Lehet-e homoktövist magjaival együtt enni?

Savanyú íze ellenére sokan szeretik a homoktövist. Ezenkívül régóta használják a népi gyógyászatban, mivel nagyon hasznos bogyó, amely számos egyedi tulajdonsággal és jellemzővel rendelkezik. Ennek ellenére van olyan vélemény, hogy a homoktövis, nevezetesen a magja negatív hatással van a gyomor-bélrendszerre, és a vakbél gyulladását idézheti elő. Igaz ez, és jobb-e homoktövist enni - maggal vagy mag nélkül?

Minden homoktövisfajtának van magja?

Sokféle homoktövis létezik, de sajnos a homoktövisnek nincsenek mag nélküli fajtái. Azonban egy ilyen termék szerelmesei, ez csak előnyös, mert a magokban rengeteg hasznos összetevőt tartalmaznak az emberi test számára. Maguk a magok nagyon kicsik, így még minden vágy ellenére is elég nehéz kihámozni belőlük a bogyót. Szerencsére nem rontják el az ízét, így emiatt nem kell aggódnia.

A homoktövis magvak előnyei

A legtöbb esetben a homoktövis magjából olajat készítenek, amely rendkívül gazdag a következő összetevőkben:

1. F-vitamin, amely az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen különböző zsírsavak raktára.
2. Tokoferol. Egyedülálló anyag, amely jótékony hatással van az anyagcserére.
3. Riboflavin. Jótékony hatással van az emberi központi idegrendszerre, valamint a keringési rendszerre.
4. Linolénsav. Javítja a bőr állapotát, normalizálja az emésztőrendszert.

A homoktövisolajat nemcsak ipari méretekben állítják elő. Otthon is elkészítheti.

Hogyan kell főzni a homoktövis olajat

A süteményt először át kell vezetni egy gyümölcscentrifugán. A kapott masszát turmixgépben jól felverjük. Ha nincs otthon, akkor mindent megtehet a kezével. A legfontosabb, hogy legyen egy villa és türelem. Ezután adjunk a péphez bármilyen növényi olajat. Nincsenek különösebb ajánlások. Olívaolaj és napraforgóolaj egyaránt használható.

A kiválasztott olajat jól fel kell melegíteni (kb. 50 fokig), majd bele kell önteni az előre elkészített homoktövis pépbe. Jobb, ha nem spórolunk az olajjal. A keveréknek körülbelül 1-2 centimétert kell fednie. Keverjük össze még egyszer alaposan, és hagyjuk a masszát egy hétig sötét, hűvös helyen áztatni.

Annak érdekében, hogy a homoktövisolaj jó minőségű legyen, rendszeresen - naponta 1-2 alkalommal - fel kell keverni. Egy hét várakozás után a masszát gézen vagy finom szitán kell átszűrni. Az előkészített edényben a massza összenyomása után minden, ami a legnagyobb értéket képviseli. A házilag elkészített homoktövisolajat hűvös helyen tárolja, kerülje a közvetlen napfényt.

Mikor és hogyan kell betakarítani a homoktövist

Az első bogyók már kora ősszel megérnek. Azonban ilyenkor még nagyon savanyú és keserű, így egy ilyen csemegét csak a rajongók élvezhetnek. A homoktövist nem kell ősz elején szedni. Megvárhatja, amíg a fagy beáll, és a bogyók megkeményednek. A betakarítás így sokkal könnyebb lesz. Nem kell aggódni amiatt, hogy a madarak megeszik a gyümölcsöt. A homoktövis nem vonzza őket. A legegyszerűbb, ha egy ponyvát terítünk a fa alá, és óvatosan megrázzuk az ágakat. A bogyók szedése közvetlenül a fáról elég veszélyes, mivel a bokornak nagyszámú búrája van, amelyek nagyon könnyen megzúzódnak.

Van egy alternatív betakarítási módszer. Késő ősszel a bogyós ágakat le lehet vágni, és tetővel a beltérbe lehet vinni. Amikor a fagy beáll, megkeményednek, és sokkal könnyebb lesz szedni őket. A tűket először ollóval kell eltávolítani, és a bogyókat a szélben kell leszívni, mielőtt bezsákolnánk.

