Makadámia dió: egészségügyi tulajdonságok és ellenjavallatok

A makadámia (Macadamia) a Proteaceae családba tartozó örökzöld fafaj. A makadámia (az azonos nevű fa gyümölcse) egy Ausztráliában őshonos, magas kalóriatartalmú dióféle, amelyet Queensland diónak vagy ausztrál diónak is neveznek.

A makadámiadió története évmilliókkal ezelőtt kezdődött az északkelet-ausztráliai esőerdőkben. Az európai letelepedés előtt az őslakosok az örökzöld növény gyümölcsét szedték. A diót a törzsek nagyra becsülték, és általában különleges szertartásokon vagy kereskedelemben használták fel. Az őslakosok agyagzacskókba gyűjtötték a diót, és lakomákhoz használták. A dióhéj feltörése meglehetősen nehéz, ezért az ausztrál őslakosok élesített köveket használtak, hogy a művelet során ne sérüljön meg a dió belseje. A növényekre csak az 1950-es években figyeltek fel Walter Hill és Ferdinand von Mauler európai botanikusok. A queenslandi esőerdőben növő fák szépsége lenyűgözte őket. Ausztrália jelenleg a makadámia vezető exportőre (kb. 30%). Ausztrálián kívül Japán, Korea, Tajvan, Kína, Európa és Észak-Amerika is exportálja a terméket.

Hol és hogyan nőnek a makadámiafák

Ezt a fafajtát trópusi éghajlatú országokban termesztik, például Ausztráliában, Indonéziában, Kenyában, Brazíliában, Új-Zélandon és Afrikában. Az ausztrál dió a nedves és szerves talajt kedveli. A gyümölcs érése körülbelül 3-4 hónapig tart (májustól szeptemberig).

Ennek az örökzöld fának az élettartama több mint 100 év. A növény átlagosan 15 m magas, levelei sima, sűrű, ovális alakúak. A virágok meglehetősen kicsik, és fehér krémszínűek vagy rózsaszínűek. A virágzat spirál alakú, enyhén édes illatú, a méhek számára nagyon vonzó virágzat. A makadámia termés héja meglehetősen sűrű, és nem könnyű feltörni. A héj alatt egy 3,5 centiméter átmérőjű, tejesbarnás, kerek dió található.

Dió ízű

A diónak omlós, vajas állaga és édes, vaníliás íze van. Fogyasztható nyersen vagy sütve. A szakácsok általában zöldségsaláták és pékáruk összetevőjeként használják.

Miért édes és vanília illatú a makadámiadió?

Maga a makadámiadió édeskés ízű. A gyártók azonban gyakran használnak aromákat, többek között vaníliát, hogy fokozzák az édességet, így sokan az ausztrál dió ízét ehhez a különleges fűszerhez társítják.

Mennyi makadámiadiót lehet enni naponta

Az ajánlott napi adag 80 gramm (10-15 dió). Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén az étkezések között szüneteket kell tartani (2-3 nap). Ez a mennyiség több mint elég lesz a test telítéséhez.

Összetétel és kalória

A makadámiadió magas kalóriatartalmú: 100 gramm körülbelül 718 kalóriát tartalmaz. Ennek ellenére nem tilos fogyasztani, ha diétázol (legfeljebb napi 30-40 grammot).

A makadámia számos tápanyagot tartalmaz: szénhidrátokat, A-vitamint, tiamint, riboflavint, niacint és folsavat, valamint magnéziumot, vasat, kalciumot, cinket és rezet. Ami a savakat illeti, az ausztrál dió olajsavat, linolsavat, palmitinsavat és alfa-linolénsavat tartalmaz. A diófélék legnagyobb részét olajok teszik ki, de a gyümölcs fehérjét (9,0%), szénhidrátot (9,3%), vizet (1,5%), ásványi anyagokat (1,6%) és rostot (2,0%) is tartalmaz.

