Nyúlhús: hasznos tulajdonságok és receptek

A nyúlhús táplálkozási jellemzői megkülönböztetik a termék más fajtáitól. Ebből a húsból ízletes és diétás ételeket készítenek. A nyúlhús hipoallergén, és gyermekek számára is ajánlott, terhesség és szoptatás alatt is. A nyúlételeket bizonyos betegségek, különösen az emésztőrendszeri betegségek esetén is felírják.

Összetétel és kalória

A nyúltenyésztés jelenleg az állattenyésztés egyik legelterjedtebb területe. Ezek az emlősök gyorsan nőnek és nagyon termékenyek. Egy kéthónapos nyúl például 1,5 kilogrammot is nyomhat. Az állat hasított testének csaknem 85%-a hús. Ez a termék sűrű szerkezetű, és a hús könnyen elválik a csontoktól. Ahogy a nyúl öregszik, úgy nő a zsír mennyisége és ennek következtében a kalória mennyisége is.

Kémiai összetétel:

1. A nyúlhúsra jellemző a gazdag vitaminösszetétel. Az összetételében lévő A-vitamin elősegíti az immunitást, javítja a fogzománcot, megakadályozza a ráncok megjelenését, az álmatlanság kialakulását.
2. Az aszkorbinsav felelős a fogak és az íny, a haj és a bőr egészségéért, véd az izom- és ízületi fájdalmak ellen.
3. A tokoferol javítja a látást, növeli a libidót, véd a spontán vetéléssel és a meddőséggel szemben, valamint megakadályozza a korai öregedési folyamat kialakulását, amely ráncokban és bőrromlásban nyilvánul meg.
4. A nyúlhúsban található tiamin felelős a szív- és érrendszer normális működéséért, javítja a memóriát és enyhíti a fejfájást. A riboflavin védi a szervezetet a stressz, a megfázás és a hajhullás ellen.
5. A B6-vitamin javítja a memóriát és segít a fáradtság leküzdésében. A vérnyomást is normalizálja.
6. A folsav javítja az étvágyat. Hiánya ínygyulladáshoz és pattanásokhoz vezethet.
7. A kobalamin felelős az emberi mentális egészségért, és megvédi a szervezetet a szklerózis, sőt a bénulás kialakulásától.
8. A nyúlhús PP-vitamint is tartalmaz, amelynek hiánya idegességhez, ingerlékenységhez és izomgyengeséghez vezet. Az immunrendszert is erősíti.
9. A nyúlhús kénforrás.
10. A termékben olyan ásványi anyagok is megtalálhatók, mint a P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn és mások.
11. A nyúlhúsra 19 aminosav jelenléte jellemző. Különösen magas a lizintartalma.

Ennek a diétás terméknek a kalóriaértéke 184 kcal/100 g. A többi hústípussal ellentétben a nyulat a szervezet szinte teljes mértékben - 90%-ban - asszimilálja.

A nyúlhús előnyei

Általános előnyök

Mindenki tudja, hogy az emberi test megfelelő fejlődéséhez az étrendben jelen kell lennie a hústermékeknek. A nyúl is egészséges táplálék. A finomság jótékony hatással van az emberi szervezetre. A nyúlhús jótékony tulajdonságai abban nyilvánulnak meg, hogy segíti az oxigén szállítását az agysejtekhez, javítva ezzel a szellemi képességeket. A termék kalciummal látja el a szervezetet, ami erősebbé teszi a csontokat. A hús pozitív hatással van a bőrre és az ember általános állapotára, erőt ad, növeli az állóképességet, és gyors felépülést eredményez betegségek és sebészeti beavatkozások után.

A nyúlhúst gyomor-bélrendszeri rendellenességek és emésztési problémák esetén kell fogyasztani. Alacsony a kalóriatartalma is, és képes normalizálni a vércukorszintet.

A nyúlról kiderült, hogy sok fehérjét tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a sportolók és azok számára, akik úgy döntöttek, hogy leadják a felesleges kilókat.

