Ehetsz zsírt cukorbetegséggel

A disznózsír egy nagyon különleges élelmiszerfajta, és bizonyos betegségek esetén bölcs dolog lehet teljesen elhagyni az étrendből. A cukorbetegség szerepel az ilyen betegségek listáján? Lehetetlen végleges választ adni, de van miről beszélni.

A magas vércukorszint előfordulása egyre gyakoribb. A beteg gyakori WC-járás, szomjúság, szétszórtság és állandó alvásvágy miatt fordul az orvoshoz. Néha még szédülés, zsibbadás a végtagokban és rosszabb bőrállapotok. A korábban feltett kérdés megválaszolásához tudnia kell, hogy 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved.

Ha már a disznózsírról beszélünk, akkor a zsemle, a füstölt, a mellezett és a sózott típusokra gondolunk. Nem mindenfajta zsír lehet ártalmatlan a cukorbetegségben. Meg kell érteni, hogy minden zsiradék alapja a zsír. A termék kalóriaértéke rendkívül magas - körülbelül 800 kalória. A zsír olyannyira koncentrált, hogy tíz részből kilencet a zsiradékból tesz ki. Ha minél kalóriaszegényebb sertészsírt szeretne választani, akkor a legmagasabb hústartalmú terméket kell keresnie. Az összetétel elemzése segít megérteni, hogy cukorbetegség esetén fogyaszthat-e zsírt.

A cukorbetegségnek két típusa van

Mivel ez a cikk gyakran fog hivatkozni a cukorbetegség típusaira, érdemes először részletesebben is bemutatni őket.

Az első típus nagyon nehezen viselhető és öröklődik. Az első jelek már fiatal korban vagy a pubertáskorban megmutatkoznak. Hirtelen a vércukorszint hirtelen megugrik, és a beteget azonnal kórházba szállítják, ahol inzulinadagot kap.

A 2-es típusú cukorbetegségben nincs probléma az inzulintermeléssel, de a glükóz egyszerűen nem jut el a sejtekhez, és telíti a vért. Ez a fajta cukorbetegség nem feltétlenül tűnik fel azonnal, mivel a tünetek nem mindig olyan kifejezettek, mint az 1-es típusnál.

Ha olyan tünetei vannak, amelyek cukorbetegségre utalnak, mielőbb keresse fel orvosát. Ő viszont tájékoztatni fogja Önt bizonyos korlátozásokról, ha a diagnózis megerősítést nyer. Az orvos minden bizonnyal megemlíti az olyan vitatott termékeket, mint a zsír, de általában a kérdésre adott válasz a cikk következő részében található.

A sertészsír összetétele

A sertészsír telített zsírból, nátrium-nitritből és sóból áll. Minden zsiradéktípus tartalmaz sót az összetételében. A nitritek elpusztítják a hasnyálmirigy béta-sejtjeit. A telített zsírok gyors súlygyarapodáshoz vezetnek, amit kerülni kell a 2-es típusú cukorbetegségben, ahol a lipidanyagcsere károsodott.

A betegnek be kell tartania a főszabályt, azaz ki kell zárnia a cukrokat. A sertészsír nagyrészt zsírokból áll, mondhatjuk, hogy egyáltalán nincsenek benne szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy a cukor is elhanyagolható. Tehát a termék nem károsítja a magas cukorszintű embereket.

A cukorbetegek minden típusban fogyaszthatnak zsírt, a lényeg a mértékletesség betartása, mert senki sem mondta fel a szénhidrátokban és természetes zsírokban szegény étrendjét.

Muszáj korlátoznod magad?

A cukorbetegek számára nincs különösebb korlátozás a sertészsírra vonatkozóan. Tekintettel azonban arra, hogy a második típus hajlamos a gyors súlygyarapodásra, érthető, hogy a zsír nem olyan ártalmatlan termék számukra. Az első típus esetében egyáltalán nincsenek korlátozások. Az orvosok szerint napi 20 gramm zsír nem árt senkinek.

A 2-es típusú cukorbetegeknél gyakori, hogy folyamatosan ellenőrzik a nap folyamán elfogyasztott ételeket. A zsír elfogadható az étrendjében, de só és kenyér nélkül. Egyes orvosok szerint a zsír még a 2-es típusú cukorbetegek étrendjébe is belefér, de a különböző fűszerek nélkül, mivel azok megemelhetik a vércukorszintet. A zsír teljes megemésztése időbe telik, és a néhány gramm cukor nem kerül azonnal a véráramba. Alkalmas ételek a zsiradékkal: húsleves, saláta és zöldségek kötege.

A sertészsírra vonatkozó korlátozások

Mégis vannak kivételek, amikor a cukorbetegek egyáltalán nem fogyaszthatják ezt a terméket. Az emberek gyakran figyelmen kívül hagyják az orvosok ajánlásait, és ennek következtében szenvednek. A főbb ajánlások:

1. A cukorbetegség minden típusa kizárja a zsírt a kenyérrel és az alkohollal, ha a termékeket együtt szedik.
2. A magas sótartalmú sertészsír katasztrofális a cukorbetegek számára.
3. Egyes zsiradékfajtákat különböző fűszerekkel ízesítenek, amelyek nagyon koncentráltak és fűszeresek. Az ilyen típusú termékeket szintén ki kell zárni a cukorbetegek étrendjéből.
4. A füstölt és sült fajták szintén tilosak.
5. A főtt fajtákat ki kell zárni, nehogy azt mondják róluk, hogy ártalmatlanok.

Így a termék fogyasztásához különleges feltételeknek kell teljesülniük. Sok szó esett már arról, hogy a különböző típusú cukorbetegség esetén milyen típusú zsiradékot kell kerülni, most elmondjuk, hogy milyen formában fogyasztható a zsiradék anélkül, hogy az egészségre ártalmas lenne.

A sós zsír kerülendő, mert:

• az immunrendszer ellenálló képességének csökkenéséhez vezet;
• vérnyomás-emelkedést okoz;
• Megzavarja a hasnyálmirigy működését.

Mennyi zsír ártalmatlan?

Választhatsz feldolgozatlan zsírt, így nem kell aggódnod a következmények miatt. Vegyünk néhány tucat gramm enyhén sózott sertészsírt, és tálaljuk leveshez, salátákhoz vagy húsleveshez.

A sütőben sütött szalonna is ártalmatlan, és a recept nagyon egyszerű. A megvásárolt szalonnához adjon egy kis sót, és hagyja egy ideig zárt edényben állni. Az ízek fokozásához adhat hozzá egy gerezd fokhagymát. Süssük a szalonnát körülbelül egy órán át rácsos tálcán. Miután elég sokáig a sütőben volt, tegye a hűtőbe. Minden nap lehet enni, a lényeg a mértékletesség.

Összefoglalva
Valójában az orvosok nem sietnek biztosítani, hogy a zsír a cukorbetegek számára ártalmatlan. Azonban nekik sincs elegendő indokuk arra, hogy megtiltják a használatát, ők sem. Ezért hajlamosak megengedni betegeiknek ezt az étvágygerjesztő terméket, de kis mennyiségben és megfelelő főzés mellett.

A diabetikus étrend nem zárja ki a zsír fogyasztását, de a zsír felboríthatja az anyagcserét. Nagyon kevés cukor van az ételben, de még ez a minimális százalék is a koleszterinszint emelkedéséhez vezet.