Tejsavó: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az emberek már régóta használnak állati eredetű termékeket élelmiszerként. Az egyik ilyen termék a tejsavó, amely a mai napig népszerű.

Valószínűleg mindenki tudja, hogy néz ki a tejsavó. De kevesen ismerik a termék előnyeit és ártalmait.

Tény! Napjainkban az ilyen savanyú tejitalt nemcsak a főzés területén, hanem a kozmetológiában és még az orvostudományban is széles körben használják.

Napjainkban a savót leggyakrabban a pékáruk és cukrászati termékek készítéséhez használt tészták összetevőjeként használják. Néhányan tiszta formában használják. A tejsavó egyedülálló összetételű, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, makro- és mikrotápanyagokkal gazdagított.

Mi a savó

A tejsavó olyan folyékony összetételként jelenik meg, amely a tejtermékek feldolgozása során keletkezik kefir, sajt és túró előállítása céljából. A tej megalvadásával jön létre, amelyet magas hőmérsékletnek kitéve dekantálnak és szűrnek. Valójában a feldolgozás mellékterméke, de kevesen ismerik ennek az anyagnak a hasznos tulajdonságait. A tejsavót teljes értékű italnak tekintik, amely jó egészséget biztosít az emberi szervezet számára, normalizálva az összes szerv és rendszer működését. A terméket széles körben használják a kozmetológiában is, és egyes terápiás termékek összetevője.

A szérum általában zavaros folyadék formájában van jelen, sajátos savanyú tejszaggal. A termék színe a fehértől a halványsárgáig terjed. Édes és savanyú íze van. A kemény sajtokból származó termék édesebb ízű, míg a túró vagy lágy sajtok előállításából származó savó savanyú ízű.

A tejsavó típusai

Háromféle tejsavó létezik:

1. Szopósavó - a sajtgyártás során keletkezik.
2. Krémsajt - a tej feldolgozása során keletkező túró, túró, savanyú tej.
3. Kasein - a kazein előállítása során kivont kazein.

A fő különbség közöttük az egyes fajok íze. A fő különbség az egyes típusok ízében van. A cukros sajtnak édes íze van, a túrónak savanykás íze, a kazein pedig valami a kettő között. A három tejsavófajta összetételében, kalóriatartalmában, GI-tartalmában, vitaminokban és ásványi anyagokban is különbözik. Minden egyes tejsavóitalnak megvannak a maga előnyei. Az aludttej például hasznos a gyomorbetegségek kezelésében, a sajtos tejsavó jó a bőrbetegségekre, a kazeintermékek pedig erősítik az immunrendszert.

A tejsavó lehet sótlan és sós is. Az egyetlen különbség az ízükben van - a sótlan túrószerű ízű, a sós pedig a sajtra hasonlít.

Összetétel és kalóriatartalom

A tejsavó összetevőinek 90%-a normál víz. A vízen kívül azonban számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Ezek közé tartoznak a fontos aminosavak, ásványi elemek, mint a kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium és vitaminok, mint a nikotinsav, aszkorbinsav és B-vitaminok. A terméket más jótékony hatású anyagok jelenléte is jellemzi. Ezek közé tartozik a citromsav, a hangyasav és a tejsav. Kis mennyiségben nitrogén és oxigén is jelen van.

Kalóriaértéke nagyon alacsony - mindössze 20 kcal/100 ml folyadék.

A savó hasznos tulajdonságai

Általános hasznosság

Ahhoz, hogy a tejsavó előnyeit élvezhessük, több héten keresztül rendszeresen kell fogyasztani. Ha egy ilyen ital folyamatosan szerepel az étrendben, akkor előnyös lesz a szervezet számára, nevezetesen - beállítja a gyomor-bélrendszer funkcióit, enyhíti a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut kellemetlen tüneteit, javítja az anyagcserét. A tejsavó javítja a vérkeringést, erősíti az erek falát és normalizálja a vérnyomást.

A tejsavó segít megerősíteni az immunrendszert, és ellenállóvá teszi a szervezetet a fertőző és vírusos betegségekkel szemben. Ha krónikus fáradtságtól, álmatlanságtól vagy tartós stressztől szenved, ez a tejtermék segíthet. A tejsavó javíthatja a bőr állapotát és erősítheti a hajhagymákat, megvédve azokat a korpásodástól.