A hús az érelmeszesedés elleni megelőző intézkedésként használható; nem okoz semmilyen kárt a szervezetben, és nagyon gyorsan emészthető, ami lehetővé teszi, hogy egy gyermek és egy idős ember étrendjében is felhasználható legyen.

Nők számára

Az emberiség szép fele, aki törődik az alakjával, gyakran szokott korlátozni magát sok termékben, előnyben részesítve a nyúlhúst. Ez a termék alacsony kalóriaértékkel rendelkezik. Ebben az esetben azonban ajánlott három hónapnál fiatalabb állati tetemeket használni. Ezt követően a zsír felhalmozódik, ami a hús kalóriadúsabbá teszi, és a diétás értékét elveszíti. A belső zsírról azonban úgy vélik, hogy biológiailag aktív anyag, amelyet a kozmetológiában használnak.

A legtöbb nő krémeket, maszkokat használ, amelyek nyúlzsír alapján készülnek. Otthon egy ilyen terméket használnak a kezek és lábak tápanyagaként. Elég, ha tiszta formában alkalmazzuk, vagy mézzel kombinálva használjuk 2:1 arányban.

Férfiaknak

Mint már említettük, a nyúlhús könnyen emészthető fehérjékkel gazdagított. A termék ezért alkalmas olyan férfiak számára, akiknek a foglalkozása aktív életmóddal jár, pl. pilóták, mentőmunkások, azaz olyan emberek számára, akiknek sugárszennyezett területeken vagy zavart ökológiai helyzetű területeken kell dolgozniuk.

A sportolók számára a termék a kimerítő edzések utáni regenerálódást is segíti.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem tanácsos szupermarketben vásárolni nyúlhúst, mivel az ilyen üzletek nagy tételeket kapnak a nagy tenyésztőktől. Ezek a termelők gyakran különböző készítményekkel nevelik az állatokat a gazdaságaikban, beleértve az ösztrogén hozzáadását, amely női hormonnak számít. A férfi test számára ez az anyag nem kívánatos.

Terhesség

A terhesség alatt a hús elengedhetetlen a nők étrendjében. Az állati fehérje szükséges a magzat egészséges fejlődéséhez, mivel lebomlik, és aminosavakat képez, amelyek a fejlődő szervezet sejtjeinek építőkövei. A nyúlhúsnak számos előnye van, ami lehetővé teszi a magzati időszakban történő felhasználását. Ez elsősorban a könnyen emészthető fehérje és az alacsony kalóriatartalom miatt van így, ami különösen fontos, ha hajlamosak vagyunk a plusz kilók felszedésére. A termék akkor is alkalmas, ha egy nőnek hasnyálmirigy- és emésztőrendszeri betegségei vannak. Különösen a diétás hús lesz hasznos a terhes nők számára, akik magas radioaktivitású területeken élnek, mert képes felhalmozni a nehézfémek sóit.

A nyúlhús tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek mind a nő, mind a születendő gyermek számára nélkülözhetetlenek.

A terhes nők emésztőrendszere másképp működik, ezért a szakértők azt javasolják, hogy a lehető legkönnyebben fogyasszon húst főtt vagy párolt formában. Ne süsse a terméket vajban vagy napraforgóolajban.

Szoptatáskor

A nyúlhúsból készült termék hipoallergén, és szoptatás alatt biztonságosan fogyasztható. Minimális koleszterint és zsírt tartalmaz. Ez megkönnyíti a nő szervezetének az emésztését, és nem okoz problémát a baba emésztőrendszerében. A születés utáni első néhány hónapban a baba köztudottan kólikától és gázoktól szenved az anyatejbe kerülő új ételek miatt.

A nyúlhús már a szoptatás után két héttel a menübe kerülhet a szoptatás során. Az első adag nem haladhatja meg az 50-60 g-ot, fokozatosan lehet növelni az adagot. A napi hússzükséglet 150 g.

