Méz a méhsejtekben: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Amikor a "méz" szó jut eszünkbe, hihetetlenül sok asszociáció merül fel. El tudjuk-e képzelni az orosz falu történetét mézsör vagy mézes palacsinta nélkül Farsangkor? És mennyi mese és legenda kapcsolódik a természet e csodálatos ajándékához. A mézet Oroszországban valóban az egészséggel és a gazdagsággal hozták összefüggésbe. A mesék a következő mondattal végződtek: "Megittam a mézes sört, kijött a számon, de nem ment be a számba".

A mézet ma már ipari méretekben állítják elő, és nemcsak nagy tápértékkel, hanem komoly kereskedelmi értékkel is rendelkezik. A mézet már régen megtanulták. Eleinte az emberek mézgyűjtéssel (vadméhek mézének gyűjtésével) foglalkoztak, de hamarosan rájöttek, hogy a méhek háziasítása könnyebb, mint az erdei méhcsaládok pusztítása. A termék gyógyhatásai olyan sokrétűek, hogy az emberek hamar rájöttek: nemcsak maga a természetes édességnek van értéke, hanem annak is, amit a méhek a mézzel párhuzamosan termelnek. Ebben a kiadványban a nagyon hasznos méhpempő mézről beszélünk.

Mi a méhsejtes méz

A méhsejt lényegében a méhek számára egy olyan otthon, amely a természetben egyedülálló. A méhsejt egy folyékony mézzel töltött viaszos sejt. A keret, amelyen a méhsejtek kialakulnak, akár 4 kg mézet is termelhet.

A méhsejtméz viszont általában az a termék, amelyet ezekből a sejtekből nyernek ki. Olyan nagy az értéke, hogy az emberek hajlandóak a rovarcsípés veszélyének kitenni magukat, csak hogy hozzájussanak ehhez a gyógyító termékhez.

Mint korábban említettük, a méhsejtek nemcsak mézet, hanem számos más hasznos elemet is tartalmaznak, mint például propoliszt, méhkenyeret, viaszt és másokat. Ezeknek a jótékony elemeknek a kombinációja óriási és páratlan a természetben. Általában a méhsejtméz az, ami nem marad meg a polcokon, annak ellenére, hogy többe kerül, mint a hagyományos méz.

Ne feledje, hogy minél idősebb a méhsejt, annál kevésbé hasznos.

Összetétel és kalória

Aki diétázik, valószínűleg kíváncsi a méz kalóriatartalmára. Nem titok, hogy a méz meglehetősen kalóriadús, mivel összetételében szinte egyáltalán nincs fehérje (0,08%). De 82 százalék szénhidrátot tartalmaz, amelynek 35 százaléka glükóz, 40 százaléka pedig fruktóz. A méz egyáltalán nem tartalmaz zsírokat, és összetételét a szervezet teljes mértékben asszimilálja. Ezért a mézalapú diéta valószínűleg nem rontja a fogyást, kivéve természetesen, ha a termék összetevőinek intoleranciájával kapcsolatos ellenjavallatok állnak fenn. A méz kalóriatartalma hasonló lehet a sűrített tejéhez (kb. 327 kcal), de jövedelmezőbb. Ráadásul a derékbőség is csak néhány centivel csökkenthető.

A méhsejtméz kémiai összetétele:

• C-, K-, A-vitaminok és a B csoport;
• fitoncidok, pigmentek;
• fruktóz és glükóz;
• enzimek;
• szerves eredetű savak (ecetsav, hangyasav, borostyánkősav);
• albuminoidok;
• nikotinsav és pantoténsav, folsav;
• aminosavak.