Ehető a homoktövis magvakkal együtt?

Számos állítás ellenére a homoktövis bogyók nem mérgezőek, és nincsenek káros hatásai. Éppen ellenkezőleg, nagyon hasznosak és egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi szervezetet.

A

Több oka is van annak, hogy miért érdemes a homoktövis bogyókat a magjaikkal együtt fogyasztani:

1. A magok hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek létfontosságúak az emberi szervezet számára.
2. A homoktövis magokban található hatóanyagok segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
3. A homoktövismagból készült homoktövisolajat aktívan használják az orvostudományban és a kozmetológiában, mivel számos terápiás tulajdonsággal rendelkezik. Ezért nem szükséges egyáltalán megtagadni a homoktövis magok használatát.
4. A homoktövisolaj aktív összetevői javítják a bőr, a köröm és a haj állapotát. A homoktövis gyakran megtalálható számos szépségápolási termék egyik összetevőjeként, amelyet a női nem használ önápolásra.

A homoktövist és magjait a következő betegségekben szenvedő betegeknek is felírják:

• meddőség;
• érrendszeri rendellenességek;
• daganatok a szervezetben (jó- és rosszindulatúak egyaránt);
• széklet rendellenességek;
• hasnyálmirigy-betegségek;
• az izmok kóros gyengesége.

A veszélyek

A homoktövis és magjainak egyedülálló tulajdonságai ellenére számos ellenjavallat van, amikor egy ilyen bogyó használata nem ajánlott:

1. A szervezet egyéni intoleranciája a gyümölcsöt és a magvakat alkotó egyes összetevőkkel szemben. Nem szabad elfelejteni, hogy a homoktövis hatalmas számú biológiailag aktív komponensből áll, amelyek ellenőrizetlen adagolás esetén allergiás reakciókat válthatnak ki a szervezetben.
2. A máj és a hasnyálmirigy betegségei.
3. Az epehólyag gyulladása.
4. A nyombél patológiái.
5. Az urogenitális rendszer betegségei.

Bizonyos esetekben a bogyók használata még a fenti betegségek esetén is lehetséges, de az orvossal való előzetes konzultáció nélkül semmiképpen sem érdemes ezzel kísérletezni.

A homoktövis és magjainak használata után nem ritkák az allergiás tünetek. A következő tünetek ilyen testi reakcióra utalnak:

• Vörösség a bőrön.
• Viszketés.
• Égő érzés a szájban.
• Hányinger és akár hányás.
• Légzési nehézség.
• Bőséges nyálfolyás.
• Duzzanat a szem körül.

Lehet-e homoktövist enni terhesség és szoptatás alatt?

A homoktövis és magja összetételében lévő vitaminok és hatóanyagok jótékony hatással vannak a leendő anya és gyermeke testére. A szakemberek azt javasolják, hogy a nők a terhesség alatt vegyék be a homoktövist az étrendjükbe. Szoptatás alatt is fogyasztható. Érdemes azonban megjegyezni, hogy enyhe hashajtó hatása van.

Az anya által elfogyasztott homoktövis ellenőrizetlen dózisai megzavarhatják az emésztőrendszert és hasmenést okozhatnak. Emellett a bogyó allergiás reakciókat okozhat a babánál, így túlságosan szeretni még mindig nem érdemes. Ha normál körülmények között legfeljebb 150 grammot fogyaszthatunk, terhesség és szoptatás alatt ezt a számot a felére kell csökkenteni, és magát a gyümölcsöt néhány napos szünettel kell elfogyasztani.

Megengedett fogyasztási arány

A szupermarketben vagy a piacon kapható homoktövis bogyóknak általában savanykás, enyhén kesernyés íze van. Csak a fagy után válnak édessé, de ritkán lehet ilyen bogyókat kapni. Különleges íze miatt egyszerűen nem lehet túl sok bogyót enni. Ennek ellenére érdemes betartani a napi 100-150 g-nál nem több átlagos mennyiséget. A bogyóból kiváló tea is készíthető. Ebben a formában kevésbé irritálja a gyomor nyálkahártyáját, így nem kell tartania a mellékhatásoktól. A legfontosabb dolog, hogy ne feledjük, hogy a homoktövis teát nem szabad hagyományos és napi italként használni. Jobb, ha kis szüneteket tart, ami megóvja magát a mellékhatásoktól.

