Gyermekláncfű méz: egészségügyi tulajdonságok és ellenjavallatok

A pitypangméz illatos, édes, egészséges és gyógyhatású. Egyszerű receptek segítségével könnyen elkészíthető. A fő összetevők a virágzat (virágkosarak) és a cukor. A terméket pitypanglekvárnak is nevezik.

Összetétel és kalória

A méhek minden virágzó növényt meglátogatnak, és ez alól a pitypang sem kivétel. Ennek a virágnak a nektárja azonban keserű anyagokat tartalmaz, ezért a rovarok nem gyakran ülnek rá. Igazi méhpitypangmézet nem könnyű találni; inkább vegyes fűfélékből gyűjthető.

A mesterséges pitypangméz összetett, változatos összetételű, és számos egészséges vegyületet tartalmaz. A házi készítésű termék tartalmazza az összes olyan anyagot, amely a növény virágkosaraiban található. A virágzat tartalmazza:

• a glikozid taraxantin;
• természetes pigment flavoxantin;
• PP, K, E vitaminok, nagy mennyiségű aszkorbinsav;
• béta-karotin, retinol (A), riboflavin (B2), kolin (B4);
• arnidiol;
• riboflavin (B2-vitamin);
• tripertenalkoholok;
• B1-, B5-, B6- és B9-vitamin;
• faradiol;
• szaponinok;
• gyanták;
• növényi fehérje (5%);
• lutein pigment;
• makrotápanyagok - vas, kalcium, foszfor és kálium sói;
• Nyomelemek - nátrium, mangán, szelén, réz, cink.

Az emberi szervezetnek minden makrotápanyagra és nyomelemre szüksége van. A fizikai és mentális egészség ezektől a vegyületektől függ.

1. A vas felelős a vér magas hemoglobinszintjéért.
2. A mangán olyan kémiai reakciókban vesz részt, amelyek elősegítik a fizikai, mentális és érzelmi stresszből való gyors felépülést.
3. A magnézium szükséges az állandó álmosság, az alacsony hangulat és a depresszió miatt.
4. A kalcium szükséges a csontszövet erősítéséhez és a törésekből való felépüléshez.
5. A szelén részt vesz a regenerációs folyamatban, megakadályozza a daganatok kialakulását, erősíti a szívizmot.
6. A foszfor erősíti a fogzománcot és a csontszövetet.
7. A kálium szükséges a szívritmus normalizálásához.
8. A nátrium erősíti az ereket, helyreállítja a szövetek rugalmasságát.
9. A réz számos kémiai folyamatban vesz részt a szervezetben, és hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez.
10. A cink csökkenti a faggyúkiválasztást, és biztosítja a haj és a bőr egészségét.

A C-vitamin fontos az anyagcsere-folyamatokhoz. Ez az anyag támogatja a jó immunitást és erősíti a csontszövetet. A pitypangban lévő C-vitamin mennyisége a citroméhoz hasonló. A retinol fontos a látásélesség és a bőr állapota szempontjából, akárcsak az E-vitamin. A nikotinsav elengedhetetlen a koleszterinszint normalizálásához. A B-vitaminok biztosítják a normális anyagcserét, jótékonyan hatnak az idegrendszerre, és fontos szerepet játszanak a sejtmegújulás és -regeneráció folyamatában.

A házi méz sok cukrot tartalmaz. Ennek az anyagnak a fő összetevője a szacharóz, a szennyeződések mennyisége egy finomított termékben nem haladja meg a 0,1%-ot. A szervezetben a szacharóz két vegyületre - glükózra és fruktózra - bomlik, amelyek gyorsan bejutnak a véráramba. A glükóz nemcsak a szervezet fő energiaszállítója. Serkenti a máj védő (barrier) funkcióit azáltal, hogy részt vesz a glükuronsavak szintézisében, amelyek megvédik a szervet a mérgező anyagoktól.

100 ml pitypangméz tartalmaz:

• fehérjék - 0,62 g;
• szénhidrát - 0,15 g;
• növényi zsírok - 0,14 g.

A termék kalóriaértéke a cukorkoncentrációtól függ, és 100 ml termékenként 190-220 kcal. A méz élelmi rostokat és hamuanyagokat is tartalmaz.