Mi a méhsejtek hasznossága

Általános előnyök

A méhsejtméz előnyei felülmúlják a szivattyús méz előnyeit. A tudósok bebizonyították a terméket alkotó elemek előnyeit. Tény, hogy a természetes immunstimuláló összetevők megvédhetik a mézet gyakran használó személyt a megfázástól. A méhtermék önmagában is rendelkezik ugyanilyen és fiatalító tulajdonságokkal, mivel összetételében fehérje van jelen. A bélbe behatoló pollenek pedig felszívhatják a káros élelmiszerekből származó méreganyagokat, amelyek mérgezik a szervezetet. Az emberi anyagcseréhez nélkülözhetetlen aminosavak természetesen a méhpempő mézben is megtalálhatóak. Érdemes megemlíteni a fogyás lehetőségét az édesszájúak számára, mivel a méz az, amit a fogyás során a cukor helyettesítésére ajánlanak.

A régi időkben a méz volt az alku tárgya. Lehetett belőle furcsa tárgyakat vásárolni, hódolatot fizetni vele, vagy drága szolgáltatásokért fizetni. Ennek volt értelme, hiszen a mézet mindig is csodaszernek tartották. Még most is használják az alternatív gyógyászat kedvelői:

• Tüdőbetegségekben (hörghurut, tüdőgyulladás).
• AKUT LÉGÚTI FERTŐZÉSEK.
• Szájbetegségek (fogszuvasodás, szájgyulladás, fogágybetegség).
• Vérszegénység.
• Tromboflebitisz.
• Magas vérnyomás.
• Ateroszklerózis.
• Gyomorfekély.
• Szembetegség (szürkehályog).

A méhpempő K, C, B vitaminok egy csoportját tartalmazza. Olyan szerves savakat is tartalmaz, mint a borostyánkősav, folsav, nikotinsav, hangyasav. Mindezt a méhsejtek őrzik meg, mivel a belső réteg viszkózus állapota megőrzi a méz hasznos összetevőit.

Nők számára

Azok a nők, akik rendszeresen fogyasztanak mézet, meghosszabbítják élettani egészségüket. Az idősebb hölgyek megkönnyíthetik a menopauzát, ha mézet használnak a vérnyomás szabályozására és a hőhullámok alatti izzadás csökkentésére. A méhpempőben lévő virágpor pedig enyhíti a migrénes tüneteket és javítja a szívműködést. A méznek köszönhetően a szervezet vörösvérsejtekkel gazdagodik, ami frissebbé teszi a bőrt és a testet, javítja a látást és a memóriát.

Férfiaknak

A férfiak is értékelni fogják ennek a terméknek a tulajdonságait. Paradox módon a mézesmadzag képes semlegesíteni az alkoholtartalmú italokat. Vagyis az ivásra hajlamos emberek úgy tudnak ellenállni a függőségüknek, hogy az alkoholfogyasztás után egy édes finomságot fogyasztanak, és fél órával később már józannak érzik magukat. Ez a méhészeti termék egyébként méregtelenít és méregtelenít, így a zsíros sült ételek kedvelőinek érdemes gyakrabban fogyasztaniuk ezt a finomságot.

Terhesség

A terhesség alatt a nők nem csak fogyaszthatnak, de muszáj is mézet fogyasztaniuk, mert a terhesség alatt a leendő anya számos fertőzésnek van kitéve, amelyek pusztító hatással lehetnek a magzatra. Mivel a terhes nők nem szedhetnek semmilyen gyógyszert, a hagyományos orvosláshoz kell folyamodniuk.

Ha zsúfolt helyeken megyünk ki a házból, és még inkább a hideg évszakban, ajánlatos, hogy legyen nálunk mobilgumi. Ez nem csak a lehelet frissen tartásában és a fogszuvasodás elkerülésében segít, hanem a gége nyálkahártyáján lerakódott káros baktériumoktól is megvédi magát. A fogszuvasodás igazi katasztrófa a nők számára a helyzetben, mert a túlzott kalciumigénytől a szervezet szó szerint elpusztít mindent, amit tartalmaz. Mint tudjuk, a fogak pusztulását elősegítő kísérő kártevők a szájüregi baktériumok.

