Tönkölybúza: mi az, hogyan néz ki, hol terem, és milyen egészségügyi előnyei vannak.

A tönkölybúza egy gabonaféle, amely a modern búza elődje.

Mi az a tönkölybúza és hol terem?

Különböző helyeken tönkölybúzaként, emmerként és kettős gabonaként is említik. A közönséges búzától nagyobb mérete és kemény pelyhekkel védett héja különbözteti meg. A tönkölybúza igénytelen, ellenálló a gombabetegségekkel szemben, és gyorsan érik.

A tönkölybúza termesztése a csapadéktól függ. Bőséges előfordulása Marokkóban, Törökországban, Irakban, Iránban és Franciaország számos régiójában megőrizte a vad tönkölybúza fajták ültetvényeit. A tönkölybúza termesztett fajta. Ma amerikai, örmény, indiai, iráni és török termelők látják el a világpiacot. Oroszországban, Dagesztánban és Baskíriában a gazdák megpróbálják újraéleszteni a tönkölybúza ültetvényeket.

Mi a különbség a tönkölybúza és a búza között?

A búza hasznossága a korpában, azaz a gabona héjában rejlik. A búzából készült liszt elveszíti minden hasznos tulajdonságát. A tönkölybúza viszont még akkor is megőrzi hasznosságát, ha a gabona héjától megszabadított, zúzott gabonaféle. A tönkölybúzában sokkal kevesebb glutén van, mint a búzában.

A gabonatermesztésben a búza túlsúlya ellenére a tönkölybúza egyre népszerűbb. Ez a benne található hasznos mikrotápanyagoknak köszönhető. Annak ellenére, hogy tápanyagtartalma, a környezeti feltételekhez való alkalmazkodóképessége és könnyű termeszthetősége tekintetében a tönkölybúza a búzához képest fölényben van, a tönkölybúza alacsony terméshozama miatt veszített teret, ami a búzáról nem mondható el.

Összetétel és kalória

A tönkölybúza nélkülözhetetlen termék a táplálkozás-gyógyászatban. Vitamin- és ásványi anyag tartalma segít az elhízás kezelésében. A B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, E- és PP-vitaminok jelenléte a tönkölybúzában megerősíti vezető szerepét számos ismert gabonaféle között. Az olyan ásványi anyagok, mint a kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz és mangán, vas, foszfor és nátrium felbecsülhetetlen értékű termékké teszik az egészségért rajongók számára. A tönkölybúza csak 18 aminosavval gazdagodott.

A diétázókat a tönkölybúza alacsony kalóriatartalma vonzza. Száz gramm főtt gabonafélében mindössze 127 kilokalória van, a nyersben pedig 337. A tönkölybúza minden más gabonafélét felülmúl növényi fehérjetartalomban: 27-37 százalék.

A tönkölybúza glikémiás indexe

Az élelmiszerekben lévő szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatásának meghatározására a glikémiás index nevű mutatót használják. A magas index a szénhidrátok gyors lebontásához vezet a szervezetben és a vércukorszint emelkedéséhez.

A tönkölybúza glikémiás indexe negyven pont. A tönkölybúzaszem nagyméretű alakja, amelyet kemény külső héj véd, sebezhetetlenné teszi a radioaktív sugárzással és más káros hatásokkal szemben.

Van glutén a tönkölybúzában?

A búzaallergiában vagy cöliákiában szenvedők valószínűleg hasonló kérdéseket tesznek fel. A glutén a gabonafélékben található fehérjék egy csoportja. A tönkölybúza valóban tartalmaz glutént, de csak sokkal kisebb mértékben, mint a búza. Az előbbi rendelkezik a legrövidebb kromoszómasorral. Csak tizennégy kromoszóma van benne. Ezáltal a tönkölybúza a lehető legkevesebb glutént tartalmazza.

Mire jó a tönkölybúza?

A tönkölybúza kémiai összetételének gazdagsága növeli a szervezetet erősítő hatékonyságát. A vércukorszint, az endokrin rendszer működése, a szív, az erek, az idegrendszer - mind megtapasztalják a tönkölybúzában található vitaminok és aminosavak jótékony hatását. A vegetáriánusok és az egészséges életmód hívei teljes mértékben értékelni fogják hasznosságát. De az átlagember is kétségtelenül értékelni fogja ezt a szokatlan búzafajtát a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai miatt: növeli a teljesítményt, javítja az emésztési funkciókat és a memóriát, növeli az immunitást és normalizálja az agyműködést. A férfi kevésbé reagál a stresszes helyzetekre.