Szoptató nő számára a három hónaposnál fiatalabb nyúl megfelelő. A termék első fogyasztása után a baba állapotát gondosan ellenőrizni kell. A termék hipoallergén, de ritka esetekben allergiás reakció léphet fel. Ha a reakció kellemetlen, a nyúlhús bevezetését néhány héttel el kell halasztani. Ha a babát nem zavarja, a szoptatós anya menüjébe nyúl is kerülhet.

A hús kiválasztásakor nagy gondossággal kell eljárni. Fontos, hogy ellenőrizze a termék frissességét, és főzés előtt kis adagokat áztasson be vízbe. Leves vagy húsleves esetén a forrástól számított 30 perc elteltével célszerű a vizet lecsöpögtetni, és friss vízzel felönteni. Ezáltal kevésbé lesz zsíros, így gyorsabban és könnyebben felszívódik és megemésztődik a még gyenge baba szervezetében. A főtt nyúlétel körülbelül 10-12 órán át tárolható, de a szoptatós nőnek a főzés után azonnal meg kell ennie.

Gyermekek számára

A nyúl az egyik első olyan étel, amely kiegészítő táplálékként használható a csecsemő számára. A legalább hat hónapos gyermekek étrendjébe is beilleszthető. A bébiétel osztályokon mindig kaphatóak nyúltáplálékos üvegek. A termék nagyon jó a kicsiknek. A kiváló minőségű hús nem tartalmaz antibiotikumokat, amelyek manapság a különböző élelmiszerekben megtalálhatóak. Vitaminok és egészséges elemek széles skáláját tartalmazza, amelyek nélkülözhetetlenek a növekvő szervezet számára.

Ahogy a gyermek egyre idősebb lesz, nem szabad lemondania erről a táplálékról, mert a nyúlhúsban gazdag értékes anyagok a létfontosságú szervek kialakulásához is szükségesek.

Karcsúsítás

Alacsony kalóriaértéke miatt a nyúlhús a diétás húsok közé tartozik. Ezért különösen szükséges azok számára, akik karcsú alakról álmodnak. Ezenkívül a legtöbb táplálkozási szakember azt állítja, hogy a nyúlhús rendszeres fogyasztása nemcsak a testsúly csökkentésében segít, hanem az anyagcserét is javítja.

A termék egyedisége nemcsak a könnyen emészthető fehérjében, hanem a zsírban is rejlik, amely főként jótékony zsírsavakból áll. Ezek teljes mértékben felszívódnak az emberi szervezetben, ami lehetővé teszi a fogyást anélkül, hogy károsítaná az egészséget.

Meg kell jegyezni, hogy a karcsú alakra vonatkozó ilyen előnyös tulajdonságok a fiatal nyulakra jellemzőek, amelyek a születéstől számított három-öt hónapig tartanak.

A nyúlmáj előnyei és ártalmai

A nyúlnak nemcsak a mellét, hanem a máját is ajánlott megenni. Az ilyen mellékterméknek magas a vastartalma. Ezért a máj jó a vérszegénység ellen.

A nyúlmáj magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Mindez jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, és segít helyreállítani a haj, a bőr és a köröm szerkezetét.

A nyúlmáj igazi csemegének számít, sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. Még a húsnál is könnyebben és gyorsabban emészthető. Egy adag ebből a melléktermékből biztosítja a napi aminosav-szükségletet. Ezenkívül a májételek nagyon könnyen elkészíthetők, ami különösen fontos a kisgyermekes nők számára.

Az idősek is hasznát vehetik a májnak, mivel a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, valamint az ízületek és a csontok erősítésére ajánlott.

A nyúlmáj nagy hasznára lehet az emberi szervezetnek, és semmilyen módon nem károsítja azt, ha helyesen fogyasztják. Nem szabad nagyon gyakran fogyasztani. Annak érdekében, hogy kizárjuk az állati máj negatív hatásait a szervezetre, a melléktermékből származó ételeket legfeljebb 1-2 hetente egyszer kell használni.