Nők számára

A tejsavó hasznos tulajdonságai előnyösek lehetnek a különböző nőgyógyászati betegségekben szenvedő nők számára. Segíthet megszabadulni a szájpenésztől, a nemi szervi herpesztől, a vastagbélgyulladástól. Laktózt tartalmaz, amely szükséges az egészséges hüvelyi mikroflóráért felelős laktobacillusok fejlődéséhez. Ezek az összetevők képesek gátolni az élesztőgombák szaporodását is. Egy ilyen könnyen hozzáférhető, gombaellenes hatású gyógymód belsőleg és külsőleg is használható.

Férfiaknak

A tejsavó segít a férfiaknak a rendszeres testmozgás során izomtömeget építeni, energiát nyerni és visszanyerni az életerőt. Az ital megelőzi a gyengeséget és a fizikai kimerültséget. A sportolók rendszeresen fogyasztják ezt a terméket, és fehérjeturmixok készítéséhez használják.

A tejsavó a hajra is jótékony hatással van, megállítja a hajhullás folyamatát, és segít megszabadulni a korpától.

Ezenkívül a tejsavó hatékony antidepresszáns, amely segít csökkenteni a stressz-szintet, és segít a szervezetnek gyorsan alkalmazkodni az új körülményekhez. Ennek az italnak a fogyasztása a szerotonin hormon szintéziséhez vezet, amely a jó hangulatért felelős.

Terhesség

A terhes nők gyakran tapasztalnak gyomor-bélrendszeri problémákat a terhesség alatt. A tejsavó rendszeres bevitele a leendő anya étrendjébe normalizálja az emésztőrendszert. Emellett védi a nő csontjait is, és segíti a baba csontvázának megfelelő kialakulását. Ha egy terhes nőnek problémái vannak az ízületeivel, egy ilyen ital biztosítja, hogy azok jól védve legyenek.

A tejsavó szabályozza a súlyt a terhesség alatt. Ez az ital javítja a hangulatot és szabályozza a koncentrációt. Ezenkívül ez az erjesztett tejtermék energiával látja el a szervezetet, és erősíti az immunrendszert, ami nagyon fontos a szülés időszakában.

Gyerekeknek

A tejsavótej tulajdonságai pozitív hatással lehetnek a gyermek szervezetére. Az ital vitaminokkal gazdagítja, és biztosítja a gyermek idegrendszerének, szív- és érrendszerének, valamint emésztőrendszerének egészséges fejlődését. Fontos azonban betartani ennek a gyógyító terméknek az adagolását. Nem ajánlott napi 300 ml-nél többet adni a csecsemőknek, különben árthat az egészségüknek.

A tejsavóról ismert, hogy szokatlan íze van, amelyet nem minden gyermek kedvel. A gyerekek fogyasztására ösztönözve bogyós gyümölcsökből készült koktélokhoz adható, illetve csókok vagy zselék készítéséhez is felhasználható. Például egy ilyen összetevő hozzáadása egy gyümölcsléhez nem teszi kevésbé hasznossá azt, és a termékek keverése sem ártalmas.

Fontos megjegyezni, hogy minden tejterméknek megvannak a maga ellenjavallatai, és károsak lehetnek. Ezért a tejsavónak a gyermek étrendjébe való felvétele előtt mindig konzultáljon szakemberrel.

Mi a kecskesavó előnye?

A tejsavó a tejfeldolgozás mellékterméke. Erre a célra azonban nem csak tehéntejet használnak, hanem kecsketejet is, mivel az sok antioxidánst tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a kecsketejnek kifejezett fiatalító hatása van.

A kecsketejet felső légúti megbetegedések kezelésére és magas vérnyomású betegeknél a vérnyomás normalizálására használják. A szívroham és a stroke hatásait is negligálhatja. A kecsketejben található aminosavak megakadályozzák a zsír felhalmozódását a májban, és védelmet nyújtanak a mérgező anyagok és az alkoholtartalmú italok hatásaival szemben. A kecsketejből készült termékek, különösen a savó, szintén előnyösek.