Mi a makadámia dió hasznossága

Általános előnyök

Támogatja a szív egészségét
A makadámiadió rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre, mivel a gyümölcsben található anyagok segítenek a koleszterinszint szabályozásában. A makadámiadió beiktatása az étrendbe segít az összkoleszterinszint és az alacsony sűrűségű koleszterin (LDL) szintjének csökkentésében. A túl magas LDL-szint gyakran plakkok kialakulását okozza az artériákban, ami viszont növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

A diófélék gazdagok egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek a vérlemezkékre hatva kevésbé sűrűvé teszik a vért, csökkentik a vérrögök kialakulásának esélyét az erekben, megelőzve a szívrohamot és a stroke-ot. Azoknak a férfiaknak, akiknek étrendjében nagy mennyiségű makadámia szerepel, másoknál kisebb a kockázata, hogy szívbetegségben halnak meg, mivel a dióban található egyszeresen telítetlen zsírok javítják a vér lipidprofilját.

A diófélék fogyasztása segít a vérnyomás csökkentésében is. A magas vérnyomás vagy hipertónia olyan betegségek kockázati tényezője, mint a szívkoszorúér-betegség, a stroke, a szívelégtelenség, a perifériás érbetegségek, a látásvesztés és a krónikus vesebetegség. A makadámiadió szinte egyáltalán nem tartalmaz nátriumot, és káliumban gazdag, ami segít szabályozni a vérnyomás szintjét. A diófélékben magas az egyszeresen telítetlen omega-9 zsírsav, az olajsav tartalma is. Az olajsavban gazdag étrend segít csökkenteni a vérnyomást.

Szabályozza a vércukorszintet
A makadámiadió egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek nagyon előnyösek a 2-es típusú cukorbetegek számára. Az omega-7 palmitoleinsav elengedhetetlen a normál májműködéshez, mivel az inzulintermelő hasnyálmirigy sejtek pusztulásának gátlásával növelheti a szervezet inzulinérzékenységét.

Támogatja az agy egészségét
A makadámiadió olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az agyra. Az olajsav például segít szabályozni a vérnyomást, ezáltal támogatja az agy egészségét. A palmitoleinsav a mielin (az agyi idegsejteket védő zsírréteg) fontos összetevője. A makadámiadióban található számos más tápanyag a réz, a B1-vitamin, a mangán és a magnézium, amelyek támogatják a neurotranszmitterek termelődését. Ezenkívül az omega-9 jótékony hatással van a hangulatra, a memóriára és megelőz bizonyos neurológiai betegségeket.

Támogatja a csontok egészségét
A makadámiadió jó kalcium-, magnézium- és káliumforrás, három olyan ásványi anyag, amely segít megelőzni a csontok demineralizációját. A diófélékben szintén gazdag foszfor elősegíti a csontok mineralizációját, az elegendő mangán pedig megelőzheti a vesebetegségeket, ami befolyásolja a kalcium normális felszívódását.

Támogatja a bélrendszer egészségét
A diófélék oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek a méreganyagok kiürítésében a szervezetből, és az emésztést is elősegítik. A diófélék is tartalmaznak rezet. Ez segíti az emésztést javító enzimatikus reakciókat. A makadámiadió olajsavtartalma segíthet megelőzni a fekélyes vastagbélgyulladást. Volt egy tanulmány ebben a témában, amely kimutatta, hogy azok az emberek, akik naponta olajsavat fogyasztottak, sokszor kisebb valószínűséggel kaptak fekélyes vastagbélgyulladást, mint azok, akik nem.

Enyhíti a gyulladást
A makadámiadió rendszeres fogyasztása segíthet enyhíteni a szívkoszorúér-betegséggel járó gyulladást. A makadámiadió kiváló forrása az alfa-linolénsavnak is, amely segít a gyulladások kezelésében és megelőzi az ízületi gyulladást.

Segítség a vérszegénység kezelésében
A makadámiadió vasat tartalmaz, amely hatékonyan segíti a vérszegénység kezelését, és ha elegendő mennyiségű ez az elem van a szervezetben, akkor megelőzhető ez a betegség.

Fokozza az energiát
A diófélékben található összetett szénhidrátok növelhetik az energiaszintet, a zsírok pedig támogatják ezt a szintet.