Nők számára

A női test nemcsak a test általános állapotának javításával reagál a tönkölybúzára. A krupák hatással vannak a reproduktív funkciók helyreállítására. A nemi hormonok termelődése aktiválódik, és a méhizmok megerősödnek. Ezenkívül a tönkölybúzában található jótékony anyagok segítenek megelőzni a mellrákot.

Férfiaknak

A szervezet általános állapotának javítása mellett a tönkölybúza ételek étrendbe való beépítése növeli a nemi hormonok termelését a férfiaknál és a nőknél is. Az is figyelemre méltó, hogy a tönkölybúza növeli a férfi libidót és csökkenti a daganatos betegségek kockázatát.

Terhesség

A tönkölybúza mint kiváló tulajdonságokkal rendelkező termék nagyon hasznos a nők számára a terhesség alatt. Ebben az időszakban az állandó éhségérzet miatt híznak, ami túlevéshez vezet. A tönkölykása segíthet legyőzni a folyamatos evés vágyát: hosszú ideig teltségérzetet ad.

Sok nő szenved székrekedéstől a terhesség alatt. A tönkölykása segít normalizálni a bélműködést és az emésztést. A dara nyomelemtartalma a székletürítési problémák megelőzésére és kiküszöbölésére szolgál. A tápanyagok mennyiségének egyensúlya normalizálja az anya és a magzat általános állapotát.

Szoptatáskor

A szoptatási időszak nagyon érzékeny, mert különös figyelmet igényel a táplálékbevitelre. A zabkása nélkülözhetetlen étel ebben az időszakban.

A tönkölybúzakása hasznosságában felülmúl minden mást. A szoptató anya számára a lehető legtöbb hasznos vitamint és aminosavat biztosítja, amelyek az anyatejjel jutnak el a csecsemőhöz.

A gabonapehelyben lévő kis mennyiségű glutén allergiás reakciót válthat ki a csecsemőben. Ezért az anya étrendjét fokozatosan és kis adagokban kell bevezetni.

Gyermekek számára

Amikor elérkezik a csecsemő kiegészítő táplálásának időszaka, a tönkölykása bevezetése a csecsemő étrendjébe a legmegfelelőbb megoldás. Egy nyolc hónapos csecsemőnek a többi zabkása mellett tönkölybúzakását is kellene kapnia. Természetesen nem szabad elfelejteni, hogy glutént tartalmaz, ami allergiás reakciót okozhat. A csecsemő etetésekor fontos, hogy lassan és kis adagokkal kezdjük. Később, ahogy a gyermek idősebb lesz, célszerű a vitaminokban oly gazdag tönkölybúzakását elhagyni a menüből.

A tönköly tészta előnyei és hátrányai

A tönköly tészta zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz: 2,4; 16,9; és 68 gramm. Az összes ismert tönköly tészta két évig eltartható, mind a fogyasztói, mind a vizuális tulajdonságok tekintetében. Az egyetlen feltétel, hogy a tésztát, a spagettit és a nokedlit szobahőmérsékleten kell tárolni. A tönköly tészta és a búza, rozs, zab vagy rizs ízminőségei nem rosszabbak egymásnál.

A tönköly tészta a lisztben található esszenciális aminosavak és a glutén koncentrációjának drasztikus csökkentése miatt hasznos. Az allergiás reakciók kockázatát a lehető legnagyobb mértékben csökkentjük.

A tönkölybúza rendszeres és rendszeres fogyasztása segít megerősíteni a szervezetet, és normalizálja az emésztőrendszer, a központi idegrendszer, a szív és az erek működését. Az ínyencek és a műértők néha "a gabonafélék világának fekete kaviárjaként" emlegetik. Ez a meghatározás hangsúlyozza a gabonafélék értékét a nyomelemek, telített zsírsavakat tartalmazó aminosavak és B-vitaminok jelenléte miatt, amelyek nem jellemzőek más gabonakészítményekre.