Ezenkívül a kecsketej savó olyan kémiai elemet tartalmaz, mint a kobalt, amely vérképző tulajdonságokkal rendelkezik. Az ital aminosavakban is gazdag, ami különösen hasznos a sportolók számára. A gyermekek számára az ilyen ital a normális növekedéshez és fejlődéshez szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrása.

A szárított tejsavópor előnyei

A szárított tejsavó kizárólag természetes nyersanyagokból készül. A termék sós-édes ízű és fehér vagy sárgás színű. Szinte szagtalan, néha enyhe sajátos aromával. A szárított tejsavó számos olyan előnyös tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket a sportolók izomtömeg építésére használnak. A tejsavót gazdag vitaminkészlet jellemzi. A termékben található B-vitaminok jótékony hatással vannak az avitaminózisra. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt a szárított tejsavót babakészítmények gyártására használják. Ezeket a tápszereket a baba szervezete nagyon könnyen emészti.

A tejsavópor naponta fogyasztható, és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít anélkül, hogy elnehezítené gyermekét. A termék hatékonyan képes kielégíteni az éhséget. Ez teszi alkalmassá a fogyókúra alatti használatra. Az idősek számára a keverék hasznos az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kezelésében.

A gyermekek számára a szárított tejsavó magas vitamin-, makro- és mikrotápanyag-tartalma miatt hasznos, ami erősíti a gyermekek immunitását. A termék képes helyreállítani a gyomor-bélrendszer mikroflóráját. A száraz kecsketejsavó különösen hasznos. Segít a tüdőelégtelenség kezelésében, segít javítani a vér összetételét olyan diagnózisban, mint a vérszegénység.

Hogyan kell inni tejsavó fogyni

A tejsavótej előnye a fogyás szempontjából a termék alacsony kalóriatartalma. Ha csökkenti a rendszeres adagok mennyiségét, megfelelő étrendre vált, és a tejsavót is beilleszti az étrendjébe, az segít normalizálni az anyagcserét, ami segít gyorsabban megszabadulni a nem kívánt kilóktól. Az italban található aminosavak fenntartják a normál izomtömeget a fogyás során, és minimalizálják az esetleges károsodásokat. Ehhez fél órával étkezés előtt igyon meg egy pohár tejsavót kis kortyokban. A legjobb hatást akkor érhetjük el, ha hűtve fogyasztjuk. Adhat hozzá fűszernövényeket vagy kedvenc fűszereidet.

A tejsavókoktélokat nagyon gyakran használják a diéta során. Ebből a célból a tejterméket zöldség-, gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslével keverik össze. Az ilyen italok frissítő ízűek és segítenek a fogyásban. Egy ilyen vitaminkoktél receptje nagyon egyszerű. Pépesítsünk 300 g epret vagy más bogyós gyümölcsöt. Az így kapott masszát ezután egy liter savóval kell összekeverni. Adjon hozzá egy kis cukrot, ha szeretné, vagy még jobb, ha mézet. Összekeverheti őket, vagy használhat turmixgépet is. Az eredmény egy kiváló oxigénkoktél, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Tejsavó a gyógyászatban

A tejsavó mindig is népszerű volt a falusiak körében. Gyógyhatásúnak tekintik, és a népi gyógyászatban széles körben használják különböző betegségek kezelésére. Az egyszerű recepteket szájhagyomány útján adták tovább, de a bonyolultabbakat, amelyek hatékonyabbak voltak, külön könyvekben írták le, és csak egy szűk kör ismerte őket.

Ma ismét megnőtt az érdeklődés a tejsavóval történő kezelés iránt. A termék már a szupermarketekben is kapható. Úgy gondolják azonban, hogy a kezeléshez jobb, ha maga készíti el, vagy megbízható kiskereskedőtől vásárolja meg. Ma már számos, a tejsavón alapuló recept ismert, amely számos betegség kiegészítő kezelésére használható.

