Ehetek feketére sült banánt?

A boltban vásárolt banánok, amelyek napok óta otthon pihennek, hajlamosak sötét foltokkal borítottak lenni. Sokan megeszik őket anélkül, hogy tudnák, ehetőek-e vagy sem. Nézzük meg, hogy a sötét banán árt-e a szervezetnek.

Miért feketedik meg a banán

A banán az összetett szénhidrátok igazi kincsesbányája. Nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Ez az anyag az, ami a banánnak olyan kellemes, lágy és egyedi ízt kölcsönöz. Az oxigén hatására a gyümölcsben található összetett szénhidrátok rövid idő alatt különböző elemekre bomlanak. Ez lehet például szacharóz. A folyamat során a banán húsa és héja sötétedni kezd, és a gyümölcs íze is megváltozik. Ezenkívül nagyon puha lesz.

Amikor a banán túlérett és édesített, az emberi szervezetben nagyon gyorsan elkezd emésztődni. Ezenkívül a gyümölcs nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot "ad" a szervezetnek. A túlérett gyümölcsökről ezért úgy tartják, hogy jó "erősítő" az immunrendszer számára. Kétségtelen, hogy az ilyen banánok nagyon erősek a szervezet védekezőképességének erősítésében.

Egy mellékes megjegyzés! Ez a gyümölcs meglehetősen meleg országokból, például Ecuadorból vagy Kolumbiából kerül a szupermarketek polcaira. A szakértők szerint azonban az egyik legnagyobb beszállító India.

Hogyan kell helyesen tárolni a banánt, hogy ne feketedjen meg

A banánt nagyon trükkös tárolni. A szélsőséges hőmérséklet, a nagy hideg és a közvetlen napfény nem megfelelő számukra. A gyümölcs gyorsan megfeketedik és megromlik, ha nem megfelelő körülmények között tárolják. Ahhoz, hogy a banánok sokáig frissek maradjanak, figyelembe kell venni az érettségi szintjüket, és egyszerű szabályokat kell követni.

A gyümölcs tárolásához a következő feltételek elengedhetetlenek:

1. 13-16 fokos szobahőmérséklet.
2. Sötétség. A kamra vagy a pince jó hely lenne. Ha a banánokat fénybe helyezzük, a fotoszintézis megkezdődhet. Ez a jelenség a gyümölcsök sárgulását, majd feketedését okozhatja.
3. Jó szellőzés. Ez lelassítja a gyümölcs lágyulási folyamatát.
4. Sérülés hiánya. Ha igen, akkor nem tárolható.

A banán a következő időkig tárolható:

• szobahőmérsékleten - 5-7 napig;
• szárított formában - a tárolás időtartama 2-5 hónap között lehet;
• a hűtőszekrényben - körülbelül 11-15 napig;
• a fagyasztóban körülbelül 1-2 hónapig.

Ha hosszú távú tárolásra van szükség, akkor:

1. Először is, csomagolja be a gyümölcsök szárát celofánnal. Ezáltal az etilén ott koncentrálódik. Ez a művelet lelassítja a természetes romlási folyamatot és a gyümölcs érését.
2. Másodszor, vásároljon éretlen banánt. Megőrizhetik ízüket és megjelenésüket. Az ilyen banánokat 14 fokos hőmérsékleten és 85%-os páratartalom mellett tárolja. Ilyen körülmények között egy üvegezett erkély (ha tél van) vagy a pince lépcsője is megteszi.

Ezenkívül 2 módja van annak, hogy a gyümölcsöt érett állapotban tartsuk:

• tegye egy sötét papírzacskóba;
• Minden banánt egyenként csomagoljon be sütőpapírba.

Meg lehet enni egy feketére sült banánt?

Számos tanulmány megállapította, hogy a barna foltokkal borított banán sokkal egészségesebb, mint a tökéletesen tiszta. Ezért kell az embernek ilyen példányokat fogyasztania. Végül is a túlérett gyümölcsnek számos pozitív tulajdonsága van.