Fontos! Van olyan vélemény, hogy a homoktövis és magjai vakbélgyulladás kialakulását idézhetik elő. A legújabb kutatások ezen a területen azt bizonyítják, hogy a vakbél különböző GI-betegségek miatt begyullad, és a homoktövis magnak nincs hatása erre a folyamatra.

Hogyan kell megfelelően tárolni a homoktövist

Vékony héja miatt a bogyó nem tartható el sokáig. Egészséges tulajdonságainak megőrzése érdekében reszelje le cukorral vagy fagyassza le. A reszelt homoktövis cukorral nemcsak egészséges desszert, hanem kiváló töltelék különböző süteményekhez is, aminek a szerettei különösen örülnek majd a hideg évszakban.

Ha megfelelően szeretné tartósítani a homoktövist, a következő módszerek egyikét alkalmazhatja:

1. Állj. Öblítse le a bogyókat hideg víz alatt, távolítsa el a sérült bogyókat, majd szórja őket papírtörlőre, és hagyja jól megszáradni. Jobb, ha erre a célra nem használunk közönséges törülközőt, mivel a homoktövis minőségi természetes festék, és nagy sárga foltokat hagy, amelyektől nehéz lesz megszabadulni. Szárítás után tegye át a bogyókat egy műanyag edénybe vagy közönséges zacskóba, majd tegye a hűtőszekrénybe.
2. Reszeljük le a bogyókat a cukorral. Készítse elő a nyersanyagot ugyanúgy, mint az első esetben. Ezután a szárított bogyókat jól és óvatosan keverje össze a cukorral. 1 kg homoktövishez kb. 1,3 kg cukrot szokás használni, de minden a személyes ízléstől függ. A reszelt bogyókat óvatosan tegye egy tiszta üvegbe, és tegye a hűtőszekrénybe.
3. Készítsen homoktövis lekvárt. A bogyókból remekül lehet lekvárt készíteni. Nagyon finom, édes és hihetetlenül hasznos. Először is mossuk meg a bogyókat, szárítsuk meg őket, majd tegyük forró szirupba. A bogyóknak legalább 2,5 órán át kell áztatniuk benne. Ezután szűrjük le a szirupot, tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel. Ha a szirup felforrt, tegye vissza a bogyókat a forrásba, és főzze addig, amíg a bogyók áttetszővé válnak. Ezután a lekvárt a klasszikus módon tartósíthatja. 1 kg bogyós gyümölcsre körülbelül 500 ml vizet és 1,5 kg cukrot használjunk. A főtt lekvár fogyasztása finom desszertként és egyedülálló immunerősítőként ajánlott légzőszervi megbetegedések idején.

A homoktövis magot a kozmetológiában használják.

Amint már említettük, a homoktövis és magja számos területen felhasználható, többek között a kozmetológiában is:

1. A bogyókból kinyert olajat samponokhoz és hajpakolásokhoz adják. Táplálja a bőrt és védi a hajat az UV-fény és a festékekben található vegyi anyagok agresszív hatásaitól.
2. A homoktövisolajat pihentető lábfürdőkhöz adják. Az ilyen fürdők a csontok magas vitamin- és biotintartalma miatt tonizálják a bőrt, erősítik a körömlemezeket és megakadályozzák azok deformálódását.
3. Az olajat szemránckrémekben is használják. Nemcsak feszesítik a bőrt, hanem megakadályozzák a korai ráncok kialakulását is.

A homoktövisolaj hatékonyan küzd a gyulladásos bőrbetegségek, valamint a kiütések és egyéb bőrelváltozások ellen. Nyugtató és tonizáló hatású, gyorsítja és normalizálja az anyagcsere-folyamatokat.