhatja a szokásos vaj helyett. Az étel azonnal finomabbá válik, és enyhe kakaós aromát és ízt kap. Ha ezt a sémát használja a klasszikus búzadarához, az ételnek rendkívüli csokoládé íze lesz. Meglepheti a legfiatalabb ínyencet is.
6. A kakaóvajból nemcsak ízletes, hanem egészséges italok is készíthetők. Például a forró tej vajjal és kakaóporral való kombinálásával nemcsak finom csokoládéital készíthető, hanem kiváló gyógymód a hörghurut ellen is.

Veszélyek és ellenjavallatok

A kakaóvajnak számos előnye van. Bizonyos esetekben azonban kerülni kell ennek a terméknek a használatát. A cukorbetegek számára ajánlott tartózkodni tőle. Ha a betegség súlyosbodik, a kakaóvaj súlyosbíthatja a betegséget. Az orvosok véleménye szerint a kakaótermékek mértékletes fogyasztása nem káros a szervezetre.

Túlzott fogyasztása allergiás reakciókat okozhat. Terhesség és szoptatás alatt óvatosan kell bánni ezzel a termékkel. A termék koffeint tartalmaz, amely tonizáló hatású. Ezért három év alatti gyermekek számára nem ajánlott. Idegrendszerük némileg másképp épül fel, mint a felnőtteké. A nagy mennyiségű olaj túlságosan felizgathatja a gyermek éretlen szervezetét.

Bőrbetegségek súlyosbodása esetén érdemes kerülni a terméket. Nem használható bőrgyulladás vagy pikkelysömör kezelésére. A kakaóvaj ronthatja a beteg állapotát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kakaóvajat

A kakaóvaj nagyon egzotikus termék. Nagyon körültekintően kell kiválasztani, és alaposan tanulmányozni a csomagolást. Szorosan le kell zárni. A vajat legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten kell tárolni.

A természetes vajnak jellegzetes kakaóillata és íze van, színe pedig bézs vagy krémszínű. 20 fok feletti hőmérsékleten meg kell puhulnia. Ha szobahőmérsékleten elolvad, akkor margarin van benne.

Mivel egy ilyen termék mindig exportáru, az árnak magasnak kell lennie. A következő összetevők nem lehetnek benne: pálma- vagy szójaolaj, különböző sűrítőanyagok, rákkeltő anyagok és színezékek. A szagtalanított olaj nem használható élelmiszerekben.

Egy természetes termék eltarthatósági ideje:

1. A termékben lévő antioxidánsok megakadályozzák a természetes termék romlását. A természetes kakaóvaj eltarthatósága akár három év is lehet. Enyhe fehér patina képződhet rajta. Ez azt jelenti, hogy az olaj legfelső rétege kiégett.
2. Ha fogyasztásra vásárolja a terméket, mindenképpen ellenőrizze a lejárati dátumot. Az olajat hűtőszekrényben kell tárolni. Ha a terméket kozmetikai eljárásokhoz való felhasználásra vásárolja, tartsa hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen. A levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 Celsius-fokot. Nem szabad a fagyasztóban tárolni. A fagyasztott terméket nehezebb felolvasztani.
3. Az olajat szorosan lezárt tartályban kell tárolni. A legjobb, ha műanyag vagy üvegedényeket használ, és kerülje a napfénynek való kitettséget.

Hogyan készítsünk kakaóvajat otthon

A kakaóvaj vitaminokban és zsírsavakban gazdag. A termékben található hasznos elemek miatt a háziasszonyok körében keresett.

Általában sokan nem elégedettek a vásárolt változattal, ezért kínálunk egy receptet a kakaóvaj otthoni elkészítéséhez.

Mire van szüksége?
A kakaóvaj készítése nem nehéz. Készítse elő a kakaóbabot. Győződjön meg róla, hogy jó minőségűek. Nem lehetnek romlott vagy éretlen babok.

Szüksége lesz egy daráló funkcióval rendelkező gyümölcscentrifugára is. Ez fontos előfeltétel. A tapasztalt háziasszonyoknak hízeleg a bajnok. A berendezés elegendő erővel rendelkezik a munka elvégzéséhez.

Hogyan kell elkészíteni?

1. A kakaóbabot terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A formához nem kell további zsiradékot használnia.
2. Melegítsük elő a sütőt 120 fokra, és tegyük bele a babot. Hagyjuk 25 percig ezen a hőmérsékleten.
3. A forró babot hajszárítóval vagy ventilátorral fújja meg, hogy a héj lekerüljön.
4. A meghámozott babot őrölje meg kávédarálóban vagy malomban.
5. Kapcsolja be a gyümölcscentrifugát, és tegye az őrölt keveréket a tálba. Állítsa a sebességet közepesre, majd kapcsoljon cefrézési üzemmódba. Várjon, amíg a kakaóvaj első cseppjei megjelennek.

Hogyan kell megolvasztani a kakaóvajat

A kakaóvaj szilárd formában van, és egy szappanra hasonlít. Ez a forma nagyon kényelmesen használható kozmetikai kezelésekhez. A vaj 20 fokos hőmérsékleten megpuhul. 30 fok feletti hőmérsékleten megolvad. Ha a bőrrel érintkezik, könnyen elolvad. Ezért a kozmetikai kezelésekhez elegendő egy darabot végigfuttatni a testen.

