Instant kávé: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

Az instant kávé az egyik legnépszerűbb ital. A termékkel kapcsolatban azonban számos mítosz kering, mind az ártalmakkal, mind az előnyökkel kapcsolatban. Ezért az ital tulajdonságait érdemes közelebbről megvizsgálni.

Hogyan és miért készítünk instant kávét?

A széles körben elterjedt tévhittel ellentétben az instant kávét még mindig természetes nyersanyagokból, azaz pörkölt kávébabból állítják elő. Különböző gyártási technológiák léteznek. A nyersanyagokat vagy fagyasztva szárítják, vagy száraz permetezéssel használják fel. Az eredmény egy oldható por vagy granulátum. Ennek az italnak az íze a természetes kávééhoz hasonló. Előállítása során azonban néha csökkentik a koffeintartalmat, és néha szintetikus helyettesítőjét használják. Ezek az italok tehát kémiai összetételükben nem azonosak.

Koffeines ital típusa:

Három fő fajta létezik:

1. Kávé por alakban. Az ilyen típusú gyártás során a pörkölt kávébabot először porrá őrlik, majd egy speciális gépbe helyezik, ahol vákuumos körülmények között folyadékcseppek átvezetésével gyakorlatilag lefőzik. Ezt követi a kávészemcsék azonnali szárítása. A nyersanyagot ezután nagyon finom porrá alakítják. Ez a legolcsóbb típus.
2. Granulált kávé. Porított nyersanyagból készül, amelyet gőzzel újra párásítanak. Ennek eredményeként az egyes finom részecskék szemcsékké olvadnak össze. Ez az előállítási eljárás gyorsabban oldódik a kávé, de az íze és az aromája romlik, ami nem akadályozza meg, hogy a granulált fajta drágább legyen.
3. A fagyasztva szárított kávé más technikával készül (erről alább lesz szó). Ennek eredményeként megőrzi az eredeti nyersanyag ízét és aromáját. Ez a legdrágább kávéfajta.

A kávéfajták tehát nemcsak árban és ízjegyekben, hanem a gyártási technológiában is különböznek egymástól. A magasabb ár pedig nem mindig érv egy adott termék választása mellett.

Az őrölt kávé és az instant kávé közötti különbség

Valójában teljesen különböző termékekről van szó, amelyek a koffein és más anyagok eltérő tartalma miatt mind az előállítási technológiában, mind az aroma- és ízjellemzőkben különböznek.

Az instant kávé előállításának alapvető technológiáit fentebb már tárgyaltuk. Az őrölt kávé teljesen más kérdés. Az előállításához a kávéfa termését vesszük, a kávébabot megpörköljük és egy speciális gépen megőröljük. És a modern berendezések lehetővé teszik, hogy különböző őrlésű kávét kapjunk - a finomtól a durváig. A nyersanyagot nem vetik alá további feldolgozásnak, ami segít megőrizni a kávébab eredeti összetételét, beleértve az illóolajokat is.

Az őrölt kávé íze attól függ, hogy milyen nyersanyagból és hogyan pörkölik. A teljes termelés mintegy 70%-a arabica kávéból származik. A többi a Robusta, amelynek magasabb a koffeintartalma.

Az őrölt kávé alapanyaga különböző pörkölési fokú lehet. Az eszpresszóhoz a legsötétebb pörkölési fokozatú, úgynevezett olasz pörkölésű kávé szükséges. Ezután szín szerint csökkenő sorrendben a francia, a bécsi és a skandináv (a legvilágosabb). Az instant kávé esetében a nyersanyag pörkölésének nincs olyan sok foka.

A különbség a fagyasztva szárított kávé és az instant kávé között

A fagyasztva szárított kávé a csúcstechnológiák terméke. Megőrzi a természetes kávé színét és árnyalatát, de meglehetősen bonyolult kezelésnek vetik alá, ami lehetővé teszi, hogy instant italt nyerjenek belőle. A többi típustól azonban gyártási technológiájában különbözik. Először is a kávébabot porrá őrlik, majd a vízzel kevert nyersanyagot lefagyasztják. Ezt követi a nyersanyag vízzel keverve történő fagyasztása. Amikor a folyadékot elválasztják a kávébabtól, kávékapszulákat készítenek és újra őrlik. A kávé koffein, színezékek és aromák hozzáadása nélkül megőrzi ízét és aromáját. A fent említett italfajták közül ezt a változatot tartják a legegészségesebbnek - természetesen az őrölt kávé után.