A pitypangméz hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A növény virágkosaraiban található anyagok olyan táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a népi és a tudományos orvostudomány egyaránt elismer. Növényi összetevők:

1. Vazodilatátor hatásúak és fokozzák a vérkeringést a hajszálerekben.
2. Csökkenti a magas lázat.
3. Stimulálja a veséket.
4. Mérgezés esetén megtisztítja a szervezetet a mérgező anyagoktól.
5. Gyógyító hatással van a májra.
6. Helyreállítja a kötőszövetet.
7. Enyhe nyugtató és hipnotizáló hatású.
8. Görcsoldó hatású.
9. Fokozza az anyagcserét.
10. A vas egyensúlyának helyreállítása vérszegénységben.
11. Gátolja az erjedési folyamatokat a belekben, ezáltal csökkenti a gázképződést.
12. A pajzsmirigy helyreállítása.
13. Növeli az étvágyat.
14. Gyengéd hashajtó hatású.
15. Segít a gyógyulás felgyorsításában a fertőző betegségek kezelésében.
16. Baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatású.
17. Öld meg a férgeket és petéiket.
18. Telíti a szervezetet hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

A nyomelemek és sók könnyen emészthető formában vannak. Számuk elég nagy ahhoz, hogy gyógyító hatásuk legyen.

A mézet a lassú emésztés leküzdésére, a perisztaltika serkentésére használják székrekedés, puffadás (puffadás), a férgek kiűzésére. A gyógyszeres kezelésen kívül a terméket májgyulladás, hólyaghurut, hasnyálmirigy-működési zavarok kezelésére és epehajtó szerként is javallják. A virágokon alapuló házi gyógymódokat az osteochondrosis, a reuma, a poliartritisz és az ízületi gyulladás súlyosbodásának kezelésére használják.

A kínai orvoslásban a gyermekláncfű lázcsillapítóként az immunrendszer serkentésére használják. Használják még gennyes kiütések, furunkulózis, nyirokcsomó-gyulladás, számos bőrbetegség, kígyómarás kezelésére.

Nők számára

A nők használhatják a pitypangmézet hólyaghurut, a női nemi szervek és az egész test egyéb fertőző betegségeinek kezelésére. Naponta 1-2 teáskanál gyermekláncfűméz az étrendben, amíg a betegség tünetei meg nem szűnnek.

Férfiaknak

A férfiaknak és a nőknek is mézet kell enniük hólyaghurut és más, kórokozók által okozott betegségek (beleértve az akut prosztatagyulladást) esetén. A méz tonizáló és helyreállító eszközként hasznos a súlyos fizikai és érzelmi stressz, a műszakos munkarendben jelentkező alvászavarok esetén.

Terhesség

Az orosz népi gyógyítók és orvosok azt javasolják, hogy a terhes nők óvatosan bánjanak a termékkel. A virágkosarak számos hatóanyagot tartalmaznak, amelyek hatását még nem tanulmányozták teljes mértékben. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében jobb, ha a gyermekláncfűterméket kizárja az étrendjéből, vagy kis mennyiségben fogyasztja. A méznek enyhe hashajtó hatása van, és segít megszabadulni a székrekedéstől, amitől sok terhes nő szenved.

Szoptatáskor

A kínai népi gyógyászat a nőknek gyermekláncfű alapú készítményeket javasol az anyatejtermelés fokozására. Az európai orvostudomány ugyanezen a véleményen van. A mézet egyszerre csak keveset kell bevenni, és a hatást figyelemmel kell kísérni, mivel a szerves hatóanyagokra adott reakció mindig egyéni. Ha az eredmény pozitív, az összeg növelhető.

Gyermekek számára

Öt év feletti gyermekeknek pitypangmézet adhatunk egészséges csemegeként és az immunrendszer erősítésére szolgáló népi gyógymódként. A gyermekláncfűlekvár nyugtató és antibakteriális gyógyszerként hasznos megfázás esetén. A vírusfertőzések okozta szövődmények megelőzésére szedik. Ez a termék azonban sok cukrot tartalmaz, és a tej- és tejfogak szuvasodását okozhatja. A növényi koncentrátum néha diatézist okoz.

Fogyás esetén

A gyermekláncfű alapú főzeteket és főzeteket fogyókúrára használják. A növény minden része, beleértve a virágzatot is, vízhajtó hatású anyagokat tartalmaz. Segítenek a felesleges folyadék eltávolításában és a zsír lebontásában. A gyermekláncfűnek hashajtó hatása is van, ami a bélfalak összehúzódásának fokozódásának köszönhető. Ugyanilyen hatása van a virágokból készített méznek is, de a fogyás hatása valószínűleg nem jelentős, mivel a termék egy növényi kivonattal készült cukorszirup. Fogyáskor jobb, ha cukormentes termékeket fogyasztunk.