Gyakran a várandós anyák, hogy ne okozzanak vitaminhiányt, a terhesség alatt megpróbálják telíteni a testet szintetikus multivitaminokkal, amelyeket most már bármelyik gyógyszertárban értékesítenek. Azonban jó néhány anyuka, aki kizárólag a népi jogorvoslatokra támaszkodik, és nem akar vitaminokat kapni egy tégelyből. Tehát éppen ezek a terhes nők támaszkodnak a mézesméh tulajdonságaira. Természetesen a méz minden hasznos tulajdonsága segít fenntartani a terhes nők egészségét és javítani az egészséget, csak akkor, ha nincsenek ellenjavallatok, például allergiás reakciók. A méz gazdag kémiai összetételű, így egyetlen összetevőre is előfordulhat allergia, ami ok arra, hogy megtagadjuk a használatát.

Gyermekek számára

Egy felnőtt sem értékeli úgy a méz ízét, mint egy gyermek. A kis édesszájúak mindig örömmel hódolnak neki, anélkül, hogy tudnák, mennyit. A felnőttekhez hasonlóan a gyermekeknek is támogatniuk kell az immunrendszerüket. A méz a hipovitaminózis megelőzésére is kiválóan alkalmas, mivel telíti gyermeke szervezetét létfontosságú mikrotápanyagokkal. Az iskolások gyakran panaszkodnak romló látásra. A gyakori olvasás és írás megterheli a szemet, ezért egy megelőző teáskanál méz segíthet, ha nem is a látás javításában, de legalább a rövidlátás kialakulásának megállításában.

A méz a legfiatalabb, nyugtalan alvás szindrómában szenvedő csecsemőknek is segíthet. Ezeknek a nyugtalan babáknak a gyufaszál méretű kénfejű méz alvássegítőként működik, segít nekik elaludni anélkül, hogy a legkisebb zizegésre is felébrednének.

Az elsőéves csecsemők, amikor megtanulnak mozogni, mindig fényes, csillogó és szokatlan dolgokat szedegetnek fel a padlóról. Ez gyakran vezet szájgyulladáshoz, amely kisgyermekeknél igen súlyos. A szájöblítés ebben a korban még nem lehetséges, ahogy a fertőtlenítő tabletták lenyelése sem, így az anyukáknak hatalmas kihívás elé néznek a szájgyulladás kezelése során. Ezenkívül a fájdalmas érzéssel járó fájdalmat okoz kellemetlenséget evés közben. Ilyen esetekben a legegyszerűbb, ha mézet adunk a babának, amely antiszeptikus tulajdonságai révén többszöri alkalmazás után megszabadítja a szájüregét a baktériumoktól.

Fogyókúra közben lehet mézet enni méhsejtben?

Mi nincs a mézesmadzagban? Édessége és magas kalóriatartalma ellenére azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének. A méz magas biológiai aktivitása miatt lebontja a zsírokat, ezért túlsúlyos embereknek ajánlott. Enyhe hashajtóként a méz megakadályozza a széklet felhalmozódását és kíméletesen eltávolítja azt anélkül, hogy befolyásolná a víz-só egyensúlyt. Vannak olyan speciális formulák is, amelyek bizonyítottan működnek.

Mézes víz
Reggeli előtt fél órával igyon meg 1 pohár mézes vizet. A mézes vizet a következő arányban állítjuk elő: 1 teáskanál egy pohár forralt meleg vízben. Fontos: Ne tegye a mézet forró vízbe, elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Almaecet és méz
Van egy másik recept egy diétás ital elkészítéséhez. Ennek az italnak az összetevői az almaecet és a mézeskalács. Mire van szükség:

• alma - 1 kg;
• forralt víz - 0,5 liter;
• élesztő - 10 g;
• méhsejtméz - 100-150 gr.