Melyik kávé a jobb: instant vagy őrölt kávé

Az oldódó kávénak csak két előnye van: gyorsabban elkészíthető és hosszabb az eltarthatósága. Ennek oka, hogy a nyersanyag a gyártás során elveszíti illóolaját, ami növeli az eltarthatósági időt, de károsan hat az íz- és aroma tulajdonságokra.

Sokan úgy gondolják, hogy az instant kávé legfőbb hátránya éppen ez - hogy ízre sokkal rosszabb, mint az őrölt kávé. A fő hátránya azonban az, hogy a gyártók megpróbálják kiküszöbölni ezt a különbséget, és mesterséges aromákat és illóolajokat adnak a termékhez. Még a legjobb pörkölt vagy pelletált kávé is más ízű, mint az őrölt kávé, különösen, ha olcsó kávéról van szó. Ugyanakkor a kémiai vegyületek közül sok legalábbis nem nevezhető hasznosnak. A gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedők számára pedig még károsak is lehetnek, mert serkentik a gyomornedv termelését, és gyomorhurut esetén ez jelentősen rontja a betegség lefolyását.

Bár az instant kávé kisebb százalékban tartalmaz koffeint, mégis keserű ital. Ez azzal magyarázható, hogy az előállításához kevésbé jó minőségű nyersanyagot választanak, mivel a legjobb babokat egészében értékesítik. Néha a gyártók szó szerint a betakarítás maradékát használják, ami még a legdrágább technológiából, a szublimálásból származó előnyöket is kiegyenlíti. A koffeinen kívül gyakorlatilag minden hasznos összetevőt eltávolítanak az instant kávéból a gyártás korai szakaszában.

Az őrölt kávét egészségesebbnek tartják, mivel nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, és kevésbé befolyásolja a gyomornedv kiválasztását, mint az instant ital. Ez azonban nem ilyen egyszerű.

Másrészt a minőségi instant kávé kevesebb koffeint tartalmaz, mint az őrölt kávé, 60-80 mg-ot egy csészében, míg a hagyományos kávé a nyersanyag jellemzőitől és az elkészítési módtól függően akár 80-150 mg-ot is tartalmazhat. Ez fontos a koffeinre érzékeny emberek számára.

A természetes őrölt kávé a cafestol nevű anyagot is tartalmazza. Gátolja azokat a mechanizmusokat, amelyek szabályozzák a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. A kávétejet tartalmazó őrölt kávé fogyasztása a középkorú férfiaknál átlagosan 8%-kal, a nőknél 10%-kal növeli a koleszterinszintet, az időseknél pedig ez az érték még magasabb is lehet. A kávesztol a kávéolajokban található. Az instant kávé gyártásakor ezeket az olajokat eltávolítják, és a termékben nagyon kevés cafestol található. Tehát ebből a szempontból az instant ital még egészségesebb.

Összetétel és kalória

A termék energiatartalma alacsony. Cukor és tej nélkül elkészített ital esetén egy csésze instant kávé mindössze 1 kcal-t tartalmaz.

A természetes kávé kémiai összetétele még nem teljesen ismert. Köztudott, hogy több mint kétezer anyagot tartalmaz, és ezek nem csak szénhidrátok, olajok, szerves savak, hanem különböző vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék is. Az instant kávé kémiai összetétele azonban sokkal szerényebb. Koffeintartalma körülbelül 2,8%, szénhidráttartalma 1,8%, trigonellintartalma pedig 4,5%. Ez utóbbi anyag a természetes kávéban is jelen van. Ez az alkaloid egyike a sok vegyületnek, amelyek az ital aromájáért felelősek. Végül, az instant kávéban van dextrin, ami körülbelül 5%, de ennek szerepe csak arra korlátozódik, hogy az emberek jobban asszimiláljanak bizonyos elemeket.

Ami a tápanyagokat illeti, az instant kávé, még ha kisebb mennyiségben is, tartalmaz foszfort és nátriumot, amelyek nélkülözhetetlenek a normál anyagcsere-folyamatokhoz, PP-vitamint, néhány B-vitamint és antioxidánsokat, amelyek lassítják az öregedési folyamatot. És még a termék porított változata is tartalmazhat akár 4% vizet.