Hogyan kell bevenni a pitypang mézet

A klasszikus népi gyógyászati receptekben a gyermekláncfűmézet naponta háromszor 2-3 teáskanállal fogyasztják. A terméket rendes teához, forralt vízhez adjuk, vagy kanállal fogyasztjuk.

Vannak más adagolási ajánlások is. Olyan receptekre utalnak, amelyekben a pitypanglekvárt más gyógynövényekkel együtt használják. Ha az összetevők listáján szerepelnek szárított virágkosarak, akkor ezeket helyettesítheti a növényi alapanyagon alapuló méz.

Székrekedés ellenszere

1. A hashajtó hatás érdekében adjunk egy evőkanál mézet egy pohár meleg forralt tejhez. Ajánlott reggel vagy ebédidőben bevenni.
2. A pitypangszirupot (50-60 ml) összekeverjük frissen facsart fehérrépalével (100-120 ml). A keveréket reggel éhgyomorra isszuk meg. 20-25 perc elteltével a belek megtisztulnak.
3. Daráljuk le a kukoricaszárakat (1 rész), és adjuk a pitypangmézhez (2 rész). A gyógyszert reggel és délben fogyasztják, a belek tisztulása 2-3 óra múlva következik be.

A vérnyomás csökkentésére szolgáló orvosság

Egy tálban keverje össze a pityókalekvárt, a friss céklalevet és a tormát (egy-egy evőkanálnyit). Adjuk hozzá egy kis citrom levét, keverjük össze. A keveréket naponta háromszor, egy-egy evőkanállal kell bevenni. A kezelés időtartama 2 hónap, és a folytatás előtt konzultáljon háziorvosával.

Infúzió a hepatitis kezelésére

A gyógymód elkészítéséhez vegyen pitypangmézet, sárgarépalevet, tormát és céklát egyenlő mennyiségben (egyenként 0,5 csésze). Szükséged lesz még 2 nagy citromra és vodkára - 15-20 ml.

A hozzávalókat keverjük össze egy üveg-, kerámia- vagy zománcozott tálban, zárjuk le hermetikusan, és tegyük a hűtőszekrény alsó polcára. Naponta háromszor, ¼ pohár (vagy egy evőkanál) 30-40 perccel reggeli, ebéd és vacsora előtt. A kezelés 1,5-2 hónapig tart. Ezután tartson 2-2,5 hónapos szünetet, és ismételje meg a tanfolyamot.

Nyugtató tea álmatlanság ellen

A gyógynövénykeverék elkészítéséhez a drogériában vásárolt gyógynövénygyűjteményre és pitypangmézre van szükséged. Mivel a gyógymódnak hosszú ideig kell tartania, előzetesen készítsen száraz nyersanyagok keverékét. Keverje össze egy megfelelő térfogatú edényben:

• anyatejfű (10 %);
• kakukkfű (5%);
• útifűlevél (5%);
• valeriánagyökér (10%);
• csipkebogyó (30%);
• szederlevél (40%).

A gyógynövényeket kézzel vagy morzsolóval őrölje meg, hogy növényi pelyvát (lisztet) kapjon. Az így kapott gyógynövényes nyersanyagot egy üvegbe vagy dobozba öntik, és gyógyteát készítenek belőle. Az orvosságot a következőképpen kell elkészíteni.

Egy pohárba helyezünk egy evőkanál fűlisztet (1 rész) és felöntjük forró vízzel (20-25 rész). Fedje le az üveget bármilyen fedővel, és hagyja állni, amíg a folyadék felmelegszik. A teát leszűrjük, és egy evőkanál pitypangmézet keverünk bele. Vegye be lefekvés előtt egy hónapon keresztül vagy még tovább.

Infúzió a bélműködés javítására

Készítsen száraz nyersanyagot cickafark és csalán (egy-egy evőkanál). Áztassa a gyógynövényeket egy vastag falú kerámiaedényben egy pohár vízzel, fedje le szorosan, és hagyja átjárni. 2-2,5 óra elteltével adjon hozzá fél adag pityókalekvárt, és keverje meg a folyadékot. A főzetet naponta 4 alkalommal, egyenként 2 desszertkanálnyit ajánlott bevenni.

