Író: összetétele, egészségügyi tulajdonságai és felhasználása

A folyamatosan keresett tejtermékek közül az író kissé lemarad a népszerűségben. Ez igazságtalan, mert ez egy értékes termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz, minimális kalóriatartalommal.

Mi az az író és miért jó neked?

Az íze olajos, és egy kicsit úgy néz ki, mint a tejföl. Néha zsírmentes tejszínnek vagy írónak is nevezik. Az író kiváló szomjoltó, elismert diétás termék, amelyet a világ számos országában értékelnek és széles körben használnak. Az italt ma már kifejezetten úgy állítják elő, hogy alapként sovány tejet vesznek, és számos tejsavbaktériumot adnak hozzá. Bár az alapvető zsírtartalom nagyon alacsony, az író összetétele mégis gazdag jótékony anyagokban, többek között:

• P, A, B, D, K, E, PP, C vitaminok;
• kalcium;
• foszfor;
• magnézium;
• nátrium;
• kálium;
• réz;
• vas;
• szelén;
• helyettesíthető és esszenciális aminosavak;
• szacharidok;
• Különböző típusú savak, beleértve az olajsavat, a linolsavat, az omega-3 és 6 savakat.

A termék kalóriaértéke körülbelül 40 kcal, ami megfelel az étrendi követelményeknek. A tejjel ellentétben időseknek, gyermekeknek és terhes nőknek ajánlott bélproblémákkal, anyagcsere javítására, krónikus székrekedés és lassú perisztaltika esetén.

Az író hasznos tulajdonságai

A tejsavbaktériumok nem csak az emésztőrendszer számára előnyösek. Tulajdonságaiknak köszönhetően erősíti az erek falát, normalizálja a koleszterinszintet. Stabilizálja az idegrendszert, csökkenti a szorongást, az érzelmi labilitást, helyreállítja az alvászavarokat. Az író növeli a teljesítményt és a szellemi aktivitást, megkönnyíti az új információk megjegyzési folyamatát, élesíti a figyelmet.

A termék rendszeres fogyasztása helyreállítja a májsejteket és megakadályozza az elhízás kialakulását. Hasznos, ha a fogyás és az általános jó közérzet érdekében beillesztjük egy diétás programba.

Fontos! Az író növeli a véralvadást és javítja a regenerációt.

Napi 1 pohár ital erősíti a szervezet védekezőképességét, természetes gátat képezve a vírusos és gombás fertőzésekkel szemben. A vitaminok és a kalcium bevitele biztosítja a haj és a körmök javulását, és erősíti a fogzománcot.

Az író használata a kozmetológiában

A tejföllel együtt az írót sikeresen használják tápláló és fehérítő maszkokhoz. Savas környezetének köszönhetően fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a zsírosodást és stabilizálja a faggyúmirigyeket. Különösen hasznos az öregedő bőr számára: fenntartja a szükséges vízháztartást. A rendelkezésre álló néhány recept kevés időt vesz igénybe, és csodálatos kozmetikai hatással bír.

1. A legegyszerűbb módja az öregségi foltok elleni küzdelemnek, ha minden nap bedörzsölöd a bőröd íróval. Alkalmazza vattakoronggal 20 percig, majd enyhén meleg vízzel öblítse le.
2. Az olaj és a paradicsomlé 2:1 arányú keveréke fehéríti és táplálja a bőrt, valamint csökkenti a helyi gyulladást. Tartsa a maszkot a bőrön 30 percig.
3. A fiatalító és nyugtató maszk talkumpor hozzáadásával készül. Sűrű tejföl állagúnak kell lennie. Vigyen fel egy vastag réteget a bőrre, és hagyja rajta 15 percig. Távolítsa el forralt vízzel vagy kamilla gyógynövény főzetével.
4. Száraz és hámló bőrre alkalmazzon zabpehely alapú kozmetikumot. Öntse olajba, hagyja megduzzadni, tegye bő 20 percre, majd gyógynövényes főzettel távolítsa el.
5. A pépesített főtt sárgarépán alapuló vitaminos maszk elengedhetetlen a vékony, mikrorepedésre hajlamos bőr számára. Készítsen keveréket íróból, E-vitaminból, aloe vera gélből vagy levéből, keverje simára a sárgarépával, és alkalmazza 15 percig.

Az olajozó használatakor ügyeljen arra, hogy tejsavat tartalmaz. Az irritáció elkerülése érdekében nem szabad a szem körüli bőrre felvinni.

A kezelések elvégzésére általánosan elfogadott szabályok vonatkoznak. A bőrt előzetesen meg kell tisztítani; a keveréket pamut tamponnal kell eltávolítani; a bőr lemosásához előzetesen forralt vizet vagy gyógynövényes főzetet kell készíteni.

A haj is részesülhet ebből a termékből. Erővel táplálja őket, növeli a rugalmasságot, erősíti a gyökereket, elvégzi a végek kivágásának megelőzését.

A legnépszerűbb receptek

1. A 100 g íróból és 1 tojássárgájából álló maszkot bedörzsöljük a fejbőrbe, felmelegítjük, és 30 perc múlva lemossuk.
2. Mosás után vigye fel a hajra, fésülje ki és öblítse le.
3. A haj szerkezetének javításához keverjen össze 100 g írót 1 evőkanál mustárral és adjon hozzá 5 csepp jojobaolajat. Tartsa a masszát 30 percig, majd mossa meg a hajat csalán vagy kamilla főzetével.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az első tényező a laktózzal és általában a tejtermékekkel szembeni egyéni intolerancia. Ilyen jelzések esetén az író nem használható élelmiszerekben vagy kozmetikai termékként. A kulináris recept részeként felhasználható: hőkezelés után sok anyag szétesik vagy megváltoztatja tulajdonságait, így a pékáru fogyasztható.