Cukorbetegség esetén

A tejsavó cukorbetegség kezelésében való felhasználásának kutatása még folyamatban van, de az első eredmények már rendelkezésre állnak, és bizonyítják a termék előnyeit a cukorbetegek számára. Izraeli tudósok megállapították, hogy a tejsavófehérje majdnem ugyanolyan hatású, mint a cukorbetegség kezelésére használt gyógyszerek. Ha ezt az erjesztett tejterméket étkezés előtt fogyasztjuk, az inzulinszintézis fokozódik. A tejsavó rendszeres fogyasztása elősegíti egy olyan hormon termelődését, amely szabályozza a vércukorszintet étkezés után, és megakadályozza annak emelkedését. Elég naponta egy pohár tejsavót inni, három étkezésre elosztva. Az ital egy részét két rész vízzel kell hígítani, és étkezés előtt kell használni.

Ne feledje, hogy ez az erjesztett tejtermék segédeszköz, és nem helyettesítheti a fő kezelést. A szérum rendszeres használata szakorvosi tanácsadást igényel.

Fontos: A tejsavó glikémiás indexe 24 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A tejsavó a makro- és mikroelemek és vitaminok fő forrása. Az ital helyreállítja az emésztőrendszert. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére 10 napig naponta két pohár tejsavó fogyasztása ajánlott.

Gyomorhurut esetén

A tejsavó használata olyan betegségben ajánlott, mint a gyomorhurut. Ez azzal magyarázható, hogy az ital segít növelni a gyomornedv termelését a csökkent savasságú gyomorhurutban. Gyógyszerként ezt a terméket étkezés előtt kell bevenni. Még akkor sem árt a tejsavó fogyasztása, ha a gyomorhurut kifejezett tünetei vannak. Ezért szinte a kellemetlen tünetek eltűnéséig szedhető.

A belek számára

A tejsavó kiváló termék a gyomor-bélrendszer normál működéséhez. Az ital segít megtisztítani a beleket és helyreállítani az egészséges mikroflórát benne. A tejsavó hasznos a nyálkahártya-gyulladás, dysbacteriosis esetén. A béltisztítás érdekében éhgyomorra megihat egy pohár tejsavót két teáskanál sóval.

A tejsavó segít megtisztítani a beleket a férgektől és különböző más parazitáktól. Ahhoz, hogy ilyen antihelmintikus összetételű legyen, minden reggel egy pohár italt kell inni, amelyhez kis mennyiségű zúzott fokhagymát adunk hozzá. Egy ilyen hasznos gyógymódot négy napig kell szedni, nem tovább.

Ha székrekedése van

A székrekedés problémája is megoldható tejsavóval. Ez a termék jó gyógyír egy olyan betegség kellemetlenségeire, mint a székrekedés. A természetes italt egyenlő arányban kell összekeverni a sárgarépa levével, és reggel éhgyomorra fél pohárban meginni. Egy ilyen eljárás segít megtisztítani a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól.

Köszvény

A köszvényt az ízületek magas húgysavszintje jellemzi. Ahhoz, hogy megszabaduljon a betegség tüneteitől, minden étkezés előtt fogyasszon egy pohár tejsavótejet. Ennek az italnak az ízületekre gyakorolt előnye, hogy a termék hasznos elemei elősegítik a lerakódott sók kiválasztását a szervezetből.

A máj számára

A tejsavó hasznos a máj számára, mert gazdag vitamin- és ásványi anyag összetétele segít megtisztítani a szervet a méreganyagoktól. Ha három napon keresztül 300 ml tejsavót fogyasztasz, akkor a szervezet megtisztulását érheted el a különböző mérgező anyagoktól, ami javítja a májműködést.

Hogyan kell inni a tejsavót gyógyászati célokra

A tejsavó nem csak a belső szervek számára előnyös. A bőrproblémákra is jótékonyan hat. Kiváló gyógyír gyulladásos bőrfolyamatok, irritációk, sebek, sebek kezelésére. A szérum fertőtlenítő és sebgyógyító hatású. Külsőleg is használható a sérült bőr kezelésére, vagy különböző kenőcsökhöz és krémekhez adható.

A tejsavó fogyasztása javítja az erek állapotát, erősíti a falaikat és csökkenti a visszeres betegség tüneteit. A hatékony gyógymód elkészítéséhez vegyen néhány mentalevelet, öntsön rá forró vizet, és 30 percig áztassa. Az így kapott infúziót 150 ml savóval kell összekeverni. Ezt az italt három héten keresztül naponta háromszor, étkezés előtt fogyassza el.