Tea májbetegségek esetén

A máriatövis és a gyermekláncfű kivonat segít regenerálni a szervezetet májzsugor, mérgezés, műtét esetén. Az ezekben a növényekben található anyagok részt vesznek a szöveti regenerációs folyamatokban. A gyermekláncfűszirupot fekete vagy zöld teához adhatjuk (egy evőkanálnyit poháronként), hogy segítse a májsejtek helyreállítását. A folyadékot is hozzáadják a tejcsíra infúzió vagy a por por formájában.

Infúzió megfázás esetén

Megfázás esetén fontos az anyagcsere aktiválása és a gyulladás csökkentése a szervezetben. Egyszerű ürömlevél, lenmag és zúzott eukaliptuszlevél (egy-egy teáskanál) használható ebben a főzetben. A főzet zsályalevelet, csipkebogyót, fenyőrügyet és nyírfalevelet tartalmaz (egyenként 2 rész). A gyógynövényeket összetörjük és összekeverjük. A gyógynövényes készítmény elkészítéséhez vegyen be fél adagot a gyógynövényes ételből. A gyógynövényeket forró vízzel egy literes termoszban pároljuk, és 3 órán át áztatjuk. Ezután adjunk hozzá 3-4 desszertkanál pityókalekvárt, és keverjük össze a folyadékot. A gyógyszert naponta háromszor, fél adagban, étkezés előtt isszák.

Infúzió az epekövesség kezelésére

A gyógymód elkészítéséhez több gyógynövényt kell vásárolnia a gyógyszertárban, és pitypangmézet kell főznie. A kollekcióban megtalálható az immortelle, a kamilla, az aranyvessző, az orbáncfű és a bimbófű virágai. Mérjen ki egyenlő mennyiséget mindenféle nyersanyagból, őrölje meg és keverje össze. A húsleveshez egy evőkanál növényi keveréket vesz, forró vizet (200 ml) öntünk, és másfél órán át fedő alatt ragaszkodunk hozzá. Miután a folyadék felmelegedett, adjunk hozzá egy kanál pitypangmézet. Reggel étkezés előtt fogyassza el. Minden nap készítsen új adagot, és folytassa a kezelést, amíg az állapot javul.

Köhögés elleni szer

Megfázásból eredő fájdalmas köhögés esetén ajánlott mézet fogyasztani, és meleg teával leöblíteni. Vegyen be 2 desszertkanál szirupot 2 óránként, amíg az állapota nem javul.

A hideggel összefüggő, száraz és nedves köhögéssel járó gyulladásos betegségek kezelésében komplex gyógynövénykeverékeket készítenek. Ezek közé tartozik az eukaliptuszlevél, az édesgyökér, a borsmentalevél, a kakukkfű, az édesgyökér, a körömvirág. A keveréket száraz anyagból állítják elő. Egy kerámia bögrében főzzön ki egy evőkanál gyógynövényt, fedő alatt fél órán át áztassa a folyadékot, és adjon hozzá egy evőkanál pitypangmézet. Ezt a terméket naponta 3-4 alkalommal, egy-egy evőkanállal kell bevenni.

Kozmetikai alkalmazások

A pitypangméz gyulladáscsökkentő, antibakteriális és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. A népi gyógyászat ezért aktívan használja ezt a terméket a bőr állapotának javítására.

Pitypang méz a pigmentációért

Masszírozzon pitypangmézzel az öregségi foltok eltávolítására. Öntse egy kis tálba, és mártsa bele az ujjait. Masszírozza a bőrt körkörös, kopogtató és simogató mozdulatokkal. A növényi kivonat behatol az epidermiszbe, és segít annak gyors hámlásában és regenerációjában. Ez a masszázs hatékony kezelés a terhesség alatt jelentkező öregségi foltok és pigmentfoltok ellen. A szeplőket is ugyanígy lehet fehéríteni.

Maszk a fakó bőrre

Tegyünk néhány friss pitypanglevelet mozsárba, és daráljuk le egy mozsárban, az így kapott keverékhez öntsünk egy kanál hideg forralt vizet. Ugyanennyi pitypangmézet adunk hozzá, és az összetevőket összekeverjük.

A pasztát egyenletes rétegben kell felvinni az arcra. Ezután feküdjön nyugodtan 15 percig, majd öblítse le a maszkot, és vigyen fel hidratáló krémet. Ha a bőr nagyon száraz, a paszta felvitele előtt kenje be az arcát olíva-, finomított napraforgó- vagy kukoricaolajjal.