Nyúlleves: előnyök és ártalmak

A húslevest számos jótékony tulajdonság jellemzi. Egy ilyen étel különösen hasznos a műtétek vagy betegségek utáni felépülés időszakában. A nyúlból főzött húsleves ugyanolyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint maga a hús.

A szervezetre gyakorolt jótékony hatáshoz elegendő hetente 1-2 alkalommal nyúllevest fogyasztani. Egy ilyen étel kalóriaértéke 100 grammonként mindössze 50 kcal.

Az ilyen levesben lévő B-vitaminok felgyorsítják az emberi szervezet összes anyagcsere-folyamatát. Az étel segít erősíteni a védőfunkciót, ami megakadályozza a fertőző betegségek kialakulását. A húsleves jótékony tulajdonságai serkentik az emésztőrendszert. Az étel különösen hasznos vastagbélgyulladás, májbetegségek, gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély esetén.

Nyúlhús a gyógyászatban

A nyúlhúst számos betegség esetén be kell illeszteni az étrendbe, mivel számos egészségügyi előnye van. A termék pozitív hatással van a keringési rendszer, a szív és az emésztőszervek patológiáira. A nyúlhúst anyagcserezavarok, elhízás, cukorbetegség, valamint fehérjehiány kialakulása esetén is használják.

A húskészítmény a bőrgyógyászati betegségekben szenvedők számára is hasznos. A nyúlhúsban található bizonyos anyagok felgyorsítják a sebgyógyulást és javítják a bőr állapotát.

Ahhoz azonban, hogy a nyúl jótékonyan hatjon a szervezetre, fontos, hogy kíméletes főzési módszereket alkalmazzunk, mint például a főzés és a párolás. A nyúlhúst nem ajánlott sütni vagy pörkölni, mivel ez növeli az étel kalóriaértékét, növeli a purinbázisok mennyiségét, elpusztítja az aminosavakat és a vitaminokat, valamint oxidálja a zsírsavakat.

Cukorbetegség esetén

A nyúl számos betegség esetén hasznos, és ez alól a cukorbetegség sem kivétel. Ezt a húst cukorbetegek számára is ajánlott fogyasztani, mivel a termék képes normalizálni a vércukorszintet.

A diétás húscsemege vitaminokkal, aminosavakkal, vassal, foszforral stb. gazdagított. Szerkezetét sima rostok jellemzik, ezért a nyúlból készült ételek finomak és kalóriaszegények. Cukorbetegek számára ajánlott a nyúlhúst párolni, és párolt vagy párolt zöldségekkel fogyasztani. A nyúlhús jól illik karfiolhoz, sárgarépához, paprikához és brokkolihoz.

Fontos: A nyúlhús glikémiás indexe 0.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A diétás nyúlhús kiváló táplálék a hasnyálmirigy-gyulladásra. A nyúlhúsból készült ételek kiváló ízűek és magas tápértékűek. A nyúlhús a hasnyálmirigy-gyulladás akut formájában is fogyasztható. Finom izomrostokkal és kevés inakkal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy jól emészthető legyen. Erre a célra párolt vagy főtt húst kell használni. Ha a hasnyálmirigy gyulladt, minden felhasznált ételt pürésíteni kell. Készíthet belőle húsgombócokat, krémlevest vagy szuflét.

Nyúlleves nem használható akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Ennek oka, hogy a hús főzésével extraktív anyagok kerülnek a vízbe. Ezek fokozhatják a hasnyálmirigy enzimtermelését, ami káros lehet a beteg számára.

A remisszió ideje alatt az állat húsából hamburger készíthető, vagy kis mennyiségben zöldségételekhez adható. Ha nincs székrekedésre való hajlam, a hús apró darabokban is fogyasztható, és nem kell darálni. Hosszan tartó remisszió esetén a nyúlhús sütve vagy piláf készítéséhez használható.