Fokozza az anyagcserét
A diófélékben található egyszeresen telítetlen zsírsavak felgyorsíthatják az anyagcserét, és rendszeres fogyasztásuk csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát.

Csökkenti a stressz szintjét
A makadámiadió segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt. Az antioxidánsok ugyanis a szabad gyökök ellen küzdenek, amelyek pontosan ezt a stresszt okozhatják. A makadámiadió kiváló minőségű fehérjét is tartalmaz, amely segít a szervezetnek szabályozni a vércukorszintet, és folyamatos energiabevitelt biztosít.

Javított bőr egészségi állapota
A diófélékben található zsírsavak fontos funkciókat látnak el, amelyek befolyásolják a bőr egészségét. A palmitoleinsav segít hidratálni a bőrt, valamint segíti a szervezetet a sebgyógyulás folyamatában és az egészséges sejtmembránok fenntartásában. A dióolaj alkalmazása a bőrre egészséges ragyogást kölcsönöz a bőrnek. Fontos megjegyezni, hogy a bőr maga is tartalmaz némi palmitoleinsavat, amelynek mennyisége a korral csökken. A diófélék fogyasztása pótolja ezt az anyagot a szervezetben. A palmitoleinsav segít lassítani a bőr öregedési folyamatát is. Megelőzi az öregedés korai jeleit: a ráncokat és az öregségi foltokat.

Erősíti a hajat.
A palmitoleinsav szintén elősegíti az egészséges hajat. A rendszeres fejbőrmasszázs makadámiadió-olajjal fényessé teszi a hajat, serkenti a haj növekedését és helyreállítja annak rugalmasságát. A dióolaj a fejbőrbe hatolva és a hajhagymák erősségét javítva megakadályozza a haj töredezését is.

Elősegíti a jobb látást
A makadámiadió B1-vitamint és esszenciális zsírsavakat tartalmaz: omega-3 és omega-6 zsírsavakat, amelyek nélkülözhetetlenek a szürkehályog megelőzéséhez és a szem egészségének megőrzéséhez.

Megelőzi az érelmeszesedést
Az American College of Nutrition által végzett tanulmány szerint napi 40-90 g makadámiadió fogyasztása 4 héten keresztül csökkentheti az érelmeszesedés esélyét.

Megelőzi a rákot
A diófélék egyik legelőnyösebb tulajdonsága a rákmegelőző képességük. A diófélékben található antioxidánsok megvédik a szervezetet a tüdő-, méhnyak-, mell-, prosztata- és gyomorrák ellen. A diófélékben található flavonoidok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek szintén hozzájárulnak a rák kialakulásához.

Megelőzi a cöliákiát
A makadámiadió gluténmentes gyümölcs, így ez a diófajta ideális élelmiszer a cöliákiában (gluténallergiában) szenvedők számára.

Erősíti a körmöket
A makadámiadió nagy mennyiségű fehérjét és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek az egészséges és erős körmök fenntartásában.

Nők számára

A makadámiadió fogyasztása segít enyhíteni a fejfájást és a migrént. A gyümölcs PMS esetén is jót tesz. Mivel a nők ilyenkor ingerlékenyebbek, ajánlatos a makadámia gyümölcsöt az étrendjükbe illeszteni. Ez segíthet megbirkózni az instabil érzelmi állapottal.

Férfiaknak

A makadámiadió a férfiak számára is nagyon előnyös. Ásványi anyagokkal telítik a szervezetet, amelyek segítenek fenntartani az urogenitális rendszert, megelőzik a prosztata gyulladását, és javítják a potenciát is.

Amikor terhes

A makadámiadió gazdag olyan anyagokban, amelyek a terhesség alatti fejfájás ellen küzdenek. A termék rendszeres fogyasztásával csökken a szív- és érrendszeri betegségek valószínűsége. Ezenkívül a diófélék olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Segítenek az ingerlékenység megszüntetésében és a hangulatingadozások leküzdésében, amelyek a nőknél a terhesség alatt igen gyakoriak.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a termék rendszeres fogyasztása csökkenti a visszerek kialakulásának valószínűségét. A makadámia felgyorsítja a szervezet regenerációs folyamatait is.