A tejsavó fogyasztásával megszabadulhat a migréntől és a fejfájástól. Naponta két pohár tejnedves ital hatékony lehet. A tejsavó pozitív hatással van az erekre, ami a migrénnel járó fájdalmas görcsök enyhülését eredményezi.

Tejsavó a kozmetológiában

A tejipari altermék előnyei nem csak szájon át történő fogyasztáskor fejeződnek ki. A tejsavó kiváló a haj és a bőr ápolására. Az erjesztett tejtermék javítja az epidermisz állapotát és erősíti a szőrtüszőket. Ezenkívül a szérum segít megszabadulni a hámló bőrtől mind az arcon, mind a hajgyökereknél.

Arcra

A tejszérum tisztító, hidratáló és tápláló hatással van a női arcbőrre. A bőr tónusának javítására és az arcszín kiegyenlítésére maszk készíthető. Egy ilyen egyszerű maszk elkészítéséhez a tejsavót 37 fokra kell melegíteni, hogy minden hasznos összetevője megmaradjon. Ezután egy darab gézt vagy egy vattakorongot kell átitatni ezzel a folyadékkal, és áttörölni az arc, a nyak és a kulcscsont területét. A maszkot addig kell tartani, amíg meg nem szárad. Ezt követően a készítményt meleg vízzel le kell mosni. A legjobb hatás érdekében az ilyen eljárást hetente többször kell elvégezni.

A zsíros bőr normalizálására tejszérumot is használhat. A maszk elkészítéséhez 100 ml italt keverjen össze egy evőkanál búzaliszttel. Az így kapott masszához egy tojásfehérjét is hozzá kell adni. A kész maszkot a megtisztított arcra kell felvinni, és 15-20 percig kell tartani. Ennek az időnek a végén meleg vízzel le kell mosni. A tejszérum jót tesz a zsíros arcbőrnek, mert normalizálja a zsírtermelést, megszünteti a gyulladást és mélyen tisztítja a pórusokat.

Haj

A savas tejsavó maszk nem csak a fejbőr egészségét segítheti elő, de a hajra is jótékony hatással van, kezelhetőbbé, dúsabbá és fényesebbé teszi azt. A tápláló hajmaszk elkészítéséhez a szérumot vízfürdőben enyhén felmelegíteni kell 38-40 fokos hőmérsékletre, nem többre. Ezután a teljes masszát el kell osztani a haj teljes hosszában, különös figyelmet kell fordítani a gyökerekre. Ezután fedje le a fejét egy műanyag fóliával és egy törölközővel. A cél a szauna hatás elérése. Tartsa a maszkot fél órán át, majd öblítse le. A tejszérum látható eredményt ad, ha hetente egyszer maszkot használsz vele.

A hajnövekedés serkentésére maszkot is készíthetünk. Keverjen össze egy kis mennyiségű csalánlevest tejszérummal. Az így kapott keveréket a haj teljes hosszában el kell osztani, különös figyelmet fordítva a gyökerekre. A fejét polietilénnel és törülközővel is be kell tekerni, de jobb, ha speciális sapkát használ. Ha nincs ilyen, akkor a fürtöket maguk is becsomagolhatod az ételfóliával, ami nagyon hatékony, ha száraz hajvégekkel küzdesz. Tartsa az ilyen maszkot fél órán át kell tartani, majd le kell mosni, és hagyja a hajat természetesen megszáradni. Egy ilyen hasznos maszkot hetente legalább kétszer kell alkalmazni.

Ártalmak és ellenjavallatok

Mielőtt a különböző betegségeket tejsavóval kezelnénk, fontos megvizsgálni az ital ellenjavallatait és lehetséges ártalmait. Mint korábban említettük, a tejsavó nagy része vízből áll, és csak kis százalékban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. A termék káros hatása minimális, de mégis jelen van.

1. Nem ajánlott, ha nem érzékeny a tejfehérjére.
2. A tejsavónak enyhe hashajtó hatása van. A legtöbb esetben egy ilyen termék hasznos, de ha nagy mennyiségben használják, felboríthatja a gyomor-bél traktust.
3. A tejsavó károsíthatja a szervezetet, ha nem megfelelően készítették el, vagy ha lejárt a szavatossági ideje. Az ital zavaros állagú, kellemetlen szagú és keserű utóízű. Nem szabad elfelejteni, hogy a baktériumok aktívan szaporodnak egy lejárt termékben, és mérgezést vagy fertőzést kaphat, ha ilyen készítményt fogyaszt.