Akne maszk

Egy teáskanál borsólisztet és ugyanennyi pitypangmézet alaposan összekeverünk egy csészében, és a keveréket a mitesszerekkel borított bőrre kenjük. Jobb, ha ezt nem helyileg, ahol már megjelentek a mitesszerek, hanem az egész arcon. 10-12 perc elteltével a pasztát lemossuk. Ha a kezelés után a bőr nem zsugorodik, nem kell tápláló krémet alkalmazni. A maszk nyugtató és gyulladáscsökkentő hatású.

Egy ilyen maszk nemcsak az arcon, hanem a dekoltázs zónán és a háton is elvégezhető. Ebben az esetben meglehetősen nagy mennyiségű pasztát kell készítenie.

Maszk száraz és öregedő bőrre

A pitypangmézet egyenlő arányban keverjük össze cukrozatlan joghurttal. Adjunk hozzá egy teáskanál búzacsíraolajat, és alaposan keverjük össze az összetevőket. Vigye fel a pasztát a megtisztított arcra és a dekoltázs területére. Alkalmazza 25-30 percig, és mosakodás után masszírozza be a bőrt. Az eljárás után bármilyen zsíros krémet alkalmaznak.

A pitypangméz maszkok az orvosi kozmetikumok gyártóitól kaphatók a piacon. Akár két tucat összetevőt is tartalmazhatnak. A lengyel kozmetikai cég nyugtató Ziaja maszkja például az őszi és téli évszakokra ajánlott. A tényleges maszk a zacskóban van, és egy tiszta, viszkózus sárga folyadék.

Pitypang méz a hajra

A haj állapotának javítása érdekében öblítse le a fejét a pitypang levelek és virágok főzetével (szárított nyersanyag). A belsőleg bevitt méz további gyógymód. A növényi összetevőket a gyógyszertárban lehet megvásárolni vagy saját magad elkészíteni. A főzeteket és infúziókat a gyártónak a csomagoláson feltüntetett receptje szerint készítik.

Ártalmak és ellenjavallatok

A pitypangból kivont méz nem mindenki számára előnyös. Élelmiszerként és kezelésre való használatának számos ellenjavallata van.

1. A mézet cukorbetegek nem fogyaszthatják.
2. A gyermekláncfűlekvárt nagy óvatossággal használják, ha valakinél emésztőrendszeri betegséget diagnosztizáltak. A virágokban lévő anyagok irritálhatják a belek és a gyomor nyálkahártyáját.
3. A termék használata kerülendő egyéni allergiás reakciók, hasmenés, epehólyag- és csatornatömlődés esetén.
4. A gyermekláncfűszirupot az elhízás bármely szakaszában lévő embereknek nem szabad fogyasztaniuk, mivel magas szacharóztartalommal rendelkezik.

Hogyan kell helyesen tárolni

A pitypangmézet előre sterilizált üvegekbe töltik, műanyag fedéllel lezárják, és hűtőben vagy pincében tárolják. Az üvegek fémfedéllel is lezárhatók. Az eltarthatósági idő 8-9 hónap.

Ha a pitypangmézet nem hosszú távú tárolásra szánjuk, akkor fedeles műanyag edényekben vagy üvegedényekben tárolhatjuk. A tárolóedényeket vastag papírral lehet lefedni és zsineggel átkötni. Ne tartsa nyitva az üvegeket és a tartályokat, mert a víz aktívan elpárolog, és a termék nagyon besűrűsödik.

Mikor és hogyan kell betakarítani a pitypangot a mézhez

A mézet május végén vagy június elején, a pitypang teljes virágzása idején készítik. Egyes régiókban ezek a virágok már május elején megtalálhatók. Nem szabad a városi gyepekről, út menti területekről vagy üzletek közeléből betakarítani. A lágyszárú fajok jól felszívják a nehézfémeket, beleértve az ólmot is. A legjobb, ha kimozdul a városból, és keres egy olyan területet, amely távol van a gyáraktól és az ipari területektől.

Friss, tiszta, éppen kinyílt, szár nélkül szedett virágkosarakra lesz szükséged. A szárak nagy mennyiségű keserű, tejes levet tartalmaznak. Válasszon tiszta, napos napon. A virágokat a legjobb reggel szedni, amikor a kosarak még csak kinyíltak, és tele vannak friss, illatos nektárral.