Nagyon alaposan el kell olvasni az ital szerkezetét, mivel egyes gyártók az instant kávé előállításához szénsavat, a kávéolajok szintetikus helyettesítőit, színezékeket és stabilizátorokat is használnak.

Hogyan hasznos az instant kávé?

Általános előnyök

Bár az instant kávé kevesebb koffeint és egyéb hatóanyagot tartalmaz, ezek még mindig jelen vannak ebben az italban, ami befolyásolja a tulajdonságait:

• a koncentráció javítása;
• a kognitív képességek fokozása;
• a klinikai depresszió kialakulásának megelőzése;
• a bélperisztaltika normalizálódása.

Kutatások szerint a koffein (még a mesterséges koffein is, amelyet néha egy instant italhoz adnak) csökkenti a testsúlyt. A tudósok úgy vélik, hogy serkenti az energiafelhasználást, az anyagcsere-folyamatokat és elnyomja az étvágyat.

Nők számára

Viszonylag nemrégiben több mint 500 000 ember bevonásával nagyszabású vizsgálatot végeztek több országban. Az eredmények meglepőek voltak. Kiderült, hogy a kávé (beleértve az instant kávét is) csökkenti a rák kockázatát, de csak a nőknél. Ha konkrét számokról beszélünk, azok a hölgyek, akik naponta akár három csésze instant kávét isznak, jelentősen csökkentették a rák és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát.

Ezenkívül ez az ital, a természetes kávéval ellentétben, kevésbé valószínű, hogy kalciumot old ki. Ezért ajánlott a nőknek a menopauza idején, amikor fokozott a csontritkulás kockázata, instant italt inni.

Férfiaknak

A fent említett tanulmányok azt is kimutatták, hogy az instant kávé pozitív hatással van a férfiak egészségére. Érdekes, hogy a férfiaknál a koffein erősebb hatással van az oxitocin felszabadulására. Ez az úgynevezett boldogsághormon, amelyet a hipotalamusz termel. Nemcsak az energia-anyagcserét szabályozza, hanem csökkenti a klinikai depresszió kockázatát is. Tehát nemcsak az instant kávét rendszeresen fogyasztó férfiaknál csökkent a depresszió kockázata, hanem összességében kevesebb volt az érzelmekkel összefüggő szív- és érrendszeri megbetegedés is.

Azt is meg kell jegyezni, hogy azok a férfiak, akik naponta legfeljebb három csésze kávét ittak, kisebb valószínűséggel voltak hajlamosak szociális agresszióra, öngyilkosságra és destruktív szokásokra. A napi koffeinbevitel azonban nem haladhatja meg a napi 400 mg-ot, és mivel az ember különböző italokkal és ételekkel jut hozzá, nem szabad a kávéfüggőségbe esni.

Terhesség

Tanulmányok kimutatták, hogy a koffein a terhesség alatt könnyen áthatol a placentáris gáton, és bejut a magzat véráramába. Az embrió összes létfenntartó rendszere még fejlődésben van, így ez az anyag egyszerűen nem tud megfelelően felszívódni a szervezetben. Van egy elmélet, amely szerint ez alulsúlyos baba születéséhez vezethet.

Ugyanakkor sok várandós anyának szüksége van koffeinre, amely nélkül gyengének és energiaszegénynek érzik magukat. Ha ez a helyzet, a WHO iránymutatásai szerint a természetes kávénál kevesebb koffeint tartalmazó instant kávét kell használni. Az anyag maximális dózisa ilyen esetekben napi 100 mg, ami azt jelenti, hogy két kis csésze ebből az italból több mint elég, de azzal a feltétellel, hogy a nő lemond a koffeinbevitel más forrásairól (Coca-Cola, csokoládé, fekete és zöld tea).

Szoptatáskor

A baba három hónapos koráig a szoptató anyának teljesen le kell mondania a kávéról és más koffeinforrásokról. Ezután fokozatosan beépítheti kedvenc italát az étrendjébe. De ugyanakkor rendszeresen jobb, ha nem használja, csak alkalmanként engedélyezzen magának egy csésze instant kávét. És minden esetben gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan reagál az ital a babára. Ha a gyermek nyűgös, ideges lesz, kiütések vannak a bőrön, az instant kávét fel kell adni. Akkor jobb, ha cikóriával helyettesítjük.