Fontos, hogy egy ilyen gyógyital használata előtt konzultáljon szakemberrel, és tartsa be az egyénileg meghatározott napi adagot.

Hogyan tároljuk a savót otthon

A túró rövid ideig eltartható. A friss savó csak akkor fogyasztható, ha az ital elkészítése óta legfeljebb öt nap telt el. Ha különféle ételek alapanyagaként kívánjuk felhasználni, akkor 10-12 nappal ezelőtt elkészített tejsavót is használhatunk. Ezen idő letelte után a termék káros lehet a szervezetre.

A tejsavót célszerű üvegedényben, hűtőszekrényben tárolni. A terméket nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ezáltal a tejsavó káros lesz a szervezet számára. A házi készítményt üvegedényben, szorosan lezárva kell tárolni. A hűtőben legalább egy hónapig eltartható.

A vásárolt tejsavó esetében a lejárati idő a csomagoláson van feltüntetve, amíg a palackot fel nem bontják. Az üveg felbontása után csak 2-3 napig tartható el.

A savót mindenképpen tartsa a hűtőszekrényben. Ez egy romlandó termék, és komoly ételmérgezést kaphatsz, ha nyersen iszod.

Hogyan készítsünk tejsavót otthon

A tejsavó elkészítéséhez csak 2 összetevőre van szüksége a konyhában - tejfölre (1 teáskanálra lesz szüksége) és tejre (2 l.).

1. Forralja fel a házi tejet (a kereskedelmi tejet egyszerűen 40 Celsius-fokig melegítheti).
2. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt, és keverjük jól össze.
3. Hagyja a tejet meleg helyen 24 órán át erjedni.
4. Tartsa vízfürdőben 30 percig. A tejnek meg kell alvadnia.
5. A savót szűrjük le az alvadékról gézen keresztül.

Hűtse le az italt szobahőmérsékleten, öntse egy üvegbe, és tegye a hűtőszekrénybe.

Mit készíthet a tejsavóból

A tejsavó népszerű összetevő a főzésben. Sok recept van, amely ezt az összetevőt használja. A tejsavóval például palacsintát készíthetünk.

Fánkok .

Egy pohár savanyú tejtermékre, 250 g lisztre, három evőkanál cukorra, 0,5 teáskanál szódabikarbónára és növényi olajra lesz szükség. Először is a savót egy kicsit fel kell melegíteni. Adjuk hozzá a cukrot és egy csipet sót, és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg sima állagot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletesen eloszoljon a masszában. Miután elkészítette a tésztát, melegítsen fel egy serpenyőt, adjon hozzá néhány kanál növényi olajat, és kis adagokban tegye bele a fánkokat.

Közepes lángon mindkét oldalát barnára sütjük. Sütés közben időnként adjunk hozzá olajat, de csak kis mennyiségben, mert a fánkok gyorsan felszívják azt. Ezáltal puffadt fánkok keletkeznek, amelyeket forrón tálalunk.

Palacsinta

Egy másik gyakori savóalapú étel a palacsinta. Az elkészítéséhez 0,5 liter savóra, egy pohár lisztre, két tojásra, egy-egy teáskanál sóra és szódabikarbónára, 5 evőkanál cukorra és egy kevés növényi olajra van szükség.

Először is verjük fel a tojásokat, a sót és a cukrot villával, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak. Adjunk hozzá néhány kanál növényi olajat, és keverjük még 30 másodpercig. Ezután adjunk hozzá egy csésze tejsavót és lisztet, és addig keverjük, amíg minden csomó el nem tűnik. Ezután adjuk hozzá a szódabikarbónát a tésztához, és keverjük össze mindent alaposan, hogy egyenletesen eloszoljon a keverékben. Ezután beleönthetjük a maradék tejsavót. Egy homogén és folyékony palacsintatésztának kell kialakulnia. Hagyjuk a tésztát 10 percig pihenni.

