Ehetek almát cukorbetegséggel

A gyümölcsök és zöldségek a cukorbetegségben a vitaminok, mikro- és makrotápanyagok természetes forrásaként nélkülözhetetlenek. A másik dolog az, hogy nem csak a fajtákat, hanem a fajtákat is meg kell választani, előnyben részesítve a cukrozatlanokat. A friss és a sült alma ajánlott, de a gyümölcslével óvatosan kell bánni, és egyáltalán nem szabad vásárolni. De egy házi készítésű termék, például a friss gyümölcs, a legjobb módja annak, hogy egy cukorbeteg egészséges maradjon, és pótolja a tápanyaghiányt.

Összetétel és előnyök

Az alma a legédesebb gyümölcsök közé tartozik. A táplálkozási szakemberek azonban nem csak a cukorbetegek étlapján hagyták őket, hanem erősen ajánlják, hogy legalább napi 1 gyümölcsöt fogyasszanak. A titok az anyagok egyedülálló kombinációjában rejlik, amellyel a cukorszint normális marad egy ilyen élvezet után. És a fajták bősége lehetővé teszi, hogy még azok is találjanak egy lehetőséget, akik allergiásak a piros gyümölcsökre. A téli fajták pedig márciusig eltarthatók, így pótolhatatlan vitaminforrássá válnak. Nem török, egyiptomi vagy kanadai import almáról van szó. A tartósítószer-tartalmat és a kémiai adalékanyagokat ott egyértelműen túllépik, hiszen még a gyümölcsös kártevők sem támadják meg őket. Jobb, ha saját, hazai almát veszünk, még ha nem is olyan színes, de egészséges és illatos. És sokan egyszerűen tárolják a dácsán a termést, gondosan becsomagolva minden egyes gyümölcsöt papírba. Menteni őket valóban érdemes, mivel tartalmazza:

• A, C, E, PP, PP, K, B csoport;
• antioxidánsok;
• szálak;
• vas;
• foszfor;
• réz;
• mangán;
• kálium;
• jód;
• pektin;
• fruktóz és glükóz;
• cellulóz;
• tanninok;
• poliszacharidok;
• Gyümölcssavak.

A cukor- és savtartalom a gyümölcsfa fajtájától és termőhelyétől függ, de minden almában közel 85%-ban víz található. A többi anyag feloldódik a lében, és könnyen emészthető. A glikémiás index 30 és 35 egység között változik, a kalóriatartalom 45-47 kcal 100 gramm termékenként.

Fontos: Ajánlatos a zöld édes és savanyú fajtákat előnyben részesíteni, mivel ezekben a cukrok koncentrációja 8,5-9 gramm.

A sárga édes alma ehhez képest közelebb van a 10,8 g-hoz. Sütött formában a különbség nem olyan nagy, és kis szabadságot engednek meg.

Az alma alacsony allergéntartalmú élelmiszer, és nagy előnyére válik a cukorbetegeknek, mivel segít megelőzni a vérszegénységet, erősíti és erősíti az immunrendszert, valamint csökkenti a mikro- és makrotápanyaghiány kockázatát, ami nagyon fontos az egészség megőrzése szempontjából. A cukorbetegeknél bizonyos valószínűséggel társbetegségek alakulnak ki. Ezek kiváltó oka az endokrin rendszer egyensúlyhiánya, ami hormonális zavarokat okoz. Magas vércukorszint esetén nagyobb valószínűséggel fordulhat elő glaukóma, szürkehályog, szív- és érrendszeri elégtelenség, visszér és érelmeszesedés.

A csökkentett regenerálódási sebességgel minden karcolás problémává válik. Ez különösen veszélyes a lábakra nézve, mivel az alsó végtagok érzékenysége csökken, és az ember nem is érzi, hogy megsérült, amíg komplikáció nem lép fel. Ezeket a problémákat nagymértékben csökkenti az alma rendszeres beiktatása a napi étrendbe.

Enyhe gyulladáscsökkentő hatásúak, gyorsítják a regenerációt és javítják a vér összetételét. Alma és frissen facsart gyümölcslé ajánlott:

• bélrendszeri rendellenességek;
• avitaminózis;
• a test általános stagnálása;
• a testsúly gyors növekedése;
• a rosszindulatú daganatok kockázata;
• diabéteszes neuritisz;
• sclerosis multiplex.

Az alma sok durva rostot és kevés összetett poliszacharidot tartalmaz. Ez a kombináció késlelteti a glükóz bejutását a véráramba, stabilizálva ezzel a vércukorszint-mérő leolvasását. Napi egy nagy gyümölcs elegendő a kívánt hatás eléréséhez.

Milyen almát érdemes enni cukorbetegséggel

Nem minden fajta egyformán hasznos az endokrin rendellenességeknél. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy figyeljünk az alma színére és édességére. A leggyakrabban kedvelt fajták a következők:

• Golden Rangers;
• Semerenko;
• Anis csíkos;;
• Szlavjanka;
• Spartacus;
• Renet Kuban;
• Téli citrom.

Sokféle fűszerezett fajta közül választhat, és akár egy kis készletet is készíthetsz télire, ha hűvös, sötét helyet biztosítasz a tárolásukra.

Néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani: A friss almát nem ajánlott éhgyomorra fogyasztani, különösen, ha magas a savassága, és a gyümölcslevet jobb valamelyik zöldséggel kombinálni.

A napi alma mennyiségét aszerint kell beállítani, hogy hogyan érzi magát, és hogyan reagál rá a szervezete. Az 1-es típusú cukorbetegség esetén a szokásos ajánlás napi 1 kis gyümölcs. A 2. típusú cukorbetegek 2 kis almát vagy 1 nagy almát fogyaszthatnak, reggel és este kettéosztva.

Ezeket az almákat nemcsak frissen fogyaszthatja, hanem számos ételben is felhasználhatja. Például nagyon népszerű a diabetikus menükben:

• almasaláta sárgarépával és káposztával;
• mályvacukor;
• sült és töltött alma;
• karfiol hagymával és almaszeletekkel, sütőben sütve;
• fagyasztott friss gyümölcslé bogyós gyümölcsökkel.

A receptek ilyen változatosságával könnyű fenntartani a változatosság elvét az étrendben, és az alma íze mindig szívesen látott kiegészítője lesz a napi menünek.