Gyermekek számára

Sok kisgyermeket vonz az illatos ital. Ha egy 5-6 éves gyermek megiszik néhány korty instant kávét, az nem ártalmas. Végül is ez az ital kevesebb koffeint tartalmaz, mint a természetes kávé, és ugyanakkor előnyös - például javítja a koncentrációt és a memóriát, növeli a fizikai állóképességet és a reakciósebességet. Az is bizonyított, hogy az instant kávé aktiválja a gyomor-bélrendszeri szervek működését, és még az allergiás rohamokat is enyhítheti.

Mindezen előnyöket azonban ellensúlyozzák azok a negatív következmények, amelyek a rendszeres kávéfogyasztásból adódhatnak. Például kiiktathatja a kalciumot, ami különösen fontos a növekedés során. A hormonszintre is kedvezőtlen hatással lehet, mivel a gyermek endokrin rendszere még mindig instabil módon működik. A koffeinre túlérzékeny gyermekek nyugtalanok, ingerlékenyek és hisztisek lehetnek. A kávé a szívritmusra is hatással van.

A szervezetre gyakorolt vegyes hatások miatt a kávé fogyasztása 14 év alatti gyermekek számára nem ajánlott. Még az általános iskolásoknak is legfeljebb néhány kortyot szabad inniuk az italból. De mivel a gyermek felnőttként akar viselkedni, a cikóriaital alternatívaként felajánlható.

Fogyáskor

Maga az instant kávé alacsony kalóriatartalmú ital. A táplálkozási szakemberek nem ellenzik, hogy a diétába beépítsék, de csak cukor és tej nélkül, amelyek kevésbé teszik ízletesebbé.

A tudomány bebizonyította, hogy az instant kávé fogyasztása aktiválja a hasnyálmirigyet. Ez azt jelenti, hogy a szervezet növeli az inzulintermelést. Ez a hormon nem csak a cukorbetegek számára fontos. Ez felelős a testzsír felhalmozódásáért. Minél több termelődik és minél jobban emésztődik, annál kevesebb zsír telepszik meg a problémás területeken.

Végül érdemes megjegyezni, hogy az instant kávé kifejezett vízhajtó hatású. Segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből és enyhíti a duzzanatot, valamint segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Ezenkívül, mint már említettük, a koffein elnyomja az étvágyat és aktiválja az anyagcsere-folyamatokat.

És még az instant ital is tartalmaz antioxidánsokat, amelyek nemcsak a test fiatalságát hosszabbítják meg, hanem javítják az erek állapotát is. A kávé azonban nem lehet a diéta alapja. Naponta csak 2-3 csésze ital fogyasztható, hogy formában tartsa magát. A fogyás érdekében legfeljebb 4 csészényit kell inni, cukor és tej nélkül.

Instant kávé tejjel: előnyök és ártalmak

A tejes instant kávéval kapcsolatban nincs egyértelmű orvosi vélemény. Egyrészt a tej csökkenti a koffein felszívódását. Ezért a tejes instant kávét az artériás magas vérnyomásban szenvedők ihatják - az ital nem emeli a vérnyomást. Másrészt a tej ellensúlyozza a koffein értágító hatását, így a hipotenzióban szenvedők nem érik el a kívánt hatást. Az ilyen kávé nem fog felvidítani, sőt, egyeseknél álmosságot okozhat.

A tejes kávé nem lesz nagyon káros az Ön számára. De meg kell jegyezni, hogy ez megakadályozza a fogyást. Ebben a formában az ital még kissé csökkenti az anyagcsere-folyamatok sebességét. Ez akkor is igaz, ha zsírszegény tejet adunk hozzá, mivel ennek előnyei meglehetősen elterjedt tévhit, amelyet a táplálkozástudományi szakemberek már régen eloszlattak.

Instant kávé az orvostudományban

A hivatalos orvostudomány sokáig nem kedvelte az instant kávét, mert úgy vélték, hogy több koffeint tartalmaz, mint a természetes kávé. Ez aztán jelentősen alacsonyabbnak bizonyult, és általánosságban elmondható, hogy a koffein az italban lévő más anyagokkal kombinálva több jót tesz, mint rosszat.