Köszvény esetén

A nyúlhús nitrogénvegyületeket tartalmaz, amelyek általában alacsony nitrogéntartalmúak, de figyelembe kell venni. Lenyelésük hiperurikaemiához vezethet. Ennek következtében a húgysav felhalmozódik az ízületekben, ami rontja az állapotukat, és akár ízületi gyulladáshoz is vezethet. Emiatt köszvényes betegek nem fogyaszthatják ezt a terméket.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az epehólyag betegségben szenvedők, vagy ha olyan betegségekben szenved, mint a köszvény vagy az ízületi gyulladás, ne egyenek nyúlhúst. A húsban lévő purinvegyületek, amelyek savakká alakulnak át, károsak lehetnek az ízületekre. A felesleges ételek negatív hatással lehetnek a gyermek szervezetére.

A nyúlhúst is kerülni kell a pikkelysömör súlyosbodásának megelőzése érdekében. Növelheti a gyomor savasságát. A purinok számát a hús főzése közbeni vízcserével csökkentheti.

Magas fehérjetartalma miatt a termék nem ajánlott alacsony fehérjetartalmú diéták és súlyos vese rendellenességek esetén.

A nyúlhús összes negatív tulajdonsága nem olyan hangsúlyos, mint a jótékony tulajdonságai. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, fontos betartani a normát, akkor a termék teljesen mindenki számára hasznos lesz.

Az orvosok azt javasolják, hogy hetente két-három alkalommal vegyük be a menübe a nyúlhúst. A férfiak napi szükséglete 180 gramm, a nőknek 150 gramm, a gyermekeknek és az időseknek pedig legfeljebb 100 gramm.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a nyúlhúst

Természetesen a legjobb, ha saját maga neveli a nyulakat, mivel csak így biztosítható az ökológiailag biztonságos termék. Ha ez nem lehetséges, akkor a hús kiválasztását gondosan kell elvégezni.

1. Ha nyúlhúst vásárol, először a termék megjelenését kell megvizsgálnia. A friss termék világos rózsaszínű, sűrű textúrájú. A kifejlett állat húsa sötétebb színű.
2. A nyúlhúsnak gyakorlatilag nincs szaga, így ha a húsnak szénaszaga van, az azt jelzi, hogy a termék régi. Egy fiatal állat súlya általában 1 kg körül van. Ne vásároljon kiolvasztott nyúlhúst. Ezt víz vagy jég jelenléte jelzi.
3. A hasított testen nem lehetnek vágások vagy foltok. Különös figyelmet kell fordítani a nyúl lábaira: az egyiknek szőrösnek kell lennie. Ez megerősíti, hogy a hús valóban a nyúlé.
4. Amikor fagyasztott termékeket vásárol, fontos, hogy figyeljen a csomagolásra. Célszerű vákuumcsomagolt termékeket választani. A húsnak természetes színűnek és nem vérzőnek kell lennie.
5. A nyúlhúsnak bevizsgált hús különleges jelöléssel van ellátva. A hús megnyomásakor a gödröcskének egyenesnek kell lennie.

A nyúlhúsnak, amelynek előnyei főzéskor is megmaradnak, jellegzetes íze van. Néhány órás vízbe áztatással eltávolítható.

A nyúlhús a hűtőszekrényben körülbelül két napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb négy-öt hétig tartható el.

Hogyan lehet megkülönböztetni a nyúl- és a macskahúst a nyúlhústól?

Manapság nagyon gyakori, hogy a nyúlhúst hamisítják. Nagyon gyakran előfordul, hogy a drága nyúlhúst gátlástalan kereskedők macskahússal cserélik fel. Ezért szokás a nyúl legalább egyik lábát nyersen hagyni, hogy a szőr és a karmok láthatóak legyenek. Ahhoz, hogy ne dőljön be egyes eladók trükkjeinek, tisztában kell lennie a macskahús és a nyúlhús közötti különbségekkel.