A fejeket óvatosan leszedjük és újságpapírra vagy kendőre rakjuk. Ezután 10-15 percig hagyjuk állni őket, hogy a rovarok ki tudjanak szállni a virágokból. Általában kis fekete bogarak vagy legyek, amelyek a virágszáron sűrűn növekvő sárga csövekben gyűjtik a nektárt. Ha a hazautazás rövid, használjon szellőző edényt, hogy a növények ne melegedjenek túl és ne száradjanak el. Otthon tegye a virágokat adagokban egy szűrőbe, és öblítse le vízzel. Vannak olyan receptek, amelyekben a szerzők azt tanácsolják, hogy ne mossuk meg a nyersanyagot, hogy ne távolítsuk el a virágport. Az előkészítés után elkezdheti a méz főzését.

Hogyan készítsünk pitypang mézet: receptek

A pitypangméz méhmézből vagy cukorszirupból készül. A főzési folyamat nem tart sokáig. A mézet fém zománcozott edényben főzik, és a keveréshez fa- vagy műanyag kanalat használnak. Acél és alumínium edényeket és eszközöket nem szabad használni, mivel az aktív szerves vegyületek reakcióba léphetnek a fémekkel.

1. recept

Egy liter méz előállításához 300-350 virágot kell gyűjteni. A nyersanyagot zuhany alatt átmossuk és hideg vízzel (1 l) leöntjük. Az edényt a tűzhelyre tesszük, alacsony hőfokra állítjuk, és fedő alatt, lassú forralással körülbelül egy órán át főzzük a pityókát. Ezután vegye ki a serpenyőt, és öntse a tartalmát egy szitára, amely alá egy másik edényt helyez. Nyomja ki a növényi pépet, és dobja ki. Öntsünk 600 g cukrot a húslevesbe, keverjük össze a szirupot, és tegyük vissza a tűzre. Forraljuk fel a folyadékot állandóan kevergetve, majd alacsony lángon főzzük legalább egy órán át. A főzés vége előtt 10-15 perccel facsarjon egy fél friss citromot a szirupba. Vegye le a mézet a főzőedényről, vegye le a fedelet, és hagyja az edényt kihűlni. Ezt követően a terméket sterilizált üvegbe öntjük, lezárjuk a fedelet, és tároljuk.

2. recept

Ez a recept eltér a nyersanyagok elkészítésének korábbi sorrendjétől. Az összegyűjtött kosarakat (300-400 darab) egy napig áztatják, hogy csökkentsék a keserűséget. A vizet 4-5 alkalommal cseréljük. Egy nap múlva a virágokat egy szitára dobják, összegyűjtik és kinyomkodják, a vizet pedig kiöntik. Egy edénybe öntsünk 1-1,2 liter vizet, forraljuk fel, és tegyük bele az összes virágot. Forraljuk fel a folyadékot, és alacsony hőfokon legalább 15 percig forraljuk. Miután ezt az edényt kivették a főzőből, az oldatot szitán keresztül átszűrjük. A pitypangot kipréselik és kidobják, a keletkező folyadékból pedig mézet készítenek. 2 közepes méretű citrom friss levét facsarjuk a húslevesbe, és adjunk hozzá 1 kg cukrot. Miután a hozzávalókat alaposan összekeverte, tegye az edényt a tűzhelyre, és addig főzze, amíg a folyadék méz állagú nem lesz. Ez 50-80 percet vesz igénybe. Forrás után 15-20 csipkebogyószirmot adhatunk hozzá, amely szintén ebben az évszakban virágzik.

3. recept

Ebben a receptben a pityókakosarakat nem mossuk meg. Tegyük a virágokat egy kis lábasba, és öntsünk rájuk 1 liter forró vizet. Fedjük le, és hagyjuk az edényt kihűlni. Ezután az infúziót leszűrjük, a növényi anyagot eltávolítjuk. Adjunk hozzá 1 kg kristálycukrot, és forraljuk a szirupot 25-30 percig. Az edény tartalmát folyamatosan kevergetve eltávolítjuk a fehér habot. Mielőtt levennénk a tűzről, adjunk hozzá fél csésze citromlevet. Öntse a főtt mézet sterilizált üvegekbe, és zárja le azokat. A friss citrom helyettesíthető kristályosított citromsavval.