Az almát a lehető legapróbbra vágjuk, és egy széles edénybe tesszük forró vízzel. Adja az élesztőt és a mézet ugyanabba a tartályba. Ne fedjük le és ne fagyasszuk le. Az italnak erjedési folyamaton kell átmennie, ezért hagyja egy hétig fedő nélkül, és időnként keverje meg a tartalmát. Egy hét elteltével szűrje át a folyadékot egy szitán, és adjon hozzá még több mézet (adhat hozzá folyékony mézet), 100 grammot 1 liter vízhez. Öntse át különböző edényekbe, és hagyja állni további két hónapig, amíg a színe meg nem világosodik, és az alján nem képződik üledék. Amikor fogyasztásra kész, szűrje le, és tegye hűvös helyre, lehetőleg a hűtőszekrénybe. Ajánlott két teáskanálnyi mennyiséget bevenni közvetlenül reggel ébredés után. Úgy tartják, hogy a méz és a sav kombinációja intenzíven égeti a zsírt és felgyorsítja az anyagcserét.

Citrom, gyömbér és méz
A méz más élelmiszerekkel, például citrommal vagy gyömbérrel kombinálható az optimális felszívódás és előnyök elérése érdekében. Mindkettővel kipróbálhatja. Amire szükséged van:

• 1 gyömbérgyökér;
• 1 citrom;
• 3 evőkanál méz (vagy 100 g mézeskalács).

A keveréket a következőképpen kell elkészíteni: először a citromot és a gyömbért turmixgépben őröljük meg, a héjjal együtt is megtehetjük, majd öntsük rá a mézet, és tegyük hűvös helyre. A legjobb, ha éjszakára vagy teával fogyasztjuk. De semmiképpen se tegyük magába a teába, kivéve persze, ha az forró, különben a gyógyító keverék értéke eltűnik. A mézzel és gyömbérrel készült tea nemcsak a gyomor savasságát szabályozza, hanem felgyorsítja az anyagcserét, és ami a legfontosabb, megakadályozza az erjedési és rothadási folyamatot a belekben.

Meleg tej mézzel
Emlékezhet a gyermekkorából ismerős mézes receptre is a meleg tejjel. Ez az ital nem csak segít enyhíteni a stresszt és a nyugalmat, de a méz tulajdonságainak és összetételének köszönhetően a méz becsapja a testet a telítettség érzésével. Így a nyugodt és jóllakott test egész éjszaka pihenhet és erőt nyerhet, reggel pedig egy ilyen koktél eredménye az élénkség lesz.

Grapefruit és méz
Mindenki ismeri a citrusfélék zsírégető tulajdonságait. Tekintsük a recept egy változatát a grapefruit és a méz kombinációjának példáján. A helyzet az, hogy a grapefruit olyan termék, amely peptideket (azaz speciális aminosavakat) tartalmaz, amelyek felgyorsíthatják az anyagcserét a szervezetben. A recept nagyon egyszerű, csak el kell választani a grapefruitpépet a héjától, hozzáadni a mézet (folyékony vagy mézesmázas), majd turmixgépben ledarálni, és délután fogyasztani. Ez az a napszak, amikor a nap első felében elfogyasztott kalóriák egy része elégethető.

A méz a fogyásért nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is használható. Van egy gyakorlat, a mézes csomagolást. Létezik a mézzel történő masszázs gyakorlata is. A pakolásokat gyömbérrel, borssal vagy akár kávéval is lehet alkalmazni, ami egyfajta bozótként szolgál, tisztítja a pórusokat és eltávolítja az elhalt bőrt. Az ilyen eljárások után a test térfogata jelentősen csökken. Maga a bőr puhábbá és feszesebbé válik, mivel a méz javítja a turgort.

Vannak mézes fürdők is, amelyek szintén eltüntetnek néhány felesleges kilót. A legjobb nyáron végezni, mert egy ilyen fürdő hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot.

Egy figyelmeztető szó! A méz nem szereti a forrásban lévő vizet és a nagy hőt, mert azonnal elveszíti alapvető tulajdonságait.

Méz a méhsejtgyógyászatban

Köhögés elleni gyógyszer

A mézes borogatás alkalmazásának módja egyszerű: a mézes borogatást ki kell lapítani (ez az összetételében lévő viasz miatt könnyen elvégezhető), majd laposan a mellkas területére kell helyezni, és egy darab fóliával le kell fedni. Ezután forduljon hátával felfelé, hogy ugyanezt a lapocka területén is elvégezze. Ezután tekerjen egy rugalmas kötést a kerület köré, és vegyen fel egy pamutpólót. Jobb, ha így marad az ágyban, és minél tovább. Ezt a kezelést naponta kétszer meg kell ismételni a teljes gyógyulásig.

