Búzakása a fogyásért: előnyök, receptek, vélemények

A zabkása gyakorlatilag a világ minden konyhájában megtalálható. Nagyon egészségesnek tartják, és az étrendben kitüntetett helyet foglalnak el. Számos recept létezik az elkészítésükre, és gyakran egy gabonaféléből köretet és desszertet is készítenek. A búzakása a gyermekek és a felnőttek étrendjének alapanyagává vált, köszönhetően a remek ízének és a szervezetre gyakorolt nagyszerű előnyeinek. Tökéletesen illeszkedik a testsúlycsökkentő programokba, mivel alacsony kalóriatartalmú, de gyorsan és tartósan csillapítja az éhséget. A főzési módok váltogatásával pedig biztosíthatja a szükséges változatos ízvilágot, amely megakadályozza a fogyókúra kudarcát.

Összetétel és egészségügyi tulajdonságok

A búzadarát durva és finom őrlésben állítják elő és értékesítik. Az elsőt Poltavszkajának, a másodikat "Artek"-nek hívják. Tulajdonságaik megegyeznek, csak az elsőből remek köretet készíthetünk, a második pedig zabkásába mehet. Az első típus durumbúzából készül, a szemeket megtisztítják és megőrlik, majd összezúzzák. A poltavai zabpehely durvább a poltavai, míg az Arteké durvább. Mindkettő magas rosttartalmú, így nélkülözhetetlenek a méregtelenítéshez. Szintén az egészségügyi előnyök listáján:

• A vitaminok közül a legmagasabb koncentrációban a K, az E és a B csoport található;
• mangán;
• szelén;
• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• réz;
• vas;
• cink.

A termék fő gazdagsága a magas szelén- és mangántartalomban rejlik. A termék 100 grammjában a napi szelén- és mangánbevitel közel másfélszerese található. A vízben főtt zabkása kalóriaértéke nem haladja meg a 90 kcal-t. Egy kis adag is elég ahhoz, hogy jóllakjon a következő étkezésig.

A búzakása rendszeres fogyasztása javítja az emésztést, a bélperisztaltikát, erősíti az erek falát és javítja a vérképződést. Az idegrendszer számára is kézzelfogható előnyökkel jár - stabilizálja az érzelmi hátteret, megszüntetve a krónikus fáradtság tüneteit. A zabkása a csontok erősítésével és az izomtónus fenntartásával energiát ad. Nagyon hasznos tulajdonsága, hogy képes eltávolítani az antibiotikum-maradványokat a szervezetből, szabályozva a hormonokat.

A fogyókúrás programokban a méreganyagok és a felesleges folyadék gyors távozása, valamint az étkezés utáni tartós telítettségérzet értékesebb.

A megfelelően főzött búzakása kiváló diétás reggelinek számít.

Receptek az ízletes zabkása számára

A búzadara felhasználható vízzel és tejjel készült, édes és sós ételek elkészítéséhez, közelebb a köretekhez. A diétás ételek esetében előnyben részesítik a kevés vagy semmilyen további összetevőt nem tartalmazó természetes termékeket.

Vízzel

1 csésze grízhez 400 ml vízre, 50 g vajra és ízlés szerint sóra van szükség. A megmosott gabonaféléket tegye forrásban lévő vízbe, sózza meg, és főzze körülbelül 20 percig, amíg a víz el nem fogy. A lehető legkíméletesebben keverje meg, hogy a gőz ne szökjön ki a fedél alól. Adja hozzá az olajat, miután levette a tűzről. Az edényt törülközőbe csomagoljuk, és 30 percig meleg helyen hagyjuk, hogy az ízek kioldódjanak.

Tejjel

Ebben a receptben a kalóriatartalom csak 17 egységgel, 107 kcal-ra nő, de nem kritikus mértékben. 1 csésze gabonapehelyhez 400 ml vízre és tejre lesz szükséged. Ez az édes zabkása egyik változata, ezért 2 evőkanál cukrot kell hozzáadni a recepthez. Helyettesíthető mézzel, de csak akkor szabad hozzáadni, amikor az étel már teljesen megfőtt, különben a méhészeti termék minden hasznos tulajdonsága eltűnik a főzés során. A főzés elve ugyanaz, mint a víz esetében.

Tökkel

Az íz és a hasznosság egyenlő arányban egyesül ebben az ételben. Egy pohár grízhez 300 g közepes méretű, kockára vágott sütőtökre van szükség. Öntsünk 4 csésze tejet egy lábasba, adjuk hozzá a sütőtökkockákat, és forraljuk fel az edény tartalmát. Tegyünk a tetejére 1 csésze leöblített darát. Főzzük 15 percig rendszeres keverés mellett. Cukor és só nélkül főzhet, ami nemcsak a fogyókúrás programok, hanem számos diétás táblázat követelményeinek is megfelel.

Fontos: Vastag aljú serpenyőt használunk, hogy a kása ne ragadjon le.

Hússal és gombával

A búzadara és a sovány hús enyhe ízének kiváló kombinációja gombamártásban, amely még az ínyenceket is aligha hagyja hidegen. 500 g húst vagy csirkemellet apró csíkokra kell vágni, és növényi olajban megpirítani, hozzáadni a kockákra vágott hagymát és sárgarépát. Ezután 250 g darát adunk hozzá, és 3 pohár vizet öntünk rá. Tegyünk bele egy babérlevelet, sót és fekete borsot. Fedjük le a serpenyőt, és alacsony hőfokon pároljuk.

A mártás külön készül 200 g gombából, jobb, ha friss gombát veszünk. Forraljuk 5 percig, majd vágjuk apró darabokra, öntsük fel a húslevessel (200 ml), forraljuk fel, és óvatosan adjunk hozzá 1 evőkanál vízben feloldott lisztet. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és őrölt fekete borsot, valamint ízlés szerint apróra vágott fűszernövényeket. A mártást jobb, ha külön tálaljuk, azok számára, akik ezt kedvelik.

Vélemények

A búzakásával kapcsolatban csak pozitív véleményeket találunk, mivel hipoallergén, tápláló és nem igényel különleges konyhai készségeket az étel fő részének elkészítéséhez.

Oksana, 37 éves
Már régóta próbálok leadni 4-5 plusz kilót, de mindig összeomlottam a vad éhségérzet miatt. Miután reggelire búzakását vízzel és gyümölccsel használtam, könnyen meg tudtam ebédelni uzsonna nélkül.

Marina, 29 éves.
Nagyon gazdaságos megoldás, szinte semmi felesleges maradék, és egy tojás hozzáadásával mindig lehet belőle szeletet készíteni. Akkor kezdtem el gyűjteni a búzakása recepteket, amikor a nyárra való fogyás miatt tanácstalan voltam. Kiderült, hogy ezzel a fajtával sosem maradsz éhes.