Ha egy nő hajlamos az allergiás reakciókra, a diót nem szabad fogyasztani.

Szoptatáskor

A makadámia erős allergén, ezért nem ajánlott a termék használata szoptatás alatt, a szoptatás első 3-4 hónapjában. Később a diófélék fogyaszthatók, de kis mennyiségben. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy 6-7 hónapig, vagy amíg a szoptatás tart, zárja ki őket az étrendből.

Gyermekek számára

A makadámia nagyon egészséges terméknek számít a gyermekek számára. A dió kalciumban gazdag, amelyre a gyermek szervezetének szüksége van a csontok fejlődéséhez és erősítéséhez. Ajánlott a gyermekek étrendjébe kis mennyiségű dióféléket beiktatni, mivel ez segít nekik a jobb növekedésben és az aktívabb életben. Mint minden más diófélét, a makadámiadiót is lehet adni a gyermekeknek 3 éves kortól.

A makadámiadió előnyei a fogyás érdekében

Bár a makadámiadió meglehetősen magas kalóriatartalmú, kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így kis mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a fogyáshoz. A diófélék jó rostforrások is, amelyek segítenek az étvágy elfojtásában, az olajsav pedig segít a zsírégetésben. A makadámiadió segíthet megelőzni a hasi elhízást, amely a metabolikus szindrómához vezető egyik tényező.

A makadámiadió terápiás tulajdonságai

1. Fenntartja a bőr rugalmasságát. A makadámiadióban található zsírsavak fontos szerepet játszanak a bőr egészségében. A dióolaj használata ellensúlyozhatja az értékes savak elvesztését, és megelőzheti az öregedés korai jeleit.
2. Szabályozza a vércukorszintet. Tanulmányok bizonyítják a makadámiadió hatását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek glikémiás indexére. Ez a hatás a mikro- és makrotápanyagok gazdag tartalmának köszönhető.
3. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A makadámiadió egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek csökkentik a vérlemezkék azon képességét, hogy összecsomósodjanak és érrögöket képezzenek.
4. A diófélék jót tesznek a látásnak. A makadámiaolajban található antioxidáns vegyületek nagyon jótékonyan hatnak a szemre. Jelentősen csökkentik a szem makuladegenerációjának és a szürkehályog kockázatát.
5. Támogatja az idegrendszer egészségét. Az olajsav a makadámiaolaj fontos összetevője. Segít fenntartani a normális vérnyomásszintet és megelőzi a stroke-ot.
6. Gyulladáscsökkentő hatás. A makadámiadió fogyasztása segíthet a gyulladás enyhítésében. A diófélék jó forrásai az alfa-linolénsavnak, egy gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavnak, amely segít az ízületi gyulladások kezelésében.
7. Erősíti a csontokat. A diófélék jó kalcium-, magnézium- és káliumforrások, amelyek segítenek megelőzni a csontok demineralizációját.

Makadámiadió a kozmetológiában

A makadámiadió-olajat széles körben használják a kozmetológiában. Az olaj egy világossárga folyadék, amelyet préselt diófélék préselésével nyernek. Ez egy nagyon egészséges olaj, amelyet főzésre, de a bőr hidratálására és hajápolásra is használnak.

A makadámiaolaj magas vitamintartalma miatt nagyon jótékonyan hat a bőrre. Az antioxidánsok segítenek megelőzni a felhám gyors öregedését. Ezért, hogy bőrét fiatalon és egészségesen tartsa, ajánlott naponta használni az olajat zuhanyzás után.

A makadámiadió, akárcsak az olaj, magas fehérje- és antioxidáns-tartalmú, ami segít megőrizni a körmök és a haj egészségét. A makadámiaolaj körmökre történő felvitele jótékony hatással van a körömágybőrre, míg a fejbőr olajjal történő masszírozása javítja a haj minőségét.

Makadámiaolaj: egészségügyi előnyök és felhasználások

A makadámiaolaj csökkentheti a trigliceridszintet, növelheti az energiaszintet, támogathatja a szív és a csontok egészségét, javíthatja az emésztést, megelőzheti a krónikus betegségeket, serkentheti a vérkeringést és erősítheti az immunrendszert.