Szemcseppek kötőhártya-gyulladásra

Vannak olyan terápiás receptek, amelyek legyőzhetik a kötőhártya-gyulladást, ha az bakteriális eredetű. A vírusos szemcseppek esetében csak az immunrendszer saját alkalmazkodása az adott vírushoz segít; egyszerűen fogalmazva, időbe telik, amíg meggyógyul. Tehát, miből készítsünk szemcseppet:

• méz - 1 evőkanál;
• forralt víz - 100 ml.

Hígítsuk fel a mézet meleg vízzel, és 4 óránként tegyük a beteg szembe.

Méz álmatlanság ellen

A méz segít megbirkózni az álmatlansággal, és mint tudjuk, ez neurózist okozhat. A pszicho-érzelmi izgatottság megnehezíti a gondolatok rendezését és a könnyű elalvást. Ebből a célból egy felnőttnek lefekvés előtt 40-50 gramm mézet vagy 1 evőkanál folyékony mézet kell fogyasztania. Jobb, ha tejjel öblítjük le, de laktózérzékenység esetén megtehetjük anélkül is. A tej nélküli méz használata szintén meghozza a kívánt hatást.

A vérszegénység kezelése

A vérszegénység egy másik veszélyes betegség, amely a modern egészségügyi szakemberek figyelmét is lekötötte. A betegség nemcsak felnőtteknél, hanem gyermekeknél is gyakori, ezért a kezelést a diagnózis felállítása után azonnal meg kell kezdeni. A betegség gyógyítására sötét mézet, például hajdina mézet, altáji mézet, kenderes mézet és erdei mézet kell használni. A recept ebben az esetben egyszerű és mindenki számára elérhető. Egy banán pépjét egy evőkanál mézesmázzal kell összezúzni. A banán nélkülözhetetlen a szívizom számára, a méz katalizátor, amely segít a szervezetnek a kálium asszimilálásában és a vér hemoglobinnal való gazdagodásában.

Méhsejtméz alkalmazása a kozmetológiában

A mézes arcmaszkok nemcsak gyógyítják a bőrt, hanem a bőr alatti vékony szövetréteg kiégetésével a szem körüli fáradt bőrt is feszesítik, és korrigálják az állkapocsvonalat.

Egy ilyen maszk elkészítése egyszerű. Amire szükséged van:

• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál méz; 1 evőkanál zabpehely.

Keverje össze a zabpelyhet a viszkózus mézzel, és vigye fel az arcra. Ha a választott zabpehely kemény, akkor áztassa be vízbe, majd nyomja ki, hogy minél kevesebb víz maradjon benne. Ezután a zabpehely készen áll a felhasználásra.

Hasonló maszkok nemcsak zabpehellyel, hanem uborkával is készíthetők, természetesen méz hozzáadásával. Csak össze kell törni az uborkát és hozzáadni a mézet. Az ilyen maszk folyékony lesz, ezért jobb, ha vízszintesen alkalmazzuk, hogy ne folyjon. A folyadékot, amit az uborka összetörik, nem szabad kiönteni, mert annak is megvan a maga értéke. Ne fossza meg magát a hozzáadott előnyöktől.

A mézet különböző illóolajokkal és kozmetikai olajokkal lehet keverni, és nemcsak az arcbőrt, hanem a hajat is kezelni, és cellulit jelenlétében pakolásokhoz használni.

Ártalmak és ellenjavallatok

Meglepő módon a méz minden előnye ellenére az Egészségügyi Világszervezet bizonyítékai szerint a világ népességének 3%-a már születéskor is intoleráns a méz összetevőivel szemben.