Óvatosan be kell vezetni az írót az étrendbe:

• ha a gyomor-bélrendszeri betegség súlyosbodik;
• hasmenésre való hajlam;
• puffadás;
• cukorbetegség.

Minden más esetben csak jót fog tenni.

Hogyan készítsünk írót otthon

Az üzletekben nem népszerű, mivel kevés a kereslet iránta. Nem kifizetődő ilyen terméket rendelni, és a bazárban sem mindig kapható. Megjelenése a kiskereskedelmi sorokban ritkaságnak nevezhető, ezért a házi készítésű vajak eladóival külön kell megállapodnia. Ha kis mennyiségről van szó, akkor a vajkása önmagában is elkészíthető.

Adjunk 1 evőkanál ecetet vagy citromlevet egy pohár tejhez, és hagyjuk ázni 15 percig, hogy a keverék sűrű és savanyú legyen. A tejhez 1:2 arányban adhatunk ivójoghurtot, a fél citrom levét lecsepegtetjük, alaposan összekeverjük, és hagyjuk erjedni.

Egy másik recept a borkő használatát írja elő.

Ne feledje: Az alacsony zsírtartalmú tejnek tovább tart az alvadás.

Hogyan kell tárolni az írót

Az írótermékek hosszabb ideig eltarthatók, mint a teljes tej, de a hőmérsékleti feltételeket mindenképpen be kell tartani. A friss termék 2 napig eláll a hűtőben, és jól fagyasztható.

Fontos! Csak szorosan záródó fedéllel ellátott edényt használjon, mivel a tej alapú termékek gyorsan magukba szívják a külső szagokat.

Mivel helyettesíthető az író a pékárukban?

Az író ideális alapanyag sütemények, torták és mindenféle más desszertek készítéséhez. Használható palacsintákhoz, fánkokhoz, kenyértésztához, kenyérsüteményekhez és tortákhoz is. Ha a főtt terméket valaki a háztartásban megissza, nem kell aggódnia.

Sikeresen helyettesíthető 1:2 arányban forralt vízzel hígított tejsavóval vagy tejföllel. Egyes receptek sovány kefirt vagy friss tej és citromlé keverékét használják.

Mit lehet készíteni íróval: receptek

Számos recept létezik, a terméket hagyományosan különböző országokban használják élénkítő italként, amely enyhíti a szomjúságot a hőség idején, tésztát készítenek belőle, saláták és levesek önteteként használják.

Palacsinta

A vékony, súlytalan, szinte átlátszó palacsinta tökéletes reggelire. Elég táplálóak, kissé szokatlan ízűek, és jól illenek lekvárral, mézzel, dzsemmel vagy tejföllel.

A tészta elkészítéséhez szükséged lesz:

• író - 500 ml;
• tojás - 2 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• só egy kés hegyén;
• szódabikarbóna - 0,5 tsp;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• liszt - 200 gr.

Az állaga a sűrű tejfölhöz hasonló. Először minden hozzávalót összekeverünk, kivéve a lisztet. A lisztet fokozatosan, kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá. Ha keverőgépet használunk, a tészta sokkal lágyabb lesz. Süssük napraforgó- vagy olívaolajjal kikent serpenyőben.

Vanília fánkok

A pazar íz a fűszerekből ered. A vaníliát a sütemények fő összetevőjének tekintik. Fontos, hogy ne kössünk kompromisszumot a mennyiségével, és ne használjunk vaníliás cukrot.

Az összetevők a következők:

• 1 csésze boglárka;
• cukor - 70 g;
• tojás;
• szóda - 0,5 tsp;
• só - 0,1 tsp;
• vanília egy kés hegyével vagy vaníliás cukorral (20 g).

Nincs szükség szódabikarbónára előre: a reakció az erjesztett tésztaalapból fog jönni. A folyékony és a száraz hozzávalókat külön-külön keverje össze, majd óvatosan keverje össze, és azonnal süsse ki egy felforrósított tepsiben. Ízlés szerint adjunk a tésztához egy marék apró szultánát vagy almapelyhet.

Sajt

Bár az író másodlagos termék, mégis finom és nagyon ízletes sajtot készítenek belőle. Finom krémes érintéssel hasonlít az adygeyanra.

A főzési folyamat:

1. Az írót 70 fokra melegítjük, és 60 percig állandó hőmérsékleten tartjuk.
2. Hagyjuk kihűlni. Helyezze egy nehéz pamut- vagy vászonruhába.
3. Hagyjuk áztatni 3-4 órán át, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsuk.
4. Hagyja egy könnyű súly alatt 6 órán át.

Koktél gyümölccsel

Remek szomjoltó, alacsony kalóriatartalmú, és az összetevők különböző kombinációival rengeteg teret enged a fantáziának.

Alaprecept:

• vaj - 200 g;
• eper - 50 gr
• málna - 50 gr
• banán - 100 gr.

A hozzávalókat turmixgépben enyhén habosra keverjük. Adhat hozzá mézet, mentát, gyömbért.

Érdekes tények az íróról

Az író számos országban jól ismert, mint értékes tápláló termék, amely számos különleges tulajdonsággal rendelkezik:

• képes a májsejtek regenerálására;
• alacsony a kalóriatartalma;
• Vitaminok, mikro- és makrotápanyagok széles skáláját tartalmazza;
• A főzésben és a kozmetológiában használják;
• Kiváló szomjoltó;
• diétás termékként értékelik;
• hagyományos keleti édességek készítéséhez használják;
• Az európai országokban gyümölcskoktélok alapjává válik;
• összetett hatással van a szervezetre.

Az ízletes, könnyű és egészséges író remek kiegészítője a felnőttek és a gyermekek napi étrendjének.

Buttermilk fotó