Hasznos tulajdonságok:

1. Energiát biztosít. A makadámiaolaj rengeteg energiával látja el a szervezetet. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ezt a terméket mértékkel kell fogyasztani, mivel ennek elmulasztása elhízáshoz vezethet.
2. Előnyök a látás számára. Az olaj antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják a szem egészségét, és megelőzik a szürkehályogot és a sárgafoltos degenerációt.
3. Előnyök a bőr számára. Az antioxidánsok létfontosságúak a bőr egészségére. Az olajban lévő szkvalén megakadályozza az öregségi foltok és a ráncok megjelenését.
4. Hidratáló hatású. A makadámiaolaj ideális hidratáló a férfiak számára borotválkozás után. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megnyugtatni és megnyugtatni a bőrt.
5. A haj egészsége. A makadámiadió-olaj segít fényt adni a hajnak, valamint erősíti a hajhagymákat, csökkenti a hajhullást.
6. Javítja az ajkak egészségét és megjelenését. Gyógyítja a kicserepesedett ajkakat és csökkenti a sebek és sebek gyulladását.

Alkalmazás:

• bőrápoló krémként;
• hajpakolásként;
• mint táplálkozási termék;
• masszázs segédeszközként;
• égési sérülések gyógyszere.

A makadámiaolaj használata előtt ajánlatos allergiatesztet végezni. Vigyen fel egy kis mennyiségű olajat a bőrre, és hagyja, hogy teljesen felszívódjon. Ha bőrpír vagy irritáció jelentkezik, jobb, ha eldobja ezt a terméket.

Hogyan használjuk a makadámia dióhéjat

A termék számos alkalmazásban használható:

1. Műtrágya. A feldolgozott dióhéj műtrágyaként használható. Segít megtartani a nedvességet és korlátozza a gyomok növekedését. Gyakori, hogy a dióhéjat trágyaként használják a dióültetvényekben, mivel tartalmazza a fiatal fák számára szükséges tápanyagokat.
2. Műanyag készítése. A makadámiadió-héjból környezetbarát műanyagokat lehet készíteni. Az anyagot finom porrá őrlik, majd polimerrel keverik össze.
3. Üzemanyag. A makadámiadió magas olajtartalma hozzájárul ahhoz, hogy sokáig égjen, miközben sok hőt termel. Ez teszi őket jó üzemanyagforrássá. A héjakat faszén helyett is lehet használni a grillezéshez, mert sokáig égnek, és a füst nem hagy kellemetlen ízt az ételeken.
4. Elektromosság. Ausztráliában, Új-Zélandon és Hawaii-on már kísérleteznek azzal, hogy a dióhéj felhasználásával környezetbarátabb villamos energiát termeljenek. A termelt villamos energiát a makadámiadió-gyárak működtetésére használják.

Ártalmak és ellenjavallatok

A makadámiadió ártalmatlannak tekinthető, de az egyéni intoleranciában vagy allergiában szenvedőknek ki kell zárniuk a makadámiát az étrendjükből. Terhes vagy szoptató nőknek korlátozniuk kell a termék használatát.

A diófélék túlzott fogyasztása bizonyos mellékhatásokat okozhat. Íme néhány közülük:

• Kiütés vagy köhögés.
• Vérnyomásváltozás.
• Gyomor-bélrendszeri problémák.

Makadámiadió a főzésben

Mind a makadámiadió, mind az olaj sokféle ízletes étel elkészítéséhez használható. Az olaj kiváló salátaöntetként, valamint sütéshez és sütéshez is használható. A diófélék felhasználhatók a reggeli zabpehelyhez, vagy apróra vágott gyümölcsök adhatók az esti salátához. A diófélék különböző édességek: cukorkák vagy kekszek készítéséhez is felhasználhatók.