Először is, ott van az állati csontváz felépítése. Ha nem sokat tudsz az anatómiáról, a végtagok mérete nem mond semmit, de azt tudnod kell, hogy a nyúl lapockája valamivel hosszabb, mint a macska lapockája. A farkára is figyelni kell; a nyúl farka vékony. A nyúl hátsó lábai hosszabbak, mint az elülső lábai, míg a macska végtagjai egyformán fejlettek. Ha egy állat hátsó lábait levágják, az esetleges csalásra utalhat.

A hús színét is figyelembe kell venni. A jól táplált nyúl húsa fehér, a sovány állaté pedig fehér-rózsaszínű. A macskás termékre a vörös szín jellemző. Érdemes megjegyezni, hogy a nyúlhús zsírja fehér, míg a macskazsír sárga. A nyúlzsír főként a májban koncentrálódik, de a gyomrot és a vesét is borítja. A zsírréteg meglehetősen vékony, ami a húsnak márványos megjelenést kölcsönöz. Macska esetében a zsírszövet a hashártya falán rakódik le. Ezenkívül a zsíros macskának kékes-vöröses színű a mája.

Főzés közben észre fogja venni, hogy a nyúlzsír gyakorlatilag elolvad a kezében; a macskazsírral ez nem így van. A nyúl íze hasonló a csirkéhez. A macskahús a marhahúshoz hasonló.

Hogyan kell főzni a nyúlhúst

A sütőben

Egy finom nyúlétel elkészítéséhez süthetjük borban, olajbogyó hozzáadásával. Egy ilyen finomság ünnepi asztalra és mindennapi étrendre egyaránt elkészíthető. Nézzük meg részletesen ezt az egyszerű receptet. Először is meg kell mosni a nyúl tetemét, darabokra kell vágni, és egy tálba kell tenni. Adjunk hozzá 150 g borecetet, 250 g száraz fehérbort és fűszereket ízlés szerint. Hagyja a húst fóliában pácolódni három-négy órán át. Ezután tegye a pácolt nyulat a formába, és öntse rá a maradék pác felét. Ezután ismét borsozza meg a húst. Tegyünk rá 150 g olajbogyót, néhány gerezd fokhagymát és egy fél karika hagymát. Süssük 180 fokon 45 percig.

Leves

A diétás nyúlhúsból finom leves készíthető. Szükséged lesz 250 g nyúlra, 2 burgonyára, 150 g zöldségkeverékre, tejfölre, sóra és fűszerekre. Ez a leves adható a gyerekeknek - nagyon egészséges lesz számukra.

A húst forró vízbe merítjük, és 60 percig főzzük. Vágja a burgonyát apró kockákra. Ne vágjuk túl apróra, mert főzés közben szétmorzsolódnak. Vegye ki a kész húst a húslevesből, és tegye a burgonyát a folyadékba. Ha szükséges, válassza le a kihűlt húst a csontokról, aprítsa fel, és tegye vissza a húslevesbe. 10 perc elteltével öntse a zöldségkeveréket a fazékba, és főzze puhára. Díszítse a levest a zöldfűszerekkel, és tálalja tejföllel.

Tejfölös nyúl

A tejfölös nyúl az egyik legnépszerűbb nyúlétel. Szükséged lesz 2 kg húsra, 0,5 liter tejfölre, 1 sárgarépára, néhány gerezd fokhagymára, egy hagymára, sóra és fűszerekre.

A nyúlhúst vágja apró darabokra, és áztassa be. Ezután dörzsölje be őket fokhagymás keverékkel, szórja meg borssal, és hagyja pácolódni egy órán át. Sózzuk meg, és süssük ropogósra a húst. Vegye ki a húst a serpenyőből, és pirítsa meg a nagy darabokra vágott sárgarépát és hagymát. Tegye a húst egy tálba, és fedje le a zöldségekkel. Öntsön a húsra egy kevés elősózott tejfölt. Tegyük a tűzre, és tegyünk rá fedőt. A forrás pillanatától kezdve körülbelül 40 percig kell forralni az edényt, amíg elkészül.