A tészta főzése semmilyen módon nem befolyásolja a tápanyagtartalmát. Ez a tulajdonságuk lehetővé teszi, hogy egyenrangúak legyenek a korpával és a teljes kiőrlésű gabonafélékkel. A túlsúly, a rendszeres fáradtság, a fizikai és szellemi túlterhelés okot kell, hogy adjon a tönköly tészta bevezetésére az étrendbe.

Az endokrin rendszer is pozitívan reagál a tésztafogyasztásra. Ha a glikémiás index 45, csökken az érelmeszesedés kockázata.

A tönköly tészta káros lehet, ha Ön teljesen intoleráns a gluténre. Az ilyen tésztákat nem szabad a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása idején fogyasztani: a megnövekedett perisztaltika komplikációkhoz vezethet. A hústermékek teljes helyettesítése az étrendben tönkölybúza tésztával szintén káros lehet. A növényi fehérje rekordmennyiségben nem képes helyettesíteni a húsban található állati fehérjét. A tönkölylisztből készült tésztákban található fehérjék, vitaminok, glutén és zsírok különleges kombinációja egyéni intoleranciát okozhat.

Főzés
A forró vízbe öntve, időnkénti keverés mellett 7-10 perc alatt felhasználható. Zöldségekkel és fűszernövényekkel, minőségi sajttal, gombával, paradicsomszósszal kombinálva a tészta további ízt kap.

Tészta különböző gyümölcslevek hozzáadásával: céklalé, sárgarépalé, spenótlé. Ez szokatlan színt kölcsönöz nekik, és növeli a hasznos ásványi anyagok koncentrációját.

A tönkölybúzadara hasznos tulajdonságai a fogyás szempontjából

A tönkölybúzával való fogyás régóta ismert módja a túlsúly problémájával küzdő emberek számára. Rendszeres használatával a gríz nemcsak csökkenti a súlyt, hanem erősíti is a testet. Az eredmény állandóságát a következők biztosítják:

1. A tönkölybúzának az a képessége, hogy telíti a szervezetet.
2. A jóllakottság hatása: a teltségérzet elég sokáig tarthat.
3. Az emésztési folyamat javítása.

A táplálkozási szakemberek a tönkölybúzát a fogyás eszközeként részesítik előnyben. A tönkölybúzában lévő rostok szabályozzák az emésztési folyamatot.

A szervezet tápanyagokkal való ellátása mellett nagyon fontos, hogy megtisztítsa azt a mérgező lerakódásoktól. Ezenkívül a tönkölybúza fontos szerepet játszik a kilók számának csökkentésében azáltal, hogy eltávolítja a szervezetből az el nem fogyasztott táplálékot.

A tönkölybúza használata a fogyás érdekében tökéletes testalkatot eredményez. Végtére is, ennek köszönhetően a szervezet számára szükséges vitaminok bevitele rendszeres lesz. Fontos megjegyezni, hogy a gabona őrlése nem okoz minőségi veszteséget, mint a búza esetében.

A fogyási folyamat pozitív eredményének érdekében fontos, hogy kövesse az ajánlásokat.

1. Az olyan diétás programok végrehajtása, ahol a fő termék a tönkölybúza és a belőle készült ételek, heti öt kilogrammos fogyást eredményez.
2. A nap folyamán legalább három tönkölybúza-ételt kell készíteni. Ezek között a gyümölcs, a hal vagy a sovány hús nagyon hasznos.
3. Figyelembe kell venni a napi körülbelül két liter folyadékbevitelt, ami elengedhetetlen a vízháztartás egyensúlyának fenntartásához; egész nap vizet kell inni. Az étkezés előtt harminc perccel egy pohár víz a szabály.
4. A zsírok bevitelét rendkívül korlátozni kell.
5. Az alkohol zavarja az anyagcserét és a zsírok lebontását. Ezért fogyasztása nem kívánatos.

A tönkölybúzát a táplálkozási szakemberek tanácsa szerint vízben vagy tej hozzáadásával kell főzni. A szultán és a diófélék hozzáadása növeli az étel hasznosságát. Ebédre készíthetünk valami bonyolultabbat, például rakott húsokat vagy zöldséggel töltött káposztás tekercset. A gabonafélék helyettesíthetik a burgonya vagy tészta köretét. A tönkölybúza hozzáadásával sütött diétás kenyér szintén tagadhatatlan előnyöket biztosít a szervezet számára a fogyás során.