Cukorkák makadámiával
Összetevők:

• makadámiadió - 150 g;
• kókuszreszelék - 3/4 csésze;
• fehér csokoládé - 600g.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Tegyük a diót egy száraz serpenyőbe, és pirítsuk meg enyhén.
2. Olvassza fel a csokoládét gőzfürdőben.
3. Ha a csokoládé teljesen felolvadt, adjuk hozzá a diót, és keverjük jól össze.
4. Béleljünk ki egy tálcát sütőpapírral, terítsük rá a mogyorós-csokoládés keveréket, és hagyjuk a hűtőben 30 percig.
5. A kapott masszát darabokra lehet vágni.

Hogyan kell kinyitni egy makadámiadiót

Gyakran előfordul, hogy egy anya megvásárlásakor egy speciális kulcs is jár hozzá. A kulcs általában vasból készül, és T alakú. A héj feltöréséhez a kulcsot be kell helyezni az anya közepébe, ahol kezdetben egy nyílásnak kell lennie, és az óramutató járásával megegyező irányba kell forgatni.

Ha nincs kulcsa, használhat kalapácsot és fogót egy szorítóval. Ehhez szorítsa be az anyát a fogóba úgy, hogy a varrás felül legyen. Ezután nyomja az anyát egy kemény felülethez, és kalapáccsal üsse meg a varratot.

Egy lyukas kővel is feltörheti a héjat. Keress egy olyan követ, amelyben egy diónyi méretű kis lyuk van. Tegye oda az anyát, és üsse meg kalapáccsal, kővel vagy bármilyen más nehéz tárggyal.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a makadámiadiót

Válasszon olyan dióféléket, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat, sót vagy édesítőszert. A diónak simának, egyforma méretűnek, szag- és repedésmentesnek kell lennie.

A dióféléket hűvös és száraz helyen kell tárolni. Több hónapig is eláll a kamrában anélkül, hogy megromlana. A meghámozott diót légmentesen záródó edénybe kell tenni, és a hűtőszekrényben kell tartani. Ellenkező esetben elég gyorsan megromolhatnak.

Miért veszélyes a makadámiadió a kutyák számára

A makadámiadió veszélyes a kutyákra. Soha nem adható háziállatoknak, sem természetes állapotában, sem más ételek részeként. Ha a dió a kutya táplálékába kerül, az végzetes lehet. A mai napig nem sikerült teljes mértékben meghatározni e mellékhatások okait.

Általában a makadámiadió fogyasztása után az állatok mancsaiban gyengeség, hányás és hasmenés jelentkezhet. A legtöbb esetben ezek a mellékhatások enyhék lehetnek, ezért szakember irányításával otthon is kezelhetők. Ha kutyája súlyosan megbetegszik, azonnal forduljon állatorvosához. Ha lázasnak érzi magát, magas láza van, vagy nem tud lábra állni, kórházba kell szállítani.

Mivel a makadámiadió nagyon zsíros étel, a kutyáknál hasnyálmirigy-gyulladás (pancreatitis) alakulhat ki. Ha a makadámiadió fogyasztását követő három napon belül kedvence hány, nincs étvágya vagy a szokásosnál kevésbé aktív, azonnal forduljon állatorvosához.

Érdekes tények a makadámiadióról

1. A makadámiadiót a diófélék közül a legkeményebbnek tartják.
2. A makadámiadió legnagyobb fogyasztója az Egyesült Államok (a globális fogyasztás 51%-a), míg a második helyen Japán áll (15%).
3. Szeptember 4-e a nemzeti makadámia nap.
4. Bár a dió a fán nő, általában nem közvetlenül a fáról szedik le. Amikor a gyümölcs megérik és fogyasztásra kész, a földre hullik.
5. A makadámiaolaj két évig tárolható a hűtőszekrényben anélkül, hogy minősége romlana.
6. A makadámia kora tavasszal virágzik. A virágok vonzzák a növény beporzásáért felelős méheket. A makadámia önmagát is képes beporozni.
7. A fa általában 8-12 évvel az ültetés után kezd termést hozni. Minden egyes növény évente 15-30 kg diótermésre képes.
8. A makadámia gyümölcs nagyon zsíros. 78%-ban olajokból állnak (amelyek 60-80%-a egyszeresen telítetlen zsírsav).

A makadámiadióról készült fénykép