Cukorbetegség esetén

Az elmúlt években több tanulmány is született a kávé 2-es típusú cukorbetegségre gyakorolt hatásáról. A tudósok először azt gondolták, hogy az instant ital nem befolyásolja annyira az inzulintermelést, mint a hagyományos ital, mivel kevesebb koffeint tartalmaz. További kutatások azonban kimutatták, hogy az inzulintermelést és az inzulin felszívódását a kávéban található anyagok teljes skálája befolyásolja. És még egy koffeinmentesített (azaz a koffeint mesterségesen eltávolították belőle) instant ital is több mint 30%-kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát, amennyiben valaki napi 4 csészével iszik belőle.

Fontos: Az instant kávé glikémiás indexe 50-60 egység.

Hasnyálmirigygyulladás esetén

Mivel az instant italban lévő anyagok növelik a hasnyálmirigy aktivitását, ez a betegség súlyosbodásához vezethet. Hasnyálmirigygyulladásban tehát semmilyen formában nem szabad instant kávét fogyasztani.

Gyomorhurut esetén

Csökkent savasságú gyomorhurut esetén a kávé még hasznos is, mivel elősegíti a gyomornedv termelődését. A betegség egyéb, túlsavasodással járó típusaiban azonban a kávé ugyanezen okból ellenjavallt.

Köszvény esetén

Elméletileg a kávé nem tartalmaz purinokat, amelyek a betegség kialakulását okozzák. Sok múlik azonban a termék előállításának módján. Egyes gyártók, akik a nyersanyag fagyasztása helyett magas hőmérsékletet alkalmaznak, kénytelenek a megsemmisült koffeint később újra előállítani. A xantinból és húgysavból készült szintetikus megfelelőjét használják, amely negatívan befolyásolja az anyagcsere-folyamatokat, és a köszvény súlyosbodását okozza.

Instant kávé a kozmetológiában

Mivel az instant kávé kevesebb tápanyagot tartalmaz, a kozmetikumokban ritkábban használják, mint az őrölt kávét. Könnyebb azonban maszkokat készíteni, ezért néha otthoni kozmetikai termékekhez használják.

Az arcra

Az instant kávé alapú maszkból lifting maszk készül, amely megemeli a bőrt és korrigálja az arc formáját. Szükséged lesz 75 g instant kávéra, 100 g cukorra, 5 g fahéjporra, 50 g kókuszolajra (gyógyszertárakban és parfümériákban kapható). Az olajat alacsony lángon felforrósítjuk anélkül, hogy felforralnánk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és falapáttal megkeverjük. Ha teljesen feloldódott, hűtse le a keveréket elfogadható hőmérsékletűre, és gyengéd masszírozó mozdulatokkal vigye fel az arcra és a nyakra. Hagyja a maszkot 20 percig hatni, majd langyos vízzel öblítse le.

Hajra

A haj erősítésére két nyers tojássárgáját, 2 evőkanál pálinkát, 1 evőkanál ricinusolajat és 1 evőkanál forró vizet veszünk 1 evőkanál instant kávéra. A kávét felöntjük vízzel, majd összekeverjük a többi összetevővel, és 15-20 percre a nedves hajra kenjük, majd samponnal lemossuk.

Ártalmak és ellenjavallatok

1. Az oldódó kávé rendszeres fogyasztása esetén ronthatja a vas felszívódását az ételekből. Ezért vérszegény embereknél ellenjavallt.
2. Nagy mennyiségben történő fogyasztása az idegrendszer kimerüléséhez vezet. Más, oldható formában jelenlévő anyagokkal kombinálva a koffein háromszor hosszabb ideig, nem 2-3 órán keresztül tart meg a szervezetben. Ez jelentősen növeli az idegrendszer ingerlékenységét. Ez függőség kialakulásához is vezethet.
3. A kávé gyomornedv-termelésre és hasnyálmirigy-funkcióra gyakorolt hatása miatt ellenjavallt gyulladásos gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást, gyomorhurutot, vastagbélgyulladást, fekélyt stb.
4. A koffeinmentes instant kávé etil-acetátot és diklórmetánt tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben mérgezőek.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az instant kávét

Csak jól ismert gyártók termékeit vásárolja meg, és győződjön meg róla, hogy nem tartalmaznak szintetikus összetevőket. A csomagolás integritása nem sérülhet.