A tönkölybúza-diéta eredményei már a harmadik, ötödik vagy hetedik napon jelentkezhetnek. Minden étel vízzel és természetesen cukor nélkül készül. Ez a diéta kiküszöböli a más diétákban rejlő stresszt, amelyek általában egyetlen terméken alapulnak.

Ne feledkezz meg néhány más szabályról sem.

1. Napi öt-hat étkezést fogyasszon.
2. A tönkölybúzával készült ételeket dél előtt kell elfogyasztani.
3. Az étrendben halételek és sovány húsok is használhatók. A zöldségek, a cukrozatlan gyümölcsök és a természetes gyümölcslevek sem károsak.
4. Aki úgy döntött, hogy felveszi a harcot a zsírlerakódások ellen, annak le kell mondania a kávéról és a teáról. A kávé és a tea elősegíti a folyadékvisszatartást, ami ödémát, letargiát és fogyást eredményez.

A fogyókúra nem jelenti a finom ételekről való lemondást. A korzikai leves receptje például egyáltalán nem diétás étel. Zöldséglevesben főzik, amelynek térfogata 1,5 liter. Nekem egy pohár tönkölybúza kellene. Ugyanennyi vörösbab. Egy kisebb hagyma, néhány gerezd fokhagyma, két-három szál menta. 100 gramm kemény sajt, kecskesajt is jó, só, fűszerek és olívaolaj a sütéshez. Áztassuk be a grízt és a babot 4 órára és 6-8 órára. A babot kétszer dolgozzák fel: először vízben forralják forrásig, másodszor egy órán át. A babot ezután egy szűrőbe dobjuk. A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, de ha szükséges, egyszerűen apróra vágva is hozzáadhatjuk a leveshez. Abban a fazékban, ahol korábban a babot főzték, hozzáadjuk a tönkölyt, 15 perccel később - a babot, és mindent további fél órán át főzünk. A kép teljessé tételéhez forró vízre van szükség. A reszelt sajtot és a mentát tányérokra öntjük, fél bögre forró vizet öntünk rá, és felöntjük a levest.

Egy saláta egy csésze főtt tönkölybúzával, lilahagymával, uborkával, négy paradicsommal és fűszernövényekkel ugyanolyan hasznos a fogyáshoz. A finomra vágott hozzávalókat olívaolajjal öntjük. A bors és a só nem ajánlott azoknak, akik fogyni szeretnének. Salátástálba facsart citromlé vagy lime leve is használható.

A tönkölybúza az orvostudományban

Orvosi szempontból a tönkölybúza az egyik legegészségesebb élelmiszer az emberi szervezet számára. A cukorbetegségben, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban, köszvényben és neuralgiában szenvedő betegek valóban érzik az előnyeit. Ez a gabona jótékony hatással lesz a csontritkulás és a gyenge immunitás iránti fogékonyságra.

Cukorbetegek számára

A gabona magas komplex szénhidráttartalmú. Hosszú ideig jóllakottan tartanak. Segít megelőzni a vércukorszint nemkívánatos megugrását. Az alacsony glikémiás index (40 egység) jelentősen segít a vércukorszint stabilizálásában. A B6-vitamin és a magnézium segít normalizálni a vércukorszintet.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A Polba csak szakorvosi vizsgálat után ajánlott erre a diagnózisra. Magas szénhidráttartalma komplikációkat okozhat a hasnyálmirigy gyulladásos folyamataiban. Ezért csak kis mennyiségű zabkása lehet jótékony hatással a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegre.

Gyomorhurut esetén

A tönkölybúzát a szakemberek az ilyen diagnózissal rendelkező betegek számára ajánlják fogyasztásra. Az összetételnek az anyagcserére és a tápanyagok szervezet általi befogadására gyakorolt pozitív hatásai vezérlik őket. Azonban negatív hatással lehet a szervezetre, ha a betegség akut stádiumban van. Ennek oka a nyelőcső mechanikai károsodásának lehetősége, amelyet a szemcsék oda jutása okozhat.