1. Visszaállíthatja a vérnyomást a normális szintre.
2. Káliummal telítve. A túlérett banán magas káliumtartalommal rendelkezik. Szabályozza a vérnyomást.
3. Segít enyhíteni a lányok fájdalmát a menstruációs ciklus alatt.
4. Csökkenti a rákos megbetegedések számát. Ezek a gyümölcsök olyan speciális elemet tartalmaznak, amely elpusztítja a rákos sejteket.
5. Enyhíti a székrekedést.

De ne feledje, hogy fogyasztás előtt alaposan vizsgálja meg a gyümölcsöt. Ha van egy romlott terület, akkor fel kell mérni a méretét, ellenőrizni kell a héj épségét, és meg kell győződni arról, hogy nincsenek repedések.

Ha a banánon nincs túl sok sötét pötty és csík, és a héja ép, nyugodtan fogyaszthatja. Érdemes megjegyezni, hogy a repedések azért veszélyesebbek, mert a mikroorganizmusok aktívan behatolhatnak rajtuk keresztül. Érdemes megjegyezni, hogy az orvosi gyakorlatban szinte soha nem fordul elő mérgezés ezekkel a gyümölcsökkel. De ha túl sok romlott banánt vagy teljesen romlott terméket fogyasztasz, bármi lehetséges.

Mit lehet készíteni egy feketére sült banánból

A gyümölcsöt szokás feldolgozni. A finomra vágott banánból általában sokféle ízletes desszert készíthető. Ez lehet például zselé, turmix vagy gyümölcspüré. A banánból fagylaltot vagy süteményt is készíthetünk. Érdemes megjegyezni, hogy sütés közben sok tápanyag megmarad. Ezenkívül a romlott gyümölcsöt sült formában is jól fel lehet használni. Ehhez vágja karikákra, hempergesse meg a zabpehelyben, és süsse aranybarnára. Egyesek inkább mézet adnak hozzá. A gyümölcs húsa általában édes, ezért nem kell további édesítőszert hozzáadni. Íme néhány desszert, amely romlott banánból készült:

1. A banánkenyér egyike azoknak a típusoknak, ahol a túlérett gyümölcsnek "2 életet adnak". A kenyér nagyon finom, zsenge és egészséges. Tápláló reggeli lehet egy személy számára, valamint kiváló desszert. Csak körülbelül 1 órát vesz igénybe az ilyen édesség elkészítése. Néhány szelet ilyen kenyér "vitaminlöketet" és jó hangulatot "biztosít" az embernek.
2. Sokan a banános palacsintát a régóta várt szabadnap reggelijével azonosítják. Kétségtelen, hogy mindenki tudja, milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy ilyen csodálatos desszert. Biztos, hogy isten ajándéka lesz egy gyors reggeli vagy ebéd elkészítéséhez. Ezenkívül a banán egy ilyen desszertben különleges ízt és édességet ad.
3. A banántorta mindenekelőtt a gyermek ízlésének megfelelő lesz. A pépesített édes banán kétségtelenül ideális alap a pitetészta számára, mivel nagyon finom állagú. Éppen ezért mindenképpen érdemes banános desszertet sütni belőle. Ehhez a süteményhez diót és zabpelyhet is adhat. Az eredmény egy finom és egészséges diétás étel lesz.
4. A pácolt banán különösen Ázsiában és Kínában népszerű. Ezért ebben az ételben rizslisztet használnak. A tészta nagyon finom és könnyű lesz tőle. Nem lehet túl nehéz otthon elkészíteni egy ilyen desszertet.
5. A banánpuding a desszertek királya. A puding különösen népszerű Angliában, mivel finom állagú. A túlérett banánok nagyon alkalmasak arra, hogy bekerüljenek ebbe a lenyűgöző ételbe.