Mint minden biológiailag aktív terméknek, a méznek is vannak ellenjavallatai:

1. Allergia. Megjelenhet egyszerű kiütésként csalánkiütés vagy Quincke-ödéma formájában.
2. Cukorbetegség. Az ebben az állapotban szenvedő betegek szigorúan meghatározott mennyiségben fogyaszthatnak mézet. Fontos a betegség súlyossági foka.
3. Kövek a húgyutakban.
4. Hasnyálmirigy-gyulladás, peptikus fekély. Óvatosan használjuk, mivel a mézben lévő viasz hashajtó hatású.
5. A rák bizonyos formái.

A méz kiválasztásának szabályai a méhsejtekben

Annak érdekében, hogy ne hibázzon a méhsejtméz kiválasztásakor, két különleges tulajdonságra kell figyelnie:

• szín;
• A méhsejtek szerkezete.

A méhsejt színe nem csupán a minőségét jelzi, hanem a színe határozza meg, hogy hamis vagy valódi méhészeti termékről van-e szó. A méhsejt színe a termék frissességét jelzi. A világos, rózsaszínes vagy sárga szín azt jelzi, hogy a méz friss, üde és értékes. A sötétebb szín viszont arra utal, hogy a termést régen szedték. Mint tudjuk, minél több méhsejtes méz, minél fiatalabb, annál értékesebb.

Másrészt, ha a méhsejt könnyű és száraz, akkor vagy régi, vagy megfagyott, ami szintén megkérdőjelezi az előnyeit. Emellett fontos tudni, hogy a méhsejtnek viaszosnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy inkább telinek, mint félig üresnek kell tűnnie.

Hogyan és hol tároljuk a mézet a méhsejtben?

Mivel a mézet, beleértve a méhsejteket is, károsíthatja a hő, a huzat és a szélsőséges hőmérséklet, fontos, hogy ne feledkezzünk meg a méz tárolására vonatkozó szabályokról. A mézet hűvös (nem hideg) helyen kell tárolni, lehetőleg jól lefedve, hogy ne érje közvetlen napfény. A legjobb, ha fából készült tárolót választunk. Nem véletlen, hogy régen a mézet csak fahordóban tárolták. Ha nem engedheti meg magának a fából készült edényt, használhat üveget vagy műanyagot, de nem fémből készültet.

Hogyan lehet a mézet kiszedni a méhsejtekből?

A mézet mézpréssel lehet kinyerni. Mézkiemelő nélkül azonban a méhsejteket fel lehet szeletelni és szitára helyezni. Egy másik módszer a méz kivonására a méhsejtekből az, hogy a méhsejteket néhány órára prés alá helyezik. Ezután a méz egy tartályba folyik.

Hogyan kell enni a mézet egy méhsejtben

Ez a méhészeti termék sokféleképpen fogyasztható: teával, kenyérre kenve, vajjal, éhgyomorra, vízzel, gyógyászati célokra. A legfontosabb, hogy ne lépje túl a napi 50 gramm vagy 2 evőkanálnyi adagot.

Lehet enni a mézből származó mézmézet

A méhsejtek viaszból készült kis tartályok. Meg lehet őket enni, de az embernek nem tesznek jót. Bár néhányan fogyasztják ezt a bioterméket. Amikor a méhsejt már nem ad mézet, a viasz rágógumiként rágható és kiköphető, de semmi rossz nem történhet, ha megesszük.

A viasszal való visszaélés nem kívánatos, mivel növeli a bél perisztaltikáját és hasmenést okozhat.

Érdekes tények a mézről

1. A méz vezető beszállítója országunkban Szibéria.
2. A méz hozzáadása a liszttermékek előállításához meghosszabbítja azok eltarthatóságát.
3. A méz az űrhajósok étrendjének kötelező terméke.
4. Nászút - az a hónap, amelyben az ifjú házasoknak mézet kell enniük, hogy megédesítsék a családi életet (hiedelem).
5. Ahhoz, hogy egy méh 100 gramm mézet termeljen, legalább százezer kilométert kell repülnie.

Maradj egészséges és ne betegedj meg, ha pedig megbetegszel, kezeld magad mézzel, mert a természet adta neked!

Photo of honeycomb honey