Ha székrekedése van

A tönkölybúza - főzve vagy más termékekkel kombinálva - fokozza az anyagcserét és korrigálja a méregtelenítés problémáját. A tönkölybúza rendszeres fogyasztása megelőzi a székrekedést.

Köszvény esetén

Ennél az ízületi betegségnél az ízületek anyagcseréje zavart szenved. Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás segíthet megelőzni a betegség súlyosbodását. A folyékony zabkása és a tönkölybableves segíthet a betegség elleni küzdelemben. A fájó ízületek nem hagyományos kezelésében zabkását és nyers csirketojást használnak. A keveréket egy gézkendőre kenjük, és a fájdalmas ízületre kenjük. A duzzanat és a fájdalom hamar elmúlik.

Egészségügyi kockázatok és ellenjavallatok

A tönkölybúza előnyeit már őseink is ismerték. Ma már táplálkozási szakemberek, orvosok és kozmetikusok is bizonyították hasznosságát. A tönkölybúza azonban a kiemelkedő egészségügyi előnyök mellett néhány negatív tulajdonsággal is rendelkezik. A gluténre allergiás reakciókban szenvedőknek a tönkölybúzát semmilyen formában nem szabad fogyasztaniuk. A tönkölybúzában lévő kis mennyiségű glutén is súlyosbítja a lisztérzékenységben szenvedők állapotát.

Az orvosok óva intenek a tönkölybúza fogyasztásától a bél- és gyomorbetegségek súlyosbodása idején. A búzaliszt-intolerancia, valamint a termékkel szembeni egyéni intolerancia ellenjavallt. Ideális esetben száz gramm tönkölybúzakása tekinthető napi normának, hogy a használata után ne merüljenek fel egészségügyi problémák.

Hogyan főzzük a tönkölybúzát: receptek

A tönkölybúzát vagy vadbúzát őrölt formában lehet felhasználni a főzéshez. A tönkölylisztet tészták készítéséhez és kenyérsütéshez használják. A tönkölylisztet köretként vagy levesekben is használhatjuk. A távoli múltban a tönkölylisztből a falusi kemencében kását készítettek. De még a vadbúzából készült zabkása készítésének mai feltételei sem rontják a zabkása minőségét. A tönkölylisztből készült kekszeknek, muffinoknak és süteményeknek is jellegzetes íze van.

Bármilyen tönkölylisztet is használunk az elkészítéshez, azt előzetesen be kell áztatni. A gabonapehely ekkor morzsalékos lesz.

Zabkása vízzel

A tönkölybúza ízletes elkészítéséhez általában a következő arányokat használják: 700 gramm tiszta víz, só, vaj (opcionális) és 15 gramm olívaolaj 200 gramm gabonafélére. Ez az adag felnőttenként egy adag.

Öntse a megfőtt és leöblített gabonapelyhet a forrásban lévő vízbe. A zabkása öt perc múlva kész lesz, állandóan kevergetve; ha a hőfok nagyon alacsony, körülbelül 40 percig tart. Ne várjuk meg, amíg a zabkása kihűl: ettől elveszti az ízét.

Fontos: A tönkölybúzakását hasonló módon főzik tejjel. De a tejfogyasztás 400-500 gramm lesz 300 gramm vízre vetítve.

Örmény recept

A zabkása örmény változatának megvannak a maga sajátosságai. Hús és gomba (200 gramm csirkemell és 4 gomba), valamint 2 sárgarépa és 2 hagyma. Kezdjük a kockára vágott zöldségek és a gomba megpirításával, mindig olívaolajon. Az örmény zabkását 12 órán át áztassa hideg vízben, hogy lerövidítse a főzési folyamatot. Süssük a multicookerben sütés üzemmódban.

Mi mást lehet főzni
A tönkölybúzából édes zabkása készíthető. A legegyszerűbb dolog ennél a módszernél a megfelelő mennyiségű cukor hozzáadása. De az apróra vágott édes gyümölcsök vagy aszalt gyümölcsök, diófélék nemcsak különleges ízt adnak a kásának, hanem növelik annak hasznosságát is. Nem kevésbé hasznos a főzés végén hozzáadott mézzel készült édes kása elkészítési módja sem.