Miért kemény a nyúlhús?

Ha a nyulat az előírásoknak megfelelően sütöttük meg, de a nyúl mégis száraz és kemény lesz, többféle magyarázat is létezik. Nem szabad elfelejteni, hogy ez általában akkor fordul elő, ha egy tenyésztésre használt öreg állat tetemét vásárolják meg, ha beteg nyulat vásárolnak, és ha olyan terméket vásárolnak, amelyet többször felolvasztottak és lefagyasztottak.

Az ilyen diétás húsok elkészítésekor néhány szempontot figyelembe kell venni. Az első dolog, amit nem szabad elfelejteni, hogy a nyúl minden része másképp készül. A hasított test elülső része párolható vagy főzhető, míg a zsírosabb részek sütése ajánlott. Ha az állat hátsó részei jelen vannak, akkor azokat meg lehet sütni.

A nyulat is ajánlatos bepácolni, mielőtt az ételben használnánk. Ez az eljárás puhábbá teszi a húst. A páchoz használhat tejsavót, tejet vagy egyszerűen hideg vizet. A kellemetlen szagok eltávolítása érdekében egy kis almaecetet adhatunk hozzá, és a húst 9-10 órán át hagyhatjuk állni.

Lehet-e beteg nyulak húsát enni?

Nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy lehet-e beteg állatok húsát fogyasztani. Egyesek úgy vélik, hogy bizonyos betegségek nem jelentenek veszélyt az emberre, mert csak magukat a nyulakat érintik. Ha a vágáskor még éltek, akkor különböző ételekben felhasználhatók, ha előzetesen megmossák őket.

Mások úgy vélik, hogy elméletileg lehetséges a beteg nyúlhús felhasználása, de higiéniai szempontból nem ajánlják ezt. Bizonyos vírusok kellemetlenné teszik az állatot.

Mások számára tilos a beteg nyulak húsának felhasználása. Még az ilyen állatok elégetéséhez és a nyúlház fertőtlenítéséhez is szoktak.

A beteg nyúltetemeket tehát nem tilos fogyasztani, a fertőző betegségek specialistái szerint nem veszélyesek az emberi szervezetre. Csak a személyes érzéseket, például a finnyáskodást kell figyelembe venni.

Adhatok a kutyámnak nyúlhúst?

A nyúlhús számos egészséges vitamin- és ásványi anyagot tartalmaz. Mint már említettük, gazdag C-vitaminban és B-vitaminokban. Vasat és káliumot is tartalmaz. Ennek a húsnak a használata a kutya étrendjében kiváló hatással van az emésztőrendszer működésére.

Azonban nem minden háziállat kaphat nyulat. Ha kutyájának vese- vagy epebetegségei vannak, nem ajánlott a húst adni neki. Ennek oka, hogy purinvegyületeket tartalmaz, amelyek húgysavat képeznek. A szervezet nem képes ezeket a vegyületeket eltávolítani. Ennek eredményeképpen a kristályok lerakódnak az ízületeken, ami ízületi gyulladást okoz a kutyában.

Nyúl tények

1. A vadon élő nyulak élettartama általában két év körül van. Ami a háziállatokat illeti, megfelelő gondozás esetén az állat élettartama 10-12 év.
2. A nőstényekre jellemző az elágazó méh. Ilyen esetben egy állat egyszerre két almot hozhat világra különböző hímektől.
3. Egy nőstény nyúl naponta legfeljebb öt percet szán a gyermekei etetésére.
4. A nyulak a lábukon lévő párnákon keresztül izzadnak.
5. Futás közben a nyulak körülbelül 55 km/órás sebességet érnek el.
6. Az állat szemei úgy vannak elrendezve, hogy mindent hátulról láthasson, így nem kell elfordítania a fejét.
7. A nyulaknak 28 foguk van. A nyulak közösségét általában csordának nevezik.

Fotó a nyúlhúsról