Lehetséges-e sütőtököt enni cukorbetegséggel

Az élelmiszerek sokféleségében megtalálhatóak azok az élelmiszerek, amelyek egy bizonyos betegség esetén engedélyezettek. A cukorbetegség trükkös, de az is veszélyeztetheti, ha egyértelműen ragaszkodik egy olyan étrendhez, amely feltétlenül tartalmaz sütőtököt. Sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a burgonya, és rengeteg recept létezik hozzá, amelyek többsége nem igényel különösebb előkészítést, és még kezdők számára is kezelhető.

A sütőtök titkai

A polcokon található változatos fajtákat elnézve nehéz elhinni, hogy ez a dinnyetermés eredetileg, vadon termő formájában kicsi és keserű volt. A tenyésztés csodái a színek, ízek és méretek egész palettáját biztosították. Vannak szürke óriások és kis narancssárga, szinte díszes gyümölcsök, amelyekben olyan kényelmes gurian kását főzni, vagy hússal és zöldségekkel tölteni őket.

Ugyanakkor a termék mindössze 6% szénhidrátot tartalmaz, a zsírtartalom pedig kevesebb, mint egy tized százalék. A nyers GI nem haladja meg a 25 egységet, és a dinnye természetes rost- és glükózforrásnak számít. A gyümölcshúsnak nagyon magas a vastartalma, ami elengedhetetlen a vér minőségének fenntartásához és javításához.

Fontos: a termék rendszeres fogyasztása aktiválja a hasnyálmirigyet, amely az inzulinszintet szabályozó béta-sejtek termeléséért felelős.

A sütőtökpép felgyorsítja a folyadék kiürülését a szervezetből, és csökkenti a zsírok lebontásához szükséges időt, így segít a testsúlyt a szükséges szinten tartani. Van egy elmélet, amely szerint a sütőtökben található anyagok megakadályozhatják a hasnyálmirigy fokozatos leépülését. A kutatás még folyamatban van, és a teljes eredményt még nem hozták nyilvánosságra, de vannak bizonyított tények.

1. A C-, PP- és K-vitaminok, valamint a B-vitamincsoport egy része dominál. A vezető ásványi anyagok a réz, a foszfor, a vas, a kálium, a magnézium és a folsav.
2. A termék elég kiadós ahhoz, hogy több órás éhséget csillapítson; kalóriatartalma 25 kcal, a sütőben sütött szeletek cukor nélkül 45 kcal-t tartalmaznak, a kása vízzel 28 kcal. Az étel kalóriatartalma még a tej és a köles hozzáadásával sem haladja meg a 94 kcal-t 100 grammonként.
3. Nemcsak a pépet szabad az étrendhez adni, hanem a gyümölcslevet is tiszta formában vagy a zöldségekből és gyógynövényekből készült vitaminkoktélok részeként.

Érdekes: A sütőtökből komplett ételt készíthetünk, első és második fogással, salátával és még kompóttal is. De jobb, ha a terméket fanatizmus nélkül kezeljük, és a recepteket különböző napokon osztjuk szét. Ezt érdemes szem előtt tartani:

1. Levesnek és köretnek a Marble, Plushka fajták is megteszik.
2. A zabkásához vegyünk spanyol gitárt, vitamint, vajdiót.
3. Desszertekhez és gyümölcslevekhez a Muscat Provence, a Winter Sweet, a Zucate előnyös.

Nem kell egy adott fajtára vadászni; egyszerűen kérjen egy mintát az árustól, és azonnal látni fogja, hogy milyen gyümölcs illik a kiválasztott ételhez. Tekintettel arra, hogy sok fajta hűvös helyen tárolható majdnem a következő betakarításig, egész télen és a tavasz egy részében értékes terményekkel láthatja el magát.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

Az endokrin rendellenesség első jeleihez fokozatosan hozzáadódik egy egész sor kapcsolódó betegség, ha nem figyelsz oda az étrendedre. A diéta segít késleltetni a kellemetlen tüneteket, sőt néha még a szembetegség, az érelmeszesedés kialakulását is elkerülni, többszörösen csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. A sütőtök támogathatja az immunrendszert, miközben felgyorsítja a regenerációt, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. A termék arányának növelése az étrendben akkor is ajánlott, ha:

• lassú bélperisztaltika;
• magas vérnyomás;
• szív- és érrendszeri rendellenességek;
• veseproblémák;
• májproblémák;
• a tromboflebitisz korai szakaszában;
• csökkent látásélesség;
• helminthiasis gyanúja.

A sütőtök természetes antioxidáns, és jelentősen lelassíthatja az öregedési folyamatot. Emellett csökkentheti a szervezet inzulinszükségletét, stabilizálhatja az érzelmi hátteret, feldobhatja a hangulatot, és enyhítheti a szezonális apátiát és ingerlékenységet. A dinnye termése különösen hasznos a nők számára a terhesség és a menopauzában bekövetkező változások idején, mivel segít megóvni a szervezetet a hormonális hullámzásoktól.

Mi lehet a sütőtökből a cukorbetegek számára

A cukorbetegek számára előnyösebbek a hozzáadott cukrot nem tartalmazó és minimális sót tartalmazó receptek. A sütőtök gazdag, gazdag íze miatt ezek az adalékanyagok szükségtelenek.

Leves

A fő összetevőn kívül csak 5 összetevő van benne. 300 g sütőtökhöz a következőkre lesz szükséged:

• sárgarépa - 1 db;
• közepes méretű burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• egy csipetnyi só.

Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, felöntjük 1 liter vízzel, és közepes lángon 20 percig főzzük. Pároljuk puhára, majd adjuk hozzá az olajat és a friss fűszernövényeket. Ha akarod, használhatsz csirkelevest, vagy aprítsd fel turmixgépben, és csinálj belőle levespürét.

Porridge

Az alaprecept csak sütőtökpépet, egy kis vizet és egy kis vajat tartalmaz. A gyümölcsöt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és egy vastag aljú edényben puhára pároljuk. A vajat a kész ételhez adjuk, amelyet a tűzhelyről való levétel után még 10-15 percig ajánlatos állni hagyni, hogy az ízek kibontakozzanak. Alternatívaként adhat hozzá fűszernövénypelyhet vagy kölest. Nagyon ízletes és tápláló. Kevés a kalória, a glikémiás index normális.

A cukorbetegség nem jelenti azt, hogy le kell mondanod bármiről, ami ízletes. Az étkezésnek változatosnak és élvezetesnek kell lennie, és vitaminokkal és mikrotápanyagokkal kell ellátnia a szervezetet, a sütőtök pedig pontosan ezt teszi.