A gabonapehely levesekhez, desszertekhez és salátákhoz is jól használható. Töltött káposztás tekercsek és piláf készíthető belőle, a hagyományos rizst tönkölybúzával helyettesítve. A fűszerrel töltött zöldségeknek különleges íze lesz. Egy olyan étel, amely a vadbúzát más gabonafélékkel kombinálja, nagyon eredetinek tűnik.

A modern konyhai készülékek lehetővé teszik, hogy nagyszerű ételeket készítsen különleges üzemmódban. A multicooker kiválóan alkalmas zabkása főzésére. A főtt dara halomba rakva minden korosztálynak jót tesz. Az apróra vágott gyümölcsök és bogyók a csúszda közepén lévő bevágásban és a vaníliás cukor ízesítik.

A teljes kiőrlésű tönkölybúzából egyszerű zabkása készíthető köretként. Bármilyen húshoz jól illik. A fűszerek és a párolt zöldségek jó kísérői lehetnek a zabkásának.

Egy másik változat köretként is elkészíthető: dió, gomba, sárgarépa, hagyma, marhahúsleves és vaj. A fűszerek a séf megítélése szerint adhatók hozzá. A gabonafélék áztatás előtti áztatása biztosítja a morzsás köretet.

A sütő helyettesítheti a multicookert és az orosz sütőt. Ízletes köretet készíthetünk, ha a darát vízzel öntjük fel, egy térfogatnyi dara és két térfogatnyi víz arányában. A bébiételekhez a dara és a víz aránya 1:5. Időnként meg kell keverni, hogy a köret ne égjen meg. Ha azonban az égés már elkezdődött, akkor egy kis forró víz hozzáadásával megállítható.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a tönkölyt

A tönkölybúzát gabonakészítményként, lisztként vagy csíráztatott gabonaként lehet megvásárolni. A csomagolás sértetlensége, a lejárati idő, a tárolási körülmények és a termék megjelenése alapvető fontosságú, amikor megvizsgálja a készülő vásárlást.

A megvásárolt termékeket célszerű hűtőszekrényben tárolni, olyan tárolóedényben elhelyezve, ahol a nedves levegő és a szagok nem jutnak be. A tönkölybúza hűvös helyen mindössze 8 hónapig őrzi meg hasznos tulajdonságait.

Érdekességek a tönkölybúzáról

1. Több mint háromezer évvel ezelőtt ez volt az emberi étrend fő gabonaféléje. A genetikusok szemszögéből ez a gabona a legtisztább, mivel egyszerű, 14-es kromoszómakódja van.
2. A tudósok történelmi kutatásai szerint a tönkölybúzát már 6000-8000 évvel ezelőtt is termesztették a Földön. Homérosz, Hérodotosz és az ókori görög történetíró, Dionysius Halikarnasszoszi Dionüsziosz említi. Utóbbi azt állította, hogy a rómaiak a betűvetést értékelték a legjobban.
3. Babilon, Egyiptom a fő területek, ahol elterjedt, majd észak felé terjedt, elérte Transzkaukáziát és Európát.
4. Azok az emberek, akik hisznek és olvassák a Bibliát, megtalálják benne ennek a növénynek a nevét. Ezékiel próféta 390 napon át sovány, különböző gabonafélékből és vízből álló étrenden élt. A tönkölybúzát többször is említik e gabonafélék listáján.
5. Különösen népszerű volt a csuvasok és az udmurtok körében. Az oroszok már az i. e. ötödik század óta termesztik ezt a növényt. A tönkölybúzakenyér még a 19. században is a paraszti asztal fő étele volt. A 19. század közepéig szántóföldi növényként Baskíriában, Csuvasziában és az Észak-Kaukázusban volt megtalálható.
6. A tönkölybúza Babilonban és Egyiptomban őshonos, de Németországban és az Egyesült Államokban orosz terméknek tekintik. Még az alfaját is "orosznak" nevezik.
7. A második világháború kiiktatta a tönkölybúzát az emberek étrendjéből. A tudósok és táplálkozástudományi szakemberek legújabb kutatásai azonban újjáélesztették, mint értékes terméket, amely értékes anyagok igazi kincsesbányája.

A tönkölybúza tehát egyedülálló gabonaféle, amely összetételének köszönhetően nélkülözhetetlen az egész szervezet regenerálódásához.

A tönkölybúza fotója