Az instant kávét célszerű sötét üvegből készült üvegben tárolni, hogy a napfény ne indítsa be az oxidációs folyamatokat, vagy konzervdobozban. A fedelet mindig szorosan zárja le, hogy az aroma ne tudjon kiszabadulni. Hűvös, száraz helyen tárolja. És soha ne használjon nedves kanalat a kávé megfogásához - ez különösen a porított formára vonatkozik, mivel csomós lesz.

Hogyan készítsünk instant kávét

Az instant kávé készítésének folyamata rendkívül egyszerű. Vegyünk belőle 1 teáskanálnyit, öntsünk rá egy pohár forró vizet, majd keverjük össze. Ha szeretné, a folyadék mennyiségének felével koncentráltabbá teheti.

Hogyan kell helyesen inni az instant kávét

Fontos, hogy az instant kávét a gyártó utasításai szerint készítsük el, és a WHO által ajánlott mennyiséget igyuk meg.

Mennyit ihat naponta

A teljes napi koffeinbevitel felnőttek esetében 400 mg, míg tinédzserek esetében 100 mg. De csak ebből a mennyiségből lehet különböző mennyiségű kávét készíteni. Általánosságban elmondható, hogy a serdülők napi 1-2 csésze kávét, a felnőttek pedig 3-4 csésze kávét ihatnak, ha betartják a gyártó utasításait.

Lefekvéskor és éhgyomorra is iható?

Lefekvés előtt ne igyon instant kávét, mivel stimuláló hatású, és alvászavarokhoz vezethet. Éhgyomorra nem ajánlott az ital fogyasztása, mivel fokozott gyomornedv-termelődést okoz.

Ihatsz lejárt szavatosságú instant kávét?

Még az instant ital is tartalmaz zsírt, amely a lejárati idő után oxidálódik. Tehát nem különösebben veszélyes a szervezetre, de az emésztőrendszerben megfelelő reakciót, pl. puffadást vagy hasmenést okozhat. Általánosságban elmondható, hogy a lejárt szavatosságú instant kávé egyszerűen élvezhetetlen. Még a lejárati idő lejárta előtt is veszít az ízéből és az aromájából, ha a fedele nincs szorosan lezárva. Mi van akkor, ha már két év telt el azóta, hogy elkészült!

A legjobb instant kávéfajták

A természetes kávéval ellentétben ebben az esetben a fogyasztó nem mindig tudja, hogy milyen alapanyagból készült az ital. És még kevésbé ismert, hogy milyen kávébabfajtából készült (vagy hogy blend volt-e, azaz fajták keveréke).

Az egyik legjobb márka ebben a szegmensben az Egoiste Noir, mivel a márka fagyasztva szárító technológiát alkalmaz, amely megőrzi a természetes ízt és aromát. A nyersanyagokat pedig kezdetben kiváló minőségben választják ki. Egy másik fagyasztva szárítási technológiával előállított ital a Carte Noire Classic, és a márka állítása szerint csak a legjobb Arabica kávét választják ki hozzá. Mindkét márka meglehetősen magas árcédulával rendelkezik.

A Jacobs minőségi instant fagyasztva szárított kávét gyárt a Millicano márkanév alatt.

Hogyan kell tojást festeni instant kávéval

Ez a színezőanyag csak fehér héjú tojásokon használható. A főtt tojást 10-15 percig kell a forró italban hagyni, hogy pasztellbarna színt kapjon. A szín intenzívebbé tétele érdekében a tojást 2-3 percig erős instant kávéban főzik.

Érdekes tények a kávéról

1. Az instant kávé feltalálója Satori Kato japán vegyész volt. De bár 1899-ben feltalálta a technológiát, az soha nem vált tömegessé. Tehát hivatalosan az első hely itt a Nestle-é, amely 1930-ban állított fel tömeggyártást.
2. Az oldódó kávé fokozhatja bizonyos gyógyszerek, például az aszpirin hatását. Ez annak köszönhető, hogy fogyasztása növeli a gyomor savasságát, a tabletták gyorsabban feloldódnak és teljesen felszívódnak.

Fotó az instant kávéról