Ha az olajat élelmiszerekben vagy kozmetikumokhoz szeretnénk felhasználni, jobb, ha folyékony állapotba hozzuk. Erre a célra gőzfürdőt kell készíteni. Forraljon vizet egy kis lábasban. Amint felforrt, adjunk egy tál olajat a serpenyőbe. Hagyja alacsony hőfokon, amíg a vaj megolvad.

Termeszthetek kakaóbabot otthon

A kakaófa dugványozással szaporítható. Tehát otthon is lehet termeszteni. A kakaófa magjait az év bármely szakában el lehet ültetni, ha vetés előtt 24 órán át meleg vízben áztatjuk. A növény laza talajt és sok nedvességet igényel.

Az edénynek nem szabad megtartania a nedvességet. Ezért egy réteg homokot kell hozzáadni. A magokat tartalmazó edényt hűvös helyen kell elhelyezni, és nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A magok sikeres csírázásához a helyiség hőmérsékletét és páratartalmát optimális szinten kell tartani. A magok 25 fokos hőmérsékleten 2 hét múlva csíráznak.

A szobai kakaófa akár 3 méter magasra is megnőhet. Fiatalon a levelek narancsvörös színűek. Idővel zölddé és fényessé válnak. A fa törzsén apró virágok képződhetnek. Természetes körülmények között ezek nélkülözhetetlenek a rovarporzók számára. Otthon magának kell beporoznia a fát. A kakaó termése a törzsön csírázik ki, és mérete az almáéhoz hasonló.

Nem szereti a huzatot és a száraz levegőt. A radiátoroktól távol kell tartani, és a közelben párásítót kell elhelyezni.

Érdekes tények a kakaóról

1. A kakaó története több mint 3500 évre nyúlik vissza. A kakaófát először az aztékok termesztették, akik a mai Mexikó területén éltek. A kakaó gyümölcsét nagyra becsülték. Gyakran használták őket pénzként. Az aztékok a kakaót az istenek táplálékának tekintették. A kakaófa másik neve az istenek eledele.
2. Az egyház megtiltotta a kakaót. A középkori Európában az ital szigorúan tilos volt. Úgy vélték, hogy az ital fogyasztása megváltoztatja a baba bőrének és vérének színét.
3. A kakaóbab egészséges. Segíthetnek enyhíteni a depressziót, az álmosságot és a fáradtságot. A kakaótermékek rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának lehetőségét, segít megbirkózni a légzőszervi megbetegedésekkel, és erősíti az immunitást.
4. A kakaó nem káros a fogakra. Nem tartalmaz káros és veszélyes anyagokat, amelyek lebontják a fogzománcot. A csokoládé fogyasztása káros a fogakra. Az íz fokozása érdekében a gyártók cukrot és tartósítószereket adnak hozzá, amelyek roncsolják a fogzománcot.
5. A szerelembe esés hatása. A kakaótermékek koffeint tartalmaznak, amely tonizálja és stimulálja az idegrendszert. A koffein hatása fokozódik, ha az italhoz glükózt adunk. A könnyedség és a lendület érzése, amely annyira hasonlít a szerelembe eséshez.
6. A kakaópor stabilizálja a vérnyomást. A természetes keserű csokoládé képes normalizálni a vérnyomást. Már napi két kis darab is elég lesz, és a magas vérnyomás visszaáll a normális szintre.
7. A kakaót a benne található vitaminok és ásványi anyagok miatt gyakran használják a kozmetikumokban. Használható a finom ráncok kisimítására, az arc ovális részének feszesítésére, valamint a bőrpír és a gyulladás megszüntetésére.
8. A világ legdrágább csokoládéja. A Madeleine cukorkák kizárólag megrendelésre készülnek. A Madeleine édességek finom kakaót, friss tejszínt, szarvasgombaolajat és cukrot tartalmaznak. Az édesség ára eléri a 15000 rubelt darabonként.
9. A kakaóvaj feldolgozott kakaóbab. Szilárd szerkezetű, és szobahőmérsékleten is képes ebben az állapotban maradni. A termék kesernyés ízű, jellegzetes kakaóillatú és világos krémszínű. Széles körben használják a kozmetikumokban, a főzésben és a gyógyászatban.
10. 1 kg csokoládé előállításához legalább 1000 kakaóbabra van szükség.
11. Évente akár 4 millió tonna kakaóbabot is feldolgoznak világszerte. A világ fő beszállítója az afrikai Elefántcsontpart.
12. Július 11. a csokoládé világnapja.
13. A Forster egy népszerű és igénytelen kakaófajta. Afrikában termesztik. A világ termelésének mintegy 80%-át teszi ki. Ez a világ legnagyobb terméshozamú fajtája. Gyorsan növekszik és kesernyés, enyhén savanykás íze van.
14. 1828-ban Hollandia kifejlesztette a kakaóvaj és -por előállításának technológiáját. Azóta az ital a lakosság minden rétege számára elérhető.
15. A 19. században kezdtek el kakaóvaj alapú csokoládét készíteni. Azóta a finomság kis táblákban készül.

A kakaóvaj fotója