4. recept

Ez a termék pitypangvirágból és természetes virágmézből készül, amelyet ugyanabban az évszakban szüretelnek. Gyűjtsön össze 100-120 kosarat, és jól őrölje meg őket. Egy turmixgép is megteszi, de a legjobb eredményt egy húsdarálóval érhetjük el. Az így kapott masszát egy félliteres üvegedénybe helyezzük, és vízfürdőben felmelegített folyékony mézzel töltjük fel. Az összetevőket összekeverjük, a tartályt műanyag vagy csavaros kupakkal lezárjuk, és hűvös, sötét helyre tesszük. 1,5-2 hét alatt egy finom terméket kap, amely egyesíti a gyermekláncfű és az első nyári méz hasznos anyagait.

5. recept

A pitypangméz narancsból is készíthető. A termék aromás és nagyon ízletes. Az összegyűjtött virágokat (500 darab) folyó víz alatt megmossuk, és papírtörlőre helyezzük, hogy kissé megszáradjanak. Öblítsen le 4 lédús, közepes méretű narancsot egy kefével, mivel a gyümölcs a héjával együtt kerül a szirupba. A citrusféléket először 4 darabra, majd vékony szeletekre vágjuk, keresztben a rostok mentén. Egy széles lábasba tegyük a pityókát és a narancsot, és töltsük fel vízzel (1,5 l). Forraljuk fel a vizet, és alacsony hőfokon főzzük legalább egy órán át. Ezután öntsön 1,2 kg cukrot és fél teáskanál kristályos citromsavat egy edénybe.

Állandó keverés mellett forraljuk fel a folyadékot, és tartsuk 30-40 percig. Ez idő alatt az oldat narancsbarnára színeződik és besűrűsödik. Szűrje át a terméket egy szitán, öntse kis sterilizált üvegekbe, és zárja le szorosan műanyag fedővel. A pitypangos narancsmézet a fedelek alá lehet tekerni.

Érdekes tények a pitypangról

1. A gyógyhatású pitypangot nemcsak gyógynövényként, hanem az élelmiszerekben is használják. Számos olyan recept van, amelyben a növény levelei és virágai összetevőként szerepelnek. Gyógyászati célokra viszont gyakrabban használják a gyökeret és a szárban lévő tejes levet.
2. A leveleket salátákhoz adják. Az európai élelmiszerboltokban például félig megfőzött pitypanglevelet, úgynevezett pisanlit lehet kapni. Elkészítéséhez a pitypangleveleket 35-40 percig sóoldatban áztatják, hogy a keserűségét eltávolítsák. Érdekes módon a legfiatalabb, legzamatosabb levelek alig keserűek.
3. A levelek tavaszi zöld levesekbe és borsókba is beletehetők. A keserű zöldfűszerek olyanok, mint egy fűszer, és szokatlan, de kellemes ízt adnak az ételeknek. A levelek megfőzhetők, és ugyanúgy hozzáadhatók a második fogásokhoz, mint a spenót és más zöldségek.
4. A pitypang virágzatát az Egyesült Királyságban már ősidők óta használják bor készítésére. Ennek az enyhén alkoholos italnak szokatlanul savanykás íze van. Az erjedés után az italt tisztítják. A jól elkészített pityókabor pezsgőszerű megjelenésű. Pitypangvirágból, szultánból és cukorból készül. Gyakran adnak hozzá narancs- vagy friss narancslevet, és a modern receptekben mandarin és más citrusfélék is megtalálhatók. A pitypang virágából más szeszes italokat - édes likőröket és elixíreket - is készítenek.
5. A növény pörkölt gyökerei kiválóan helyettesítik a kávét. Ma az egészségtudatos fogyasztók fogyasztják, de évszázadokkal ezelőtt nem volt ritkaság az európai országokban, különösen a vidéki területeken.
6. A pitypangleveleket ecettel savanyítják és erjesztik, mint a káposztát. Főételekhez, mártásokhoz, levesekhez és szeszes italok kísérőjeként is használják.
7. A növény minden részét felhasználják a kínai konyhában. A gyermekláncfű gyökerei, virágai és levelei fő vagy kiegészítő összetevőként használhatók.
8. A gyermekláncfű gyökerének infúzióját az állatgyógyászatban használják. Jó nyugtató a macskáknak utazásra való felkészüléskor vagy az állatorvosnál tett látogatás előtt. Néhány csepp infúzió elegendő az állat megnyugtatására.

Fotó a pitypang mézről