Ha ez az idő letelt, elkezdheti a sütést. Ehhez kenjen ki egy serpenyőt, és melegítse fel. Formázza meg a palacsintákat, és kis lángon 30 másodpercig süsse az egyik oldalát, majd egy spatula segítségével emelje meg a palacsinta szélét, és fordítsa át a másik oldalára. Vegye ki a palacsintát a serpenyőből egy spatula segítségével. A többi palacsintát ugyanígy készítsük el. A tetejére tegyen lekvárt vagy tejfölt.

Használhatok tejsavót a nagyböjt alatt?

A nagyböjt betartása során az állati eredetű termékek teljes kizárását feltételezzük. A tejsavó a tejfeldolgozás terméke, ezért nagyböjt idején nem szabad fogyasztani. Ha súlyos betegségek vannak, különösen gyomor-bélrendszeri betegségek, akkor az ilyen emberek általában engedményt kapnak. De jobb, ha erről a papot kérdezzük meg. Kivételt képeznek a kisgyermekek és a terhes nők.

Kívánatos a tejtermékeket gyümölcs- és zöldséglevekkel helyettesíteni a böjti időszakban.

Tejsavó növények számára

Mint ismeretes, a tejsavó gazdag vitamin- és ásványi anyag összetételű. Az ilyen ital nemcsak az emberi test számára hasznos. A növények számára műtrágyaként is használható. A gombafertőzés megelőzésére is használhatja.

De itt is fontos a mértékletesség. Ahhoz, hogy műtrágyává váljon, szobahőmérsékletű vízben kell hígítani. Vegyünk egy rész erjesztett tejterméket és tíz rész vizet. A hatékonyabb eredmény érdekében tíz csepp jódot is adhatunk az oldathoz.

A növények permetezéséhez készíthetünk savóból és vízből 1:3 arányú oldatot. Ahhoz, hogy a keverék jobban tapadjon a levelekhez, adhat hozzá egy kis mennyiségű, reszelőn előzetesen őrölt mosószappant.

A savót csalétekként is használhatja a kerti kártevők ellen. Öntse a terméket kis tartályokba, és akassza fel egy éjszakára a faágakra. A kártevők reggelre a savóban lesznek.

Adható-e tejsavó kutyáknak

Körülbelül egyéves korig a feldolgozott tejtermékeknek jelen kell lenniük a kutya étrendjében. Ennek azonban a kutya napi táplálékának 25-30%-át kell kitennie. A tejsavófehérje diétás és könnyű. Ajánlatos reggel külön étkezésként adni a kutyának. Még a nagyon fiatal kölyökkutyáknak is adható tejsavó hozzáadásával készült túró.

A tejsavó részt vesz a kutya bélflórájának normalizálásában. Ez biztosítja a megfelelő emésztést, a jól működő gyomrot és erősíti az állat immunrendszerét.

Felnőtt kutyák is fogyaszthatnak tejsavót, de legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer. Ha a kutya nem eszi meg ezt a mellékterméket, nem kell erőltetni.

Érdekes tények a savóról

1. A 18. században a tejsavót csodálatos gyógyító anyagnak és a fiatalság elixírjének tartották. Abban az időben még olyan speciális egészségügyi központok is léteztek, ahol a savó volt a fő gyógyszer. Úgy vélték, hogy a kezeléshez körülbelül négy liter erjesztett tejterméket kell meginni.
2. Svájc sajtgyártásáról híres városaiban a savó keresett terméknek számít. Ebből készítenek egy különleges italt, amely a helyiek és a turisták körében egyaránt nagyon népszerű.
3. A tudósok bebizonyították, hogy már napi három kanál tejsavó is megakadályozza a stresszhormonok szintézisét azáltal, hogy serkenti a szerotonin, az örömhormon termelését.
4. A felszínen ható ránctalanító krémekkel szemben a tejsavótej behatol a bőr mélyebb rétegeibe. Ez azt jelenti, hogy ennek a tejsavas terméknek a hatékonysága sokkal nagyobb. Például egy krémben a hatóanyagok a teljes tömeg kb. 10 %-át teszik ki, míg a tejsavóban a hatóanyagok 50-70 %-át.
5. Úgy vélik, hogy a szérumot 30 éves kor előtt nem ajánlott használni. Valójában a lányoknak 25 éves koruk után kellene használniuk a ráncok megelőzése érdekében.

A tejsavópor fotója